#мясо в сливочном соусе

[alexiandthe3tails]

Так я опять пропала поэтому буду снова использовать предыдущий метод фото с описаниями)

И так первый лот))

На днях я посетила сразу два мастер класса, на одном сделала такого крутого мужичка, а на втором твердые духи и то и то очень интересный опыт и мне прям нравится посещать подобные места, так что ждите от меня ещё фото моих творчеств))

Следующий лот — Энтони который ездил со мной на работку, он милаха и мне прям нравится брать его с собой, я бы и собак взяла но это не очень удобно, так что со мной путешествует он))

3 лот — Милейший Раф спящий на сломанной кровати пока пока я сплю внизу на матрасе)) Зато ракурс фото просто замечательный.

5 — Но главное мне наконец починили плиту и я с огромным удовольствием приготовила гречку и мясо в сливочном соусе.

Есть конечно и нервные моменты фото которых нет. Например обратная сторона жизни с собаками. Пока меня не было они умудрились разбить мою любимую кружку, но это мелочь по сравнению с тем что они натворили ещё. Они прогрызли и порвали 6 книг. Я на самом деле была в бешенстве. Сейчас успокоившись решила что постараюсь по возможности купить замену или может восстановить что то.

[gganymedess]

Наконец общий выходной, да в принципе наконец-то вы-ход-ной!

Поделали с Егором кучу дел. И закупились продуктами. На ужин у нас стейки в брусничном соусе ( которые будет жарить муж, обожаю то, как он готовит мясо), купаты, картофель беби обжаренный на сливочном масле в специях, соления, маринованный ялтинский лук и под это всё сама собой напрашивается ледяная хлебная водочка :)

Мы попали под тропический дождь, по приходу домой нас ждёт горячий совместный душ, банные халатики, совместное приготовление вкуснях и какой-нибудь старый фильмец.

Фотоотчёт потом

[seonova]

Рецепт куриного филе с овощами на сковороде

Рецепт куриного филе с овощами на сковороде

Рецепт куриного филе с овощами на сковороде

Рецепт куриного филе с овощами на сковороде – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить даже в самом загруженном графике. Этот рецепт является отличным выбором для тех, кто ценит свое время и заботится о здоровом питании. Кроме того, сочетание нежного куриного мяса с ароматными овощами делает это блюдо не только полезным, но и очень аппетитным.

Готовить куриное филе с овощами на сковороде легко и быстро. Для этого потребуются минимальные ингредиенты, а процесс приготовления займет всего лишь несколько минут. В данной статье мы подробно разберем этот рецепт, шаг за шагом раскрывая все секреты его приготовления. Приглашаем вас окунуться в мир вкусных сочетаний и узнать, как создать настоящее кулинарное произведение прямо у себя дома.

Рецепт куриного филе с овощами на сковороде – Посмотрите наше видео на канале YouTube

Рецепт основного блюда быстрого приготовления: Куриное филе с овощами в сливочном соусе

Введение

Прежде всего, в условиях современного ритма жизни, когда время является ценным ресурсом, быстрое и вкусное блюдо может стать настоящей находкой для любого гурмана. Сегодня мы предлагаем вам рецепт куриного филе с овощами в сливочном соусе, который можно приготовить всего за 30 минут. Это блюдо не только быстрое, но и полезное. Точно так же, в его состав входят свежие овощи и нежное мясо.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе с овощами в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Куриное филе – 500 граммов

• Болгарский перец – 1 шт. (желтый или красный)

• Кабачок – 1 шт.

• Брокколи – 200 граммов

• Морковь – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Сливки 20% – 200 мл

• Оливковое масло – 2 ст. ложки

• Соль, черный перец – по вкусу

• Итальянские травы (базилик, орегано, тимьян) – по вкусу

• Пармезан (по желанию) – для подачи

Подготовка ингредиентов

Прежде всего, первым делом подготовьте все необходимые ингредиенты. Во-первых, куриное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Во-вторых, нарежьте его на небольшие кубики (примерно 2-3 см). Это позволит филе быстрее прожариться и сохранить сочность.

Более того, болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками. Точно так же, кабачок и морковь нарежьте кружочками, а брокколи разделите на соцветия. С другой стороны, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.

Приготовление блюда

• Обжарка куриного филе. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанное куриное филе и обжаривайте его около 5-7 минут до золотистой корочки, периодически помешивая. Куриное мясо должно быть хорошо прожаренным и белым внутри. В процессе обжаривания приправьте филе солью, черным перцем и итальянскими травами по вкусу.

• Добавление овощей. Когда куриное филе будет готово, добавьте в сковороду нарезанные болгарский перец, кабачок и морковь. Обжаривайте все вместе еще около 5-6 минут, пока овощи не станут мягкими, но сохранят свою хрустящую текстуру. В это время можно добавить мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.

• Приготовление сливочного соуса. Уменьшите огонь до минимума и добавьте к овощам сливки. Тщательно перемешайте, чтобы сливки равномерно распределились по всем ингредиентам. Доведите смесь до легкого кипения, и позвольте ей покипеть 2-3 минуты, пока соус слегка не загустеет. Если соус получается…

Подробнее на https://seo-nova.ru/product/reczept-kurinogo-file-s-ovoshhami-na-skovorode/

[rrredgi]

@mnstrdlcchild это именно он и есть! Я пользуюсь "рецептом" плова с курицей, который мне нарисовала сестра (на полном серьёзе училась вот по этой инструкции несколько лет назад)

Тут не совсем понятно, в какой последовательности производить эти действия, поэтому расскажу свой алгоритм.

Курочку беру не голени, как здесь, а филе голени - оно сочнее грудки и без костей. Можно заранее замариновать в соевом соусе с приправами или просто слегка обжарить на большом огне прямо в казане до золотистости, вытащить в другую посуду, чтобы пассеровать лук+тёртую морковку (без фанатизма, только до прозрачности лука); затем курицу вернуть в казан, добавить приправу для плова, соль и перец (если это всё было в маринаде, то пропускаем этот шаг). Риса я беру полпачки на 500г курицы ("для плова" или пропаренный - длинный невкусный, а круглозёрный склеится); его нужно промыть несколько раз и засыпать прямо в казан, залить водой в пропорциях 1:2-2,5. В рис втыкаю несколько зубчиков чеснока и щедрую горсть сушёного барбариса. Готовится на медленном огне под крышкой минут 25 или до готовности - лучше периодически проверять. Вуаля, вы великолепны!

Если хочется больше нажористости, можно жарить на сливочном масле или взять красное мясо, но лично я предпочитаю тушёные блюда с минимумом масла :)

I love you pilaf. Not exactly a depression meal but you get a big pot of food for several days that is healthy enough if you add some vegetables and bread. Can be made with variety of meats. Easy to make.

[randual]

Часть 1, "Готовка".

Готовка в этом доме ничем хорошим не сулит. Всегда что-то падает, разбивается, рассыпается, разливается, слышны крики, ругательства, даже до драк доходит. К счастью, все умеют готовить, особенно Хоррор. Да, он съедает больше, чем готовит, но не суть. Даст использует минимум продуктов, тщательно всё подсчитывая и учитывая вкусы своих товарищей. Киллер же больше о своих предпочтениях заботится, готовит то, что любит только он сам. Кросс в некоторых случаях отказывается готовить, если дело связано с молоком, но в основном готовит неплохо, пусть и на скорую руку, всё же привычка стражника торопиться никуда не делась. Эррор вообще не готовит, оправдываясь тем, что не ��ивёт в доме Найтмера, но халявной еде рад всегда. Найтмер не готовит, ведь зачем, когда есть четверо слуг и тёмные Папайрусы? Просто говорит, что хочет съесть сегодня, и всё.

Сегодня Найтмер приказал приготовить побольше. Завтракать не стал, на обед не придёт, а всё из-за срочных дел. Раз нужно приготовить больше, то и рук, соответственно, нужно больше. Даст, Киллер, Хоррор и Кросс решили, что нужно готовить вместе.

— Спагетти? — спросил Киллер, смотря в книгу рецептов через плечо Даста.

— Если я ещё раз взгляну на спагетти, то меня вырвет, — сказал Даст. — Прости, прости, Папс! Я не про твои спагетти! — Он извиняюще взглянул в сторону.

— Тогда стейки? — спросил Кросс.

— Стейки, говоришь… — усмехнулся Хоррор. — Если нужно мясо, то…

— Не вздумай кормить Найтмера человечиной, — сказал Даст. — Он нас тогда пустит на столовые приборы.

— Это почти как курица, даже разницы нет!

— Хоррор, заткнись. Я пытаюсь выбрать блюдо для босса.

— Эй, смотри! — сказал Киллер, ткнув пальцем на страницу. — Курица в сливочном соусе.

— Её же в духовке нужно готови��ь, а босс запретил нам ей пользоваться после случая с… — сказал Кросс, недовольно смотря на Хоррора.

— Хочешь сам в эту духовку? — спросил Хоррор, потянувшись за тесаком.

— Попробуй.

— Парни! — крикнул Даст. — Если так и пойдёт, то Найтмер перекусит сегодня нами! Готовим, значит, курицу. Хоррор, тащи куриное филе. Киллер, сыр и сливки. Кросс, брокколи и лук. А я займусь специями.

— Лишь бы Хоррор не сожрал мясо по дороге, — пропел Киллер, направляясь к холодильнику.

Когда все ингредиенты были на столе, Даст прочитал, что нужно делать и разделил обязанности между всеми. Он будет варить мясо, Хоррор — брокколи, Киллер будет резать мясо, а Кросс — лук.

Готовка началась.

Киллер промыл мясо и положил его на доску. Он взял свой нож, но тот был в крови, что скелет привык игнорировать. Потому этим ножом он снял кожу с мяса, оставляя кровавые следы, что и это Киллер не заметил. Потом он нарезал мясо на полоски. Киллер горд своей работой, которую, по его мнению, он выполнил идеально.

Даст заметил, что его товарищ уже стоит в горделивой позе, и подошёл к нему.

— Уже закончил? — спросил Даст.

— Да! — воскликнул Киллер. — Идеальные полоски. — Он указал рукой на окровавленные полоски мяса.

— Почему они �� крови? Это же филе.

— В крови?

Киллер бросил недоумевающий взгляд на мясо. И правда, оно всё в крови. Киллер задумался.

— А, наверно, я опять забыл помыть нож, — сказал он задумчивым тоном.

— Чё? Ты, придурок, своим ножом резал мясо?!

— Не ори на меня! Это мой рабочий нож, он всегда при мне!

— Я его сейчас засуну тебе в жопу, идиот!

Даст ударил ребром ладони по черепу Киллера. Тот громко ойкнул и взялся за место удара.

— Сволочь… — прошипел Киллер.

Киллер взял один из кусков мяса и шлёпнул им по лицу Даста. Началась драка. Мясо летело в разные стороны, как и ножи, и другие принадлежности. Хоррор и Кросс, что всё это время стояли поодаль, наблюдали за этим шоу.

— Разнимем? — спросил Хоррор.

— Хм… — задумчиво хмыкнул Кросс. — Нет.

Хоррор пожал плечами и стал выкладывать брокколи, которые уже давно сварились, в тарелку, а Кросс стал резать лук. Но ему не сказали, что нужно было брать зелёный, а не репчатый. Поэтому он начал резать его, отчего и слёзы потекли.

— Ненавижу лук… — сказал Кросс, шмыгая и вытирая слёзы рукавом.

— Смочи нож в холодной воде, — беспристрастно сказал Хоррор, читая книгу рецептов.

— Да, сейчас… Только…

Кросс стал тереть глазницы, чтобы стереть пелену слёз. А Даст и Киллер, сцепившись на полу, покатились к нему и сбили его с ног. Испуганно завизжав, Кросс упал на них сверху.

— Ты меня придавил! — закричал Киллер.

— Заткнись! — орнул на него Даст. — Слезайте с меня оба!

— Я ничего не вижу! — завопил Кросс, шаря руками и стараясь что-нибудь нащупать.

— Убери лапы от моего лица!

— Фу, теперь твоя тушь на моих руках!

— Слезайте уже, блять! — кричал Даст, пытаясь выбраться из-под скелетов.

Клубок из трёх скелетов так и продолжал кататься по полу, дерясь, ругаясь и пытаясь встать. Обычно так всегда заканчивается совместная готовка, пока кто-то из них не решит успокоиться или же пока они все не устанут. Но в последнем случае готовке сразу приходит конец, потому что они все просто засыпают.

В углу потолка появился глючный портал с видом пустоты по другую его сторону. Из него выглянул Эррор с наскучившим видом. Заметив, что трое аномалий дерутся, он ни капли не удивился. Но увидев Хоррор, что стоит и варит мясо, не замечая остальных, слегка впал в недоумение.

— Хей, — сказал Эррор, — у вас тут весе��о.

— Веселее, чем в твоём «ничего», глючный, — сказал Хоррор.

— И что на этот раз?

— Те двое опять подрались из-за ерунды, а потом сбили Кросса с ног.

— Хех, — усмехнулся Эррор. — И где опять Найтмер?

— Без понятия, но он приказал приготовить что-нибудь.

— И ты ничего не сожрал? Удивительно.

— Заткнись, ошибка четыреста четыре.

— Лучше бы ты… Стоп.

Эррор вышел из портала и подошёл к Хоррору ближе, смотря на тумбу, на которой тот работает. Он наклонился ниже, рассматривая мясо.

— Это то, о чём я думаю? — спросил Эррор.

— Да, — ответил Хоррор с улыбкой.

— Ты уверен?

— Да.

— Думаешь, заметит?

— Нет.

— Им скажешь?

— Нет.

— Отлично.

Эррор создал новый портал и уже собрался войти в него, но обернулся к Хоррору.

— Приду потом посмотреть, — сказал он перед тем, как исчезнуть в портале.

Хоррор помахал ему на прощание и продолжил готовку. Что бы эти скелеты делали без меня, подумал он. Я им и готовлю, и знаю, где продукты добыть, и выслушаю, и утешу, и доем за ними. Померли бы без меня.

С этими мыслями Хоррор не заметил, как уже почти всё сделал. Осталось только в духовку запихать и всё. Даст, Киллер и Кросс в это время уже выдохлись и били друг друга не так энергично. Сансы на долгую работу не рассчитаны, даже Кросс, который поэнергичнее всех тут будет.

Как и всегда эта троица уснула после драки на полу. Хоррор же прекрасно справлялся без них, даже сделал себе пару бутеров и чай. Такая приятная тишина, остальные спят, мясо готовится, а ты сидишь за столиком и ешь спокойно. И что бы они все правда делали без такого отличного скелета, как Хоррор?

Найтмер вернулся под вечер, ужин как раз уже готов, а троица драчунов проснулась. Когда входная дверь грохнула, первым подскочил Даст.

— Твою же мать… — сказал он, смотря на настенные часы. — Парни, блять! Мы проспали!

— Чегось?.. — сонно спросил Киллер, открывая и протирая глаза.

— Босс вернулся, идиот! Кросс, ты тоже вставай!

— Я не сплю, — также сонно сказал Кросс.

— Ужин! — прокричал Даст. — Блять, это же пиздец! Нам босс пиздюлей вставит!

— А ведь точно, — осознал Киллер. — Нам всем пиздец…

— Ну, мы же можем ещё что-нибудь сделать? — спросил Кросс, вставая с пола.

— Ни хуя! — ответил Даст. — Мы…

— Тише вы, — сказал Хоррор, — у меня всё под контролем.

— Хоррор? — обратили внимание скелеты на своего товарища.

— Успокойтесь, — пропел Хоррор, неся в столовую поднос с едой.

Скелеты проследили взглядом за Хоррором, который, видимо, снова спас положение. Они переглянулись, кивнули друг другу и пошли прочь из кухни. Найтмер уже сидел за столом в столовой, зевая. Видимо, устал.

— С возвращением, босс, — сказал Хоррор. — Вот ваш ужин.

— О, так вы всё же приготовили его, — сказал Найтмер. — Кухня, надеюсь, цела?

— И невредима.

— Рад слышать.

Найтмер взял из рук Хоррора свою тарелку и приступил к еде, а тот поставил оставшиеся четыре на стол. Даст, Киллер и Кросс, поздоровавшись с боссом, сели на свои места. Еда выглядит вкусно, но это и не удивительно, ведь Хоррор хорошо готовит. И правда, всё было очень вкусно. Стоит почаще просить Хоррора что-нибудь готовить.

Ужин прошёл. Скелет, который готовил, съел как обычно три тарелки, а в Кросса влезла плитка шоколада. Удивительно, но Эррор в этот раз решил не приходить, что было редкостью. Обычно он всегда приходит, если намечается что-то вкусное. Но об этом никто особо не волновался.

Парни спокойно мыли посуду за собой и убирали весь беспорядок, что они устроили час назад.

— Хоррор, ты нас снова выручил, — сказал Киллер, вытирая тумбы.

— Обращайтесь, — пропел упомянутый, высушивая посуду.

— Но разве курица не испортилась? — спросил Даст.

— Да, но вкус был очень похож на курицу, разве нет? — спросил Кросс. — Чувак, или ты использовал другое мясо?

— Ну, я, возможно, слегка отошёл от рецепта, хех, — усмехнулся Хоррор.

— В каком смысле? — подозрительно спросил Даст.

Хоррор промолчал, загадочно и насмешливо улыбаясь. Он клал сухую посуду в шкаф, не обращая внимание на взгляды товарищей, которые выражали сначала непонимание и всё больше становились испуганными.

— Погоди… — начал Киллер. — Ты что. ? Не-е-е-ет, ты не мог.

Хоррор снова промолчал на это, пока скелеты переглядывались между собой.

— Да ну, бред, — усмехнулся Даст.

— Д-да, точно, бред, хах, — подтвердил Кросс. — Так, ведь, чувак?

Хоррор и на это ничего не сказал, а лишь продолжил уборку. Киллер выронил тряпку, Даст — швабру, а Кросс — чашку, которую мыл, в раковине. Все три скелета помолчали какое-то время, а потом, схватившись за рты и мыча что-то, побежали прочь из кухни. Послышался глючный смех сверху, куда Хоррор, который теперь хихикал, перевёл взгляд единственного глаза.

— Боже, эти идиоты только сейчас догадались! — смеялся Эррор. — Не могу поверить, что они не отличили человечину от курицы!

— Зато уплетали только так, — сказал Хоррор.

— Найтмеру лучше не знать, хоть и его реакция будет в разы смешнее!

Хоррор застыл, переваривая слова «товарища» в треснутой черепушке. Найтмер блевать не побежит, он будет убивать свою левую руку медленно и мучительно, что даже наказание Андайн покажется сказкой.

— Э? Ты чего это? — спросил Эррор, когда заметил напряжение Хоррора.

— Мне пизда? — то ли спросил, то ли утвердил тот.

— Если Найт узнает, то да.

— Если расскажешь ему, я тебя съем, глючный.

— Да ладно, ладно, — сказал тот. — Каннибал проклятый. Надо было уничтожить твой таймлайн ещё тогда, когда узнал о нём.

— Надо было сожрать тебя ещё тогда, когда был шанс, — усмехнулся Хоррор.

— Вы, ошибки, все такие наглые.

— Хех. Ну, это не нас зовут «ошибка».

— Сука такая…

Эррор начал заползать в свой портал обратно, пока тот не исчез, оставляя Хоррора одного. Что ж, по крайней мере, ужин спас, подумал он. Теперь можно сделать перерыв.

В тот вечер туалеты скелетов были заняты чуть ли не до ночи. Один Найтмер пребывал в счастливом неведении, думая, что парни опять съели что-то не то. И Хоррор, гордый своей работой, спокойно спал, пока ему снились очередные кошмары из-за пребывания рядом короля упомянутых.

[delicioussz]

★Ошеломительно вкусно! Настоящее итальянское блюдо, которое с легкостью готовится в домашних условиях● Нежное куриное мясо в сливочном соусе с вкусными макаронами● Подается в горячем виде к обеду или ужину● Рекомендую! by Я с Вами.

[vsegdavkusno]

Безумно вкусно! СОЧНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ. Рецепт от Всегда ...Приготовьте филе куриной грудки в сливочном соусе к обеду или на ужин. Для этого вам понадобится минимум хлопот и совсем немного времени. Сочное и нежное мя��о курицы подавайте с картофельным пюре, овощами или макаронами. 📙 Подробный рецепт - https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/kurinaya-grudka-v-slivochnom-souse

[rekldusha]

Сливочный шпинат с беконом

https://mircooking.ru/2021/07/03/slivochnyj-shpinat-s-bekonom/

Сливочный шпинат с беконом

Шпинат в сливочном соусе с хрустящими солёными кусочками бекона и тающим грюйером отлично дополнит любое ваше блюдо, будь то праздничное мясо, птица или рыба. Гарнир готовится из замороженного шпината. Не забудьте как следует отжать из него воду, когда разморозите, чтобы соус не стал водянистым. Ингредиенты: 450 гр. шпината 0,5 ст. тёртого грюйера 3 ломтика бекона […]

[lightbusy]

Какие блюда из птицы украсят стол на Рождество

2021-й по восточному календарю – год Быка. Разумеется, говядины на столе быть не должно. Предлагаем заменить ее птицей. И вот несколько проверенных рецептов от наших читателей. Поскольку каникулы долгие, можно попробовать каждое из этих блюд!

Тушеная курица с курагой от Каролины Мелконян

Понадобится: курица – 1 шт., сливочное масло – 6 ст. л., лук – 6 небольших репок, чеснок – 3 зубчика, помидоры – 4 шт., курага – 100 г, соль и черный перец по вкусу.

– Мои родители приехали в свое время из Армении, сама я там никогда не была, но очень люблю армянскую кухню. Знаете, это сочетание мяса, овощей и фруктов, сложные кисло-сладкие вкусы, специи… Просто божественно!

Я не уверена, что этот рецепт именно армянский, но дух Кавказа в нем определенно есть. Готовить легко, никаких редких ингредиентов не нужно – курагу можно найти сегодня в любом супермаркете.

Курочку нужно разрезать на несколько больших кусков и обжарить на сковороде на сливочном масле. Учитывая, как сегодня взлетели цены на растительное, разница не так уж и велика! Потом вынимаете курицу, а на том же маслице обжариваете лук, порезанный кольцами. Ошпариваете помидоры, чтобы снять кожу, режете курагу, очищаете и измельчаете чеснок, все это выкладываете на лук, а сверху на эту подушку – курицу. Посолить, поперчить и около часа тушить на медленном огне. Все готово!

Рулетики из индейки с творожным сыром от Светланы Цоцикян

Понадобится: филе индейки или куриное – 500–600 г, масло растительное – 80 г, сыр творожный – 100 г, соус терияки.

– Промойте мясо и нарежьте его, как на отбивные. Слегка отбейте с двух сторон, замочите на полчаса в соусе терияки. Выложите на один край творожный сыр. Скрутите мясо рулетиком и скрепите зубо��исткой. Таким образом поступите со всеми кусочками мяса и сыром.

В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте рулетики до красивой и румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Потом переложите в форму для выпекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.

Готовые рулетики можно посыпать укропом.

Это блюдо из разряда тех, которые готовятся просто, но смотрятся так, как будто над ним колдовали два часа. Беспроигрышный вариант!

Утка с грибами и картошкой от Марины Афанасьевой

Понадобится: утка – какая уж попадется, картошка – 2 кг, шампиньоны – 800 г, лук – 2 шт., соль и перец – по вкусу.

– Утка – моя любовь! Кто‑то говорит – жирная, кто‑то жалуется – жесткая. А я отвечу известной фразой: «Вы просто не умеете ее готовить!» Приготовить эту утку с грибами и картошкой сможет каждый – попробуйте.

Возьмите тушку, натрите ее солью и перцем и оставьте часов на шесть. Это очень важный момент, и если у кого‑то блюда из утятины получаются жесткими, возможно, вы пренебрегаете этой рекомендацией. Утке всегда надо дать постоять или помариноваться.

Картошку делите пополам. Часть режете и варите до полуготовности, соединяете с грибами, а затем фаршируете утку этой смесью и зашиваете.

Вторую половину почищенной картошки вы раскладываете вокруг утки на противень и на 1,5–2 часа отправляете в духовку, разогретую до 180 градусов.

Не забывайте периодически поливать птичку вытапливающимся жиром. Это тоже залог мягкости конечного продукта!

Медовый гусь с яблоками от Кирилла Переверзева

Понадобится: гусь, мед – 50 г, соль – по вкусу, яблоки – 700 г.

– Я считаю, это настоящий мужской рецепт, потому что не требует вообще никакого кулинарного мастерства, а результат просто отличный. Закусочка – что надо!

Берете тушку, у меня обычно килограмма на четыре, вытираете насухо бумажными полотенцами, как внутри, так и снаружи. Потом надо хорошенько гуся посолить, причем можно протк��уть местами кожу и мышцы вилкой, чтобы соль пропитала мясо, и отправить в холодильник часа на два.

Затем вторая обработка – медом. Обратите внимание, чтобы он был жидкий – иначе проблематично будет обмазать ��м тушку, придется разводить. Слой меда должен быть и снаружи, и внутри. Потом снова в холодильник – прохлаждаться часа на три. Можно и больше, но меньше не советую. Так что имейте терпение – это, пожалуй, самая редкая составляющая блюда. Не поленитесь несколько раз достать гусака и снова промазать медом – тогда результат будет еще лучше.

Непосредственно перед запеканием нарежьте яблоки – они должны быть с кислинкой, в пику приторно сладкому меду, семечки и твердые перегородки удаляйте.

Заложите яблоки внутрь, зашейте – и можно запекать. Тут важный момент, чтобы мед не превратился в горелую корку. Минут 20 выдерживаете гуся при температуре в 200 градусов, а потом накрываете его фольгой, температуру снижаете до 160 и запекаете еще три с половиной часа.

Я считаю, что гуся нельзя есть горячим – тогда не раскроется весь вкус. Пусть немного охладится, а можно даже сильно охладить и подавать, нарезав тонкими ломтями. Ну это просто деликатес, я вам скажу!

Юлия Казанджан. Фото рixabay.com

Какие блюда из птицы украсят стол на Рождество

[webspoonru]

РОСТБИФ В КАРАМЕЛЬНО-МАСЛЯНОМ СОУСЕ👍🍴 Ростбиф готовится целым куском из антрекота или мяса из поясничной зоны, которое абсолютно без жира и жил, следущее по категории за вырезкой. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6349 Ингредиенты Ростбиф Говядина антрекот 1 кг Капуста савойская 1 шт. Масло сливочное 50 г Перец чёрный молотый 4 щепотка Сок лимонный 2 ст. л. Соль 1 ч. л. Соус Бульон говяжий 200 мл Масло сливочное 50 г Перец чёрный молотый 2 щепотка Сахар 2 ст. л. Уксус бальзамический тёмный 1 ст. л. Шаг1 Подготовим ингредиенты: антрекот целым куском, капусту, масло, сахар, говяжий бульон, лимонный или лаймовый сок, соль, перец и бальзамический уксус. Шаг2 Мясо выдержим при комнатной температуре 1 час. Приправляем и обжариваем на очень сильном огне на сковороде с толстым дном на сливочном масле. Обжариваем со всех сторон 10 мин Шаг3 Духовку заранее разогреваем до 120°С. Жаростойкую посуду разограваем в духовке и кладём в неё антрекот. Градусник вставляем в самое толстое место мяса, но не касаясь дна посуды. Готовим при температуре ядра 40-45°С около 20 мин, если хотите кровавый ростбиф. Если полностью прожареный, то 30-40 мин с температурой в ядре 50-60°С. Внимание: температура в ядре поднимается медленно и к концу времени только достигнет указанного уровня Шаг4 Капусту нарезаем полосками и жарим в разогретой сковороде-вок на сливочном масле. Обжариваем около 10 мин и добавляем лимонный сок, выключаем и перемешаем, накроем крышкой Шаг5 Для соуса сахар карамелизируем на среднем жаре, когда сахар начнёт коричневеть вливаем уксус, сразу хорошо мешаем Шаг6 Затем вливаем бульон и увариваем до 100 мл Шаг7 Убираем с огня и добавляем нарезанное кусками сливочное масло. Перемешаем до однородного соуса Шаг8 Всё готово: ростбиф нарезаем и вместе с капустой и соусом подаём на стол #ростбиф #webspoon #вебспун #webspoonru #антрекот #говядина #мясо #мяско #говядинарецепт #рецептговядины #готовимговядину #вкуснаяговядина #еда #рецепт #рецепты #вкусно #вкусныйростбиф #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныйантрекот #вкусноемясо #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #вкусноемяско #мясорецепты #мясорецепт #готовиммясо https://www.instagram.com/p/CFeBnHil5Yt/?igshid=1eugakq1sxdnx

[vseproedu]

Креветки в сливочно-чесночном соусе

Если вы любитель морепродуктов, то это блюдо вам должно понравится. Нежное мясо креветок в не менее нежном соусе доставит вам истинное наслаждение.

Описание приготовления:

Эта простая вкусная закуска из креветок готовится очень быстро. Даже и не знаю, что съедается быстрее - соус или креветки. Знаю точно - если вы воспользовались рецептом приготовления креветок в чесночно-сливочном соусе - подавайте к столу побольше хлеба. И не надо никакого гарнира. Приготовьте и убедитесь сами! 1. Растапливаем на сковороде сливочное масло и добавляем к нему очищенный и порезанный чеснок. 2. Как только чеснок станет прозрачным, добавляем к нему сок вино. Алкоголь должен испариться, затем вливаем сливки. Можно слегка посолить. Доводим до кипения. 3. Как только соус закипел, добавляем к нему очищенные креветки и тушим минут 8-10. 4. Достаем креветки из соуса и продолжаем его варить на медленном огне, пока не останется примерно половина от начального количества. 5. Выключаем плиту и возвращаем креветки в соус. 6. Моем зелень петрушки, мелко рубим и посыпаем креветки. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Креветки очищенные  — 500 Грамм Сливки  — 200 Миллилитров Сливочное масло  — 50 Грамм Вино белое  — 50 Миллилитров Чеснок  — 4-5 Зубчиков Зелень петрушки  — 20 Грамм Количество порций: 2-3 Источник Read the full article

[dcmurlyka]

Рецепты овощных блюд для детей 👶

1. Картофельная запеканка с творо��ом.

С 1 года.

Понадобится 2 картофелины, 2 ст.ложки детского творога, 3 чайные ложки сметаны, 1 яйцо, 1 ст.ложка сливочного масла, 2 чайные ложки панировочных сухарей, соль на кончике ножа.

Хорошо помойте картофель. Потом отварите его в мундире до мягкости. Очистите готовый картофель. Протрите его через сито или воспользуйтесь блендером. Взбейте яйцо до пышной пены. ј часть взбитого яйца смешайте с 1 чайной ложкой сметаны. В картофельное пюре добавьте творог, сливочное масло, остатки взбитого яйца, соль. Все перемешайте. Смажте сковороду маслом и посыпьте сухарями. На эту сковороду положите картофельную массу. Смажьте смесью из сметаны и яйца. Запекайте в духовке до готовности. Полейте сметаной и подавайте на стол.

2. Картофельные клецки со сметаной.

С 2 лет.

Понадобится: 2 картофелины, 1 ст.ложка сливочного масла, 2 ст.ложки молока, 2 ст.ложки сметаны, половина яйца, 1 ст.ложка панировочных сухарей, соль на кончике ножа.

Хорошо промойте картофель. Испеките картофель в духовке или сварите на пару. Отчистите его от кожуры, протрите через сито или воспользуйтесь блендером. К картофелю добавьте яичный желток, горячее молоко, соль, сухари, половину столовой ложки растопленного масла и взбитый в пену яичный белок. В кипящую подсоленную воду чайной ложкой опускайте клецки. Варите их на слабом огне 5-6 минут. Шумовкой выньте и положите на сито, чтобы стекла вода. Переложите в посуду с растопленным маслом. Полейте сметаной и подавайте на стол.

3. Картофель под зеленым соусом.

С 1 года.

Понадобится 2 картофелины, половина стакана молока, 2 чайные ложки сливочного масла, 1 помидор, 1 чайная ложка сметаны, половина столовой ложки измельченной зелени укропа и петрушки, соль на кончике ножа.

Хорошо помойте картофель, очистите его от кожуры, помойте его еще раз. Положите картофель в эмалированную кастрюлю, залейте горячей водой. Доведите до кипения, влейте молоко, добавьте соль и варите пока картофель не станет мягким. Готовый картофель нарежьте кубиками, полейте соусом и посыпьте зеленью.

Приготовление соуса:

Отвар, в котором варился картофель, процедить, добавить в него очищенный и протертый через сито помидор, сливочное масло и сметану, уварить до половины объема.

4. Картофельно – мясные котлеты.

С 1,5 лет.

Понадобится: 2 картофелины, 50 г куриного или говяжьего филе, 1/10 луковицы, 1 ст.ложка сливочного масла, ј яйца, 1 чайная ложка молотых сухарей, 1 ст.ложка сметаны, соль на кончике ножа.

Тщательно помойте картофель. Испеките его в духовке или сварите на пару. Отчистите кожуру готового картофеля. Протрите его через сито. Можете воспользоваться блендером. Добавьте в него яичный желток, горячее молоко, соль, сухари, половина столовой ложки растопленного масла и взбитый в пену яичный белок. Все перемешайте. Из этой массы сделайте круглые тонкие лепешки. На середину каждой положите фарш. Соедините края лепешек. Придайте лепешкам приплюснутую овальную форму. Обваляйте в сухарях. Обжарьте котлеты на сковороде на растительном масле. Потом поместите их в разогретую духовку на 5 минут.

Для приготовления фарша мясо нарезать маленькими кусочками, посолить, обжарить в небольшом количестве растительного масла с мелко нарезанным луком, подлить немного воды и тушить до мягкости в закрытой посуде. Готовое мясо измельчить на мясорубке.

5. Тушенная морковь с картофелем.

С 1 года.

Понадобится: 2 картофелины, половина моркови, половина чайной ложки измельченной зелени петрушки или укропа, 2 чайные ложки сливочного масла, соль на кончике ножа.

Хорошо промойте овощи, отчистите от кожуры, помойте еще раз. Картофель нарежьте кубиками, морковь нарежьте маленькими кусочками. Картофель положите в эмалированную кастрюлю, залейте кипятком, посолите и варите до готовности. Млорковь нужно тушить на медленном огне в закрытой кастрюле на медленном огне в сливочном масле с 1-2 ст.ложками воды. Смешайте овощи и добавьте зелень.

6. Пудинг из моркови и яблока.

С 7 месяцев.

Понадобится: 1 морковь, 1 яблоко, 20 г пшеничного хлеба, 1 чайная ложка сливочного масла, 2 ст.ложки молока, половина яйца, щепотка сахара, соль на кончике ножа.

Хорошо помойте морковь, очистите и еще раз промойте. Натрите его на мелкой терке. Добавьте сливочное масло, сахар и тушите на медленном огне до готовности. Хлебный мякиш разделить на маленькие кусочки и залить холодным молоком. После того, как хлеб набухнет, размять его вилкой и соединить с тушеной морковью. Добавьте к полученной массе сырое яблоко, натертое на мелкой терке, яичный желток и взбитый в густую пену белок яйца. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать сахаром, выложить на нее полученную массу, накрыть крышкой и варить на пару 40 – 45 минут.

7. Тушенные овощи в молочном соусе.

С 10 месяцев.

Понадобится: половина моркови, половина кольраби, половина луковицы, половина небольшого кочана цветной капусты, ј сельдерея, 1 ст.ложка гороха, 1 ст. Ложка масла, половина ст.ложки муки, ј стакана молока, соль на кончике ножа.

Промойте овощи, очистите, нарежьте небольшими кусочками. Тушите все овощи отдельно. Можете отварить их на пару. Если горох сушенный, сначала надо вымочить его несколько часов в холодной воде. После того, как овощи станут мягкими, посолите их, измельчите в блендере. Полейте молочным соусом.

8. Морковная запеканка.

С 9 месяцев.

Понадобится: 2 моркови, половина стакана молока, 1 чайная ложка молотых сухарей, 1 чайная ложка муки, 1,5 ст.ложки сливочного масла, ј стакана воды, ј яйца, щепотка сахара, соль на кончике ножа.

Хорошо помойте морковь, очистите, помойте еще раз. Натрите его на мелкой терке. Тушите морковь на медленном огне с водой, половиной ст.ложки сливочного масла и сахара до готовности. Тушенную морковь смешайте с соусом, желтком и взбитым в густую пену белком. Полученную массу выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, сверху положить несколько кусочков сливочного масла, поставить в духовку и запечь. Для приготовления соуса муку обжарить в духовке без масла, смешать с молоком, кипятить, помешивая, несколько минут. Снять с огня и добавить половину ст.ложки сливочного масла.

10. Суфле из цветной капусты.

С 7 месяцев.

Понадобится: 150 г цветной капусты, 2 чайные ложки муки, половина ст.ложки сливочного масла, половина яйца, ј стакана молока, 1,5 ст.ложки сметаны, соль на кончике ножа.

Капусту очистить, хорошо промыть, нарезать на маленькие кусочки. Варить ее на пару до готовности. Дайте отвару стечь. Измельчите капусту до густого пюре на блендере. Положите капустное пюре в кастрюлю с кипящим молоком, добавьте сливочное масло, смешанное с мукой. Кипятите непрерывно помешивая. В горячее пюре положите сливочное масло, яичный желток, белок, вспитый в ��ену. Выложите массу в смазанную маслом форму, закройте крышкой и варите на пару примерно 30 минут. Суфле полейте сметаной и подавайте на стол.

11. Капустные котлеты.

С 2 лет.

Понадобится: 500 г белокочанной капусты, половина стакана молока, 2 яйца, 2 ст.ложки муки или манной крупы, 2 ст.ложки панировочных сухарей, растительное или сливочное масло для обжарки, соль на кончике ножа.

Помойте капусту, мелко нашинкуйте, переложите в эмалированную посуду, добавьте молоко и тушите на медленном огне до готовности. Снять с плиты, в горячую массу при постоянном помешивании ввести яйца, взбить. Из полученной массы сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить.

12. Свекольные котлеты с черносливом.

С 2 лет.

Понадобится: 2,5 свеклы, 20 штук чернослива, половина луковицы, 1 яйцо, 1 ст.ложка манной крупы, 2 ст.ложки панировочных сухарей, неполный стакан горячей воды, растительное масло для жарки, соль на кончике ножа.

Промойте свеклу, очистите от кожицы, промойте еще раз. Натрите на мелкой терке, залейте горячей водой и тушите под крышкой на медленном огне 15 – 20 минут. Чернослив промыть под проточной водой несколько раз. Удалить косточки, отварить в небольшом количестве воды или на пару. Порежьте его мелкими кусочками. В горячую тушенную свеклу добавьте яйцо, манную крупу и быстро перемешать. Остывшую массу соединить с мелко нарезанным, обжаренным на растительном масле луком и черносливом. Посолите, перемешайте, сформируйте котлетки, обваляйте в сухарях и обжарьте.

13. Овощные шарики.

С 8 месяцев.

Понадобится:300 г овощей (морковь, цветная капуста, картофель, свекла, кабачок), 2-3 ст.ложки панировочных сухарей, 1 яйцо, 1 ст.ложка сливочного масла, половина стакана молока, соль на кончике ножа.

Хорошо промойте овощи проточной водой, очистите от кожицы, промойте еще раз. Нарежьте овощи кубиками. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия. Подготовленные овощи опустите в кипящую воду, подсолите. Через 5 минут после закипания добавьте молоко и варите пока овощи не станут мягкими. Шумовкой достаньте овощи. Горячими протрите через сито до однородной массы. Можете воспользоваться блендером. В пюре добавьте теплое сливочное масло, панировочные сухари, яйцо. Тщательно перемешайте. Овощной отвар процедить и довести до кипения. Чайной ложкой, смоченной в холодной воде, набирать подготовленную массу и опускать в кипящий отвар. Варить 5 – 7 минут. Доставать овощные шарики шумовкой и подавать к столу немного охлажденными.

[burninggalaxystudent-love]

Куриные грудки в сливочном соусе.😍 Вам потребуется: Куриная грудка - 1 шт. (700 грамм); Сливки (20%) - 150 мл; Сыр - 100 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Зелень - 2 ст.л; Паприка сладкая - 1 ч.л; Соль, черный молотый перец - по вкусу; Растительное масло - для обжаривания. Как готовить: 1. Куриную грудку вымыть, просушить салфетками, отделить от кости и нарезать небольшими кусочками. Посыпать курицу солью, паприкой и черным молотым перцем, перемешать, оставить на 30 минут. 2. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Обжарить чеснок в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Затем чеснок удалить из сковороды. 3. Добавить в сковороду, где обжаривали чеснок, курицу. Обжаривать до золотистого цвета со всех сторон на небольшом огне. Затем добавить к курице немного воды, уменьшить огонь, тушить мясо 20-25 минут под крышкой. 4. Для соуса сыр натереть на крупной терке. Добавить к сыру сливки. Затем добавить мелко нарезанную зелень. У меня базилик, можно взять укроп, петрушку или другие ароматные травы на свой вкус. 5. Влить соус к курице, перемешать. Готовить куриную грудку в сливочном соусе 10-15 минут на небольшом огне. Подавать куриную грудку в сливочном соусе горячей. Приятного аппетита! #юмор #десерт #закуски #салаты #пироги #рыба #торты #рецепты #кулинария #еда #завтрак #закрутки #обед #ужин #вкусно #повар #foood #блюда #great_foood https://www.instagram.com/p/B5MhNXkgzxu/?igshid=kmpze97dyd90

[ona4udo]

Нежные куриные шарики в сливочном соусе – просто тают во рту #Еда, #Рецепты, #Кухня Из минимума продуктов, мы приготовим вкуснейшее куриное мясо. Очень вкусное, практичное блюдо, внесёт приятное разнообразие в повседневное меню. Вдвойне приятно, что приготовить такую вкуснятину можно без затрат на дорогое мясо и кучу ингредиентов.

[lilliball]

Абхазия. Часть 3. Что поесть в Новом Афоне?

Честно сказать, приехав в Абхазию спустя 9 лет, я абсолютно разочаровалась в еде. Или может быть Гагра и Афон так сильно различаются? К сожалению, не было возможности в этот раз заехать в Гагру, поэтому вкратце расскажу "как оно" в Новом Афоне. Куда можно сходить поесть: 🍲 Продуктовый магазин (если в гостевом доме есть кухня или мангал) - хороший (лучший🤓) вариант закупить продуктов и готовить самим. 🍛 Столовые (бюджетно, но сама Елена Летучая упала бы в обморок от условий хранения и приготовления 😅). Но вроде как все прошло успешно и никто не умер. Обслуживание даже не обсуждаю😅. 🍝 Кафе и рестораны (есть как здоровские, так и не очень). Имейте в виду: охлаждённое мясо и рыбу вы не найдёте, наши поиски провалились (даже на рынке в итоге не оказалось). Наши ТОП 3 из каждой категории: 1. Любой продуктовый возле отеля (остановка Ракушка). Есть оплата картой, это просто наше спасение. Не сказала бы, что богатый ассортимент, но с голода не помрешь (дошики на крайняк тоже есть😅). Средний чек 300-500₽ на двоих. 2. Ели во многих, но предпочтение отдали "У Ромы", настолько душевный хозяин и обстановка. Попробуйте обязательно мясо по-абхазски (200₽ и сколько хочешь лука и соуса бесплатно😌) и мандариновый сок (30₽). А овощной салат (50₽) не сравнится ни с какой столовой во всем Афоне, даже с рестораном (где то же самое стоит 210₽) не сравнится. У дяди Ромы безумно вкусные огурчики, помидорчики и лучок! Средний чек 300-600₽ на двоих. 3. Ну и ресторан очень достойный - это Гуада. Отличная атмосфера, есть оплата картой. Мидии в сливочном соусе! Просто маст ит! Средний чек соответствующий 1500-2000₽ примерно на двоих. В общем и целом: мы не ожидали супер-пупер обслуживания, но ожидали вкусной еды (чего не случилось, к сожалению), ни шашлык (но сё-таки в последний день, мы нашли кафе с ХОТЯ БЫ вкусным шашлыком - это Три Платана), ни заявленные тигровые креветки (а в реальности обычные маленькие), ни супы (особенно борщ) - ни в одном заведении не оценили 😩. Не скажу, что мы зажрались, просто пришлось не по вкусу.

Ну и фото��рафии окрестностей ♥

[rekldusha]

Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

https://mircooking.ru/2020/06/09/aromatnyj-krolik-v-slivochnom-souse-s-suximi-ovoshhami-i-zelenyu/

Ароматный кролик в сливочном соусе с сухими овощами и зеленью

Кролик -нежное диетическое мясо,особенно хорош когда тушится в соусе.Тогда он сочный,даже сладкий.Ну а о ценности крольчатины,думаю знает каждый,легкое мясо кролика