#おいしいバターの日

[yamacyan]

昨日のお昼ご飯は、

虎ノ門HOPで本日のカレー🍛️を！

この日はチキンバターカレーでした〜

この日のチキンは骨付き！なんですけど、これは好みだと思いますが、私個人的にはカレーのチキンが骨付きなのはちょっと苦手だな〜ｗ

まっ、好きな人は好きか！ｗ

美味しかったです！

ごちそうさまでした

[katoyoko]

[yoooko-o]

31/08/2024

台風10号で一昨日まで国道の一部が通行止めになっていましたが、昨日の午後に通行止めが解除された所もちらほら。早速、今日は祁答院の一休・ちょいCafeへ🚗

本日の日替わりlunchはチキンカツでした🍴

ここで食後のケーキを頼まないという選択肢はありません笑

左）オーナー宅のブルーベリーチーズケーキ🫐 右）塩シフォンあんバター🧂

半分ずついただきました😋

先週、マンゴータルトを食べましたが、その日がマンゴータルトの最終日でした🥭

その翌日からシャインマスカットのタルトになったので、今朝、お店に電話して取り置きしてもらいました。 店頭では既に売り切れていますが…

シャインマスカットのツヤツヤ感♡ マスカットもすっきりしたやさしい甘さで美味しかったです🥰

[ak0gare]

1206

無事採卵を終えて昨日帰国した。 毎日まいにちただ言われるがままにクリニックに行っては排卵促進のための注射を打ち、エコー検診に耐え、あとはホテルに缶詰めになって縦書きのWordとひたすら向き合って過ごした。 勿論たまにはビーチに散歩しに行ったものの前の週に伊豆大島に泊まっていたことも��って2回も見に行ったらもう飽きた。基本持ち込んだ食糧を調理して食事をしていたので、食べたいときに食べたいものを食べられない、ということがかなりストレスだった。 ホノルルへ行くことになった時いろんな人に「この経験が小説に役立つといいね！」みたいなことを言われたし実際稀有な経験には違いないので何か思想に影響があるのかな？　と思っていたが別にそんなことはなかった。日本で検診をするたび、どことなくずっとエージェントから卵子の入った大事な容れもの扱いされてる感覚はあった、それくらい。 興味深かったのは、生殖ビジネスについて警告を促していたこの記事だ。 ――日本で唯一、無償での卵子提供仲介を行う「OD-NET」理事長の岸本佐智子さんは、そもそも卵子提供に高額な報酬があることに疑問を唱える。 「卵子や精子はモノではありません。もし、卵子提供で生まれた子が大きくなって、自分と遺伝的関係のある女性がお金目当てに自分（卵子）を売ったと知ったら、大きなショックを受けるかもしれません。（中略） 　どんな出産でも、赤ちゃんが生まれさえすればゴールではありません。本当に大切なことはその先にある。提供する人も、提供を受ける人も、生まれてくる子の将来まで思いをめぐらせてほしい。 （https://www.moneypost.jp/853540） なるほどと思った。すでに採卵を終えてからこの記事を読んだのだけれど、興味深くはあった。 でもこうも思った。卵子提供する女性に対する批判をするのは……なんというか、立ちんぼやＰ活などの売春において売る側ばかり取り沙汰されて非難されたり摘発対象にされるのとあまりにも同じ構造な気がする。 売春とは違い、卵子���供はそもそも、「卵子譲ってくれませんか」と謳うエージェントがあるからわたしみたいに暇を持て余したやつもしくはお金に困っている苦学生がのこのこ、もしくは藁にもすがる思いで登録するのであって、それなのに卵子提供を求める夫婦やエージェントではなく「はーい」と手を挙げた側を糾弾するのはお門違いと言うかアンフェアすぎないか。 大金に目が眩んだことは認めるが、それより���、子供をもうけるにあたって卵子提供者を年齢や容姿や学歴や職歴や病歴やアレルギーや遺伝子（祖父母まで遡って病歴及び死因を登録する）で選ぶ作業をこなしたレシピエントの方が、わたしなんかよりよほど非難の余地がありそうなのだけれど。 もちろん人身売買には違いないのでおおっぴらにするようなことでもない。でも実際に、わたしが大金と健康被害を引き換えに渡した17個の卵子（教えてもらえる）で喜んでいる人がふたりいることには違いないのだ。もちろんわたしが受け取る謝礼以上のマージンを取っているエージェントも喜んでいる。 とりあえず、原稿の方向性を立て直すことができたので休みを取った甲斐はあった。 家を空けている間後輩に貸していたのだが未開封のバターを半分以上使われているのを発見して、帰国早々うんざりした。性善説を取り下げた方がいいかもしれない、という変化なら得られたと言えよう。

[chisasarasa]

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朝、どうしたって居場所がわからない。 いつだって、どうして私はここにいるのだろう、と思っている。 パン屋さんへ朝食のパンを買いに散歩へ行く。 歩くことは素晴らしい。 健やかな気がする。 寒くなって、雪が降って、あまり散歩をしなくなっていた。家から出ないようになっていた。

八朔の皮をピールにしてみる。煮詰めていく。 私が最近疲れているのは頭のなかで常に何かを考えているから、と気づく。 鍋をみつめる時間は貴重。 自分のライフスタイルを探りたい。 誰かのまねではなく。

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朝、電気をつけなければ暗くて、窓のそとはひさしぶりに曇り。 そもそもライフスタイルってなんなのだろう。 iPhoneで調べる。 生活様式。一般的には人生観や価値観を含めた個人の生き方。 分からない、と思う。根っこのない巨大な花みたいだ。

少し製本の作業をして、仕事へ行こう、と外へでると雨が降っていた。 雪ではなくて、雨。 安心した。雨をすきだ、と思った。

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朝、彼が寝坊したと言っている。 いつものことだよ、と返す。 仕事。 曜日感覚を失っている人に、今日は金曜日です、と伝える。 スーパーに寄って、帰る。 最近、キムチが食べたくて食べたくて仕方がなくて、キムチを買う。

夜、急激な腹痛。刺されているような。 あまりにも痛くて動けなかった。 痛み止めをのんで、落ち着いてきたころ、ねた。

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朝、腹痛の気配がまだ残っている。 昨日は満月で、しかも神経系とお腹への打撃感がつよい満月だったらしい。 この人の星占いが私によくあてはまる。

お茶漬けを食べて、アルバイト。 初めてフォンダンショコラを作った。 お菓子作りって、力仕事で、でも、魔法みたいだ。 小麦粉とバターとチョコレートと砂糖と卵から、たいそう立派なフォンダンショコラができた。 お菓子は作るのも魔法を感じるし、それを食べて嬉しくなってもらうのも魔法だ。 すごいことだ、と思う。カフェで働くよろこびだ。

[mugny]

キャラクター制作を担当した「湯けむり処 しかべ焼き」さんがこの度1周年を迎えられます。(おめでとうございます！)今週の土曜日にお得なイベントが盛りだくさんだそう。是非、間歇泉を見ながらしかべ焼きを楽しんでみてくださいね！ 下記イベントの詳細となります。

【湯けむり処 しかべ焼きが1周年！感謝のイベント開催🎉】 道の駅しかべ間歇泉公園グルメスポット「湯けむり処 しかべ焼き」が、ついに1周年を迎えます！感謝の気持ちを込めて、楽しい記念イベントを開催します。

開催日時：2025年5月24日(土)10:00~16:00 場所：道の駅しかべ間歇泉公園のしかべ間歇泉公園内「湯けむり処 しかべ焼き」

【イベント内容】 🦌しかべ焼きを買って記念切符をGET！ 当日、しかべ焼きをご購入の方に「１周年記念切符」をプレゼント！

🦌間歇泉公園の入園が無料に！ いつもは有料の「しかべ間歇泉公園」が、この日だけは入園無料！

🦌人気トッピングが200円OFF！ ・たらこバター ・明太子バター ・青のりバター ・チーズ ・温玉カレー → 通常950円を特別価格750円でご提供！

🦌Instagram投稿キャンペーンも！ 当日、指定のハッシュタグをつけて投稿すると、「いいね数」上位10名様に、しかべ焼きでも使っている『根昆布だし＆贅の極みセット』をプレゼント！※ハッシュタグなどの詳細は当日公式Instagramにてご案内します！

鹿部の“海の恵み”「しかべ焼き」と、“温泉の恵み”「しかべ間歇泉」。これからも、ふたつの鹿部の魅力をおいしく＆楽しくお届けしていきます！この機会に、ぜひご家族・お友達と遊びに来てくださいね！

[ellie-lili]

だいぶ日が経ってしまいましたが、京都へ行った日の翌朝はこんな風でした。

スコーンは一乗寺に専門店があったので選んでみたもの。バタースコーンと、クリームスコーンだったら、完全にバタースコーン派でした。

コーンパンはアンデルセンのもの。バターを中に入れて焼き上げてあり、染み染みでかなりおいしかったです。久しぶりのアンデルセンは、パン生地が前よりおいしくなっていた気が。

[417-kjh]

　 　 mes possibilites aujourd'hui. 今日のわたしの可能性。 　 綿の苗を植え付ける。 　 プテリス・エバージェミエンシスの 植え替えをする。 　 ニゲラの種を蒔く。 　 キャラメル・オ・ブール・サレをつくる。 　 　 よく晴れた一日。 若干日照強め。 ラベンダーの花穂が上がってきた。 　 今日は庭だよりを…と思っていたのだけど ひょんなことから 綿の苗がやってきたので 植え付け作業＋α。 プテリスの植え替えも一緒に。 交換会でいただいたニゲラの種も タイミングが微妙かも、と思いつつも 蒔いてしまった。 今ごろに蒔くと秋に咲くのかな。 それはそれでまあいいか。 　 遅い朝食は昨日のカレー。 おやつはカフェオレと シナモンとレーズン入りのスコーン。 　 パンやスコーンやクランペットにつける 何かおいしいものを…と思って 久々に、醗酵バターをつかって キャラメル・オ・ブール・サレもつくった。 　 手を動かしていると、気がまぎれていいね。

[harawata44]

惜しまれた「チェルシー」、生食感で復活　函館の企業がブランド継承、北海道限定 - ライブドアニュース

以下引用

　2024年春に販売終了となった明治のキャンディー「チェルシー」が、北海道限定品の「生食感チェルシー」として再登場した。ブランドを継承したのは、子会社でキャラメルの製造を得意とする道南食品（函館市）。開発担当者は「北海道を代表する菓子に育てたい」と意気込む。（共同通信＝小川悠介）

　元祖チェルシーは英北部スコットランドのキャンディーを参考にして1971年に発売。外国人の少女が「あなたにも、チェルシー、あげたい」と話すCMで話題を集めた。だが近年は販売が低迷し、今年3月に終売が決定。公表時には悲しむファンの声が相次いだ。 　「実はその頃、新チェルシーの開発が始まっていた」と語るのは、道南食品開発グループの木村幸乃（きむら・ゆきの）さん（25）。明治は何とかブランドを残そうと、年明けに道南に��ニューアルを打診。道南は「国民的商品なのでぜひとも協力したい」と快諾し、継承が決まった。 　もっとも元祖と似た商品を出してもヒットは見込みにくい。道南が目指したのは、キャンディーとはまったく異なる菓子だった。開発は難航し、終売発表の時点では商品化のめどが立たなかったという。木村さんは「有名なブランドを引き継ぐので、プレッシャーが大きかった」と振り返る。 　何度も試作を重ねた結果、チェルシーは濃厚なバター味を残しつつ、キャラメル風の菓子に生まれ変わった。チョコレートを混ぜ合わせており、やわらかな食感が特徴だ。原料には道産バターと生クリームを使用した。 　標準21粒入りで、希望小売価格は864円。函館市や札幌市など道内各地の土産店で販売する。9月の発売初日にはわざわざ道外から買いに訪れる人も現れ、すぐに完売した店も出た。木村さんは「新たなファンも取り込んで、ブランドを長続きさせていきたい」と話す。

[papatomom]

2024.02.04（sun）

朝から晴れ間がのぞいて立春らしい一日となった。

昼から時間が出来たので加賀の方までちょっとドライブ。

片野海水浴場のそばにある「Sea side cafe うみぼうず」で海を眺めながら、おすすめ珈琲をいただく。

「本日の豆はタンザニアです」

コーヒーはブラックで注文したが、なぜか金色のユニークなスプーンも付いてきた。豆がタンザニアのため、何かこうアフリカっぽいイメージのスプーンで雰囲気を作ったのだろうか。

ちょっと可笑しかった。

このお店は「ガレット」が人気らしいが、今回はシンプルな焼き立て「プレーンワッフル」を注文。ホイップクリームの量が多くて、ワッフルが小さく見える。その上にアイスをのせ、シロップとバターがついて700円っていうのは安くないですか。

お店を出た後、浜辺をぶらぶら歩きながら、海を眺める。中年位のサーファーが一人、やや高めの波の中を海へ入っていくのが見えた。

ぼくらは、小松のショッピングセンターで買い物をして帰ることにした。

[ynyn416]

結局、

今朝5時に、フェリーで香川県行くこと決めた🚢☀️

現在、小豆島。

今日の23時にまたフェリー乗って、明日の早朝に三ノ宮着くやつ。

往復3,500円くらいだから安いよね。

1人で行くつもりだったけどお母さんも着いてきた💁🏻‍♀️

久しぶりの母娘でお出かけだ☀️

あと2時間くらいで高松着く〜！

うどん食べて、桜見て、温泉行くんだ♪

釜玉バターうどん？だったかな、その味が忘れられないから、絶対食べたい！！！

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は、

日清のカップヌードルのバターコーンシーフード！

バターの香りが良いですね〜

美味しかったです！

ごちそうさまでした😋️

[yoooko-o]

22/06/2024

2週間に1回のお楽しみ、あこ食堂🍴

デザートはお茶・レモンの果肉入りのパウンドケーキときなこのパウンドケーキ 豆乳プリンの上には金柑のジャムが添えられています。

今度は3週間後の予約を入れてからお店を後にしました。その理由はというと…↓

※名もなき小さなケーキ店のInstagramのストーリーズより📱🐰

名もなき小さなケーキ店が昨日(6/21)～メロンフェア開催中🍈 体は1個しかないのに、こんなに多くの種類の限定モノを出してくれちゃって…笑

おまけに桃のタルトに米粉のスイーツに… メロン以外の新作ケーキもこんなに出しちゃって。

来週も来ないといけなくなりました笑

🐰前日の夜中にInstagramのDMで予約しました📱

前日に厳選して選んだスイーツはコチラ🍈🥕

左)メロンショートとメロンシュー🍈 「メロンフェア」にふさわしく、王道の組み合わせ❔で注文しました笑🍈

右)米粉のキャロットケーキ🥕 最近の新作の中で個人的に一番気になったケーキで、パートのＴさん考案で作られたそうです。 グルテンフリーということで、白砂糖・バター不使用だそうです。 キャロットはケーキの中にすりおろしで投入、一番上はクリームチーズで味のメリハリがついています。 控えめな見た目ですが、純粋に美味しかったです🥰 小麦粉アレルギーの人にも、そうじゃない人にも是非食べて欲しいです😇

大満足で帰るときにはＴさんに来週のスイーツの予約を1個入れて、あと1個は電話、もしくはInstagramのDMで送信する旨を伝えてお店を後にしました🚗

[chibiutsubo]

#たべもの #フィナンシェ #L'ARCHESTE

何が起こったのかよく分かりませんが、たった1回だけ応募しておいたラルケストの入場チケットが当たっていたのです……。

しかも元々行く予定だった日で応募するのを間違えて、1週間後の同じ曜日で応募。応募完了後に日付を間違えていたことに気付いたのですが、まあ当たらんだろ…としばらく放置。そしてアムールに出掛けた日の行きの電車の中で(そういえばこの前応募したやつどうなったんだ？)と抽選結果を見てみると……当たっ……とる……？？？

あれ？結構たくさんの人に当たるもんなのかな？と何気なくXで情報収集してみたところ、なんかとんでもなくプラチ���的なチケットを当てたようだぞ？？

これは無駄にするわけにはいかぬ、と一週間後にまた戦場にいそいそと出掛けたのでした。

一週間前でもものすごい混みようだったんですが、この日は正午前でもさらに輪をかけたような混み具合になっていて、もうこの10階フロアに人が立っていない空間などないのではなかろうか……と思うくらいに黒山の人だかりでした。

私が当たった時間は、12時15分〜という枠。番号を見てみるに、どうやら先頭から2番目っぽい？初めは(開店直後の時間じゃないし、何か完売の味とかも出てるんだろうか？)と思っていたのですが、よくよく色々見てみると、ラルケストの今回の商品の中でも飛び抜けて人気のフィナンシェ「Ravie」という商品は、その日のうちに焼き上げているため、12時15分枠からの販売だとのこと。つまり私は、その日の2番に焼き立てフィナンシェを買える権利を得たと、そういうことだな？？？？

ヒェェ…と思って妹に話したら、今年の運使い切ったな、とのこと。そうね。今年この後が怖い。

購入の条件として、一人1種類1個まで、合計5個まで、ということなので、母と妹と私の分で5個何を選ぶか……結構頭を悩ませましたとも。

そのうちの一つはもちろんRavie。本当は買ったすぐの焼き立て状態が一番ベストな食べ頃のようですが、山奥まで持って帰らなければならないのでそれは叶わず。その代わり持ち帰ってからもう一度温め直して食べました。

帰宅してから即妹宅で開封の儀。右からナチュール、カカオニブ、フ���ーバーティーの3種です。

書いてある通りに温めて、少し冷まして食べてみると、外側はサクッ、中は絶妙な具合にフワァ、で、バターの香りがブワッと広がって、うっっっっっま！！！！という感想です。日本語に擬態語があって良かった。いやはやすごい……。Xで皆さん絶賛されていましたが、これはそりゃあそうなるわ、という圧倒的美味しさでねじ伏せてくる食体験でした。

[petapeta]

「監房から厨房へ」と帯に謳っている。スヌープ・ドッグというヒップホップ界の超大物らしい――というのはわたしが全然知らなかったからである――ラッパーが、料理書を書いた。アルバム４０００万枚、ユーチューブ再生１００億回超……とある。養老孟司先生の『バカの壁』が４４０万部だから、10倍以上の破壊力だ。記載されるレシピはスヌープ・ドッグが生まれながらに食べてきたものではない。ボス・ドッグと呼ばれるようになってからの彼の好みは、札束のように天井までおもいっきり積み重ねたパンケーキ。そう、ここに収まるレシピはこれまで食べたくても食べられなかったセレブの贅沢パーティー料理、特製ソール・フードなどのプラチナレシピだ。 法律家であり美食家であったフランス人のプリア・サヴァランが書いた「美味礼讃」に「あなたが普段から食べているものを教えて欲しい。あなたがどんな人であるか、言い当ててみせよう」という言葉を、私は信じているが、ボス・ドッグがどんな人物かわからない。しかし、アメリカがどんな国であるかは分かる気がする。彼らは、料理を味付けだと考えているのだ。素材を生かすという和食文化圏に住むわたしは、自然を信頼して、味付けなどさほど重要なことではないと思っているが、彼らは自然など信用しないし、自然をさほど重要だと考えていないようだ。自然とは人間がコントロールすべきもの、できるものとおごっている。味付けこそが人間の価値と信じているようだ。 ボス指定の塩にもすでにスパイシーな味がついている。そういう思想が、地球を半ば殺したのである。いや、そこは、アメリカにならって、日本も大いに加担した。このままではダメだと気づいてエコロジーを思いついたように、ボスもダイエットしたのだろう。写真を見れば分かる。 わたしから見れば、ボスのレシピはもういくところまでいったジャンクを極めた料理レシピだ。怖いもの見たさに一つ作ってみた。ゲット・ダ・チップ・フライド・チキンウィングスを使ったＯＧチキン・アンド・ワッフルズ。鶏手羽を甘しょっぱい漬汁に一晩浸し、スパイシーなポテトチップスをバリバリ潰して混ぜこんだ衣をたっぷりまぶし、ガリガリに揚げるのだ。このフライドチキンは特製ワッフルと一緒に食うのが最高だ。 ディズニーランドのにおいがしてきたといえば、だいたいどんな味か想像がつくだろう。有名レストランやゴージャスなホテルのレシピを再現しているようだから、これはボスだけの仕事ではないだろう。掲載されているレシピは、どれもやたら長い。材料の種類も分量が多く、作り方の文章も長い。ボスは食材にこだわりがあるようだから、同じにはできないが、邦訳版には代替え食材が記載されている。後ろ盾には、料理家として財を為したマーサ・スチュアートがいるようだ。だから、この通り作れば再現できるに違いない。 できるだけ正確に再現するために、材料は富澤商店で揃えた。ワッフルの材料に卵の記載が抜けていたので全卵一個を補った。そして、写真通りに、焼きたてのワッフルを皿に敷き、バターを乗せて、フライドチキンを積み上げて、高いところからメープルシロップをかけてみた。 期待したのは、スパイシーな辛い塩味のガリガリチキンの興奮に、甘く囁くようなメープルシロップとワッフルのコントラスト。スパイシーな刺激を甘いワッフルが慰めてくれる。ホッとしたその反動で、再び興奮の坩堝に飛び込んでしまうという地獄と極楽を往復するような体験だ。身体のことは後回し、どうしょうもなく食べたくなるやつだ。しかし全く違ったのだ。 材料集めから始まり、正確に計量してレシピ通りに作ったから、間違いない、と思った。しかし、予想に反して、出来上がったものは、ボス・ドッグラシからぬ、健康に留意した、減塩にもなるメープルシロップの甘さが残る日本人向けのチキンレシピになってしまった。やはり、食材にこだわっていたのは、理由があったということなのだろうか。　 どうせやるなら、いくところまでやればよい、後戻りすればいいだけだ。たまに夜遊びするのも悪くない。何がよくて、何がいけないかを知る機会にもなるだろう。このレシピを日本で実践するには中途半端な物足りなさを感じるが、積極的に試してみることで、日本人とは違う「アメリカの食」の一端に触れることができるかもしれない。 土井善晴（料理研究家）

[hirodesign]

アヤメが咲きました。

春から初夏へ移ろう季節、気持ちのいい1日でしたね。

初めてブリオッシュ風食パンを焼きました。ブレッドマシーンにお任せですが、先ずは40%のバター量でも上手く焼けました。これから試行錯誤が始まります、笑。