#海鮮燉飯

[frankego]

肥宅哈比人魔戒之旅-2023紐西蘭北島行(10)  生蠔自由Ｘ炸魚薯條Ｘ奧克蘭公寓式飯店賞屋

　　凌晨四點半左右我們披星戴月帶著鏟子來到了熱水海灘，但是走到挖洞的岩石邊才發現，這裡要挖洞製造溫泉的時機應該要在退潮的時候開始拼命挖，把海水留下來加熱，我們來得太晚了，已經開始漲潮了，而且速度比我們想像中的快，挖了兩下水已經快淹沒腳踝了，為了安全性只好果斷放棄挖溫泉，在沙灘上等待日出．所以來這裡玩必須要算準潮汐時間，而且沙灘挖洞其實也沒有想像中的輕鬆，所以這個景點其實蠻微妙的．只推薦年輕人來玩．

天亮之後拍的告示牌

只好撤退看太平洋最早的日出　

這個岩岸後面的沙灘就是挖洞的地點，但是沒多久就被漲潮吞沒了　

來了一個男人與一隻陪他看海的狗狗

可惜雲很厚的日出

　　回營區整理一下就繼續上路，沿著東海岸開回奧克蘭的旅程，這邊還是要說一下這裡住的Ｔｏｐ１０Holiday Park系列的營地，他是一個連鎖公司的營地，在各個地區和風景區經常都會有點，雖然收費相較其他營區貴一點，平均每人每晚要２０～３０紐幣，但是無論是公共設備或環境，都是有不錯的品質，通常不太會踩雷，而且選擇很彈性，無論是家庭小屋，或是單雙人床位，汽車旅館，營地帳篷等等都有，所以如果是開車旅行，訂這種有規劃的營地或是小木屋，也是不錯的選擇．

晚餐在營地吃的炸魚薯條

路上美麗的風景

　　途中我們停在一家有賣生蠔的餐廳吃午餐，這裡有賣新鮮的生蠔和青口，其實我們本來想去吃另一間有jumbo size生蠔的店，但是那間剛好因為假日沒開．這裡的生蠔只有小顆的，個頭差不多就是比較大一點的蚵仔，但是價格非常便宜．一打只要２０紐幣，而且吃起來非常鮮美，一點腥味都沒有．另外也有賣一些熱食，這裡的炸魚薯條和炸蠔餅也是蠻多人推薦的．其實紐西蘭吃生蠔青口的餐廳非常多，但是城市景區裡的價位也不低，像這種離海邊產地近，價格較便宜自產自銷的小餐館也有好幾間，可以仔細找尋．

Coromandel Oyster Company

生蠔自由

自己擺盤

炸魚薯條與炸洋蔥圈，這裡的炸魚薯條很傳統英式，好吃！

很濃很濃的青口海鮮濃湯，料很多，配麵包也好好吃．

　　抵達奧克蘭之後，我們入住了Adina Apartment Hotel Auckland Britomart，因為我們人數多，所以訂了三間房型，一間三房一廳，一間兩房一廳，一間就是一般的雙人床房，一進去雖然訂房時已經看過圖片，但實際上感受真的出乎意料的寬敞，這裡三晚一個人是五千多台幣，一個人一個晚上平均不到２０００台幣，以我們當時算是旅遊旺季快要結束，加上地點位於市中心，離火車站和知名的皇后街走路只要１５分鐘，這個價格算是相當划算，以我在訂房過程中的比較和搜尋，奧克蘭市中心的住宿如果要是旅館，通常至少２０００台幣起跳，再往下通常就是青旅類型的．總之還蠻推薦這間．

Adina Apartment Hotel Auckland Britomart

三房一廳樓中樓房型

兩房一廳房型

　　晚上吃了一間飯店附近的華人餐館西安飯莊，眾所周知奧克蘭是一個非常多華人移民的地方，這間主要賣得是道地的西安麵食，與台灣習慣清燉或醬油豆瓣的紅燒口味不一樣，這種澆滿一層紅油的牛肉麵，吃起來不是很辣但紅油非常香，羊肉湯麵也是湯濃馥郁，果然用這裡當地盛產新鮮的牛羊肉做出來的中菜，味道也不會太差．

Xi'An Food Bar 西安饭庄

　　吃飽飯逛個超市，散步回旅館，就結束這個吃吃喝喝拉車的一天，到這裡，露營車的旅程就告一段落，從這天開始，我們就會待在奧克蘭探險這個紐西蘭北島最大的城市啦！

待續

[iamot]

索馬里亞吃什麼？

你是否曾好奇，索馬里亞的飲食文化究竟有何獨特之處？在這個非洲東部國家，傳統料理融合了豐富的歷史與多元的文化元素。當地人習慣以新鮮海產、香料和米飯為主要食材，烹調出色彩繽紛且風味濃郁的菜餚。例如，以椰奶和香料燉煮而成的”穆哈拉布”是經典代表，不僅展現了當地對於熱帶食材的巧妙運用，也反映出他們對於味道層次感的追求。此外，街頭小吃如烤肉串、炸魚也是日常生活中不可或缺的一部分。了解索馬里亞人的飲食習慣，不僅能讓我們更深入理解不同文化背景下的人們如何利用有限資源創造美味，更能啟發我們在日常生活中善用本土材料，享受健康又充滿特色的餐桌體驗。探索異國美食，是開拓視野、提升品味的重要一步，也是尊重多元文化的一種表達方式。 文章目錄 探索索馬利亞飲食文化：多元風味與食材的奧? 索馬利亞飲食之旅：傳統菜餚與烹飪技巧的深度解析 常見問答 結論 探索索馬利亞飲食文化：多元風味與食材的奧? 身為一位在台灣從…

[whateversmallsa]

2022/7/23

黑泥季，你那莫名的快樂情緒我還能感受的到。照片中我是多麼的彆扭和害羞，那才是真實的我。

2022/7/29

海龜載著你來到永和與我相遇

2022/9/13

入住永和新家，神奇又順利？

2023/9/7

好想吃海鮮燉飯，你總是大廚

2024/9/28

我們一起上山採藤

2022/4/1 預言了我們 2025/9

[imarkettomo]

IH爐可以煮什麼？

在台灣的家庭中，IH爐已經成為現代廚房中不可或缺的好幫手。想像一下，當你回到家，疲憊不堪，卻能輕鬆地用IH爐煮出一頓美味的晚餐。IH爐不僅加熱迅速，還能精準控制溫度，讓每一道料理都能達到最佳風味。 你可以用IH爐煮出香氣四溢的牛肉麵，或是清淡可口的海鮮粥，甚至是健康的蒸菜。無論是煎、炒、煮、燉，IH爐都能輕鬆應對。想要嘗試新口味？IH爐也適合製作異國料理，如義大利燉飯或日式咖哩，讓你的廚藝更上一層樓。 選擇IH爐，不僅是提升烹飪效率，更是享受烹飪樂趣的最佳選擇。讓我們一起探索IH爐的無限可能，為家人和朋友準備一頓難忘的美食盛宴吧！ 文章目錄 IH爐料理百變：台灣家庭必備的烹飪魔法 IH爐烹飪達人親授：輕鬆駕馭各式台灣家常? 常見問答 綜上所述 IH爐料理百變：台灣家庭必備的烹飪魔法 身為一個在台灣長大的煮婦，我對廚房裡的「傢伙」可是有著無比的熱情。記得小時候，外婆總是在瓦斯爐上用大鍋…

[nccwa]

家人的拿手菜

藝文世界副刊

魯秋琴

 2025-04-24

廚房是家的心臟，每道菜餚都是記憶的載體。那些在煙火裡流轉的氣息，宛如巨石之下的伏流，涓涓細流，敘述著家族的飲饌傳奇。

我家掌廚的位置總是歸於手藝超群之輩，從他們踏入廚房的那一刻開始，料理台成了一個神奇的舞台，轉眼間，就端出了一道道拿手好菜。

在母親的調理下，廚房總是瀰漫著淡淡的油蔥香，佐以九層塔與香菜，那股清爽的台式風味，恰如母親的個性，平實中透著優雅。歲末年終時，母親細心挑出金針、豆芽、香菇，再配上切絲的豆乾與醬瓜，精心炒製成「什錦菜」。

這道家常菜像一根臍帶，細細勾連起父親少小離家的無奈，也串起歲月深處的牽掛，正如清朝詩人、散文家袁枚撰寫的《隨園食單》所言：「食能慰鄉思，方是真滋味。」那一口吞下的不僅是菜餚，更是苦澀又溫柔的鄉情。父親低頭啜泣，淚珠簌簌落入碗中，鹹了菜，也濃了情。

婆婆燒得一手地道湘菜，手起刀落，煎炒煮炸如行雲流水。熱油翻騰間，紅椒、剁椒、青椒齊上陣，瞬間喚醒食欲。她做的剁椒魚頭，魚肉鮮嫩，椒香四溢，辣得讓人舌尖發麻卻又停不下筷子。那股辛辣，彷彿點燃了舊厝的街燈，把我們帶回眷村，左鄰右舍相聚繡花，養雞貼補家用，偶爾偷閒湊成一桌衛生麻將，在吆喝聲與辣香裡度過的日子。

每當婆婆來小住，恰逢父母也來訪，湘辣與台式清淡分庭抗禮，為了家中那兩個吃不慣香菜、也吃不了辣的ABC（American Born Chinese），我得在電飯鍋裡蒸些鹽水雞、三色蛋來安撫美國胃。餐桌上，台味、湘味、美式口味各占一方，成了「三國鼎立」的局面，各自安好。

長輩漸老去，不再參與廚事時，接棒的竟是外子。他效法司馬懿潛伏多年，自創了一道「陽春蛋炒飯」。訣竅是蛋黃與蛋白分開打散，首先將蛋液入鍋炒香，再徐徐倒入米飯，以猛火快炒，使每顆米粒都裹上金黃蛋香，最後混入蛋白，出鍋時，黃白分明，油潤噴香，粒粒生輝。

《隨園食單》提起：「炒飯看似樸素，然火候與翻炒功夫乃成敗關鍵。」向來恪守「君子遠庖廚」的外子竟然無師自通，掌握要領而一戰成名。女兒特地邀請同學來品嘗，偏偏外子設下「配額制度」，每月限量供給，必須預約，否則概不接單。一道尋常炒飯，在他的操作之下，藉著蛋香、飯香與限量配額，竟成了稀世珍饈。

三國隨著滾滾長江遠去，兒女相繼離家後，兩個來自不同省分的人，改變了南轅北轍的口味，轉為減鹽和少糖少油的清粥小菜。此外，每逢過年，韓籍媳婦總會煮上一鍋熱騰騰的年糕湯，她將牛肉細細燉煮，湯汁濃郁醇厚，年糕軟糯滑潤，搭配海苔與金黃蛋絲，色香味俱全，一股暖意直透心扉。

舉箸之間，窗外寒風呼嘯，室內爐火正旺，一家人圍坐，湯羹盈碗，歲月靜好，仿若白居易《問劉十九》詩中所言：「綠螘新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」我們沒喝酒，卻都各自沉醉在舌尖上的鄉愁中。

廚房不僅是炊煙升騰的地方，更是時間的容器，盛裝著記憶與情感。從母親的油蔥香，換上婆婆的辛辣味，看著外子把炒飯當成籌碼，而媳婦又接上了韓式年糕湯，每道菜都攜帶著一段人生風景，繁華落盡後，依然餘韻裊裊。偶爾學兩三道拿手菜，伴著往事細細烹煮，在那人間煙火中，守護著熟悉而真切的味道，將平凡的飯菜煨成一首有味道的詩。（寄自加州）

[mikerward25]

5大母親節到會菜單推薦，讓媽媽享受美食之旅

母親節是一年一度感謝媽媽的日子，除了送禮物，與家人共度一頓美味的佳餚更能表達心意。母親節外賣 如果想讓媽媽在家輕鬆享受美食，不妨考慮母親節到會服務！以下為您推薦五大母親節到會菜單，讓媽媽體驗一場舌尖上的美食之旅。

1. 粵式豪華海鮮宴

對於喜愛中式佳餚的媽媽，粵式海鮮宴絕對是不錯的選擇。這類到會菜單通常包括鮑魚燴花膠、避風塘炒蟹、金蒜蒸龍蝦、清蒸石斑魚、瑤柱蛋白炒飯等。海鮮鮮嫩可口，搭配經典的中式烹調手法，讓媽媽品嚐濃厚的家鄉味道。

2. 法式高級西餐饗宴

想為媽媽帶來高級餐廳的感受？法式到會套餐是完美之選。這類套餐包含法式鵝肝醬、多汁香煎牛扒、松露忌廉濃湯、焗焗龍蝦、精緻法式甜點如馬卡龍或歌劇蛋糕。配上一瓶紅酒，讓媽媽感受如置身巴黎的浪漫氛圍。

3. 和風日式壽喜燒

如果媽媽喜歡日本料理，不妨選擇壽喜燒或日式料理到會。壽喜燒套餐包含上等和牛、雞肉、蔬菜拼盤、烏冬麵，以及手握壽司、刺身拼盤等。壽喜燒的醬汁甘甜，搭配新鮮的食材，讓媽媽在家也能享受到高級日式料理的美味。

4. 健康素食輕食宴

對於追求健康飲食的媽媽，素食到會套餐是個不錯的選擇。此類菜單包括松露野菌燉湯、藜麥彩蔬沙律、黑松露意大利燴飯、日式豆腐田園蔬菜盤，以及低糖低脂的素甜品，如豆乳芝士蛋糕或水果燕窩甜湯。這不僅美味，更能讓媽媽吃得健康無負擔。

5. 本地懷舊茶餐廳風味

如果媽媽是個懷舊美食愛好者，茶餐廳風味的到會套餐肯定能喚起她的回憶。此類套餐通常包括經典的港式焗豬扒飯、沙嗲牛肉通粉、鮮油菠蘿包、絲襪奶茶、楊枝甘露等。熟悉的味道讓媽媽回味童年時光，感受濃厚的港式風情。

結語

母親節不一定要外出擠在人潮中才能享受美食，選擇一份精心準備的到會菜單，與家人圍坐在家中共享溫馨時刻，才是給媽媽最貼心的禮物。不論是豪華海鮮、中西合璧，還是健康素食，每一道菜餚都蘊含著濃濃的愛意。今年母親節，就讓美食成為傳遞感謝的橋樑，為媽媽打造一場專屬的味蕾之旅吧

[eyeontw]

Brilliant自助餐2025推中華料理美食 秘製烤豬腿、廣式烤鴨齊亮相

迎春美食饗宴，JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」推出「中華料理主題自助餐」，有秘製香料烤豬腿、廣式烤鴨、紹興蝦，以及現沖牛肉湯、現煎牛小排等，即日起至3月4日，午、晚餐期間無限量供應。本季菜色還有美國爐烤香料肋��牛排、普羅旺斯香草烤羊排、法式燉牛舌等經典美味。平日週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元，假日週五晚餐及週六日午晚餐成人每人1,680元。

迎春美食饗宴，JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」推出「中華料理主題自助餐」，有秘製香料烤豬腿、廣式烤鴨、紹興蝦，以及現沖牛肉湯、現煎牛小排等，即日起至3月4日，午、晚餐期間無限量供應。本季菜色還有美國爐烤香料肋眼牛排、普羅旺斯香草烤羊排、法式燉牛舌等經典美味。平日週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元，假日週五晚餐及週六日午晚餐成人每人1,680元。 「Brilliant鉑麗安全日餐廳」主廚陳永儒在本季的菜色加入中華美食料理，特別推薦外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁的 「秘製香料烤豬腿」搭配荷葉餅及配菜一起享用。以四川乾燒技法為基礎，將鮮甜的螃蟹與香辣濃郁的醬料完美結合的「乾燒螃蟹」、完美融合蝦子鮮甜與紹興酒醇香的 「宮廷蔘紹興醉海老」、以四川經典紅油為基底搭配特製調料，口感麻辣鮮香的 「紅油牛肚絲」。還有充滿海洋風味且口感Q彈的…

[olgachangblr]

維也納肉飯Wiener Reisfleische

Reisfleisch，按照字面解釋，就是rice meat，肉飯。

光是名稱，就飄散著傳統家庭料理的樸實香氣。肉飯確實是一道一鍋到底的家常菜，就是在燉牛肉中添加米飯，當米飯吸收了湯汁，就會凝煉成擄獲人心的美好滋味。

據說，這道料理起源於巴爾幹半島地區，憑著它無華卻溫暖真摯的滋味，飄進了奧匈帝國的首都，維也納。這滋味，從此在這裡生了根，成為維也納的美食精華之一。

<食材準備>

牛肉500g-切塊

印度米Basmati Rice-1.5杯

罐頭番茄-1罐(400g)

洋蔥-1顆  切末

蒜頭-2瓣  切末

Paprika-2 tbsp

乾燥馬鬱蘭-2 tbsp

雞高湯

橄欖油

海鹽

黑胡椒

巴西里

<作法>

1.取一只燉鍋，熱鍋

2.加入牛肉煎至上色，撈起備用

3.原鍋加入橄欖油，加入洋蔥炒至金黃

4.依序加入蒜頭、Paprika、乾燥馬鬱蘭、罐頭番茄

5.加入雞高湯，蓋上鍋蓋煮15分鐘

６.加入煎過的牛肉，加入Basmati Rice

7.以適量海鹽及黑胡椒調味

8.讓鍋中湯汁與食材齊高，蓋上鍋蓋時留一點空隙讓湯汁得以適度收乾，燉煮大約15分鐘

9.盛盤後，以巴西里點綴即可

當天氣轉涼的時節，這道家常菜，絕對會讓你感受到每個平凡日子裡的獨特況味。生活的甜蜜、柔軟、辛辣，隱藏在鮮明之後的沉靜尾韻，是你仔細咀嚼過後，才漸次浮現的氣息，甘甘的、略帶煙燻氣的個性苦甜，像是那些寄居在軀體之後，用心去看，才得以察覺的靈魂之美。

[cooking-zx1]

餐廳級！海鮮&雞肉西班牙燉飯/ Seafood & Chicken Paella| MASAの料理

[yuki8563-caravan]

【日誌｜遊記】卡拉邦遊桐花

我覺得如果把當天發生的狀況 用遊戲內的代表角色呈現的話 會挺有趣的(?)

不過畫一半就沒力 也想不起還有什麼可以畫 後面就明顯擺爛ㄌ ���司

阿公：阿罵 高ㄐㄐ：阿蓮 首領：拉哩 蝦：晃橋蝦 茉卡：沉默內向的卡米

幫阿蓮撐傘的時候我就有想到用爾斯跟高ㄐㄐ詮釋會很好笑 不要問阿公怎麼幫撐傘的 這是大法師的超能力(???

���實我杵在一個要寫對於活動地點的感想 還是今天跟朋友一起玩的感想 跟之前一樣都寫寫流水帳吧

我每次去CWT這種活動都會下雨，果不其然這次的內灣行也是下雨ㄌ。 因為第一次去桃園以南的地方，花了一周的時間跟朋友討論怎麼坐車，台鐵支線的部分實在是很難理解，差點就放棄打算約在新竹吃吃就好（鬥志呢

【交通】

善用台鐵網站：http://163.29.3.92/twrailold/

－交通方式－如果有人跟我一樣只能仰賴大眾運輸工具的話，可以參考我這段。

去程：坐火車到新竹，再由新竹轉內灣

人生地不熟，所以我會選擇比較不用轉車的方式。 不過也可以這樣搭：新竹→竹中、竹中→內灣 新竹到內灣的班次不多，去參訪的時候要先留意自己的班次。 錯過之後就要等很久才有下一班車，回程也是一樣的。 ※竹中→內灣的車每小時一班（52分發車、34分抵達） 　車程42分鐘

回程：內灣直達新竹 OR 內灣→竹中、竹中→新竹

內灣直達新竹的車跟去程一樣非常非常非常難等 逛街還是參觀什麼的需要比較彈性的時間，為了不太趕，所以我們選擇了坐車到竹中轉車的方式。 ※ 內灣→竹中的車每小時一班（47分發車、27分抵達） 車程40分鐘

【高鐵】

高鐵的新竹站在「內灣的六家線」 從高鐵新竹站下車的人要這樣搭： 六家→竹中、竹中→內灣

如果趕時間的話就不要閒晃了，趕快搭車離開內灣吧，不然交通時間很久QAQ

我這只會悠遊卡BB進站出站的白痴，這回自己買了台鐵跟高鐵的作票，可能上面的東西對有經驗的人來說是小兒科，但對我來說是個非常新鮮的經驗(?)也是我這次內灣遊的大重點ＸＤ（累）

【遊記】

活動公告：https://masters.caravan-stories.com.tw/news/wotagmll

今天���在新竹下車，跑去玩了一下流動廁所（一整天最好玩的就是這個） 接著跟朋友會合，跑去大苑子買了翡翠芒果，晃了一下虛度20分鐘後坐上一直在月台等著的內灣區間車。 區間車位置挺空的，然後車箱的味道好臭，有點搖晃，下車後C到的是就算潮濕也很清新的空氣，真感動。

下車後就要馬上把手機打開來領GPS的獎勵唷。

雖然下雨天的位置真的有夠飄然的。 下車後過馬路到OK超商補完貨就往吊橋前進。

吊橋好晃啊幹！！

還要走到橋中間才領得到那幾顆該死的、無處安放的星星RRR！！！ 水流好湍急RRRRRRRRRRRRRRRRR

吊橋走完就去那個什麼好客好品打卡，接著離開去找其他的點。 戲院跟林業展示館經過就可以打卡了，沒什麼需要注意ㄉ。 戲院樓下是客家餐廳，有觀光客在拍照（ㄟ

然後去晃個有展覽怪怪東西的博物館後 就回去把好客好品逛完。

不知道好客好品怎麼走的人，活動頁面有提到「城堡造型的地下道」 我這邊稱之為「通往內灣國小的地下道」 因為它上面就寫著內灣國小，害我以為是怪叔叔專用通道(?)

站在門口有個阿嬤會告訴你要怎麼打卡才可以拿序號。

必須放上來ㄉ對話： 「你們是馬拉邦的嗎？」 「……是。」←差點笑場

打卡在門口就可以完成，至於要不要花50塊入園區可以自己取捨。 天雨青苔滑，石頭階梯跟斜坡十分危險，體驗館什麼的窩覺得其實也還好… 可能因為時間不夠讓我慢慢摸的關係，沒辦法放鬆去體驗園內的活動（好像可以做銀飾的樣子？）

接著是餐廳的部分 入園50NT、憑門票到餐廳消費可以抵50NT 餐廳裡有超級多櫃的漫畫，市場那邊有被清空的漫畫店，我想是來自那裏吧。 食物的部分，鮮奶茶很普普、紅茶很不好喝、濃湯也很…… 總之我們要想著自己是來打卡就對了（？）

來這邊可能點鬆餅配漫畫吃會比較好。 順帶一提，我的奶茶要60NT，原價110。 炸物拼盤跟被說加了小黃瓜跟橄欖的燉飯原價都是190NT… 不太便宜��基本上是把一般售價增加50塊後的價位XD

坐在餐廳的時候跟夥伴們一同盜帳號 好好完 雖然不知道在衝三小(???? 坐完吃完就原路折返回家。

【心得】

我不知道這邊是在逛什麼，油桐花都掉在地上，讓人腳滑。 陰雨綿綿讓人沒辦法好好放鬆，園區ㄉ蓋章蓋完之後拿到的是一小張紋身貼紙XD 我抱持著「我想親近客家文化」的期待來這邊玩，可是卻一點收穫都沒有，不然就是我不會實地勘察，有點失望啦，我沒有看到紙傘或是藍染、花布之類的東西…

附近店家一下就關店了，逛不了什麼。 那個號稱89塊逛兩館的展覽，根本就是詐欺 沒有因為另一邊的館沒開就降價。氣死我。 然後，炸野薑花吃起來有薰衣草ㄉ味道。（不重要）

交通真的超級超級超級不方便， 如果卡拉邦的活動可以辦在更大一點的城市就好了 （新竹→內灣的車程都超過我從家裡到台北上課所花費的時間了）

今天花費的總金額差不多1000（窩沒吃東西） 有10個護符感覺還可以啦。(

這次因為很難得跟朋友出來聚聚所以也沒有不開心 不過看到那個快掉下來的斑駁海報不免還是覺得 啊啊 只有這樣啊...的感覺QQ

據說下過雨的晚上會有螢火蟲大量發生 但是交通（以下略）不然我很喜歡螢火蟲ㄉQQ

朋友的薄荷冰淇淋一去不復返，真ㄉ很同情他。

[seseone88]

1分鐘學會系列-西班牙海鮮燉飯做法

[iamot]

西班牙吃什麼特色美食？

想像一下，當你漫步在西班牙的街頭，空氣中瀰漫著濃郁的香料與炙熱陽光交織的味道。那裡的美食不僅是滿足味蕾，更是一段文化傳承與熱情生活的展現。在台灣，人們對於異國料理充滿好奇，而西班牙美食更以其獨特風味吸引無數饕客。從經典的海鮮燉飯（Paella）到香氣四溢的火腿（Jamón），每一道菜都蘊藏著豐富歷史與地理特色。尤其是用新鮮海產和米飯精心烹調而成，不僅色彩誘人，更能帶來層次豐富、令人回味無窮的口感體驗。此外，西班牙的小吃如Tapas也讓人一邊品嚐美食，一邊享受朋友間暢談歡笑時光。在台灣多元飲食文化日益繁榮之際，深入了解這些具有代表性的特色美食，不僅能拓展你的餐桌視野，也能讓你在下一次聚會中大放異彩。選擇正宗、西班牙風味佳餚，是探索不同文化、提升生活品質的不二之選。 文章目錄 西班牙美食巡禮：從巴塞隆納到塞維亞，味蕾的極致饗宴 西班牙海鮮飯的秘密：米飯、海鮮與番紅花的完美交響 常見問答 簡…

[thejoyoftaste]

世界美食搜奇：外燴美味無國界

在這個美食迷人的世界裡，外燴美味已經超越了國界的限制，成為擁有獨特風味的全球美食之旅。無論是在戶外婚禮的浪漫場合、開幕酒會的熱鬧氛圍，或是歐式自助餐的雅緻風情，外燴服務以其無窮的創意和口味多元，正迅速征服世界各地的美食愛好者。

首先，讓我們探索外燴點心的精彩世界。這些小巧玲瓏的點心，包含了東方和西方的美味元素，如中式的小籠包、法式的香檳鵝肝餡餅，以及墨西哥的迷你塔可。無論是清爽的口感還是豐富的內餡，外燴點心總是能在一場活動中引起味蕾的共鳴，成為賓客間話題的焦點。

而外燴料理更是這場美食盛宴的靈魂所在。大廚們將傳統菜餚注入現代元素，打破地域限制，呈現出讓人驚艷的多元滋味。想像一下，用日本的新鮮生魚片搭配墨西哥的辣椒醬，或是印度的香料與法國的奶油相融合，這樣的組合在外燴料理中不再是幻想，而是美食的藝術交匯。

外燴服務則是這場美味之旅的優雅引路人。專業的外燴團隊不僅注重食材的品質，更注重用餐體驗的完美呈現。無論是在室內宴會還是戶外婚禮，外燴服務都能確保賓客享受到最高水準的服務。他們不僅懂得料理的藝術，更了解如何營造一個令人難忘的用餐氛圍，使每位賓客都能沉浸在美食的享受中。

而在美式戶外婚禮外燴方面，外燴廚師更是展現他們的獨特功力。在大自然的懷抱中，賓客們可以品嚐到來自世界各地的美食，如地中海風情的烤魚拼盤、亞洲風味的燒烤料理，讓新人與賓客共同享受一場美好的味蕾之旅。這樣的戶外婚禮外燴，既滿足了視覺的享受，又滿足了味蕾的期待，成為婚禮中不可或缺的一環。

而開幕酒會外燴更是以其熱鬧活潑的氛圍贏得眾多喜愛。無論是公司的新辦事處還是一項重要的商業活動，開幕酒會外燴總是能用豐富的料理和精湛的服務吸引眾多賓客。由各國美食精選而成的自助餐，讓賓客們在品味美味的同時，也能自由選擇自己喜歡的風味，實現美食的個性化體驗。

最後，讓我們來品味一下歐式自助餐外燴的獨特魅力。歐式自助餐以其精緻的裝飾和多樣的菜品而聞名。在這裡，你可以品味到來自法國的起司拼盤、義大利的香濃義大利麵、西班牙的海鮮燉飯等。每一口都彷彿帶你穿越到歐洲的小鎮，感受那份古典與浪漫。

總的來說，世界美食搜奇的外燴美味無國界，將不同文化的精華融合在一起，呈現出一場絢麗的美食盛宴。從外燴點心到外燴料理，再到外燴服務的品質，每一個細節都反映了廚師們對於美食的熱愛與堅持。這樣的外燴體驗，不僅滿足了味蕾的需求，更是一場關於世界美食文化的奇妙冒險。

[imarkettomo]

XO醬如何吃？

在一個陽光明媚的午後，小明邀請朋友們來家中聚會。他準備了一道特別的菜餚：XO醬炒海鮮。當朋友們品嚐時，驚訝地發現這醬料的獨特風味，讓每一口都充滿驚喜。小明告訴他們，XO醬不僅可以用來炒菜，還可以搭配白飯、蒸餃，甚至是抹在烤麵包上，讓每道菜都瞬間升級。朋友們紛紛點頭，心中暗自決定，下一次聚會一定要帶上XO醬，讓美味持續延伸！ 文章目錄 XO醬的多元用途與搭配建議 提升料理風味的秘訣 XO醬在家常菜中的應用技巧 選擇優質XO醬的關鍵要素 常見問答 總的來說 XO醬的多元用途與搭配建議 XO醬的獨特風味使其成為廚房中的萬能調味品，無論是用於炒菜、燉煮還是作為沾醬，都能為菜餚增添層次感。首先，將XO醬加入炒菜中，能夠提升整道菜的香氣與味道，特別是搭配海鮮類食材，如蝦仁或扇貝，能夠讓鮮味更加突出。這種醬料的濃郁口感，能夠與食材的自然風味相互交融，創造出令人難以忘懷的美味。 除了炒菜，XO醬也非…

[nccwa]

情定海鮮餐

藝文家園小品

魯秋琴

 2024-02-02 01:00 ET

在摩洛哥的海邊騎駱駝晃了一下午，筋疲力竭地帶著滿身塵土和風沙，轉進幽靜的小巷，找到了沐浴在夕陽餘暉中的餐廳，卸下裝備。當侍者送上了菜單，我和外子心照不宣地相視一笑，點了海鮮燉飯，悠悠往事隨著霞彩蕩漾在海面上。

數十年前的一個午後，我和一位男士從新澤西理工學院圖書館出來，兩人都仍在為論文做最後衝刺，月亮若隱若現地窺探大地，腳下是忽高忽低的石板路，前途是那麼不明朗，似乎還談不上進一步交往。第二天，我即將啟程回加州，選訂了當地一家海鮮餐廳，為這段邂逅畫上句點。

空氣中飄散著「散塔露琪亞」（Santa Lucia）的音樂，彷彿在催促著行船，更像遠航前的送行樂。桌上鋪一紙餐布，描繪著海鮮燉飯的歷史，源於西班牙瓦倫西亞的海鮮燉飯又稱鐵鍋飯（paella），在航運頂盛期，伊比利半島上的水手們在家鄉港口上了船，行囊帶著許多香料，穿過了直布羅陀，向美洲大陸前行。

水手在沿途學會了就地取材，在特製的鐵鍋中烹煮成海鮮燉飯。隨後，他在每一個港口開了餐廳，把舌尖上的家鄉味沿著航線，一路傳到了北美。於是在新澤西州的紐華克落腳，擁有了這家「dunpeipei restaurant」，很簡單的故事，卻像一杯餐前酒，一滴一滴地流淌進入心靈。

當待者端上海鮮燉飯，陣陣濃郁的香味溢出，一個探險的念頭蠢蠢欲動，改變了我的歸程。當下將原有的句號取消，許下了婚約，賭上自己的後半生。不久後，那位男士就成了外子。

婚後生活只剩下煙火氣和一筆一筆的流水帳，紐華克的海鮮餐廳離我們愈來愈遙遠，那一份冒險的壯志豪情，像匆匆溜逝的流星，光芒乍現，即化成無數的碎片。

風中來，雨中去，忙碌倥傯間，完成了教育兒女的責任，卸下擔子，想起那改變我一生航程的水手故事，輕裝簡行地前往伊比利半島。在里斯本的餐館中，刻意點了海鮮燉飯，店東卻笑了：「那是給遠行者預備的，通常要燉煮一個多小時，您不妨嘗嘗更有地方特色的料理？」剎那間，我像一個飄泊多年的遊子，回到家鄉卻找不著昔日的氣息。那一晚，在燈火輝煌的巷弄，竟沒有一盞為我亮起的燈。頓時，失去了食欲，悻悻然地離開了。

多年後，跨越海灣來到摩洛哥，竟然又邂逅了海鮮燉飯，此刻，它已入境隨俗，裝在深厚的塔吉鍋（Tajine）中，彷彿是遠地來的新娘，穿上夫家預備的禮服。

揭開了紅色頂蓋時，香氣四溢，秀色可餐。大快朵頤後，正想起身，侍者笑著走過來詢問：「您還要續添嗎？」那一只塔吉鍋，表面平淡無奇，細長的鍋口下卻裝著五花八門的珍饈，燜出了異鄉的風采，恰似當年憑著一股衝動改變了航線，卻在驚濤駭浪中迎接了瑰麗的彩虹。

驀然想起了在葡葡牙餐廳的店東，不知他是否幻想過遠方的綺麗，渴望帶著一口鍋前往五湖四海去探險？遠處依稀傳來那一首「散塔露琪亞」，一抹紅霞在海天交接處，拋出了無數問號隨著浪花起舞。