#烏魚子先生

[jaunepastel]

百老匯的貓

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此刻，我坐在空蕩蕩的台北家中，距離出發只剩下倒數二十八天。

車子收走最後一箱回收，三十坪的的老房，頓時像剪掉多年長髮的少婦，輪廓活靈活現，展露最原始的模樣。回憶如老照片被翻出，熱戀的歡愉，熟稔的默契，爭執的苦語，新生的喜悅，呱呱墜地的女兒溫溫，際遇如候鳥過境，隨著即將而來的遷徙，沾了邊又得離去。

「喵喵，你也要離開我了嗎？」肥肥的肚腩，在我大腿間形成一顆抱枕，接著掙脫，跳了下去。

大概是低估了紐約租房市場的險惡，以及租客間的競爭火熱。這幾個月，每天早上醒來，我就像緊咬股市開盤的投機客，杵在電腦前，看好目標，下好離手。剪下貼上剪下貼上，有時一口氣連發十幾封郵件和私訊，不小心把開頭的房東人名給貼錯，也是常有的事。

例行公事，我打開收件夾，畫面好似當機：

Inquiry about rental in New York

Inquiry about rental in New York

Inquiry about rental in New York

每封信標題內容都大同小異，不外乎身家背景介紹，幾歲哪裡人什麼職業，不煙不酒品行良好，搞得跟相親一樣，最後的最後才會提到我有一個可愛又文靜的一歲半女兒，會跟著我們一起前行。心想說篇幅這麼少，房東應該不會介意吧。事實證明是我想太多。

一個人找房，深諳室友之道，想離曼哈頓近一點不是難事；兩個人找房，下點功夫還是能找到合租公寓，當起二房東的大有人在；三個人找房，已讀不回是常態，���聲連連說房子太小不適合，建議我們自己租個1B1B好區套房，人生就此飛黃騰達。偏偏，我沒那個錢，也不求飛黃到哪，只想尋��短暫停留的家，得在兩個人找房的預算間，找出三個人的各種可能。

一天一天過去，那些可能，隨著我的Inquiry們，一同消失在茫茫網海裡。

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『沒有室友就是爽！三四月曼哈頓套房短租。』

我被這則發文的豪邁給吸引住。 「······我們找房好一段時間了······衷心希望有機會入住您的套房。」

雖然依舊是剪下貼上，但文字背後的焦慮無助，或多或少成功傳遞到銀幕外的另一個空間去了。同一時間，我正糾結於三四個物件當中，短租的日期該如何兜湊，才能無縫接軌這半年；森林小丘上課要通勤一個小時，曼哈頓一樓要擔心老鼠和醉漢入侵，威廉斯堡房租要六個月全付會不會是詐騙，我像童話故事裡撿石頭不能往回走的女孩，再挑下去可是一顆石頭都沒有了。距離出發還有兩個多禮拜。 「小孩我是沒問題，只是我家在四樓沒有電梯，你們會不會不方便？」 莎拉簡短的答應，讓我想起她發文時的爽朗用字。「住很重要！我會幫你們打點好，請好好享受我的公寓。」這麼一句話，彷彿給我吞了顆定心丸，安撫行前騷動的思緒。搭機前一晚，包袱所剩不多，不安盡拋腦後，心情輕鬆的不可思議。我看著逐漸縮小的地表樓房，龐雜的台北城，我的故鄉，想著哪天我會不會愛上這輕飄飄的感覺。 於是，我們擁有了第一個結尾是New York的地址，位於曼哈頓百老匯區。

♦

「早知道不要租四樓了！」西恩氣喘吁吁，將最後一個三十公斤重的行李箱拖上樓，一進房門就癱坐在地。「下次搬家可不可以找一樓的。」「我盡量囉。」想到三個禮拜後又要再將所有家當搬下樓，我不禁打了個冷顫。一回生二回熟，我一邊安慰西恩，順手從行李箱拿出一小包烏龍茶，轉頭尋找廚房裡的熱水壺。

十二點十��，東部標準時間。與台北相隔十二個小時的曼哈頓午夜。從甘迺迪機場搭上華人計程車，行駛在平板無憂的快速道路上，兩旁盡是皇后區黝黑大遠景，此時還感覺不到紐約的形貌。空氣粒子旋轉收縮，直到出了中城隧道，我們隨著車流，一舉穿進曼哈頓的心臟。高樓百窗，霓虹街燈鼓譟，打亮了巨大看板上的秀顏，女明星眼眸深邃，企圖引人犯罪。三十七街經過第五大道，塞車的步調，讓我用慢動作欣賞了帝國大廈，那棟建築是你一看到就會認得，不需贅述的經典，這不是夢，卻像夢遊迷幻沈醉，我正在電影場景裡。 夜深，暖氣徐徐放送，驅散我體內的累積疲倦，遠方傳來救護車的高頻呼喊與零星槍響。我閉上雙眼，腦海不由地響起《計程車司機》中憂鬱的薩克斯風，寂寞都顯得立體。喝完母奶的溫溫被西恩抱在懷裡，早在柔軟大床上睡去，只留我與這城，遲遲捨不得入眠。 ♦

初春的光，灑進十坪米的套房，我吸進一口冰涼，清醒地環視四周。對我來說，到一個落腳處，第一件事就是確認廚房。烤箱冰箱洗碗機，醬油麻油中西調味料，麻雀雖小五臟俱全，滿意極了。房子中央擺著一張小巧的鵝黃色木桌，波浪弧形的斑駁桌腳，想必是古董老件吧，突然想起莎拉是學藝術的，牆上掛滿湖水藍綠的動物畫像，獨角獸的尖角孤傲揚起，擠得扁扁的壓克力顏料罐則充滿了生活的氣息。紐約的氣息。

溫溫的雙手扶在起霧的窗上，留下不完整的掌痕，熊熊圖案的米白睡袍還穿在身上，模樣甚是可愛，繼續在窗上拍了幾個小手印，看來她很喜歡這裡，一切如此新鮮有趣。

簡單梳洗，我們輕裝上街。地底白煙卷卷升起，南北向的道，費里尼電影般的靜止車陣，幾何玻璃帷幕，抬頭讚歎資本主義的雄偉；東西��的街，消防梯鏽得煙灰，鷹架層層堆疊，衰敗與生長同時交織成紐約的血肉。小販高聲兜售自由女神，芭蕾女伶頂著包頭，黑衣曲線魚貫沒入窄門，三件式西裝的俊俏男子，用力咬了手上的貝果，一步作兩步橫越馬路。 售票亭外熱熱鬧鬧，我和巷口的《貓》四目交接，黑底黃目如紐約客犀利，這貓名氣響亮，而我竟然一次也沒走進去過；徘徊中城一圈，在Wholefoods超市採購生鮮、酒足飯飽後，金黃燈光齊下，十字路口變成大型伸展台，時髦男女自信耀眼，提著大包小包的我們硬生生穿過《芝加哥》滿溢的開演人潮，美腿包圍爵士樂，上一秒還沈浸在感官享受，下個轉身就被《西方壞女巫》的綠臉紅唇給嚇個正著，衛生紙差點從紙袋裡滾了出來。

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開學在即，除了扮演觀光客，還有正事要辦。郵件傳來，通知我去中國城的廚藝用品店，領取已經繡好名字的制服，還得試穿廚師鞋。

「你好了嗎？」西恩熟稔地將溫溫裝在背巾裡，露出兩隻小腿晃呀晃。

「都好了，我查一下。等等可以在附近找個中菜館。」我穿上鞋，低頭盯著手機推開房門。

「打不開！」我大力扭轉把手，門還是一動也不動。

「怎麼可能，你的鑰匙咧？」西恩接手開門，我摸摸外套牛仔褲口袋，脫了鞋在地上裡翻找包包。

「看來我們被反鎖了，你打給房東吧。」西恩將溫溫放下，開冰箱裝了杯柳橙汁。

我打給莎拉求救，太過緊張以致於忘了她在地球的另一端，好在莎拉接了起來，給了我Super的電話號碼，說是管理員會幫忙，要我別擔心。許久沒說英文的我，要打給陌生人，還真有點語言障礙。不管了。電話接通，我的心跳也跟著嘟嘟響。

「我是莎拉的房客，曼哈頓八大道，我們房門被鎖起來，你能來開門嗎？」第一句話順暢說完，我輕鬆許多，等待對方回應。

「我在長島······放假······再見。」這個Super大概是拉丁裔，捲舌音吃掉了話中好多字，我只聽到幾個令人崩潰的重點，接著是一陣沈默。莫名其妙被掛電話後，我也不好再打擾莎拉，決定打給附近的鎖匠碰碰運氣。殊不知，鎖匠在電話那頭嘰哩咕嚕一長串，我一個字也沒聽懂，濃郁口音令人費解。西恩和溫溫坐在餐桌喝果汁吃餅乾，彷彿看我在演哪一齣鬧劇。

我用力敲了房門幾下，宣洩怨氣，金色門把都快被我轉鬆。此時，我聽見開門聲從隔壁傳來，像是轉開保險箱的勝利喀噠聲。

「哈囉，請幫我開門，嘿嘿！」我一邊拍門，試圖將聲音穿透金屬門板傳送到外。所幸，鄰居老先生正要外出，把插在大門上的鑰匙取下，解救了我們。一出家門，熟悉的《貓》埋伏街角，琥珀雙眼大膽直視初來乍到又莽撞的我，這回連貓都在取笑，笑問我準備好了沒有，迎接紐約這場大戲。

走著走著，在百老匯，我們的新家，歌詞的最後一句悠揚地唱著。 

A new day has begun. 明天又有什麼等著我呢？ 寫在2017年.春

[tutai-k]

幻想の銀河を握りしめる

ぼんやりとしているうちに、八月が終わってしまいそうだ。

今年は、ツバメのねぐら入りを見に平城京へ行くタイミングがなかったし、大台ヶ原も二回しかいけなかった。コマドリの写真はもちろん撮れていない。わたしは結構大台ヶ原の運はよくて、行けばコマドリを見ることができていたのだけれど……鳥というのは、なかなかむずかしい。

代わりに先週、十津川村の「玉置神社」というところに行った。 「呼ばれなければ行けない神社」と言われている。奈良県十津川村は、吉野郡に属するのに三重県からだと、和歌山を回った方がはやくつく。 三時半に家を出て、八時半くらいについたかな……。 山に登るタイプの家族と一緒に行ったので、まずは玉置山にのぼった。のぼりはじめてすぐ、カケスが目の前に飛び出してきた。望遠を引いても見切れるくらいの間近でしばらくたたずんでいて、うごけないままシャッターを切った。びっくりした。 こんな幸運があると、（まずこの神社にたどり着けたことが幸運で、「呼ばれていない」ときはカーナビが壊れたり車が壊れたりするらしいが）この土地の神々は、わたしを受け入れてくれたんだ、と思う。 山頂へ行き、下っているあいだに、鳥はあまりいなかったが、見たことのない花をたくさん見た。ホトトギス、という種類の花らしい。 リスがしきりに鳴いていた。 お参りを済ませてから御朱印をもらい、紙製のお守りと陀羅尼助を買った。お守りは最初はスマホケースに入れていたのだが、トイレとかにも持ち歩くことを考えたら、なんだか神様に狼藉を働いているような気がして、財布に入れ替えた。

お参りを終えたのがお昼まえで、そのまま熊野本宮大社へ行った。八咫烏のグッズや置物がたくさんあった。八咫ポストというのがあったので、いずれわたしを澁澤の伯母様と呼ぶ予定のおちいさいひとにはがきを送った。自分には、八咫烏のピンバッヂを買った。木曽駒ヶ岳で帽子をなくしてしまい、お気に入りのライチョウとルリビタキのピンバッヂも一緒になくなってしまったので、新しい帽子に付けた。かわいい。

それはそうと、いま田中芳樹の『銀河英雄伝説』を読みかえしている。先々週の台風で仕事を休んだ日に、急に読み返したくなって読み始めた。いまは６巻。ヤンイレギュラーズが結成されたあたり。 社会情勢が日々悪くなってゆき、暗澹とした未来しか見えない。そんな状況でこの物語を読むと、ラインハルト・フォン・ローエングラムの存在を切望し、いないことに落胆する自分がいてぞっとする。 物語に指摘されずともいまの日本の状況には、成人して参政権のあるわたしにも責任がある。それなのに、絶対的な善性を持った、カリスマ性のある誰かに、この状況を打破してもらおうと期待している。そしてそんな人が現れないことに、毎朝、（通勤の電車で読んでいるので）やるせなさを感じてしまう。 社会のかわらなさ、どうにもならなさ、悪化に歯止めのかからなさ、それらに追い詰められている。 わたしにできるのは自分の善性を信じ、また疑いながら、日々を過ごしてゆくことと、それを他者に働きかけること。それはわたしの現在をいますぐ変えてくれることはないかもしれないが、わたしを澁澤の伯母様と呼ぶ予定のおちいさい人が、人生選択をするころには、作用していてくれればいいと思う。 わたしは生きることをつづけて行けるだけの幸運さがあり、まだ生きるという抵抗をやめずにすんでいる。

そんなことを思いながら、今日は伊良子へ渡った。伊良子清白という詩人は、自分が伊良子という姓だから伊良湖岬のことをあえて「伊良子」と書いたらしい。わたしもそれに倣っている。 行きのフェリーで、シェアオフィスの一階のちゃんぽん屋さん夫妻にである。今日から夏休みでお出かけのようだった。少し話をして、わたしは鳥を鳥にサイドデッキヘ。 鳥羽ー伊良子航路は、神島ー伊良子間にオオミズナギドリが多く飛ぶ。水面すれすれを飛び、ときに水面に片翼の切っ先をすべらせて澪を引くその姿のうつくしいこと。 風を得て、羽ばたかずにただ身を風に乗せている、その動きの簡潔さと効率に感動する。いまは「アホウドリ」と呼ばれているオキノタユウをこの航路で見ることはできず、オオミズナギドリの飛翔を見て想像するしかないが、かれらは荒天のほうが生き生きと飛ぶらしい。眠りながらでも飛び続けられるというから驚きで、その姿をこの目で見たいと切望している。 恋路ヶ浜で去年ノビタキを見たので探そうと思っていたが、暑すぎて無理だった。「日本で二番目においしいかき氷」のお店でかき氷を食べた。このお店はシロップが自家製で、田原の特産物を使っている。わたしはいま銀英伝を読んでいるので、ヤンのことを思いながら紅茶シロップにした。 それにしても、暑かった。水温が上昇しすぎた海には魚が減ったと漁師たちが嘆く。渡り鳥の種類も減ったり変わったり（渡りのルートや時期も変わってしまっているらしい）していると、何十年もバードウォッチングをつづけているひとたちは言う。 人間が滅びてしまっても、鳥や魚たちはやはり各々の営みをつづけるのだろうが、それでも、人間による傷跡のことを考える。遠い昔からわたしたち人間という種族が滅ぼしつづけてきた生物、そしていまだ滅ぼすことをやめない生物たちに対して負っている責任のことを。 帰り際、遊歩道でくちばしにルアーが引っかかっているアオサギをみる。このアオサギも、人間によって迷惑を被っている鳥なのだ。そしてその個体を直接的に救うすべを、わたしは持っていない。

復路にもミズナギドリは飛んでいた。フェリーに併走するように飛ぶ鳥は、とてもうつくしかった。

神島を過ぎ、鳥の姿も見えなくなって、SNSの友人たちに旅の報告をしていたら、TLに自分の本の写真が流れてきた。 千葉の書店「本屋lighthouse」さんが、『ゆけ、この広い広い大通りを』を取り扱ってくれることになった。セーファースペースの取組みをしている書店さんで、この本を並べてもらえることは、ほんとうにうれしい。安心してお買い物できると思うので、本をお求めの方は是非本屋lighthouseさんのショップから買ってください。

日々、いろんなことを考えている。 考えるだけでは、まえに進まないこともたくさんある。それでも、とりあえず考えなければならなくて、考えの果てに、すこしはよい未来がありますようにと思っている。

文フリ大阪が間近だ。 ヨモツヘグイニナからは再録短編集の新刊はあるけれど、どうか日々詩編集室から出る『ゆけ、この広い広い大通りを』をよろしくおねがいします。

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和6年7月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和6年4月4日 うづら三日の月花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

受験の子送りてしばし黙す父母　喜代子 うつうつも待つこと楽し花便り　さとみ 初桜幾歳月や句座の道　都 野遊びのノスタルジーを胸に秘め　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月6日 零の会 坊城俊樹選　特選句

野遊の一人は高きハイヒール　はるか 春愁の長き耳垂れ犬来たる　光子 譲ること大嫌ひなの半仙戯　同 ボール蹴る子に一瞬の花吹雪　美紀 ぶらんこを替つてくれず漕ぐばかり　瑠璃 花いつもさびしきところより散りぬ　緋路 大使笑ふ南麻布の花の昼　佑天 花冷のベンチに花冷のお尻　緋路 群青の絵の具は春の水に溶け　同 教会の桜は透けるほど白く　小鳥

岡田順子選　特選句

花に息ととのへてゐる太極拳　光子 鞦韆の蹴り寄せてゐる桜色　三郎 純白の肌着吊られて花曇　同 皆遠き目をしてをれば桜かな　和子 花いつもさびしきところより散りぬ　緋路 子の声は残響となり連翹黄　同 花は散るべしと笛吹く裸体像　俊樹 春の野の児らしか知らぬものがたり　軽象 花すみれ遠くの空に戦闘機　美紀 春光の鳩はみどりの首見せに　きみよ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月6日 色鳥句会 坊城俊樹選　特選句

夕日落つ別離の駅の古巣かな　朝子 冴返る齢八十骨の音　成子 仔犬抱き遅日の船を見送りぬ　かおり 菜の花や千の􄼫棺より生るる　睦子 枝枝に声転がせて鳥交る　たかし いつせいに揺るゝ吊革鳥帰る　かおり 煙草屋は古巣残して店仕舞ひ　久美子 陽炎の消えて居座る陰陽師　美穂 地に古巣天に野鳥の窓があり　修二 我先に舫ひ綱解き鰆東風　たかし 朧月十二単衣に逢へさうな　同 しつけ糸解くおぼろ夜の京友禅　美穂 待つといふうれしさ人も桜にも　孝子 永遠の未完でありぬ桜かな　たかし

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月8日 なかみち句会

春の海ばかりの駅に途中下車　秋尚 つれづれに雨音聞いて日永かな　廸子 鎌倉や角曲がるたび春の海　三無 石楠花や参道狭し奥の宮　史空 お別れの日に石楠花の紅の濃く　貴薫 また元の話に戻る母日永　美貴 小刻みにきらめく春の海まどか　のりこ 寺領にも石楠花紅く小糠雨　ます江 ………………………………………………………………

令和6年4月8日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

娘良し妻さらに良し春日傘　三四郎 母の忌を迎へし朝の春の雪　ただし 風光る千年超えし物語　みす枝 春浅し耳朶柔らかなイヤリング　世詩明 天空へ光を返す白木蓮　三四郎 愛猫に愚痴こぼしをり四月馬鹿　みす枝 初蝶の二つ行先定まらず　英美子 貝の紐噛んでひとりの春炬燵　昭子 ほろ酔ひを名妓支へて大石忌　同 校庭の鉄棒に触れ卒業す　時江 薔薇一本くれる夫ではなけれども　昭子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月9日 萩花鳥会

春一番濁りし川の鯉めざめ　祐子 春愁の情緒一新晴衣着る　健雄 春の宵椿徳利の矢の根寿司　俊文 四月空総出で迎える娘の帰国　ゆかり 遊覧の舟に続くや花筏　明子 教科書に漢字で名前進級す　美恵子 ………………………………………………………………

令和6年4月12日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

山笑ふ札所巡りに􄼺の急き　宇太郎 一歩づつ眼下となつてゆく桜　美智子 渡船場に飯蛸釣りて島土産　宇太郎 桃咲いて捨て犬たちの誕生日　都 杖を曳き混じりて遊ぶ花筵　悦子 囀を総て抱へてゐる大樹　史子 初燕無音の青を切り分けて　宇太郎

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月13日 枡形句会 栗林圭魚選　特選句

としあつ忌修す爛漫卓の上　百合子 信濃路は薄紅に花杏　和代 里は今杏の花に溺れたる　白陶 想ひ出のとしあつ談義飛花落花　亜栄子 竹秋の風を聞かむと句碑に佇ち　三無 白寿なる母満開の花と散る　多美女 句碑古りて若さ溢るる花楓　文英 雨上り杏の花の山家かな　幸風 ふんはりと包みたる香の花通草　秋尚 白き卓都忘れの彩映えて　恭子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月13日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

対岸に人の流れてゆく花見　あけみ 軽貨物春の泥付け走る町　紀子 犬ふぐり自転車の子は風のやう　裕子 烏ども引き連れてゐる田打ちかな　紀子 障子開け全て我が世の花見なり　みえこ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月13日 花鳥さざれ会 坊城俊樹選　特選句

余生をば貪る朝寝でありにけり　かづを 一穢なき姿のままの落椿　同 落ちてなほ華やぎ続けゐる椿　同 春風に仰ぎて凜と左内像　同 板木打つ仕草秘かに春そこに　和子 朝寝して咎める人も無き自在　泰俊 春愁や錆びし火の見の鉄梯子　同 蛇穴を出づと云ふ世の一大事　雪

（順不同特選句のみ掲載） ……………���………………………………………………

令和6年4月16日 伊藤柏翠記念館句会 坊城俊樹選　特選句

咲き満ちし花に静けきある古刹　かづを 芽柳に縁なる風棲み初めし　同 沈丁の闇をつないでゆく香り　同 九頭竜に吐息とも見る春の雲　同 此の花に幾春秋を共にせし　雪 花を見に一人で行ける所まで　同 春休み児ら自転車で飛び廻る　富子 鴬のしきりに啼く日啼かざる日　英美子 川幅を歪めて流る花筏　真喜栄 夜ざくらやいつも􄼴打つ寡婦暮し　世詩明 筍や十二単の皮を剥ぐ　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月17日 福井花鳥会 坊城俊樹選　特選句

哀愁の容姿あらはに紫木蓮　数幸 徐に白を極めて花水木　千加江 流されて留まり忘る花筏　同 春場所やふるさと力士負け多し　令子 唐門の昔を語る桜かな　啓子 紫の夜空の中に桜散る　同 二人で見いつしか一人花の道　希子 仮の世にしては見事な花吹雪　泰俊 無住寺は無住寺のまま桜咲く　同 愛子忌やせめて初蝶見たること　雪 落椿踏まるるをもて瞑すべし　同 和尚来たかと散る花に酌まるるや　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月19日 さきたま花鳥句会

たまゆらの時を浮遊し石鹸玉　月惑 春愁や己を鼓舞し逝く句友　八草 花篝名残りの片のうらおもて　裕章 脱ぎ捨てし靴下にある花疲　紀花 掛茶屋へたどりつきたる花疲　孝江 花吹雪渋沢像の頭に肩に　ふゆ子 腰痛の愚痴ふき飛ばす芝桜　としゑ 楤の芽の口にひろごる大地の香　康子 春炬燵夫の座椅子のたばこ臭　恵美子 藤棚の真中を風の通り抜け　みのり 待ちかねた早朝よりの花見客　彩香 十字架の隣に読経山笑ふ　良江

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令和6年4月21日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

メタセコイアむんずと掴む春の雲　三無 今日も来て舞ひを見せたる春の蝶　ます江 佐保姫を見送る空の雲白く　軽象 蒲公英の真白き絮は飛ばず揺れ　ます江 一山をより高くみせ桐の花　斉 僧一人花韮咲かす露地に消ゆ　久子 牡丹の重たく崩れかけてをり　秋尚 桜蘂降つて大地に横たはる　斉 春草の足裏くすぐる田圃道　経彦 観音の御手のやさしく著莪の花　芙佐子 ゆつくりと翅を広げて蝶生まる　斉

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年4月22日 鯖江花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

昨夜爪を切りたる指に草を引く　雪 十一面千手千眼像朧　同 瞑すべし柏翠踏みし落椿　同 この椿もんどり打つて落ちたるか　同 初蝶や昨日は森田愛子の忌　同 不器用を誰憚からず針供養　同 春愁や文箱に封じたる手紙　同 春愁や此の髪に手を置きし人　同 昭和人昔語らず花の下　昭子 本気度を探るお見合亀鳴けり　同 久々に手に取る修司五月来る　同 しなやかにそしてしたたか単帯　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[emilyyang0906]

板橋串燒吃到飽居酒屋-串燒殿板橋店，板橋串烤啤酒喝到飽，板橋車站附近聚餐約會餐廳，549元起串燒、炸物、關東煮、熱食吃到飽(串燒殿板橋店菜單、生日優惠)

喜歡居酒屋燒烤及餐點的我每次去居酒屋點餐時都要盤算很久，隨便點個幾樣感覺就快破千了，很怕荷包大失血！滑臉書時發現網路評價很好的串燒殿在板橋文化路、每年辦新北耶誕城活動的新板萬坪都會公園對面開新店了！新開幕的串燒殿板橋店很超值，店裡提供四種不同的吃到飽方案，549元起就能串燒、炸物、關東煮、熱食、小菜、甜點吃到飽，讓人不必受限於固定的套餐、點餐時也不必點得小心翼翼，能根據自己的喜好隨心所欲地選擇喜歡的餐點，滿足大家的口味需求。加點價還能享受生啤酒或其他酒水盡情暢飲，不用因顧慮花費而點餐點得小心翼翼，讓人能在舒適的環境中輕鬆的吃吃喝喝，能夠釋放平時累積的壓力，自在地好好享受愉快的用餐時光。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

新北市板橋區文化路一段113號的串燒殿板橋店地利很好，鄰近可通往新北市政府市民廣場的新府路跟跟新站路、位於新板萬坪都會公園對面，旁邊就是可通往板橋捷運站的地下道1C出口。

從板南線捷運板橋車站走路3分鐘、從捷運環狀線(板橋車站)走路7分鐘，附近就有264、310、920、 930多路公車經過的「板橋車站(文化路)」站牌，不遠處也有板橋車站地下停車場可停車，想開車或搭車去都很方便。

跟一般需單點串燒的居酒屋或要自己動手烤肉的燒烤店不同，串燒-殿是全台首創的串燒居酒屋吃到飽，因為新鮮美味且CP值超高，在台北的三家分店常常客滿。為了造福更多喜歡居酒屋料理的朋友，2024年4月又在新北板橋文化路開了串燒殿板橋店，來造福更多愛吃美食的朋友們。

串燒殿板橋店的門口有設置了適合拍照留戀的打卡牆面，玻璃上也有推出營業時間及消費規則提醒，店裡禁菸、歡迎外食、寵物友善。

串燒殿板橋店有549、749、949、1499四種價位的吃到飽，小朋友的部分市100公分以下免費、身高101~140公分則是半價，140公分以上就算成人價了，每個人的消費結帳時都會加一成服務費，付款方式只收現金。(店家在5/1後價錢漲價為599/799/989/1499)

串燒殿板橋店的營業時間平日是下午5點到晚上11點，週五到週日的話會從下午5點營業到凌晨1點。

當月壽星來用餐的話會送日式的氣泡飲或是沙瓦，當日壽星來用餐的話可送手臂蝦跟澳洲的M89和牛(要看店家當日現場剛好有準備什麼食材來決定)。

店裡裝潢走的是現代日式極簡工業風，搭配不會太暗的溫暖燈光，內部空間感覺很通透、整潔。長條形的用餐空間動線跟桌距安排得都很不錯，讓人能在舒適的空間裡愉快的用餐。

為了讓大家能吃得更輕鬆自在，裡面安排的座位數不多、才7張4人桌，因為串燒殿板橋店4月3號才開始試營運、很多舊雨新知都比較不曉得那邊有開了新分店，串燒殿板橋店現階段還蠻好訂位，目前可以打電話(02-29699001)、透過Facebook或者在Inline系統上直接訂位。

桌上放有辣醬、調味粉、面紙、竹籤回收桶、餐具及菜單。

台劇【不夠善良的我們】裡許瑋甯飾演的女強人想去餐廳用餐，卻因單人用餐而遭到重重限制，讓她氣得直呼：這是對單身的歧視！但你放心，如果單人想獨自去串燒殿板橋店吃，店家一個人也會收、而且單人用餐不會加價，只是因為裡面座位數有限，所以要先預約才行。

串燒殿菜單。

吃到飽分成4個價位，最基本549的就有包含各種串燒、牛肉、雞肉、豬肉和各式炸物、青菜、下酒菜、關東煮…數十樣選擇，無酒精飲料也能喝到飽；749價位除了包括549價位的品項外，豬肉也多出多松阪豬，還有炸牡蠣、一夜干、蝦子之類的海鮮還有捲類；949則多出了西班牙伊比利豬、美國黑牛頂級牛小排…等高級食材吃到飽；1499甚至有生食級干貝、青殼龍蝦、阿根廷生食級天使大紅蝦、鹽烤奶油大扇貝、麻辣小龍蝦及蟹膏麻油拌飯。(店家在5/1後價錢漲價為599/799/989/1499)

因為考量到龍蝦、生食級干貝這類高檔食材的新鮮度，想吃1499價位需要先預約店家才會幫忙準備食材喔！

串燒殿板橋店每個用餐是兩個小時，一次點8樣、每隔15分鐘點餐一次，最後40分鐘需完成最後加點的動作。因為料理的份量會隨人數調整、例如4人來用餐的話每樣料理都給4人份量(除非有特別說要少一點，不然就會根據用餐人數出菜)，一坐下來開始點餐、一個小時大概點5次，加上最後40分鐘前再點一次的話，基本上都可以點到6次，像我們剛開始也會擔心會不會吃不飽，但發現我和隔壁桌的都是點到第三張、第四張就吃不太下了，一般人真的不用擔心吃不飽！

若真的是食量較大的朋友點了6次餐若還有吃不飽的狀況，若提前約30分鐘跟他們說：沒有吃飽、想要加點什麼，只要時間內餐點做得出來，店家都會提供給客人享用，

串燒殿酒單。

想小酌一下的可以點整瓶的金牌啤酒生啤、一整杯的台灣生啤酒或乾脆加199升級成台灣生啤酒暢飲，也能跟店家點單杯調酒，調酒而且是80元起的價位很佛心耶！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

除了加199可生啤酒喝到飽之外，也能加399升級成有含生啤酒、清酒、梅酒、寶燒酌…等超過10種酒類的喝到飽。

而且最棒的是，有些餐廳提供的喝到飽是同桌一人點、其他的人就算不喝也要被迫被多收，而串燒殿199、399暢飲部分都是有喝才有算的，例如有4人去用餐卻只有其中一位想要喝暢飲，店家就只針對那一位收他要點的暢飲方案費用。而且店家超NICE，如果生啤酒本來只單點一杯120元、後來卻有喝到第二杯，店家也會幫忙升級為199的啤酒暢飲喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

確定這桌要用餐的方案後，店家會送來一張QR CODE讓人掃描線上點餐，上面的截止點餐時間和截止用餐時間都有清楚註明，不用擔心會搞混。

QR Code掃進去會看到A區跟B區的分類，因為他們每個餐點都是現點現做的，而為了保持每道餐點的品質跟美味、內場廚房有不同的人在料理，建議點餐時盡量A區點個4樣、B區也點個4樣，這樣相對的出菜速度就會快很多。

當然，要點吃到飽時都會希望是以食材不浪費為原則，如果料理剩餘過多，店家就會酌收一些食材的費用喔！

店家還有準備個沙漏當計時工具，沙漏滴完就是15分鐘、就能再點菜，既有趣又能避免因要查看手錶或手機上時間所造成的緊張感。

本來我們是兩人用餐，若沒特別說、餐點都會調整成兩人份，但我們想多體驗幾道菜色，請他每樣都調整成一人份，可以隨著客人需要調整份量的部分我個人也覺得很加分。

店家提供可樂、汽水、果汁、紅茶、綠茶、果茶、果醋飲及冷泡茶給客人無線免費暢飲，超過10種的無酒精飲品都能盡情喝到飽！

不管是需要開車、或是帶小朋友來用餐的家庭，不喝酒的朋友們也能邊吃烤肉邊喝喜歡的飲料。

他們的服務很好耶！點餐時服務人員還會詢問：有沒有需要先幫忙準備三到四樣小菜或日式炒烏龍麵給我們先享用，這樣在等待的過程中就不會挨餓，不過我們的胃口有限、只想吃我們點的餐點所以就婉拒了，之後也趁空去拿我們要的飲料。

日式海帶芽。

涼拌的日式海帶芽吃起來口感通常是爽脆而嚼勁十足，能吃到海帶芽自然鮮甜，吃起來會有輕微的海藻香氣。調味時，經過調味的海帶芽味道鮮美且帶有些許的鹹甜味，清爽又開胃。

關東煮。

關東煮的湯頭很濃郁夠味、感覺有提取出食材的風味，能喝到均衡的甜、鹹、鮮味道。裡面的燕餃、魚餃、豬血糕之類的食材料理得當，料理得很軟嫩入味也很好吃。

我到居酒屋時也很愛點日式天婦羅來吃，我當天選的酥炸雞軟骨、炸櫛瓜、炸牛蒡黑輪片，外皮酥脆、裡面的食材不僅保持了原有的鮮美味道，還帶有一層薄薄的油香。

酥炸雞軟骨外層炸衣很香酥、裡面的雞肉跟軟骨吃起來有不錯的有嚼勁，也能吃到雞肉的濃郁風味。炸櫛瓜吃起來外酥內嫩，並帶有淡淡的���香。而炸牛蒡黑輪片則是外層炸到金黃酥脆，裡面緊實而有彈性，吃起來能感受牛蒡的特有香氣和微甜的味道。

來居酒屋的重點當然是吃串燒！串燒殿的串燒種類很多，從749開始串燒的肉品選擇較多還有海鮮，還會升級成有鹽蔥、起司、明太子這類比較高級的調味方式。

我們當天點了鹽蔥豬肉串、炙燒明太子雞肉串、新疆羊肉串、起司牛肉串、培根起司蔥、古早味烤豆干、肥腸中間塞根蔥，每樣串燒都能感受師傅燒烤的火候掌控得不錯。

他們的醬烤串燒醬汁口感微甜，烤到入味的古早味烤豆干口感韌而不硬，還有因燒烤而散發出香甜的豆香，口感香脆外皮與內部的豆干質地形成完美的對比，每一口都能感受到烤醬的深厚風味，讓人回味無窮。

連很常見的鹽蔥豬肉串都能感受豬肉料理得口感嫩滑，搭配蔥香的微鹹風味很迷人。

炙燒明太子雞肉串。

串燒殿的明太子醬是店家自己調配的，這個炙燒明太子雞肉串據說是很多人喜愛的人氣單點。明太子醬料的風味很特別，獨特的辛辣和鹹味完美地融合在嫩滑的雞肉上，經過炙燒後微焦的外皮多了一層香脆度，能品嘗到明太子的獨特風味也能吃到雞肉的鮮嫩口感，超好吃。

新疆羊肉串。

肉質緊實的新疆羊肉烤得外酥內嫩，帶有特有的羊肉香氣吃起來的，口感充滿了羊肉的鮮嫩與彈性，孜然的辛辣與羊肉的自然甜味完美結合，形成一種深沉而多層次的味道，令人回味無窮。

起司牛肉串的牛肉肉質細嫩，烤得恰到好處且加上濃郁的起司香味，口感層次很豐富。培根起司蔥是培根肉包蔥烤後淋起司醬，烤得香脆且淋上起司醬的串燒，能感受鹹香與奶香完美結合。

炸肥腸中間塞根蔥吃起來口感超讚，既能享受外脆內嫩的炸肥腸口感，又能享受蔥的清新與香氣、微辣的辣醬幫腓腸增添了一層辛辣與鹹香的風味，讓人一試難忘。

鹽蔥松阪豬。

鹽蔥松阪豬肉本身帶有豐富的油脂，且有特有的嫩滑和細緻的肉質。烤過後的松阪豬外皮酥脆，內部則保持著肉汁飽滿。鹽的鹹味和蔥的香氣道微妙提升了豬肉的自然鮮甜，讓每一口都濃郁且鮮美，能吃到松阪豬的獨特風味和燒烤的的香氣，絕對是肉食者愛好的極致享受。

泡菜佐牛肉。

牛肉的肉質鮮美緊實且多汁，韓式泡菜則有酸辣及微微的甜味，為牛肉增添了一抹清新的風味，同時也讓口感更加豐富，鮮嫩多汁的牛肉與韓式泡菜結合在一起，讓人吃得既過癮又不覺得膩口。

日式唐揚雞。

日式唐揚雞也是我常點的居酒屋料理，外皮炸得金黃酥脆，裡面的雞肉則鮮嫩多汁，獨特的製作方式和口感也深受許多人喜愛。

香脆的外皮及香嫩的雞肉與形成了完美的對比，還能吃到調味料帶來的深沉醬香和微妙辛辣感，讓整體味道既豐富又平衡，讓這道唐揚雞不僅口感出色，也相當容易讓人上癮。

炒水蓮。

炒水蓮保持了一定的鮮嫩度，也同時帶有一點點的脆度。炒水蓮的風味相對清淡，有著自然的甜味和淡淡的清新香氣，味道鮮美又爽口，也能幫常外食的朋友均衡一下。

頂級帶骨美國牛小排。

頂級美國牛小排的肉質細緻軟嫩，吃起來Q彈鮮美帶有嚼勁，帶骨處富含膠質、油筋的口感豐富，能吃到鮮嫩級略微焦脆的美妙滋味。

花魚一夜干。

花魚一夜干直接吃就有濃郁的魚香和獨特的嚼勁，擠上一些檸檬汁能增添一些清新的酸味，讓口感更為清爽。撒上胡椒鹽後，胡椒的辛辣和鹽的咸味與花魚的鮮美完美結合，也讓人食慾大開。

炙燒頂級美國牛小排。

使用的頂級美國黑牛富含均勻細緻的油花卻不會過於油膩，肉質細嫩多汁的頂級牛小排炙燒後更能凸顯豐潤的口感和深厚的牛肉風味，洋蔥的甜味和炙燒後的焦香會增添層次感，撒上的胡椒粉則有微妙的辛香，能感受口感豐富、風味濃郁的美食享受！

炸廣島牡蠣

炸廣島牡蠣有金黃酥脆的外皮，外皮炸得剛剛好、不會過於油膩。裡面包裹著帶有淡淡的甜味的鮮嫩牡蠣肉，每一口都充滿了海洋的鮮味，一口咬下還會有類似爆漿的微妙口感，單吃或配旁邊的日本進口美乃滋都很好吃。

烤明太子山藥。

山藥的質地綿密，烤後變得軟糯且帶有焦香。明太子醬的鹹香和微辣完美融合在山藥的甜美中，也讓這料理增添了一抹特殊的海洋風味。烤明太子山藥具有獨特的口感和味道，能感受山藥的天然甜味和明太子的鹹辣風味完美平衡。

整根直接吃。

看名稱時很好奇串燒殿的整根直接吃是什麼，所以點來試試看，原來是去了蝦頭後串成一根的烤蝦，只要用嘴巴輕輕咬開蝦殼就能整根直接吃、真的還蠻方便的耶！而且蝦子吃起來很新鮮、很甜喔！

949開始就能點被稱作豬肉界愛瑪仕的西班牙伊比利豬，所以我們點了西班牙橡子等級伊比利豬排、醬烤西班牙橡子等級伊比利豬肋條。

烤西班牙橡子等級伊比利豬排的肉質細嫩多汁，油花分佈均勻，帶有天然的甜味和濃郁的豬肉風味、加上胡椒鹽的調味，每一口都能感受到胡椒的微辛和鹽的咸香，提升了豬肉的層次感，吃起來的口感更加豐富。

醬烤西班牙橡子等級伊比利豬肋條口感也很特別，烤出的肋條表面呈現美麗的焦糖色澤，內部肉質鮮嫩多汁。醬汁的滋味深入肋條內部與豬肉完美融合，增添了一抹甜香和醬料的濃郁口感。每一口都像是在享受一場味覺盛宴，讓人滿足且難以忘懷。

之後是老闆招待的1499食材。

阿根廷生食級天使大紅蝦、鹽烤奶油大扇貝，這兩道料理都帶來了極致的口感和風味。

烤阿根廷生食級天使大紅蝦的口感超鮮美Q彈，肉質鮮嫩且多汁。烤過的紅蝦皮帶有淡淡的焦香，內部保持著海洋的天然甜味，每一口都充滿了豐富的海鮮風味。

鹽烤奶油大扇貝則有著濃郁的奶油味和滑嫩的質地。烤過後後大扇貝的鮮甜完美地的跟鹽的微鹹相輔相成，呈現出平衡而美妙的口感，既保留了大扇貝的原始風味，又加入了烤焦的香氣，讓人食慾大開。

生食級干貝。

烤生食級干貝擁有鮮甜且嫩滑的口感，烤過後的干貝肉質更為彈牙，帶有淡淡的焦香。上面的蔥花則增添了清新的香氣和微辣的口感，與干貝的甜美完美融合，也讓整體口感更加多層次和滿足。

青殼龍蝦。

青殼龍蝦只能生長在乾淨水域，龍蝦肉較多、肉質Q，捕撈成本也較高且含有豐富的蛋白質和礦物質、脂肪含量也很低，是海鮮中的高級食材。

烤青殼龍蝦的肉質飽滿，吃起來口感非常嫩滑、但卻不會粉粉爛爛而是緊實Q彈，經過燒烤之後龍蝦的自然甜味更是被突顯出來，再搭配洽到好處的調味，更能增添口感的層次和豐富，每一口能都是頂級的美味享受。

韓式海鮮起司燉飯。

不同於去一般日式料理或居酒屋都只能吃炒飯或烏龍麵，串燒殿還有提供好吃的燉飯，紅通通的韓式海鮮起司燉飯上面撒滿了起司，看起來超邪惡！

這道韓式海鮮起司燉飯的米粒有適中的軟硬度、不會太軟爛。將上面滿佈的起司拌入燉飯後還能達到牽絲的效果，除了視覺享受也能增添口感。

這碗燉飯裡面很有料，除了海鮮跟火腿之外還能吃到整隻的蝦子，這道韓式海鮮起司燉飯口感豐富、味道濃郁，香香辣辣的燉飯讓人吃得念念不忘。

除了壽星優惠之外，串燒殿板橋店可能每個月都會舉辦不一樣的活動，據說台灣生啤199暢飲會不定時的會加到949吃到飽裡。

這次為了歡慶板橋店開幕，現階段有點949吃到飽就加贈酒蒸蛤蜊吃到飽的活動。

蛤蜊含有豐富的蛋白質和礦物質、對健康有益，酒蒸蛤蜊的口感嫩滑、味道鮮甜，且帶有些迷人酒香，吃到飽的酒蒸蛤蜊能讓人隨心所欲地品嚐美味，真的是很佛心耶！

可以台灣生啤酒喝到飽真的是爽到不行！啤酒的香氣和泡沫的滑順，讓人感受到無盡的滿足和快樂，無限暢飲的感覺讓人心情大好。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

店家的特調酒口感獨特，像這款藍色珊瑚礁看起來有類似純淨海水般的剔透淡藍色，以伏特加為基底而帶出清爽和純淨的口感，搭配萊姆汁的酸甜級雪碧的氣泡，為整體口感增添了活潑和清新的層次，而藍柑橘糖漿不僅讓調酒用有深邃的藍色，也為調酒注入了柑橘的甜美和獨特的芬芳。

這樣一杯兼顧視覺享受的好喝調酒喝起來很暢快，而且也只要80元，不用花大錢就能創造微醺好心情。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

都說甜點是有第二個胃了，之前去其他居酒屋用完餐後，我都會刻意在點個小甜點來幫當天整個用餐畫上句號。這樣的結尾讓人有一種滿足的感覺，可以更明顯感受到對自己的犒賞。

串燒殿板橋店549就有冰心地瓜跟期間限定甜點，749以上就有烤冰淇淋，我們問服務人員時，他們有提到當天有提供古早味冰棒，所以就點了鳳梨口味的古早味冰棒跟酥炸冰淇淋來享用。

鳳梨口味古早味冰棒吃起來帶有鳳梨的自然甜度和微酸，口感清爽而不過甜，冰棒的口感有些微的綿密，不只會讓人一口接一口地吃，冰棒在口中融化時配合著鳳梨的香氣，簡單而純淨的美味讓人仿佛重回無憂無慮的童年時光。

酥炸冰淇淋外層的吐司皮炸得很香酥，吐司外皮帶有麵包的香氣，與冰淇淋的冰涼甜美級奶香味互相結合，構成一種香甜且平衡的味覺享受。冷熱交融的酥炸冰淇淋不僅帶給獨特的口感，也讓人吃得幸福感滿滿。

串燒殿板橋店餐點跟一般的燒烤吃到飽不一樣，不是把肉切好送到桌上就讓客人自己烤，每道都是料理好之後由服務人員送到桌上，客人只要負責吃就好了。雖然因為是現點現做的、需要一點時間等待，但從點餐到送餐的上菜速度其實還蠻快的，沒幾分鐘一輪8樣菜就陸續上齊了，像我這種喜歡吃燒烤、卻怕因跟肉不熟或怕被煙味燻而不大想動手烤的人，只要負責吃喝、聊天就好，我個人超愛這種居酒屋料理吃到飽！

而且服務人員上菜時會詢問之前的菜色是否合口味，若太淡、太鹹都能請廚房幫忙將後續的料理做口味調整，服務真的很好耶！ 

串燒殿板橋店交通方便，燈光美氣氛佳、服務又貼心，餐點選擇多元且有單點級水準，還有飲料吧喝到飽，用固定的價位就能開心吃到飽，喜歡小酌的朋友除了能點好喝的調酒，加點價也能啤酒、日本酒無限量暢飲，不用擔心用餐花費無法掌握，能無放鬆心情、盡情享受美食美酒，很適合約會跟聚餐。想跟家人、朋友聚餐或和情人約會的朋友，很推薦到串燒殿板橋店用餐喔！

串燒殿板橋店

地址：新北市板橋區文化路一段113號

電話：02-29699001

營業時間：週一到四17:00-00:00、週五六日12:00-14:00、17:00-00:00

店家在5/1後價錢漲價為599/799/989/1499

串燒殿還有三間分店

大安店：大安區敦化南路一段160巷24號

中山店：台北市中山區民權東路二段13號

天母店：台北市士林區天母西路53號1樓

FB：https://www.facebook.com/bbqcollege/

IG：https://www.instagram.com/bbq_dian/

文章轉自  板橋串燒吃到飽居酒屋-串燒殿板橋店，板橋串烤啤酒喝到飽，板橋車站附近聚餐約會餐廳，549元起串燒、炸物、關東煮、熱食吃到飽(串燒殿板橋店菜單、生日優惠) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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隨園食單

H：袁枚「隨園食單」，飲食文化之作。古有紙上談兵，看「隨園食單」稱「紙上論吃」。古為今用，看看無妨。20250705W6

維基百科：

隨園食單

《隨園食單》是清朝詩人、散文家袁枚撰寫的一本食譜。該書出版於乾隆五十七年〈1792年〉，有系統地論述烹飪技術、飲食文化及中國南北菜點，是中國飲食史上的重要著作。

袁枚畫像，由清代畫家、位列揚州八怪之一的羅聘所繪。

袁氏強調飲食烹飪必須重視原料的選擇，指出「大抵一席之菜餚，司廚之功居其六，買辦之功居其四」。他也強調烹飪必須講究食料的色香味美，並強調原色原香。文中寫到「一物有一物之味，不可混而同之」。文中也把���調美食看成是一個系統工程，需要各方面的條件。除此之外，袁氏亦將中國傳統的道德觀融入其飲食理論中，特設戒單。如書中〈戒火鍋〉一章即呈現其對火鍋文化興盛的不滿。

“冬日宴客，慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差。今一例以火逼之，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭，以為得計，而不知物經多滾，總能變味。或問：「菜冷奈何？」曰：「以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡，而尚能留之以至於冷，則其味之惡劣可知矣。」”

目錄

更多資訊 序號, 章節 ...

目錄

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序號章節部分內容1須知單先天須知，獨用須知等2戒單戒外加油，戒火鍋等3海鮮單燕窩，海參三法等4江鮮單刀魚三法，鱘魚等5特牲單豬頭二法，八寶肉等6雜牲單牛肉，羊羹等7羽族單白片雞，梨炒雞等8水族有鱗單邊魚，魚鬆等9水族無鱗單紅煨鰻，全殼甲魚等10雜素菜單將侍郎豆腐，石發等11小菜單筍脯，醬姜等12點心單鰻面，燒餅等13飯粥單飯，粥14茶酒單茶，金壇於酒等

續作

後清光緒年間夏曾傳（字薪卿，號笏床，別號醉犀生）於此書基礎上再次進行增補修訂，完成《隨園食單補證》[2]。

參考資料

隨園食單序

《隨園食單序》[查看正文] [修改] [查看歷史]

1 

詩人美周公而曰：「籩豆有踐」，惡凡伯而曰「彼疏斯稗」。古之於飲食也，若是重乎！他若《易》稱鼎烹，《書》稱鹽梅，《鄉黨》、《內則》瑣瑣言之，孟子雖賤飲食之人，而又言飢渴未能得飲食之正。可見凡事須求一是處，都非易言。《中庸》曰：「人莫不飲食也，鮮能知味也」；《典論》曰：「一世長者知居處，三世長者知服食」。古人進鬐離肺，皆有法焉，未嘗苟且。子與人歌而善，必使反之，而後和之。聖人於一藝之微，其善取於人也如是。余雅慕此旨，每食於某氏而飽，必使家廚往彼灶觚，執弟子之禮。四十年來，頗集眾美。有學就者，有十分中得六七者，有僅得二三者，亦有竟失傳者。余都問其方略，集而存之，雖不甚省記，亦載某家某味，以志景行。自覺好學之心，理宜如是。雖死法不足以限生廚，名手作書，亦多有出入，未可專求之於故紙；然能率由舊章，終無大謬，臨時治具，亦易指名。或曰：「人心不同，各如其面，子能必天下之口皆子口乎？」曰：「執柯以伐柯，其則不遠。吾雖不能強天下之口與吾同嗜，而姑且推己及物。則飲食雖微，而吾於忠恕之道，則已盡矣，吾何憾哉！」若夫《說郛》所載飲食之書三十餘種，眉公、笠翁亦有陳言；曾親試之，皆閼於鼻而蜇於口，大半陋儒附會，吾無取焉。2 

子才袁枚

須知單

維基 -> 隨園食單 -> 卷一

《卷一》[查看正文] [修改] [查看歷史]

《須知單》

1 

學問之道，先知而後行，飲食亦然。作《須知單》2 

先天須知3 

凡物各有先天，如人各有資稟。人性下愚，雖孔、孟教之，無益也；物性不良，雖易牙烹之，亦無味也。指其大略：豬宜皮薄，不可腥臊；雞宜騸嫩，不可老稚；鯽魚以扁身白肚為佳，烏背者，必倔強於盤中；鰻魚以湖溪游泳為貴，江生者，必槎枒其骨節；穀餵之鴨，其膘肥而白色；壅土之筍，其節少而甘鮮；同一火腿也，而好醜判若天淵；同一台鯗也，而美惡分為冰炭。其他雜物，可以類推。大抵一席佳餚，司廚之功居其六，買辦之功居其四。4 

作料須知5 

廚者之作料，如婦人之衣服首飾也。雖有天姿，雖善塗抹，而敝衣藍褸，西子亦難以為容。善烹調者，醬用伏醬，先嘗甘否；油用香油，須審生熟；酒用酒釀，應去糟粕；醋用米醋，須求清冽。且醬有清濃之分，油有葷素之別，酒有酸甜之異，醋有陳新之殊，不可絲毫錯誤。其他蔥、椒、薑、桂、糖、鹽，雖用之不多，而俱宜選擇上品。蘇州店賣秋油，有上、中、下三等。鎮江醋顏色雖佳，味不甚酸，失醋之本旨矣。以板浦醋為第一，浦口醋次之。6 

洗刷須知7 

洗刷之法，燕窩去毛，海參去泥，魚翅去沙，鹿筋去臊。肉有筋瓣，剔之則酥；鴨有腎臊，削之則淨；魚膽破，而全盤皆苦；鰻涎存，而滿碗多腥；韭刪葉而白存，菜棄邊而心出。《內則》曰：「魚去乙，鱉去醜。」此之謂也。諺云：「若要魚好吃，洗得白筋出。」亦此之謂也。8 

調劑須知9 

調劑之法，相物而施。有酒、水兼用者，有專用酒不用水者，有專用水不用酒者；有鹽、醬並用者，有專用清醬不用鹽者，有用鹽不用醬者；有物太膩，要用油先炙者；有氣太腥，要用醋先噴者；有取鮮必用冰糖者；有以乾燥為貴者，使其味入於內，煎炒之物是也；有以湯多為貴者，使其味溢於外，清浮之物是也。10 

配搭須知11 

諺曰：「相女配夫」。《記》曰：「儗人必於其倫。」烹調之法，何以異焉？凡一物烹成，必需輔佐。要使清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙。其中可葷可素者，蘑菇、鮮筍、冬瓜是也。可葷不可素者，蔥韭、茴香、新蒜是也。可素不可葷者，芹菜、百合、刀豆是也。常見人置蟹粉於燕窩之中，放百合於雞、豬之肉，毋乃唐堯與蘇峻對坐，不太悖乎？亦有交互見功者，炒葷菜，用素油，炒素菜，用葷油是也。12 

獨用須知13 

味太濃重者，只宜獨用，不可搭配。如李贊皇、張江陵一流，須專用之，方盡其才。食物中，鰻也，鱉也，蟹也，鮑魚也，牛羊也，皆宜獨食，不可加搭配。何也？此數物者味甚厚，力量甚大，而流弊亦甚多，用五味調和，全力治之，方能取其長而去其弊。何暇捨其本題，別生枝節哉？金陵人好以海參配甲魚，魚翅配蟹粉，我見輒攢眉。覺甲魚、蟹粉之味，海參、魚翅分之而不足；海參、魚翅之弊，甲魚、蟹粉染之而有餘。14 

火候鬚知15 

熟物之法，最重火候。有須武火者，煎炒是也；火弱則物疲矣。有須文火者，煨煮是也；火猛則物枯矣。有先用武火而後用文火者，收湯之物是也；性急則皮焦而裏不熟矣。有愈煮愈嫩者，腰子、雞蛋之類是也。有略煮即不嫩者，鮮魚、蚶蛤之類是也。肉起遲則紅色變黑，魚起遲則活肉變死。屢開鍋蓋，則多沫而少香。火熄再燒，則走油而味失。道人以丹成九轉為仙，儒家以無過、不及為中。司廚者，能知火候而謹伺之，則幾于道矣。魚臨食時，色白如玉，凝而不散者，活肉也；色白如粉，不相膠粘者，死肉也。明明鮮魚，而使之不鮮，可恨已極。16 

色臭須知17 

目與鼻，口之鄰也，亦口之媒介也。嘉肴到目、到鼻，色臭便有不同。或淨若秋雲，或艷如琥珀，其芬芳之氣，亦撲鼻而來，不必齒決之、舌嘗之，而後知其妙也。然求色不可用糖炒，求香不可用香料。一涉粉飾，便傷至味。18 

遲速須知19 

凡人請客，相約於三日之前，自有工夫平章百味。若斗然客至，急需便餐；作客在外，行船落店：此何能取東海之水，救南池之焚乎？必須預備一種急就章之菜，如炒雞片，炒肉絲，炒蝦米豆腐，及糟魚、茶腿之類，反能因速而見巧者，不可不知。20 

變換須知21 

一物有一物之味，不可混而同之。猶如聖人設教，因才樂育，不拘一律。所謂君子成人之美也。今見俗廚，動以雞、鴨、豬、鵝，一湯同滾，遂令千手雷同，味同嚼蠟。吾恐雞、豬、鵝、鴨有靈，必到枉死城中告狀矣。善治菜者，須多設鍋、灶、盂、缽之類，使一物各獻一性，一碗各成一味。嗜者舌本應接不暇，自覺心花頓開。22 

器具須知23 

古語云：「美食不如美器。」斯語是也。然宣、成、嘉、萬，窯器太貴，頗愁損傷，不如竟用御窯，已覺雅麗。惟是宜碗者碗，宜盤者盤，宜大者大，宜小者小，參錯其間，方覺生色。若板板於十碗八盤之說，便嫌笨俗。大抵物貴者器宜大，物賤者器宜小。煎炒宜盤，湯羹宜碗，煎炒宜鐵鍋，煨煮宜砂罐。24 

上菜須知25 

上菜之法：鹹者宜先，淡者宜後；濃者宜先，薄者宜後；無湯者宜先，有湯者宜後。且天下原有五味，不可以鹹之一味概之。度客食飽，則脾困矣，須用辛辣以振動之；慮客酒多，則胃疲矣，須用酸甘以提醒之。26 

時節須知27 

夏日長而熱，宰殺太早，則肉敗矣；冬日短而寒，烹飪稍遲，則物生矣。冬宜食牛羊，移之于夏，非其時也。夏宜食乾臘，移之於冬，非其時也。輔佐之物，夏宜用芥末，冬宜用胡椒。當三伏天而得冬醃菜，賤物也，而竟成至寶矣。當秋涼時而得行鞭筍，亦賤物也，而視若珍饈矣。有先時而見好者，三月食鰣魚是也。有後時而見好者，四月食芋艿是也。其他亦可類推。有過時而不可吃者，蘿蔔過時則心空，山筍過時則味苦，刀鱭過時則骨硬。所謂四時之序，成功者退，精華已竭，搴裳去之也。28 

多寡須知29 

用貴物宜多，用賤物宜少。煎炒之物多，則火力不透，肉亦不鬆。故用肉不得過半斤，用雞、魚不得過六兩。或問：「食之不足如何？」曰：「俟食畢後另炒可也。」以多為貴者，白煮肉，非二十斤以外，則淡而無味。粥亦然，非斗米則汁漿不厚，且須扣水，水多物少，則味亦薄矣。30 

潔淨須知31 

切葱之刀，不可以切筍；搗椒之臼，不可以搗粉。聞菜有抹布氣者，由其布之不潔也；聞菜有砧板氣者，由其板之不淨也。「工欲善其事，必先利其器。」良廚先多磨刀，多換布，多刮板，多洗手，然後治菜。至于口吸之煙灰，頭上之汗汁，灶上之蠅蟻，鍋上之煙煤，一玷入菜中，雖絕好烹庖，如西子蒙不潔，人皆掩鼻而過之矣。32 

用纖須知33 

俗名豆粉為纖者，即拉船用縴也，須顧名思義。因治肉者，要作團而不能合，要作羹而不能膩，故用粉以牽合之。煎炒之時，慮肉貼鍋，必至焦老，故用粉以護持之。此纖義也。能解此義用纖，纖必恰當，否則亂用可笑，但覺一片糊塗。《漢制考》：齊麯麩為媒。媒即纖矣。34 

選用須知35 

選用之法：小炒肉用後臀，做肉圓用前夾心，煨肉用硬短勒。炒魚片用青魚、季魚，做魚松用鯶魚、鯉魚。蒸雞用雌雞，煨雞用騸雞，取雞汁用老雞；雞用雌才嫩，鴨用雄才肥；蒪菜用頭，芹韭用根：皆一定之理。餘可類推。36 

疑似須知37 

味要濃厚，不可油膩；味要清鮮，不可淡薄。此疑似之間，差之毫厘，失以千里。濃厚者，取精多而糟粕去之謂也；若徒貪肥膩，不如專食豬油矣。清鮮者，真味出而俗塵無之謂也；若徒貪淡薄，則不如飲水矣。38 

補救須知39 

名手調羹，鹹淡合宜，老嫩如式，原無需補救。不得已，為中人說法則：調味者，寧淡毋鹹；淡可加鹽以救之，鹹則不能使之再淡矣。烹魚者，寧嫩毋老，嫩可加火候以補之，老則不能強之再嫩矣。此中消息，于一切下作料時，靜觀火色便可參詳。40 

本分須知41 

滿洲菜多燒煮，漢人菜多羹湯，童而習之，故擅長也。漢請滿人，滿請漢人，各用所長之菜，轉覺入口新鮮，不失邯鄲故步。今人忘其本分，而要格外討好。漢請滿人用滿菜，滿請漢人用漢菜，反致依樣葫蘆，有名無實，畫虎不成反類犬矣。秀才下場，專作自己文字，務極其工，自有遇合。若逢一宗師而摹仿之，逢一主考而摹仿之，則掇皮無真，終身不中矣。

《戒單》

1 

為政者興一利，不如除一弊，能除飲食之弊，則思過半矣。作《戒單》2 

戒外加油3 

俗廚製菜，動熬豬油一鍋，臨上菜時，勺取而分澆之，以為肥膩。甚至燕窩至清之物，亦復受此玷污。而俗人不知，長吞大嚼，以為得油水入腹。故知前生是餓鬼投來。4 

戒同鍋熟5 

同鍋熟之弊，已載前「變換須��」一條中。6 

戒耳餐7 

何謂耳餐？耳餐者，務名之謂也。貪貴物之名，誇敬客之意，是以耳餐，非口餐也。不知豆腐得味，遠勝燕窩。海菜不佳，不如蔬筍。余嘗謂雞、豬、魚、鴨，豪傑之士也，各有本味，自成一家。海參、燕窩，庸陋之人也，全無性情，寄人籬下。嘗見某太守宴客，大碗如缸，白煮燕窩四兩，絲毫無味，人爭誇之。余笑曰：「我輩來吃燕窩，非來販燕窩也。」可販不可吃，雖多奚為？若徒誇體面，不如碗中竟放明珠百粒，則價值萬金矣。其如吃不得何？8 

戒目食9 

何謂目食？目食者，貪多之謂也。今人慕「食前方丈」之名，多盤疊碗，是以目食，非口食也。不知名手寫字，多則必有敗筆；名人作詩，煩則必有累句。極名廚之心力，一日之中，所作好菜不過四五味耳，尚難拿準，況拉雜橫陳乎？就使幫助多人，亦各有意見，全無紀律，愈多愈壞。余嘗過一商家，上菜三撤席，點心十六道，共算食品將至四十餘種。主人自覺欣欣得意，而我散席還家，仍煮粥充飢。可想見其席之豐而不潔矣。南朝孔琳之曰：「今人好用多品，適口之外，皆為悅目之資。」余以為肴饌橫陳，燻蒸腥穢，目亦無可悅也。10 

戒穿鑿11 

物有本性，不可穿鑿為之，自成小巧。即如燕窩佳矣，何必捶以為團？海參可矣，何必熬之為醬？西瓜被切，略遲不鮮，竟有製以為糕者。蘋果太熟，上口不脆，竟有蒸之以為脯者。他如《遵生八箋》之秋藤餅，李笠翁之玉蘭糕，都是矯揉造作，以杞柳為杯棬，全失大方。譬如庸德庸行，做到家便是聖人，何必索隱行怪乎？12 

戒停頓13 

物味取鮮，全在起鍋時極鋒而試；略為停頓，便如黴過衣裳，雖錦繡綺羅，亦晦悶而舊氣可憎矣。嘗見性急主人，每擺菜必一齊搬出。於是廚人將一席之菜，都放蒸籠中，候主人催取，通行齊上。此中尚得有佳味哉？在善烹飪者，一盤一碗，費盡心思；在吃者，鹵莽暴戾，囫圇吞下，真所謂得哀家梨，仍復蒸食者矣。余到粵東，食楊蘭坡明府鱔羹而美，訪其故，曰：「不過現殺現烹、現熟現吃，不停頓而已。」他物皆可類推。14 

戒暴殄15 

暴者不恤人功，殄者不惜物力。雞、魚、鵝、鴨，自首至尾，俱有味存，不必少取多棄也。嘗見烹甲魚者，專取其裙而不知味在肉中；蒸鰣魚者，專取其肚而不知鮮在背上。至賤莫如醃蛋，其佳處雖在黃不在白，然全去其白而專取其黃，則食者亦覺索然矣。且予為此言，並非俗人借福之謂，假使暴殄而有益於飲食，猶之可也。暴殄而反累於飲食，又何苦為之？至於烈炭以炙活鵝之掌，剸刀以取生雞之肝，皆君子所不為也。何也？物為人用，使之死可也，使之求死不得不可也。16 

戒縱酒17 

事之是非，惟醒人能知之；味之美惡，亦惟醒人能知之。伊尹曰：「味之精微，口不能言也。」口且不能言，豈有呼呶酗酒之人能知味者乎？往往見拇戰之徒，啖佳菜如啖木屑，心不存焉。所謂惟酒是務，焉知其餘，而治味之道掃地矣。萬不得已，先於正席嘗菜之味，後于撤席逞酒之能，庶乎其兩可也。18 

戒火鍋19 

冬日宴客，慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差。今一例以火逼之，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭，以為得計，而不知物經多滾，總能變味。或問：「菜冷奈何？」曰：「以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡，而尚能留之以至于冷，則其味之惡劣可知矣。」20 

戒強讓21 

治具宴客，禮也。然一肴既上，理宜憑客舉著，精肥整碎，各有所好，聽從客便，方是道理，何必強讓之？常見主人以箸夾取，堆置客前，汙盤沒碗，令人生厭。須知客非無手無目之人，又非兒童、新婦，怕羞忍餓，何必以村嫗小家子之見待之？其慢客也至矣！近日倡家尤多此種惡習，以箸取菜，硬入人口，有類強姦，殊為可惡。長安有甚好請客而菜不佳者，一客問曰：「我與君算相好乎？」主人曰：「相好！」客跽而請曰：「果然相好，我有所求，必允許而後起。」主人驚問：「何求？」曰：「此後君家宴客，求免見招。」合坐為之大笑。22 

戒走油23 

凡魚、肉、雞、鴨，雖極肥之物，總要使其油在肉中，不落湯中，其味方存而不散。若肉中之油，半落湯中，則湯中之味，反在肉外矣。推原其病有三：一誤於火太猛，滾急水乾，重番加水；一誤於火勢急停，既斷復續；一病在於太要相度，屢起鍋蓋，則油必走。24 

戒落套25 

唐詩最佳，而五言八韻之試帖名家不選，何也？以其落套故也。詩尚如此，食亦宜然。今官場之菜，名號有「十六碟」、「八簋」、「四點心」之稱，有「滿漢席」之稱，有「八小吃」之稱，有「十大菜」之稱，種種俗名，皆惡廚陋習。只可用之於新親上門，上司入境，以此敷衍；配上椅披桌裙，插屏香案，三揖百拜方稱。若家居歡宴，文酒開筵，安可用此惡套哉？必須盤碗參差，整散雜進，方有名貴之氣象。余家壽筵婚席，動至五六桌者，傳喚外廚，亦不免落套。然訓練之卒，範我馳驅者，其味亦終竟不同。26 

戒混濁27 

混濁者，並非濃厚之謂。同一湯也，望去非黑非白，如缸中攪渾之水。同一鹵也，食之不清不膩，如染缸倒出之漿。此種色味令人難耐。救之之法，總在洗淨本身，善加作料，伺察水火，體驗酸鹹，不使食者舌上有隔皮隔膜之嫌。庾子山論文云：「索索無真氣，昏昏有俗心。」是即混濁之謂也。28 

戒苟且29 

凡事不宜苟且，而於飲食尤甚。廚者，皆小人下材，一日不加賞罰，則一日必生怠玩。火齊未到而姑且下嚥，則明日之菜必更加生。真味已失而含忍不言，則下次之羹必加草率。且又不止空賞空罰而已也。其佳者，必指示其所以能佳之由；其劣者，必尋求其所以致劣之故。鹹淡必適其中，不可絲毫加減；久暫必得其當，不可任意登盤。廚者偷安。吃者隨便，皆飲食之大弊。審問慎思明辨，為學之方也；隨時指點，教學相長，作師之道也。於是味何獨不然？

《海鮮單》

1 

古八珍並無海鮮之說。今世俗尚之，不得不吾從眾。作《海鮮單》。2 

燕窩3 

燕窩貴物，原不輕用。如用之，每碗必須二兩，先用天泉滾水泡之，將銀針挑去黑絲。用嫩雞湯、好火腿湯、新蘑菇三樣湯滾之，看燕窩變成玉色為度。此物至清，不可以油膩雜之；此物至文，不可以武物串之。今人用肉絲、雞絲雜之，是吃雞絲、肉絲，非吃燕窩也。且徒務其名，往往以三錢生燕窩蓋碗面，如白髮數莖，使客一撩不見，空剩粗物滿碗，真乞兒賣富，反露貧相。不得已，則蘑菇絲、筍尖絲、鯽魚肚、野雞嫩片尚可用也。余到粵東，楊明府冬瓜燕窩甚佳，以柔配柔，以清入清，重用雞汁、蘑菇汁而已。燕窩皆作玉色，不純白也。或打作團，或敲成面，俱屬穿鑿。4 

海參三法5 

海參，無味之物，沙多氣腥，最難討好。然天性濃重，斷不可以清湯煨也。須檢小刺參，先泡去沙泥，用肉湯滾泡三次，然後以雞、肉兩汁紅煨極爛。輔佐則用香蕈、木耳，以其色黑相似也。大抵明日訪客，則先一日要煨，海參才爛。嘗見錢觀察家，夏日用芥末、雞汁拌冷海參絲，���佳。或切小碎丁，用筍丁、香蕈丁入雞湯煨作羹。蔣侍郎家用豆腐皮、雞腿蘑菇煨海參，亦佳。6 

魚翅二法7 

魚翅難爛，須煮兩日，才能摧剛為柔。用有二法：一用好火腿、好雞湯，加鮮筍、冰糖錢許煨爛，此一法也；一純用雞湯串細蘿蔔絲，拆碎鱗翅攙和其中，飄浮碗面，令食者不能辨其為蘿蔔絲、為魚翅，此又一法也。用火腿者，湯宜少；用蘿蔔絲者，湯宜多。總以融洽柔膩為佳。若海參觸鼻，魚翅跳盤，便成笑話。吳道士家做魚翅，不用下鱗，單用上半原根，亦有風味。蘿蔔絲須出水二次，其臭才去。嘗在郭耕禮家吃魚翅炒菜，妙絕！惜未傳其方法。8 

鰒魚9 

鰒魚炒薄片甚佳。楊中丞家削片入雞湯豆腐中，號稱鰒魚豆腐，上加陳糟油澆之。莊太守用大塊鰒魚煨整鴨，亦別有風趣。但其性堅，終不能齒決，火煨三日，才拆得碎。10 

淡菜11 

淡菜煨肉加湯，頗鮮，取肉去心，酒炒亦可。12 

海蝘13 

海蝘，寧波小魚也，味同蝦米，以之蒸蛋甚佳。作小菜亦可。14 

烏魚蛋15 

烏魚蛋最鮮，最難服事。須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯、蘑菇煨爛。龔雲若司馬家製之最精。16 

江瑤柱17 

江瑤柱出寧波，治法與蚶、蟶同。其鮮脆在柱，故剖殼時多棄少取。18 

蠣黃19 

蠣黃生石子上。殼與石子膠粘不分。剝肉作羹，與蚶、蛤相似。一名鬼眼。樂清、奉化兩縣土產，別地所無。

《江鮮單》

1 

郭璞《江賦》魚族甚繁。今擇其常有者治之。作《江鮮單》。2 

刀魚二法3 

刀魚用蜜酒釀、清醬，放盤中，如鰣魚法，蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，則將極快刀刮取魚片，用鉗抽去其刺。用火腿湯、雞湯、筍湯煨之，鮮妙絕倫。金陵人畏其多刺，竟油炙極枯，然後煎之。諺曰：「駝背夾直，其人不活。」此之謂也。或用快刀，將魚背斜切之，使碎骨盡斷，再下鍋煎黃，加作料，臨食時，竟不知有骨，蕪湖陶大太法也。4 

鰣魚5 

鰣魚用蜜酒蒸食，如治刀魚之法便佳。或竟用油煎，加清醬、酒釀亦佳。萬不可切成碎塊，加雞湯煮；或去其背，專取肚皮，則真味全失矣。6 

鱘魚7 

尹文端公自誇治鱘鰉最佳，然煨之太熟，頗嫌重濁。惟在蘇州唐氏吃炒鰉魚片甚佳，其法：切片油炮，加酒、秋油滾三十次，下水再滾，起鍋加作料，重用瓜薑、蔥花。又一法：將魚白水煮十滾，去大骨，切小方塊；取明骨切小方塊，雞湯去沫，先煨明骨八分熟，下酒、秋油，再下魚肉，煨二分爛起鍋，加蔥、椒、韭，重用薑汁一大杯。8 

黃魚9 

黃魚切小塊，醬酒鬱一個時辰，瀝乾。入鍋爆炒兩面黃，加金華豆豉一茶杯，甜酒一碗，秋油一小杯，同滾。候鹵乾色紅，加糖，加瓜薑收起，有沉浸濃郁之妙。又一法，將黃魚拆碎，入雞場作羹，微用甜醬水、芡粉收起之，亦佳。大抵黃魚亦係濃厚之物，不可以清治之也。10 

班魚11 

班魚最嫩，剝皮去穢，分肝、肉二種，以雞湯煨之，下酒三分、水二分、秋油一分；起鍋時，加薑汁一大碗、蔥數莖，殺去腥氣。12 

假蟹13 

煮黃魚二條，取肉去骨，加生鹽蛋四個，調碎，不拌入魚肉；起油鍋炮，下雞湯滾，將鹽蛋攪勻，加香蕈、蔥、薑汁、酒，吃時酌用醋。

[sassy324]

來自美國-以色列撒旦聯軍的入侵：

以色列對伊朗的第二次入侵，即將爆發，箭在弦上。這是美國福音教派裡的狂想份子，弟二次的十字軍東徵，他們感謝納坦耶胡狂人給了他們這次機會。面對這對狂人與狂人的組合，伊朗做好準備了嗎？中東抵抗之狐做好準備了嗎？中國做好準備了嗎？

這是一場撒旦邪教與新納粹主義的聯合行動、對伊斯蘭文明的挑戰。撒旦之子納坦耶胡，負有邪教的史命，負責挑起戰爭、負責製造災難、人為的災難。這是以色列人的選擇、這是猶太復國主義的選擇，這是錫安主義者的選擇。經過77年的極端原教旨洗腦，以色列人已完成了向撒旦邪教的過渡，回不去了，即使再次大選，以色列人仍會再次選擇撒旦之子作他們的元首。

這次以伊戰爭，如果以色列勝了、美國-以色列撒旦合體勝了，猶太復國主義勝了，世界將進入第二次中世紀式的黑暗時代、撒旦教與新納粹肆虐的時代。伊朗倒下了、抵抗之狐倒下了、中東伊斯蘭文明倒下了，大以色列計劃將向前推進，將會實現，中東人民從此生活在猶太復國主義者的擴張和占領之下。介時，各國只能割讓土地，下跪求饒。

伊朗失敗後，整個中東落入以色列手中、美國-以色列撒旦合體手中、美國福音教派十字軍東徵狂熱分子手中，將演変成一場宗教的戰爭，回到中世紀的野蠻。戰後建立的文明規範、國際法，都被猶太復國主義勢力踏在腳下。以色列大規摸的入侵，從不向聯合國宣示，而伊朗做什麼事之前，都向聯合國通報，誰野蠻誰文明，誰尊重聯合國誰蔑視聯合國，大家可見。

昨天川普在推特上發文：是時候將聯合國和他們（古特雷斯等），趕出美國了。美國正在亡國、正在反動、正在法西斯化，戰後建立的文明秩序正毀於以色列手裡、川普王朝手裡。自1963年12月甘迺迪遇刺至���，歷經62年，美國完成了成為以色列殖民地附屬國的轉變，亡國於以色列的轉變。以色列透過AIPAC控制了美國的中樞神經，川普王朝就是亡國奴王朝。

2025年7月2日，以色列前駐巴黎大使：我感到羞恥，我們的政府由一群種族主義者、法西斯分子和狂熱分子領導，他們讓我們生活在恐怖的泡沫中，現在精英們正在離開以色列。

2025年7月2日，最新消息：美國要求其公民盡快離開伊朗 伊朗領空部分重新開放後，美國敦促所有公民立即離開伊朗。

如果伊朗失敗後，落入以色列的勢力範圍，中國將在中東失去立足點，以此仰以色列的鼻息而存在，失去獨立自主發展方向。所以，泱泱大國，不可任由不到千萬人口的以色列說了算，將中東地盤的控制權整盤揣去。不要著眼於伊朗政府過去的親美立場，而是著眼於當下與未來。要全力協防伊朗!

擊敗美國、以色列的入侵，關鍵在於空防，其次才是反擊。空防從兩個方面考慮：一是建立強大的遠程雷達監控能力，這是消滅來犯敵機的前題條件；其次是殲~35空中攔截格鬥，重點目標是B-2、F-35、F-16等；再其次是防空飛彈。二是將以軍停放戰機的所有機場，重點打擊，如果它降落在塞浦路斯機場，也要列入打擊範圍（向聯合國、塞浦路斯國通報）。

俄羅新打烏克蘭是一場魚死網破的自殺性戰爭，勝敗都不會有好結果，已深陷泥沼，無力幫助伊朗；現在只剩下中國能協防伊朗。伊朗是被侵略一方，是反新納粹戰爭，是正義之戰，中國完全可以放心對抗入侵。中東是中國的戰略利益重心所在地，不能被美國整盤揣去。中國應派出最好的專家、最先進的武器去協防。

台灣分裂已80年，世界那有分裂這麼久還可以統一的先例？所以兩岸統一已拖無可拖，武統是唯一的方法。協防伊朗，既可以牽制美軍，也可以作為武統的預演、前哨戰。一可以測試武器性能和實戰應用數據，二可以訓練將領實戰操練，不打無準備之仗。現在中國65歲以下的軍人都沒打過仗，應派出將領到伊朗參加現代化戰爭的體驗。

第一次以伊戰爭後，美國緊急提供了五億美元的軍援，西方各國，尤其是德國，向以色列運去數千噸軍火，近日川普緊急呼籲在伊朗的美國人撤離，一場大戰的爆發不可避免。預計美軍會大量使用特製的重型鑽地彈作攻擊，介時可能會引起核幅射災難，影響整個中東，美國對此要負主要責任。

2025年7月2日，突發新聞🔥 #Iran關閉其領空，美國中央司令部抵達特拉維夫並會見以色列軍隊參謀長。 🚨中東將有大事發生🔥

伊朗要立即向聯合國通報，申明被侵略國的自衛權，並強調，如美國、以色列攻擊伊朗的核設施，作為對等原則，伊朗將也有權攻擊以色列核設施。伊朗領導階層天真幼稚，輕信川普奸商總統，閃電接受停火。今後凡是有利自己、不利敵國的戰爭狀態，都要一鼓作氣，將對手徹底打爬，回到石器時代，換回30年的戰後和平。

中國或伊朗，同時要緊急援助也門胡賽、黎巴嫩真主黨、伊拉克反美武裝，要一起參戰，才能消耗以軍的彈藥庫存。西方向以色列運去數千噸軍火，伊朗要重點消滅它。任何停放以軍戰機的機場，都要列入轟擊目標。其餘發電廠、煉油廠、海水淡化ㄏ、港口、阿倫比橋、金融區、軍營、三大特工機構等，都要徹底摧毀。打擊以色列，不但是中東受壓迫、佔領、侵略的人民的要求，也是全世界正義和平的人民的要求！ （加拿大司馬田2025.7. 谷歌翻譯，tumblr: birthday， 推特:ansontao）

[youknowimissyouso]

2025-6-15

你話呢隻藥可能要食一世，我想講，咁我同你袋一世藥喇。

一世可以好長又可以好短，但最好大家平平安安健健康康快快樂樂咁渡過，當然隔離仲係你就美滿了。

你問我自己同過去有咩唔同，我諗咗好耐，好似又無乜唔同，但又好似真係有啲唔同？除咗骨膠原同歲月嘅流失，係感情方面可能仲流失咗對將來充滿美好幻想嘅想法(終於有啲雙魚座特徵)，現實真係好殘酷，唔係你話想點就係點，尤其係兩個人，當你對一個人有幻想有期望果陣，往往最失望嘅只會係自已，所以要學識唔去執着，當得到嘅時候就係驚喜，好消極但又係最保護自己嘅諗法，可能我多數都係被傷果嗰，所以當一個傷口由出現到結焦到留疤，該傷口處都係皮膚中較敏感脆弱果部分，你會不自覺咁去保護同避開佢，傷一次就明一次。如果對比番過去，依家嘅自己講每句說話都要過濾一次先噴出嚟，慎言慎行吧;當遇到一啲失落位時，我會笑住安慰自己算啦，放下。係性格方面我依家都係個鳩人，蠢係不能逆轉的，但我都係只要我信一個人，我都係會無條件去跟隨你。唯一我覺得比較好嘅，現在嘅我或許比過去多了一啲自信吧，我成日同自己講，我好好架，講得多就會自我認同得多掛，我都覺得自己真係幾好（有幾好詳情私聊😳），只要有人要🤣

至於你有啲咩唔同？老實講，過去同你真係唔係深交果隻，我覺得你好文青斯文，你有時講啲嘢以我嘅智商真係唔係好聽得明，我覺得比夾嘅話你同我朋友可能仲夾啲？大家都係讀書寫詩人會唔會有話題啲？我淨係識謄文炸🤷🏿‍♂️但我知道你對我好好，成日約我去吹水睇戲食飯，無聊就周圍打躉，同你一齊牛都幾舒服😌整體而言你係個對我好溫柔體貼嘅女仔，我對你好都唔係因為你係佢嘅朋友，而係直覺話我知你係一個好好好好嘅人，可以相信你。所以當依家再遇見你果陣，你真係有��別，雖然你依舊對我好，但你頭頂好似有舊烏雲係度，個天又黑又沉，脆弱單薄，周身刺，生人陌近，多愁敏感，當我知道你要食藥果陣真係震驚到天靈蓋都開咗，你呢段日子究竟經歷咗啲咩？突然好心痛你，一個對我咁溫柔嘅女仔做咩搞成咁？越了解越憤怒，憤怒曾經有人咁樣傷害你，又憤怒你心軟唔愛錫自己，最後又化為無可奈何。唔傷都傷咗，唯有一齊面對，呢個世界仲有好多好多愛你嘅人，有爸媽肥仔rainrain牛牛毛仔貓仔不記名人士and me，用盡所有溫柔對待你。

無聊講開，我覺得你交往啲類型中一定唔會有我呢啲人出現，事關你應該對鳩人無興趣，重點我仲要矮過你！🫩(紅字好重點！)

你問我接唔接受到有人分享你同開放式關係？因為面對面我怕醜😳我依家話你知，我唔接受，阿姨思想有啲舊，阿姨對感情好自私，阿姨唔係大愛嘅人，阿姨無收兵喜好，阿姨唔係時間管理大師，阿姨唔係三不之人（不主動不負責不拒絕），阿姨對年輕人咁開放式同大方嘅思維表示不懂，阿姨淨係識一生一世一雙人，雖然只做到半醒半醉半浮生個階段，但我仍然覺得愛兩個人就夠，第三個人就多餘了。你有冇聽過三人床？所以最多都係得雙人床吧。你話我可以出去搵第二個，sorry，阿姨接受無能，我唔play，我個心空間不大，住一個人就夠，我唔想俾壓力你，所以我唔會同你講我想你定居係我度，無論係心裡抑或將來個家。

你話唔想拍拖唔想受傷唔想受管唔想冷暴力唔想嘈交，岩，有邊個想受苦受難，依家開始食多啲甜嘢彌補番自己，辛苦你啦，而我就負責多啲帶你出去食糖水吧☺️

那個現在很愛你的肥嘟嘟天使 敬上

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對於吃飯不想掃興，但是因為吃飯跟那個宗教信仰有關係,有的人不吃魚啊,有的人不吃海鮮,有的很不吃牛肉豬肉啦這些都可以理解，但是對於餐館就會非常的麻煩，因為大部分的餐館都是葷食餐廳，衫食麥當勞，最近因為在家裡面聽宗教音樂有一個感覺，大型動物的業障香是最重的，所以僧團的音樂馬上停止，驚訝，喔！，要吃什麼看心情或看人，畢竟身體不好要營養，也是一個問題

去年還是前年大展駕訓班買一本全新的駕駛手冊焚燒應該都收得到，不想再聽到阿伯在抱怨，因為那個徐佳瑩的音樂這個憑空跑出來的車子撞到，到2020，2021中悅倒垃圾路旁，聽，還是不要亂燒，有的東西燒出黑煙就表示那這個東西不好，白煙是正常，燒給我媽的DM燒家具DM還有家電類的DM,奇異現象生鮮超市的DM不行，神隱，全素神明，不用超市dm

這個也很奇怪，因為補習班的廣播實在叫太大聲，隔壁鄰居門口常常又亂丟垃圾，就稍微去看一下，原來這麼髒，然後這兩天去幫你們掃是因為第一天本來想說稍微把垃圾清一下就好了，你們自己掃，但是因為掃完當天晚上就做惡夢，夢到類似歐洲巫婆在煮魔藥的那個鍋子然後還有動物的屍體還有蛇，昆蟲，第二天再幫你掃乾淨並且直接跟老闆小老闆娘講倒垃圾，今天已經掃的非常乾淨了，只剩下木材要通知垃圾隊清潔隊要來收垃圾，木材是垃圾，必須要通知清潔隊來收，夏天到了整條路的環境整潔蠻重要的，不然夏天又一大堆人又要去看醫生，這跟環境衛生關係很重要��我都覺得很扯耶，這個，這些人是到墳墓裡面去找紅線嗎，若不掃地不拖地不擦桌子，就這個地方是不用，那是因為老媽跟老闆有小聊天，不然我也不曉得，老媽說老闆是買一台車來拆解，然後研究車子的所有零件來做生意的，我家大概只有我媽會去串門子，我們真的沒有什麼話題可以講，除了倒垃圾，蝦鄰居

梵蒂岡藏眾後遺症，摩西過鴻海，耶穌都有後代，其他也是一樣的，紅白香蕉,衣服全部都是紅白，我只是猜測，不曉是不是，這應該要問那個歐洲的基督徒或者是教堂的神職人員，宮廟一樣紅白，救人的才會有香火，不辭千里來搭一條線，要什麼有什麼，不救人，大家現實，要什麼沒有什麼，自己想辦法，爭執超過阿罵，空殼，仇日連神仙後代也不例外，大陸人移居到小島，早就超過60年，問題都是大陸內戰遷到小島，什麼東西都怪小島居民也不對吧 阿罵半年很久了

聖經的墮落天使的故事是真的，被上帝砍斷翅膀的天使，在陸地上與人類結合，然後再生出來的後代,返祖現象又長出翅膀，梵蒂岡是應該是大白天這一群的天使的後遺症，一堆介紹天使的後代還有人魚的後代，發現這一群人靠胸部就夠用了, 母親的懷抱，那個胸部守護者就可以講了，我們是不理

爛英文口說物語，拒訪，撤離別人家攻戰第一年破一個大洞的房屋離譜，惡戰，現在，距離2001,2002台北的外貿協會廣告公司公司也只有一年，屬騙，德國漢諾威展覽，展覽大到要搭公車逛展閒聊，德國總理梅克��跟賀少俠形同母子義大利吵鍋，笑小王被抓住，混屬條，遷，美國德州才會講這麼久，德州確實是德國的家屬家族，石油公司夠養人，德國聽說是希臘家族整理的，東西德統一麵，東德經濟狀況不好西德是工業發達，統一，經濟面倒退10年，這還是當時統一的那一年有一堆的爭議浮出檯面，後續幾年就是希臘家族整理，那是電話在講，一般人不知道，歐洲國家有一堆的空殼，考蝦子，美國楚門的世界就是答案，那只是沒有人，參透，霍爾的城堡應該是有人已經醒了，但是我們還不曉得，年年都是經濟麵，誰會想到，誰會管那麼多，怪獸電力公司，門超多的，整神

鄰居阿兄的兒子，外勞的配偶欄不是我們家的家屬，我們家的衣服都被她弄漂白水弄退色，她真的很可惡，已經吵了好幾個月了，把我家搞雞飛狗跳的，帶子早就不止了，隔壁丸子三兄弟還想靠外勞摺養，今天外勞有錢她就不會來台灣打工了，怎麼會一堆跟外勞牽拖台語相對的台灣人到國外去也是一樣啊就是台勞啊，哪裏來這麼多屎尿，真的是非常離譜，她在刺遷怒太久，我不覺得生兒子有多了不起，污魚對切油飯拿起來，這還是電話裡面人，這個高山烏龍茶在吵，我才發現了刪減色狼，老奶奶薑茶，2016工廠對面講話，維大力同事外號講話，以前很好拿現在為什麼不好拿，你妳不可以講答案，他她要刪減人數，騙倒欺倒一堆喔，這一群人在搞事，那整座島就不會有人了，邏輯不合本來就要分開煮食

美國就算是總統也是陌生拜訪，他後悔給他前妻的巨額贍養費去包養小狼狗，一整串的肉粽，然後一堆人全部都是森巴，美國這一群家族剉冰，倒錢，他老婆不見了變黑色人口，跟她的女傭朋友是一塊待在家裡面罵人，美國的事情跟我們家2005開始爭執是兩回事，眾吵移民分配給別人，小吃店餡料減少，一堆扯遠了，火滅不完，因為一直都在點火，主要是宗教神子跑出來講話2009男天使死不值，高空安全繩索搭我爸小發財車公事包搭蓋房節目美國工人包包有講，是這兩年2022，23，24又發現神火，然後又剛好看視頻調出三年前國外YouTube舊影像檔，女天使出來講話，剛好基督教一男一女，罵，阿嬤娘家派一男一女點香，全部都是諜家爭執，沒有想到，沒有用，全部都是宮廟對面，宮廟是解散，教堂洋人的廟也是一樣

入境隨俗的生活方式🐸天災人禍🥦移轉國度與宗教，只要是好的宗教上天堂，🍒大家轉，都不管🍇，研究宗教神力與功德，🤡取笑西人牙膏的豬肉麵，整色卡住😄，天使是女生胸部這麼大真的是夠用了🤭，我們吃的雞胸肉真的很有肉🫨，這樣子創業賣雞排應該是成功的🤑天空之神的福利社🍅，原來天空之神都是裸身的🔥

圖書館員臥虎藏龍，掌握知識，天下無敵，那些陪我們度過時間的偶像卡，海報，書籍，書中內容與童裝格式很雷同，滿人背心，書籍內容曉談，幾乎跟在家沒兩樣，美語櫃檯協對面，衣服年代有分，最近是聊到會搭配衣服訪談有加分效果

還有大嫂他妹ada在法國時候帶的那副眼鏡，讓我想到我小學同學的眼鏡很像透明塑膠鏡框，好像是風紀股長的眼鏡，剛好吉得堡美語可以談，還有中祥餅乾也是安親班的小學同學，家裡都會買餅乾，還不錯吃，拜拜都會用到餅乾

美國TLC節目陪你10年，各行各業是藏爭逢，還有美國官員的家屬，節目裡面是官股，久談激貸糕

研究大園空難的機長的名字屬龍名字又有龍，龍年出生的人又這麼多，沒有想到這麼多，龍起來，龍眾挫冰

忘了把廚房的景象拍下來，一堆米奇真的會吃飯，吵久，大概有20隻趕動，兩年，米奇不但不離開還在這孵蛋，一陣子米奇消失一些，正在處理趕走米奇，最近又跑進來，全部都駡，米奇會聽，這如果家裡開餐廳的話應該超過50隻到100隻喔,真的一堆動物在家裡吃buffet

餐桌談不完，業障香用誣賴的，想的美，美國建築灰搭，罩找路，軍用吉普車的車型，路上趴趴走，用講的，還有一個高中的建築模型找材料，小貨車奮鬥史，寶特瓶全部撿，我爸開的小貨車載我去鶯歌找建築模型的材料廠商，父女倆個找路，然後高中畢業製作的建築模型是班上有分組，整個團隊完成並非一人所為，不曉得大家是不是有收到建設公司的聘書，我有收到一張，但是我選擇去補習考大學，是不是早知道先去上班，而不是考大學，但是當時的社會氛圍就是鼓勵你升學啊，整食物斂，斂不完，然後三年後921大地震，房子倒下全部損失歸零，繼續蓋房子，剛好到台南家專讀書碧文跟我同一組我們在談那個室內設計選系的問題，不見得選視覺傳達系加深立體概念,所以我才會很喜歡畢業製作蕭貞雅的透明模型概念，畢業製作的成果展各組人馬的作品，有的不錯，有的還好，高雄室內設計師的作品，家可選，喔上班可以，但是學校未知風水不行，環怨是散，還有電話天外來的指令，指令我不曉得，從高中華航到台南的指令，還有刈包未知，我跟我爸媽，老奶奶的薑茶老奶奶的菜錢，是孫女給的，所以她閉口不談我不意外，奶奶如果講的話錢盤馬上斷了，大家疏遠了，平常真的省吃儉用我跟我媽還有奶奶的菜錢，三個女生的內褲啦數位教學斜對面，我聽了一肚子火,我已經很火大了,我這裡是家庭流水帳，會計部對面喔，去年下半年才發現的媽跟胖子，在談一些問題，鏡去不可能，主要是探究什麼東西有問題，我覺得超級不可思議的，麵筋扯住了，那樓下8000不是10年前就早就火化，大家就不用了���一整個超過了耶，最離譜的就是還有佔女生的便宜，這是色狼扯住了，大家根本就不救色情狂，超級離譜的，只有吉得堡的櫃台林錦雲可以講，黃騰輝6點半阿嬤，旅行社考試對接，大嫂這條線可以繼續談，補習班的負責人，替換道路線接英國跟法國這條線，對面在家上課啦，數位教學真的可以用

加害者要當被害者家屬，扯電視超不搭，惡爭，訪欺也一樣，錢面，爸爸媽的紅白包攔住也不合，媽說給別人，爭議

最好的戒菸方���發現還有一種把它變成窮人，菸酒直接斷了，斷面黑松汽泡水概念，這也是一種方式之一，上帝幫你關了一扇窗，必定為你開扇門，穿梭陰陽門爭年

壞文青，冰垃圾，廢拔辣

耳爭，空中廚房，德國人跟以色列人的便當，全部都丟到垃圾桶，再撿回來給客人吃@@！鬥破局，鬥花超離譜，空中廚房超有梗，免煮

[wangwill]

感傷

H：文人的感傷既長且深，一個秋，可長篇如韓愈「秋懷詩」，如梭羅「散步」。一般人只能望字興嘆，而且有興致的讀下去。納蘭性德「人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。」自己的思念，扯到秋風卻成名句。詩人散步，寫千古名句，一般散步，回來會說「好熱」就没下文。張愛玲：「不知道，是什麼讓自己滄桑，不明白，是什麼讓自己撐起，才知道人生短暫，而生命的路途還是那麼遠。」宋．無門慧開「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪；若無閒事掛心頭，便是人間好時節。」年輕太閒易生事，要在忙中取閒。老一輩的人笑年輕人太閒要當仙，道行尚淺有可能成仙嗎?年紀大想太多易生病，要在閒中取得規律的生活。想太多，無彩工。宋周邦彥「此時情緒此時天，無事小神仙。」清  錢德蒼《解人頤》「一生風月且隨緣，窮也悠然，達也悠然。日高三丈我猶眠，不是神仙，誰是神仙？」能閒能睡就是福，日高三丈我猶眠賽神仙「貧惰仙」。晨4：45起，太閒，查感傷相關！20250525W7

維基文庫：

秋懷詩

作者：韓愈　唐本作品收錄於《昌黎先生集》《秋懷》詩十一首，《文選》詩體也。唐人最重《文選》學，公以六經之文為諸儒唱，《文選》弗論也。獨於李並阝墓誌之曰：「能暗記《論語》、《尚書》、《毛詩》、《左氏》、《文選》。」而公詩如「自許連城價」，「傍砌看紅藥」，「眼穿長訝雙魚斷」之句，皆取諸《文選》，故此詩往往有其體。多自感，其趨尚不與世合，故末章有「避語阱」、「觸心兵」之句，繼又以霜菊自嘆，可見一時直道之不容也。

姊妹計劃: 數據項

 窗前兩好樹，眾葉光薿薿。[1]秋風一披拂，策策鳴不已。微燈照空床，夜半偏入耳。愁憂無端來，感嘆成坐起。天明視顏色，與故不相似。羲和驅日月，[2]疾急不可恃。浮生雖多途，[3]趨死惟一軌。胡為浪自苦？得酒且歡喜。

白露下百草，蕭蘭共雕悴。[4]青青四墻下，已復生滿地。[5]寒蟬暫寂寞，蟋蟀鳴自恣。運行無窮期，稟受氣苦異。適時各得所，松柏不必貴。

彼時何卒卒，[6]我誌何曼曼？[7]犀首空好飲，[8]廉頗尚能飯。[9]學堂日無事，驅馬適所願。茫茫出門路，欲去聊自勸。[10]歸還閱書史，[11]文字浩千萬。陳跡竟誰尋？[12]賤嗜非貴獻。[13]丈夫意有在，[14]女子乃多怨。

秋氣日惻惻，秋空日淩淩。上無枝上蜩，[15]下無盤中蠅。豈不感時節，耳目去所憎。[16]清曉卷書坐，南山見高棱。其下澄湫水，[17]有蛟寒可罾。惜哉不得往，豈謂吾無能。

離離掛空悲，戚戚抱虛警。露泫秋樹高，[18]蟲吊寒夜永。斂退就新懦，趨營悼前猛。歸愚識夷塗，[19]汲古得修綆。[20]名浮猶有恥，味薄真自幸。庶幾遺悔尤，即此是幽屏。[21]

今晨不成起，端坐盡日景。蟲鳴室幽幽，[22]月吐窗囧囧。[23]喪懷若迷方，浮念劇含梗。塵埃慵伺候，文字浪馳聘。尚須勉其頑，王事有朝請。[24]

秋夜不可晨，秋日苦易暗。我無汲汲誌，何以有此憾？寒雞空在棲，缺月煩屢瞰。[25]有琴具徽弦，再鼓聽愈淡。古聲久埋滅，無由見真濫。[26]低心逐時趨，[27]苦勉只能暫。有如乘風船，一縱不可纜。不如覷文字，[28]丹鉛事點勘。[29]豈必求贏余，所要石與甔。[30]

卷卷落地葉，隨風走前軒。鳴聲若有意，顛倒相追奔。空堂黃昏暮，我坐默不言。童子自外至，吹燈當我前。問我我不應，饋我我不餐。退坐西壁下，[31]讀詩盡數編。作者非今士，���去時已千。其言有感觸，使我復淒酸。顧謂汝童子，置書且安眠。丈人屬有念，[32]事業無窮年。

霜風侵梧桐，眾葉著樹乾。空階一片下，琤若摧瑯玕。[33]謂是夜氣滅，望舒霣其團。[34]青冥無依倚，飛轍危難安。驚起出戶視，倚楹久汍瀾。[35]憂愁費晷景，日月如跳丸。[36]迷復不計遠，[37]為君駐塵鞍。

暮暗來客去，群囂各收聲。悠悠偃宵寂，亹亹抱秋明。世累忽進慮，[38]外憂遂侵誠。強懷張不滿，弱念缺已盈。[39]詰屈避語阱，冥茫觸心兵。敗虞千金棄，[40]得比寸草榮。知恥足為勇，晏然誰汝令。[41]

鮮鮮霜中菊，既晚何用好。揚揚弄芳蝶，[42]爾生還不早。[43]運窮兩值遇，婉孌死相保。[44]西風蟄龍蛇，眾木日雕槁。由來命分爾，泯滅豈足道。

《木蘭詞·擬古決絕詞柬友》納蘭性德

人生若只如初見，何事秋風悲畫扇。

等閒變卻故人心，卻道故人心易變。

驪山語罷清宵半，淚雨零鈴終不怨。

何如薄倖錦衣郎，比翼連枝當日願。

「無事是貴人」這句話的意思是，心中沒有煩惱、無罣礙的人，才是真正的貴人。 聖嚴法師曾解釋說，這種人不會計較個人利害，對所有的人都有幫助，就像幫助他人脫離苦海一樣。

宋  周邦彥《鶴沖天》（溧水 長壽鄉 作）：

      「梅雨霽，暑風和，高柳亂蟬多。

小園臺榭遠池波，魚戲動新荷。 

        薄紗櫥，輕羽扇，枕冷簟涼深院。

此時情緒此時天，無事小神仙。」

清  錢德蒼《解人頤》

   「小門深巷巧安排，沒有塵埃，卻有莓苔。

自然瀟洒勝蓬萊，山也幽哉，水也幽哉。

       東風昨夜送春來，才見梅開，又見桃開。

十分相稱主人懷，詩是生涯，酒是生涯。

       一生風月且隨緣，窮也悠然，達也悠然。

日高三丈我猶眠，不是神仙，誰是神仙？」

「懶惰」在閩南語裡有多種表達方式，例如「貧惰」（pîn-tuānn）、「懶屍」（lán-si）、或者「懶惰蟲」（pîn-tuānn-thâng）等等。 其中，「貧惰」是最常用的詞彙，表示懶惰、不勤快。 

具體來說： 

貧惰(pîn-tuānn): 表示懶惰、不願意工作。

懶屍(lán-si): 表示懶洋洋、無精打采的樣子。

懶惰蟲(pîn-tuānn-thâng): 比喻懶惰的人。

【臺灣唸謠】貧惰仙

　貧惰仙，貧惰仙，

一天過了又一天，

身軀無洗全全鉎。

走去溪仔邊洗三遍，

毒死烏仔魚數萬千。

貧惰骨

釋義

名詞 懶骨頭、懶惰蟲。

第1項釋義的用例：

彼个貧惰骨，日頭曝尻川矣閣毋起來。

貧惰(pîn-tuānn): 泛指懶惰. 

貧惰仙(pî-tuānn-sian): 類似「懶惰仙」的說法，帶有幽默、戲謔的意味. 

懶屍(lán-si): 形容懶洋洋、倦怠的狀態. 

懶屍骨(lán-si-kut): 類似「懶惰蟲」的說法，強調懶惰的程度. 

乞食仙(khit-tsia̍h-sian): 類似「懶惰蟲」的說法，比喻懶惰成常. 

荏懶(lám-nuā): 形容懶惰. 

畏懶(uì-lán): 形容對工作或活動的厭倦和不願做. 

維基文庫

翻譯:散步 (梭羅)

語言

監視

編輯

散步

作者：亨利‧戴維‧梭羅

1861年於美國

譯者：維基用戶

漢語譯文借鑒了以下書籍：

　　　　1.（簡體中文）亨利·梭羅 著，台灣藍色瓶子文化編譯小組 譯． 《山·湖·海》[M]． 文學新象系列． 北京：中國對外翻譯出版公司． 2000年1月第1版． ISBN 7-5001-0655-6．

　　　　2.（簡體中文）瑪麗·奧斯汀；梭羅 著，朱筠；龔燕靈、祝秀波 譯． 《少雨的土地 漫步》[M]． 美國自然文學聖典． 桂林：漓江出版社． 2009年8月第1版． ISBN 978-7-5407-4618-6．

修改譯文後，請在討論頁註明原因、增補校勘記或直接用模板:參添加註釋。

我願為自然、為絕對的自由和野性代言，而與此形成對照的自由和文化只是文明些罷了——為了將人類視為自然的居民或重要部分，而不是社會的一員。 我願作出極端化的陳述，若是這樣的話，我就可以作出強調性的陳述，因為文明的衛士夠多了：牧師，以及學校委員會，還有你們每一個人都會小心保護它。

在我的人生歷程中，只遇過一兩個理解散步之藝術（即走路之藝術）的人——他們可謂有saunter（法語：逍遙信步，悠遊）的天賦：這個詞完美地源於“中世紀在鄉野漂泊漫遊，並藉口去往à la Sainte Terre（法語：聖地）以乞求施捨的閒人”，直到孩子們大聲嚷道：“那裡來了一個Sainte-Terrer（法語：朝聖者，saunterer）”——信步者。 他們在散步時從未如佯稱的那樣去聖地，確實不過是遊手好閒者和流浪漢；但確實去那裡的人卻正是我所指的褒義的信步者。 然而，有人將這個詞溯源至sans terre（法文：無地無家），因此褒義地說，意味著居無定所，同時卻也四海為家。 因為這是順利圓滿的信步的奧秘。 終日靜坐屋中的人，也許是所有人中最漂泊不定的；但褒義的信步者並不比蜿蜒漫步的河流更漂泊不定，河流始終孜孜探尋著奔向大海的最短捷徑。 但我卻更偏愛前者，那其實是最有可能的字源出處。 因為每一次散步就是一種十字軍東徵，由我們心中的某個隱修士彼得來佈道，出發去從異教徒手中奪回這片聖地。

不錯，我們只是膽小怯懦的十字軍戰士，如今連散步者們也沒有堅持不懈、永無止境地努力。 我們的遠徵只是旅遊而已，到了晚上就重又折回我們出征的舊爐邊。 散步的路程中有一半只是在原路返回。 我們應沿著最短距離向前走，或許，憑藉不朽的冒險精神，絕不歸還——準備著把我們塗著香料的心，僅作為遺物送回我們荒涼孤寂的王國。 若你預備好離開父親母親、兄弟姊妹、妻孩朋友，再不相見——若你還清了債務、立下了遺囑，並把一切事務料理妥當了，而且是個自由的人，那麼你就準備好去散步了。

而談到我自己的體驗，我的同伴和我（由於我間或有個同伴）樂於幻想我們自己是一支新建的，確切地說是古代的騎士團的騎士——既非古羅馬的騎手亦非法國的騎手，既非德國的騎手亦非英國的騎手，而是散步者，我確信，這是更為古老而榮耀的類別。 曾經屬於騎手的豪俠精神和英雄氣概現在似乎永存於，或許恐怕累積於散步者了——不是騎士，而是散步者、遊俠。 他是教會、國家和人民以外的一種第四等級。

我們感到，我們差不多是在附近獨自實踐這一高貴的藝術；儘管說實話，至少，要是我的大多數同鄉自己的主張得到接受的話，他們有時欲像我一樣去散步，可他們沒有辦法。 財富買不到必需的閒暇、自由和獨立，那些才是這一行當的首要之處。 它只承蒙上帝恩典而至。 成為散步者，需要來自天堂的直接授命。 你必須出身散步者世家。 Ambulator nascitur, non fit.（拉丁語：散步者與生俱來，無可製成。）我的有些同鄉，真的，能夠記得住並向我描述他們十年前的幾次散步，他們蒙福於此，以至於在林中沉浸了半個小時；可我非常清楚，無論他們會怎樣自詡以躋身這被揀選的類別，他們會一直把公路上揀選的類別，他們卻一直被揀選的類別，他們一直被揀選。 無疑，透過回憶過去的一個存在狀態，他們暫時是高尚的，那時連他們都是林中居民和法外之徒。

「當他來到綠林的時候，

　　是個愉快的早上，

　那兒他聽到細小鳴聲，

　　是鳥兒愉快的歌唱。

‘我上次在這裡，’羅賓說，

　　『是在很久很久以前；

　我呢有點想要，

　　朝暗褐色的鹿射箭。 ’”[佚名詩謠：《羅賓漢傳奇》（Gest of Robyn Hode）]

我認為我保持不了健康與活力，除非我每天至少花四個小時——一般會更長——信步穿過樹林、翻過山丘和田野，絕對自由地免於一切世俗的事務。 你可以有把握地說，你到底在想什麼。 有時我想到，機械技工和鋪坊老闆不僅整個午前，而且整個午後都呆在他們的鋪坊中叉腿而坐，他們許多人——好像創造出腿是為了坐著，而不是為了站立或步行——我就會覺得，他們沒有全都早早地自殺，應為此而受到些讚譽。

我在屋子裡待一天就要生鏽，當我有時偷偷溜出去散步，下午四點鐘快要結束了，來不及挽回一天，當夜幕已經開始混入晨曦，我感到似乎我犯了某一宗要被贖回的罪——我承認，我驚訝於我的鄰居的忍耐力，更不必說其道德麻木感了，他們整日鋪整月 我不知道他們的行為方式出自什麼貨色的習俗——此刻下午三點鐘坐在那兒，就好像是早上三點鐘。 波拿巴可能會談到早上三點鐘的勇氣，但對於那樣的勇氣——能夠在午後的這個時辰愉快地坐下來，面對著你熟悉了一上午的自我，為的是用飢餓迫使你以如此強烈的同情心所必定迫使得了的守軍出來——這算不了什麼。 我納悶，大約這個時候，或者說下午四五點鐘之間，讀早報嫌太晚，讀晚報嫌太早，街頭巷尾竟聽不見一聲通常的猝響，好讓一大批陳舊過時且家長里短的胡思亂想為一次外出兜風隨風而逝——如此則邪惡自愈。

比男人更侷限於家的婦女是如何熬過來的，我並不知道；可我琢磨著猜想，她們大多數人根本就沒有熬。 一個夏日的午後，我們早早地從衣衫下擺拂去村莊的塵垢，疾行而過那些房屋，它們朝路的一面是純粹的多立克式或哥特式，籠罩著安詳恬謐的氣氛，我的同伴悄聲低語道，它們的住戶們這種時候大概都已睡了吧！ 那時我就欣賞了建築的美麗與壯觀，它自己從不就寢，卻永遠矗立，持續守護著入眠者。

毫無疑問，氣質，尤其是年齡，與它非常相關。 當人變老時，他靜坐並辦理室內事務的能力隨之增長。 隨著桑榆暮景的逼近，他的作息同樣逐漸日薄虞淵，直至最終快要黃昏時他才現身露面，並在半個小時內散完他所需的步。

但我所說的散步，絲毫不近乎像病人定時吃藥那樣的所謂鍛鍊──像揮舞啞鈴或盪鞦韆那樣；而它本身就是一天的事業與冒險。 如果你要運動的話，去探求生命的泉源吧。 想想一個人為其健康而揮舞啞鈴，而那些泉水則在遠方他未追尋過的草原中噗噗上冒著！

此外，你得像一隻駱駝般散步，據說駱駝是動物中惟一邊散步邊沉思的。 有個旅行者請華茲華斯的女僕給他瞧瞧她主人的書房，她回答說：“這兒是他的藏書房，可他的書房在屋外頭。”

常生活在戶外、風吹日曬，無疑將造就性情的某種粗野——將使較厚實的表皮生長於我們本性中某些較細膩的品質之上，像臉上和手上，或像重體力勞動使手部分喪失了其觸覺的靈敏一樣。 所以，待在屋子裡，另一方面，雖說不上皮膚之薄，也會造就柔軟和光滑，伴隨著對特定印象的敏感度增強。 也許我們應該對若干深深影響我們智識和道德成長的作用力更敏感些，對身上的風吹日曬是否少了一點更敏感些；而使皮膚之厚薄均衡合適，無疑是件不錯的事。 然依吾之見，那是很快就會脫落的皮屑——可以發現，自然按照夜晚朝著白天、冬天朝著夏天、思想朝著體驗的方向來補償其比例。 在我們的思想中將有多得多的空氣和陽光。 自尊而英勇的身體組織更細膩，其觸覺震顫心靈，與軟弱無力的慵懶手指相比，它們同勞動者結趼的手掌更有交情。 遠離曬黑和結趼的體驗，白天躺在床上自認為是白的，那隻不過是多愁善感。

我們散步時，便自然地走向田野和樹林；若我們只是在花園或林蔭大道散步，會遇得到什麼呢？ 連某些學派的哲人也感到了向自己引進樹林的必要性，之前他們沒有去過樹林。 在露天柱廊裡subdiales ambulationes（拉丁文：頂天而行）之處，「他們種下小樹林和法國梧桐小徑」。 當然，如果踏出的腳步沒把我們帶到樹林，往彼處走去也是無用的。 若我已走入樹林一英里，身體到了，精神卻還沒到那兒，遇到這種情況，我是驚恐的。 午後散步時，我欲忘卻我所有的晨間事務和社會義務。 但我有時無法輕易地甩脫那個村莊。 有些事情的思緒將在我的腦海中縈繞回環，而我並不在身體所在之處——我超越了我的感覺。 散步時，我欲回歸我的感覺。 若我總是想著樹林外面的東西，我在樹林裡還做了什麼事？ 當我發現我自己竟如此受所謂善舉的糾纏連累時——由於這有時可能會發生——我就懷疑我自己，並不由自主地戰慄。

我家附近提供了許多不錯的小徑；可儘管多年來我幾乎每天都散步，有時連著好幾天，可我仍沒把它們研究透。 全新的景緻就是莫大的快樂，而我在任何一個下午還能得到這快樂。 兩三個小時的散步將攜我去見一片鄉野，如我所曾期待的那樣奇妙陌生。 我以前未見過的單獨一間農舍，有時同達荷美國王的領地一樣漂亮。 在方圓十英里範圍內（即一次午後散步所及之處），以及一甲子又十年的人生之中，潛在的風景間其實顯露有一種和諧。 它絕不會變得讓你徹底熟悉。

如今差不多所有人所謂的改善，像是造房、砍伐森林和砍倒一切大樹，都簡直是在拆毀風景，使它越來越馴和鄙劣。 一個民族，始於燒籬笆、讓森林站起來！ 我看到被吞噬了一半的籬笆，其盡頭隱沒在大草原的深處，一些塵世的守財奴帶著勘測員照看著他的邊界，同時天堂在他周圍出現了，而他沒有看到天使往來穿梭，卻正尋覓著伊甸園中間的一眼舊樁洞。 我又一瞧，看到他站在泥潭似的斯堤克斯河沼澤中間，被魔鬼團團圍著，因此他無疑找到了他的邊界，三顆小石頭打了個樁子，我再湊近一瞧，看到黑暗王子是他的勘測員。

從我自己的門口啟程，我能輕易地走十英里、十五英里、二十英里、無論多少英里，不經過任何一所房子，不穿越道路，除非是狐狸和貂穿越的：起先沿著大河，然後是小溪，然後是草地和林邊。 我家附近有幾平方英里荒無人煙。 從許多小山上，我能看見遠方的人的文明世界和住所。 農夫及其成果並不比土撥鼠及其洞穴更顯眼。 人及其社交活動、教會與國家與學校、貿易與商業、製造業與農業，甚至其中最擾亂人心的��治——我高興地看到，它們在風景中佔據了多麼小的位置。 政治只是片狹窄的田野，那邊有更狹窄的公路通往它。 我有時給旅行者指點到彼處的路。 如果你要去政治世界，跟著大路走──跟著那販子，讓你的眼中含著他的灰塵，它將直接領你到它那兒；因為它也不過有個一席之地，沒佔著所有的地方。 我經過它，就像途經一片豆田而進入森林，於是就把它給忘了。 半小時內，我能走到地球表面的某個部分，在那裡，一個人不會從一個年底競選到另一個年底，所以那裡沒有政治，因為政治只如同一個人的雪茄煙霧一樣。

village（英文：村落）是道路所趨向的地方，是公路的一種擴張，就像河中之湖。 它是身體，道路是其手臂和雙腿——一個三岔或四岔的地方，旅行者的大道和小客店。 這個字來自拉丁文villa（拉丁文：郊外別墅），還有via（拉丁文：路）或更古老的ved和vella，瓦羅把攜帶溯源到了veho（拉丁文：攜帶搬運），因為villa是個東西被帶進帶出的地方。 靠運輸謀生的人被說成是vellaturam facere（拉丁文：做運輸的）。 因此，拉丁單字vilis（拉丁語：廉價的）和我們的vile（英語：卑鄙的）太顯然了；同樣的還有villain（英語：惡棍）。 這暗示著村民有何種墮落的傾向。 在他們之處來來往往的旅行使他們旅途勞累，而他們自己卻沒有旅行。

散步是一種激發詩興的行為，許多詩人都在散步中獲得靈感，例如杜甫的《江畔獨步尋花七絕句》。 以下是一些與散步有關的詩句例子： 

杜甫《江畔獨步尋花七絕句》：

杜甫在江畔散步時，寫下了七首絕句，描寫了春花、花草、風景等。 

王維《終南別業》：

「興來每獨往，勝事空自如。 行到水窮處，坐看雲起時。」王維也喜歡在散步中尋找靈感，這首詩描寫了他獨往獨來，享受山水的樂趣。 

蘇軾：

蘇軾在黃州散步時，寫下了「雨洗東坡月色清，夜來風過竹葉聲」。 這首詩描寫了夜晚散步時的景象，表達了對大自然的喜愛。 

江畔獨步尋花七絕句

朝代：唐代

作者：杜甫

江上被花惱不徹，無處告訴只顛狂。

走覓南鄰愛酒伴，經旬出飲獨空牀。

稠花亂蕊畏江濱，行步欹危實怕春。

詩酒尚堪驅使在，未須料理白頭人。

江深竹靜兩三家，多事紅花映白花。

報答春光知有處，應須美酒送生涯。

東望少城花滿煙，百花高樓更可憐。

誰能載酒開金盞，喚取佳人舞繡筵。

黃師塔前江水東，春光懶困倚微風。

桃花一簇開無主，可愛深紅愛淺紅。

黃四孃家花滿蹊，千朵萬朵壓枝低。

留連戲蝶時時舞，自在嬌鶯恰恰啼。

不是愛花即肯死，只恐花盡老相催。

繁枝容易紛紛落，嫩葉商量細細開。

終南別業 / 初至山中 / 入山寄城中故人

朝代：唐代

作者：王維

中歲頗好道，晚家南山陲。興來每獨往，勝事空自知。

行到水窮處，坐看雲起時。偶然值林叟，談笑無還期。

東坡

朝代：宋代

作者：蘇軾

雨洗東坡月色清，市人行盡野人行。

莫嫌犖确坡頭路，自愛鏗然曳杖聲。

[hokuto-yuasa-journal]

20250513

左からギボシ、権現岳

4月上旬、残雪の南八ヶ岳は西岳から編笠山を縦走した。

故郷に帰った頃には露にも思わなかったが、気付けば八ヶ岳の山々も北から南まで一通り登った。

そんな中登り残した山もいくつかあり、西岳もその一つだ。

残雪期とあって中腹までチェーンスパイク、そこからは軽アイゼンを装着。編笠山の脇侍のような山姿に比較的軽めの山だろうと軽く舐めてた訳だが頂上まで急登が延々と続き冬眠から明けたばかりの身体と頭には少々きつい山行となった。

ギボシ

冬に南八ヶ岳山麓や甲府盆地に吹く風を八ヶ岳颪（やつがたけおろし）という。中でも権現岳、あるいはその隣のギボシ（擬宝珠）と呼ばれるピークは古くは「三郎岳」と呼ばれ風の神の住まう山として信仰された。

「風の三郎」と親しみを込めて呼ばれたこの風の神様のことを甲州に所縁ある保阪嘉内という人物が盛岡高等農林学校時代のルームメイトだった宮沢賢治に何度も何度も話したが為「”また”風の三郎の話か」が『風の又三郎』となり、かの有名な童話の誕生につながったという。（この保阪嘉内は賢治に様々なインスピレーションをもたらした人であり、『銀河鉄道の夜』のカムパネルラのモデルといわれる。）

そんな逸話を思い出しながら西岳から編笠山へと続くなだらかな雪の稜線を歩いていると静かなシラビソの森に一陣の風が立つ。前方にそびえる権現岳から風の又三郎が吹き抜けていった気がして不思議な感覚だった。

そういえば八ヶ岳山麓には宮崎駿氏の別荘があるらしい。以前この近辺で乙事（おっこと）や烏帽子といった地名の標識を見かけたことがある。

この地域の風の神様の存在が氏の作る物語に影響を与えているのかはわからないが、生み出された物語の中には西岳山中を吹き抜けていったあの風と同じ風が吹いているのではないか。

ちなみに御大の御母堂は甲州の人だという。あの立派な口髭は縄文の気配色濃い甲州や信州の血だろう。最近剃っちゃったみたいなネットの記事を見たが。

兎にも角にも今年も無事雪山を歩けて良かった。

話は変わり。

去年始めた魚釣り。

去年の本栖湖のブルーバックレインボーに続いて何らかのサケ科渓流魚を釣ってみたい。

山岳渓流の釣りは長い間気になっていた。

しかし新たな知識に道具にと何かと手順がいるので敬遠していた。それになんとなく「うるさ方」の多そうな領域でもある。

だが夏にウェーダー無し（ウェットウェーディング）の釣りだったらやれなくはない。

それに先にウェーダー等一式揃えて飽きる可能性はかなり高い。つか多分どうでもよくなる。

だが一回はやってみたい。やろうとやるまいと人生はさらさらと過ぎ去ってしまう。

南伊豆のロングトレイルに釣りを組み込めないかと思案している。話によると伊豆の川には原種に近いアマゴが生息しているらしい。

伊豆の山々には一応は熊がいないことになっている。（どうやら最近見つかったらしいが…）慣れない釣法、釣行において熊とのエンカウント等懸念事項が少しでも減るのはありがたい。

古代中国の老子は『道徳経（第六章）』において「谷神は死せず、これを玄牝（げんぴん）と謂う」と、大河の源流であるところの谷や川を「玄牝」と呼び、生命を生む女性（あるいは女性器）に喩えた。

渓流、特に源流域の釣り。

山岳渓流の釣りに妙に惹かれるのは母胎回帰、すなわち生まれ変わりを希求する精神の働きだと思う。ブラウンノイズと呼ばれる川の水音と母体内の血流音の類似性とか含め。

アングラー達は魚という胎児、つまり躍動する生命の象徴を追い求めているのだ。源流を遡るこの釣りは見方によっては多分に偽死再生的な象徴行為である。

おそらくは去年、釣りと同時期に始めた温泉通いも同じなのではなかろうか。思えば温泉など擬似的な羊水そのものではないか。

自分で書いててこれはキショイ。

おじが中年で山登りや釣り始めたり銭湯通いするのは中年期の停滞を乗り越えて新しく生まれ変わる為なのだ。多分。

私は現在それなりに中年の危機を迎えているのではないか。

まるで他人事みたいな言い草だが。

一度に来るというより波状に、あるいは段階があってちょうど今何度目かの波が来ているような気がする。

サボテンの簡易温室作製のためのへそくりを使い込み、渓流用の番手の小さいリール（23カーディフのハイギア）とスミスの5ftの振り出しのパックロッドを買った。竿が柔らかくルアーにどうアクションをつけるのか今は見当もつかないが、小物釣りやワカサギ釣りにも使えそうだ。

一体誰が買うのかYahooショッピング、と思ってたが最近は日によっちゃ結構なpaypayのポイントが付くではないですか。20％とか。これであとはフェルトソールのウェーディングシューズと渓流用のルアーをいくつか揃えるだけ。

家族の通院もあり仕事はこれからハイシーズンに向けて忙しくなる訳で行けたらラッキーぐらいで考えている。それでも何か楽しみを持っておくのは生活に張りが出て良い。

さて。

暗い森の向こうには、燃えあがるような緑を水鏡に映す渓谷。

鳴蝉の通奏に赤翡翠のさえずり、どこか山岳信仰を思わせる熊鈴の音。

水底から私を見透かす渓魚の黒い目、またその体の流線型。

遠い日の記憶は水面に落ちた木の葉に乗ってうねりに巻かれ浮かんでは沈み、そして消えていく。

そのすべてを包む川音と緑色に光り輝く世界。

そんな夢想をして今日も眠りに就く。

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和7年6月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和7年3月1日 色鳥句会 坊城俊樹選　特選句

貝寄風や龍馬の夢は明治へと　睦子 菜の花忌雲を目指した明治人　修二 春の小川そは大正を恋ふしらべ　美穂 竹馬の上手はヒーロー昭和の子　睦子 春炬燵昭和歌謡の流れ来る　光子 甘党のウィスキーボンボン春微醺　睦子 春雨に昭和の唄を口遊む　光子 田楽や女将昭和の割烹着　修二 罅に添ふ金継ぎ細し光悦忌　睦子 暖かや昭和演歌の七五調　久美子 春泥や流離のごとく就活す　朝子 翠眉濃く昭和の春を踊り来し　かおり 逆上がり出来ず砂場の春寒し　成子 野火走る地下に鍾乳洞深く　光子 雛段に祖母の鼈甲化粧箱　美穂 しやぼん玉飛んで昭和の家並まで　かおり ふらここや漕げば昭和の雲浮けり　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月1日 零の会 坊城俊樹選　特選句

梅の香に惑ふ純情男坂　きみよ アメ横にもの喰ふ人や鳥雲に　要 通り抜け出来ぬアメ横春の闇　同 囀を上野大仏瞑りて　順子 累々と上野の山の落椿　要 混雑猥雑アメヤ横丁うかれ猫　風頭 卒業や銅像の頰撫でて去る　佑天 整然と立つ春愁のチョコバナナ　緋路

岡田順子選　特選句

鳥帰る露店あらゆる色を持ち　緋路 霾や上野の店の読めぬ文字　軽象 春の人スワンボートの胎へ還る　緋路 アネモネを咲かせ丸永商店に　和子 アメ横に日本一の目刺売る　俊樹 夢をみるらむ囀の劇場に　きみよ アメ横を出て薄墨のかひやぐら　要 服を脱ぐやうに傾げて春日傘　和子 こんなにも人ゐて蝶のただひとつ　千種 春光に位牌並べる仏具店　佑天 不忍の水の濃厚蓮芽吹く　千種

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月3日 花鳥さざれ会 坊城俊樹選　特選句

露座仏も眠気に在す春の宵　かづを 一穢なき姿のままに落椿　同 老梅やこゝに学舎の有りし村　匠 そここゝの汚れし雪や二月尽　同 幼な子の雛とかたこと話しをり　希子 春泥に躊躇の一歩踏み出せり　千加江 如何な人此の樏を履きたるは　雪 幾年を経し雪沓ぞ懐かしき　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月6日 うづら三日の月句会 坊城俊樹選　特選句

四姉妹雛の思ひでそれぞれに　喜代子 笑ふとも泣くとも見える雛の顔　同 雛祭四人姉妹を守りこし　同 ひな飾る時のかなたの幼な顔　さとみ 晴れてまた吹きすさびたる春の雪　都 かの山に未練残して鳥帰る　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月8日 枡形句会 栗林圭魚選　特選句

鳥の景佇む友と卒業す　多美女 卒業やスポーツ刈りの髪伸びて　三無 卒業生弾む声なり胸の花　文英 幼子も律々しくなりて卒業す　亜栄子 二ケ領鯉と親しき残り鴨　文英 恥ぢらひのコサージュピンク卒業す　和代

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月10日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

仄かなる潮の香させて目刺し焼く　三無 海の色焦がし目刺の焼き上がる　秋尚 建て替への常宿偲ぶ木の芽時　のりこ 新幹線窓一面に山笑ふ　ことこ 目刺盛る器は旧き伊万里焼　貴薫 宿り木の浮かぶ大樹や木の芽風　のりこ 山椒の芽とげとげしくも初々し　怜

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月11日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

供養雛四十体のピラミッド　みえこ 通学路思ひ出連れて忘れ雪　裕子 雪解水溢れ雨樋外れをり　実加 河津桜供養帰りに家族して　みえこ 山笑ふあの人の家目指し行く　裕子 古民家を曲がつた先の母子草　実加

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月11日 萩花鳥会

春の陽の沈むを惜しむ軒の下　俊文 古雛美し老いは人の世苔の一つ　健雄 雛飾り還らぬ人を懐しむ　綾子 椿見て素敵ですねと友は言ふ　健児 細面どこか母似の古雛　美恵子

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令和7年3月14日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

いつよりか鳴らぬカリヨン街朧　美智子 音もなく雪の吸取る吾の時間　佐代子 蛇出づる根の国を見た面をして　都 引ききらぬ浅瀬で始む潮干狩　宇太郎 貼紙に差し上げますとさくら草　都 鶯や漢詩の先生の庭に　悦子 船音は蛍烏賊なる賑はひに　すみ子 生きめやも水栽培のヒヤシンス　佐代子 涅槃西風煽り塒へ群鴉　宇太郎

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月16日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

雨含む三椏の花闌ける寺　亜栄子 諍ひをちと春の嵐の中へ　慶月 女坂血の色に染む落椿　三無 喬木に百囀りの古刹かな　幸風 観音の飲んでゐさうな春の水　三無 堂の灯の漏れくる扉寺彼岸　亜栄子 春雨や道祖神なほ睦まじく　慶月 佐保姫に向けて墓標や波の音　幸風 奥津城をそつとなでよと木の芽風　同 猫柳蒼き雨だれ含みたる　久 春雨や煤け火のなき自在鉤　久子 観音の嘆きの紅き落椿　慶月 無縁仏修羅のごとくや落椿　亜栄子

栗林圭魚選　特選句

春禽や幼子パ行の語を並べ　久 晩鐘の磧にとよむ雉のこゑ　幸風 快晴や北窓開く藍染館　経彦 曇天に沸き立つ色の花ミモザ　文英 ＳＬに駆け込む児らや春の雷　経彦 天象儀出でて見上ぐる春の星　同 春の雨やさしく撫でて陽子墓碑　文英

飯川三無選　特選句

雨含む三椏の花闌ける寺　亜栄子 百条のメタセコイアや木の芽雨　久 肌を打つ重たき雨や茨の芽　亜栄子 曇天に沸き立つ色の花ミモザ　文英 春雨に電車やさしくカーブする　慶月 観音の嘆きの紅き落椿　同 山寺に涅槃の日の雨降りやまず　久子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月18日 福井花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

化粧して草餅食べて身繕ひ　世詩明 加賀様の世を垣間見る雛かな　かづを 古雛と言へど凜しさありにけり　同 はい〳〵と小言聞く朝鳥雲に　清女 一瞬のきらめきつれて初蝶来　笑子 黒髪の女雛の裾へ灯り揺る　同 吊雛や鹿の子絞りの緋の小袖　希子 涅槃西風受けて文殊や靄の中　同 針供養姉ささやかな針収入　令子 土雛の眼差し今も穏かに　千加江 ランドセル背に跳ねてゐる雪つぶて　雪 浪の花見るに一人は淋しきと　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和7年3月21日 さきたま花鳥句会

雲梯に縋る縄目や春の雪　月惑 ふる里の農事ごよみや辛夷咲く　八草 春泥に惹かれ園児の列乱れ　裕章 雨だれの音の春めく奥の院　孝江 こじんまり昔農家の花杏　としゑ 点々と摘草はばむもぐら塚　康子 黙祷の奥に囀り蒼き空　恵美子 竹林の天使の梯子より初音　みのり 花巡り母の形見の指輪して　彩香 混み合へる甲斐の隠し湯山笑ふ　良江

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令和7年3月16日・21日 柏翠館・鯖江花鳥合同句会 坊城俊樹選　特選句

瓢の笛最も聞かせたき人に　雪 母偲ぶ一日を以て針供養　同 荒磯には荒磯の情浪の花　同 打てば鳴る如大寒の青き空　同 当たつても当らなくても雪礫　同 蟷螂の続々生まれ子ら津々　みす枝 能登の地に佐保姫早く出でませり　同 災難の能登を俯瞰し鳥帰る　同 軒下をあちらこちらと初燕　嘉和 比良八講けむり荒ぶる湖白し　同 起立礼みごとに揃ひ卒業す　同 ふらここを蹴り上げてみる空の青　真嘉栄 陽炎や遠く電車の過ぐる音　同 蒼天や正座を崩す春の山　同 学ぶ程学ぶこと増え大試験　世詩明 雛飾り大戸開けば犇めける　同 冬籠父の日記を盗み読む　同 小春日や老婆二人の長話　和子 中学生進路定めて卒業す　紀代美 ひとしきり春の雪舞ふ涅槃寺　ただし 春炬燵守り長生きを疎みをり　清女

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[imarkettomo]

烏魚子沒冷凍會怎樣？

在一個陽光明媚的早晨，小李打算為家人準備一頓豐盛的海鮮大餐。他從市場上買回新鮮的烏魚子，卻因為忙碌而忘了將其冷凍。幾天後，他打開冰箱，發現烏魚子已經變質，散發出刺鼻的氣味。小李心中懊悔不已，因為這不僅浪費了金錢，更影響了全家人的健康。烏魚子若不冷凍，細菌滋生，食用後可能引發食物中毒。因此，妥善保存烏魚子，才能確保美味與安全，讓每一餐都充滿幸福的滋味。 文章目錄 烏魚子的保存方式與品質影響 未冷凍烏魚子的風味變化分析 如何辨別未冷凍烏魚子的安全性 最佳的烏魚子保存建議與食用提示 常見問答 總的來說 烏魚子的保存方式與品質影響 烏魚子是一種珍貴的海味，若未妥善保存，將會影響其風味與品質。首先，烏魚子應儘量避免與空氣接觸，因為氧化會導致其鮮味流失，甚至產生異味。為了保持最佳風味，建議將烏魚子包裝密封，並放置於陰涼乾燥的地方，避免陽光直射。 其次，冷藏是保存烏魚子的另一種有效方式。將烏魚子放…

[emilyyang0906]

有桃園啤酒喝到飽的桃園燒肉吃到飽推薦-匠夯日式無煙燒肉，桃園和牛吃到飽的超值桃園吃到飽餐廳推薦 (匠夯燒肉菜單)

喜歡吃到飽的燒肉控，若正在物色桃園高檔燒肉吃到飽或中壢高檔燒肉吃到飽，就不能錯過桃園藝文中心附近美食匠夯日式燒肉餐廳吃到飽，匠夯日式燒肉不只Google評論破3千則、還拿4.9顆星評價，是超用心的熱門餐廳，因為生意太好、週六日直接不午休了。這家桃園燒肉餐廳吃到飽是火烤兩吃，也是吃完不怕全身都烤肉味的無煙燒肉，吃到飽有代烤桌邊服務，連剝蝦這種麻煩事都有專人幫你搞定。食材媲美高級單點店，有日本和牛、生蠔、生食級干貝、天使紅蝦，價位方面也很彈性，有多種方案任選，除了平日限定689的商業午餐方案，879起就有桃園生魚片吃到飽，最新活動還有夏日啤酒無限暢飲！除了高品質食材、桃園和牛吃到飽，還有堅持每日新鮮熬煮的手工醬料、甜點，出菜速度快、服務到位、品質在線，吃到飽也很吃出單點的高級感，不管你是想約會、家庭聚會、尾牙春酒、慶生還是朋友聚餐，選匠夯都超適合！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

桃園市桃園區中正路841號的-匠夯日式無煙燒肉，就位於桃園精華的藝文特���裡，鄰近慈文國中。外地來的朋友可搭台鐵火車至桃園火車站下車後，在統領百貨旁(中華路)轉乘15號或17號公車、到「慈文國中」站牌下車。

想開車來的話也很方便，從交流道開來只要幾分鐘車程，而且走路2~3分鐘就有超多收費停車場，像是Times、耐克力或鹿過停車場可停，不用繞圈圈找車位喔！

店名匠夯很有巧思：「夯」是台語的「烤」，也是熱門的意思，等於說—這不只是間很夯的店，更是專業職人烤肉的代表！講究火候、講究食材，每一道都有職人的匠心精神。

匠夯燒肉是桃園在地打造的職人級燒肉品牌，老闆有20年燒肉功力，對肉的講究超狂！用的全是熟成肉，吃起來超有層次，不只是讓你吃到飽，而是每一口都要吃得值、吃得爽！

一走進匠夯，就會被那種微微帶點酷感的氛圍吸引住。整體以黑色為主的工業風格，牆面、天花板、甚至是座位周圍，都有種低調中帶著質感的設計感；但又不是全黑那種壓迫感，因為他們巧妙加了些溫潤的木質元素，搭配漂亮的吊燈和間接光源，讓整個空間看起來又時尚又舒服，蠻像日系職人系的燒肉店，滿滿匠心感！

匠夯日式無煙燒肉真的生意好到爆。原本週末有午休，現在乾脆週六日直接中場不停歇，三點到五點不休息，讓你想吃就吃、吃好吃滿，完全不怕卡用餐空檔。

付款方式也很多元，刷卡、現金、Apple Pay 通通支援，怎麼方便都行。

壽星來吃也很有感！當月壽星不只打九折，而且整個月每天都能用這優惠，不像有些店只能某幾天，匠夯直接讓你過整月生日！

而且你就算一個人來吃也完全OK，單人用餐不會額外加價，沒有加抽單身稅真的很佛。

親子友善這塊也顧到了，小孩的價格依身高來算：90公分以下免費、90到110公分只要100元、110到140是兒童價、140以上就是成人價。還提供兒童餐椅，爸媽帶娃也可以放鬆吃。而且這裡還貼心提供兒童座椅，帶小孩來聚餐的爸媽也能安心吃，不用邊烤邊追娃。

更貼心的是，這邊可以帶寵物！而且店家還會幫忙準備熟雞肉給毛孩吃，真的超用心！但要注意禮儀喔，不能讓毛小孩亂跑。

如果是團體來聚餐更讚，包場有95折，還能生啤酒無限暢飲，超適合尾牙或朋友聚會。

像我去的那天就遇到美若康隱形眼鏡來包場聚餐，感覺整個超熱絡！

整間店的桌距拉得夠開，走道動線也順暢，完全不會有吃飯吃到一半就被隔壁椅子撞到的那種尷尬感，整間店真的完全沒油煙味，吃完燒肉身上也不會黏黏臭臭的，清爽到可以直接續攤都沒問題！

他們每張桌子的側邊還貼心設有置物櫃，像是外套、包包通通都可以收進去，不但不會佔位子，還不用擔心被沾到肉汁或醬汁，整個就是吃得舒爽又安心啊！

說到醬料，那更是匠夯的特色！他們家的燒肉醬跟甜點都是自己手工製作的，像桌上那罐特調燒肉醬，就是店家每天熬煮出來的，超香超夠味。

有事你不需要大喊「不好意思～」或舉手到肩膀痠，這裡桌邊配有服務鈴，按一下就會有親切的服務人員過來幫忙。要代烤、加水、剝蝦，只要一聲鈴響，立刻就有人來協助，效率真的超強！

自助區則設計在店內比較靠尾端的位置，拿東西不會跟走動動線打架，不會太擠，取餐起來也不會手忙腳亂。

自助區的飲料不是只擺台汽水機敷衍，這裡還有冰沙、奶茶、黃金烏龍、烏梅汁應有盡有，想喝什麼就喝什麼。

吃些重口味的燒肉後吃點冰冰涼涼的很不錯，他們家也有北海道牛奶口味的霜淇淋機可以自己DIY，超有趣的！

自己擠在小碗裡，看著它旋轉出一圈一圈奶白色的冰淇淋，像小山一樣堆起來，吃起來超滑順，奶香濃郁不甜膩。

而且不只這樣，冰品區還��著驚喜！不是隨便的便宜冰淇淋，而是選用進口的比利時蜂雪頌冰淇淋，那個等級真的有感！香甜綿密之外， 水果口味的冰淇淋裡面吃得到真的果粒！因為他們選用的都是天然原料，沒那種化學香精的假味道，吃起來超自然，讓人忍不住一口接一口，根本捨不得停。

有肉有冰，就是幸福燒肉套餐無誤啊！

飲料區真的是誠意滿滿，飲料機整整一整排超壯觀，各種汽水、果汁、茶類，冷熱飲選擇應有盡有，還有咖啡、可可，完全能滿足各種需求。

而且最爽的是有生啤酒機可以自己倒、生力生啤酒無限暢飲，吃燒肉有這味就是對味！有生啤酒喝到飽真的很加分。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

匠夯日式燒肉菜單。

匠夯日式燒肉有多種價位任選，可依預算選方案超彈性，CP值高到爆炸！價位上也很彈性，不同需求通通照顧到。主打879、1089、1357三種等級，就看你想吃得多爽。

如果你只是中午來快閃一下，平日還有689的商業午餐限定版，不過要注意，這方案只有平日中午有，紅字假日就沒開放喔！

如果你是平日中午想來個快速又划算的聚餐，689方案就很夠用，肉品、生魚片、海鮮樣樣有，價格也最親民；預算稍微放鬆一點的話，可以選879方案，選擇豐富，聚餐不會踩雷；如果你喜歡多一點升級的海鮮、更多精緻肉品，那1079方案會更滿足，肉質也更有感；至於跟我一樣想直接衝頂的人選1357方案就對了，日本A5和牛三種部位直接讓你吃到飽，爽度爆表！

匠夯日式燒肉吃到飽除了牛、雞、羊全都有，海鮮、生魚片也不馬虎，甚至還有各式野菜、涼拌小菜和甜點，菜色之豐富根本是桃園平價燒肉吃到飽界的頂標。

如果你沒吃飯不安心的人，這裡除了香Q白飯外，還有石鍋拌飯可以選！我們那天吃到的是泡菜豬石鍋拌飯，酸辣開胃又帶鍋巴香，超有飽足感，熱騰騰上桌真的太加分。

我們選的是最頂規的1357和牛方案，牛肉部分直接爽吃日本A5和牛霜降、雪花和刺身等級肉質，每一片都超級夢幻，油花分布超美，入口即化真的不是說說而已！吃完完全能理解為什麼這家被說是吃到飽界的單點店等級！最高價位1357更是A5和牛無限吃到飽，真的吃幾片就值回票價！

用餐時間是兩小時，但加點是100分鐘為主，加點一次最多10樣，等候時間約8分鐘，這段時間若有肉或菜沒上齊，記得隨時提醒店員，他們會幫你調整上菜速度跟份量。

吃到飽最怕等到天荒地老，但匠夯完全不會，從頭吃到尾都沒空檔，節奏超流暢。只要掃QR code就能點餐，不用寫單、不用喊人，重點是才點完沒多久，東西就一波一波上桌！

一入座就有打卡禮，而且不是你打卡才有，是每位客人都送！從最底層往上疊好疊滿，一層比一層精彩，那個擺盤有灣月形設計，整個超適合拍照上傳！由下而上依序是牛五花、梅花豬、松阪豬、牛肋條，色澤油亮擺盤漂亮，看得出來都是有挑過的！

這招其實超貼心，因為吃到飽剛開始會花點時間點餐上菜，匠夯先幫你填飽一點肚子，不會讓你等太久餓到發火。

牛五花。

一片片紅白分明、油花像大理石一樣細緻，一丟上烤網就吱吱作響地冒油香，外脆內嫩、超juicy！

梅花豬：厚薄適中、粉嫩粉嫩的，烤過後整個彈牙得不得了，吃起來像在嘴巴裡蹦出小鼓聲，香氣也很溫潤。

松阪豬。

看起來超有光澤、邊邊還會捲起波浪紋，烤到微焦時脆脆的卡滋卡滋，咬下去又帶點Q勁，超有層次！

牛肋條。

切得厚厚實實、油脂分布得剛剛好，烤到表面上色，一咬下去整個肉香四溢、有嚼勁但不柴，越吃越過癮！

我們點的1357元方案超適合：超級燒肉控、高級食材愛好者、想吃頂規和牛的人！A5和牛、鮑魚、生蠔、生魚片、干貝通通無限吃！

還能一次吃到日本A5和牛霜降、雪花與刺身三款肉質，連海鮮都是生食等級，最適合特別節日大餐、重要約會，或是就是想好好犒賞自己的人！

頂級方案能吃到七樣生食級海鮮：天使紅蝦、干貝、生食片，還有從日本空運的宮城縣＆兵庫縣生蠔，新鮮到不行！

他們家的生魚片真的有讓人驚艷到，一上桌整盤閃閃發亮，每片都切得厚薄剛剛好，光看就覺得新鮮度爆表，沒有一絲乾癟或暗沉的色澤，完全是剛切好的那種亮晶晶質感！

鮪魚刺身是偏紅寶石色的那種，咬下去口感紮實又細緻，沒有腥味、沒有筋，一整個順口到不行。

鮭魚刺身油花分布超均勻，入口即化的那種綿滑感，邊咬邊有奶香、魚油香在嘴裡擴散，鮭魚刺身口感扎實、肉味香濃，配一點芥末和醬油，鮮味直接在嘴巴裡爆開！

白裡透粉的旗魚刺身口感帶一點Q彈，清爽系的代表，越吃越有種海風的感覺。

鯛魚刺身則是色澤透明偏白，看起來就乾淨舒服，吃起來口感比較緊實，咀嚼幾下會感受到自然的清甜感，很適合平常愛吃清淡口味的人！

最讓人驚喜的是那個日本生食級干貝，真的一顆一顆圓滾滾、白拋拋的超可愛，吃下去那種鮮甜是會停下來的那種那種像奶油一樣細滑的質地，帶一點海的鹹味，又不腥，根本極品！

整體來說，他們家的生魚片真的吃得出新鮮，完全沒有冷凍退冰那種水水的口感，也不會有筋或腥味，輕輕一沾芥末醬油，整個味道就被襯托得更鮮、更有層次，一盤接一盤，真的會愛上！

這邊的帶殼生蠔是從日本宮城縣和兵庫縣原裝進口的，殼一剝開就看到肥美的生蠔，肥厚得像快要滿出來，奶白色的身體帶點光澤，像極了海洋的寶石。

一打開殼你就會被它的飽滿給震撼到，一口咬下冰涼滑順、鹹香中帶點鮮甜，咀嚼後尾韻超清爽；你要烤它也可以，烤過後多了奶油香氣，口感更濃郁。

一整支大骨架戰斧豬排的氣場超強，肉多、骨邊又嫩，吃起來很像古代王者在啃肉！

豬小排是台灣豬，烤完肉汁鎖得超緊，一點腥味都沒有，反而甜甜的！

伊比利豬肋條。

伊比利豬肋條肉質細緻，油脂香氣濃郁，烤完之後邊邊微焦超香，肉質軟嫩中帶點微Q感，越嚼越有堅果香氣，根本豬界LV！

他們家用的是熟成肉，咬下去那個嫩度跟香氣真的吃得出來有差別，肉汁更濃、口感更滑順，不會柴、也不會乾，越嚼越香，整個超加分，完全不輸單點店！

安格斯翼板。

油花分布漂亮，紋路漂亮又分明，烤熟後吃起來有種優雅的嫩與微彈，烤起來肉汁飽滿，完全不油膩，還越嚼越香。

骰子牛。

用Choice等級美牛、切成立體塊狀的骰子牛，烤過後外酥內嫩，每一口都是大滿足。

店員真的超級忙碌但依然很有耐心，有空時會幫你代烤、剝蝦殼。

在匠夯燒肉，雖然有貼心的代烤、剝蝦服務，但他們也滿鼓勵大家自己動手DIY一下！畢竟人手有限，但店員真的會邊走邊觀察，如果你忙到一臉無助，他們也會立刻出手相救，幫你烤好烤滿。

美國頂級嫩肩。

吃起來柔軟又不失咬勁，帶著牛肉天然香氣，肉厚但不難咬，越咬越有肉香，飽嘴度100分，適合大口吃。

澳洲M9和牛嫩肩。

澳洲M9嫩肩油花比翼板更細緻，吃起來像棉花糖在嘴裡化開一樣嫩，帶點奶油香。

很多吃到飽都是「量有、質沒」，但匠夯顛覆這印象。這裡的肉每一片都切得很有誠意，厚度、油花都像是單點店端出來的等級。不論你是牛控、豬控還是羊肉愛好者，通通能被滿足！

澳洲M9無骨牛小排油脂多得剛剛好，口感厚實、更有肉感。烤得焦脆再咬開，滿嘴都是肉汁跟牛香，超銷魂。

小羔羊完全沒有羊騷味，肉嫩多汁，是羊肉愛好者的天堂。

羊肩排帶骨烤起來超香，肉質不會柴，還有點油脂滑潤的感覺。

伊比利豬梅花。

粉嫩粉嫩的伊比利豬梅花油花細細一條條，烤熟後還是很多汁，油花跟口感完美結合，咬下去有會爆汁的好口感。

鹽蔥牛舌還配自製鹽蔥醬。

很多老饕都超愛牛舌，就是因為它口感Q彈又帶脆度，尤其搭配他們特調的蔥鹽醬，鹹香清爽、超級解膩。

鹽蔥牛舌超大片，上面用些特調鹽蔥醬，香氣直接衝鼻而來，口感脆彈超過癮，每一口都讓人欲罷不能！

比臉大的沙朗牛排真的超誇張！

大到可以遮住臉，沙朗牛排的肉質紮實，厚切的爽感真的沒話說。

沙朗牛排一整塊就能剪一整盤，咬起來口感厚實、肉香濃郁，每一口都是大口吃肉的快感。

簡單的食材自己烤一烤會很有成就感，吃起來特別香啊，這也是吃到飽的小樂趣之一啦！

但最讚的是，服務人員就算再忙，蝦殼絕對幫你剝、甜點時間也一定親切服務到底，完全不怕你手忙腳亂！

熟成帶骨牛小排經過熟成，吃起來多了股濃厚的肉甜味，咬下去是那種酥脆跟柔嫩兼具的感覺。熟成的帶骨牛小排烤過後，香氣超誘人！烤到表面微焦、裡面還保有肉汁的時候最剛好，咬下去那瞬間，外酥內嫩、牛肉的肉香和熟成帶來的濃郁風味整個在嘴裡爆開，還有那一點點啃骨頭的爽感，根本就是肉控的天堂。

而豬小排烤好之後也是一絕，帶點筋性的口感讓人越咬越香，豬肉的甜味在烤過之後整個濃縮起來，搭配外層的微酥焦香，吃起來紮實又多汁，超級好吃！

店員真的細心到不行，不只是幫烤幫剝、勤勞幫忙換烤網，連你筷子掉了都自動送來新的，不誇張，從氣氛、服務到肉質、到服務都很頂！

有點蝦子的話服務人員會來幫你剝，一隻一隻剝到乾乾淨淨，連蝦殼都幫你處理好，你只負責優雅吃蝦就好！。這服務根本是單點店等級，吃得超安心！

每次聚餐朋友問我為什麼不吃蝦，我都笑笑說「對帶殼蝦過敏」，說穿了就是懶其實我只是沒人幫我剝蝦啦！

聚餐時要顧聊天又剝蝦真的太狼狽了，所以沒人幫，我就乾脆不吃。結果來匠夯，服務人員直接幫我剝到一盤盤蝦仁上桌，人生第一次吃蝦吃到停不下來！

海鮮控也���瘋掉：泰國蝦、草蝦、藍鑽蝦、天使紅蝦、瑤柱貝、小花枝、奶油扇貝、奶油淡菜、鮑魚、刻花魷魚、鳳螺、澎湖小卷，天使紅蝦還是可以生吃的喔！

海鮮盤每樣都精彩到不行，光是蝦子就有好多種： 泰國蝦個頭大，肉質Q彈有彈性；草蝦比較細緻，甜味比較明顯；藍鑽蝦則是彈中帶脆，吃的時候蝦殼都剝好不怕沾手。

天使紅蝦是生食等級，生吃起來滑嫩鮮甜，烤熟則多了一層濃郁香氣和細緻口感，兩種吃法都很讚！

這一整排海鮮光看就讓人嘴饞到不行，從泰國蝦到鮑魚、從藍鑽蝦到澎湖小卷，整個就是一場海味盛宴！這些食材個頭飽滿、肉質紮實，鮮度真的很有感。

加進火鍋煮的時候會變得滑嫩多汁、湯頭也會被鮮甜海味加持得更濃郁；但我們最後還是選擇用烤的，因為喜歡那種被火烤出來的焦香，尤其海鮮外表略焦、裡面還保有水嫩的狀態，一口下去超級滿足！

奶油扇貝跟奶油淡菜上面那層特調醬，真的有夠犯規！奶油香氣撲鼻而來，濃郁但不膩口，搭配微微焦化的邊緣，吃起來香滑中又帶點海味的鮮甜感。

扇貝口感彈嫩、淡菜則比較柔軟多汁，咬下去那一瞬間，整個味道在嘴裡化開，濃郁到讓人想立刻再加點一輪！

瑤柱貝小巧卻鮮味十足，小花枝咬下去脆脆的，超解膩。奶油扇貝跟淡菜都有加奶油烤香，入口瞬間奶香四溢。鮑魚Q彈脆爽，刻花魷魚彈牙有咬感，澎湖小卷是鮮甜代表。

吃烤鳳螺真的超有趣又療癒！用牙籤轉轉轉，把螺肉慢慢拉出來的瞬間，真的很有成就感！

一口咬下去，Q彈有勁的口感立刻彈舌，肉質緊實又不乾柴，還會帶一點大海的鹹香味，搭配烤過的微焦香氣那個層次感直接升天，尤其是配啤酒口感超爽，完全就是下酒神物。

生力生啤酒那股清爽微苦的氣泡感，一入口就像瞬間沖掉嘴巴裡的油膩感，超解膩！除了會更襯托出海鮮的甘甜，搭配烤得剛剛好的燒肉，一口肉一口啤酒，真的爽度大爆表。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

匠夯的甜點也毫不馬虎！最後一定不能錯過甜點！自製罐裝奶酪、牛奶紫米、沾煉乳的起司片、烤麻糬、蔥油餅、烤棉花糖，吃飽後來個甜甜的收尾超療癒。

自製奶酪裝在小罐裡，滑順綿密、奶香十足；牛奶紫米甜而不膩，紫米軟Q，牛奶香濃但不膩，奶味融合剛剛好，冰冰吃超舒服，根本像甜點店專賣店等級，

我最愛那個煉乳乳酪片， 金黃微焦的烤乳酪片帶點鹹香，一沾上濃濃煉乳，馬上變身成甜鹹交融的小惡魔，入口先是綿密滑順的甜，再咬下那層帶點韌性的乳酪片，香氣整個在嘴裡爆開，真是好吃極了！

熱呼呼外酥內濃烤棉花糖外酥內爆漿，像極了小時候的幸福味。還有蔥抓餅、烤台式麻糬這種燒肉店少見品項，烤麻糬QQ軟軟、外層微酥，沾上花生粉與煉乳後完全無敵。烤蔥油餅外酥內Q，帶點鹹香超解膩。，收尾收得超滿足！

每一樣都不馬虎，從肉到海鮮、從刺身到甜點甚至是服務，吃到飽價錢卻都是高級單點店的規格、能任意爽吃兩小時，難怪客人一波波、Google上萬則評論還能高達4.9顆星，匠夯真的值得你專程來吃一次、甚至再回訪好幾次！

這種吃到飽的店什麼都有、什麼都顧到了。肉控、海鮮控還是甜點控，這裡都有東西能讓人滿足。小朋友吃飯挑嘴沒關係，有白飯、石鍋拌飯跟甜點冰品可以安撫；爸媽想吃得輕鬆一點，有代烤和剝蝦的服務加持；長輩想吃點海味，來盤熟成小卷和奶油淡菜，瞬間收服！甚至連寵物也能一起參與，還有特製燙雞肉幫牠們加菜。

不管你幾歲、吃多吃少、重口味還是養生派，這家店總有一種方式能讓人得���得爽」這才是真正能讓一大群人都心服口服的吃到飽神店，不管是約會、慶生、家庭聚餐，通通都很適合。

身為一個超愛吃到飽的人，我對燒肉吃到飽特別有心得，什麼肉切得太薄、海鮮不新鮮、出菜慢，吃到飽難免會遇到這些地雷。桃園匠夯日式燒肉整個打破我對吃到飽的既定印象！來匠夯日式燒肉不是來比能吃多少，而是用單點的規格讓你吃得最精、最爽、最貼心！不論是聚餐、慶生、約會、招待朋友，這裡的乾淨無煙味的舒適環境、專業服務跟美味程度都讓人打從心裡想再來一次！吃過就懂為什麼Google 3000多則評論還能維持4.9顆星這麼狂。整體氛圍非常適合情侶約會、家庭聚餐或朋友聚會，吃飯聊天都很自在放鬆。品質、服務、氛圍都超過水準是讓人會想一吃再吃、揪團再回訪的桃園燒肉店！

匠夯日式無煙燒肉

地址：桃園市桃園區中正路841號

營業時間：11:00–15:00, 17:00–23:00

電話：03 358 2582

粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=61560278182181

文章轉自  有桃園啤酒喝到飽的桃園燒肉吃到飽推薦-匠夯日式無煙燒肉，桃園和牛吃到飽的超值桃園吃到飽餐廳推薦 (匠夯燒肉菜單) - emily愛玩美部落格 - FashionGuide 華人時尚專業評鑑

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慢慢來：好事正在發生

H：耐心的對時間與等待，慢慢來，小孩子七坐八爬，小牛出生即站起來，生存競爭，但壽命短。烏龜慢慢爬可活到190年。龜年鶴壽常被提起。慢活，慢學「兩篇科學研究：「慢學」可以多塞50%知識，比別人厲害50%」。没有別人的本事，只能慢慢來，多學習。「走得慢沒關係，只要還在走。累積學識本身，就是學習的目的。別讓速成文化偷走你對累積的信任。」「成就美好的結果，是需要時間的累積，急不得、快不了。」學習的點點滴滴，就是強大自己的資本。20250607W6

網路字典

慢慢什麼意思？

解釋： 1.緩慢、遲緩。 如：「慢慢走去」、「慢慢說來」。 《儒林外史》第一回：「且忍口氣回去，慢慢向老師說明此人不中抬舉，再處置他也不遲。」

博客來介紹：

慢慢來：好事正在發生Patience…

作者瑞秋．威廉斯

原文作者Rachel Williams

譯者蔡祐庭

繪者李奧尼．羅德（Leonie Lord）

語言繁體中文

出版社小木馬出版

出版日期2025/01/22

編輯推薦

等待不容易，但值得

在所有事物都要求快速化的時代，耐心變得稀缺，等待的結果不見得都是好事，但美好的事一定是等待出來的。這本書結合生活中的自然現象、生物生態的解說，連結時間概念，插圖寫實而溫暖，是十分豐富易懂的知識繪本。耐心是尊重不同生命和成長節奏的過程，這本書呈現了自然界中的常態，讓孩子看見等待的結果，認知某些事物的完成是需要時間的，進而理解自己和別人不用一樣，有了耐心才能獲得完整的成就感與自信心。自幼培養耐心，本書不採說教的方式，而是以理解概念，讓孩子內化後時刻提醒自己要能耐心等待。

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產品資訊

內容簡介

★一本讓你看見時間、體會時間的奇蹟繪本★

透過對自然與生命的觀察與描繪，

讓我們知道美好的事物值得等待！

 

　　「晚餐好了嗎？」

　　「還要多久才會到遊樂園？」

　　「我什麼時候才會長高？」

 

　　在越來越講求快速的時代，我們總是在等待中���慮著無法去做下一件事，或是更多的事。但是人生有許多時間都在等待中度過——等著爸爸媽媽來接送、等待晚餐後的冰淇淋、等待生日那一日到來、等待長大、等待一件好事發生……

 

　　這本繪本告訴我們：等待並不容易，卻值得。父母和孩子都要學著在日復一日的生活、在等待的過程中，發現事物有其變化和成長，留心這些變化與成長帶給我們的驚奇和喜悅，將使我們對彼此、對他人擁有寬容的心，和理解事物的智慧。

 

　　這本繪本透過自然現象、生物生態的描繪，讓我們了解時間的概念，以及為什麼需要時間等待：

　　• 光從太陽抵達地球──8分鐘

　　• 一隻倉鴞獵捕獵物──1小時

　　• 月亮升起落下──1整夜

　　• 一隻蜻蜓準備好展翅高飛──1天

　　• 一隻烏鶇孵化牠的蛋──12天

　　• 駱駝橫渡沙漠找到水喝──2周

　　• 一隻灰熊等待著春天──1個冬季

　　• 一棵蘋果樹結出果實──1年

　　• 一座珊瑚礁開始形成──25年

　　• 一片雨林再生──60年

　　• 一個人類過了一輩子──約80年

　　• 加拉巴哥象龜完成了牠的生命週期──超過100年

 

本書特色

 

　　1. 以圖鑑的形式描繪時間概念，清楚易懂。

　　結合生活中的自然現象、生物生態的解說，連結時間概念，插圖寫實而溫暖，是十分豐富的知識繪本。

 

　　2. 教孩子理解時間的變化，認知某些事物的完成是需要時間的。

　　將耐心等待的概念轉化成時序，例如小寶寶出生需要9個月的時間、一顆蘋果樹長出蘋果需要1年等等，理解萬物生長自有時序，沒有辦法一蹴可及。

 

　　3. 從時間的變化體會耐心等待的價值。

　　萬物生活有不同節奏或是生命時間表，有些事情快不了，有些事情慢不得，而擁有等待的耐心，就可以品嘗成果的甜美、　　體驗過程中的奇妙、擁有探索世界的機會，也可能發現平凡中的驚喜瞬間。

 

　　4. 讓孩子體會耐心是成長的一種力量，每個人都有自己的節奏。

　　耐心是尊重不同生命和成長節奏的過程，這本書呈現了自然界中的常態，進而理解自己和別人不用一樣；擁有耐心，才能獲得完整的成就感和自信心。

烏龜

烏龜是相當長壽的動物，許多品種的烏龜壽命都能超過50年甚至更長。 根據不同的烏龜品種，壽命有著明顯的差異，例如：

陸龜(陸龜) 或箱龜(箱龜)：: 壽命通常可達60 到100 年，甚至更久。 

澤龜(水龜)：: 壽命在30 至40 年之間。 

巴西龜(巴西龜)：: 壽命約20 到30 年，但有些可以活到40 年以上。 

一些特殊的烏龜，例如塞席爾巨龜，甚至可以活到190 歲以上，並被列為現存最老的陸地動物。 

烏龜長壽的關鍵之一在於牠們的殼，以及得天獨厚的「長壽基因」，使得牠們的「生命時鐘」較長，而且胚胎細胞的分裂代次也能達到110 代左右。 

在道教神話中，松是百木之長，長青不朽，不死的象徵，千年古松之脂能變茯苓，所以服食松葉、松根便能飛升成仙、長生不死。 被賦予高潔不群地形象。 鶴： 鶴(丹頂鶴)，是中國珍稀禽類，壽命一般在五六十年，是長壽的禽類，其鳴聲高亢響亮。

古代所說的鶴、仙鶴、松鶴，其實指的都是丹頂鶴，丹頂鶴是長壽的象徵，人們常把丹頂鶴和古松畫在一起，作為長壽的象徵。 性情高雅，形態美麗，看起來仙風道骨，被稱為「一品鳥」。 人們都希望青春永駐、健康長壽。 因此，以青春長駐、健康長壽為題材的吉祥圖畫，在民間流傳相當廣泛。

"慢活" 指的是一種放慢生活節奏、重視生活品質的生活方式。 它強調的是減少對物質的慾望，追求生活中的平衡，以及享受當下的美好，而不是一味地追求物質上的成功和快速的成果。 

維基文庫

儒林外史/第01回

儒林外史

目錄儒林外史全書始第一回　說楔子敷陳大義　借名流隱括全文下一回▶人生南北多歧路，將相神仙，也要凡人做。百代興亡朝復暮，江風吹倒前朝樹。功名富貴無憑據，費盡心情，總把流光誤。濁酒三杯沉醉去，水流花謝知何處。

　　這一首詞，也是個老生常談。不過說人生富貴功名，是身外之物；但世人一見了功名，便捨著性命去求他，及至到手之後，味同嚼蠟。自古及今，那一個是看得破的！

　　雖然如此說，元朝末年，也曾出了一個嶔崎磊落的人。這人姓王名冕，在諸暨縣鄉村裡住。七歲上死了父親，他母親做點針黹〈(音:只)〉供給他到村學堂裡去讀書。看看三個年頭，王冕已是十歲了。母親喚他到面前來說道：「兒啊！不是我有心要耽誤你，只因你父親亡後，我一個寡婦人家，只有出去的，沒有進來的；年歲不好，柴米又貴；這幾件舊衣服和些舊傢伙，當的當了，賣的賣了；只靠著我替人家做些針黹生活尋來的錢，如何供得你讀書？如今沒奈何，把你雇在間壁人家放牛，每月可得幾錢銀子，你又有現成飯吃，只在明日就要��了。」王冕道：「娘說的是。我在學堂坐著，心裡也悶，不如往他家放牛，倒快活些。假如要讀書，依舊可以帶幾本去讀。」

　　當夜商議定了，第二日，母親同他到間壁秦老家。秦老留著他母子兩個吃了早飯，牽出一條水牛來交與王冕，指著門外道：「就在我這大門過去兩箭之地，便是七泖湖，湖邊一帶綠草，各家的牛都在那裡打睡。又有幾十棵合抱的垂楊樹，十分陰涼��牛要渴了，就在湖邊上飲水。小哥！你只在這一帶玩耍，不必可遠去。我老漢每日兩餐小菜飯是不少的，每日早上還折兩個錢與你買點心吃。只是百事勤謹些，休嫌怠慢。」他母親謝了擾，要回家去。王冕送出門來，母親替他理理衣服，口裡說道：「你在此須要小心，休惹人說不是；早出晚歸，免我懸念。」王冕應諾，母親含著兩眼眼淚去了。

　　王冕自此只在秦家放牛，每到黃昏，回家跟著母親歇宿。或遇秦家煮些醃魚、臘肉給他吃，他便拿塊荷葉包了，回家孝敬母親。每日點心錢也不用掉，聚到一兩個月，便偷個空走到村學堂裡，見那闖學堂的書客，就買幾本舊書，逐日把牛栓了，坐在柳樹蔭下看。

　　彈指又過了三、四年，王冕看書，心下也著實明白了。那日正是黃梅時候，天氣煩躁，王冕放牛倦了，在綠草地上坐著。須臾，濃雲密布，一陣大雨過了，那黑雲邊上鑲著白雲，漸漸散去，透出一派日光來，照耀得滿湖通紅。湖邊上山，青一塊，紫一塊，綠一塊；樹枝上都像水洗過一番的，尤其綠得可愛。湖裡有十來枝荷花，苞子上清水滴滴，荷葉上水珠滾來滾去。王冕看了一回，心裡想道：「古人說：『人在畫圖中』，實在不錯；可惜我這裡沒有一個畫工，把這荷花畫他幾枝，也覺有趣。」又心裡想道：「天下那有個學不會的事？我何不自畫他幾枝？」

　　正存想間，只見遠遠的一個夯漢，挑了一擔食盒來，手裏提著一瓶酒，食盒上掛著一塊氈條，來到柳樹下，將氈鋪了，食盒打開。那邊走過三個人來，頭帶方巾，一個穿寶藍夾紗直裰，兩人穿元色直裰，都有四五十歲光景，手搖白紙扇，緩步而來。那穿寶藍直裰的是個胖子，來到樹下，尊那穿玄色的一個鬍子坐在上面，那一個瘦子坐在對席；他想是主人了，坐在下面把酒來斟。喫了一回，那胖子開口道：「危老先生回來了。新買了住宅，比京裏鐘樓街的房子還大些，值得二千兩銀子。因老先生要買，房主人讓了幾十兩銀賣了，圖個名望體面。前月初十搬家，太尊、縣父母都親自到門來賀，留著喫酒到二三更天。街上的人，那一個不敬。」那瘦子道：「縣尊是壬午舉人，乃危老先生門生，這是該來賀的。」那胖子道：「敝親家也是危老先生門生，而今在河南做知縣。前日小婿來家，帶二斤乾鹿肉來見惠，這一盤就是了。這一回小婿再去，託敝親家寫一封字來，去晉謁晉謁危老先生；他若肯下鄉回拜，也免得這些鄉戶人家，放了驢和豬在你我田裏喫糧食。」那瘦子道：「危老先生要算一個學者了。」那鬍子說道：「聽見前日出京時，皇上親自送出城外，攜著手走了十幾步，危老先生再三打躬辭了，方纔上轎回去。看這光景，莫不是就要做官？」三人你一句，我一句，說個不了。

　　王冕見天色晚了，牽了牛回去。自此聚的錢不買書了，託人向城裡買些胭脂、鉛粉之類，學畫荷花。初時畫得不好；畫到三個月之後，那荷花精神、顏色，無一不像，只多著一張紙，就像是湖裡長的，又像才從湖裡摘下來貼在紙上的。鄉間人見畫得好，也有拿錢來買的。王冕得了錢，買些好東好西去孝敬母親。一傳兩，兩傳三，諸暨一縣，都曉得他是一個畫沒骨花卉的名筆，爭著來買。到了十七、八歲，也就不在秦家了，每日畫幾筆畫，讀古人的詩文，漸漸不愁衣食，母親心裡也歡喜。

　　這王冕天性聰明，年紀不滿二十歲，就把那天文、地理，經史上的大學問，無一不貫通。但他性情不同：既不求官爵，又不交納朋友，終日閉戶讀書。又在楚辭圖上看見畫的屈原衣冠，他便自造一頂極高的帽子，一件極闊的衣服。遇著花明柳媚的時節，把一乘牛車載了母親，他便戴了高帽，穿了闊衣，執著鞭子，口裏唱著歌曲，在鄉村鎮上，以及湖邊，到處頑耍，惹的鄉下孩子們三五成群跟著他笑，他也不放在意下。只有隔壁秦老，雖然務農，卻是個有意思的人；因自小看見他長大，如此不俗，所以敬他、愛他，時時和他親熱，邀在草堂裏坐著說話兒。

　　一日，正和秦老坐著，只見外邊走進一個人來，頭帶瓦楞帽，身穿青布衣服。秦老迎接，敘禮坐下。這人姓翟，是諸暨縣一個頭役，又是買辦。因秦老的兒子秦大漢拜在他名下，叫他乾爺，所以常時下鄉來看親家。秦老慌忙叫兒子烹茶，殺雞、煮肉款留他；就要王冕相陪。彼此道過姓名。那翟買辦道：「只位王相公，可就是會畫沒骨花的麼？」秦老道：「便是了。親家，你怎得知道？」翟買辦道：「縣裏人那個不曉得。因前日本縣老爺吩咐：要畫二十四副花卉冊頁送上司，此事交在我身上。我聞有王相公的大名，故此一徑來尋親家。今日有緣，遇著王相公，是必費心大筆畫一畫。在下半個月後，下鄉來取。老爺少不得還有幾兩潤筆的銀子，一併送來。」秦老在傍，著實攛掇。王冕屈不過秦老的情，只得應諾了。回家用心用意，畫了二十四副花卉，都題了詩在上面。翟頭役稟過了本官，那知縣時仁，發出二十四兩銀子來。翟買辦扣剋了十二兩，只拿十二兩銀子送與王冕，將冊頁取去。時知縣又辦了幾樣禮物，送與危素，作候問之禮。

　　危素受了禮物，只把這本冊頁看了又看，愛玩不忍釋手。次日，備了一席酒，請時知縣來家致謝。當下寒暄已畢，酒過數巡，危素道：「前日承老父臺所惠冊頁花卉，還是古人的呢，還是現在人畫的？」時知縣不敢隱瞞，便道：「這就是門生治下一個鄉下農民，叫做王冕，年紀也不甚大。想是纔學畫幾筆，難入老師的法眼。」危素歎道：「我學生出門久了，故鄉有如此賢士，竟坐不知，可為慚愧。此兄不但才高，胸中見識，大是不同，將來名位不在你我之下。不知老父臺可以約他來此相會一會麼？」時知縣道：「這個何難，門生出去，即遣人相約。他聽見老師相愛，自然喜出望外了。」說罷，辭了危素，回到衙門，差翟買辦持個侍生帖子去約王冕。

　　翟買辦飛奔下鄉，到秦老家，邀王冕過來，一五一十，向他說了。王冕笑道：「卻是起動頭翁，上覆縣主老爺，說王冕乃一介農夫，不敢求見。這尊帖也不敢領。」翟買辦變了臉道：「老爺將帖請人，誰敢不去！況這件事，原是我照顧你的；不然，老爺如何得知你會畫花？論理，見過老爺，還該重重的謝我一謝纔是！如何走到這裏，茶也不見你一杯，卻是推三阻四，不肯去見，是何道理？叫我如何去回覆得老爺！難道老爺一縣之主，叫不動一個百姓麼？」王冕道：「頭翁，你有所不知。假如我為了事，老爺拿票子傳我，我怎敢不去！如今將帖來請，原是不逼迫我的意思了；我不願去，老爺也可以相諒。」翟買辦道：「你這都說的是甚麼話！票子傳著倒要去，帖子請著倒不去？這不是不識抬舉了！」秦老勸道：「王相公，也罷；老爺拿帖子請你，自然是好意，你同親家去走一回罷。自古道：『滅門的知縣』，你和他拗些甚麼？」王冕道：「秦老爹！頭翁不知，你是聽見我說過的。不見那段干木、泄柳的故事麼？我是不願去的。」翟買辦道：「你這是難題目與我做，叫我拿甚麼話去回老爺？」秦老道：「這個果然也是兩難。若要去時，王相公又不肯；若要不去，親家又難回話。我如今倒有一法：親家回縣裏，不要說王相公不肯，只說他抱病在家，不能就來，一兩日間好了就到。」翟買辦道：「害病，就要取四鄰的甘結！」彼此爭論了一番，秦老整治晚飯與他喫了；又暗叫了王冕出去問母親秤了三錢二分銀子，送與翟買辦做差錢，方纔應諾去了，回覆知縣。知縣心裏想道：「這小廝那裏害甚麼病！想是翟家這奴才，走下鄉狐假虎威，著實恐嚇了他一場。他從來不曾見過官府的人，害怕不敢來了。老師既把這個人託我，我若不把他就叫了來見老師，也惹得老師笑我做事疲軟。我不如竟自己下鄉去拜他。他看見賞他臉面，斷不是難為他的意思，自然大著膽見我；我就便帶了他來見老師，卻不是辦事勤敏？」又想道：「一個堂堂縣令，屈尊去拜一個鄉民，惹得衙役們笑話。」又想到：「老師前日口氣，甚是敬他；老師敬他十分，我就該敬他一百分。況且屈尊敬賢，將來志書上少不得稱贊一篇。這是萬古千年不朽的勾當，有甚麼做不得！」當下定了主意。

　　次早，傳齊轎夫，也不用全副執事，只帶八個紅黑帽夜役軍牢。翟買辦扶著轎子，一直下鄉來。鄉裏人聽見鑼響，一個個扶老攜幼，挨擠了看。轎子來到王冕門首，只見七八間草屋，一扇白板門緊緊關著。翟買辦搶上幾步，忙去敲門。敲了一會，裏面一個婆婆，拄著拐杖，出來說道：「不在家了。從清早晨牽牛出去飲水，尚未回來。」翟買辦道：「老爺親自在這裏傳你家兒子說話，怎的慢條斯理！快快說在那裏，我好去傳！」那婆婆道：「其實不在家了，不知在那裏。」說畢，關著門進去了。

　　說話之間，知縣轎子已到。翟買辦跪在轎前稟道：「小的傳王冕，不在家裏，請老爺龍駕到公館裏略坐一坐，小的再去傳。」扶著轎子，過王冕屋後來。屋後橫七豎八，幾稜窄田埂，遠遠的一面大塘，塘邊都栽滿了榆樹、桑樹。塘邊那一望無際的幾頃田地，又有一座山，雖不甚大，卻青蔥樹木，堆滿山上。約有一里多路，彼此叫呼，還聽得見。知縣正走著，遠遠的有個牧童，倒騎水牯牛，從山嘴邊轉了過來。翟買辦趕將上去，問道：「秦小二漢，你看見你隔壁的王老大牽了牛在那裏飲水哩？」小二道：「王大叔麼？他在二十里路外王家集親家家喫酒去了。這牛就是他的，央及我替他趕了來家。」翟買辦如此這般��了知縣。知縣變著臉道：「既然如此，不必進公館了！即回衙門去罷！」時知縣此時心中十分惱怒，本要立即差人拿了王冕來責懲一番；又想恐怕危老師說他暴躁，且忍口氣回去，慢慢向老師說明此人不中抬舉，再處置他也不遲。知縣去了。

　　冕並不曾遠行，即時走了來家。秦老過來抱怨他道：「你方纔也太執意了。他是一縣之主，你怎的這樣怠慢他？」王冕道：「老爹請坐，我告訴你。時知縣倚著危素的勢，要在這裏酷虐小民，無所不為。這樣的人，我為甚麼要相與他？但他這一番回去，必定向危素說；危素老羞變怒，恐要和我計較起來。我如今辭別老爹，收拾行李，到別處去躲避幾時。只是母親在家，放心不下。」母親道：「我兒，你歷年賣詩賣畫，我也積聚下三五十兩銀子，柴米不愁沒有。我雖年老，又無疾病，你自放心出去躲避些時不妨。你又不曾犯罪，難道官府來拿你的母親去不成？」秦老道：「這也說得有理。況你埋沒在這鄉村鎮上，雖有才學，誰人是識得你的；此番到大邦去處，或者走出些遇合來也不可知，你尊堂家下大小事故，一切都在我老漢身上，替你扶持便了。」王冕拜謝了秦老。秦老又走回家去，取了些酒餚來替王冕送行，喫了半夜酒回去。

　　次日五更，王冕起來收拾行李，喫了早飯，恰好秦老也到。王冕拜辭了母親，又拜了秦老兩拜，母子灑淚分手。王冕穿上麻鞋，背上行李。秦老手提一個小白燈籠，直送出村口，灑淚而別。秦老手拿燈籠，站著看著他走，走的望不著了，方纔回去。

　　王冕一路風餐露宿，九十里大站，七十里小站，一徑來到山東濟南府地方。這山東雖是近北省分，這會城卻也人物富庶，房舍稠密。王冕到了此處，盤費用盡了，只得租個小菴門面屋，賣卜測字，也畫兩張沒骨的花卉貼在那裏，賣與過往的人。每日問卜賣畫，倒也擠個不開。

　　彈指間，過了半年光景。濟南府裏有幾個俗財主，也愛王冕的畫，時常要買；又自己不來，遣幾個粗夯小廝，動不動大呼小叫，鬧的王冕不得安穩。王冕心不耐煩，就畫了一條大牛貼在那裏；又題幾句詩在上，含著譏刺。也怕從此有口舌，正思量搬移一個地方。

　　那日清早，纔坐在那裏，只見許多男女，啼啼哭哭，在街上過。也有挑著鍋的，也有籮擔內挑著孩子的，一個個面黃肌瘦，衣裳襤褸。過去一陣，又是一陣，把街上都塞滿了。也有坐在地上就化錢的。問其所以，都是黃河沿上的州縣，被河水決了。田廬房舍，盡行漂沒。這是些逃荒的百姓，官府又不管，只得四散覓食。王冕見此光景，過意不去，歎了一口氣道：「河水北流，天下自此將大亂了。我還在這裏做甚麼！」將些散碎銀子，收拾好了，栓束行李，仍舊回家。入了浙江境，纔打聽得危素已還朝了，時知縣也陞任去了；因此放心回家，拜見母親。看見母親康健如常，心中歡喜。母親又向他說秦老許多好處。他慌忙打開行李，取出一匹繭紬，一包耿餅，拿過去拜謝了秦老。秦老又備酒與他洗塵。自此，王冕依舊吟詩作畫，奉養母親。

　　又過了六年，母親老病臥床。王冕百方延醫調治，總不見效。一日，母親吩咐王冕道：「我眼見得不濟事了。但這幾年來，人都在我耳根前說你的學問有了，該勸你出去作官，作官怕不是榮宗耀祖的事！我看見那些作官的都不得有甚好收場！況你的性情高傲，倘若弄出禍來，反為不美。我兒可聽我的遺言，將來娶妻生子，守著我的墳墓，不要出去作官。我死了，口眼也閉！」王冕哭著應諾。他母親淹淹一息，歸天去了。王冕擗踴哀號，哭得那鄰舍之人，無不落淚。又虧秦老一力幫襯，製備衣衾棺槨。王冕負土成墳，三年苫塊，不必細說。

　　到了服闋之後，不過一年有餘，天下就大亂了。方國珍據了浙江，張士誠據了蘇州，陳友諒據了湖廣，都是些草竊的英雄。只有太祖皇帝起兵滁陽，得了金陵，立為吳王，乃是王者之師；提兵破了方國珍，號令全浙，鄉村鎮市，並無騷擾。

　　一日，日中時分，王冕正從母親墳上拜掃回來，只見十幾騎馬竟投他村裏來。為頭一人，頭戴武巾，身穿團花戰袍，白淨麵皮，三綹髭鬚，真有龍鳳之表。那人到門首下了馬，向王冕施禮道：「動問一聲，那裏是王冕先生家？」王冕道：「小人王冕，這裏便是寒舍。」那人喜道：「如此甚妙，特來晉謁。」吩咐從人都下了馬，屯在外邊，把馬都繫在湖邊柳樹上。那人獨和王冕攜手進到屋裏，分賓主施禮坐下。王冕道：「不敢拜問尊官尊姓大名？因甚降臨這鄉僻所在？」那人道：「我姓朱，先在江南起兵，號滁陽王；而今據有金陵，稱為吳王的便是。因平方國珍到此，特來拜訪先生。」王冕道：「鄉民肉眼不識，原來就是王爺。但鄉民一介愚人，怎敢勞王爺貴步？」吳王道：「孤是一個粗鹵漢子，今得見先生儒者氣像，不覺功利之見頓消。孤在江南，即慕大名，今來拜訪，要先生指示：浙人久反之後，何以能服其心？」王冕道：「大王是高明遠見的，不消鄉民多說。若以仁義服人，何人不服，豈但浙江？若以兵力服人，浙人雖弱，恐亦義不受辱。不見方國珍麼？」吳王歎息，點頭稱善。兩人促膝談到日暮。那些從者都帶有乾糧。王冕自到廚下烙了一斤麵餅，炒了一盤韭菜，自捧出來，陪著。吳王喫了，稱謝教誨，上馬去了。這日，秦老進城回來，問及此事。王冕也不曾說就是吳王，只說是軍中一個將官，向年在山東相識的，故此來看我一看。說著就罷了。

　　不數年間，吳王削平禍亂，定鼎應天，天下一統，建國號大明，年號洪武。鄉村人，各各安居樂業。到了洪武四年，秦老又進城裏，回來向王冕道：「危老爺已自問了罪，發在和州去了。我帶了一本邸抄來與你看。」王冕接過來看，纔曉得危素歸降之後，妄自尊大，在太祖面前自稱老臣。太祖大怒，發往和州守余闕墓去了。此一條之後，便是禮部議定取士之法：三年一科，用五經、四書、八股文。王冕指與秦老看，道：「這個法卻定的不好！將來讀書人既有此一條榮身之路，把那文行出處都看得輕了。」說著，天色晚了下來。此時正是初夏，天時乍熱。秦老在打麥場上放下一張桌子，兩人小飲。須臾，東方月上，照耀得如同萬頃玻璃一般。那些眠鷗宿鷺，闃然無聲。王冕左手持杯，右手指著天上的星，向秦老道：「你看貫索犯文昌，一代文人有厄！」話猶未了，忽然起一陣怪風，刮得樹木都颼颼的響。水面上的禽鳥，格格驚起了許多。王冕同秦老嚇的將衣袖蒙了臉。少頃，風聲略定，睜眼看時，只見天上紛紛有百十個小星，都墜向東南角上去了。王冕道：「天可憐見，降下這一夥星君去維持文運，我們是不及見了！」當夜收拾傢伙，各自歇息。

　　自此以後，時常有人傳說，朝廷行文到浙江布政司，要徵聘王冕出來做官。初時不在意裏，後來漸漸說的多了，王冕並不通知秦老，私自收拾，連夜逃往會稽山中。半年之後，朝廷果然遣一員官，捧著詔書，帶領許多人，將著綵緞表裏，來到秦老門首，見秦老八十多歲，鬚鬢皓然，手扶拄杖。那官與他施禮。秦老讓到草堂坐下。那官問道：「王冕先生就在這莊上麼？而今皇恩授他諮議參軍之職，下官特地捧詔而來。」秦老道：「他雖是這裏人，只是久矣不知去向了。」秦老獻過了茶，領那官員走到王冕家，推開了門，見蠨蛸滿室，蓬蒿滿徑，知是果然去得久了。那官咨嗟歎息了一回，仍舊捧詔回旨去了。

　　王冕隱居在會稽山中，並不自言姓名；後來得病去世，山鄰斂些錢財，葬於會稽山下。是年，秦老亦壽終於家。可笑近來文人學士，說著王冕，都稱他做王參軍！究竟王冕何曾做過一日官？所以表白一番。這不過是個楔子，下面還有正文。

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全書始下一回▶儒林外史

[sassy324]

貿易不平衡的無限擴大一不自律的人性：

不自律是人性常見的現象，以色列人的貪婪、俄羅斯人的貪婪、戰前的日本人貪婪、美國人的貪婪、中國人的貪婪，皆因人性的缺陷：缺乏自律。人的慾望與客觀條件必須保持平衡，必須受到自律人性的製衡。

以色列人，是世界上最放肆、最肆無忌憚、最不自律的民族：自私、貪婪、蠻橫、暴戾、嗜殺、無恥，與不自律是共生的關係，與自律是對沖的。所以，由於以色列人的這一民族性，極度的不自律民族性，結果給中東人民帶來無盡的苦難，給巴勒斯坦人帶來滅頂之災。

俄羅斯人，貪婪、蠻橫、不可信，也是不自律的民族。貪婪或多或少是人的天性，但超出某種程度，就變成不自律、極度的不自律。俄羅斯撕毀《布達佩斯備忘錄》，成功吞併克里米亞後，又進一步要吞併烏克蘭東部四州，這就是極度貪焚造成的，極度的不自律造成的。這不但是普丁一個人的不自律，也是整個俄羅斯民族的不自律。

日本明治維新成功後，國力迅速崛起，自私貪婪、驕橫霸道、暴戾殺戮，小國得志，不可一世，極不自律。偷襲珍珠港、進軍東南亞，佔領大半個中國，完全到了瘋狂的不自律地步，給亞洲人民帶來苦難、亦給日本人帶來苦難。最後的結局，是東京大轟炸、廣島和長崎落下原子彈，害人害己。

美國，不但是不自律的代表者，而且是與不自律劃上了等號的國家。美國750個軍事基地，每屆總統都要打一場仗，二戰時建立的解放功績，早已被戰後發動的許多不義之戰、不必要之戰、不人道之戰，所淹沒、抵消，甚至「資不抵債」。它的一兆美元的國防開支，大半卻是直接或間接為以色列的擴張服務的。

美國的中情局，與以色列的摩薩德一起，包辦了世界絕大部分的政變、暗殺阿拉伯國家科學家、顏色革命、扶植親美親以政權。十多年前在烏克蘭的操作就是一例。它打伊拉克、利比亞、敘利亞、葉門胡賽，都是為以色列而戰。它扶植ISIS、敘利亞反對派、挑起敘利亞內戰，在敘利亞建造軍事基地，偷取1,200億美元石油，參與肢解文明古國敘利亞。

相對地，中國人比較自律，是個溫和、自律的民族。但在對美貿易上，卻表現不自律，高度的不自律，為什麼會是這樣？這是因為中國大陸奉行馬列主義，馬列主義是一種侵入性主義，是一種狼性文化，是一種不自律的意識形態。中共黨人不知不覺將一種外貿活動、經濟擴張活功，不知不覺政治化了，變成意識形態的探作。

凡事量變到質變。歷史上也是這樣：無限商品的輸出，會引起衝突、引起戰爭。發生在十九世紀的鴉片戰爭，先是中國透過茶葉、瓷器、工藝品，大量輸出到英國，導致嚴重貿易逆差，大量白銀貨幣流入中國。後來反過來：英國透過東印度公司，向中國傾銷鴉片，除導致大量中國人因吸食鴉片而出現社會問題，同時令中國流失大量白銀，用於支付鴉片的入口。最後導致中英的兩次鴉片戰爭。

1989年中國的政治風波，導致國家政治、經濟都出現低谷、危機。隨後，中國改革開放，獲得巨大成功，全世界的先進企業、大小企業都蜂湧而來。他們既是為了賺錢，也是為了幫助中國，扶中國一把。記得近三十年前，我在一篇貼文裡提到：有兩位加拿大白人女士，在超市裡拿起一件商業，看到寫著“中國製造”，討論了一下，就把放到購物車裡了，看她們的表情，像是幫助中國製造商品，那時距離“六四”不遠。

加拿大人對中國友好，三年大饑荒時，中國想買大筆小麥，但沒有外匯支付，加拿大商業部長堅持佘帳，先向中方供貨。當他遇到爭論時，他不惜如不批准小麥交易，他寧願辭職。後來，這筆巨額小麥如期運往中國，挽求了無數俄餓死邊緣的中國百姓。長期以來，加拿大在水利、核電等多面援助中國，直至前年，加拿大仍在向中國以援助發展中國的名義，還在提供七千萬美元援助。

11.現在加拿大商店裡拿起一件不是「中國製造」商品，很難、很難。 WTO 後，一如美國，製造業都搬到中國、東南亞，只剩下汽車組裝等少數製造業，和石油產業。中國的電動車，以剋扣工人工資換來的低價，向加拿大傾銷，令僅餘的製造業處於風雨飄搖之中，加拿大對此加了關稅，是迫不得已的救亡，以免加大安省僅餘的製造業的車廠工人，大量失業造成社會動盪、執政黨跨台。

中國卻往死裡打，全面報復，提高了小麥、大豆、玉米、肉、三文魚等產品的關說，中國有必要這樣做嗎？中國低價出口電動車的幾個不懂自律，不是儒家中庸之道的老闆，應拉去槍斃！最近，中國的侵略性軟體“納米AI”，裡面全是DeepSeek 那些玩藝，強迫你看、強迫你用，全面入侵北美每個家庭的電腦，不知躲藏在哪裡，趕不走、無處刪，佔用大量內存，網速變慢，每次開機都要花時間刪除，苦不堪言。這是典型的、攻擊性的、侵略性的戰狼外貿手法，卑鄙之極！

改革開放後，美國、歐盟、日本、韓國、加拿大、澳洲等國，對中國的崛起​​貢獻巨大，中國卻以怨報德，玩弄中國宮庭裡的權鬥、馬列主義的戰狼外交，真是不自律到極點。台灣、香港、澳門、新加坡，這四個華人社會地區，卻沒有這種情況發生，說明中國大陸的外貿瘋狂擴張作風，並非源自中國國民性、華人國民性，而是馬列主義的攻擊性意識形態在貿易上的反映。

美國的情況更嚴重，已走在了亡國的路上，川普這次調整關稅，是必要的、不得已的、退無可退的。中國的戰狼外貿，已發展成一場貿易戰爭，要出事的。中國不能只顧自己，瘋狂出口，把別人的製造業消殆盡，把別人迫瘋了。是時候自律，停止貿易不平衡的無限擴大；不要學習以色列，不給別人生存空間，只顧自己。回歸儒家中庸之道，凡事勿做絕，要和平共處，不要迫別國無路可走。自律萬歲！ （加拿大司馬田2025.4. 谷歌翻譯facebook：Markss Tang 推特：ansontao）