#로스팅

[nanofood-dongmyongkim]

나노식품연구회(#Nanofood Res Soc) 멤버들과 나노커피(#Nano #coffee) #에너지 효율성 및 #인스턴트커피 제조법과 최근 #이재명 #더불어민주당 대선 후보의 "#커피원가 120원" 발언 타당성을 검토하고 #관악산 #장미꽃 #둘레길 산책.

커피 한 잔의 실제 원가는 여러 요소들로 구성되지만, #원두 비용으로 계산하면 1500원 #아메리카노의 경우, 원두값이 판매가의 8%인 120원을 차지한다. 이재명 후보의 발언이 #타당성이 있다는 계산이다.

다만, 일반적으로 커피 원가에는 재료비인 원두 비용, 일회용 컵 및 뚜껑, 컵홀더, 빨대, 커피머신 관리비, 인건비, 임대료, 운영비 등이 포함되기 때문에 #호텔커피, #스타벅스 커피, #노브랜드 커피, #믹스커피 등의 원가가 다른 것이다.

나노식품은 나노기술을 활용하여 식품의 품질과 안전성을 향상시키는 혁신적인 접근 방식이다. 나노기술은 식품의 영양소 흡수율을 높이고, 식품의 저장성과 안정성을 개선하는 데 기여한다. 이러한 기술은 소비자에게 더 나은 건강 경험을 제공하고, #원가절감 및 에너지 효율성으로 #식품산업 발전을 촉진할 수 있다.

우리 연구회는 나노커피 브랜드로 커피의 맛과 향을 개선하고, 영양소의 흡수율을 높이는 데 기여하고 있다. 나노기술을 활용한 커피는 기��의 커피보다 더 풍부한 맛과 향을 제공하며, 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있으며, 원가를 100원대 이하로도 가능하다. 이러한 기술은 소비자에게 더 나은 커피 경험을 제공하며, 커피 산업의 #지속가능성을 높이는 데 중요한 ��할을 할 것이다.

나노식품 기술로 제조된 나노커피는 원가를 효율적으로 낮출 수 있고 원가가 낮아 질수록 소비자는 더 많은 혜택을 누릴 수 있으며, 나노기술을 활용한 식품과 커피는 품질과 안전성을 높여 소비자에게 더 나은 경험을 제공할 수 있다. 이러한 발전은 식품 산업의 지속 가능성을 높이고, #경제 전반에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 판단 된다.

또한, 나노급 인스턴트 커피 제조 기술로 만든 나노커피는 커피 원두를 로스팅한 후 나노급으로 미분쇄하여 인스턴트 커피를 제조하는 기술을 사용한다. 이 과정에서 나노급 분쇄기를 사용하여 커피의 기능성 성분을 최대한 보존하며, 쓴맛을 조절할 수 있다.

나노커피 제조 공정은 기존 인스턴트 커피 제조 공정에 비해 에너지를 절반 이하로 절감할 수 있다. 이는 고온과 고압에서의 추출 및 농축 과정을 생략하여 에너지 소모를 줄이는 #저탄소 #녹색공정 기술이다.

나노커피는 #로스팅 한 커피 원두를 조분쇄한 후 나노급으로 미세분쇄하여 액상 커피를 제조한다. 이 과정에서 기존의 추출 및 농축 단계가 필요 없으므로 에너지 소모를 줄이고 품질을 유지할 수 있다.

이와같이 나노식품 기술 기반의 나노커피는 에너지 효율성을 높이고, 폐기물을 줄이며, 건강 기능성을 강화하는 혁신적인 커피 제조 기술로 원가 100원 이하도 가능하다는 결론이다.

나노커피로 #메니아들의 욕구를 해소하길 바라는 마음으로 관악산 장미꽃 둘레길을 산책하니 장미꽃 향이 너무 감미롭고 풍광이 너무 아름답구나~

#나노식품 #영양전달체 #창시자 #김동명

[newsjjj]

부산, 커피 산업의 허브로 도약하려면: 항만 도시의 미래 전략

커피는 이제 단순히 마시는 음료가 아니다. 전 세계 무역과 유통, 가공과 소비를 아우르는 하나의 거대한 산업 생태계다. 그리고 이 커피 산업의 중심이 될 가능성을 가진 도시가 바로 부산이다. 한국에서 수입 커피의 대부분이 부산항을 통해 들어오고 있다는 사실은 이미 잘 알려져 있다. 하지만 부산이 단순히 커피가 들어오는 '입구' 역할에만 머무른다면, 그 가능성은 반쪽짜리에 불과하다. 이제 부산은 커피 산업 전반을 아우르는 '플랫폼 도시'로 진화할 필요가 있다.

부산이 커피 산업에서 성�� 가능성을 보이는 이유는 단순한 물류적 입지 때문만은 아니다. 항만을 통한 신선한 원두 확보는 물론이고, 부산만의 독특한 도시 문화와 관광 인프라, 그리고 지역민들의 커피에 대한 높은 관심이 함께 어우러지고 있다. 해운대, 남포동, 서면 등 다양한 상권에는 이미 스페셜티 커피 전문점이 자리 잡았고, 부산 커피축제와 같은 문화 행사도 활발하다. 커피를 단순 소비재가 아닌 문화 콘텐츠로 접근하는 시도가 이어지고 있다는 점이 다른 지역과 차별화되는 지점이다.

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하지만 문제는 커피 산업의 부가가치를 부산 내에서 얼마나 창출하느냐에 있다. 현재 부산은 수입의 대부분을 담당하고 있지만, 수출이나 가공 부문에서는 수도권에 밀리고 있다. 수입 후 보관, 로스팅, 패키징, 그리고 해외로의 재수출까지 이어지는 가치사슬을 부산 내에서 완성하지 못하고 있기 때문이다. 유럽의 앤트워프항처럼 커피를 저장하고 가공한 뒤 재수출하는 글로벌 허브로 자리 잡으려면, 단순한 물류 기능에서 탈피해 산업 생태계 전반을 육성해야 한다.

우선 로스팅 산업의 육성이 필요하다. 현재 부산의 로스터리 업체는 대부분 중소규모에 머무르고 있다. 이를 대규모화하고, 고급화해야 한다. 커피 품질에 대한 신뢰를 쌓고, 부산 브랜드로 수출까지 이어지도록 하는 것이다. 이와 함께 커피 관련 물류, 포장, 유통 스타트업을 육성하는 것도 중요하다. 부산이 강점을 가진 해상 물류를 활용해 커피 유통의 글로벌 거점으로 도약할 수 있다.

또한 커피 교육 및 연구개발(R\&D) 분야의 투자가 필요하다. 커피 추출 기술, 신품종 개발, 저장 및 유통 과정에서의 품질 관리 기술 등은 세계적으로도 활발히 연구되는 분야다. 부산이 커피 관련 연구소와 인재 육성 기관을 설립하고, 이를 통해 산업적 기반을 확충한다면 국내는 물론 아시아 지역 커피 산업을 선도할 수 있는 위치에 설 수 있다.

관광과 연계한 커피 산업 활성화도 빼놓을 수 없다. 부산은 연간 수백만 명의 국내외 관광객이 찾는 도시다. 이들을 대상으로 커피 관련 체험 프로그램, 투어, 커피 박물관 등 커피를 테마로 한 관광 콘텐츠를 개발하면, 산업과 문화가 융합된 새로운 부가가치를 창출할 수 있다. 실제로 이탈리아의 트리에스테나 미국 시애틀처럼 커피를 통한 도시 브랜딩은 이미 여러 도시에서 성공적으로 운영되고 있다.

결국 부산이 커피 산업의 중심지로 성장하기 위해서는 단순히 커피를 수입해 통과시키는 물류 거점 역할을 넘어, 저장·가공·유통·판매·교육 등 커피 관련 모든 가치 사슬을 포괄하는 종합 산업 도시로의 변신이 필요하다. 이를 위해 민간 기업의 투자 유치는 물론이고, 지자체와 중앙정부 차원의 정책적 지원도 병행돼야 한다.

커피는 이제 부산의 새로운 성장동력이 될 충분한 잠재력을 가지고 있다. 중요한 것은 그 잠재력을 어떻게 부산이라는 공간 안에서 실현시키느냐이다. 단순한 수입항이 아닌, 아시아 최고의 커피 산업 허브. 부산이 그 목표를 향해 본격적으로 나아갈 때다.

[minsune]

나는 커피를 정말 사랑합니다.

일본의 다이보, 비미 한국의 커피친구, 피피, 티클래스 같은 강배전 원두의 맛을 사랑하는 카페에 영향을 받았습니다.

매 주말마다 200g~400g 정도의 생두를 샘플 로스터기로 로스팅 합니다.

로스팅의 숙달을 위해서라기 보단 과정을 지켜보는게 재밌습니다.

무거운 마음으로 커피를 대하지 않으려 노력합니다. 오로지 즐거운 마음으로 아침마다 커피를 내려 먹습니다.

[bass2me08]

로스팅 단계 (로스팅 정도에 따른 구분)

라이트 로스트 (Light Roast)

색상: 밝은 갈색

특징: 산미가 풍부하고 과일향이 강함

예시: 시나몬 로스트, 뉴 잉글리시 로스트

카페인 함량이 상대적으로 높음

미디엄 로스트 (Medium Roast)

색상: 중간 갈색

특징: 산미와 단맛, 바디감이 균형 잡힘

예시: 아메리칸 로스트, 시티 로스트

가장 대중적인 로스팅 단계

[hauntedgalaxyhaven]

Kenny Loggins - Danger Zone (Official Video - Top Gun)

뉴스

United States of America 🇺🇸 card holdings

저도 공항 출입이 제한 중 입니다 얼마나 잠을 못 잤으면 그런 신해혁명 때 사고를 목격 했느냐고 합니다 눈이 뒤집혔다 입니다

일본 관방은 이 노래 주문을 끝으로 휴가 입니다 돈 다 벌었습니다 경마 보셨지요 잔디 깔아서 말이 다 살아서 들어왔고 번호는 합산이고 말값에 단위가 경마라 오리온 입니다

단 카드는 수신부 모두 전투기로 뉴욕시간에 공항에 도착하는걸로 긁어 주세요 우리는 다시 잡니다

3일 주무시면 아침인데 공교롭게도 또 곤니찌와 입니다 뉴욕이 카드 로스팅 때문에 석탄이 되었다 입니다 흑백이 석탄 입니다

빛이 들어가면 신판 부동산 입니다 니치팔로마 알아들었냐 대한항공 알아들었냐고 보상금 주기 싫��니까 노쇼 하는거 봐

다시 회항이나 모선으로 돌아오면 카드 팔회로 영장청구 합니다 그리었는데 왜 또 긁어 입니다

[calmdive]

Triple a coffee

미디움 로스팅 아메리카노 시켰는데 산미있고 맛있다. 원두 200 사가야겠다. 여기서 1분 거리에 도이창 마크있는 도이창커피 있다. 가볼까?^^ 그냥 여기서 라떼 시키고 원두살까?

[supershinjonghoonfan]

사무실인테리어업체 커피 프랜차이즈 기업 본사 시공기

사무실인테리어업체 컴포즈커피 본사 시공의뢰사무실인테리어업체 디자인 제안 사무실인테리어업체 컴포즈커피 본사 시공의뢰 안녕하세요 사무실인테리어업체 916디자인 입니다. 최근 컴포즈커피 프랜차이즈 기업 본사 사무실 인테리어를 진행했습니다. 대형 평수인 만큼 많은 공정과 손이 갔지만 그만큼 만족스러운 결과물이 나왔습니다. 클라이언트와의 원활한 소통을 통해 실용적이고 트랜디한 사무실 공간을 만들었는데요. 그 과정을 차례대로 소개해 드리겠습니다. 컴포즈 커피는 2014년 JM 커피 로스터스라는 카페 브랜드에서부터 시작되었습니다. 20년간 오직 커피만을 연구하고 개발해온 로스팅 장인이자 부산 지역에서 커피 애호가들 사이에선 이미 유명했던 JM 커피의 대표인 김진성 대표가 그 주인공입니다. 컴포즈 커피는 빠른…

[eun-lin]

1초 1g의 차이를 담는 스페셜티 커피 전문 브랜드 영커피

커피감별사가 직접 선별한 원두 로스팅 10년 이상 경력의 숙련도 높은 커피감별사가 직접 신선한 원두를 선별하며 노하우를 담은 로스팅을 통해 맛과 품질을 함께 경험할 수 있습니다.

영커피만의 독자적 노하우로 안정적 수익 창출 스페셜티 블렌딩원두 다크/미디엄/디카페인 기호에 맞게 선택 가능하며 독창적인 페스츄리 디저트 라인업으로 경쟁력 확보 눈꽃빙수도 판매하여 객단가 상승을 통한 월매출 상승

낮은 원가율 유통전략 영커피의 유통시스템은 불필요한 비용을 최소화해 낮은 원가로 좋은 품질의 재료를 공급하며, 차별화된 유통시스템을 통해 운영의 효율을 높입니다.

순이익 자동머신으로 인건비 절감 뿐 아니라, 2배 빠른 자동머신으로 1인당 매출액 250% 증가

지속적인 브랜딩 비주얼 개발 빠르게 변화되는 소비자의 니즈에 매력적인 브랜드로 소통할 수 있도록 영커피만의 지속적인 브랜딩 디자인과 개발을 통해 영커피의 브랜드력을 지속적으로 최신화합니다.

★창업혜택★ ① 전자동 커피머신 1대 지원(1+1)(2,280만원 상당) ② 가맹비, 물류보증금 면제

[yangbarista]

커피로스팅을 새롭게 정의하는 후지로얄 직화식 커피로스터기 3kg/자신만의 색다른 커피를 위한 선택

도시가스용 / 생두 투입량 : 최대 2.5kg 워낙 유명한 관계로, 이 제품에 대한 설명은 생략합니다. 지금까지 몇가지의 로스터기를 사용해 오면서, 가장 높은 만족도를 느끼는 제품입니다. 짧은 주기로 잦은 청소를 병행하여... 관리하며 사용 중입니다. 또한, 직화식 로스터기라서... 커피의 풍미가 제법 다른 뉘앙스의 매력이 있죠. 로스팅 결과물 또한 상당히 안정적입니다.

제가 사용하고 있는 로스터기입니다. ^ ^;;

카��(커피숍)에서 대량으로 로스팅할 목적으로 사용합니다. 오랜 역사와 전통으로... 공신력있는 브랜드 중 한 제품입니다. 무난하게 사용할 수 있는 커피로스터기입니다.

#후지로얄 #후지로얄로스터기 #직화식 #직화로스터기 #커피로스팅 #로스터기 #로스팅 #커피로스터기 #로스팅기계 #샘플로스터기 #직화방식

[chung-yeon]

지난 주말, 강릉과 극장을, 하루 종일 느끼고, 집으로 돌아왔습니다.

강릉은 극장이다

2024. 11. 1 - 3

미디어 퍼포먼스 [로스팅 드림즈]

뮤지컬 [리-매치]

이머시브 연극 [태양의 발견]

강릉아트센터 꿈꾸는 사임당 예술터

#강릉 #페스티벌 #로스팅드림즈 #리매치 #태양의 발견 #극장 #이주아 예술감독

[koreancosmeticsreview]

[Eng/Jp] Fall nail color that resembles moss [Goofy Beauty] WakeMake 2024 F/W Nail Series New color Roasting autumn/dark nuance/nut brown/autumn glimmer I tried it.

苔に似た秋のネイルカラー【グッピービューティー】ウェイクメイク 2024 F/W ネイルシリーズ New color ローストアトム/ドーンニュアンス/ナットブラウン/アトムグリマーを塗ってみました。

이끼를 닮은 가을 네일 컬러 [구피 뷰티] 웨이크메이크 2024 F/W 네일 시리즈 New color 로스팅 어...

[dailymaker]

네슬레코리아, 스타벅스 앳홈 ‘스타벅스 카페모먼트 스틱’ 출시

[nicekorea]

카페로직 KAFFELOGIC

#챔피언로스터기

#샘플로스터기

#소형로스터기

#가정용,카페용

#프로파일 로스팅

[issuepicker]

xBloom, 새로운 홈 커피 그라인딩 & 브루잉 시스템 'xBloom Studio' 출시 : 커피 애호가를 위한 맞춤형 브루잉 경험 제공

캘리포니아 기반의 xBloom이 새로운 홈 커피 그라인딩 & 브루잉 시스템 ‘xBloom Studio’를 출시했다. 이 시스템은 지난달 시카고에서 열린 SCA 엑스포에서 Intelligentsia Coffee와 Third Wave Water 부스에서 미리 공개되었다. xBloom 웹사이트에서 449달러의 할인된 가격으로 사전 주문이 가능하며, 6월부터 배송될 예정이다. 새로운 모델은 xBloom의 완전 자동화된 싱글 유즈 xPod 시스템의 편리함을 유지하면서, 사용자들이 다양한 방법으로 커피를 추출할 수 있도록 맞춤형 기능을 추가했다. xBloom Studio는 기존 모델과 마찬가지로 xBloom의 로스팅 커피 마켓플레이스와 연동된다. 이 마켓플레이스는 최근 xPod를 넘어 독립 로스터들의 원두…