#에스프레소 음료

[iiss9900]

콘판나 vs 라떼 차이점과 완벽한 맛 비교

콘판나는 이탈리아에서 유래한 커피 음료로, 에스프레소 위에 휘핑크림을 올려 마시는 음료입니다. 이 글에서는 콘판나의 특징, 라떼와의 차이점, 맛, 그리고 만드는 방법을 설명하고, 각 특징을 쉽게 비교할 수 있는 표��� 통해 요약해 드립니다. 콘판나 vs 라떼 차이점과 완벽한 맛 비교 콘판나의 정의와 유래콘판나와 라떼의 차이점콘판나의 맛콘판나 만드는 방법콘판나와 카페 비엔나의 유사점과 차이점 콘판나의 정의와 유래 콘판나는 이탈리아에서 시작된 커피 음료로, ‘카페 콘 판나(caffè con panna)’라는 이탈리아어 이름에서 유래되었습니다. 이 용어는 ‘커피 위에 크림을 올린’ 음료를 의미하며, ‘카페’는 커피, ‘판나’는 크림을 뜻합니다. 콘판나는 간단하지만 독특한 매력을 가진 음료로, 크림의…

[gungang11]

최고의 커피를 즐기는 방법 – 완벽한 홈카페 만들기

커피는 이제 단순한 음료를 넘어 일상의 소��행(작지만 확실한 행복)을 제공하는 중요한 요소가 되었습니다. 홈카페를 구축해 자신만의 특별한 커피 문화를 즐기는 사람들이 늘어나고 있으며, 신선한 원두와 다양한 도구를 활용하면 카페 못지않은 커피를 집에서도 즐길 수 있습니다.

1. 홈카페 구축을 위한 필수 요소

1) 원두 선택과 보관법

싱글 오리진 원두를 활용하면 특정 산지의 개성 있는 맛을 경험할 수 있습니다.

원두는 밀폐된 용기에 보관하며, 직사광선을 피하고 냉장보관 대신 서늘한 곳에 저장해야 신선도를 유지할 수 있습니다.

2) 핸드드립 도구와 에스프레소 머신

핸드드립 커피는 가벼운 산미와 부드러운 맛을 제공하며, 필터와 드립포트가 필수입니다.

만약 진한 맛을 좋아한다면 에스프레소 머신으로 여러 가지 베리에이션 음료(아메리카노, 라떼 등)를 만들 수 있습니다.

[yangbarista]

드립백으로 아이스 핸드드립 커피, 간단하게 추출하는 방법 (브라질 산토스)

​ 커피원두 : 브라질 산토스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 후 9일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 핸드드립용 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 빅사이즈 20g 랜덤 드립백 / http://dripbag.net 추출하는 커피의 양 : 250ml 내외 준비물 : 16온스 아이스 컵에 얼음 한 가득 + 여분 추출시간 : 약 2분 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립

브라질 산토스 NY2 FC BRAZIL SANTOS NY2 FINE CUP

재배지역 : MINAS GERAIS 재배고도 : 1,300m 품종 : RED CATUAI 가공방식 : NATURAL 수확기 : 6~10월

커피원두의 전체적인 평가 점수 : 76점 - 신맛 / Acidity : 6 - 바디감 / Body : 6 - ���맛 : Bitterness : 5 - 향미 : Fragrance : 6 - 단맛 : Sweetness : 6 - 밸런스 : Balance : 6 - 후미 : Aftertaste : 6 (10점 만점)

블랜딩커피의 베이스(Base)라고 불리우는 산토스 파인컵. 전 세계에서 가장 유명한 커피 수출항에서 유래한 커피원두 명칭입니다. 특히나, 에스프레소 머신에서 사용되는 커피원두를 블랜딩할 땐, 빼놓을 수 없는 기본 원두로써, 커피의 시작이라고 일컫기도 합니다.

일반적으로는, 부드러운 향과 적당한 산도(산미)를 지닌 커피로 알려져있으며, 로스팅이 균일하게 이뤄지는만큼, 맛과 향의 균일성과 안정성이 좋고 아울러, 다른 커피들과의 블랜딩을 해 보면, 우수한 밸런스가 매력적입니다.

다크초콜렛의 깊고 진한 달콤한 맛과 훌륭한 바디감을 경험할 수 있는 브라질 산토스는, 대중적인 커피 중 하나로 손 꼽히고 있습니다.

# Santos NY2 SS FC 17/18 : 결점두와 커핑, 향미등에서 최고 등급으로 평가받음.

# Aroma / Flavor (향 / 맛) 다크초코렛 / 카라멜 / 갈색설탕 / 시나몬 / 땅콩

# Acidity / Other (산미 / 기타) Soft Acidity 부드러운 산미 Good Body 훌륭한 바디감

# AGTRON (색도) : 55~45 [Medium Dark] 1차 팝핑 후, 1분 45초 후에 배출을 추천.

​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://dripbag.net ​

#드립백 #드립커피 #핸드드립 #커피원두 #커피먹방 #랜덤드립백 #커피로스팅 #커피에진심을담다 #더치커피 #콜드브루 #직화로스터 #산토스 #브라질커피 #브라질원두 #handdrip #coldbrew #dripcoffee #dripbag #coffeemaker #coffeemachine #hario #kalita #barista #coffeebeans #santos #brazilcoffee

[iamkenlee-blog]

"언덕커피" 서울 마포구 새창로 52

공덕역과 용산 사이 언덕에 있으니 언덕커피. 네이밍 깔끔하다. 좁은 실내지만 테이블이 2개 있었다. '언덕'을 굳이 알파벹으로 'UNDUK'라 써 놨던데, 왠지 "오리 한마리(One Duck)"를 독일인이 발음한 것 같이 보인다는...

보통 메뉴판 제일 윗줄은 에스프레소부터 시작하는 게 보통인데, 여긴 '언덕크림라떼'라는 걸로 시작했다. 왠지 이 맛에 자신 있다는 표현처럼 느껴져 시켜보니, 몇달 전 망원동 '볼베르'란 카페에서 먹은 '볼베르 커피'와 비슷했다. 그땐 "아몬드 밀크와 액상 생크림 베이스에 에스프레소 샷과 시나몬, 초코파우더로 마무리된 음료"란 설명이 있었다. 맛은 있지만 딱 봐도 칼로리 폭탄.

[baristakang-blog]

#커피교육 @"에스프레소 원데이 클래스" 수강생 모집@ 상시모집 #에스프레소 - 커피의 기본이 되는 음료. 에스프레소를 알면, 내가 만드는 커피 맛을 나의 입맛에 맞춰 조절할 수 있습니다 에스프레소에 관한 다양한 궁금증과 이야기들. 여러분께 풀어드립니다. 에스프레소의 맛을 조절 할 수 있는 간단한 팁과 함께, 에스프레소를 즐기는 방법을 알려드립니다. @강사 이충환 @강사이력 -한국커피교육협회 1급 지도사 -베노빅센 로스팅 클래스 수료 - @강좌내용 - 추출이론과 테이스팅을 통한 에스프레소의 이해 @강좌시간 - 매주 토요일 오전 10:00~12:00 @수강인원 - 5명 @교육비 - 5만��� (이 강좌는 강사님의 재능기부와 길거리학습관의 장소기부로 재료비만으로 운영 됩니다.) @수강문의 031 437 5459 https://open.kakao.com/o/s0Itmoo 안산시평생학습관 길거리학습관 23호 #안산 #4호선 #반월역 #안산시평생학습관 #길거리학습관 #바리스타강커피하우스 #바리스타강커피팩토리 #먹스타그램 #맛스타그램 #커피스타그램 #카페스타그램 #바리스타그램 #안산커피교육(바리스타강 커피하우스에서) https://www.instagram.com/p/BphUuMSBBRh/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1o05ulwjuphou

[casiniobest]

온라인 카지노에서 도박의 이점

육상 클럽을 통해 온라인 도박 클럽에서 노는 것의 장점은 진정으로 열심히 체크 아웃 할 때 쌓이기 시작합니다. 집에서 또는 서둘러 플레이하는 부인할 수없는 숙박 시설 ���에도 웹 기반 베팅에는 다양한 이점이 있습니다. 그들과 친숙 해지면 어떤 베팅 전략이 당신에게 이상적인지 선택하는 데 도움이 될 것입니다.

일부 클럽 참석자들은 웹에 베팅하는 것이 불확실한 사람들이있을 수 있습니다.어쩌면 혁신에 대해 조심 스럽거나 그것이 어떻게 기능하는지 확실하지 않다는 사실에 비추어 볼 수 있습니다. 그러나 모든 실제로 온라인 클럽 베팅에 대한 의무를하는 사람들은 종종 그것이 제공하는 모든 것에 빠르게 흥분합니다.카지노사이트  그들은 클럽에 가지 않음으로써 좋은 기회를 놓치고 있다고 느끼지 않습니다. 당신은 비슷한 느낌 바람 수 있습니다.

첨부 된 기사에서,우리는 실제 도박 클럽과 대조되는 온라인 클럽 로케일에서 놀 때의 많은 이점을 명확히 할 것입니다. 우리는 이점 안쪽과 밖으로 디자인의 각자를 안으로 선발할 것입니다. 무엇보다 우리는 웹 기반 클럽 베팅 경험에 대한 초보자에 의해 제기 절대 가장 잘 알려진 문의에 응답하려고합니다.

  숙박 시설-어디서나 실제 돈을 위해 도박

이것은 토지 기반 도박 클럽에서 베팅과 대조 할 때 모든 인터넷 기반 클럽 혜택 중 가장 명확한 변수입니다. 마지막 옵션의 경우,당신은 도박 클럽을 당신과 가까운 곳으로 갖고 싶어하며,이는 안정적인 상황이 아닙니다. 또한,당신은 정말 원하는 클럽;에 도착 하는 트래픽을 통과 마찬가지로 모든 큰 정도 인 내 하는 어떤 욕망을 하지 않을 수 있습니다 문제가 될 수 있는 당신의 소중한 게임을 그룹을 이길 필요가.

인터넷 기반 클럽,당신은 단순히 당신의 컴퓨터를 시작 해야,최고의 베팅 사이트에 대 한 입력,그리고 당신은 갈 수 있어. 당신은 최대 분의 질문에 진짜 현금으로 연주 할 수 있습니다. 또한 당신은 완전한 보호에 그것을 할 수 있습니다,이는 당신이 진짜 현금으로 베팅 할 때뿐만 아니라 중대하다.

기본적으로,당신은 편리한 가제트에 다운로드 된 응용 프로그램이있을 때,당신은 때마다 내기 할 수있다,어디든,정품 현금. 도박 클럽에 도착의 전투와 그 대조,당신은 온라인 클럽이 경쟁을 이길 이유를 볼 수 있습니다. 그것은 단순히 각 점에서 훨씬 더 유리합니다.

 은행 옵션의 구색-귀하의 계정에 자금을 무한한 방법

당신이 토지 기반 도박 클럽에 갈 때,당신은 일반적으로 상점과 인출에 대한별로 많은 선택으로 제한됩니다. 현금은 그것을 만드는 가장 간단한 방법입니다. 몇 클럽은 칩과 매립 티켓으로 방향을 구입할 수 있습니다. 어떤 경우에,모든 정상적인 이벤트 요즘,갈 수있는 가장 효과적인 방법은 아니다 사용할 수 그린 백을 갖는.

당신이 베팅 사이트를 추구 할 때,당신은 현금을 절약하고 그것을 꺼내기 위해 훨씬 더 광범위한 은행 선택을 추적 할 것입니다. 이들은 베팅 사이트에서 사용할 수있는 기술의 일부일뿐입니다:

명백 할 수 있듯이,당신은 진정으로 당신이 당신의 기록을 지원할 수있는 방법까지 제한되지 않습니다. 사실,모든 이상한 인터넷 기반 도박 클럽 중 하나만 이전에 기록 된 모든 할부 또는 보상 전략에 입장 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 목적지는 일반 인근 클럽보다 확실히 더 많은 적응력을 제공 할 것입니다.

이것은 당신이 당신을 위해 확인 보인다 전략을 선택 얻을 것을 의미한다. 따라서 선택한 상점 및 인출 기술로 가장 많은 현금과 시간을 따로 설정하여 라이닝 라인으로 베팅을 실제로 지원할 수 있습니다. 당신은 단순히 물리적 클럽에서 선택의 그 종류가 없습니다.

 거대한 보너스 제공-도박 자금을 향상

어떤 시점에서 클럽에서 클럽 카드를 추구했다고 가정하면 상품이 다소 수치 스럽다는 것을 알 수 있습니다. 당신은 가입 무료 플레이 달러의 몇 가지를 얻을 수 있습니다,좋은 정도 아마도 일부 에스프레소 또는 무료 음료,또는 모든 너무 자주 캐쉬백. 그것은 일반적으로 단순히 가장 높은 롤러는 거 대 한 장점을 견딜 수 있는 것 처럼 보인다.

당신은 당신이 온라인 클럽을 활용할 때 바로 처음부터 당신에 와서 보상의 종류를 발견하는 충격을받을 수 있습니다. 그들은 당신이 일반 플레이어있을 때 정보 교환에서,당신이 내기 전체 시간 경험의 조각이 될 것입니다. 당신이 기대할 수있는 몇 가지 보상은 다음과 같습니다:

환영 보너스:이들은 정기적으로 웹 기반 도박 클럽 세계에서 가장 가치가 있습니다. 베팅 목적지는 종종 고유 한 상점 위에 속도 보상을 제공합니다.

재장전 보너스:재장전 보상은 현재 계정이 있고 다른 상점에 대해 생각하고 있는 플레이어에게 적용됩니다. 다시로드 보상은 다시 어떤 종류의 또는 다른 가게에 리프트를 제공함으로써 이것을 향상.

자유로운 회전 급강하 및 자유로운 게임:이들은 질문에서 아무 것도주지 않고 놀기를위한 방법으로 정기적으로 밖으로 퍼진다. 당신은 위험없이 진짜 현금을 이길 수있는 기회를 얻을.

유명인 특전:대부분의 웹 기반 클럽 목적지는 더 많이 베팅할수록 더 많은 이점을 얻을 수있는 상품 프로그램을 통합합니다. 그들은 자주 당신이 연주하는 금액에 비추어 도착할 수있는 다양한 수준을해야합니다. 또한 귀빈 프로그램은 정기적으로 아마 최고의 보상을 제공,선택 보상을 포함,캐쉬백,대회에 입장.

클럽 게임 선택-당신이 원하는 게임을 플레이

당신이 클럽에 산책 시점에서,당신은 그들이 바닥에있는 게임을 재생할 수 있습니다. 라스 베이거스,애틀랜틱 시티 또는 모나코와 같은 거대한 베팅 지역 외부의 클럽 때문에 바닥 공간이 매우 제한 될 수 있습니다. 어쨌든 웹 기반 클럽에 베팅 할 때 실제로 포함 할 수있는 것에 제한이 없습니다.

따라서,당신은 진정으로 모든 우발 고려 게임의 의심 할 여지없이 넓은 구색에 입학을 얻을,모두 카르마에 설립 된 그 기술을 포함한 게임에서. 당신은 마찬가지로 예상 보상의 전체 범위를 얻을 수 있습니다,당신은 당신에게 많은 큰 지분 기회를 제공하는 게임에 약간의 자금에 꽤 동안 재생할 수 있습니다 그 게임에서. 온라인 클럽의 유명한 게임은 다음과 같습니다:

육상 도박 클럽에서 찾을 수없는 온라인 클럽에 나타나는 기록 된 게임 이외의 다른 많은 특수 게임이 있습니다. 무엇보다 그들은 당신이 진짜 현금으로 재생할 수있는 게임이다. 한 번 더,그 온라인 클럽에 대한 가장자리입니다.

당신이 인정해야 할 또 다른 것은이 게임은 기본적으로 당신이 클럽에서 얻을 수있는 당신에게 비슷한 기회를 제공한다는 것입니다. 따라서,당신은 쉽게 사용할 수 이러한 게임을 갖는 편안함을 지불하지 않을. 웹 기반 도박 클럽에서,당신은 당신의 최고 추천의 모든 하나를 관찰 할 수있는 옵션이 있습니다 아마도 일정에 당신을 위해 최고의 선택이 될 것입니다 몇 가지 게임.

 더 나은 액세스-한 곳에서 원하는 모든 것

당신은 웹 기반 도박 클럽에서 게임의 구색을 가지고 있다는 사실 외에도,아직 당신은 언제든지 그 게임에서 얻을 수 있습니다. 토지 기반 클럽에서,당신은 아주 잘 될 수있는 방법을 포장하기 전에 무기력입니다. 즉,당신은 아마 당신의 사랑하는 게임에서 얻을 수있는 옵션이 없습니다 것을 의미한다.

당신이 웹 기반 클럽에 가입 할 때 시점에서,당신은 본질적으로 당신이 재생 및 설정해야하는 게임의 페이지로 이동할 수 있습니다. 줄을 서 있는 것은 없습니다. 더 많은 것은인 무엇 당신은 밖으로 닫히지 않을 것이다.

그것은 매우 놀라운 장점처럼 보이지 않는 것처럼 보일 수 있습니다. 어쨌든,당신이 사랑하는 게임을 할 준비가되지 않은 클럽으로의 여행보다 더 유감스러운 것은 없습니다. 이는 인터넷 기반 클럽 웹 페이지에서는 발생하지 않습니다.

 놀이의 속도-자신의 속도로 도박

도박 클럽에있을 때,당신은 진정으로 게임의 상당수,특히 룰렛,크랩 또는 블랙 잭과 같은 테이블 게임의 속도를 처리 할 수 없습니다. 당신은 게임을 실행 도박 클럽 노동자가 지시하는 속도로 이동해야합니다. 그들이 지나치게 빨리 또는 지나치게 당신을 위해 지연 이동하고 오프 기회에,당신이 할 수있는 일은 실제로 없다.

예를 들어,당신이 배변을 할 수있는 기회에,당신은 당신이 테이블에 내기를 얻는 데 필요한 시간을 결론 짓습니다. 주사위가 압연 할 당신이 준비 할 때 또한 당신은 마찬가지로 결론. 사치의 종류는 특히 유용하다,특히 당신이 철저하게 일을 고려하는 이상적인 기회가 다소 더 필요할 수 있습니다 시작 선수있어 가정.

 최종-오늘 온라인 도박

우리는 진정으로 당신이 왜 온라인 클럽이 실제 도박 클럽에 매우 좋아 할 수 있는지에 대한 우수한 시각을 가지고 있다고 믿고 싶습니다. 혼자 숙박까지,아무 도전이 없다. 우리가 언급 한 다양한 혜택을 포함하는 시점에서 온라인 클럽 베팅이 도박 클럽에가는 것과는 대조적으로 특히 잘 알려진 옵션 인 이유를 이해하기 시작합니다.

[iiss9900]

에스프레소 콘파냐 만드는 법 다른 에스프레소와 차이

에스프레소 콘파냐는 이탈리아에서 유래한 커피 음료로 에스프레소 위에 휘핑크림을 얹어 만든 독특한 맛의 커피입니다. 이 글에서는 에스프레소 콘파냐의 정의와 특징, 다른 커피 음료와의 차이, 집에서 만드는 방법, 칼로리 정보를 소제목을 ���해 요점 정리하며 비교 분석표를 통해 더 상세히 설명합니다. 에스프레소 콘파냐 만드는 법 다른 에스프레소와 차이 에스프레소 콘파냐 만드는 법 다른 에스프레소와 차이에스프레소 콘파냐란?에스프레소 콘파냐의 특징에스프레소 콘파냐와 다른 에스프레소 음료의 차이에스프레소 콘파냐의 칼로리 정보에스프레소 콘파냐 집에서 만드는 방법 에스프레소 콘파냐란? 에스프레소 콘파냐는 이탈리아어로 ‘크림이 얹힌 커피’를 의미합니다. 이 음료는 에스프레소 위에 휘핑크림을 얹어 부드럽고 달콤한 맛을…

[yangbarista]

향과 맛,후미,밸런스,여운까지 만족스러운 핸드드립 커피원두/파나마 커뮤니다드 볼카니카 게이샤 ​ https://youtu.be/T9_bdZspqCA ​ [양바리스타의 둘둘둘(222) 법칙] ​ 1. 20~30g의 커피원두를 사용. 2. 커피 추출 시간은 1분 30초~2분 내외. 3. 총 350~400ml(16oz컵 기준) 정도 추출.   뜸들이기 물 : 40~50ml 1차, 2차 물 붓는 양 : 각각 80ml ​ 얼음 190~200g을 채운 서버에... 총 200ml 내외의 뜨거운 물을 부은 후, 커피원두가 머금고 있는 물의 양을 제외하고... 약 350ml~400ml 정도를 추출함. ​ # 커피를 시음하여 본인 입 맛에 맞는지 확인해 보고 적절한 '변수'를 응용해가며 멋진 커피를 완성시켜보세요. ​ 커피원두 : 파나마 커뮤니다드 볼카니카 게이샤 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 4일 경과 볶음강도 : 약볶음 커피의 양 : 25g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 ('어바닉 그라인더  070' 기준-17단계) 물의 온도 : 90도 즈음 핸드드립 기구 : 하리오드리퍼 추출하는 커피의 양 : 350ml 내외 추출시간 : 1분 30초 ~ 2분 내외 추출하는 음료 : 16온스 아이스 핸드드립 ​ 파나마 커뮤니다드 볼카니카 게이샤 워시드 PANAMA COMUNIDAD VOLCANICA GEISHA WASHED ​ # 스페셜티(Specialty) 미국 스페셜티 커피협회(Specialty Coffee Association of America/SCAA)의 기준으로, 전문적인 커피 품질 평가를 훈련받은 커퍼들에 의해서 향, 맛, 신맛, 후미, 바디감, 단맛 등의 10가지를 평가하여 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피를 말하므로, '품질 좋은 커피'라는 의미로 통용되고 있다. ​ 재배지역 : VALCANICA 재배고도 : 1,500m 품종 : GEISHA 가공방식 : WASHED ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 89점 - 신맛 : Acidity : 7 - 바디감 : Body : 8 - 후미 : Aftertaste : 8 - 단맛 : Sweetness : 8 - 밸런스 : Balance : 8 - 향미 : Fragrance : 8 - 쓴맛 : Bitterness : 4 ​ 파나마 게이샤 커피를 마셨을 때 화려한 꽃내음과 다양한 과일의 맛과 향 그리고 깔끔하면서도 ���드러운 마우스 필과 훌륭한 밸련스 또한 입 안에 남는 기분좋은 후미의 바디감은 다른 커피에서는 좀처럼 경험하기 어렵다는 것에 큰 이견은 없으실 겁니다. ​ 또한, 매 년 개최되는 다양한 커피관련 대회에서도 파나마 게이샤 커피를 이용하여 상위 입상하는 경우가 많아지면서 더욱 더 많은 관심과 사랑을 받고 있는데, 파나마 특유의 화산성 토양에서 오랫동안 재배하면서 숙련된 기술과 함께 높은 고도에서 큰 차이의 일교차때문에 밀도높은 우수한 커피로 완성되기때문이죠. ​ 에스프레소 머신의 대량 생산으로 시작된 커피 개혁 1차 파동을 이어 넘겨받은 스타벅스가 주도해 온 다크로스팅이 주는 쓴 맛의 2차 개혁 시즌을 지나, 커피 한 잔의 진정한 가치와 다양한 풍미를 즐기는 요즘을 3차 개혁기라고 표현한다면, 우리를 이곳에 이끌고 온 대표적인 선구자라고 할 수 있는 게이샤 커피를 잊지 말아야할 것입니다. 참으로 행복하면서도 감사한 마음을 갖게하니까 말이죠. ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 자스민 / 꿀 / 아몬드 / 푸룬 / 복합적인 과일향 / 베르가못 ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) 활짝 만개한 화려한 꽃내음 우아하면서도 세련된 단맛 식어도 변함없는 게이샤의 풍미 ​ # AGTRON (색도) : 60~50 [Medium] 1차 팝핑 후, 45초 이내에 배출을 추천. ​ # 네이버 스마스스토어 [직화로스터-Roaster.kr] 상품 주문 : http://roaster.kr/products/5789973917 ​ # Written by Barista Yang - Coffee Columnist # 커피칼럼니스트-양바리스타 | http://Columnist.kr ​ #파나마커피 #게이샤커피 #핸드드립 #하리오 #커피원두 #볼카니카 #드립커피 #먹방 #카페창업 #커피로스팅 #handdrip #파나마원두 #coffeebean #kalita #panama #vol(목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CTXFVieF9M3/?utm_medium=tumblr

[iamkenlee-blog]

합정역 근처에서 지도 검색을 하니 '볼베르'란 카페가 눈에 들어왔다. 스페인어로 '돌아가다'란 뜻이면서 유명한 땅고 제목이기도 하다. 서부 영화에 단골처럼 나오는 '리볼버'라는 권총 이름도 같은 어원에서 파생한 거로 안다. 한자로는 (총알 넣는 구멍이 6개라) '육혈포'라고 불렀다. 카페 주인이 그걸 아는지는 모르겠다. 

2층에 있었고, 3층은 점집이다. 처음 간 사람은 점집 한 번 갔다가 다시 내려올 듯. 실내는 좁은 편이다. 큰 책상 1개와 2인 좌석만 7개가 있었다. 메뉴에 '볼베르 커피'란 게 있었는데 6,500원이나 했다. 설명해 놓길 "아몬드 밀크와 액상 생크림 베이스에 에스프레소 샷과 시나몬, 초코파우더로 마무리된 음료"라고 했다. 당연히 맛은 있어 보이나 칼로리 폭탄일 것 같다. 언제 또 올지 몰라 시험삼아 시켜봄. 

2006년 뻬드로 알모도바르(Pedro Almodóvar) 감독은 영화 '귀향'을 개봉했다. 원제인 '볼베르(Volver)'는 까를로스 가르델이 작곡한 땅고 ���목이기도 하다. 극 중에선 페넬로페 크루즈(Penélope Cruz)가 플라멩코 스타일로 불렀다. 너무 잘 불러서 깜짝 놀랐는데 알고 보니 실제로 부른 사람은 에스뜨레쟈 모렌떼(Estrella Morente)이고 립싱크를 한 것이다. 1960년 개봉한 '나의 마지막 탱고(Mi último tango)'란 스페인 영화에선 사라 몬티엘(Sara Montiel)이 이 노래를 불렀다.

   "나는 너를 사랑하지만    너는 늘 첫사랑으로 되돌아 가곤 하여    나도 부득불 되돌아가야 한다.    별이 나를 비웃는 것 같다.    20년을 헛살았다."

[plusten]

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직화로스터-브라질 미나스제라스외 60가지 선택 500g/1kg 당일로스팅 커피원두 드립백 ​​ ​ 커피원두 : 브라질 미나스 제라스 NY2 FC 로스팅 날짜 : 로스팅 후, 2일 경과 볶음강도 : 중강볶음 커피원두의 양 : 20g 내외 원두 분쇄도 : 곱게 (하리오V60 전동그라인더 기준-32단계) 물의 온도 : 80도 후반 즈음 핸드드립 기구 : 칼리타웨이브드리퍼 추출하는 커피의 양 : 320ml 내외 얼음 : 약 190g 내외 추출시간 : 약 1분 30초 내외 추출하는 음료 : 16oz 아이스 핸드드립 ​ ​ ​ 브라질 미나스 제라스 NY2 FC BRAZIL MINAS GERAIS NATURAL NY2 FC ​ ​ ​ 브라질 커피는 수확시기와 커핑테스트��� 따라 등급이 달라지기도 하는데, # 파인컵 (FC, Fine Cup) : 수확기의 생두 / 균일한 맛 / 컵 10개의 모든 맛에 이상이 없는 경우. # 굿컵 (GC, Good Cup) : 수확시기에 바닥에 떨어진 것 또는 수확 시기가 지난 것 중, 80% 이상의 컵에서 문제가 없는 경우. ​ ​ 재배지역 : 미나스제라스 재배고도 : 1,300m 품종 : 레드 카투아이 가공방식 : NATURAL 수확기 : 7월 ​ ​ 커피원두의 전체적인 평가 점수 : 75점 - 신맛 : Acidity : 8 - 바디감 : Body : 6 - 쓴맛 : Bitterness : 4 - 향미 : Fragrance : 4 - 단맛 : Sweetness :6 - 밸런스 : Balance : 6 - 후미 : Aftertaste : 6 (10점 만점) ​ ​ 브라질은 세계 최고의 커피 생산국이자 수출국으로 전 세계 커피의 40%를 차지하는데, 이는... 적당한 습기와 흐린 날씨, 비옥한 토지와 저렴한 노동력을 바탕으로, 커피 재배에 필요한 기후 조건과 토양의 특성에 따라 다양한 품종과 품질의 커피를 생산하고 있습니다. ​ ​ 신맛이 적고 비교적 중성적인 풍미때문에 '순한'맛으로 평가되는 브라질의 아라비카는, 에스프레소 머신용 커피 블랜딩 배합은 물론이고, 핸드드립용 커피의 배합용으로도 널리 쓰이고 있습니다. 부드러운 바디감과 신맛 그리고 적당한 쓴 맛의 균형잡힌 맛이 특징이지만, 다른 나라들과는 달리, 낮은 지대에서 재배되므로, 독특하거나 뚜렷한 특징보다는... 커피로써 무난한 풍미와 저렴한 가격때문에 블랜딩 커피의 베이스로 애용됩니다. ​ ​ 흑설탕의 달콤함과 군밤의 고소함이 주는 긴 후미가 특징적이며, 다른 것도 마찬가지이지만, 신선한 원두에서 최상의 향미를 느낄 수 있습니다. 모든 원두나 생두가 그렇듯이, 시간이 지날수록 다양한 풍미가 줄어드는 경향이 있으므로, 원두를 구입하신 후... 최대한 빨리(?!) 드시기를 권해드립니다. ^ ^;; ​ ​ ​ # Aroma / Flavor (향 / 맛) 흑설탕 / 땅콩버터 / 군밤 / 배 ​ ​ # Acidity / Other (산미 / 기타) Mild & Smooth Acidity 은은하고 부드러운 산미 Clean Cup 깔끔한 맛 Long Lasting Aftertaste 여운이 긴 후미 ​ ​ # AGTRON (색도) : 50~45 [Medium Dark] 1차 팝핑 후, 1분 30초 후에 배출을 추천. ​ ​ #드립커피 #핸드드립 #커피원두 #커피머신 #커피메이커 #미나스제라스 #캡슐머신 #더치커피 #커피에진심을담다 #양바리스타 #handdrip #커피종류 #브라질원두 #브라질커피 #dripcoffee #dripbag #coffeemaker #coffeemachine #hario #kalita #barista #coffeebeans #brazil ​​ ​​​ (목동-Mokdong에서) https://www.instagram.com/p/CFrTWNTF-S3/?igshid=1imepdjzfhyqh

[frozenrecipes]

얼음으로 만든 맛있는 음료

얼음으로 만든 맛있는 음료

우리 모두 파티에서 즐기는 음료를 좋아합니다. 얼음으로 만든 몇 가지 맛있는 음료와 칵테일이 있습니다.

냉동 코코넛 파인애플 마가리타. 이 모형은 냉동 피나 콜라다 농축액 믹스, 파인애플 주스, 라임, 얼음 및 소금으로 만들어집니다.

에스프레소 냉동 이랑. 이것은 얼음과 많은 바닐라 아이스크림이있는 차가운 에스프레소가 포함되어 있기 때문에 커피 애호가를위한 것입니다.

딸기 슬러시. 딸기 애호가들은 설탕, 딸기 및 레몬 주스가 들어있는이 목을 즐길 수 있습니다. 딸기는 얼음으로 분쇄 한 다음 설탕과 레몬 주스와 혼합됩니다. 이것은 상쾌한 음료입니다.

냉동 멕시코 핫 초콜릿. 이 음료는 미각을 자극하고 싶은 용감한 경쟁자입니다. 그것은 초콜릿, 코코아 가루, 설탕, 크림, 풀 크림 우유, 계피 및…

[apeseoul]

[메뉴-에스프레소 를 이용한 많은 음료]

[sohncoffee]

. [산본역점 오픈 감사 이벤트] . 좋은 주말 시간 보내고 계신가요?😊 손커피연구소 산본역점이 오픈한지 채 한 달이 되지 않았는데 많은 분들이 찾아와 주셔서 너무너무 감사하고 있어요~ 그래서 감사의 마음을 담아 작은 이벤트를 준비해 보았습니다~💝 . 찾아주시는 모든 고객에게 "음료 1잔 당 1장의 스크래치 복권"을 드립니다❗️ (여태껏 긁어본 모든 분들이 '100% 당첨이네!'라고 한결같이 말씀하시네요~~😬 ) 1,000장의 복권이 소진될 때까지 실행되며 복권 사용기한은 올해 말까지예요. 내용을 다시 정리하면, . [이벤트 내용💕] - 음료 1잔 주문 시 스크래치 복권 1장 증정 - 1,000장 한정 - 복권 사용기한: 2017. 12. 31 (일) . 산본역점에는 다른 지점에서는 아직 맛볼 수 없는 메뉴가 몇가지 있는데, 그 중에서 1등급 원유🥛와 진한 에스프레소☕️의 만남이 일품인 '밀크커피'와 튀기지 않아 칼로리가 낮고 담백한 '야끼도넛'🍩이 아주 인기랍니다~ . 손커피연구소 산본역점에 오셔서 소소한 재미와 함께 맛있는 커피도 드시고.. 작은 행복을 느껴보세요~^^ . . #손커피연구 #산본역점 #손커피연구소산본역점 #이벤트 #오픈이벤트 #복권이벤트 #밀크커피 #야끼도넛 #야끼도너츠 #카페그램 #카페투어 #커피투어  #예쁜카페 #숨은카페 #군포카페 #산본카페 #하코부네 #밀크커피마시러갈래?(손커피연구소 산본역점에서)

[noumincofe]

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