gastronomiebedarf - Tumblr blog

[gastronomiebedarf]

GN Behälter - Vielseitig einsetzbar

GN-Behälter werden in einheitlichen Normen (Gastronorm) weltweit in gastronomischen Einrichtungen genutzt. Mit ihren meist rechteckigen Formen und den abgerundeten Ecken können sie durch einheitliche Maße in unterschiedlichsten Kombinationen untereinander variiert werden.

Gefertigt werden die GN Behälter meist aus Aluminium, Edelstahl oder Kunststoff Je nach Vorhaben und Gebrauch werden sie zur Aufbewahrung und Warmhaltung verschiedenster Speisen genutzt. Weitere Vorteile bietet die Beschaffenheit der Behälter. Durch die einheitlich genormten Größen, können sie zur Platzersparnis ineinander gestapelt werden.

Meist kennt man sie vom Servieren von Speisen in Kantinen oder Restaurants. Dort sind sie meist durch eine Glasscheibe sichtbar. Aber auch beim Catering gehören sie zum absoluten Standard. Viele Buffets werden mit Gastronorm-Behältern bestückt, wo die Gäste sich ihre Speisen per Selbstbedienung entnehmen können.

[gastronomiebedarf]

Pommes Frites aus der Gastro Fritteuse

Wer kennt sie nicht! Pommes frisch aus Kartoffeln zubereitet. In hochwertigen Öl frittiert und gesalzen , werden sie von vielen Menschen gern verspeist. Vor allem durch den oft verspürten Heißhunger, möchte man nicht lange auf seine Pommes warten.

Wer also seinen Gästen schnell und zuverlässig frische Pommes servieren möchte, benötigt in jedem Fall eine professionelle Gastro Fritteuse als Garant für das schnelle Zubereiten und Servieren der allbeliebten Speise. Mit viel Fassungsvermögen, sowie 2 getrennten Becken, können zugleich gesalzene und ungesalzene Pommes problemlos zubereitet werden.

[gastronomiebedarf]

Kaffeemaschinen - Gastronomie

Professionelle Kaffeemaschinen für die schnelle und zuverlässige Zubereitung von Kaffee. Je nach Bedarf können unterschiedlichste Kaffeesorten, wie Espresso, Cappuccino, Caffee-Latte und vieles mehr in kurzer Zeit gebrüht werden. Wer also seinen Gästen jederzeit einen frisch gebrühten Kaffee anbieten möchte, kommt um eine Gastro Kaffeemaschine nicht drum herum. Die hohe Leistung und einfache Handhabung der Maschinen garantieren höchsten Komfort beim Servieren von Kaffeespezialitäten.

[gastronomiebedarf]

10 Einträge!

[gastronomiebedarf]

Gemüse - Verarbeitung - Gastro

Im täglichen Aufgabengebiet der Gastronomie zählt das Verarbeiten von Gemüse zu den regelmäßigen Tätigkeiten. Es erfordert oft viel Zeit. Bei größeren Mengen bzw. vielen Gerichten, empfiehlt es sich einen Gastro Gemüseschneider zu nutzen, um die gewünschten Gerichte in der vorgegebenen Zeit zu zubereiten. Da die meisten Speisen mit Beilagen serviert werden, ist es erforderlich, immer die gewünschte Menge an geschnittenen Gemüse parat zuhaben.

[gastronomiebedarf]

Kühlen & Kühltechnik

Neben dem Kochen, ist das Kühlen in Großküchen und Restaurants, sowie anderen Einrichtungen eine der wichtigsten Bestandteile der Technik. Für das einwandfreie Servieren von frischen Speisen ist es wichtig die richtigen Kühlgeräte in die Ausstattung mit ein zu beziehen. Je nach Wunsch und Bedarf kann aus einer Vielzahl von Geräten gewählt werden.

[gastronomiebedarf]

Kochen in der Gastronomie

Kochgeräte bilden einen wichtigen Grundstein in jeder Großküche. Wer seinen Gästen und Kunden zuverlässig eine Vielzahl an Speisen in kurzer Zeit anbieten möchte, kommt um die spezielle Technik nicht mehr drum herum.

Sie unterstützen den allgemeinen Arbeitsablauf und bieten gleichzeitig Komfort und Sicherheit. Ein Großteil der Zeit wird durch das Zubereiten von großen Mengen in einem einzigen Gerät gespart. Arbeitskräfte werden geschont, sowie Energie gespart.

[gastronomiebedarf]

Saftpressen

Wer kennt es nicht? Den frisch gepressten Orangensaft. Er ist nicht nur lecker, sondern auch noch sehr gesund. Wer seinen Besuchern und Kunden schnell und zuverlässig frischen Saft bieten möchte, kommt um eine Saftpresse nicht drum herum. Doch nicht nur Orangensaft, sondern auch Säfte aller Art, sind mit einem professionellen Entsafter kein Problem.

Egal zu welcher Jahreszeit, ein Gastro Entsafter bietet jederzeit einen gesunden und frischen Saft.

[gastronomiebedarf]

Gastronomiegeräte

Für sämtliche Vorhaben in der Welt der Gastronomie, werden unterschiedlichste Geräte und Technik benötig, um Kunden und Gästen den bestmöglichsten Service zu bieten. Für einen reibungslosen Ablauf in Großküchen, Restaurants und allen weiteren Geschäften, wo Speisen ausgegeben werden, ist es unabdingbar die richtige Technik zu verwenden. Es ist wichtig, dass darauf geachtet wird, das richtige Equipment zu verwenden. Es sollte dabei auf die eigenen Bedürfnisse und Vorhaben individuell zugeschnitten sein.

[gastronomiebedarf]

Bockwurstkocher - Hotdogs

Hotdogs und warme Würstchen sind bei vielen Menschen sehr beliebt. Viele nutzen sie am Imbiss oder bei Events und Veranstaltungen als kleinen und leckeren Snack zwischendurch.

Bockwurstkocher ermöglichen es, den Gästen jederzeit auf Wunsch einen warmen Hotdog bzw. ein Würstchen in kürzester Zeit zu servieren. Aber auch andere Arten, wie Knacker und Wiener stellen für diese Geräte kein Problem dar.

[gastronomiebedarf]

Kombidämpfer

In der Gastronomie finden Heißluftdämpfer starken Andrang. Umgangssprachlich werden sie auch Konvektomat genannt. Schonendes Garen wird vor allem durch die Kombination von Dampf in Verbindung mit Umluft garantiert. Gemüse, Fleisch, Kartoffeln sowie andere zahlreiche Gerichte können mit einem Kombidämpfer in kürzeren Zeiten mit besseren Ergebnis zubereitet werden.

[gastronomiebedarf]

Samowar

Samowar bedeutet in der Übersetzung soviel wie selbst kocht bzw. Selbstkocher. Diese Begriffe werden aus den persischen Wortlauten camo samo - selbst und вap war - kocht übersetzt. Ursprünglich stammt der traditionelle Teekocher aus Russland. Er gehört zu den beliebtesten Arten Tee zu kochen, sowie zu servieren. Sein prunkvolles Erscheinungsbild wird bis heute noch von vielen Menschen gemocht. Oft wurde der Samowar direkt auf dem Tisch bei der russischen Teezeremonie zum Warmhalten und ausschenken genutzt. Die ersten Erwähnungen der speziellen Heißwasserbereiter lassen sich bereits bis in die 1730er Jahre zurück verfolgen.

Funktion

Ursprünglich wurden die Samoware noch mit Petroleum und Holzkohle beheizt, doch heutzutage geschieht dies meist über elektrisch genutzte Energie, welche direkt durch eingebauten Heizelemente in der Teemaschine erzeugt wird. Der große Teil des Gerätes besteht aus einer Art Wasserkessel. Dieser verfügt über einen Ablass-Hahn, der zum Ausschank des Tee's direkt in die Tasse auf dem Tisch genutzt wird.

Bei der Teezubereitung wird im oberen Teil des Samowares eine Kanne platziert, welche mit größeren Mengen Tee bzw. Teeblättern befüllt wird. So bildet sich eine Art Konzentrat, welches mit dem im unteren Wassertank befindlichen Wasser im gewünschten Mischverhältnis verdünnt wird. So kann je nach eigenen Wünschen und Befinden/ Geschmack ein individueller Tee zubereitet werden.