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gourmetsandco · 8 months
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Restaurant La Source des Sens - 67360 Morsbronn les Bains - Chef : Pierre Weller
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Restaurant La Source des Sens 67360 Morsbronn les Bains Chef : Pierre Weller par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine…
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gourmetsandco · 9 months
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Maison Tiegezh - Bistrot Breton - Chef : Baptiste Denieul - 56380 Guer
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Maison Tiegezh Bistrot Breton Chef : Baptiste Denieul 56380 Guer par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine…
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gourmetsandco · 9 months
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Maison Tiegezh - Chef : Baptiste Denieul - 56380 Guer - *Michelin – Etoile verte Michelin
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Maison Tiegezh Chef : Baptiste Denieul 56380 Guer *Michelin – Etoile verte Michelin par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine…
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gourmetsandco · 9 months
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Auberge des Templiers - Chef : Martin Simonart - 45290 Boismorand
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Auberge des Templiers *Michelin Chef : Martin Simonart 45290 Boismorand par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante <img…
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gourmetsandco · 9 months
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Auberge des Templiers - Chef : Martin Simonart - 45290 Boismorand
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Auberge des Templiers *Michelin Chef : Martin Simonart 45290 Boismorand par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante <img…
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gourmetsandco · 10 months
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Restaurant Le Moulin de Chalons - 17600 Le Gua - Chef : Maxime Yoncourt
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Restaurant Le Moulin de Chalons 17600 Le Gua Chef : Maxime Yoncourt par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine…
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gourmetsandco · 11 months
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Le Petit Victor - Toulouse (31)
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Le Petit Victor Toulouse (31) par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine exceptionnelle[/learn_more] Le Cassoulet ? Généreux, bien…
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gourmetsandco · 1 year
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La Traboule - Chef : Francesco Fezza - Paris (VIIIème)
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] La Traboule Chef : Francesco Fezza Paris (VIIIème) par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine exceptionnelle[/learn_more] Quel…
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gourmetsandco · 1 year
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Galanga - Chef : Thomas Danigo - Paris (VIIIème)
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Galanga Chef : Thomas Danigo Paris (VIIIème) par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine exceptionnelle[/learn_more] Une table et un…
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gourmetsandco · 1 year
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Magnum 150 cl - Chef Matthieu Garrel - Paris (XVIIème)
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Magnum 150 cl Chef Matthieu Garrel Paris (XVIIème) par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine exceptionnelle[/learn_more] Une…
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gourmetsandco · 1 year
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Foodsaga - La Quenelle de brochet
Foodsaga – La Quenelle de brochet L’emblème de la cuisine lyonnaise Cheffe : Marie-Victorine Manoa – Restaurant Aux Lyonnais (Paris, IIème)   Le mot « quenelle » est un emprunt à l’allemand Knodel (boule de pâte). Quenelle apparait dans le « Dictionnaire des aliments » en 1750 et officialisé définitivement en 1794 dans le « Dictionnaire de l’Académie ». Au commencement, c’est une préparation…
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gourmetsandco · 1 year
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Foodsaga - Sole à la normande
Foodsaga – Sole à la normande Un des plats les plus célèbres du XIXème siècle. Chef : Sébastien Carmona Porto – Restaurant Helen (* Michelin) – Paris (VIIIème)   En gastronomie, si je vous dis « Normandie », vous pensez aux poissons, aux crustacés, au beurre et à la crème. C’est exactement ce que veut dire la locution culinaire « à la normande ». Origine L’expression apparaît pour la première…
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gourmetsandco · 1 year
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Les Ombres - Chef : Alexandre Sempere - Paris (VIIème)
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Les Ombres Chef : Alexandre Sempere Paris (VIIème) par Patrick Faus [/author_info] [/author] [learn_more caption=’ ‘] : cuisine sans intérêt : cuisine correcte : cuisine intéressante : cuisine enthousiasmante : cuisine exceptionnelle[/learn_more] Une cuisine…
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gourmetsandco · 1 year
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Foodsaga - La Paëlla
Foodsaga – La Paëlla
Foodsaga – La Paella Le plat culte de la gastronomie espagnole Chef : Arnaud Jacobs – Restaurant : Dessirier (Paris XVIIème)
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gourmetsandco · 1 year
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Foodsaga – La Piperade
Foodsaga – La Piperade
Foodsaga – La Piperade Un plat partagé entre Pays Basque et Béarn Chef : Christian Etchebest – Restaurant : La Cantine du Troquet (Paris XVème)
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gourmetsandco · 1 year
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L’AOC Côtes d’Auvergne
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] L’AOC Côtes d’Auvergne par Patrick Faus [/author_info] [/author] Des vins …volcaniques   La région Auvergne, surtout réputée pour ses fromages, s’enorgueillit à juste titre de posséder également deux vignobles aux appellations Saint-Pourçain dans l’Allier, et…
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gourmetsandco · 1 year
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Le Grand Cercle des vins de Bordeaux
Le Grand Cercle des vins de Bordeaux
[author] [author_image timthumb=”on”]http://www.gourmetsandco.com/wp-content/uploads/2011/03/patrick2.jpg[/author_image] [author_info] Le Grand Cercle des vins de Bordeaux par Patrick Faus [/author_info] [/author]   Qualité – Prix – Plaisir : le trio gagnant   Un Grand Cercle qui regroupe quelques 124 adhérents, des châteaux bordelais sélectionnés pour leur volonté de rendre l’excellence…
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