grubbergf-blog - Tumblr blog

[grubbergf-blog]

ОФИЦИАНТ - МЕТР ПИВА, ПОЖАЛУЙСТА!

Никогда не доводилось выпить целый МЕТР пива? Именно метр, а не литр, это не опечатка ;)).

Для затравки небольшой экскурс:

В разных странах существуют разные мерки пива. Так, например, в Англии и Ирландии самой распространённой меркой пива является пинт (pint) - прим. 600 мл., а дамы могут заказать так называемый Ladies' Pint - это пол пинта - 0,284 л.

В Германии, прежде всего в Баварии, преимущественно на октоберфесте, пиво пьют целыми массами (Maß), что соответствует 1 литру.

Кёльне можно заказать ведро пива (Eimer) - это всего лишь 0,4 л, или чайник (Kanne) - 1,85 л.

Оказывается есть даже мизерные мерки, например пиколо для Николо (Piccolo für Nicolo) - 2 сантилитра, т.е. 20 мл. ;) Наливается в стаканчики для шнапса в форме пивных кружек ;)).

Но недавно я сделала для себя ещё одно открытие, что пиво можно измерять не только в единицах объёма, но так же и в единицах длины! На днях мы с друзьями заказали целый МЕТР пива!

Это выставленные в ряд несколько стаканов пива в специальной подставке длинной в один метр. Обычно это стаканы по 0,2 л., их число однако варьирует от 10 до 15, так что сказать точно скольким литрам соответствует один метр невозможно. У нас было 10 стаканов, то бишь ровно 2 литра ;).

[grubbergf-blog]

Деревянные сервировочные и разделочные доски

Купить красивые и качественные деревянные изделия для ресторана или паба порой не очень простая задача. Качественные и функциональные вещи должны идеально вписываться в кухонный интерьер.

Деревянные разделочные и сервировочные доски и подносы для сервировки стола неотъемлемая часть интерьера и кухонной утвари любой хозяйки. Качественная и красивая доска для разделки и нарезки закусок – классический предмет в каждом уважающем себя доме. Издавна разделочные доски из дерева служили для людей простейшими по сути столовыми приборами – именно на деревянных досках многие века подавали еду и закуски во время званных обедов и пиршеств. Такая же традиция сохранилась и по сей день в тавернах и ресторанах Средиземноморской и Центральной Европы, например для подачи клиентам нарезанных сыров, копченостей, овощей и мяса.

Сервировочные доски из дерева

100% экологически чистые и придают особый неповторимый уют как в ресторанах, так и домашнему очагу.

А срок жизни деревянных изделий - сервировочных и разделочных досок зависит как от грамотного их использования, так и от породы дерева и способа его обработки.

деревянные сервировочные доски изготовленные по современной технологии термообработки классических пород дерева, благодаря которой древесина, в частности, породы ясень приобретает очень приятный сквозной темно-коричневый цвет "под дерево венге", а также благодаря термообработке наполняется новыми свойствами - повышенной устойчивостью к влаге, к гниению и к физическим воздействиям.

Также не забывайте, что к любая древесина, даже термообработанная, постепенно впитывает посторонние запахи от обрабатываемых продуктов, поэтому рекомендуем вам покупать разделочную доску из дерева под свой продукт – отдельную доску только для хлеба, отдельные доски для нарезки сыра, для обработки мяса и рыбы.

Купить деревянные сервировочные доски можно в интернет магазинах, для этого Вам нужно выбрать понравившуюся модель, заполнить за считанные мгновения несложную форму заказа, выбрать способы доставки и оплаты товара.

[grubbergf-blog]

Метродиспенсеры - Что это?

Метродиспенсеры – новое в подаче пива Пиво – один из любимых алкогольных напитков в нашей и не только стране. Самый распространенный вариант его подачи на стол клиента бара, паба или другого питейного заведения – в стеклянных бокалах или стаканах. Но есть и другие способы, которые только приобретают черты традиционности на нашей родине. Подача пива на стол – это целая наука, искусство, которое во многих странах уже давно стало традицией. В нашей стране, где пиво варят уже не один век, эта культура только начала формироваться. О чем же идет речь? О подаче пива на стол в оригинальных емкостях, пивных диспенсерах, один внешний вид которых не просто удивит клиентов, но и превратит процесс потребления ними пива в настоящее искусство, удовлетворяя не только вкусовые, но также эстетические требования. Пивные метродиспенсеры, как еще называют эти емкости, давно стали традиционными в Чехии, Бельгии. У нас же они еще в диковинку, поэтому заведения, где пиво подают в таких емкостях, более популярны у поклонников хмельного напитка. А это означает большую посещаемость и постоянный рост объема продаж. Пивные диспенсеры, метродиспенсеры, «пивной жираф», пивная колба, «метр пива» – сколько названий у этой емкости. И это только те, которые используются чаще других. Но сколько названий у нее на самом деле не стоит даже гадать. Ясно одно – если клиенты придумывают эти «прозвища», то такой способ подачи пива действительно вызывает их интерес, который неразумно не использовать в своих целях. Предлагая посетителям то, что им нравится, вы получаете честно заработанную прибыль. А не это ли один из основных законов успешного бизнеса? Как правильно выбрать метродиспенсер? Мера измерения объема пива литрами скоро «канет в лету», ведь ей на очередь придет другая, более современная, ера объема – метр. Удивительно? Возможно. Но пивные диспенсеры уже вошли в жизнь любителей пива, и отказываться от нее они не собираются. Что важно при выборе «пивных жирафов»? В первую очередь то, чтобы они были изготовлены без нарушений технологии. Это означает, что труба должна быть сделана из поликарбоната, акрил или стекло тут неуместны, поскольку не обладают нужной степенью прочности. Из поликарбоната изготавливают бутылочки для вскармливания младенцев, это пищевой материал, поэтому здесь можно говорить о высоком уровне безопасности. База диспенсера должна быть массивной, устойчивой, не допускающей опрокидывания. Также следует внимательно отнестись к качеству кранов. В противном случае можно получить емкость, краны которой сначала начнут протекать, а затем и вовсе выйдут из строя. Выбирайте метродиспенсеры, краны которых изготовлены из нержавеющей стали или хромированной латуни. Медные краны подрежены воздействию процессу коррозии, и придают пиву «металлический вкус», а значит, абсолютно не подходят вам, ведь ваша цель – удовлетворить своих клиентов. Люфтов не должно быть в принципе. Краник должен легко вращаться на 3600 , чтобы каждый из сидящих за столом мог легко и удобно налить себе в бокал хмельной напиток, не совершая лишних телодвижений. Обратите внимание на наличие охлаждающей трубки для льда. Для литровых емкостей ее наличие не обязательно. А вот 3-х и 5-ти литровым пивным колбам без нее не обойтись, ведь пиво так быстро нагревается. Кроме того, трубка должна легко вытаскиваться из диспенсера. Все детали метродиспенсера должны быть тщательно подогнаны. Желательно, чтобы в комплекте шли специальные «ершики», с помощью которых колбу можно помыть быстро и легко. Отличный вариант, когда «жираф» имеет шкалу, которая показывается объем налитого напитка, как с охлаждающей трубкой, так и без нее. И не стоит беспокоиться о том, что придется перетаскивать всю конструкцию метродиспенсера, имеющую довольно приличный вес. Достаточно всего лишь вытащить колбу, налить в нее нужное количество пива и вставить обратно в подставку. Преимущества настольных пивных диспенсеров. Преимущества «метра пива» очевидны – они удобны в использовании, у них есть собственная система охлаждения напитка, их легко мыть, ожидания клиентов своего заказа сокращается в разы, а персонал заведения даже в «час пик» успевает обслужить их всех. А при правильном подходе продажи пива могут возрасти как минимум на 20%. Это самое главное и основное преимущество «пивных жирафов». Реализовать это довольно просто – начните с того, чтобы распространить информацию о возможности заказа пива в метродиспенсере не только среди своих постоянных клиентов, но и тех, кто редко заходит в ваше заведение, организовывайте акции, скидки и другие завлекающие меры. Пивные диспенсеры отлично подходят для рекламных целей, при этом для размещения рекламной информации подходит любая их часть, но наиболее оптимальный вариант – это краны, к которым клиенты прикасаются чаще всего, а значит больше всего обращают внимания, даже сами того не замечая. Еще одно преимущество «жирафов» для пива в том, что они – новинка для наших граждан, поэтому легко станут изюминкой вашего заведения. Кроме того, следует отметить широкий выбор форм и размеров «пивных колб» – от стандартных колб до емкостей оригинальной формы (в виде музыкальных инструментов, мячей, бочонков, амфор и многое-многое другое). Это позволяет каждому заведению выбрать метродиспенсер оптимально подходящий к дизайну интерьера, соответствующую тематике бара.

[grubbergf-blog]

Что такое диспенсер для напитков?

Диспенсеры для напитков

– это устройства, которые позволяют подать напиток на стол, при этом, не используя графины или бутылки. В большинстве случаев они применяются тогда, когда количество гостей превышает 10 человек.

Данная статья расскажет о некоторых различиях в конструктиве конкретных диспенсеров. Ведь подобное устройство может быть использовано практически на любой кухне. Особенно, если Вы часто устраиваете шумные вечеринки.

Принцип работы диспенсера

Суть заключается в том, что жидкость из устройства выходит благодаря силе тяжести. Если для означенных целей используется газ, это будет называться уже сифоном. Диспенсеры для напитков могут быть различной величины и назначений.

К примеру, практически в каждом банке можно встретить классический диспенсер с минеральной водой. Его преимущества описаны ниже:

простота пополнения запаса воды (попросту меняется бутыль);

интуитивно понятная эксплуатация;

занимает мало места;

предоставляет как холодную, так и горячую воду.

При помощи подобного диспенсера можно даже чай заваривать. Чаще всего для этого используется чай в пакетиках (пирамидках).

Диспенсеры для других напитков

Однако означенное оборудование может быть использовано и для других напитков. К примеру, для пива. Некоторые пабы предоставляют подобное оборудование практически на каждый стол, если заказ превышает больше пяти кружек.

Тогда в

диспенсер для пива

заливается напиток и устанавливается колба со льдом. Она эффективно охлаждает напиток. Пользоваться подобным оборудованием не представляет никакой сложности.

Всё, что требуется – это открыть кран и налить напиток в подготовленную кружку. Вместо колбы может быть установлен и бойлер.

Ведь далеко не все современные напитки должны подаваться холодными. Это один из лучших способов раздачи горячих напитков на выезде. Как правило, напиток постоянно добавляется.

Без диспенсера с бойлером придётся брать с собой огромный термос, который стоит весьма недёшево (большую часть суммы берёт на себя колба термоса). В домашних условиях также используется диспенсер.

Он удобен, практичен и долговечен. В нём практически нечему ломаться. Его можно только разбить.

[grubbergf-blog]

Что такое пивная башня?

Разливочная пивная башня является основной частью пивного оборудования и выполняет наглядную и эстетическую роль. Башня рассчитана не только на осуществление разлива пива нескольких сортов, но и служит основной интерьерной составляющей дизайна заведения. Зачастую, пивные заведения уделяют первостепенную роль в выборе оборудования для пивного бара внешнему виду и конструкции разливочной башни. Форма, расцветка и оригинальность имеют первостепенное значение для клиентов при выборе.

В данное время существует богатый ассортимент и бесконечное множество видов пивных башен, представленных поставщиками оборудования. Представители большинства крупных компаний стремятся обеспечить все торговые точки своими фирменными колонками, имеющими эксклюзивный и оригинальный дизайн, который служит символом данной торговой марки. Так, например, компании «Туборг», «Балтика», «Хейнекен», «Холстен» и «Карлсберг» используют для продажи своей продукции через торговые предприятия только оригинальные колонки. Некоторые компании в целях рекламы и увеличения объема продаж на разливочные башни наносят изображения с логотипом производителя и т.д.

При покупке башни владельцам пивных заведений необходимо обращать внимание не только на ее дизайн и внешний вид, но и на материал, их которого она изготовлена. Материал бывает следующим:

металл;

керамика,

дерево,

пластик,

комбинирование различных материалов.

Все варианты имеют свои преимущества и недостатки.

Керамические башни идеально подходят с точки зрения рекламы, так как эстетически привлекательны и дают возможность производителям на своих поверхностях размещать логотипы для демонстрации новых марок пива и их дальнейшего продвижения и рекламы. Башни из керамики участвуют в создании образа ассоциативного восприятия у потребителей. Керамика богата цветовыми оттенками и дает возможность изготовления башен разнообразных форм и конструкций, которые становятся символом определенного бренда. Колонны изготавливаются из фаянса и покрываются белой глазурью. Главными производителями данных керамических изделий, продающихся на рынке России, являются следующие компании MICRO MATIC , CELLI, V.V.B, CORNELIUS, ANTOINE.

Металлические

пивные башни

изготавливаются из различных видов металла, самым идеальным вариантом является башни из латуни, которые покрываются золотым или хромовым напылением, что способствует повышению стойкости к агрессивным воздействиям. Красивый зеркальный блеск данных башен увеличивает их эстетические свойства. Титановое покрытие отличается повышенной стойкостью к воздействиям извне. Металлические изделия отличаются от керамических большей прочностью, долговечностью, компактностью и лучшей транспортабельностью, а также хорошей гибкостью. Данные башни легко вписываются в любой современный интерьер. Для уличной продажи чаще всего используются металлические башни. Чистоту и порядок легко обеспечивает протирание с помощью мягкого материала без абразивных частичек.

С помощью просвечивающихся пластиковых пластин с нанесенным рисунком можно установить на башни логотип. Так как обработка металлических колон более трудоемкий и сложный процесс, стоимость их больше керамических. Еще одним преимуществом башен из металла является их свойство к запотеванию, которое проявляется в появлении конденсата на поверхности. Это служит дополнительным стимулом для разогревания аппетита у посетителей.