juanm2008

[juanm2008]

Comida Típica del Ecuador

Juan

Encebollado

Es una de los platos típicos más reconocidos debido a la gran cantidades de lugares donde vende dentro del Ecuador

Ingredientes

1 Libra de Albacora

1/2 Libra de Huesos de Albacora

1/2 Pimiento Verde

2 Tomates

3 Dientes de Ajo

60 Gramos de Jengibre Cucharada de Ají seco

1/2 Atado de Cilantro

1/2 Atado de Perejil

2 Litros de Agua

Sal

Pimienta

Comino

Oreganos seco

Fritada

Comida típica reconocida en la región se la sierra

Ingredientes

2 libras de cerdo

1/2 libra de grasa de cerdo

1 cebolla roja

1 cebolla larga o blanca

5 dientes de ajo tallos de cilantro

1 taza de agua sal comino pimienta.

Maito

Muy poco conocida pero es de la región del oriente

Ingredientes

Tilapia

Sal

Para el envuelto se utiliza

3 Hojas de bijao

Tiras de fibras de paja toquilla