#σκορδαλιά

[thoughtfullyblogger]

Μπακαλιάρος σκορδαλιά - Το εθνικό πιάτο της ημέρας

Υλικά 1 φιλέτο μπακαλιάρο υγράλατο σε κομμάτια (24- 36 ώρες στο νερό) 1 κουτάκι μπύρα Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 σκελίδες σκόρδο 2 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο) 2 κ.σ. λάδι Λίγα καρύδια Αλάτι, πιπέρι 1 κ. γλ. ξύδι Εκτέλεση Βήμα 1 Ετοιμάστε το κουρκούτι βάζοντας σε ένα μεγάλο μπολ αλεύρι με μπύρα μέχρι να γίνει ένας χυλός που θα στέκεται ωραία στο ψάρι και δεν θα τρέχει. Προσθέστε αλάτι μόνο εάν…

[andtorturedhandssopale]

στομαχόπονος στο κτελ

[awesomehappystudentmagazine-blog]

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου

Ο μπακαλιάρος -και δη με σκορδαλιά- είναι το παραδοσιακό έδεσμα στα ελληνικά τραπέζια μετά από την παρέλαση της 25ης Μαρτίου. Μέσα στην περίοδο της Τεσσαρακοστής η νηστεία καταλύεται, διαφοροποιείται δηλαδή, τρεις φορές, δίνοντας μια ευκαιρία στους πιστούς για «ενδυνάμωση». Η πρώτη από αυτές τις εξαιρέσεις είναι ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, όπως έχει καθιερωθεί η 25η…

[justforbooks]

Από το τραπέζι της 25ης Μαρτίου δεν μπορεί να λείπει ο μπακαλιάρος και η σκορδαλιά. Φτιάξτε και μια παντζαροσαλάτα και θα είναι όλα κομπλέ!

Daily inspiration. Discover more photos at http://justforbooks.tumblr.com

[deminius]

25 Μαρτίου 2023

Απ'το Ελευθερία ή Θάνατος στον αέναο ραγιαδισμό, τις μεγάλες σημαίες, τα "πατρίς, θρησκεία, οικογένεια".

Απ'τον Καραϊσκάκη, τη Μπουμπουλίνα, τον Κανάρη, στο διαχρονικό Ζάλογγο με γραβάτα, καλογυαλισμένα τσαρούχια και τρύπιες κάλτσες.

Απ'τα τοπικά γιούρια μιας επανάστασης χωρίς κεντρικό πρόσταγμα, στη μηντιακή προβατοποίηση "αφού το είπε η τηλεόραση".

Ένας μπακαλιάρος σκορδαλιά απέμεινε, κι αυτός σε καλάθι με κουπόνι, κι ο ραγιαδισμός μας. Ο παπάς, ο τσιφλικάς, οι κλέφτες χωρίς τους αρματωλούς, να διδάσκουν αρχαία ελληνικά σε σκύλους.

Πέρασαν 200+ χρόνια, και προτιμήσαμε το ή θάνατος.

[madragoras]

Από το 1865.Το 1925,ανακαινίσθηκε.Ειναι στέκι γνωστή για τον ωραίο μπακαλιάρο και την σκορδαλιά.

[antonakic]

Πρώτη μέρα του Μαγιού πάει το clipper του τσαγιού. Να προλάβει τη Σαγκάη, να φορτώσει το άσπρο τσάι.

Μα στου νότου τα νησιά, στο στενό του Μακασάρ, το κουρσεύουν πειρατές, και δε γύρισε ποτές.

Στέρνουν ένα μπριγκαντίνι, όλο ασένιο, στο καντίνι. Μα όξω από τη Βαρκελώνα το μπατάρει μια χελώνα, μια χελώνα θηλυκιά, γκαστρωμένη και κακιά.

Μα ένας Κεφαλλονίτης, κει οπίσω απ’ τη Δολίχα, τραμπάκουλο αρματώνει και το βαφτίζει “Τρίχα”.

Καβατζάρει το Σχινάρι, τονε κλαίγαν κι οι γαϊδάροι. Βγαίνει από τη Τζιμπεράλτα δίχως μπούσουλα και χάρτα.

Όξω απ’ τη Μαδαγασκάρη ο καιρός έχει λασκάρει. Κατεβάζει τα πινά του και ψειρίζει τ’ αχαμνά του.

Τονε πιάνουνε κουρσάροι μα τους τάραξε στο ζάρι. Μαχαιρώνει τη χελώνα και ξορκίζει τον κυκλώνα.

Αριβάρει στο Μακάο μ’ ένα φόρτωμα κακάο. Όμως βρέθηκε στ’ αμπάρι όλο φούντα και μπουμπάρι.

Αφού το μοσχοπούλησε στη λίρα κολυμπάει, τσου χαιρετάει κινέζικα και παει για τη Μπομπάη.

Τονε πιάνουν Μουσουλμάνοι του φορέσανε καφτάνι, τον βαφτίζουν Μουχαμέτη και του κάνουνε σουνέτι.

Τσου μαθαίνει σκορδαλιά και τον κάνουν βασιλιά. Το `σκασε νύχτα με μουσώνα μ’ όλο το βιός σε μια κασώνα.

Το μωρό μας με κλωτσάει, τι θα γίνει με το τσάι; Πνίξε πια τον βασιλιά. Α! Το πίνουν οι Κινέζοι σιωπηλοί γουλιά γουλιά.

[eclecticstarlightblogger]

Η διατροφική αξία του τραπεζιού της 25ης Μαρτίου

Η 25η Μαρτίου είναι η μία από τις δύο ημέρες της αυστηρής νηστείας του Πάσχα, της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, που επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού, λαδιού και κρασιού. Από τη Σοφία Τικταμπανίδη Η δεύτερη ημέρα που επιτρέπεται η απόκλιση από τη νηστεία είναι η Κυριακή των Βαΐων. Την ημέρα αυτή την τιμητική του έχει ο μπακαλιάρος σκορδαλιά, […] Η διατροφική αξία του τραπεζιού της 25ης Μαρτίου –…

[darginissotiris]

Μπακαλιάρος σκορδαλιά ή fish and chips που λεν και στο χωριό μου.😂 👉Γιατί τρώμε μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου;🇬🇷 Τον έχουμε συνδυάσει με την παρέλαση αλλά η αιτία είναι θρησκευτική. ✝️ Ο εορτασμός του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, της Ορθόδοξης Εκκλησίας, ο οποίος πέφτει την περίοδο της νηστείας της Μεγάλης Σαρακοστής. Αυτή η νηστεία είναι η πιο αυστηρή της Εκκλησίας μας, καθώς απαγορεύεται το κρέας, το ψάρι και το λάδι. Μέσα στην περίοδο αυτή υπάρχουν κάποιες ημέρες, οι οποίες βοηθούν τους πιστούς να δυναμώσουν, μία από αυτές είναι η 25η Μαρτίου. Την ημέρα αυτή επειδή γιορτάζεται ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου (Θεομητορική-Δεσποτική εορτή), επιτρέπεται το λάδι🫒, το ψάρι 🐟 και το κρασί wine 🍷. Τα παλιά χρόνια όμως, η εύρεση φρέσκου ψαριού στην ηπειρωτική Ελλάδα ήταν κάτι πολύ δύσκολο. Ο μπακαλιάρος παρότι δεν είναι ψάρι των ελληνικών θαλασσών, το γεγονός ότι μπορούσε να διατηρηθεί παστός, τον καθιστούσε φθηνό τρόφιμο και εύκολο στην συντήρηση. Οι κάτοικοι των πόλεων και των χωριών που δεν είχαν πρόσβαση σε φρέσκο ψάρι θεωρούσαν πολυτέλεια την κατανάλωση ενός τέτοιου τροφίμου και έτσι γιόρταζαν ένα μεγάλο γεγονός με τον παστό μπακαλιάρο ο οποίος καθιερώθηκε από τους πιστούς στη μεγάλη αυτή γιορτή της Ορθοδοξίας. Έτσι κάθε χρόνο, στις 25 του Μάρτη, σε κάθε γωνιά της Ελλάδας, μυρίζει 👃 ο μπακαλιάρος με το κουρκούτι στο τηγάνι, τον οποίο για να ελληνοποιήσουμε, τον συνοδεύουμε πάντα με σκορδαλιά, κάτι το οποίο πολύ σοφά έρχεται να ισορροπήσει την υπέρταση 🩺 που προκαλεί το αλμυρό 🧂 ψάρι, με το σκόρδο 🧄 της σκορδαλιάς! Συνταγη Μπακαλιάρος Σκοδαλιά Πώς ξαλμυρίζουμε τον μπακαλιάρο. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα φιλέτα του υγράλατου μπακαλιάρου, ρίχνουμε 100 γρ. αλάτι χοντρό και καθαρό κρύο νερό μέχρι να καλύψουμε τα φιλέτα. η συνέχεια στον @akis_petretzikis Πηγή: https://ift.tt/wD028tg #skg #nutrition #greece #healthy #tradition #25march #dietitian #healthylifestyle #healthyfood #nutritionist #fish #fasting #orthodox #christian #friedcod #garlic — view on Instagram https://ift.tt/KgF1LuH

[newsorama]

Μπακαλιάρος σκορδαλιά στον φούρνο σαν τηγανητός !!!

http://dlvr.it/SlRxjH

[orthodoxiaonline]

Γιατί τρώμε ψάρι την 25η Μαρτίου; Τι εορτάζουμε ως Έθνος και ως Εκκλησία την 25η Μαρτίου κάθε χρόνο; Γιατί τρώμε ψάρι ή μπακαλιάρο με σκορδαλιά αυτή την ημέρα; Πώς καθιερώθηκε να τρώμε ψάρι; Μπορούμε μέσα στη νηστεία της Μεγάλης Τεσσαρακοστής να τρώμε ψάρι; Ποιες ημέρες μπορούμε να τρώμε ψάρι μέσα... https://orthodoxia.online/nisteia/25-martiou-kai-nisteia/?feed_id=19227&_unique_id=641e0fb92d93c

[istologiolavaron]

Μπακαλιάρος με τραγανή κρούστα και σκορδαλιά

[pisinamarinazeas]

🇬🇷🇬🇷🇬🇷25η Μαρτίου🇬🇷🇬🇷🇬🇷 Παραδοσιακά Μπακαλιάρος Σκορδαλιά #pisina #marinazeas ⚓️🚤 #piraeus Ακτή Θεμιστοκλέους 25 res.2104511324 Μπακαλιάρος σκορδαλιά... #restaurant #seafood #food #foodie #foodporn #fish #instafood #foodphotography #foodstagram #seafoodlover #delicious #yummy #dinner #foodlover #foodblogger #restaurant #lunch #seafoodlovers #foodies #instagood #chef #foodgasm #fresh #sea #pasta #seafoodboil #tasty (at Piraeus - Pireas - Πειραιάς) https://www.instagram.com/p/CqEDBN8LSUl/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[maxmaggr]

Οι 10 καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας

Αν ψάχνεις καλό φαγητό στο κέντρο της Αθήνας, δε θα δυσκολευτείς ιδιαίτερα στην αποστολή σου. Γκουρμέ εστιατόρια, γαστρο-εστιατόρια, ταβέρνες αλλά και άπειρα φαστφουντάδικα μπορούν να απαντήσουν στην κάθε σου επιθυμία. Τι γίνεται, όμως, όταν ψάχνεις το κλασικό το ταβερνάκι, τη "Greek taverna" να στο πούμε κι έτσι, που έχει όλο το "greek-style" αλλά καθόλου από την τουριστική και mainstream διάθεση; Τότε δεν έχεις παρά να συνεχίσεις να διαβάζεις παρακάτω καθώς ακολουθούν οι 10 καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας που έχουν τα φόντα να ανταποκριθούν άριστα στις προσδοκίες σου. Οι ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας που είναι τοπ 1. Αυλή: οι καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας σερβίρουν στην αυλή - Διεύθυνση: Αγ. Δημητρίου 12 - Είδος κουζίνας: Ελληνική - Signature Πιάτα: Σουτζούκι πολίτικο, Παστουρμαδόπιτα - Εύρος Τιμών: 18€-25€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ Μια στενή, τόση δα αυλή, ένα σχεδόν κρυμμένο μαγαζάκι στου Ψυρρή και μια ατμόσφαιρα που σε στέλνει απευθείας πίσω στο χρόνο αλλά και σε νησιωτικό προορισμό 2 σε 1, ενώνουν τις δυνάμεις τους και δημιουργούν μία από τις καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας. Η Αυλή έχει φιλέψει κόσμο και κόσμο, παρέχει μενού με πλήθος μεζέδων ελληνικής και πολίτικης προελεύσεως, έχει φιλοξενήσει γλέντια τρικούβερτα και διαθέτει και ενεργό φαν κλαμπ που την επισκέπτεται με κάθε ευκαιρία. Μήπως θα έπρεπε κι εσύ να την προτιμήσεις; 2. Δίπορτο: δύο  πόρτες, μία απόλαυση για φαγητό στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Σωκράτους 9 και Θεάτρου - Είδος κουζίνας: Ελληνική - Signature Πιάτα: Αρνί με κριθαράκι, Όσπρια - Εύρος Τιμών: 12€-20€ Το Δίπορτο είναι υπόγειο. Έχει όλα κι όλα δέκα τραπέζια και άλλα τόσα φαγητά. Εί��αι ο κλασικός ορισμός του "κουτουκιού", με λιτή διακόσμηση που αφήνεται κυρίως στα μεγάλα βαρέλια που στοιβάζονται ολόγυρα. Δεν έχει καν πινακίδα. Και παρόλα αυτά είναι μία από τις ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας που δε νοείται να μην έχεις δοκιμάσει. Για original εμπειρίες, αγνές γεύσεις και νοσταλγική διάθεση, το Δίπορτο έχει δυο πόρτες. Άνοιξε μια και μπες! 3. Επί τω Λαϊκώτερον: ένα κορυφαίο μεζεδοπωλείο στην καρδιά της πόλης - Διεύθυνση: Αγίας Λαύρας 13 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Χουνκιάρ μπεγεντί, Κοτόπουλο γλυκόξινο - Εύρος Τιμών: 18€-28€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ Στην ταβέρνα Επί τω Λαϊκώτερον θα βρεθείς αρχικώς σε δίλημμα μεγάλο: πού να καθίσεις; Να επιλέξεις το cozy και περιποιημένο εσωτερικό του ή να αράξεις στον εξίσου δελεαστικό κήπο του; Όποια απάντηση κι αν δώσεις στο ερώτημά σου και όποια κι αν είναι τελικά η προτίμησή σου από τους χώρους του παλιού αρχοντικού που σήμερα φιλοξενεί μία από τις καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας, το μόνο βέβαιο είναι πως θα απολαύσεις στο έπακρο το φαγητό σου. Μια λιμπιστικότατη συλλογή από μεζέδες δικαιολογεί πλήρως το χαρακτηρισμό του μαγαζιού ως μεζεδοπωλείο ενώ η συνέχεια των κυρίως, που κινούνται σε δρόμους κρεατοφαγικούς, δεν απογοητεύει. 4. Μεταξού: μαμαδίστικο φαγητό και μπόλικο κέφι σε μία από τις καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Πυθοδώρου 10 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Γιουβέτσι, Καρμπονάρα με σύγκλινο - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/Metaxou.gr/ Με ζωντανή μουσική, αυλή, καφενείου λογική, κέφι και μεράκι πολύ, η Μεταξού είναι ένα από τα αγαπημένα spot για φαγητό στο κέντρο της Αθήνας. Έχοντας ρετρό διάθεση, θα σου σερβίρει μεζέδες και πιάτα παραδοσιακά, φτιαγμένα με τον πιο homemade τρόπο, λες και είναι μαμαδίστικα. Γιουβέτσι αλλά και μπακαλιάρος σκορδαλιά, ιμάμ μπαϊλντί και παπουτσάκια, καρμπονάρα με σύγκλινο, κεφτέδες με σάλτσα και κότσι αλλά και μεζέδες μπόλικοι τα "τακιμιάζουν" με τσίπουρα, ρακές, κρασιά, ρετσίνες και τα σχετικά και εξασφαλίζουν γεύματα ανεπανάληπτα. 5. Ταβέρνα του Οικονόμου: μία από τις πλέον διαχρονικές ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Τρώων 41 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Κουνέλι στιφάδο, Σπανακοτυρόπιτα - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/profile.php?id Η όμορφη μονοκατοικία που στεγάζει την Ταβέρνα του Οικονόμου δεν είναι γνωστή για το αρχιτεκτονικό της ενδιαφέρον. Δεν είναι καν γνωστή για το vintage χαρακτήρα που προσφέρει ανάμεσα στα μεγαθήρια της σύγχρονης Αθήνας. Είναι, όμως, πασίγνωστη για το καλύτερο φαγητό στο κέντρο της πόλης. Το μαγειρευτό, το κλασικό το φαγητό που σερβίρεται σχεδόν έναν αιώνα τώρα, με την ίδια διάθεση και την ίδια αποδοχή από το κοινό. Το πατροπαράδοτο μαγειρείο που ξέρει να ετοιμάζει το σωστό το λαδερό, το κυρίως το παραδοσιακά ελληνικό δεν είναι παρά η Ταβέρνα του Οικονόμου. 6. Κληματαριά: εδώ και έναν αιώνα σερβίρει το καλύτερο φαγητό στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Πλ. Θεάτρου 2 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Κότσι, Καρνίγιαρικ - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Ιστότοπος μαγαζιού: https://klimataria.gr/ Ένα από τα τελευταία, αυθεντικά δείγματα της κλασικής Αθηναϊκής ταβέρνας, η Κληματαριά, φιγουράρει περήφανα εδώ και 100 χρόνια στην Πλατεία Θεάτρου, ως ένα από τα τελευταία original "οινοζυθεστιατόρια" μιας άλλης εποχής. Εδώ θα βρεις όλη την αισθητική των περασμένων χρόνων, από τα τεράστια βαρέλια, την περί ου ο λόγος κληματαριά μέχρι και τα τραπέζια καφενείου. Οι μεζέδες και τα πιάτα είναι το ίδιο απλά, παραδοσιακά αλλά συγχρόνως, και απίθανα γευστικά, φτιαγμένα από τις καλύτερες πρώτες ύλες. Εδώ ακόμα και το ψωμί είναι φρεσκοζυμωμένο, ενώ η εξυπηρέτηση έχει κάτι από την αμεσότητα και τη φιλοξενία που δύσκολα βρίσκεις πλέον στις μέρες μας. 7. Τριφύλλι: το οινομαγειρείο που εξαλείφει τις οπαδικές αντιζηλίες - Διεύθυνση: Παναθηναϊκού 7 - Είδος κουζίνας: Ελληνική - Signature Πιάτα: Μπακαλιάρος σκορδαλιά, Κεφτέδες - Εύρος Τιμών: 12€-18€ - Ιστότοπος μαγαζιού: https://oinomageireiotrifylli.business.site/ Όποια ομάδα κι αν υποστηρίζεις, δύσκολα θα πεις όχι στα κεφτεδάκια του Τριφυλλιού. Το αυθεντικότατο οινομαγειρείο κερδίζει με βεβαιότητα τους φίλαθλους του Παναθηναϊκού λόγω ονόματος και τοποθεσίας, διαθέτει όμως και θαυμαστές από τις αντίπαλες ομάδες της πρωτεύουσας που δυσκολεύονται να αντισταθούν στη γραφική του διακόσμηση και ένα παραπάνω στο παραδοσιακό μενού του. Το Τριφύλλι έχει σαν σήμα κατατεθέν του τον κεφτέ. Ακόμα κι αν κατορθώσεις να πεις όχι σε αυτόν ωστόσο (γεγονός τουλάχιστον αβέβαιο), μπορεί να σου προτάξει τους ντολμάδες και τα συκωτάκια του, τις φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες και τον άπαιχτο μπακαλιάρο σκορδαλιά, τους λαχανοντολμάδες και την so-simple αλλά και so-yummy χωριάτικη σαλάτα του και άντε να πεις όχι! 8. Το Τριαντάφυλλο της Νοστιμιάς: το μυστικό της στοάς Λέκκα - Διεύθυνση: Λέκκα 22 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Κεμπάπ, Γκιουσλεμέδες - Εύρος Τιμών: 15€-20€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ToTriantafyllotisNostimias/ Με αμιγώς ταβερνο-φιλοσοφία, το Τριαντάφυλλο της Νοστιμιάς ξέρει κι από καλό φαγητό και από άψογη εξυπηρέτηση. Κρυμμένο σε μια στοά, αποτελεί hidden gem ανάμεσα στις ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας αλλά και στα πέριξ, μιας και όποιος ψάχνει για το μεζεδάκι το καλοφτιαγμένο και το κυρίως το σωστά μαγειρεμένο, πουθενά δε θα το βρει σε version πιο νόστιμη. Κεφτεδάκια και κεμπάπ, μπριζόλα μοσχαρίσια και μουσακάς, παστουρμαδόπιτα και γκιουσλεμέδες αλλά και γαύρος μαρινάτος, σκουμπρί και γαρίδες σαγανάκι κάνουν τις καλύτερες guest εμφανίσεις στην τσιπουρό-κατάσταση ή την κρασό-φάση σου και προμηνύουν στιγμές μοναδικές. 9. Άμα λάχει (στης Νεφέλης): οι καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας ψηφίζουν τοπικά (προϊόντα) - Διεύθυνση: Καλλιδρομίου 69 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Σκιουφικτά με μανιτάρια και λάδι τρούφας, Κριθαρότο γαρίδας - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/amalaxeiresto/ Την ταβέρνα Άμα λάχει (στης Νεφέλης) δε θα τύχει απλά να την αγαπήσεις. Θα λατρέψεις την παρεΐστικη αυλή της, την απλή φιλοσοφία της και κυρίως το μενού της που αγαπά το παραδοσιακό αλλά σου έχει σε ετοιμότητα και τις πιο ιδιαίτερες επιλογές σου. Και κυρίως θα εκτιμήσεις τη γεύση και τη νοστιμιά που δίνει στα πιάτα της η συνεργασία με ντόπιους και μικρούς παραγωγούς. Εδώ, από τη φάβα, το κριθαρότο με κοτόπουλο ή γαρίδα και το καρπάτσιο μόσχου μέχρι τα σκιουφικτά μακαρόνια, το κοντοσούβλι, τον καβουρμά και τα αυγά με σουτζούκι Δράμας, η επιλογή των πρώτων υλών κάνει ξεκάθαρα τη διαφορά. 10. Ροζαλία: αυθεντικές γεύσεις, ξεχωριστές συνταγές και μία από τις κορυφαίες αυλές στα Εξάρχεια - Διεύθυνση: Βαλτετσίου 59 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Αρνάκι Ηπειρωτικό με γιαούρτι, Παλαμίδα με φακές και σπανάκι - Εύρος Τιμών: 15€-25€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ Αγαπημένος χώρος, αγαπημένη αυλή, αγαπημένη επιλογή στα Εξάρχεια για ταβερνόφιλους και μη, η Ροζαλία αποτελεί ένα διαμαντάκι της περιοχής που δε γίνεται να μην εκτιμήσεις. Γνήσια, ελληνικά πιάτα ετοιμάζονται με προσοχή πολλή και σερβίρονται με άλλο τόσο αμέριστη προσήλωση. Μεζέδες, σαλάτες και ζεστά ορεκτικά, κρεατικά αλλά και μαγειρευτά είναι στα must του μαγαζιού, ενώ την προσοχή σου επιζητούν και δικαίως κερδίζουν και τα πιάτα ημέρας που έχει να σου προτείνει. Read the full article

[maxmaggreece]

Οι 10 καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας

Αν ψάχνεις καλό φαγητό στο κέντρο της Αθήνας, δε θα δυσκολευτείς ιδιαίτερα στην αποστολή σου. Γκουρμέ εστιατόρια, γαστρο-εστιατόρια, ταβέρνες αλλά και άπειρα φαστφουντάδικα μπορούν να απαντήσουν στην κάθε σου επιθυμία. Τι γίνεται, όμως, όταν ψάχνεις το κλασικό το ταβερνάκι, τη "Greek taverna" να στο πούμε κι έτσι, που έχει όλο το "greek-style" αλλά καθόλου από την τουριστική και mainstream διάθεση; Τότε δεν έχεις παρά να συνεχίσεις να διαβάζεις παρακάτω καθώς ακολουθούν οι 10 καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας που έχουν τα φόντα να ανταποκριθούν άριστα στις προσδοκίες σου. Οι ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας που είναι τοπ 1. Αυλή: οι καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας σερβίρουν στην αυλή - Διεύθυνση: Αγ. Δημητρίου 12 - Είδος κουζίνας: Ελληνική - Signature Πιάτα: Σουτζούκι πολίτικο, Παστουρμαδόπιτα - Εύρος Τιμών: 18€-25€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ Μια στενή, τόση δα αυλή, ένα σχεδόν κρυμμένο μαγαζάκι στου Ψυρρή και μια ατμόσφαιρα που σε στέλνει απευθείας πίσω στο χρόνο αλλά και σε νησιωτικό προορισμό 2 σε 1, ενώνουν τις δυνάμεις τους και δημιουργούν μία από τις καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας. Η Αυλή έχει φιλέψει κόσμο και κόσμο, παρέχει μενού με πλήθος μεζέδων ελληνικής και πολίτικης προελεύσεως, έχει φιλοξενήσει γλέντια τρικούβερτα και διαθέτει και ενεργό φαν κλαμπ που την επισκέπτεται με κάθε ευκαιρία. Μήπως θα έπρεπε κι εσύ να την προτιμήσεις; 2. Δίπορτο: δύο  πόρτες, μία απόλαυση για φαγητό στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Σωκράτους 9 και Θεάτρου - Είδος κουζίνας: Ελληνική - Signature Πιάτα: Αρνί με κριθαράκι, Όσπρια - Εύρος Τιμών: 12€-20€ Το Δίπορτο είναι υπόγειο. Έχει όλα κι όλα δέκα τραπέζια και άλλα τόσα φαγητά. Είναι ο κλασικός ορισμός του "κουτουκιού", με λιτή διακόσμηση που αφήνεται κυρίως στα μεγάλα βαρέλια που στοιβάζονται ολόγυρα. Δεν έχει καν πινακίδα. Και παρόλα αυτά είναι μία από τις ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας που δε νοείται να μην έχεις δοκιμάσει. Για original εμπειρίες, αγνές γεύσεις και νοσταλγική διάθεση, το Δίπορτο έχει δυο πόρτες. Άνοιξε μια και μπες! 3. Επί τω Λαϊκώτερον: ένα κορυφαίο μεζεδοπωλείο στην καρδιά της πόλης - Διεύθυνση: Αγίας Λαύρας 13 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Χουνκιάρ μπεγεντί, Κοτόπουλο γλυκόξινο - Εύρος Τιμών: 18€-28€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ Στην ταβέρνα Επί τω Λαϊκώτερον θα βρεθείς αρχικώς σε δίλημμα μεγάλο: πού να καθίσεις; Να επιλέξεις το cozy και περιποιημένο εσωτερικό του ή να αράξεις στον εξίσου δελεαστικό κήπο του; Όποια απάντηση κι αν δώσεις στο ερώτημά σου και όποια κι αν είναι τελικά η προτίμησή σου από τους χώρους του παλιού αρχοντικού που σήμερα φιλοξενεί μία από τις καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας, το μόνο βέβαιο είναι πως θα απολαύσεις στο έπακρο το φαγητό σου. Μια λιμπιστικότατη συλλογή από μεζέδες δικαιολογεί πλήρως το χαρακτηρισμό του μαγαζιού ως μεζεδοπωλείο ενώ η συνέχεια των κυρίως, που κινούνται σε δρόμους κρεατοφαγικούς, δεν απογοητεύει. 4. Μεταξού: μαμαδίστικο φαγητό και μπόλικο κέφι σε μία από τις καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Πυθοδώρου 10 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Γιουβέτσι, Καρμπονάρα με σύγκλινο - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/Metaxou.gr/ Με ζωντανή μουσική, αυλή, καφενείου λογική, κέφι και μεράκι πολύ, η Μεταξού είναι ένα από τα αγαπημένα spot για φαγητό στο κέντρο της Αθήνας. Έχοντας ρετρό διάθεση, θα σου σερβίρει μεζέδες και πιάτα παραδοσιακά, φτιαγμένα με τον πιο homemade τρόπο, λες και είναι μαμαδίστικα. Γιουβέτσι αλλά και μπακαλιάρος σκορδαλιά, ιμάμ μπαϊλντί και παπουτσάκια, καρμπονάρα με σύγκλινο, κεφτέδες με σάλτσα και κότσι αλλά και μεζέδες μπόλικοι τα "τακιμιάζουν" με τσίπουρα, ρακές, κρασιά, ρετσίνες και τα σχετικά και εξασφαλίζουν γεύματα ανεπανάληπτα. 5. Ταβέρνα του Οικονόμου: μία από τις πλέον διαχρονικές ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Τρώων 41 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Κουνέλι στιφάδο, Σπανακοτυρόπιτα - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/profile.php?id Η όμορφη μονοκατοικία που στεγάζει την Ταβέρνα του Οικονόμου δεν είναι γνωστή για το αρχιτεκτονικό της ενδιαφέρον. Δεν είναι καν γνωστή για το vintage χαρακτήρα που προσφέρει ανάμεσα στα μεγαθήρια της σύγχρονης Αθήνας. Είναι, όμως, πασίγνωστη για το καλύτερο φαγητό στο κέντρο της πόλης. Το μαγειρευτό, το κλασικό το φαγητό που σερβίρεται σχεδόν έναν αιώνα τώρα, με την ίδια διάθεση και την ίδια αποδοχή από το κοινό. Το πατροπαράδοτο μαγειρείο που ξέρει να ετοιμάζει το σωστό το λαδερό, το κυρίως το παραδοσιακά ελληνικό δεν είναι παρά η Ταβέρνα του Οικονόμου. 6. Κληματαριά: εδώ και έναν αιώνα σερβίρει το καλύτερο φαγητό στο κέντρο της Αθήνας - Διεύθυνση: Πλ. Θεάτρου 2 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Κότσι, Καρνίγιαρικ - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Ιστότοπος μαγαζιού: https://klimataria.gr/ Ένα από τα τελευταία, αυθεντικά δείγματα της κλασικής Αθηναϊκής ταβέρνας, η Κληματαριά, φιγουράρει περήφανα εδώ και 100 χρόνια στην Πλατεία Θεάτρου, ως ένα από τα τελευταία original "οινοζυθεστιατόρια" μιας άλλης εποχής. Εδώ θα βρεις όλη την αισθητική των περασμένων χρόνων, από τα τεράστια βαρέλια, την περί ου ο λόγος κληματαριά μέχρι και τα τραπέζια καφενείου. Οι μεζέδες και τα πιάτα είναι το ίδιο απλά, παραδοσιακά αλλά συγχρόνως, και απίθανα γευστικά, φτιαγμένα από τις καλύτερες πρώτες ύλες. Εδώ ακόμα και το ψωμί είναι φρεσκοζυμωμένο, ενώ η εξυπηρέτηση έχει κάτι από την αμεσότητα και τη φιλοξενία που δύσκολα βρίσκεις πλέον στις μέρες μας. 7. Τριφύλλι: το οινομαγειρείο που εξαλείφει τις οπαδικές αντιζηλίες - Διεύθυνση: Παναθηναϊκού 7 - Είδος κουζίνας: Ελληνική - Signature Πιάτα: Μπακαλιάρος σκορδαλιά, Κεφτέδες - Εύρος Τιμών: 12€-18€ - Ιστότοπος μαγαζιού: https://oinomageireiotrifylli.business.site/ Όποια ομάδα κι αν υποστηρίζεις, δύσκολα θα πεις όχι στα κεφτεδάκια του Τριφυλλιού. Το αυθεντικότατο οινομαγειρείο κερδίζει με βεβαιότητα τους φίλαθλους του Παναθηναϊκού λόγω ονόματος και τοποθεσίας, διαθέτει όμως και θαυμαστές από τις αντίπαλες ομάδες της πρωτεύουσας που δυσκολεύονται να αντισταθούν στη γραφική του διακόσμηση και ένα παραπάνω στο παραδοσιακό μενού του. Το Τριφύλλι έχει σαν σήμα κατατεθέν του τον κεφτέ. Ακόμα κι αν κατορθώσεις να πεις όχι σε αυτόν ωστόσο (γεγονός τουλάχιστον αβέβαιο), μπορεί να σου προτάξει τους ντολμάδες και τα συκωτάκια του, τις φρεσκοκομμένες τηγανητές πατάτες και τον άπαιχτο μπακαλιάρο σκορδαλιά, τους λαχανοντολμάδες και την so-simple αλλά και so-yummy χωριάτικη σαλάτα του και άντε να πεις όχι! 8. Το Τριαντάφυλλο της Νοστιμιάς: το μυστικό της στοάς Λέκκα - Διεύθυνση: Λέκκα 22 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Κεμπάπ, Γκιουσλεμέδες - Εύρος Τιμών: 15€-20€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ToTriantafyllotisNostimias/ Με αμιγώς ταβερνο-φιλοσοφία, το Τριαντάφυλλο της Νοστιμιάς ξέρει κι από καλό φαγητό και από άψογη εξυπηρέτηση. Κρυμμένο σε μια στοά, αποτελεί hidden gem ανάμεσα στις ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας αλλά και στα πέριξ, μιας και όποιος ψάχνει για το μεζεδάκι το καλοφτιαγμένο και το κυρίως το σωστά μαγειρεμένο, πουθενά δε θα το βρει σε version πιο νόστιμη. Κεφτεδάκια και κεμπάπ, μπριζόλα μοσχαρίσια και μουσακάς, παστουρμαδόπιτα και γκιουσλεμέδες αλλά και γαύρος μαρινάτος, σκουμπρί και γαρίδες σαγανάκι κάνουν τις καλύτερες guest εμφανίσεις στην τσιπουρό-κατάσταση ή την κρασό-φάση σου και προμηνύουν στιγμές μοναδικές. 9. Άμα λάχει (στης Νεφέλης): οι καλύτερες ταβέρνες στο κέντρο της Αθήνας ψηφίζουν τοπικά (προϊόντα) - Διεύθυνση: Καλλιδρομίου 69 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Σκιουφικτά με μανιτάρια και ��άδι τρούφας, Κριθαρότο γαρίδας - Εύρος Τιμών: 15€-22€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/amalaxeiresto/ Την ταβέρνα Άμα λάχει (στης Νεφέλης) δε θα τύχει απλά να την αγαπήσεις. Θα λατρέψεις την παρεΐστικη αυλή της, την απλή φιλοσοφία της και κυρίως το μενού της που αγαπά το παραδοσιακό αλλά σου έχει σε ετοιμότητα και τις πιο ιδιαίτερες επιλογές σου. Και κυρίως θα εκτιμήσεις τη γεύση και τη νοστιμιά που δίνει στα πιάτα της η συνεργασία με ντόπιους και μικρούς παραγωγούς. Εδώ, από τη φάβα, το κριθαρότο με κοτόπουλο ή γαρίδα και το καρπάτσιο μόσχου μέχρι τα σκιουφικτά μακαρόνια, το κοντοσούβλι, τον καβουρμά και τα αυγά με σουτζούκι Δράμας, η επιλογή των πρώτων υλών κάνει ξεκάθαρα τη διαφορά. 10. Ροζαλία: αυθεντικές γεύσεις, ξεχωριστές συνταγές και μία από τις κορυφαίες αυλές στα Εξάρχεια - Διεύθυνση: Βαλτετσίου 59 - Είδος κουζίνας: Ελληνική, Μεσογειακή - Signature Πιάτα: Αρνάκι Ηπειρωτικό με γιαούρτι, Παλαμίδα με φακές και σπανάκι - Εύρος Τιμών: 15€-25€ - Facebook page μαγαζιού: https://www.facebook.com/ Αγαπημένος χώρος, αγαπημένη αυλή, αγαπημένη επιλογή στα Εξάρχεια για ταβερνόφιλους και μη, η Ροζαλία αποτελεί ένα διαμαντάκι της περιοχής που δε γίνεται να μην εκτιμήσεις. Γνήσια, ελληνικά πιάτα ετοιμάζονται με προσοχή πολλή και σερβίρονται με άλλο τόσο αμέριστη προσήλωση. Μεζέδες, σαλάτες και ζεστά ορεκτικά, κρεατικά αλλά και μαγειρευτά είναι στα must του μαγαζιού, ενώ την προσοχή σου επιζητούν και δικαίως κερδίζουν και τα πιάτα ημέρας που έχει να σου προτείνει. Read the full article