#ケトジェニックダイエット

[mrblot]

「ケトジェニックで体力向上の会」 エネルギーを糖質から摂らず脂質から摂り始めて12日目。 大好きなパンは止めて小麦を断ち、コーヒーか味噌汁にココナッツオイルを足す。 スタートして3日目から頭がすっきりし、腹が減ったからとおやつを摘むという気にもならない。 当然、低血糖もおさらば。 小腹が空いたらナッツ類を食べる。 しかし、小腹が空くこともないから手も出さない。 ただ今回はダイエットではなく、あくまで体力向上を目的にしている。 運動を始めた時に必要になる栄養素は？ 運動中、運動後とに摂るべき栄養素も合わせて書いていきたいと思います。 #jamisrenegade #jamisbikes #ジョコビッチ #長友佑都 #ケトジェニックダイエット #夜勤がつらくない #芋けんぴ一本で睡魔 (名張青蓮寺湖) https://www.instagram.com/p/CoZqZI9y9hQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kennak]

赤肉を大量に食べるのは有害であることはすでによく知られているが、2023年10月19日付けで学術誌「American Journal of Clinical Nutrition」に掲載された新たな研究は、加工または未加工の赤肉の消費と、2型糖尿病の発症リスクとの間には、これまで認識されていたよりもさらに密接な関連があることを示している。 「週に2食分摂取するだけで、発症リスクはわずかながらも統計的に有意に上昇することを発見しました。そしてそのリスクは、摂取量の増加に伴ってさらに上昇を続けます」と、論文の筆頭著者であり、米ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院栄養学部門の博士研究員であるシャオ・グ氏は言う。 　この研究では同時に、赤肉をヘルシーな植物性タンパク源に置き換えることによって、2型糖尿病になる可能性を減らせることも示された。 　赤肉とは、「一般に生の状態で色が赤く、4本脚の動物からとれるもののことです」と、米クリーブランド・クリニック人間栄養センターで管理栄養士を務めるキアソン・ペトルッツィ氏は言う。加工肉とは、保存期間を延ばしたり、味を良くしたりするために、塩漬け、発酵、薫製などの処理が施された肉を指す。つまり今回の研究結果は、ニワトリ、シチメンチョウ、魚のような、色の白い肉には当てはまらない。 「米国心臓協会、米国がん協会などの研究は一貫して、赤肉の摂取が健康に悪影響を及ぼすことを示しています」と、米国心臓協会の栄養委員会委員長で米スタンフォード大学医学部教授のクリストファー・ガードナー氏は言う。 　赤肉のデメリットは、2型糖尿病���リスクを増やすことだけではない。過剰な赤肉の摂取が、心臓病、肝臓病、肥満、がんのリスクを高めることは、研究によって示されている。（参考記事：「低炭水化物・高脂質のケトジェニックダイエット、心臓に「最低」」） 　実際、世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究機関（IARC）は、加工肉を紫外線暴露や喫煙などと同じ「ヒトに対して発がん性がある」グループ1に、未加工の赤肉は「ヒトに対しておそらく発がん性がある」グループ2Aに分類している。

牛や豚などの赤肉、週2食でも2型糖尿病のリスク上昇、研究 | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト

[erikomaeda]

Carnivore bread / カーニボアブレッド - アニマルベース素材で作るパン

2023.7.9

アニマルベースの食事療法を始めてから、小麦や米などの穀物類を一切摂らなくなったので、いわゆるご飯やパンなどの炭水化物の主食が食卓からは消えてしまったのですが、慣れ親しんだ味やテクスチャーはやはり時々恋しくなるものです。

アニマルベースの食事療法を続けていくためにも、なんとかあれやこれや工夫して、飽きないようにしているのですが、今日は以前から興味があった小麦粉など穀物類を使用しないアニマルベースの原料を使ったカーニボアブレッドを作ってみました。

お肉でパンが作れるのか？と最初に聞いた時にはとても不思議だったのですが、レシピをネットで検索してみると北米など海外では炭水化物を抜くケトジェニックダイエットが人気があるようで、ケトジェニックな食生活を実践している人がパンだけでなく、アイスクリームやパスタなどもさまざまな低炭水化物ケトレシピがたくさんシェアしていて、とても参考になりました。

パンのレシピも牛や豚のひき肉メインのバージョンのものから、豚皮チップスメインのも、卵白パウダーメインのものなど、いろんなバージョンがあり、それぞれ材料によってテイストとテクスチャーは異なるようなので、自分の好みの味を見つけるのも楽しそうです。

ケトジェニックダイエットと私が実践しているアニマルベースの食事療法は食べていいものといけないものが異なるので、ケトジェニックのレシピだとアーモンドフラワーやオーツフラワーを使用しているものもあるので、参考にされある場合にはご注意ください。

（ちなみに、アーモンドフラワーやオーツフラワーは他の穀物類と同じくケミカルディフェンスの影響で私たちの身体にとっては有害で周波数を下げる食物に分類されます。）

ネットで検索できるレシピがほぼ海外の方のものなので、どうしても日本で手に入れやすい材料とそうでないものが結構あるのですが、まずは材料をシンプルに絞ってスタンダードなレシピで試してみました。

とはいえ、今回は急遽思いついて、家にあるもので作ったので、オリジナル通りのレシピでは作れていないのですが、まずはどんな感じに仕上がるのか様子見で試作してみました。

今回は、豚のひき肉があったので、豚肉メインにしたのですが、豚肉を使用する時にはほとんどのレシピで豚皮（の揚げor乾燥チップス）をメインで使用するのが一般的なようなのですが、それは今回は手に入らなかったので（日本ではグラスフェッドで無投薬な豚から作った安全な豚皮チップスは販売されてないようです。）、豚皮を無しにして、その代わりに卵白を泡立てて作ってみました。

豚皮チップスは海外のもので良さそうなものをamazon経由で取り寄せ中なので、それが届いたら豚皮チップス入りバージョンも試してみようと思います。

カーニボアブレッドの基本的な材料は、ひき肉、卵、クリームチーズ or パルメザンチーズ、塩、アルミニウムフリーのベーキングパウダー、です。

今回は牛乳が余っていたので、クリームチーズも即席でグラスフェッドの牛乳から手作りしてみました。（自家製クリームチーズも意外と簡単ですよ。）

＜カーニボアブレッド 豚ひき肉バージョン＞ - 豚ひき肉 200g - 卵 6個 - クリームチーズ 30g - 塩 小さじ1/2 - アルミニウムフリーのベーキングパウダー 小さじ1/4

オリジナルバージョンは、本来は牛肉のひき肉を使用するのですが、今回は豚ひき肉へ変更して、かつ卵も泡立てる必要がないレシピでしたが、ふわふわ感を出すために卵白をメレンゲ状にして、ミキサーでジュース状にしたひき肉と残りの材料に、最後にメレンゲを加えて、軽く混ぜてから、パウンドケーキの型に入れてオーブンで焼く、という感じで作りました。

小麦粉を使ってないとは思えないほど、しっかりとふっくら焼き上がり、一見するとパウンドケーキのようです。

メレンゲを加えたことでかなりふわふわな食感になりましたが、オリジナルのバージョンだと、きっともっと密度が濃いしっかりした食感に仕上がるのだろうな、と思います。

味の方はかなり卵味が強く、やはり小麦を使ってないので、慣れ親しんだパンの味ではありませんが、スライスして軽くトーストして食べると食感はパンみたいで、夜店で売ってる卵カステラみたいな感じで、これはこれでアリなのかも、と思いました。

出来上がったパンは痛まないように冷蔵庫で保存するか、スライスして一枚ずつラップに包んで冷凍保存して下さい。

食べる時は軽くトーストして、たっぷりのグラスフェッドバターを塗って食べると美味しいですよ。

ふわふわの食感が好みの人は、卵白パウダーをメインで作っている人が多いようですが、かなり卵味が強くなると思うので、卵が苦手だときついかもしれません。

今回はありもので試作してみましたが、好みの味に近づけるように、食材を変えたりして、色々と試してみようと思います。

カーニボアブレッドが食材として加わると、食べられるレシピもグッと増えるので、いろんなバージョンを試してハンバーガーやトーストサンドなども楽しみたいな、と思います。

ワッフルメーカーがあれば、ワッフルも作れるようですよ。

カーニボアブレッドの次はカーニボアパスタにもチャレンジしてみたいと思います。

[lw2w]

糖質ほぼゼロ飯 半分に切った油揚げの中に薄切りベーコンを敷き、ピザチーズとブロッコリーを入れて焼いたやつ。 それにベーコンエッグと、バターとMCTオイルと生クリームを入れた紅茶。 コーヒー豆が切れたので。 紅茶に入れた生クリームを入れなければ、それ以外だと多分糖質1g少々、ブロッコリーとベーコンに含まれるもの。 今回のPFCは タンパク質→29g、116kcal 脂肪→79g、712kcal 糖質→2g、8kcal と言ったところ。 「断糖」は良いんだけど、「高脂質」は初めてなので、ほんと毎日心配。 #ケトジェニック #ケトジェニックダイエット #ケトーシス #断糖高脂質 #金森式ダイエット #mctオイル #mct #pfc #pfcバランス #protein #fat #carbohydrate #タンパク質 #脂肪 #炭水化物 #糖質制限 #ダイエット #減量 #weightloss #diet #ketogenic #ketogenicdiet #ketosis #ケトン体 #keto #糖質ゼロ #糖質カット #油揚げ #ベーコンエッグ #バター紅茶 (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CP4ektTJYeW/?utm_medium=tumblr

[cavemaninjapan]

Bacon 🥓 & eggs 🍳 。。。 #ベーコン #ベーコンエッグ #ケトン体 #ケト #ケトン食 #ケトジェニックダイエット #卵焼き #朝ご飯 #卵 #bacon #baconandeggs #keto (Shibuya, Tokyo) https://www.instagram.com/p/Bx6L503grhO/?igshid=1aaq514rfdl0e

[moominsan]

7月26日の運動

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[icecoffee-no1]

アイスコーヒーでケトジェニック ダイエット！

私は現在週3～5ペースでジムに通っており、ワークアウト前に集中力向上を目的にカフェイン剤を飲んでいたのですが錠剤だと効きが強すぎたため飲み物を探していたところ楽天で販売している上記商品に出会いました。

正直なんでもよかったのですが楽天のランキングに入っていること、中に入っている成分を確認したところよく飲んでいるサプリメントに入っているものと同じ成分が入っていたのでちょうどよいと感じ購入に至りました。

カフェりーちょ - 痩せるコーヒーダイエットのおすすめ！

こんな飲み方しました!!

ワークアウト前にアイスコーヒーとして飲んでいます。 小さじ一杯入れてお湯で溶かし氷を入れるだけ。 仕事のお昼休憩の時にも飲んでいます。 一度お菓子作りで使いたいということで妻に貸し出しをしてコーヒーゼリーを作ってもらいましたがそういった飲み物以外の用途でもうまく使えました。 正直な話普通のコーヒーを飲むのと同じ使い方しかできないと思います。 ただし次の項目にも書かせていただきますが飲みすぎ注意となります。 理由は難消化性デキストリンの取りすぎは体に良くないため。

実際にアイスコーヒーを飲んでみた感想！

見た目は普通のアイスコーヒーとなります。 ホットで作ったときも同様です。 香りについてはアイスコーヒーでは感じませんがホットコーヒーについてはコーヒーらしい良い香りがします。 いろいろと混ざってる感じがしません。 味については少し苦めな印象です。 酸味はあまりなくブルーマウンテンやコナコーヒーが好きな人向けの味になります。 逆にモカのような酸味が強いコーヒーが好きな人は封を開けて少し空気となじませると酸化が進むので良いと思います。 溶け具合についても説明書に書かれているレベルの分であれば問題ないと思います。 一度3倍の量を入れたときは少し玉ができました。 あとそんなに入れてもおいしくない。 満腹感はコーヒーなのでないです。

こんな効果を感じたよ！

そもそも難消化性デキストリンが入っているためお通じが良くなります。 この難消化性デキストリンは特茶などに入っている脂肪の吸収を抑えるための要素になっています。 そのため飲みすぎると下痢になります。 一度朝昼晩で飲んだ時にひどい目にあいました。 ただそれくらい効果があるということです。 カルニチンも入っているため発汗作用にも期待できます。 私はジムに行く前にカルニチンのサプリメントも飲んで運動を行っていましたがこのコーヒーを飲んでからは別にカルニチンの錠剤をのまなくても同じくらい発汗するようになりました。 ただこれも逆に置き換えると汗っかきになりやすいというデメリットもあると思います。 ただ痩せたい人ならそれくらい我慢しろよと言いたくなりますが。

こんな悩みの人は試してみては...

実体験をもとに書くと、本気で痩せる気がある、または今の体系を維持したい人向けだと思っています。 これを飲むだけでは正直痩せません。 食生活＋適度な運動＋このダイエットコーヒーで完璧な組み合わせになると思います。 ただプラシーボ効果はあると思います。 前述の難消化性デキストリンのおかげでお通じはよくなるため腸に便が溜まりにくくなりその分の体重もカットできるからです。 今使っている分がなくなったら他の商品も試してみたいと思います。

[kazzmagicgo]

あんをつけて　 糖質投入。🤣 チートな日もいいですね。 ドイツ🇩🇪のライ麦パンは 独特な酸味があります。 #mestemacher #メステマッハー #とらや #糖質オフ #ダイエット #ケトン体 #ライ麦パン #アスリート飯 #ロカボ #ケトジェニックダイエット #stayhome #staysafe #homemade #筋肉 #筋トレ #丁寧な暮らし #おうちごはん #家庭料理 #無添加 #organic #instadaily #followme #food #photooftheday #instamood #family #life #instagram #instagood #style https://www.instagram.com/p/CSIZ_sPhGWI/?utm_medium=tumblr

[kitasango]

(❄️エネルギーを向上💪と、ダイエット🍰🈲時のメンタルサポートもできるケトジェニックダイエットサプリですよ🎵から)🌟【ケトウェイトロス】

[tomidai]

【低糖質・ケトジェニック・ロカボ】ダイエットとアルコールの関係

【低糖質・ケトジェニック・ロカボ】ダイエットとアルコールの関係 記事アップしました。 #低糖質ダイエット #ケトジェニックダイエット #ロカボダイエット #お酒

低糖質・ケトジェニック・ロカボなど最近は糖質制限ダイエットが流行です。

これらの糖質制限ダイエットを行っている時に、アルコールを飲んでも大丈夫でしょうか？

今日は、

糖質の多いアルコール

エンプティーカロリー

アルコールは脂肪燃焼を遅らせる

体重増

低糖質のアルコール

という話題を取り上げます。

糖質の多いアルコール

多くの種類のアルコールが炭水化物を多く含んでいます。清涼飲料水やスィーツ、デザートよりも多い場合もあります。

例えば、ビールはデンプンが多いので炭水化物を多く含んでいます。

おおよそ、缶ビール1杯（355ml）中3~12グラムの炭水化物を含んでいます。

サワーやカクテルなどのミックス系も砂糖や、ジュースが含まれていて炭水化物が多めです。

以下の表は、代表的な酒類の炭水化物量・カロリーの比較表です。

アルコールの種類1杯あたり…

[yishibashi01]

低糖質アイスのおめざ。 冷凍庫の温度が低すぎるのかカチコチで取り出すにも苦労する。 むしろキャンディ状の型に棒を入れて作ればいいのかも。 #ケトジェニックダイエット #低糖質スイーツ #お菓子作り (Yuzawa-machi Minamiuonuma-gun, Niigata, Japan) https://www.instagram.com/p/Bw-lpBfD2WCVPDQUVjNm8S78Li3IrQnboPRm2M0/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gqe5il134bwu

[kennak]

「ケトジェニックダイエット」が人気を集めているのも無理はない。おいしくて脂肪分の高いハードチーズやバター、ベーコン、ステーキ、ハンバーグを好きなだけ食べても良いというのだから。炭水化物を極端に減らして高脂肪分の食品を多く取るようにすれば、体は炭水化物の代わりに蓄えられている脂肪を燃焼するようになる、というのがケトジェニックダイエットの考え方だ。

低炭水化物・高脂質のケトジェニックダイエット、心臓に「最低」 | ナショナル ジオグラフィック日本版サイト

[puccanyan]

5-ingredient low carb brownie recipe from @gnomgnom.yum ❤️ it’s too good! 😊 😘 超美味かった！ #ketodiet #keto #ketorecipes #ketogenicdiet #ketogenic #lowcarb #ケトジェニックダイエット ＃ケト#ケトジェニック#糖質制限#糖質制限食#ローカーボ (Nagoya-shi, Aichi, Japan) https://www.instagram.com/p/BuYLfn2Aj-x/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1anjkuel2sak7

[lw2w]

糖質ほぼゼロ飯 アヒージョって 「ごま油でもいいんじゃね？」 と、ふと思い、鶏肉とねぎをメインにしたアヒージョ。 アスパラとキャベツも入れて。 タンパク質31g→124kcal 脂質58g→512kcal 糖質6.5g→26kcal #ケトジェニック #ケトジェニックダイエット #ケトーシス #断糖高脂質 #金森式ダイエット #mctオイル #mct #pfc #pfcバランス #protein #fat #carbohydrate #タンパク質 #脂肪 #炭水化物 #糖質制限 #ダイエット #減量 #weightloss #diet #ketogenic #ketogenicdiet #ketosis #ケトン体 #keto #糖質ゼロ #糖質カット #アヒージョ #ごま油 #鶏もも肉 (Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/CQGUhbKDj1a/?utm_medium=tumblr