#ルッセカット

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✿ ルッセカット | Lussekatt ・スウェーデンではクリスマスシーズンにLussekatt「ルシアの猫」という名のサフランパンを食べます。１年で一番暗い時期にあたる１２月１３日に、光の聖人「ルシア」を祝う祭があり、聖ルシアがこのパンを配ります。 ・ ・「ルシアの猫」という名前の由来は定かではありませんが、昔のドイツでは、悪魔が配っていたパンを「悪魔の猫」と呼んでいたことから、聖ルシアが配るパンを「ルシアの猫」と呼ぶようになったとも言われています。 ・スパイスに使うサフランは、アラビア語の「黄金にする」という言葉が変化したもので、スウェーデンでは１８００年代からクリスマスのスパイスとして使われてきました。そして、このサフランを使ったルッセカットは、ルシア祭とクリスマスのための特別なパンになりました。千年以上も前から、黄金色のサフランパンは不思議な力を持つと信じられ、願いを込めて様々な形に作られてきました。地方によって形が異なり、車輪や人や動物の形など、その種類は２０以上もあるようです。焼いたサフランパンのいくつかは、来年の豊作を願い、種を蒔く春までとっておくことから「種蒔きのクッキー」とも呼ばれていたそうです。

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おはコーヒー🌞 @_fikafabriken_ で買った シナモンロールとルッセカットで 朝ごパン。 シナモンロールは安定の美味しさ。 #ふたりぱぱキッチン で気になっていた ルッセカットはスウェーデンで クリスマスの時期によく食べられる 菓子パンだそうです。 サフランの風味いっぱいの シンプル美味しいパンでした。 日本で楽しむ北欧の文化🇸🇪 https://www.instagram.com/p/CX7VBkIjwuk/?utm_medium=tumblr

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【12/13 聖ルシア祭】 スウェーデンでは、 12/13は光の祭典 聖ルシア祭 · 聖女ルシアの命日が 12月13日旧暦の冬至だったこと、 スウェーデンに伝わる 光の妖精 Luciaの伝説と結びつき 1年で一番夜が長い日に ‘ 光の温もりを灯す’ スウェーデン独特のお祭りに · この日の朝は、 サフラン入りの Lussekatter ルッセカットを!! そしてGlögg グロッグ ホットワインを一緒に.*˚ · そこで12/13のモーニングは、 このルッセカットを!! · そしてLe Koppiのいる ヤマワラウさんの店舗も 寒くなってきたので… ホットワインのグロッグも 県産ワインで提供します🍷✨ ぶどうジュースでノンアルも♥ · グリューワインやバンショーと 違うところは、 アーモンドとレーズンが 浸っていること♥ 飲み終わり、 最後にお楽しみください❁¨̮ · · グロッグは、 水曜からお出ししますので、 朝から温まっても、 仕事終わりの1杯にも ぜひ、お楽しみください🍷 · 寒いから出ないんじゃなく、 一緒に楽しみましょう❄✨ (R/shoei) https://www.instagram.com/p/B52olzIpJXg/?igshid=2vyy63ypqq0b

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* · 【12月の金曜日限定メニュー】 なんで北欧に憧れるか… 昔ながらのことが 今でも日常に根付いて見えたり 極夜があるからこそ、 自分の時間や家族との時間を 大切にして見えるから · 12/13には聖ルシア祭 灯りのお祭りです。 この時に食べる Lussekatt ルッセカットというサフランのパンを焼きました。 今週と来週金曜日だけです。 · サフランはアラビア語で “ 黄金にする ” という意味からきてるそう · そしてルッセカットは ルシア(聖人)の猫、 Sの形が温かいところで 丸くなって寝てる猫に見えてくるかも · グロッグ スウェーデン流ホットワインと 食べるそうですが、 飲めない方もいると思うので ラズベリージャムとお出しします · 12/6(金) 11時までモーニングの後、 今日は午後少し留守にしますが 16時半からまた開けます。 もっと早く開けられたら またストーリーでお知らせします (R/shoei) https://www.instagram.com/p/B5tbo_cpqLd/?igshid=59g43pw396w