#北海道鮮奶油

[jaunepastel]

百老匯的貓

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此刻，我坐在空蕩蕩的台北家中，距離出發只剩下倒數二十八天。

車子收走最後一箱回收，三十坪的的老房，頓時像剪掉多年長髮的少婦，輪廓活靈活現，展露最原始的模樣。回憶如老照片被翻出，熱戀的歡愉，熟稔的默契，爭執的苦語，新生的喜悅，呱呱墜地的女兒溫溫，際遇如候鳥過境，隨著即將而來的遷徙，沾了邊又得離去。

「喵喵，你也要離開我了嗎？」肥肥的肚腩，在我大腿間形成一顆抱枕，接著掙脫，跳了下去。

大概是低估了紐約租房市場的險惡，以及租客間的競爭火熱。這幾個月，每天早上醒來，我就像緊咬股市開盤的投機客，杵在電腦前，看好目標，下好離手。剪下貼上剪下貼上，有時一口氣連發十幾封郵件和私訊，不小心把開頭的房東人名給貼錯，也是常有的事。

例行公事，我打開收件夾，畫面好似當機：

Inquiry about rental in New York

Inquiry about rental in New York

Inquiry about rental in New York

每封信標題內容都大同小異，不外乎身家背景介紹，幾歲哪裡人什麼職業，不煙不酒品行良好，搞得跟相親一樣，最後的最後才會提到我有一個可愛又文靜的一歲半女兒，會跟著我們一起前行。心想說篇幅這麼少，房東應該不會介意吧。事實證明是我想太多。

一個人找房，深諳室友之道，想離曼哈頓近一點不是難事；兩個人找房，下點功夫還是能找到合租公寓，當起二房東的大有人在；三個人找房，已讀不回是常態，歉聲連連說房子太小不適合，建議我們自己租個1B1B好區套房，人生就此飛黃騰達。偏偏，我沒那個錢，也不求飛黃到哪，只想尋個短暫停留的家，得在兩個人找房的預算間，找出三個人的各種可能。

一天一天過去，那些可能，隨著我的Inquiry們，一同消失在茫茫網海裡。

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『沒有室友就是爽！三四月曼哈頓套房短租。』

我被這則發文的豪邁給吸引住。 「······我們找房好一段時間了······衷心希望有機會入住您的套房。」

雖然依舊是剪下貼上，但文字背後的焦慮無助，或多或少成功傳遞到銀幕外的另一個空間去了。同一時間，我正糾結於三四個物件當中，短租的日期該如何兜湊，才能無縫接軌這半年；森林小丘上課要通勤一個小時，曼哈頓一樓要擔心老鼠和醉漢入侵，威廉斯堡房租要六個月全付會不會是詐騙，我像童話故事裡撿石頭不能往回走的女孩，再挑下去可是一顆石頭都沒有了。距離出發還有兩個多禮拜。 「小孩我是沒問題，只是我家在四樓沒有電梯，你們會不會不方便？」 莎拉簡短的答應，讓我想起她發文時的爽朗用字。「住很重要！我會幫你們打點好，請好好享受我的公寓。」這麼一句話，彷彿給我吞了顆定心丸，安撫行前騷動的思緒。搭機前一晚，包袱所剩不多，不安盡拋腦後，心情輕鬆的不可思議。我看著逐漸縮小的地表樓房，龐雜的台北城，我的故鄉，想著哪天我會不會愛上這輕飄飄的感覺。 於是，我們擁有了第一個結尾是New York的地址，位於曼哈頓百老匯區。

♦

「早知道不要租四樓了！」西恩氣喘吁吁，將最後一個三十公斤重的行李箱拖上樓，一進房門就癱坐在地。「下次搬家可不可以找一樓的。」「我盡量囉。」想到三個禮拜後又要再將所有家當搬下樓，我不禁打了個冷顫。一回生二回熟，我一邊安慰西恩，順手從行李箱拿出一小包烏龍茶，轉頭尋找廚房裡的熱水壺。

十二點十分，東部標準時間。與台北相隔十二個小時的曼哈頓午夜。從甘迺迪機場搭上華人計程車，行駛在平板無憂的快速道路上，兩旁盡是皇后區黝黑大遠景，此時還感覺不到紐約的形貌。空氣粒子旋轉收縮，直到出了中城隧道，我們隨著車流，一舉穿進曼哈頓的心臟。高樓百窗，霓虹街燈鼓譟，打亮了巨大看板上的秀顏，女明星眼眸深邃，企圖引人犯罪。三十七街經過第五大道，塞車的步調，讓我用慢動作欣賞了帝國大廈，那棟建築是你一看到就會認得，不需贅述的經典，這不是夢，卻像夢遊迷幻沈醉，我正在電影場景裡。 夜深，暖氣徐徐放送，驅散我體內的累積疲倦，遠方傳來救護車的高頻呼喊與零星槍響。我閉上雙眼，腦海不由地響起《計程車司機》中憂鬱的薩克斯風，寂寞都顯得立體。喝完母奶的溫溫被西恩抱在懷裡，早在柔軟大床上睡去，只留我與這城，遲遲捨不得入眠。 ♦

初春的光，灑進十坪米的套房，我吸進一口冰涼，清醒地環視四周。對我來說，到一個落腳處，第一件事就是確認廚房。烤箱冰箱洗碗機，醬油麻油中西調味料，麻雀雖小五臟俱全，滿意極了。房子中央擺著一張小巧的鵝黃色木桌，波浪弧形的斑駁桌腳，想必是古董老件吧，突然想起莎拉是學藝術的，牆上掛滿湖水藍綠的動物畫像，獨角獸的尖角孤傲揚起，擠得扁扁的壓克力顏料罐則充滿了生活的氣息。紐約的氣息。

溫溫的雙手扶在起霧的窗上，留下不完整的掌痕，熊熊圖案的米白睡袍還穿在身上，模樣甚是可愛，繼續在窗上拍了幾個小手印，看來她很喜歡這裡，一切如此新鮮有趣。

簡單梳洗，我們輕裝上街。地底白煙卷卷升起，南北向的道，費里尼電影般的靜止車陣，幾何玻璃帷幕，抬頭讚歎資本主義的雄偉；東西往的街，消防梯鏽得煙灰，鷹架層層堆疊，衰敗與生長同時交織成紐約的血肉。小販高聲兜售自由女神，芭蕾女伶頂著包頭，黑衣曲線魚貫沒入窄門，三件式西裝的俊俏男子，用力咬了手上的貝果，一步作兩步橫越馬路。 售票亭外熱熱鬧鬧，我和巷口的《貓》四目交接，黑底黃目如紐約客犀利，這貓名氣響亮，而我竟然一次也沒走進去過；徘徊中城一圈，在Wholefoods超市採購生鮮、酒足飯飽後，金黃燈光齊下，十字路口變成大型伸展台，時髦男女自信耀眼，提著大包小包的我們硬生生穿過《芝加哥》滿溢的開演人潮，美腿包圍爵士樂，上一秒還沈浸在感官享受，下個轉身就被《西方壞女巫》的綠臉紅唇給嚇個正著，衛生紙差點從紙袋裡滾了出來。

♦

開學在即，除了扮演觀光客，還有正事要辦。郵件傳來，通知我去中國城的廚藝用品店，領取已經繡好名字的制服，還得試穿廚師鞋。

「你好了嗎？」西恩熟稔地將溫溫裝在背巾裡，露出兩隻小腿晃呀晃。

「都好了，我查一下。等等可以在附近找個中菜館。」我穿上鞋，低頭盯著手機推開房門。

「打不開！」我大力扭轉把手，門還是一動也不動。

「怎麼可能，你的鑰匙咧？」西恩接手開門，我摸摸外套牛仔褲口袋，脫了鞋在地上裡翻找包包。

「看來我們被反鎖了，你打給房東吧。」西恩將溫溫放下，開冰箱裝了杯柳橙汁。

我打給莎拉求救，太過緊張以致於忘了她在地球的另一端，好在莎拉接了起來，給了我Super的電話號碼，說是管理員會幫忙，要我別擔心。許久沒說英文的我，要打給陌生人，還真有點語言障礙。不管了。電話接通，我的心跳也跟著嘟嘟響。

「我是莎拉的房客，曼哈頓八大道，我們房門被鎖起來，你能來開門嗎？」第一句話順暢說完，我輕鬆許多，等待對方回應。

「我在長島······放假······再見。」這個Super大概是拉丁裔，捲舌音吃掉了話中好多字，我只聽到幾個令人崩潰的重點，接著是一陣沈默。莫名其妙被掛電話後，我也不好再打擾莎拉，決定打給附近的鎖匠碰碰運氣。殊不知，鎖匠在電話那頭嘰哩咕嚕一長串，我一個字也沒聽懂，濃郁口音令人費解。西恩和溫溫坐在餐桌喝果汁吃餅乾，彷彿看我在演哪一齣鬧劇。

我用力敲了房門幾下，宣洩怨氣，金色門把都快被我轉鬆。此時，我聽見開門聲從隔壁傳來，像是轉開保險箱的勝利喀噠聲。

「哈囉，請幫我開門，嘿嘿！」我一邊拍門，試圖將聲音穿透金屬門板傳送到外。所幸，鄰居老先生正要外出，把插在大門上的鑰匙取下，解救了我們。一出家門，熟悉的《貓》埋伏街角，琥珀雙眼大膽直視初來乍到又莽撞的我，這回連貓都在取笑，笑問我準備好了沒有，迎接紐約這場大戲。

走著走著，在百老匯，我們的新家，歌詞的最後一句悠揚地唱著。 

A new day has begun. 明天又有什麼等著我呢？ 寫在2017年.春

[germinal16]

在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

那道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

[leonafunlife]

來台中吃消波塊吧!搭配水泥紅茶更對味~

很多人想到台中名產，就會想到太陽餅、慶記和消波塊，這一款消波塊雞蛋糕在台中已經走紅🔥很長一段時間了，一到假日就是滿滿的排隊人潮，位於光復新村外圍，就進駐店家的說法這邊是第一排。

完整文章請看:https://leonafunlife.com/blog/post/121747052 👉FB粉專搜尋🔍：Leona fun life -利歐娜。樂生活

旁邊的立牌介紹著原物料，標榜沒有添加人工化學，採用台灣牧場新鮮雞蛋🥚、日本三井製糖三溫糖🍬、紐西蘭Anchor無鹽發酵奶油、牙買加Myers's蘭姆酒和🇯🇵日本北海道十勝生乳，在用料方面很講究也很實在。

💰價格的部分原味是$75/5顆，也有卡士達、可可🍫、黑糖等三種常態性供應的口味，在特殊的節假日也會有特色口味推出。

店旁的小招牌燈箱上還有可愛的Q版消波塊大人，放著一起合照，蠻逗趣的。紅茶☕️已經快跟後方的牆面融合在一起了，飲料杯是就是水泥原色，真的很鬧阿!!XD

外層酥酥香香的，口感紮實的，內層潤澤吃起來不乾柴的，加上迷人的奶香味。來台中不一定有空去海邊看消波塊(誰要去啊!!🤣🤣🤣）但來光復新村就可以吃到萌萌的消波塊雞卵燒，順道逛店家、市集，也是很不錯的假日活動喔~~ 台中名產 消波塊大人鶏卵焼き 店家資訊 時間：營業時間採用每週滾動式調整 地址：台中市霧峰區新生路118號（光復新村 霧峰區服務處） 【本文為自行消費後之心得，內文口感純屬個人心得分享，各人喜好不同，故感受亦有所不同，以上心得僅供參考。】 完整文章請看:https://leonafunlife.com/blog/post/121747052 👉FB粉專搜尋🔍：Leona fun life -利歐娜。樂生活 -- 👉分類標籤： #利歐娜在台中 #利歐娜吃美食 #利歐娜愛甜點 --

日染樹梢|台中霧峰鹿角蕨觀葉植物森林系咖啡廳，近光復新村、亞州大學周邊美食

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生活好物開箱|GPLUS垂直律動機GP-MR01-懶人運動好輕鬆，友善長輩全家可用，穩定多段速可切換|CP高

[yjhpgcom]

习近平对中国人民的驭民术和种种恶行

 习近平上台祸乱天下，以"公有经济主导"为名巧取豪夺，破坏民营私有经济，此其一恶；以技能培训再教育之名，大建新疆集中营，此其二恶；以走向世界之名，大搞"一带一路"，岡顾民众贫穷疾苦，疯狂对外大撒币，此其三恶；以祖国统一之名制造陆台紧张，叫嚷武统台湾，此其四恶；以"一国两制"已过时的借口，背信弃义，在香港强推《国安法》此其五恶；以"两个维护""四个意识"之名，大搞个人崇拜，此其六恶；以"两个确立"之名修宪确立终身制，二十大全面窃党盗国，此其七恶；以其专横武断的个人决策强建雄安新区，挥霍国帑，此其八恶；以大国尊严为名，恶化与欧美各国关糸，大搞"战狼外交"，自绝于文明世界，此其九恶；以防止疫情扩散之名，大搞核酸产业和"动态清零"，践踏法律，恣意妄为，全面剥夺公民自由，此其十恶！

习近平时代，百恶咸集，亘古未有。"地沟油""毒奶粉"""毒疫苖"铁链女"等一糸列列恶性事件表明：在习时代任何罪恶都可以畅通无阻。反之，任何敢于揭露罪恶的人都会被消声，被关押。习近平时代草菅人命，放水淹涿州；器官买卖活摘产业化；大搞个人崇拜；大搞文化专制、文字狱；大搞金外交，海外渗透；大搞绑架消失，跨国执法，等等，等等，难以尽数。

习近平时代就是这样一个时代。可怕的是习竟然靠两份不同名单骗取連任，当场驱逐前总书记胡锦涛，建立习家軍一统天下的高层架构。如此，中国经济不仅会万劫不复，中國政治制度也会变成朝鮮式的家族统治。目前，习近平已独步登高，排除异已，傲视天下，外交部长、国防部长等重臣说失踪就失踪，即使国务院总理李克强也会猝然死亡，难逃被加害之嫌。

01•修改宪法，定于一尊之恶

习近平为取得绝对权力，企图"定于一尊"，重拾皇权治下才有的君臣关糸和绝对忠诚，公然提出:"忠诚不绝对，绝对不忠诚"，悍然破坏改革开放以来的政治生态，妄想泡制毛泽东之后第二个红太陽。

为此，他环环紧扣，大步走在"习近平帝"封禅"之路上。以反贪利剑排斥异已，打掉军中"大老虎"，紧抓枪杆子；废止"接班人"制度，同样以"打老虎"之名废掉孙政才，警告胡春华；以"习近平治国理念"的学习软件强行灌输习近平思想；党政军大权独览，以工作小组的名义取代国务院各部委的权力。

为了达到"定于一尊"的狼子野心，他于 2018 年人大会议大力排众议，修改宪法，废除宪法对国家主席任不得连任二届的规定，中国共产党所谓政治体制改革的唯一成果被抛弃，中国共产党国再次走进个人崇拜，"一个领袖"的独裁之路。此举虽令世人错愕，却也被全党全军全民接受，极少有人敢于发声反对。

02•筑造神坛，个人崇拜之恶

在 2017 年威逼江西基督徒在教会悬掛他的画像。2017 年 10 月中国大陆高校将《习近平新时代中国特色社会主义思想》纳入大学课程的核心部分，是继《毛泽东思想》之后另一位领导人的指导思想正式提出，之前邓江胡都只称理论。2017 年 10 月习效仿文革用语“四个伟大”，提出“伟大斗争、伟大工程、伟大事业、伟大梦想。"2018 年 7 月栗战书称习近平是“全党的核心领航掌舵”、“一锤定音、定于一尊”，提出两个确立，两个维护，并禁止党员干部"妄议中央"。2023 年习近平的选集、文集和单行本已铺天盖地，充滿全国的新华书店，与文革时书店情形已相差无几。文革后被打破的个人迷信，领袖崇拜和终身制悉数归来。

03•人权迫害，步步升级之恶

习近平时代人权迫害全面加剧。建立新疆再教育集中营，关押至少上百万维族人。西藏和内蒙的民族自治权和文化自主权被剥夺殆尽，维权人士和政治异议人士被喝荼，被监控，被软禁，被失踪，被绑架，被跨省追捕成为常态。自由派知识分子，良知作家和媒体和自媒体大腕被冠以"汉奸""卖国贼"和普世派"等恶名，三权分立，普世价值，民主人权理论被彻底否定，受到全面围剿，胡锦涛时期"五不搞"也升级为"七不搞"。

04•学习朝鲜，全面倒退之恶

从胡锦涛提出政治上学朝鲜，习近平帝开始布局落实。习近平时代信仰自由和言论环境。都极端恶化，网络警察公开上岗，"舆论引导员"(五毛) 充赤全网，许多人因翻墙上被羁押和判刑。习近平帝在教堂庙宇升国旗，唱国歌，悬掛所"伟人"像，篡改《圣经》公然亵渎信仰。他们封杀《南方周未》、《炎黄春秋》等较开放的刊物，不给异见和真话留下任何缝隙。习近平以来中国共产党发布的言论控制"七不讲"：普世价值不要讲，新闻自由不要讲，公民社会不要讲，公民权利不要讲，中国共产党的历史错误不要讲权贵资产阶级不要讲，司法独立不要讲。中国共产党政治思想领域全面倒退，重回毛时代和快速朝鲜化。

05•掩盖真相，极端清零之恶

泄露病毒。不止一个证据证明：中国共产党早在武汉疫情大爆发之前就已经开始研发新冠疫苗——中国共产党国首席生化武器防御专家、解放军少将陈薇于 2020 年 9 月 1 日、在央视节目中说：  “我们研究重组新冠疫苗，在 2 月 26 号我们第一批疫苗生产。这证明中国共产党早知道疫情会爆发。可见，新冠病毒是中国共产党人工合成的，病毒的泄露是中国共产党故意的。

野蛮清零。清零政策不仅完整地呈现了极权政权的粗暴野蛮，也反映了中国共产党国的治理恶行。一、掩盖真相，封杀舆论。二、打压吹哨人和批评者。三、疫情蔓延后仍举办大型活动 (武汉万人宴)，涉嫌播毒。四、粗暴封城封路，带来人道灾难。五、公布数字严重造假，常不足十分之一甚至百分之几。六、随意封门堵窗、强闯民宅、打砸物品，肆意抓人关人、侮辱人格。八、拒绝国际合作与支持，推销假疫苗，假药。在这个过程中李文亮、方斌、张展等曝光真相的人士被迫害和镇压。作家方方的居家实录日记也被禁读。

奴性训练。习近平在武汉打开了"潘多拉魔盒''，习病毒从武汉走向世界。全国病毒"动态清零"政策，封城封楼封门，践踏法制，草菅人命，以防疫的名义剥夺百姓的生命权、健康权、财产权、物权和隐私权，这是一场大规模的奴才服从训练，目的是摧毁公民权利和自由意志，让你放下一切个人得失，包括生命和和财产权利，成为某党某国某尊的"驯服工具"。

06•修例送中，沦陷香港之恶

习氏中国共产党撕碎港人治港，50 年不变的承诺修改制订《逃犯条例》，引发 2019 年大规模反《逃犯条例修订草案》运动，又称“反送中”运动。习共釆用各种或明或暗的手段残酷镇压示威者，一些人失踪，一些人被自杀，许多人被重击，警方在几个月内拘捕超过一万人，有超过 2500 人被起诉，包括香港民主派和非亲大陆力量，包括各界精英、议员。习共 2020 年 6 月 30 日从北京直接通过香港《国安法》，惩治所谓"分裂国家、颠覆政权、勾结境外势力言行的人"，由此有 107 人因涉嫌违反《国安法》被抓捕。这是 1997 年香港主权移交以来最严重的政治危机，中国共产党颁布《国安法》，香港全面大陆化，告別江胡时期的香港政策，依大陆模式全面控制香港，香港沦入中国共产党魔掌。

07•数位极权，信息垄断之恶

十余年来，习近平以高科技为手段，全力打造数位极权，信息高度垄断，一种国家恐怖主义支撑的网络暴力肆虐，每时每刻都在制造心理焦虑和不可预期的恐惧。诸如摄像头，脸部识别，手机定位，大数据的使用，从而使得社会控制趋于系统化、智能化，一切个人隐私，政治主张，行动能力和结果都在数据之中，人象是生活在魚缸中的金魚，任由控制者观赏。

08•重塑全球信息环境之恶

中国每年花费数十亿美元用于外国信息操纵活动。利用虚假信息和谎言给海外华人圈和外国人洗脑，即所谓"讲中国故事"。与此同时，中国共产党在台湾、人权、南海、国内经济和国际经济等问题上压制不同声音。通过金钱收买和各种诱惑鼓励外国政府、精英、记者和民间社会接受其邪恶偏好和谎言叙述。

中国共产党操纵信息的方式包括：宣传审查、数字造假、利用双边伙伴关系、合作与压力相结合、对中文媒体进行控制，这五个要素，沿着中国共产党宣传主张，多轴重塑全球信息环境。

09•战狼外交，邪恶轴心之恶

"战狼外交”的指导思想是 2012 年习近平上台后所推动的《坚持以实现中华民族伟大复兴为使命推进中国特色大国外交》政策。其中一个重要概念就是要“敢于亮剑”。

自此以后中国在外交上频频亮剑，撒野，频繁使用“一切后果由某方承担”，等凶猛的外交术语、威胁的口吻。使用“911 事件殷鉴不远，美方不要好了伤疤忘了疼”“（五眼联盟）小心眼睛被戳瞎”等野蛮语。

习共大搞"一带一路"，对外扩张，纠集独裁国家，支持恐怖组织，与俄国、伊郎组成邪恶轴心，以迫使文明世界承认中国共产党的强权地位和邪恶国家极权暴政价值观，企图将"共产主义"红旗插遍全球。

010•709 维权律师大抓捕之恶

015 年 7 月 9 日起，中国共产党当局在多达 23 个省份大规模逮捕、传唤、刑事拘留、带走、失联、约谈了上百位律师和著名民间维权人士。709 大抓捕震惊世人，全世界都看到习近平所谓的依法治国无非是一纸空文，同时也表明以共产集团为核心的大陆极权体系，会不断制造骇人听闻的政治性迫害事件。

011•镇压新公民运动之恶

新公民运动是由许志永提出的社会运动理念。提倡以“自由，公义，爱”的为主旨的一系列活动的统称。新公民运动旨在推动整个国家以和平方式实现臣民向公民社会转型，专制向宪政转型。

2023 年 4 月 10 日，许志永和丁家喜分别被当局以"颠覆国家政权罪"重判 14 年和 12 年。

新公民运动发起人被重判表明：无论多么温和的抗争也被中国共产党视为眼中钉，肉中刺，国内反对派的行动空间已非常狹窄。

012•疯狂大撒币之恶

习共不顾本国民众死活，来访出访，经常"大撒币"。近四年，中国合计对外援助达到 60365 亿元人民币。如果中国对外援助资金平均分配给国内 3000 家上市公司，每家可获得 20 亿元人民币。如果贷给国内小微企业，可以彻底解决全部 1000 万户小微企业的融资难问题，平均每户 60 万元人民币。如果用于“三农”，可以一次性实现全部一亿农民的小康目标。内外对比可见：习近平的执政思路中，似乎总是带着深深的对中国人民的深仇大恨，恨不得中国草民穷死饿死。

013•贫富悬殊，六亿穷人之恶

改革开放以来，中国总收入在不断增长，但贫富悬殊巨大。中国约三分之一的财富被 1% 的顶端家族占有，而底层 25% 的家庭仅拥有社会总财富的 1%。中国还有 6 亿人月收入不足 1000 元，其中 2.8 亿人的月收入远远低于 1000 美元。他们每天的生活消费支出低于 2 美元，以联合国确定的每天生活消费支出 1.9 美元的国际贫困线为基准，这 2.8 亿人实际是在国际贫困线下。

014•十年执政，十大烂尾之恶

习执政 10 年推動一帶一路、十萬億芯片（晶片）工程等大戰略計畫，最後皆淪為爛尾工程，并且成为貪腐丛生的温床。

除「十萬億芯片工程」、「一帶一路」和「雄安新區」。其他的爛尾還包括，北京證交所、亞投行、中國製造 2025、千人計畫、扶貧工程、節能減碳、21 個自貿等。

一个国家领导人的领导力如此不堪，却能继续叱咤风云，这是何等耻辱和悲哀！

015•宗教迫害，硬性强制之恶

2023 年 6 月中国共产党发布“19 号令”，打击对象是对藏传佛教、维吾尔伊斯兰教和中国基督教会。其目的是使对西藏、新疆维吾尔和内蒙古的统治永久化。其核心内容是：任何得到中国共产党官方承认的宗教，都必须服从中国共产党的领导，不服从中国共产党的宗教在中国都被中国共产党指定为非法的，可随时取缔，宗教管理强制化，宗教自由荡然无存。

016•全球撒网 输出恐惧之恶

习近平时代，所谓海外统战工作，国家安全无死角，海外追逃以至跨国执法绑架，巳在全球各国展开，在一些亲共国家卓有成效，一种全球输出恐惧的魔爪正在展开。受害人包括人权人士、反共异见人士、法轮功学员、维族、藏族、蒙族和香港人士。这些群体的活跃人士屡遭人身攻击、威胁恫吓和对国内家属骚扰。

*海外执法几种手段。海外执法至少包括：监视，人身威胁和对家人的恐吓，以迫使流亡者“自愿”返回中国。美国情报官员对《外交政策》称，中国特工对多名在澳洲的个人进行殴打和下毒，然后用船将他们遣返中国。

*强迫失踪和密秘绑架在胡锦涛执政多已开始，如绑架王炳章、彭明。习时期不断恶化，在党内外全面实施，以至已达到高层。

*“海外 110”是针对批评中国政府人士而设立的机构，旨在利用国内亲属的安危来遣返或胁迫身在海外的中国人，使他们对中国政府的所作所为保持沉默或者回国接受入狱的处罚

017•习氏执政，马克思加秦始皇，采用驭民五术，崇尚暴秦之恶

《商君书》驭民五术，被习近平古为今用，完整复制。

1，愚民：统一思想。(防火墻、洗脑教育、言论管控、愚忠教育、文化专制。)1

2，弱民：国强民弱，治国之道，务在弱民。(太子党经济、权贵私有化、国进民退)

3，疲民：为民寻事，疲于奔命，使民无瑕顾及他事。(低工资，双轨制、工龄归零)

4，辱民：一是无自尊自信；二是唆之相互

检举揭发，终日生活于恐惧氛围中。(动态清零、抓間谍、电视认罪、警权扩充、城管)

5，贫民：除了生活必须，剥夺余银余财。（即通货膨胀或狂印钞票，电子货币、宁予外邦，不给家奴）

五者若不灵，杀之。(即各种形式的清除，包括肉体消除。)

结语：中国共产党是什么？

中国共产党是什么党？

当世界文明高度发展之际，躲在中国特色社会主义帷幔后的中国共产党邪恶政党是什么？

许多人都在追问，这只变色龙，到底是什么底色？中国共产党倒底是属于什么政党？本檄文对中国共产党的由来、罪恶历史、国家结构、理论体糸以及不同历史时期的理论变种和画皮进行了剥落。可是，中国共产党倒底是什么？

中国共产党自称工人阶级政党，可是中国的资本主义只是萌芽，并沒有一个庞大的无产阶级。中国是一个农业大国，可是共产党的土地改革和农民地权很快就被剥夺，可见他们也不是农民党。那么，它是资产阶级或小资产阶级的政党吗？公有制主体的利刃之下，资产阶级政党也难以落脚。

政权体系一般划分为共和政体（又分为民主政体和贵族政体）、君主政体和专制政体三种。而这三种政体有不同的表征：共和政体需要契约精神；君主政体需要血缘传承和荣誉，专制政体则需要暴力和恐怖。人类经过两次世界大战后，民主共和、宪政自由为人们普遍接受，所有共产政权，虽然都主张暴力夺取政权和巩固政权，但无一例外谎称人民共和国。中国共产党不仅具备专制政体的所有特征，而且还有一个垄断一切权力和资源的霸王党，这是封建帝王不具备的。封建社会虽有中央集权，但有王法之外也有自由秩序和县以下的民间社会，顶多算是集权专制。中国共产党的高度集权，以党的各级组织和现代监控技术渗透到社会的每一个毛孔，毫无民社会和个人自由，纯粹属于极权专制。

由此可见，中国共产党是以实现共产主义为诱饵，以暴力、恐怖为手段的反人类独裁黑帮集团，在古今中外历史上绝无仅有，沒有参照糸。由此可见，中国共产党实行的是全社会无死角的极权统治，而非威权统治和集权统治。由此可見，中国共产党是集专制 (一党专政)，独裁 (帮主)，集权 (党政军法)，极权 (无民間社会) 于一体的最大黑社会，最大恐怖组织。近年中国共产党实施的"战狼外交"和战争叫嚣，以及对国际恐怖势力的扶持，已是肆无忌惮，一个中俄伊朝的邪恶轴心正在形成，中国共产党国巳沦为最大的恐怖国家和邪恶输出国。

中国共产党的本质是反人类

中国共产党的邪恶，决非一般意义上人性内部的邪恶，是反人类。普世的人性、道德和伦理肯

定不适用于中国共产党，因为中国共产党的本质是反人类。尽管人性有邪恶的一面，但无数事实证明，中国共产党是魔鬼般的邪恶，与人类之邪恶不是一个范畴。当下世界大大小小的恐怖主义，其堡垒和后台都有中国共产党。法西斯主义、共产主义、恐怖主义中国共产党已集三恶于一体，以无差別、不对称的杀戮和毁灭，丧心病狂地企图实现共产主义的反人类目标。

可恶的是无论多么凶残，多么祸国，多么殃民，它都是以"为人民服务"的名义！

原文地址  https://www.yjhpg.com/hpzssp/977.html

[wangwill66]

鹼粽

H：粽子有時自買，有時別人送。親戚手巧，端節已親做好粽子送幾個粳粽，前已送肉粽，非常感謝！以前過節家中會做，現一代直接市場買，不同風情。端午節快到了，順便認識粽子。20240606W4

網路資料

吃粽子是端午節的傳統習俗，有甜有鹹，還有南部粽、北部粽、湖州粽等等。如果你喜歡吃甜粽，肯定不會錯過冰涼 Q 彈、沾著糖吃的「鹼粽」！

維基百科

鹼粽

鹼粽，臺灣稱焿粽（臺灣閩南語：Kinn-tsàng、臺灣客家語：giˊ zung），香港又稱鹼水粽，俗作粳粽，是一種米粒稍呈粘糊狀，口感近似粿的粽子。一般不包餡，本身沒有味道，多沾白糖食用；亦有包紅豆泥作餡者。常見於亞洲，在香港、澳門、廣東沿海、福建、台灣、泰國、印尼等地都是端午節常見的傳統食物，日本也看得到。

印尼的鹼粽包有紅豆的鹼粽

古時候的鹼粽，是添加硼砂來獲致粘糊效果，並避免粘住粽葉。但因硼砂對人體有害，所以現今多以鹼粽油（或稱鹼粽水）、鹼粽粉或三偏磷酸鈉取代。鹼粽油（粉）係以碳酸鈉、碳酸鉀製成，均有鹼性和腐蝕性，如不小心直接食用，對人體會造成傷害[1]。以稻草梗燒成灰，溶於水中，等待沈澱，便可以得到天然生物鹼的鹼水。另外「粳粽」的粳，其實就是鹼這個字的閩南語或客語發音的文字化。

各種鹼粽

鹼粽���各種粽子中，屬於最具特別風味的粽子，各地皆有不同風味。閩南鹼粽是在糯米中加入鹼液而成，kinn-tsàng正字寫為「鹼粽」，本字有認為是「鹻粽」。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用鹼水。廣西、廣東、福建一帶也稱其為灰水粽。

客家的鹼水糭叫灰水糭，因為傳統的客家灰水糭，製法是先把荔枝柴和龍眼柴燒成灰，然後連上山採摘回來的榕樹葉混合山水一起煲，偶爾還會加上花生苗，煲完再經多重浸泡和十多次的過濾後，待涼就成客家所謂的灰水。由於工序繁複，所以大多會一早就做好，留待端午前才拿出來用，這種灰水雖跟鹼水（亦稱梘水）有異曲同工之妙，但味道相對清淡。

馬祖的鹼粽亦不包餡，通常會加花生粒或大紅豆。樣子作成圓錐狀，如同冰淇淋的甜筒造型。[2]

在日本九州南部為主的地區，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣南部，也有類似鹼粽的甜點，叫灰汁卷（あくまき）。基本做法與華人的鹼粽大致相同，但不加餡，不加味，形狀扁長，尺寸大。煮熟後，打開切小，加黑糖粉，大豆粉等吃。

參考文獻

粽

傳統米食，多出現於華人社會，同時南美洲也有類似類型食物

粽，又稱粽子、糉，是端午節��節食品之一，傳統以白米為主的食品（另外也有用小米或芋頭、玉米、高粱等穀物磨成粉），並用葉子包裹於其外，裡頭配料有豆沙、綠豆、紅豆、眉豆、黃豆、臘腸、鹹鴨蛋、花生、栗子、玉米、冬菇、蝦米、豬肉之類，並水煮或蒸熟。中國地區粽子相關的文獻最早見於西元三世紀西晉周處的《風土記》，原與祭祀無關。經歷數百年，後人將其起源鑲嵌入各地民間信仰，衍生祭祀龍、伍子胥或關於屈原相關傳說。

Quick Facts 主要成分 ...

Quick Facts 漢語, 標音 ...

南方粽（左）及北方粽（右）紅豆糭

語源

大徐本《說文解字．新附》中，糉字的解釋為「蘆葉裹米也」。而「糉」字右半邊「㚇」是聲符。後世則改變聲符，多寫作「粽」。《本草綱目》載：「古人以菰葉裹黍米煮成尖角，如棕櫚葉之形，故曰糉」。

歷史

粽的歷史悠久，文獻記載最早見於西晉時期的三吳地區（今江蘇一帶），用菇茭白葉包黍米成牛角狀，稱「角黍」。粽子傳統是仲夏與端午的必備食品，西晉周處《風土記》寫道：「仲夏端午，烹鶩角黍。」《齊民要術》卷九引《風土記》記述粽子「蓋取陰陽尚相褁未分散之時像也」。此時角黍未與其他傳說或祭祀儀禮結合。

數世紀之後，各地民俗故事將在地信仰、節慶與粽子起源結合，衍生出不同民俗故事。例如屈原及伍子胥等儀禮。惟其年代與最早西晉時期關於角黍之記載（西元236年-297年）皆有落差。例如，民間傳說在戰國時代，楚國愛國詩人屈原投汨羅江自盡後（西元前278年），百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體，用竹筒裝米投入江中，讓魚喫米飯而不去咬屈原的遺體。屈原投河自盡時，粽子尚未出現於中國地區。最早將粽子與屈原聯繫之記載為南朝梁人吳鈞之《續齊諧記》（西元469年-520年），此時距離屈原逝世（西元前278年）已有八百至九百年之久，與粽子之記載（西元236年-297年）也有兩百至三百年的差距。關於屈原與粽子相關民俗祭典可見於下列記述，南朝梁人吳鈞在《續齊諧記》（西元469年-520年）中說：「屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之。」南梁時五月五日作粽，並在筒粽上蓋楝葉、以五彩絲線纏之。《續齊諧記》傳說光武帝建武年中，長沙人區曲見自稱「三閭大夫」的人謂：「聞君當見祭，甚善。常年為蛟龍所竊，今若有惠，當以楝葉塞其上，以彩絲纏之。此二物，蛟龍所憚。」[1]

除了紀念屈原之外，江蘇等地，粽子被認為跟伍子胥信仰有關[2]。

粽子種類

中國大陸

北方粽

以前北方粽多為長型，口味為甜粽新疆喀什、和田等地盛行的酸奶粽子，系將酸奶和果醬先後澆到白粽上而成

北方以一般用蘆葦葉卷為漏斗狀。因蘆葦細長而窄，常需兩、三片相疊才能綁粽。

餡料則灌入糯米、粘黃米等，亦可加入棗。一般只有甜素餡，多用紅豆沙或小棗做餡，有用粘黃米或其他粘種糧食的封口用細繩或草絲綑紮（北方傳統上用馬蘭草），作成稜錐正四面體形狀，然後用水煮熟，可以熱食也可以冷食，具有葉子的清香味。

到了近代，有些北方的粽子也成為和南方的一樣，成為4個角的粽子。但還是以錐形為主。但是口味還是多為大棗、小棗、金絲棗或者豆沙，以甜味為主，鹹味較少。

北京粽

北京粽子為北方粽的代表品種之一，個頭較大，為斜四角形或三角形，習慣用葦葉來綁粽子。目前，北京市場上供應的大多數是糯米粽。也有少數大黃米粽，豆沙粽。

山東粽

山東粽之代表為山東黃米粽子，以糯黃米和紅棗製成；吃時一般沾糖。[3]

陝西粽

陝西最為傳統和流行的粽子是蜂蜜涼粽，是在涼粽子上淋上蜂蜜而成。蜂蜜涼粽與別的粽子不同，形似菱角，既不包餡，也不包粽葉，全用糯米製成，無餡。煮熟後晾涼。吃時先放入碟子中，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿，再用絲線或竹刀割成小片而食。[4]

南方粽

南方粽多為錐形

南方多以箬葉包粽，也有用蘆葦葉者。粽子形狀接近三角錐，體積較大。餡料有糯米外加肉、赤豆等，有甜鹹葷素各種口味，其中以嘉興肉粽最為出名。南方粽子的主要類型有肉粽，棗粽，栗子粽等。肉粽是用瘦豬肉在醬油中浸泡一段時間後，裹入同樣被醬油浸泡過的大米（也有直接用泡好的純白糯米的）中。近年來，人們在肉粽中加入適量肥豬肉的越來越多，這樣口感更為香美。此外，近年也有蛋黃肉粽，即在粽子中加入煮熟的鹹鴨蛋黃。製作粽子的糯米中常常也會加入水泡過的紅豆、綠豆、黑豆。古荊楚地區傳統的粽子只有白粽子，只包糯米，不包任何餡料。

白粽子

湖北西部重慶東部陝西南部和四川東部某些地方、貴州大部和安徽的安慶傳統上只有用箬葉包糯米的白粽子一個品種。且不同於其他南方地區的鹼水粽，完全不泡鹼水，僅僅包裹生糯米，要吃的時候蒸熟。一般也僅僅只有蘸糖吃或者蘸蜂蜜吃的吃法。近些年來，由於受南北各地文化的影響，各大超市裡面各種甜鹹粽子皆有。不過當地的人們還是更偏愛手工包製的保留粽葉和糯米清香的白粽子。湖北東部、安徽西部、河南的信陽傳統的粽子也是白粽子，但是除了蘸白糖或蜂蜜以外，還可以就著鹹味的五花肉或者鹹蛋黃一起吃。

四川粽

四川粽子之代表為椒鹽豆粽，吃起來因製法與其他粽子不同而外焦里嫩：製作時先將糯米、紅豆泡半日，加入花椒麵、川鹽及臘肉丁，包成四角的小粽；再以大火煮三小時，煮熟後放在鐵絲網上用木炭烤黃。[3]

江蘇地區的粽子

江蘇地區蘇北蘇南和南京傳統粽子風格有很大的差異，不過這些地方基本上都用蘆葦葉包粽子，這點和南方其他地方迥異（南方其他地方多用箬葉）。蘇北從徐州至南通的廣大地區傳統上吃和北方一樣的甜粽，南京吃鹹肉粽，蘇南的鎮江、蘇州、無錫、常州乃至上海在傳統上吃加白糖調味的甜肉粽。後來由於嘉興粽子的傳入，上述這些地區都開始吃嘉興式的鹹肉粽了。

嘉興粽

嘉興粽子的形狀為三角錐，有大肉、豆沙、雞肉粽等品種。它的粽子從選料、製作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬後腿精選，粽子煮熟後，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子後，方知浙江嘉興的地名。嘉興粽子以「真真老老」和五芳齋兩款品牌為銷量最高，嘉興擁有數個商業化非常成功粽子品牌，使得嘉興粽子成為中國大陸最知名的粽子。

上海由於和嘉興地理位置接近，所以粽子的口味和外形與嘉興粽子基本一致，但上海粽子為四角粽。[3]

溫州大米粽

溫州鹿城區、甌海區、龍灣區、洞頭區、永嘉縣、泰順縣、文成縣的粽子與嘉興粽幾乎一樣，溫州的龍港市、平陽縣鰲江鎮、蒼南縣一帶常製大米粽，大米粽形狀為三角錐，有大肉、鹹蛋、黑豆等品種。製作流程為，晚稻大米在提前一天的晚上放水浸泡（水要覆蓋米），第二天早上或中午把大米水倒出後備用；肉一般為新鮮三層肉（五花肉），配合豆瓣醬、食鹽、味精、糖等調料醃製2小時左右；鹹蛋只取蛋黃；再配以香菇碎、蔥、五香乾、醬瓜等攪拌後成餡；再拿出準備好的粽葉，配合浸泡過的大米包製成大米粽。大米粽有高壓鍋煮的，也有普通帶蓋的鍋煮的，也有放進蒸籠蒸的（需要多油皮的肉）。味道各有差異，粽子煮熟後打開會有一種大米混著香菇、蛋黃、醃製後的肉味，十分誘人。

湖州粽

湖州粽子為長形，從外到內製作極為考究。外層粽葉，以大量清水一張一張極耗人工刷洗。米飯則選用口感特別綿密軟嫩，並以50年傳承口味醬過的圓糯米包粽，內餡則是用上選的五花肉，剔除不好的肥油再經過醃浸的程序，與生米包裏起來入水煮約二個半小時左右，方可起鍋。餡料有蛋黃粽、滿天星粽、豆沙粽、鮮肉粽等，各具特色。「諸老大」是湖州最著名的粽子品牌，始於1887年（清光緒十三年），是迄今可考的最悠久粽子品牌，被民國政治家陳立夫稱為「粽子狀元」。湖州粽在臺灣非常有名，但在大陸的名氣被嘉興粽超越。

潮州粽

外形成三角錐體，視竹葉大小而定，由一片或兩片竹葉包裹餡料而成，以一條鹹水草捆紮成形。

餡料包括有無加調味的糯米、加入滷水抄制的糯米、以豬油網包著甜紅豆沙製成的豆沙丸、滷水半肥瘦豬肉、冬菇、蝦米、粟子等。餡料位置經過編排，甜豆沙丸被無調味的淡糯米包圍，所以即使餡料有甜有鹹，但仍然能調和出吸引人的味道，風味獨特。當中使用的滷水加入了南薑、八角、陳皮等。

廣東粽（粵港澳地區）

廣東、港澳地區的作法與中國南方的許多沿海地區大致相若，但以裹蒸粽、鹼水粽（甜食）和鹹肉粽（鹹食）為主，另外紅豆粽和綠豆粽也盛行等。近年來，也有茶樓和部分小販售賣。而每逢端午時節，有些食品公司更以魚翅、鮑魚、金華火腿、臘味、江瑤柱等貴價材料作餡料。另外，因為香港集合了很多不同祖籍的香港人，例如潮州、客家、閩南、上海、海南等地方，因此在香港人會容易接觸看很多不同種類的糉子。近年亦有出現以西米取代糯米製成的水晶糉、中山蘆兜粽、台山粽。

廣西粽

廣西中部地區喜包形態酷似枕頭的大枕頭粽，一個用上半斤至一斤米；[5]如南寧大肉粽，糯米、去皮綠豆、五花肉必不可少，粽里除有大糯米、豬肉外，還可以加上廣式香腸、栗子、香菇、蝦米。桂林以北則喜包形態恰似狗頭的狗頭粽，並於包粽子加點鹼粉，以讓煮熟的粽子產生鹼香味。[5]

貴州粽

貴州粽之代表為草木灰粽。製作時將種香茅類草藥燒成灰，拌入糯米，使粽子含獨特清香，對於消化也有促進和改善。[3]

閩南粽

閩南的粽子分鹹粽、豆粽和肉粽[6]。

肉粽：米使用糯米，製作前先把生糯米浸泡後晾乾，與炒熟過的餡料以粽葉包裹（亦可先將米快炒至三分熟再包），包成有四個角的立體形，用咸草綑紮四角及中腰，每15個紮成一串。待開水煮沸時下鍋燒煮熟。煮好後具有香黏嫩滑，油潤不膩，其特點在於「燒」，也就是非趁熱吃不可。閩南煮粽子一定要水開後才下粽子，故當地又叫燒肉粽，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬、蘿蔔酸等多樣佐料，是地方傳統名吃。

鹼粽：在糯米中加入鹼液煮熟而成，又稱「鹻粽」（kĩ-tsaŋ）。兼具黏、軟、滑的特色，一口咬下，外面是白砂糖的粒粒口感，粘着粽子糯米的軟糯，清香黏實。粽體是黃色膠黏的樣子，冰透後加上蜂蜜或糖漿尤為可口。由於使用灰色的鹼水製作也稱其為灰水粽。

豆粽：盛行於泉州一帶，用九月豆混合少許鹽，配上糯米裹成。豆香撲鼻，也有人蘸白糖來吃。

廈門粽

閩南肉粽一種，廈門粽會將米事先快炒至三分熟，以粽葉折成尖底三角形漏斗狀，包入鹵好熟的餡料，包成三角錐型，用繩子捆緊，放入鍋中煮。在當地吃的時候常會加調味料（醬油膏、大蒜、辣醬等），配著湯一起吃

泉州粽

閩南肉粽一種，泉州的肉粽則是三角粽子，配料多樣，色澤紅黃閃亮，清末民國期間，市區有個「肉粽銀」，肉粽最為出名，還有市區浮橋頭觀音亭的許牛制的肉粽，顧客滿座。糯米用滷汁快炒3-5分熟再入包餡料，傳統的手法是拿骨頭湯去煮粽子。

福州粽

福州粽與閩南肉粽不同，也與一般的三角粽有些許差別，在形狀上像三個角的圓錐體。而福州粽主要可以分為兩類，即醎粽和甜粽。醎粽主要是將糯米、瘦肉、香菇、花生等配而成；甜粽則是包裹糯米、花生或金豆，吃的時候都沾上白糖。此外，福州粽在製作時一般都會加入食用鹼水，不只能使粽子看起來晶瑩剔透，還能增加口感，達到黏而不膩。

海南粽

海南粽子與一般的粽子在外形上有很大的不同，主要以四椎形（類似枕頭形狀）為主。在製作上，海南粽採用的是茄柊葉，與一般的粽葉不同。由於海南粽製作複雜，加上茄柊葉需求量少，因此現在海南粽也多用粽葉代替。材料方面，海南粽主要以豬肉、香菇���蝦米、鹹蛋等不同配料搭配，有時甚至加上蚝干或小鮑魚等海產，在口味上偏鹹。

台灣、澎湖、金門、馬祖

臺灣深坑蒸籠內的粽子台灣粽（在橫浜中華街）

臺灣的漢粽作法在臺灣漢族不同地區之間，存在著一定的差異，常被台灣漢粽分稱為南部粽、中部粽、北部粽（事實上中部粽與北部粽因作法相似而難以區分），也和澎湖粽、金門粽、馬祖粽之間有所差異。

北部粽用蒸為主，南部粽用煮為主，因此粽子在台灣有「南煮北蒸」的常見說法。不論南北，都有加入瘦肉、蛋黃，還有花生，甚至魷魚等海味。1949年後，大量軍民隨國民黨政府遷台，其中以江南移民居多，所以隨之傳入的外省粽以江浙粽類為多。台北南門市場與各地傳統市場可以發現有店家製作形狀相對於其他粽子較長的湖州粽（又稱「上海粽」）。台灣漢族習俗中，若某家有喪事則端午不包粽，粽子由女主人娘家提供，喪家並須贈以回禮。亦有臺灣考生吃粽子，有「包中」的含意。 另外，臺灣原住民亦有類似的食物。雖與漢人端午節習俗無關，但亦成為粽食新選擇之一。

北部粽

臺灣北部粽作法是米浸泡於水中，瀝乾後加入五香粉、胡椒粉、醬油等調味料，用油炒香。將半熟米搭配竹葉包裹填餡，再蒸至全熟。相較於「重複蒸煮」，也有人「先炒後蒸」：直接用油將米粒炒至全熟，包裹填餡後蒸食。北部粽多用桂竹籜包裹，外觀色澤棕黃，略帶斑點。餡料選用有瘦肉、三層肉、香菇、鹹蛋黃（雞或鴨）、花生、栗子、蘿蔔乾以及蝦米，粽子並無定性餡料。

中部粽

參見：消波塊 § 台灣

臺灣中部粽作法融合北部與南部的作法（先炒後煮），先將糯米浸泡於水中再瀝乾，配上佐料炒到三分熟後，再與滷肉、蝦米、蘿蔔乾、鴨蛋黃、花生、香菇、栗子一同包入粽葉裡，再水淹過粽子煮至熟透[7][8]，費時大約一時半至兩小時。。中部粽的最大特色為食用時會佐中部特有的辣椒醬（例如東泉、源美、狀元）。

而台灣網路流行語中，因台中海線顏清標與消波塊的關係，消波塊又與粽子外型相似，故中部粽常被揶揄成消波塊。

南部粽

臺灣南部粽或稱水煮粽，特色為投水煮食、較不油膩。作法是用純白糯米浸泡後加瘦肉、三層肉、香菇、鴨蛋黃、紅蔥頭，亦有添加花生、栗子、蘿蔔乾者，較特殊的亦有加魷魚、蝦米者，餡料須先行醃製。填餡後並以竹葉包裹，入大鍋中，以大火水煮，中間或添冷水一至二次，持續加熱至熟透，費時大約一時半至兩小時。

南部粽所用之「粽葉」，質地細緻而葉面較寬（大部分是麻竹葉），氣味也較芳香，食用時帶有淡淡的竹葉清香。也有用月桃葉包的，有一股特別的月桃香，而且月桃葉子比較大，可以包更大的粽子，嘉義山區則用俗稱山豬耳的薄葉蜘蛛抱蛋的葉子來當粽葉[9]。食用時還有一個特色，即淋醬和灑上花生粉，可增加滑順口感。南部肉粽店家通常可品嘗到這般美味。另外，臺灣南部有粽子以土豆（閩南語：thôo-tāu，即花生）與糯米包製的粽子。其煮法和南部粽相同為水煮粽。食用時搭配花生粉、香菜和醬油膏一起食用，因為素食而亦稱作「菜粽」。

鹼粽

主條目：鹼粽

又稱甜粽，屬甜點類，以糯米和鹼劑包製，成品為黃色、口感有彈性；也可在冷藏後再食用。食用時通常淋上糖漿般的醬汁或直接沾白砂糖、蔗糖或黑糖。也有包紅豆沙內餡等，口味多樣。

野薑花粽

主條目：野薑花粽

為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

客家粽

米粽：蒸過的糯米飯（多使用圓糯米）包入蝦米、紅蔥頭、菜脯、香菇絲、豬肉等材料，以曬乾的麻竹葉包裹再蒸熟。與台灣其他粽類熱食文化不同，為放冷後食用。另外糯米在烹煮過程中不須經過炒及水煮，所以粽子外表偏白。[10][11]。

粄粽：糯米經泡水後研磨成米漿，瀝乾水分搓揉成粄糰，加入菜脯香料再用麻竹葉包上蒸熟。在製作上比較耗時，因此風味也更為特殊[12]。

野薑花粽：為新竹縣客家聚落內灣老街上著名點心，以野薑花葉包上山地香菇、豬肉、糯米，蒸煮後食用，充滿野薑花香味。

金門粽

金門的粽如與台灣本島相比是南北兼有，但與南部粽較為接近。其中早年在進行炊事時是以水煮而成的，這主要是由於過往的環境中烹煮用的柴薪較難取得，為節省燃料所致，在近代由於環境條件改善後，亦有如同北部粽以蒸煮方式炊煮，此炊煮方法由於保留較濃的風味，如今也是深受歡迎。粽葉部分使用麻竹葉，主因是其質地強韌、比較耐水煮且香氣較明顯。在配料上製作上則與北部粽較為相近，備妥相關配料及調料後，先將糯米跟紅蔥頭、醬油等佐料拌炒至米心半熟左右，再加入熟食配料後才一同包葉水煮，所以也不完全像南部粽採用生米拌熟料，有時拌炒時還添加五香粉；此處與北部粽的做法較為相近。在配料內容中，除基本的三層肉(或用瘦肉)、香菇、花生外，由於金門盛產自然生長的石蚵，故金門人會將石蚵曬乾後所製成的「蚵乾」一同包入粽中烹煮。亦有人在其中包入蝦米等各類海鮮，甚至近晚也有人加入栗子、干貝等提升風味，製作出屬於金門特殊的環境中產生的特殊海味粽子。[13] [14] [15] [16]

馬祖粽

馬祖粽子的做法是把糯米泡軟加鹼，再加豌豆或花生粒，填裝進粽葉中包封後水煮。成品為黃色、口感有彈性，且內餡極具粘性。因造型如同甜筒冰淇淋，又名「甜筒粽」。

日本

日本部份地區在端午節也有吃粽子的習俗，日本粽有多種不同的款式。

其中一種呈長條狀，尾端有稻草伸出，幾隻捆成一紮。

在新潟縣山北町有一種鹼水粽，稱為灰汁笹巻き。

朝比奈粽是朝比奈（日語：朝比奈村 (静岡県志太郡)）的名產，加入山茶花的根。

灰汁卷（日語：灰汁巻き）類似廣東式的鹼水粽，常見於南九州，如鹿兒島縣、宮崎縣、熊本縣的人吉、球磨地區等。

越南

主條目：餅蒸（越南語：Bánh chưng）和餅截（越南語：Bánh tét）

越南粽的外形以呈正方形為主越南棕的製作過程越南粽通常切八份

越南粽主要呈方形，也稱為蒸糕（越南語：Bánh chưng／餅蒸?），是越南新年的食品之一，作法為：將糯米浸泡後加肥豬肉、綠豆和黑胡椒作餡，以尖苞柊葉（Phrynium placentarium）包裹、蒸熟，蘸魚露食用。流行於越南北部。

除此之外，亦有流行於越南中南部、呈圓筒形的截糕（越南語：Bánh tét／餅截?），以及以全素菜或紅糖為餡料等變種。

星馬地區與印尼

娘惹粽

在馬來西亞和新加坡，由於當地的土生華人沿襲了其祖先帶來的部分中國傳統文化，加上受到馬來人的文化影響，他們以獨有的「中式+馬來式」的混合做法製造出了具有地方特色的娘惹粽。

馬來粽（Ketupat）

五香鹹肉粽，帝王粽，鹹蛋花生粽、眉豆粽，綠豆粽，蝦米粽，鹼水粽，鹼水紅豆沙，玉米鹼水粽等

類似食品

亞洲

祈納富

祈納富（排灣語：cinavu；魯凱語：cinabuane）亦音譯為奇拿富、吉拿富、吉納福，是一種台灣傳統食物，流行於魯凱、排灣、卑南等泛排灣文化圈。選用芋頭粉、小米、糯米或高粱粉，內層包上肉餡、外緣先包上假酸漿葉，最後包覆以月桃葉。煮熟後時剝除外層月桃葉，假酸漿葉可與內餡一同食用。近年來坊間以「排灣粽」或「原住民粽」之名積極開拓市場。

與漢族之粽外觀類似（尤其是湖州粽，因呈長條型），但兩者的起源並無關連。另一方面，原住民族語稱漢式粽的說法如下：排灣族語稱為pakecang、卑南語稱pakesang。

馬來粽

馬來粽（ketupat）是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭教開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。

馬來粽由於製法與形狀類似華人所紮的粽子，所以當地華人習慣上把它稱作「馬來粽」。通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉（daun tupat）包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。

歐洲

朵爾瑪

朵爾瑪（Dolma）是希臘、土耳其傳統甜點或小吃，在公元前330年就有記載。以米為主餡，用煮過的葡萄葉包成。水煮後食用。餡中可加入新鮮的草藥香料肉類蔬菜果乾等調製成不同的複雜鮮美的味道。流行於曾經屬於奧斯曼帝國的地區和國家。

美洲

帕模尼亞

一個包好的帕模尼亞解開後的帕模尼亞

帕模尼亞（英語：Pamonha）（Pamonha）是巴西中北部的小吃。以玉米為餡，用玉米葉包成，味道較單純沒有複雜的口味。做法是以玉米磨成漿再用玉米葉包成，水煮後就可食用。

塔馬利

主條目：塔馬利

在盤子上的塔馬利

塔馬利（西班牙語：tamal），又稱玉米粉蒸肉。類似巴西粽，以玉米葉或蕉葉包的，裡面用玉米粉包肉。其樣式五花八門，可將各種墨西哥香料放入玉米粉中，或是加入南瓜子、葡萄仁、杏仁、橄欖、辣椒、蝦仁等等。一些人還使用新鮮的酪梨或其他果葉代替蕉葉，另添一番滋味。

注釋

[yuki8563-caravan]

【日誌｜遊記】卡拉邦遊桐花

我覺得如果把當天發生的狀況 用遊戲內的代表角色呈現的話 會挺有趣的(?)

不過畫一半就沒力 也想不起還有什麼可以畫 後面就明顯擺爛ㄌ 卡司

阿公：阿罵 高ㄐㄐ：阿蓮 首領：拉哩 蝦：晃橋蝦 茉卡：沉默內向的卡米

幫阿蓮撐傘的時候我就有想到用爾斯跟高ㄐㄐ詮釋會很好笑 不要問阿公怎麼幫撐傘的 這是大法師的超能���(???

其實我杵在一個要寫對於活動地點的感想 還是今天跟朋友一起玩的感想 跟之前一樣都寫寫流水帳吧

我每次去CWT這種活動都會下雨，果不其然這次的內灣行也是下雨ㄌ。 因為第一次去桃園以南的地方，花了一周的時間跟朋友討論怎麼坐車，台鐵支線的部分實在是很難理解，差點就放棄打算約在新竹吃吃就好（鬥志呢

【交通】

善用台鐵網站：http://163.29.3.92/twrailold/

－交通方式－如果有人跟我一樣只能仰賴大眾運輸工具的話，可以參考我這段。

去程：坐火車到新竹，再由新竹轉內灣

人生地不熟，所以我會選擇比較不用轉車的方式。 不過也可以這樣搭：新竹→竹中、竹中→內灣 新竹到內灣的班次不多，去參訪的時候要先留意自己的班次。 錯過之後就要等很久才有下一班車，回程也是一樣的。 ※竹中→內灣的車每小時一班（52分發車、34分抵達） 　車程42分鐘

回程：內灣直達新竹 OR 內灣→竹中、竹中→新竹

內灣直達新竹的車跟去程一樣非常非常非常難等 逛街還是參觀什麼的需要比較彈性的時間，為了不太趕，所以我們選擇了坐車到竹中轉車的方式。 ※ 內灣→竹中的車每小時一班（47分發車、27分抵達） 車程40分鐘

【高鐵】

高鐵的新竹站在「內灣的六家線」 從高鐵新竹站下車的人要這樣搭： 六家→竹中、竹中→內灣

如果趕時間的話就不要閒晃了，趕快搭車離開內灣吧，不然交通時間很久QAQ

我這只會悠遊卡BB進站出站的白痴，這回自己買了台鐵跟高鐵的作票，可能上面的東西對有經驗的人來說是小兒科，但對我來說是個非常新鮮的經驗(?)也是我這次內灣遊的大重點ＸＤ（累）

【遊記】

活動公告：https://masters.caravan-stories.com.tw/news/wotagmll

今天就在新竹下車，跑去玩了一下流動廁所（一整天最好玩的就是這個） 接著跟朋友會合，跑去大苑子買了翡翠芒果，晃了一下虛度20分鐘後坐上一直在月台等著的內灣區間車。 區間車位置挺空的，然後車箱的味道好臭，有點搖晃，下車後C到的是就算潮濕也很清新的空氣，真感動。

下車後就要馬上把手機打開來領GPS的獎勵唷。

雖然下雨天的位置真的有夠飄然的。 下車後過馬路到OK超商補完貨就往吊橋前進。

吊橋好晃啊幹！！

還要走到橋中間才領得到那幾顆該死的、無處安放的星星RRR！！！ 水流好湍急RRRRRRRRRRRRRRRRR

吊橋走完就去那個什麼好客好品打卡，接著離開去找其他的點。 戲院跟林業展示館經過就可以打卡了，沒什麼需要注意ㄉ。 戲院樓下是客家餐廳，有觀光客在拍照（ㄟ

然後去晃個有展覽怪怪東西的博物館後 就回去把好客好品逛完。

不知道好客好品怎麼走的人，活動頁面有提到「城堡造型的地下道」 我這邊稱之為「通往內灣國小的地下道」 因為它上面就寫著內灣國小，害我以為是怪叔叔專用通道(?)

站在門口有個阿嬤會告訴你要怎麼打卡才可以拿序號。

必須放上來ㄉ對話： 「你們是馬拉邦的嗎？」 「……是。」←差點笑場

打卡在門口就可以完成，至於要不要花50塊入園區可以自己取捨。 天雨青苔滑，石頭階梯跟斜坡十分危險，體驗館什麼的窩覺得其實也還好… 可能因為時間不夠讓我慢慢摸的關係，沒辦法放鬆去體驗園內的活動（好像可以做銀飾的樣子？）

接著是餐廳的部分 入園50NT、憑門票到餐廳消費可以抵50NT 餐廳裡有超級多櫃的漫畫，市場那邊有被清空的漫畫店，我想是來自那裏吧。 食物的部分，鮮奶茶很普普、紅茶很不好喝、濃湯也很…… 總之我們要想著自己是來打卡就對了（？）

來這邊可能點鬆餅配漫畫吃會比較好。 順帶一提，我的奶茶要60NT，原價110。 炸物拼盤跟被說加了小黃瓜跟橄欖的燉飯原價都是190NT… 不太便宜，基本上是把一般售價增加50塊後的價位XD

坐在餐廳的時候跟夥伴們一同盜帳號 好好完 雖然不知道在衝三小(???? 坐完吃完就原路折返回家。

【心得】

我不知道這邊是在逛什麼，油桐花都掉在地上，讓人腳滑。 陰雨綿綿讓人沒辦法好好放鬆，園區ㄉ蓋章蓋完之後拿到的是一小張紋身貼紙XD 我抱持著「我想親近客家文化」的期待來這邊玩，可是卻一點收穫都沒有，不然就是我不會實地勘察，有點失望啦，我沒有看到紙傘或是藍染、花布之類的東西…

附近店家一下就關店了，逛不了什麼。 那個號稱89塊逛兩館的展覽，根本就是詐欺 沒有因為另一邊的館沒開就降價。氣死我。 然後，炸野薑花吃起來有薰衣草ㄉ味道。（不重要）

交通真的超級超級超級不方便， 如果卡拉邦的活動可以辦在更大一點的城市就好了 （新竹→內灣的車程都超過我從家裡到台北上課所花費的時間了）

今天花費的總金額差不多1000（窩沒吃東西） 有10個護符感覺還可以啦。(

這次因為很難得跟朋友出來聚聚所以也沒有不開心 不過看到那個快掉下來的斑駁海報不免還是覺得 啊啊 只有這樣啊...的感覺QQ

據說下過雨的晚上會有螢火蟲大量發生 但是交通（以下略）不然我很喜歡螢火蟲ㄉQQ

朋友的薄荷冰淇淋一去不復返，真ㄉ很同情他。

[nccwa]

咖啡三味

作 者：楊秋生

（一）卡布奇諾，卡布奇諾，還是卡布奇諾

我第一次品嚐到咖啡，就愛上了它獨特的香氣和味道。清晨起來也好，下午茶也好，甚至想要一個浪漫的夜晚的時候，我總會煮上一壺咖啡。

清亮的早晨，錯一口咖啡，總有一天的好心情。

因為太愛咖啡的滋味了，當二十多年前咖啡雪糕出現在市場上的時候，我想都沒想，就買回家了。每天和兒子你一根、我一根，吃得既過癮又開心。

有一天，發現兒子很晚了還不睡，正奇怪著，第二天他更晚睡了！第三天，他告訴我，他到了半夜兩點都還睡不著！

他才幾歲呀？

於是我開始抽絲剝繭地追蹤他所做過的每一件事情，所吃的每一樣東西，終於發現，原來是咖啡雪糕惹的禍！趕緊將所有的雪糕全丟到垃圾桶去了。

兒子大概是被嚇到了，從此儘管愛咖啡的香味，卻一口咖啡都不肯喝。

（二）摩卡與拿鐵

初嘗咖啡的人怕咖啡會苦，很多人都是從以醇厚的義大利濃縮咖啡為基底，加上新鮮的熱牛奶調和，最後在頂端覆以柔滑的鮮奶油，口感絲滑與香氣醇厚的摩卡咖啡開始。有時最上面還會撒些可可粉、肉桂粉，或加上香濃的巧克力糖漿。

偶爾我也會點一杯摩卡咖啡，喝起來有著濃厚的巧克力味和奶油味，品嘗起來香香甜甜的，難怪有人把摩卡咖啡比喻為愛情的滋味。

可能是後來比較注重健康，盡量避免油多的食物。也可能是腸胃已經習慣了，一喝摩卡咖啡就肚子痛，只好改喝同樣是用摩卡咖啡豆製作，少了鮮奶油與高糖份的負擔，呈現被溫柔覆裹的拿鐵。

旅行的時候，累了，若能巧遇一間隱藏在河堤旁的秘境咖啡屋，停下來在特色咖啡屋裡點一杯拿鐵，眺望蔚藍的海洋，真是人間快意事。

或者走進充滿古典歐式風味小鎮的咖啡館，迷人的裝飾、恬靜溫馨的氛圍，啜一口充滿奶香與濃郁咖啡的拿鐵，旅行增添一抹難忘的甜美記憶。

自己也試著做拿鐵，可是拉花不盡理想，還是到店裡頭去享受被寵愛的滋味吧。

（三）愛爾蘭咖啡

這是一個浪漫的傳說。

據傳聞都柏林機場一位酒保因為愛慕一位美麗的每次下飛機都會來酒吧喝一杯咖啡的空姐，但是這位空姐從不喝調酒，只喝咖啡。酒保心疼空姐長途飛行身心疲勞，加上愛爾蘭天氣寒冷，思量著如果將愛爾蘭威士忌加入咖啡哩，不但能暖活空姐身子，還能為她消除疲勞，他花盡心思最終調製出名為「愛蘭咖啡」的新品。美麗的空姐經過一年才點選這個新品，酒保因為激動而流下眼淚。他用手指將眼淚擦掉，偷偷在咖啡杯口畫滿一圈。

後來空姐回到舊金山的家，一天突然想喝愛爾蘭咖啡，她走遍所有咖啡館都沒找到所謂的愛爾蘭咖啡，這才意識到愛爾蘭咖啡是酒保專為她而調製的，那是獨一無二，帶著思念與壓抑許久後所發酵的味道。

這位空姐開起咖啡店，也賣起愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡在舊金山流行起來。

楊秋生，台灣高師大國文研究所畢業，曾任教於大學，現居加州矽谷，為海外華文女作協創會會員，並曾任北加州作協會長，現任美國西北筆會顧問。小說《摺紙鶴的女孩》曾改編為電視電影、《致女作家的十封信》列於全國巡回文藝營書單目、《22號公車》獲文苑文學獎、《夢醒情更深》與《三個愛喝咖啡的女人》獲海外華文著述獎。散文《心中有愛》、《相思也好》獲海外華文著述獎及首獎。論文［試論融融《茉莉花酒吧》創作技巧與魅力］獲海外華文論文著述獎，譯書《神的名字》，列為各大大學宗教系參考書目。並涉獵園藝、美食、國畫等領域，國畫曾獲國內數次獎項。

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高雄鳳山鐵板燒美食推薦，鹿島日式鐵板燒. 位於家樂福鳳山店二樓，汽機車停車都方便. 店內裝潢溫暖木質日式氛圍，鐵板桌位很多. 內用可享白飯、湯品、咖啡汽水盡情暢飲！ 師傅熟練俐落翻煎菲力和雞腿以及季節時蔬. 整個鐵板香氣撲面而來，令人飢腸轆轆的呀～

高雄鳳山鐵板燒美食「鹿島日式鐵板燒」全日營業桌邊現煎雞腿菲力超噴香！白飯湯品咖啡汽水無限續食

鹿島日式鐵板燒│捷運交通

搭乘高雄捷運，橘線～ 鳳山西（高雄市議會）站，１號出口. 過馬路後，步行約莫五分鐘，真的不遠.

鹿島日式鐵板燒│店家位置

鹿島日式鐵板燒，鳳山店，是在家樂福鳳山店二樓！ 不論搭乘捷運、公車，開車騎車過來用餐都很方便. 停好機車，搭乘手扶梯往二樓，就是家樂福美食街！

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│店面外觀

鹿島日式鐵板燒，位於家樂福二樓美食街. 除了美食餐廳，還有服飾、傢俱店. 吃飯後，還能在這走走逛逛，或是賣場採購. 搭手扶梯上來後，往右側美食街走來，就能看到. 整排餐廳來說，帶有濃濃日本風味，相當好認. 鹿島日式鐵板燒不定時舉辦活動. 門口有菜單可以參考. 是不是很有日本風情！ 布簾上有著鹿島二字，宛如置身日本街道. 以木質牆面打造濃郁的典雅日式情懷. 就連座椅都與一般鐵板燒座位不一樣. 喜歡坐在鐵板燒桌前看著主廚們專業料理畫面. 這裡的座位選擇還真不少～ 有時間還能和主廚們交流料理方式. 帶著孩子們用餐的親子家庭. 牆邊也有一般沙發座位可安排. 我就喜歡看著新鮮食材透過主廚烹飪手法. 變出一道道美味香噴噴的佳餚，令人垂涎.

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│自助吧

只要內用都能白飯、湯品及汽水咖啡無限享用. 吃鐵板燒料理真的很配飯，總能吃上一大碗！ 當天供應的是蘿蔔湯，隨機供應湯品. 有時還會提供南瓜濃湯、味噌湯等等. 喜愛的可口可樂汽水機品項通通都有. 咖啡機還是選用星巴克等級的豆子，真的很用心. 還有可可、牛奶熱飲可以選擇.

鹿島日式鐵板燒│鳳山店│菜單品項

提供精選獨享個人餐，還能單點加選品項. 並且加價升級ＡＢＣ三個套餐～ 未點���餐者，低消共餐費用１５０元. １４０公分以下孩童，一人１００元. 除了單人套餐，還有雙人經典套餐、 雙人豪華套餐、頂級海陸個人套餐、 和牛個人套餐，都能按照預算來點餐.

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鹿島日式鐵板燒│鳳山店│雙人豪華套餐

我們這天點了雙人豪華套餐. 再單點椒鹽杏鮑菇、香煎櫛瓜.

白飯湯品飲料

白飯和湯品都能點餐後，自由取用！ 蘿蔔湯裡的好料隨撈就有，鹹香清爽.

日式開胃小品

季節芒果青，酸甜又脆，隨著時令更換小品. 蜜漬黑豆、醃蘿蔔，精緻可口～

季節時蔬

有豆芽菜和高麗菜，二份蔬菜給得很大份. 炒得清脆又帶蔬菜甜味，光吃蔬菜就好喜歡. 豆芽菜撒上黑胡椒，微辣提味，香氣十足.

鮮炒香菇

我愛的鮮炒香菇，套餐包含在內，超開心. 香菇超級保有湯汁，咬下好Ｑ嫩，單吃超涮嘴. 這樣煎得香香的香菇，看似簡單，意猶未盡.

黑松露蕈菇蒸蛋

居然上頭加上了黑松露～也太豪華版蒸蛋！ 蒸蛋綿密細緻，滿滿淡香氣，黑松露也超濃郁. 裡頭還有雞腿肉，帶著肉香，層次感很豐富.

脆皮雞腿排

雞腿排放上鐵板後，就能看到超級厚塊. 不能吃牛的朋友，就挺推薦雞腿排～ 單面煎得金黃帶脆，就翻面煎烤道熟透. 期間發出吱吱作響的聲音，真的是太誘人. 煎著雞腿排的時候，也會一起香煎其他海鮮. 厚厚的北海道干貝，彈嫩感覺，真是點對了. 而且鹿島鐵板燒主廚在上餐前，還會擺盤呢！ 真的很難想像這是美食街鐵板燒餐廳用餐. 實在是用心極了. 看著帶著金黃外皮的雞腿排放上盤上，好想開動. 貼心切成八塊的脆皮雞腿排. 方便夾取分食想用，每一塊都還很厚嫩呢！ 外皮金黃香脆，熱熱吃最讚啦！ 裡頭雞腿肉紮實口感有嫩度，吃起來多汁鮮香. 超厚塊嫩彈的肉質，沾上胡椒鹽風味，鹹香十足！ 香煎過後，完全不乾柴，帶有飽滿肉汁！

紐西蘭菲力牛排

喜愛吃牛肉的推推紐西蘭菲力牛排. 放上鐵板，隨著溫度，慢慢滲出油脂香. 主廚在熟度上都很專業，菲力也有厚度. 鐵板上相當熱鬧呢！ 有菲力、雞腿、干貝、魚排！套餐超豪邁！ 切成數塊的菲力牛排，表面煎得微焦上色超可口. 很喜歡吃菲力牛排，帶有飽滿肉香和肉汁. 真的趁熱一口咬下，非常嫩香的菲力肉質. 渾厚肉香一點都不油膩，豐厚油脂散發肉汁超過癮. 切得厚度剛剛好，有點像是骰子牛，一口一個太讚. 旁邊附上玫瑰鹽和胡椒鹽. 隨著喜好沾取變化風味. 煎得帶點粉嫩的肉質或是煎得較熟的部位. 在整塊菲力牛排都有呢！ 帶點粉粉肉質口感也很嚼嫩，香濃牛肉味太愛了！ 主廚一道道像是變魔術般，端上美味菜餚.

海鮮拼盤

雙人豪華套餐，海鮮拼盤～ 時令鮮魚排、鮮草蝦、北海道干貝. 整盤端上實在是讓愛海鮮的，嘴角上揚. 北海道干貝，綿嫩有厚度. 表面香煎金黃，干貝香！ 時令鮮魚排，厚厚魚肉，一人一大塊好滿足. 吃起來細緻綿嫩，好配飯. 鮮草蝦，一人二尾，超肥美. 蝦肉脆嫩可口，吃得到新鮮！

鹿島日式鐵板燒│鳳山���│單點加選品項

愛吃蔬菜的二盤人氣單品！

香煎櫛瓜

表面煎得帶有鐵板色澤，看起來更是好吃. 覺得他們家的蔬菜和肉品都超霸氣的厚耶. 櫛瓜煎得熟度恰恰好，保有櫛瓜甜美的湯汁. 還能吃到脆脆櫛瓜特有的口感，真愛櫛瓜.

椒鹽杏鮑菇

整盤看起來有點像是松阪豬肉！ 其實它是椒鹽杏鮑菇，帶有蔥花辣椒點綴～ 杏鮑菇切得很薄，一片一口恰到好處. 吃起來湯汁帶有辣度，相當開胃. ＱＱ嫩嫩的杏鮑菇在嘴裡充滿菇香氣，爽口好吃. 精選獨享個人餐，包含時蔬二樣. 以及自助吧（白飯、湯品、飲料咖啡免費續加）. 可以按照喜好再加價升級ＡＢＣ套餐！

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ａ餐

時令鮮魚排＋草蝦＋黑松露蕈菇蒸蛋.

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ｂ餐

時令鮮魚排＋北海道干貝＋黑松露蕈菇蒸蛋.

精選獨享個人餐：升級海鮮雙拼Ｃ餐

時令鮮魚排＋草蝦＋北海道干貝＋黑松露蕈菇蒸蛋. 個人套餐，草蝦給了二尾真是有誠意！ 這次來到鹿島日式鐵板燒～吃得很開心. 不論肉排或是蔬菜，都給量足夠超澎派. 就連基本蔬菜盤，二款蔬菜都一大盤上桌. 菲力牛排和雞腿排，香煎帶有飽滿肉汁不乾硬. 真的吃得相當過癮，套餐小品也很用心呢！ 只要內用自助區無限暢食，親子家庭也超推薦.

【鹿島日式鐵板燒（鳳山店）】 時間：11：00～21：30 公休：無 電話：（07）710-0126 粉絲團：鹿島日式鐵板燒 地址：高雄市鳳山區中山西路236號2F （１２ＪＵＬ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

高雄鐵板燒【鹿島日式鐵板燒】全日營業桌邊現煎雞腿菲力超噴香！白飯湯品咖啡汽水無限續食│家樂福鳳山店│鳳山美食

[cateringking]

外燴與美食遊記：探索不同地區的美食文化

美食是一個國家和地區獨特的文化象徵，它反映了當地人的生活方式、傳統和價值觀。而外燴料理作為提供多樣化美食的服務提供者，與美食遊記的結合能夠帶來獨特的體驗，讓人們更深入地了解不同地區的美食文化。本文將帶您進入一場外燴與美食遊記的旅程，一起探索不同地區的美食文化。

首先，我們將踏上一段南方美食之旅。南方地區以其豐富多樣的口味和獨特的烹飪方式而聞名。在這裡，我們可以品嚐到各種美味的海鮮料理，如鮮美的蝦、蟹、魚和貝類。外燴美食呈現出這些海鮮的多種烹飪方式，包括清蒸、紅燒、炒和烤等。此外，南方還有豐富的熱帶水果，如芒果、榴蓮和椰子，它們的甜美和多汁將為我們的味蕾帶來無盡的享受。

接下來，我們將踏上一段北方美食之旅。北方地區以其辛辣和獨特的口味而聞名。這裡的美食多以麵食和米飯為主，如香氣四溢的炒飯、燙飯和湯麵。外燴將為我們呈現出這些北方特色菜品的精湛烹飪技巧，如川菜、魯菜和粵菜等。這些菜品的獨特香料和調味料，如花椒、辣椒和蒜蓉，將為我們帶來濃郁的口味體驗。

我們還將前往西方地區，探索那裡的美食文化。西方地區以其精緻的烘焙甜點和奶酪聞名於世。在這裡，我們可以品嚐到各種口感豐富的甜點，如巧克力蛋糕、法式麵包和奶油泡芙。外燴將為我們展示這些精緻甜點的製作過程，如面粉的揉捏、巧克力的溶化和奶油的擠製。此外，西方還有各種風味獨特的奶酪，如布里和藍紋奶酪，它們的濃郁和鮮美將為我們帶來無盡的驚喜。

最後，我們將來到東方地區，體驗那裡的美食文化。東方地區以其精細和健康的烹飪方式而聞名。這裡的美食注重食材的原汁原味，追求色、香、味的平衡。外燴將為我們展現這些精緻美食的精湛技巧，如日本的壽司、韓國的烤肉和中國的點心。這些菜品的製作過程講究細節和技巧，如壽司的捏握、烤肉的炭火燒烤和點心的包裝，將為我們帶來無窮的美食饗宴。

這場外燴與美食遊記帶我們走訪了不同地區的美食���化，品嚐了各種口味和風味的美食。這不僅是一次對味蕾的享受，更是對不同地區人民生活方式和價值觀的了解。外燴作為這場旅程的伴侶，將以他們的烹飪藝術和專業知識為我們呈現出最精彩的美食體驗。讓我們一起踏上這場美食之旅，感受不同地區的美食文化的魅力和多樣性。

在這場外燴與美食遊記的旅程中，我們不僅僅品嚐了各地的美食，更深深感受到了美食背後的文化、故事和情感。每一道菜品都像一本故事書，將當地人的喜怒哀樂、經濟環境和地理特徵融入其中，令人驚嘆不已。

透過這場美食遊記，我們看到了南方熱情的生活方式，北方辛辣的熱血，西方精緻的文化藝術，東方深厚的傳統價值觀。每個地方都有獨特的美食風味，每一道菜品都有其獨特的故事。這些美食不僅豐富了我們的味蕾，更讓我們對各地的文化和人文情懷有了更深刻的認識。

而外燴在這場美食遊記中扮演著不可或缺的角色。他們將當地的美食文化呈現得淋漓盡致，用心製作每一道菜品，用愛心和專業為我們提供了無微不至的服務。他們的烹飪藝術和創意，讓每一道菜品都成為一幅藝術品，讓我們感受到了美食的魔力和魅力。

除了品嚐美食，這場遊記還帶給我們對外燴服務行業的更多了解。外燴不僅是提供美食的服務提供者，更是文化的傳播者。他們通過菜品的擺盤和裝飾，將當地的特色和文化元素融入其中，讓我們在品味美食的同時，也感受到了當地的獨特風情。

這場外燴與美食遊記不僅是一場味蕾之旅，更是一場心靈之旅。我們通過品嚐美食，了解了不同地區的文化和歷史，也感受到了人與人之間的情感和情懷。每一次的用餐都是一次文化的碰撞和心靈的交流，使我們的美食之旅更加豐富多彩。

結束這場美食遊記，我們對外燴與美食的結合有了更深刻的認識和體驗。外燴作為美食的創作者和傳播者，他們承載著更多的責任和使命。透過他們的努力和創意，美食文化得以傳承和發揚光大，成為人們生活中不可或缺的一部分。

讓我們珍惜這場美食之旅的每一刻，讓外燴的專業知識和熱情服務為我們帶來更多的驚喜和感動。在未來的美食遊記中，讓我們繼續探索更多的美食文化，讓味蕾在不同地區的美食中繼續旅行，讓心靈在美食之中得到滋養。這樣的美食之旅將永遠在我們的記憶中留下深刻的印記，讓我們的生活因此更加豐富多彩。

[hellobyeokgo]

栗林裏 Li Lin Li

先說結論 台北最強盤飾甜點

我沒什麼盤飾甜點的經驗 最類似的大概是 SEASON 的甜點套餐 但那個比較像是把店內現有的單品稍微拼湊 而不是一個完整的有起承轉合的套餐設計

一入坐桌上擺著菜單

糖漬小番茄 酸酸甜甜的開胃 搭配碧螺春

第一道綠竹筍 很甜 圓柱體是茶凍 正方體是泡過糖的薑 底部是糖粉 長條類似壓克力的是茶香的糖脆片 好吃

清酒有點過甜 如果更酸更清爽 或許更搭

下一道 胡麻豆腐 底部是偏甜的西京味噌 有牛蒡 最上面的是海苔的脆脆的糖

下一道是今日我的最愛 頂部是熱熱的爆米香 下方是類似卡士達的醬 中間是梅子醬汁 底部是甜甜的米飯！ 創作想法是 rice pudding 真的太強了！ 每一層味道和溫度都控制得很得宜

草莓清酒 過度甜膩 輕盈

主食是鯛魚燒 鯛魚燒下方是紅豆泥 白色的是類似卡士達的新鮮奶油 上方是柴魚 中間是桑椹 左下方是茄子與桑椹

茄子的部分我沒有喜歡 有點年貨大街上蜜餞的味道 味道太強烈又腐舊

鯛魚燒內部也有包紅豆 搭配不同醬汁一起吃滿有趣

這一道是冰 頂部是茉莉花？！冰淇淋 還是荔枝？！ 忘記了 裡面透明一塊一塊是苦瓜冰 我非常喜歡苦瓜冰！ 是一種很純粹的乾淨的單純的苦 一路苦苦苦苦苦到尾韻還是苦苦苦苦苦 很過癮

旁邊是甜瓜和苦瓜本人 但是苦瓜本人的味道並不是純粹的苦 所以沒有透明的苦瓜冰那麼吸引我

今日我認為的敗筆 如果說是排骨酥風格的創意糕點 我給過 但說是費南雪？ 那真的是超級爆炸油膩 表面酥炸得非常油膩 皮的口感偏硬 內部偏乾 沒有蓬鬆感 沒有麵份或是奶油香 我到底在吃什麼？

最後的咖啡有點稍微拯救了悲劇的排骨酥 茶包沖泡式的咖啡 偏茶感 能洗掉排骨酥的味道 很棒

[bunny-lian]

【新北美食】蘆洲義式餐廳 / Grasso胖肚子小餐館 / 私房義式料理 親子友善餐廳

周末與朋友相聚聯繫感情的時刻又來了， Bunny此次特別找了蘆洲的朋友聚餐， 前往『Grasso胖肚子‧小餐館』， 在蘆洲可說是熱門店家之一， 同時也是間親子友善餐廳

搭乘捷運到蘆洲站從一號出口步行約10分鐘就可抵達， 店內空間寬敞，整個環境陳設很有歐風的溫馨感

餐點部分，除了一般單點， 還有豐富的套餐及兒童餐， 正適合親子共享 Bunny和朋友點了2人分享套餐 NT$1149， 先送上的是 白酒蒜炒當季菇， 濃郁的蒜香加上香菇的清甜， 是道相當開胃的料理

主廚私房湯， 濃湯奶油香味撲鼻， 口感相當濃醇， 是小孩、大人都會喜歡的滋味

香煎雞腿農場凱薩沙拉， 擺盤配色繽紛，且分量十足， 光用看的就讓人口水直流

雞肉煎的是外皮香酥，裏頭肉質鮮嫩， 搭配果乾、麵包丁、堅果等多種配料， 更增添沙拉豐富的口感，越吃越涮嘴

熱配菜 胖肚子脫褲雞， 名稱十分逗趣， 是道人氣料理

雞肉色澤誘人， 口感軟嫩多汁， 醃製的相當入味， 會讓人忍不住允指回味

主餐部分有手工麵及燉飯可以選擇， 不僅份量足夠，給料大方，配料也相當豐富， 收汁收的很剛剛好， 是帶有些濕潤的口感， 而且口口都能感受到海味十足， 每道都讓人很有記憶點，耐人尋味

最後品嚐甜點及飲料收尾， 味道相當不錯，吃起也讓胃蕾滿足， 正好為一整個套餐畫下完美句點～

『資訊揭露：本篇為體驗文，Bunny自身真實心得分享』

Grasso胖肚子•小餐館- 餐廳 | Facebook

地址：新北市蘆洲區長樂路70號

營業時間： 週一–週五 12:00–14:00 / 18:00–20:50 週六、週日 12:00–14:00 / 17:30–20:50

電話：02-2283-5666

[nccwa]

三個愛喝咖啡的女人

【蒼山】楊秋生

NW华文笔会

三個愛喝咖啡的女人，前後從舊金山南灣回台探望父母，終於協調出一個大家都有空的時間，在離美琴家不遠的一條窄巷子，一棟外觀毫不起眼的咖啡屋裡相聚。

這棟外型看似老舊的屋子，內部拆除了天花隔板再現原木的架高屋頂、從屋脊延伸而下有著立體錯覺的透氣窗，以及保留著原始老屋木造結構的樑柱與窗框，令人眼睛一亮。開放式的廚房，內部設計處處充滿了創意與巧思，大塊面積的純白間雜著淺灰的色調，與深咖啡色的原木銜接，強烈的色差，形成直觀而鮮明的視覺衝擊，碰撞出一種奇異的反差美感。陽光穿過屋頂透氣窗區塊灑落下來，透過一排短木條，像在桌面上畫上淡淡的條型圖案，如同吟唱著一首詩。當天的報紙和雜誌整整齊齊地擺在吧檯左邊的木質架子裡。雜誌架旁邊放了一個手工陶瓷罐，貼著一張簡單粉彩畫，雖然上面什麼也沒寫，想來是讓習慣給小費的外國顧客放小費的吧。清新的氛圍，沉靜的空間，像是清晨深林裡浮游閃爍的陽光，靈魂安置的淨土，這正是三個人迫切需要，可以徹底放鬆的世外桃源。尤其是下午兩點，沒有太多的客人。

美琴會選這家，除了復古休閒溫馨的氛圍外，點心才是決定因素。三人都是美食控，尤愛吃甜點，這家的點心都是老闆娘精選材料親手製作的。這兒咖啡點心選擇多，而且常換菜單，甜度適中。和老闆娘熟了，知道店裡有所謂的私房點心，她曾吃過老闆娘親手製作的綠豆糕，入口即化，芳香清甜，滋味悠揚。

三人坐好，各自點了咖啡與甜點。

雖說在矽谷大家常常見面，但是只要三人剛好都回台北，一定還會相約一聚。

「咦，馨馨，妳剛才去購物了嗎？買到了什麼好東西呀？」雅君瞥見空的那把椅子上除了三個皮包之外，還有兩個百貨公司的購物袋。

「是啊，這離101大樓很近，既然出來了，就乾脆早點出門順便逛逛。 」

「妳媽還好吧？」雅君問。

「嗯，她一直差不多就是這個樣子，雖然這些年她的病況一年還是比一年差，但還算滿幸運的，」馨馨說，「其實應該說是我們比較幸運吧！我媽是屬於那種安安靜靜地活在她自己世界裡頭的患者。她的認知能力與記憶力確實是退化了，但她本來就內斂安靜話不多，所以並不感覺到有太大的衝擊。她幾乎都待在家，即使方向感及空間感錯亂，也不致影響日常生活。如果不是我們賴著要帶她出去走走，她是不會獨自出門的，所以也不用擔心她走失。更沒什麼視覺聽覺上的幻覺或妄想種種現象，算是一個十分好照顧的阿茲海默症病患了。加上家裡這兩個印傭原本就認識，互相配合得蠻好，所以只要我想出門就出門，完全不用多慮。」

原來這世界上真有不勞而獲的幸福，而且真的有人總是能夠得到這樣的幸福，雅君想著忍不住說：「馨馨真好命。」

「馨馨不是現在好命，一直都好命。」美琴笑道：「不但嫁個體貼又會賺錢的好老公，連她婆婆患阿茲海默症，也都是老公親自照顧，絕不假馨馨之手。」

「現在父母患阿滋海默症的人，真是越來越多了，」馨馨說，「我一個朋友上了一輩子的班，剛退休，正想好好享受人生，偏偏她公公就在這個時候得了老人癡呆症。美國人��、養老院都貴，只能先自己照顧看看，上次見面才跟我哭訴說，她大概會比那啥事都不操心的公公先死去。真是可憐哪！父母有老人癡呆症的家庭越來越普遍，這將來會不會變成一種社會問題啊？」

雅君想到昨天她公公忽然發顛抓狂，不由打了一個寒顫，喃喃地說，「是啊，怎麼得了呀。」

「早上我逛了一下101大樓，買了一點小東西要送給妳們，」馨馨從購物袋裡取出兩個小袋子，給了雅君和美琴一人一個。

「好漂亮啊，」雅君說，「是金色的Damper球101大樓鑰匙圈呢，設計得真好。謝謝妳！」

「我的是吊飾鑰匙圈，101大樓上鑲著水鑽，上有Damper Baby點綴，色彩繽紛亮麗，真是漂亮呀！馨馨好有眼光，謝謝。」美琴接過來高興地說。

「我聽說5樓有双融域AMBI SPACE ONE 展覽，是一種沈浸式的展覽，妳去參觀了嗎？」美琴問她。

「去了，其實我今天到101大樓主要就是來看這個的，因為主題是『尋找穿越平行宇宙之鑰』。想想我媽媽像是活在另一個世界，我忍不住想，這個宇宙是不是真有所謂的『平行時空』？她會不會是正在另一個平行時空裡？所以就跑來參觀了。」馨馨聲音有些哽咽。

「我也聽說很棒。」

「是啊，十一點開始，我覺得很值得去。看完還給自己一個奢侈的慰勞，跑去 Da Antonio 義大利餐廳吃了一頓極其享受的午餐——我們都需要對自己好一點。」

「妳看到的沈浸式展覽和現在網路上瘋傳的梵谷沈浸式藝術展是一樣的嗎？」

「滿類似的，讓人如身在魔幻般的藝術場景裡。」

「說來給我們聽聽吧，我也想體驗一下。」

「我覺得很值得體驗，」馨馨精神一振，眉飛色舞地說：「整個場景是由牆面一直延伸到地板，妳一走進去，真的立刻就如同身歷其境。場景一幕一幕地變化，讓妳像走入異國的情境裡，感覺自己是一個旅人，跟著故事的劇情走，沈浸其中真有感同身受的感覺。當我站在充滿未來世界疏離感的城市遺跡當中時，不免心生疏離與寂寞不安之感。另外有魔法巫術共存的中土世界、少女心的粉紅浪漫夢境等等⋯⋯到最後的繁星滿點，總共有八個不同風格的主題，虛實交錯，真的是一種很特別的體驗。」

「聽起來真不錯，」雅君說，「我們的真實人生不也是這樣嗎？有時甚至連虛實之間都沒有界線。」

「記憶這種東西，真有些不可思議。我們每天身在瑣瑣碎碎的情境裡，認為就是日常，很少會注意到當時的風景。有時候忽然回憶起過去，那些片段片段，原來在生命裡頭，都有著不可磨滅的意義。記憶，倒底是不是永恆？像我媽媽現在看起來什麼都想不起來，我就會想，也許她現在是在哪個時空裡呢。所以我一聽說有這個所謂的『平行時空』展覽，我就決定一定要來看看。雖然展覽的內容跟我想像的不一樣，但是當作給自己放個假輕鬆一下也是挺好的。」馨馨凝重地說：「我媽剛開始有癡呆症狀時，我們拼命想把她拉回現實來，最後總是沮喪與挫敗，甚至可說是弄到兩敗俱傷！好長一段時間，我矛盾得像鐘擺一般，不停地左右擺動。後來才想出道理來——她的心是留在另一個她悠然自得的世界，過得挺安適的，我們硬強迫她回到這個現實世界，她每每一臉張惶，我們於心何忍啊？對她而言，我們全是她不認識的陌生人！可以這麼說，其實我早就失去母親了！那種感覺就像冰天雪地燒得暖暖的壁爐火焰，突然就熄了，寒氣從四面八方鋪天蓋地而來，逼得妳連呼吸都困難。」

「這過程無疑是一種折磨。」雅君心有戚戚焉地說，「想要一直守護著他們，也都是不可能的啊。」

大家都默然了。

這時服務生將馨馨點的拿鐵和瑪德琳貝殼蛋糕，還有雅君的手工咖啡及提拉米蘇端了上來。

服務生是個漂亮的大學生，笑起來兩個小梨渦，嬌俏又靈動，總能帶動客人的好心情。

「我剛才才吃過大份量的義大利餐，三個瑪德琳貝殼蛋糕哪吃得下？妳們要不要一人分一個？」馨馨把充滿蛋香奶油香的瑪德琳貝殼蛋糕分別放在雅君和美琴的點心盤上，說：「拿鐵配一個小貝殼蛋糕也剛好。」

「哇，好香啊，」自稱吃貨的雅君一看到甜點眼睛都亮了。

「我先品嚐一下這家的單品咖啡，」她輕啜一口咖啡，「嗯，口感滑順，香氣十足，幾乎喝得出咖啡本質的生命，」雅君停了一下，後悔地說，「今天不該叫提拉米蘇，應該點日式輕乳酪蛋糕的。」

「我今天正好點的是日式輕乳酪蛋糕，等我的甜點上來，我們交換吃。」

美琴說：「提拉米蘇配濃縮咖啡正好。」

說著，美琴的咖啡和點心來了。

才一會兒功夫，雅君就把咖啡和點心全解決了。

「欸，欸，」美琴急著勸她，「我們才開始呢。」

「沒關係，只有這個時候才能忘卻煩惱，就讓我多吃點吧，好久沒有這麼痛快地吃了。」雅君吞下最後一口蛋糕，喝下最後一口咖啡，舒了一口氣，「真痛快！」

「雅君有什麼煩惱的事嗎？感覺妳好像瘦了些。」美琴看著雅君誇張的動作，滿腹狐疑，忍不住問。

「唉，是啊，」雅君嘆口氣說：「在美國每天都想減肥，節食、運動樣樣來，體重只增不減。回台灣才幾天的功夫，就瘦了2公斤。」

「真不少耶，」美琴問：「你公公還是那麼難搞嗎？」

「妳們看看，」雅君伸出手來，將袖子往上拉。

「Oh my God！」美琴抽了一口氣，說：「我還覺得奇怪，這麼熱的天氣，妳怎麼還穿個長袖衣服？」

「這怎麽回事？」馨馨問。

雅君的手臂上到處都是指甲的抓痕，雖不致血跡斑斑，卻也傷得不輕，抓傷的痕跡在白皙的手臂上蜿蜒著，像一張剛蛻下的蛇皮，還感覺到令人驚懼的活生生的氣息。

「昨天大姑說她去買點東西，讓我一個人看一下公公。剛開始他還好好的，跟我聊天，像以前一樣誇我是個漂亮的小姑娘，對我特別親切。說著說著，不知怎地，忽然就變了一張臉，問我是哪來的？是誰派來監視他的？質問完就說要把我送到警察局。」雅君心有餘悸地說：「幸好我發現他的眼神不對，對我充滿了無比的敵意，一副要置我於死地的樣子，我趕緊起身拔腿就跑。我沒地方逃，就繞著客廳跑，他一路追⋯⋯後來我實在是跑不動了，就被他抓個正著。他力氣大，拽著我的手膀子不放，我拼命掙脫，就留下了這麽一大片抓痕。」

雅君想到昨天要不是大姑正巧回來，看到公公抓著她不放，趕緊奔過來轉移他的注意力，讓公公鬆了手，不然她還真不知事情會怎麼樣發展？

她看著大姑笑嘻嘻地用溫柔的語氣對公公說：「爸，你看我給你買了什麼？」公公看到大姑，整個情緒緩和下來，隨著大姑慢慢回到餐桌旁。大姑說，「來，我給你買了你最愛吃的沙琪瑪，你先坐好，我幫你泡杯茶來。」大姑一邊忙，一邊對她說：「妳去休息吧。這邊我來就好。明天妳不是還要和朋友聚會嗎？」

她回到自己房間，心臟還噗噗跳個不停。她這輩子一直活得寬裕而從容，哪想到現在的生活空間會變得如此狹窄？窄到像被兩面牆擠壓得連呼吸的空間都沒有了。昨晚睡前梳洗完畢，照鏡子的時候，自己都忍不住倒抽一口氣。原本白皙的臉龐，顯得暗沉沉灰撲撲的，飽滿像蘋果的雙頰，不知什麼時候凹陷了下來。一張臉看起來很鬼魅、難怪公公看了要抓狂。她突然覺得像掉入又黑又深的水井裏，生命就將淹溺在裡頭，像是被宣判了死亡一般。她沮喪地從浴室出來，正巧公公走過，溫柔地對她說，「君君，該睡囉。」她見到公公的眼曈黑得發亮，純粹得沒有一點雜質，無辜的一張臉泛著清亮的光。她想起三十多年前初見公公的那一刻，公公對她所有的好。那溫柔瞬間填滿淒苦的心，暖暖的，像她眼角緩緩留下的眼淚。

每天要照顧隨時會變性子攻擊人的公公，還要小心翼翼面對有著雙眼嚴厲冷冽如出鞘之劍一般的婆婆，真有無法向人言語的苦楚。每天上床時她都覺得身體碎成千片，四處散落。要不停地給自己打氣，費上好大力氣才能將碎片拾回來，再一片一片兜好。總要在床上躺上很久，似睡似醒，最終在沈沈黑幕中慢慢進入忘憂的世界。

美琴看著雅君臉色陰鬱泛著死灰一般的顏色，感受到孤零零的她像一個還沒成熟便掉落地上的蘋果，一點一點開始腐爛，心頭大驚，急急說：「我聽說失智者有時僅是會隨著病情惡化，對負面感受的忍耐度降低，有時僅是肚子餓、口渴、尿濕褲子、身體不適，就會大發脾氣，甚至打人。或者因為妄想和幻覺的關係，而對他人產生誤解，出現言語或著肢體上的攻擊行為。他們這時只相信自己看見和聽見的，妳怎麼跟他們解釋或者爭辯都沒用，很可能還會引發他們更為生氣的情緒。這時唯一能做的，就是避免爭辯，用什麼來轉移他們的注意力。所以一旦突發攻擊行為極可能會帶來傷害，只有『逃』為最上策。」

「我也這麼認為，」馨馨問：「雅君，妳家不是有印傭嗎？還有婆婆呀，妳大姑不是三天兩頭回來幫忙照看嗎？」

「原來是有個菲傭，前陣子突然說不做了，現在還在找呢——妳們知道我婆婆向來很挑的。」

「妳公公會攻擊人，這可不好玩，」美琴想到雅君面臨著兵荒馬亂、驚心動魄的情境，急得幾乎跳起來，「先僱一個再說呀。」

「前些天有人介紹我婆婆幾個印傭，還沒面談，她就摔了一跤，現在還在醫院裡住著呢。家裡人手不夠，也沒辦法。昨天我一個人看顧公公，剛開始還好好的，誰曉得他忽然就變了一張臉，攻擊起我來了，」雅君心有餘悸地說：「他以前不是這樣的。我家向來是我婆婆扮黑臉，他扮白臉的。」

在這炎熱的夏天，看著長得最漂亮年紀也最輕，會畫畫、會彈琴，還寫得一手出色書法的雅君，馨馨和美琴都料不到，到了花甲之年，突然要受這種罪，感覺她瓷一般的臉如此冰涼，講話的時候不時露出新長的魚尾紋，刻著密密的風霜。連說話的聲音都帶著顫抖的音調，知道隨著歲月的流逝，她的負擔也只會越來越重，心裡不勝唏噓。

「我公公是什麼時候開始犯病的呢？我的記憶中關於他最後的溫暖又是什麼時候呢？冷風總趁虛而入，冬天在你毫無防備的時候突然就來臨了。」雅君低語著，「我今天中午忙得沒怎麼吃東西，嗯，我想再來一份。」

美琴和馨馨忙不迭送地說：「吃吧、吃吧，也許叫個溫熱的鹹點更好。」

「今天能夠出來和你們兩個見面，真是太開心了，」雅君說，「最近幾乎每天都沒能夠好好吃上一頓飯。不知怎的，突然很想喝一杯帶酒味的咖啡，愛爾蘭咖啡或者維也納咖啡之類的。」

美琴說，「我幫妳去問問看，這家老闆很有意思，妳若跟他開口，他幾乎都會做出你想要的咖啡來。」說著，美琴真的跑去跟老闆嘀咕，一會兒又見她跑到裡面的廚房去了。

這時旁邊的桌子坐上了一個長的嬌嬌小小，卻拎著一個大大的草編包包的女孩子，兩耳掛著貝殼般大的耳環，閃啊閃的。嘴裡還哼著歌，唱得高興，有時候身子還跟著擺動著。

年輕真好啊，雅君想著，我也曾經擁有過。

不一會兒美琴回到座位興奮地說，「老闆說可以幫妳調一杯愛爾蘭咖啡。他用的可是極富香醇的黃金曼特寧咖啡喔。老闆娘也說，她會另外準備一些火腿和鹹點來搭配咖啡。」

「太好了！」雅君開心的眼睛都咪起來了，「愛爾蘭咖啡，讓我彷彿坐在舊金山的機場⋯⋯」

美琴似乎看到雅君的眼角泛著淚，心疼地握了握雅君的手，「Hang in there，我們都在。」

「沒事，沒事，不用擔心，我很好。」她的眼神轉回美琴，感動地說。

昨天看到公公溫柔的、充滿感情的那一刻，她相信即使她與公公之間隔著一堵牆，她還是能與公公溝通；即使她在深不可測的湍流溪中逆水而行，困難也終將會過去。雅君頭一抬���堅定地說，「我要加餐飯，多吃點才行。」

“学校今年大概不会举行毕业典礼吧？”姐姐不知道什么时候忽然出现在旁边。

“看样子这个病毒不会很快结束，”妈妈悲观地说：“对于美国孩子来说，高中毕业典礼是人生的一个最重要里程碑。这个具有相当意义的毕业典礼，总是全家总动员。不仅代表学业画上一个圆满的句号，更是进入独立人生的一个新旅程。之前学校还在讨论要不要取消或者延迟毕业典礼？今年的毕业生够惨的，也许会错过人生这么一个重要的纪念仪式，要是运气不好，恐怕到了秋天连大学都还关闭，怎么上大学呀？”

姐姐闷闷地说：“有些学校说会举行云端虚拟的毕业典礼，感觉一点也不实在。”

“我希望疫情到了夏天能和SARS一样，忽然就结束了。”妈妈烦恼地说：“不知道你今年的SAT要怎么考呢？”

“好像一直在讨论，，现在还没有定案。”

“芳芳、你有考虑将来要往哪方面发展吗？”妈妈问：“你有没有想过要当医生？”

姐姐一听就大发脾气，“你们老中父母是怎么搞的？整天就希望儿女当医生。当医生有那么好吗？是钱赚得多？还是地位高？难怪东方人老是被人家讥笑，不是希望儿女当医生、律师，就是会计师！人生不应该是这样的！”

姐姐用这种质疑父母的态度，我真怕妈妈受不住，和姐姐又会发生一场战争。却只见妈妈用非常平和的声音问姐姐：“什么叫做东方人的父母？我曾经提过希望你当医生、律师，或者会计师吗？我有像所谓的东方父母逼着你去学钢琴、小提琴，还得晋级吗？我有帮你报名参加SAT的补习班吗？”

       姐姐半天回答不出来，呆呆地站在原地。

“我只是想这个病毒来得奇怪，得病的人死得速度那么快，又死了那么多，就动了如果你能够去学医，也许将来可以救很多人的念头。”妈妈说。：“我的想法就是这么单纯。至此，我仍然保持我的初衷——就只是希望你和瑞瑞幸福快乐地生活，不论你们选哪一行，我都会支持你们。”

姐姐红着一张脸，“不谈了，我还是回房间去读书吧。”

姐姐经过我旁边的时候，我听到她很小声地埋怨：“真是烦死了——我的青春怕是要葬送在这没完没了的病毒里。”

唉，这个疫情带来的烦恼还真不少啊。

新冠肺炎死亡的讯息并没有因为我们的烦恼与祈��而停止，反而变本加厉地从四面八方铺天盖地涌进我们小小的生活起居里。原本以为很快就会结束。居家避疫令，因为疫情的严峻而继续往后推迟。

我被“囚禁”在屋子里头的感觉越来越明显，越来越觉得透不过气来。

疫情已经够扰人的，加州的山火更是肆虐。即使白天，也看不到太阳，天色失去透亮的光彩，老是灰扑扑的，或是带着令人不安的火一般的橘色。

压在心里头的大石头好像还会长大，都快把我的胸腔整个塞住了，我像姐姐一样，更容易为了一点小事就不开心，有时还会闹脾气。

后来妈妈几乎都不准我再看新闻了，说对我一点好处也没有。我也没有因为不看电视而从恐慌、忧心中解脱，反而因为封闭的消息而向妈妈形容的“带着悲怆的情绪匍匐前进”。

六月四日，就在加州进入紧急状态之后的大约三个月，我闷到几乎要抓狂的边缘，妈妈报告了一个好消息——加州因为防疫冠军堪称楷模，政府宣告撤销居家避疫令，但另外公布一些个人和企业运营时必须遵循的卫生命令行为，强调要戴口罩、小型社交群体聚会必需限制人数、人与人之间要保持六呎的距离等等。

我和姐姐一听说解封了，立刻想出去逛逛。妈妈说，还不保险，最好先观察一阵子，最好从社区散步开始。

我记得还在我比较小的时候，有一阵子爸爸常常出差。只要是爸爸出差的那个礼拜六早上，妈妈就会带着我和姐姐沿着社区一路散步到大街上的麦当劳吃早餐。妈妈说，爸爸每次出差早上都喜欢到麦当劳去吃早餐，他说因为走遍全世界，几乎只有麦当劳的早餐味道跟美国的最接近。在麦当劳吃早餐，好像人还在美国，没有和我们相隔得这么远。

每次走路到麦当劳，我都会注意到，只要走到两条街之外的一个小公园旁边，就会闻到一股咖啡香从那家种了四棵玫瑰花的人家飘出来。再走过一条街，整排都是公寓的房子，总会闻到一股鸡汤面以及培根、炒洋葱的的香味。再走几步，旁边的印度餐厅就会飘出浓郁的咖喱香味，把所有的厨房窜出来的香味全盖过去了。

“西府海棠”图片由作者提供

每年三月天气还很“春寒料峭”，路上有几棵很漂亮很特别的树，已经满树开满了花，粉粉嫩嫩。妈妈说这种花叫做“西府海棠”（Malus Micromalus ）。我记得妈妈有一卷齐豫的CD，我也很喜欢她的歌声。其中有一首歌是《海棠纹身》，我虽然不大懂歌曲和歌词的意思，但是每次听到“心脏发疼的那一天”，我的心里也跟着发痛。我不知道是不是因为海棠太美的关系？ 美到会让人心里发痛。而姐姐却是对秋天的枫叶充满热情，尤其秋天的尾巴，天气渐渐凉了，树上许多叶子都随着风慢慢地飞旋着，最后飘落下来。姐姐一看有枫叶飘落下来，就赶紧捡起来，回家就夹在书本里。过了好一阵子，她打开书页，让我看被夹得平平整整的枫叶，艳红艳红的，比刚落在地上的时候美了十倍都有，真是神奇呀。

爸爸出差不在家时候，总觉得屋子里头冷清一些，但是礼拜六的麦当劳早餐旅程，在我的记忆里像音符不断地跳出来，演奏着一首欢愉的歌，这很可能是我喜欢在社区里蹓躂的原因。

不记得是从什么时候开始，姐姐忽然再也不肯跟我和妈妈一起散步去麦当劳。其实不只是麦当劳，有的时候我们说要去看电影，或者是说去朋友家聚餐，她都再也不肯跟着我们了。而这次，不知道是不是在家关太久了？妈妈才提议想到社区散步，姐姐立刻换好衣服准备跟我们一起出去走走。

虽然说自己家人不必这么拘泥保持六呎的距离，我和姐姐还是尽量拉开彼此之间的距离，难得散步不用听妈妈在耳朵旁边一直唠叨。

天是蓝的，草是绿的，我快活地像只小鸟，不停地叽叽喳喳唱着歌。不管妈妈说什么，我都没答腔——她带着口罩，我什么也听不清楚也是理所当然的呀。妈妈露在口罩外头的一双眼睛黑亮黑亮的，即使她的脸被口罩遮住了，我知道她也是很开心的。

一路上看到好多人牵着狗散步，我从来没有见过这么多的狗！我猜是不是大家关在屋子里头太无聊了，干脆养只猫或者是狗来逗弄逗弄。姐姐以前问过妈妈可不可以养一条狗？妈妈说，如果她能够帮狗清狗屎、帮狗洗澡，那她可以养一只。姐姐想一想，也就算了。看到这些狗都好可爱，姐姐说怕狗也会传播新冠肺炎，不然还真想每条狗都去摸一摸抱一抱。

我们出去几次散步以后，胆子好像大了一点，妈妈说，如果我们真想出去的话，也许可以沿着黄金海岸线开一趟，不下车，纯粹的游车河、看风景。

我和姐姐立刻举手赞成。

姐姐用很低的声音偷偷跟我说：“不下车才怪，沿路很多地方都可以停车呀。海边这么空旷，还吹着风，妈妈怕什么呢？到时候我们再看看情况，说不定还是能下来到沙滩上走一走。”

我轻轻地捏捏姐姐的手，表示同意。

姐姐问妈妈：“我们要不要到 Sam's Chowder House点外卖？我好久没有吃他们的龙虾三明治了。”

妈妈说：“我们这次不往北走，而是往南走，是不会经过Sam's Chowder House的。”

“那我们到Tres Amigos 点一些墨西哥卷饼好不好？那间现榨的橘子汁也很好喝啊。”

“甜心，我现在还不是很信任外卖的安全度，这次我用你最爱吃的日式炸鸡柳做墨西哥卷饼怎么样？还可以吧？我会在里头加一点辣酱。”

“芳芳，这次就听妈妈的吧——妈妈考虑的事情都比较周到仔细。”向来好说话的爸爸，在旁边附和妈妈的意思。

“好吧⋯⋯”姐姐撇着嘴无奈地说。

我们最终上车的时候，不只带了炸鸡柳墨西哥卷饼，妈妈还带了沙拉、一壶花旗参热茶、绿茶蛋糕、薯片、巧克力糖和好多的橘子。姐姐看了高兴地说：“好像要旅行似的！”

我们住的加州一直是许多人心中的黄金国度，左边是太平洋，有着连绵不断的海岸线。

在我快满五岁的时候，爸爸说要带我们全家去迪斯奈乐园玩，而且不走101高速公路，而是选择开1号公路，一路沿着黄金海岸玩下去。

喔，那真是一段美丽的海岸。妈妈说1号公路由旧金山到洛杉矶，有好几百里，有时会经过一边是碧波无垠的太平洋，一边是陡峭险峻的山脉的奇景；有时会看到一望无边的大片草地；也还有几处是绝美无敌的海景与断崖。

我那时还小，只记得刚开始的时候左边尽是葱绿的田园风光，右边是一望无际像蓝宝石一般的晶莹深蓝色海洋，与蔚蓝的天空，海天连成一片，真是美丽壮观！后来马路变得有些崎岖蜿蜒，我开始晕车，好像是坐在刚才翻过的大浪一样，很不舒服，后来就一直躺到妈妈的大腿上休息。但是葱茏的山脉、陡峭的悬崖，还有妈妈形容的“惊涛拍岸”壮观景色，让我印象十分深刻。

经过那一次的旅行之后，我们只要放长假，一定都会沿着1号公路开上一段，找一个小镇下来逛一逛、吃一吃。今年开春到现在，我们都还没出过门呢。

天气还不错，微微吹着风，我和姐姐心情都很好。车子一进入92号公路，看到远山青翠山岚缭绕，两边湖水晶莹剔透，波光粼粼，旅行的感觉就浓厚了。这其实不是一座湖，而是一个有着严格限制的美丽水库——水晶泉水库（Crystal Springs Reservoir），是我见过最秀丽，最具仙气的一个水库。

经过水库，很快地就会穿过一段两边都是我认为是全世界最美的蒙特瑞柏树弯路，我的心情嗨到不行。

很快的，到了半月湾转往1号公路。

开到底往左转，不一会儿就看到座落在悬崖上美丽的丽池大饭店，一望无际的碧海蓝天就出现在眼前。我们曾经停在附近不远的地方，沿着海边步道走。但这次一眼望去，步道上一个人影也没有，“好像通道都被封起来了。”爸爸将车速放慢，指着远方说：“好吧，我们再往下一个可以停车的地方看看。”

快要到我们最熟悉的可以停车的观景处，发现路边每隔一段路就立着“不能停车”的警示牌，牌子一路排到入口。而整个入口又被黄色带子封围起来，前面立着一个更大的牌子：“关闭”，看起来去海边的路口被封起来了，我们失望极了！这可是一处著名景点啊。平常在观景台上一眼望去，宝蓝、靛蓝、深蓝、浅蓝色的水面，一路由远而近翻腾出漂亮弧线的海浪，再泻下滚着白色的美丽细碎泡沫。因阳光的不同，沙滩也会呈现金黄、淡黄、灰色、灰白等不同的颜色。礁石矗立在海浪深处，汹涌而来的浪涛拍上去，蹦溅出美丽的水珠，发出天籁一般的美妙声音。

而我们只能驶过去，我依依不舍地频频回望。

到了第二个可观景之处，也是同样情况，只能“过门不入”。

我和姐姐不约而同地叹了一口气。

“不用担心，我知道前面有一处路边稍宽，可以停车的，再一会儿就到了。”爸爸安慰我们说。

爸爸说得没错，的确出现一处可以停车的地方，问题是已经停满两辆车，爸爸只好继续开。

“应该还有一个地方路边可以停，而且地方大一点。”爸爸说。

爸���是我们家的GPS，不但方向感一流，而且什么景点、怎么走、停车状况如何，他都记得一清二楚。

果真，一块稍微凸出去的陆地出现在前面，“我们运气好耶，还有两个位子可以停。”爸爸说，“再过去一点，其实也是一个停车场，我猜一定也被围起来了，我们停在这边刚好。我记得这边有一条小路可以走到沙滩，待会儿可以走下去看看——那边有的时候会有很多海狮在晒太阳。”

爸爸都说可以走下去，我看妈妈也没有反对的样子，我和姐姐兴奋得要命。

我和姐姐才下车，就感觉海风有点大。我们微微弓着身往草丛方向走去，却发现那条神秘的小路被封起来了。我伸长了脖子往下看，通往海狮晒太阳的地方，早就被一层又一层的黄色带子围得密密严严的！

被海风推着的浪一波一波快速地从远方奔腾而来，撞击到右边的断崖岩石，澎湃激越（这是我新学会的词），冲击出巨大的水花，妈妈说这就是“惊涛拍岸”。而冲向沙滩触碰到一排礁石的浪花，一层一层洁白如雪，妈妈说那是“卷起千堆雪”。

图片由作者提供

“你们看吧，不是我神经质，加州政府管理得还很严呢。”妈妈说，“风那么大，上车吧，我们就在车上吃午餐好了。”

妈妈仔细地把炸鸡柳墨西哥卷饼、沙拉、剥掉皮的橘子以及绿茶蛋糕放在纸盘上，我们就端着吃起来。

“要喝花旗参茶，就跟我说一声。”妈妈一边吃一边说。

这时候正好开来一辆车，几个年轻人下车站在岸边，还不时地伸个头看我们在吃什么。

“他们一定很羡慕我们吧。”我得意地说。

“一看就知道！”姐姐说完也得意地笑了，看来她十分享受妈妈的创意食谱。

“可能会找不到厕所，我们吃完中餐就回去吧。”妈妈说。

“这倒是。”爸爸说，“这里马路够宽，吃完饭我们就回家，掉个头就行了。”

虽然只是出来“冒险”一下，我和姐姐都好喜欢，盼着爸爸妈妈再策划一次小旅游。

就在我们回来之后没多久，姐姐就收到了咪咪发出的邀请卡，请姐姐去她家玩。

咪咪是六月底生的，我猜这个聚会一定是庆祝她的16岁生日。

收到邀请卡后，姐姐好像很烦恼的样子。

“妈妈会不会不让我去？”姐姐问我。

我点点头，问她：“妳是不是很想去？”

“当然，我们每年生日都互相庆祝，我们都不想错过这次聚会。”

“妳要怎么跟妈妈说？”

“我还没想出办法来，”姐姐说：“我干脆跟妈妈明讲算了，省得每天烦恼不已。”

“妳要有心理准备，妈妈很可能是不让你出门的。”

“我都15岁快满16岁了，妈妈怎么还一直管我？”

“妈妈平常也没管妳那么多，现在管那么严，还是疫情的关系吧？”

“说是这么说，可是我觉得她有点反应过度。这样其实也很不好，感觉上是很压抑的一种人生，这样子健康吗？”

“其实我也很想出去啊，可是没有人请我。”

“只有一个办法，就是先斩后奏！”姐姐面色凝重地说。

我不知道什么叫先斩后奏，我怕她做出什么可怕的事情，也不敢问。看来姐姐已经下了非去不可的决心，我有点担心，病毒只是较之前传染缓慢下来，但是还在继续传播呀。妈妈是一定不会答应的。先斩后奏，光听这四个字就挺吓人的，我几乎可以保证到时妈妈和姐姐两个人一定会发生剧烈的争执，想想我就紧张不已。

咪咪生日那天，姐姐吃过午饭后一直待在房间里，我几度学着侦探用各种方法想要“听”出姐姐在干嘛，却毫无所获。

大约四点一刻钟的时候，姐姐从房间走出来，我急忙将门开个缝偷偷看一眼，只见打扮过的姐姐还是像《奇迹少女》花户小鸠，可是，我又觉得她哪里已经和花户小鸠不一样了——花户小鸠不是这样的。我想起《神隐少女》这部动漫，我并不是特别喜欢，可能是因为少女千寻和爸爸妈妈要搬到别的城市去居住，不但在车上不好好坐着，倒在车子的后座，手里抱着一束花，嘴里不停地嘟这嘟那，一下子抱怨同学为什么要送她这种花，一下抱怨为什么要搬去这么远的地方⋯⋯一副要进入叛逆的青春期态度。好像全世界都欠了她，全世界也只有她最委屈，十分不讨人喜欢。我觉得姐姐现在越来越像千寻。

我蹑手蹑脚地在后头跟着，还没走到家庭间就听到爸爸妈妈反对的声音。

然后，事情的发展，完全出乎爸爸妈妈和我的意料之外⋯⋯

姐姐冲出门外，妈妈垂头丧气地从外头回来，妈妈忧心忡忡的。

“孩子有主见是好事，”爸爸蹙着眉头说，“可是芳芳这次的决定让我有些意外。成长过程中跌几跤总会爬起来记取教训，也非坏事。问题是，这个病毒毒性这么强，谁都没把握会不会一失足成千古恨？”

“从现在开始，每一分钟对我来说都是一个折磨了。”妈妈说：“芳芳的叛逆期来的真不是时候。”

即使晚餐有我最爱吃的红烧红鲷、蚂蚁上树，可是我也完全提不起劲儿。大家草草吃完，呆呆地坐在家庭间，任电视一直开着，谁也不说话。

过了七点，妈妈频频看钟，开始焦躁起来，我坐旁边心惊胆颤的。

“放轻松点，才过两个小时多一点。四个闺蜜三个月没见，不会那么快回来的。”

“你保证只有她们四个人？”妈妈说：“这个年纪的女孩子，尤其咪咪，她家三天两头就办 party，她脸书一贴，哪一次不是一来来一大堆人？她的学生会主席是怎么来的？”

“妳也只能往好的地方想呀，妳这样不是在折磨自己吗？”

“我打个电话问问。”妈妈拿起手机来准备拨电话。

“千万不要，”爸爸把妈妈的手摁住：“妳还要不要她在同学之间做人啊？我知道妳这次是因为太担心病毒的感染，但是别人会觉得你就是所谓的直升机妈妈，这对她只有坏的影响。”

妈妈丧气得放下手机，叹了一口气。

气氛变得很沉闷，感觉空气都好像凝住了。

到了八点半，“都四个小时了，她还要不要命啊？”妈妈开始坐不住，焦躁地在家庭间走来走去。

平常爸爸看到妈妈的脸发红，都会安抚她，可是，我看爸爸自己呼吸都有些急促，我猜他一直在压抑冲上来的怒气。

我正害怕不知该怎么办的时候，听到姐姐开锁的声音。

我正要跑过去，妈妈一把拉住我：“不可以过去，先让姐姐换掉衣服，消毒完才准进来。”

妈妈走过去离姐姐远远的，指着放在玄关桌上的衣服对姐姐说：“你先换下衣服，直接去客房洗个澡，今天晚上妳就住客房，不准出来！”

姐姐才离开，妈妈立刻拿着消毒喷剂把玄关、走道、客房门口全部喷一遍。

我松了一口气，回到房间睡了。

第二天一大早就闻到整个屋子都是消毒水的味道，门窗全是开的。

妈妈爸爸什么也没再提，像一场噩梦的昨天，算是过掉了。

过了三天，我忽然发热起来，很疲倦，头也很痛。后来的事情发生得像旋转木马一样快速，只有缤纷的颜色在眼前快速地旋转，却什么也看不清。

记得那天醒来，我觉得很累，喉咙有一点痛，我跟妈妈说，妈妈吓坏了，“不是小孩都不会感染的吗？”

后来我开始头痛，觉得身子很热，再过来的事我都记不大清了，只觉得一直都是迷迷煳煳的，妈妈的声音好像都是从遥远的星球来的。

之后我虽然醒了，可是我的记忆并没有跟着我醒过来，好像还在梦里头。有时眼前突然浮现像闪电划过天空的一个极亮的片段，眼看就要想起些什么来了，却又突然消失得无踪无影，脑袋再度陷入一片黑暗之中。

偶尔出现的都是爸爸的声音，他的音调都很怪，像在哭似的，是一种颤抖的声音。还有另外一种声音，闷闷的，很远，总感觉像一个小动物掉到一个狭窄的黑洞里，想要爬出来，却又掉回洞的最底层，像指爪刮着洞壁绝望的、挣扎的声音。这个声音像金刚细丝又像游丝穿过几层牆壁，直刮着我的耳膜，最后钻进我的胃里，让我的胃翻搅得很不舒服。我彷彿误闯一个幽冥的世界，看不到一点灯光，整个人颤慄不已。

外头忽然下起雨来，在熏黑伸手不见五指的黑夜里，沿着屋檐滴下来的雨声，终于盖住了持续了一阵的嘶哑带着尖锐的声音。

为什么只有我一个人呢？爸爸、妈妈和姐姐呢？他们都到哪里去了？我又在哪里呢？我越想越害怕。我想我是迷路了，我好想回家，可是，我找不到回家的路。我害怕地大声叫着妈妈、妈妈！

我被我自己的叫声吵醒了，我睁开眼睛，看到窗外清澈透亮的阳光。

爸爸坐在我的床边，好像一直在等我睡醒。他把手伸到我的额头上面放了一会儿，说：“瑞瑞退烧了。”

他戴着口罩，皱着眉头好像很激动又很难过的样子，我看他的眼睛噙着眼泪。

“总算退烧了，真是谢天谢地。”爸爸的声音有一点沙哑。

“妈妈呢？”我问。

爸爸摇摇头，没回答，问我：“你现在感觉怎么样？”

“还好，就是一直觉得要咳不咳的。”

姐姐也戴着口罩，在一旁发出闷闷的哭得咽住的声音。

“妈妈呢？为什么妈妈不在呢？”一阵恐慌掠过我的心底，我哭了起来，“我要妈妈”。我想爬起来，却一点力气也没有。

“对不起、对不起、对不起⋯⋯”姐姐一直对我说“对不起”。

一定是妈妈不好了，我好像被丢弃在一个孤绝的地方，眼前是梵谷星夜之谜的天空，只觉得天旋地转⋯⋯

“瑞瑞，瑞瑞⋯⋯”我听到姐姐叫我，声音越来越远⋯⋯

我再度醒来后，连爸爸都不在。

“爸爸呢？”

“爸爸去照顾妈妈了，”姐姐说：“妈妈在客房。”

“都是我害的！”姐姐说完大哭起来。

“妈妈生病了吗？”

姐姐点点头，不停地哭着。

我好像听到什么声音从客房里传过来，仔细听，想起来就是梦里黑洞里指爪刮壁的挣扎声。                   

我一时恍惚，这是幻觉吗？

闷闷的声音终于爆发成一连串的咳嗽声。

“妈妈在咳嗽吗？”

姐姐点点头。

“妈妈也病了吗？她病得很严重吗？”我一边问，眼泪霹雳巴拉大串流下来。

“对不起⋯⋯”姐姐又拼命道歉，哭得稀哩哗啦。

“姐姐，妳不要哭啊。”

“我不哭、我不哭。”姐姐说：“这次咪咪并没有叫很多人，就是我们四个，而且都有戴口罩，也坐得开开的，我们都认为这绝对安全。没想到我们几个都没事，可是现在每家人都有人感染到新冠肺炎——看来都是我们把病毒带给家人的。这个新冠肺炎的病毒比我们想像中的还要凶猛恶毒啊！”姐姐说着又放声大哭起来，“妈妈顾虑的都没错，这全都是我的错！我应该要听妈妈的！其实我也知道，有时妈妈突然管我们很严，其实都是有她的道理的。我实在是不懂事，也太不孝顺了！我们家妈妈最辛苦，她身体本来就是我们家最糟糕的，平常还做那么多事、操那么多心，我怎么还是是老跟她唱反调呢？我好后悔，真的好后悔。一个生日派对，哪里值得用妈妈的命去换啊！我实在是太自私了！”

“妈妈会死掉吗？“我问姐姐，眼泪止不住地一直流。

我怎么会有这么多的眼泪呀，我拼命的抹眼泪，总也抹不干。

“不要诅咒妈妈，我宁愿用我的命去换妈妈的命。”姐姐哭得身体都抽搐起来。

“姐姐不要哭，妈妈说过，她最具阿Q精神，她是九命怪猫，每天睡一觉起来又是一条好汉！妈妈绝对不会有事的。”我一边安慰姐姐，一边觉得自己讲得一点也不理直气壮，我可能也是给自己在打气壮胆吧！

姐姐一听，忽然噗哧笑起来，“你这鬼灵精，什么九命怪猫、一条好汉，亏你都记得。”看着姐姐破涕为笑、我也���起来。

我们都没有办法失去妈妈。

“对啊，瑞瑞说得对，妈妈一定不会有事情的。”姊姊倒是听进去了，收干眼泪，问我：“瑞瑞两天没吃东西了，要不要吃点东��？”

“我睡了两天吗？”

“是啊。”

我忽然觉得肚子饿了，问姐姐：“你会不会煮妈妈以前煮过的稀饭？就是里头有放一些鱼片那种稀饭？”

“爸爸这两天都有找人送处理过的鲜鱼来，我帮你煮煮看，但是没有油条喔。”

“家里有油条的。”

“有吗，在哪里？”

“在冰柜左边，妳一打开冰柜就看得到的。你记不记得我们上次去吃中饭，那家餐厅有卖自己做的油条，妈妈说这种油条比较可靠，另外Order了两份？回来之后我看见妈妈把它切成一段一段的，还用三明治袋子一袋一袋都分好的。”

“瑞瑞比姐姐还厉害。”姐姐又是要哭不哭地说。

“我记得妈妈有提到过，像这种冷冻的面粉类制品，用气炸锅来热，效果比微波炉好太多了。你要不要试试看？我常看妈妈用气炸锅，这种面粉制品，她大部分都用350度来炸，我觉得都很好，酥酥脆脆的。只是我不知道要炸几分钟。”

“好，我知道了，我就先试两三分钟，看看效果再决定要不要加长时间。”

这时候忽然听到妈妈剧烈的咳嗽声传来，我的心好像被一个巨掌抓起来， 心口好紧。

我试爬起来，要去看妈妈。

姊姊脸色一变，“你不要起来，我去看看就好，回过头来马上帮你煮稀饭。”

时间一分一秒过得好慢，我的喉咙开始痒起来，越急就越痒，终于憋不住咳了起来。

爸爸突然出现在眼前，“瑞瑞也咳嗽啦？有没有哪里不舒服？胸口闷不闷？”

我摇摇头，“就是觉得喉咙有的时候痒痒的。妈妈一直咳嗽吗？”

“是啊，”爸爸说：“还好妈妈只是中温发烧、头痛和咳嗽。”

“妈妈有没有去看医生？”

“妈妈有打电话给医生，医生说妈妈的症状看起来没那么严重，建议我们不要到医院去。医院现在感染的人数很高，而且都是重症，很多人是因为到了医院反而转成重症。”

“那她一直咳嗽怎么办？”

“医生让她吃咳嗽糖浆，可是她一吃就翻胃想吐。我问了阿威叔叔，他说他家有一些连花清瘟胶囊，会送过来几天份的给妈妈用。连花清瘟胶囊正好是对热性体质，比较轻的中型新冠肺炎症状有效。 ”

“阿威叔叔什么时候会到？”

“他已经出门了，应该快到我们家了。”

“希望妈妈吃了赶快好。”

“我也是这么希望，你还在生病，不要讲那么多话，我再回去看顾妈妈，妈妈比较辛苦。你先休息一下，姐姐的稀饭就快煮好了。”

就在我几乎又要睡着的时候，姐姐拿着托盘，上面托着一碗正在冒着烟的稀饭。我看了，肚子忍不住抗议“哀鸣”起来。

我想试着起来吃稀饭，可是感觉很辛苦，没有太多的力气。姐姐急着说：“你还生着病呢，让我喂你好了。可是现在还很烫，这样子好了，我先放在旁边让它凉一下，我另外端一碗给妈妈吃。等我过来的时候，稀饭就凉一些了。”姐姐把稀饭放在我的床头旁，转身回到厨房，她走到门口的时候，回过头来交代我说：“我马上就回来，你不要自己试着爬起来喔。”

姐姐温柔又小心的样子，又回到我印象中的花户小鸠的模样。

图片选自网路

姐姐很快回来了。

“妈妈现在怎么样？”我问她。

“比起昨天已经好太多了，我昨天真是被妈妈吓到了。她昨天一直咳、一直咳、一直咳，咳到连讲话都没办法讲，整个声音都哑掉了。”姐姐说完，声音有一点哽咽，“我真是罪过啊。”

“姐姐⋯⋯”我不知道要用什么样的话来安慰她。

“我们妈妈真的很厉害，常常有未雨绸缪的本事。昨天她咳到根本没有办法发出声音来，比手划脚让我拿了一张纸一支笔给她。你猜她画了什麽么？她画了金橘，又画了一个冰箱，我就懂她的意思了，每年三四月，后院的金橘成熟的时候，妈妈都会摘下来，做成琥珀金橘，一罐一罐存在冰柜裡，谁咳嗽谁有痰，妈妈就会把金橘找出来解冻，泡热水给我们喝。我看懂了，就把冰柜里的金橘找出来，将真空罐子泡在热水里，很快就解冻了。昨天我泡了三次让她喝，她今天还咳，可是已经不像昨天那么恐怖了。”姐姐讲起昨天的事情，还是饱受惊吓的样子，看来妈妈昨天情况真的很糟糕。

姐姐拿起碗来，正要舀一匙喂我吃，我突然想起妈妈说过，感冒啊咳嗽啊最好不要吃炸的东西。我跟姐姐说，姐姐很不好意思地说：“瑞瑞真是乖孩子，妈妈说的话都记得。你等我一下，我先去把妈妈碗里的油条挑出来。”

尽管少了油条， 稀饭还是鲜美无比。姐姐的手艺一点也不比妈妈差，我一下就将一碗全部吃光光了。

“还要不要一碗？我再去端给你吃。”

“够了，我感觉精神已经好多了。”

“等一下我也泡一杯金橘给你喝吧？我看你有的时候也是会咳嗽啊。”

“过一会儿也可以呀。” 琥珀金橘很好吃，有时妈妈做的有多，我没生病，她也会泡一杯给我喝的。

“我知道瑞瑞很喜欢《奇迹少女》的花户小鸠，比较不喜欢《神隐少女》的狄野千寻。因为小鸠天真可爱又善良，还会抚慰人心，像天使一般。我原本也是这样想多，但稍微长大一点后，觉得这个角色很不真实，反而对狄野千寻有了不同看法。不知道为什么，昨天我一直想着《神隐少女》这部动漫，意识到这部动漫可能有很深的意义在里头，到了晚上我重新看了一遍。我发现以前看不懂的地方，经过这次的惨痛教训，我好像懂了。” 姐姐认真地看着我，“我建议你有机会也重新看一遍。”

“宫崎骏认为人唯有陷入危难，才能长大。这和爸爸常常说的，人要跌几次跤，才会记起教训，才能真正的长大成熟，是一样的意思的。你也许喜欢花户小鸠的善良、体贴细心，但是如果你要明白人生，千寻带给你的启示可能会更多。”

姐姐说着，我好像隐隐也懂得一点其中的道理了。

“‘人生就是一列开往终点的列车，路途上会有许多站，很难会有人能够一路陪着你从头走到尾。’这句话真是敲醒了我。妈妈爸爸一直陪着我们长大，到底能陪我们多远呢？我后年就要高中毕业了，很可能会离家上大学，一切都要靠自己了。爸爸妈妈陪我，似乎也只能到这个时候。我应该要更珍惜这一段日子才对！”姐姐从来没有用这么严肃的态度跟我说话，“我这次闯了大祸，看妈妈昨天病成这个样子，我才知道妈妈在我的生命中是多么的重要！要是她只能陪我到这一站就必须下车，我一辈子都不会原谅我自己！昨天对我来说真像地狱的一天，其实不只妈妈，你这两天发着高烧，我也是害怕极了，真怕会害到你们两个——我最亲爱的妈妈和弟弟。我知道你还小，也不知道你能不能明白？但是我希望现在就告诉你，也许有一天你会明白姐姐讲的这段话——有人会真心跟你说，是多么地幸福，我到现在才明白。”

以前读故事书，也会读到一些孤儿的故事，觉得他们很可怜，但是不会特别感到悲伤。听姐姐说着、说着，过去读过的孤儿故事，浮现在脑袋里，突然变得如此真实，悲伤的感觉突然像大浪席卷而来，我好像就要被大浪冲走了一般，突然害怕得全身发抖起来。

“对不起，瑞瑞，你还这么小，我不应该跟你讲这么沉重的话题。”姐姐抱住我，说着泪水又一直流下来，“你不要想那么多，我和爸爸会照顾好妈妈的。之前妈妈问我要不要当医生，我还跟她吵架，经过这一次，我和咪咪都有很深刻的体悟，我们两个约好，一起努力朝当医生的目标走去，去救更多的人，我现在总算明白妈妈的意思了。”

远远地又传来妈妈咳嗽的声音，“你听，妈妈咳嗽的声音是不是比刚才有好一些？我再过去看一下妈妈——妈妈今天已经进步很多，你不要担心喔——你跟妈妈比赛看看，看谁好得快，好不好？”姐姐问我。

我点点头。我想，等我这两天好一点，我也要把《神隐少女》再看一遍，也许我就会更明白姐姐说的“千寻离开家走向一个陌生的地方，那其实是开始了属于她的独特的成年礼，她会从遗忘、宽容与爱之中真正的成长”。

我躺下来休息，细细思考姐姐说的话。

我想，我会好起来的。我相信，妈妈一定也会好起来的。

因为我知道，在妈妈的心底， 爱就是温柔的羁绊！~完~

作者简介：

杨秋生，河南南召人。台湾高雄师范大学国文研究所毕业，曾任教于大专院校。现居美国加州硅谷，为海外华文女作协创会会员，并曾任北加州作协会长，現任西北华文笔会顾问。出版有儿童书数本，小说《折纸鹤的女孩》、《致女作家的十封信》、《生死恋》。小说曾改编为电视电影，并列于全国巡回文艺营书单目，《22号公车》曾获得文苑文学奖小说组佳作奖。散文著有《心中有爱》、《相思也好》、《永不磨灭的爱》，曾获海外华文著述奖及文学著述首奖，论文［试论融融《茉莉花酒吧》创作技巧与魅力］获论文著述佳作，亦译有《神的名字》一书，列为各大大学宗教系参考书目。兴趣广泛，并涉猎园艺、美食、国画等领域。