#昆布水つけ麺醤油

[ramen-tokyo]

富喜製麺研究所（Fuuki-seimen）六本木店「鰹昆布水 のどごし生麺」

✔️Store name / Menu

✔️Topping : 味玉

✔️Nearest : 六本木駅

[bokurarri]

鴨出汁わんたんつけ麺+あじ玉+鴨ご飯 ら〜麺あけどや 一人つけ博をやっているあけどやへ。鴨出汁わんたんつけ麺、麺には鰹昆布椎茸水が入り、椎茸のうまみがいいかんじでこのまま啜れちゃうくらいにうまい。つけ汁の鴨汁は醤油がビシッと効いているが鴨のうまみもガツンと効いている。むちゃうまい。鴨わんたんもトゥルンと皮が滑らかで鴨団子も味しっかり。別皿の鴨チャーシュー、小松菜、メンマを自分のタイミングで味わえるのも嬉しい。いや、しかし、トッピングのボリュームたっぷりで嬉しいかぎりよ。この日偶々提供したらしい鴨ご飯も秋の味覚ですごくうまかった。大満足の一人つけ博＠市川でした。 (ら〜麺あけどや) https://www.instagram.com/p/Cjh2ylvvt5F/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[genkidesuka2022]

手軽に使ってるめんつが危ないつゆだって知ってた？

出汁、しょうゆ、砂糖など基本的な和食の味つけがバランスよく合わせられためんつゆ。

麺の汁以外にも万能調味料として重宝されるめんつゆ。

ご家庭の料理で重宝されている方も多いと思います。目次

手軽に使ってるめんつが危ないつゆだって��ってた？

出来れば避けたい和食の味付けに使われている めんつゆ

めんつゆに含まれている避けたい添加物 化学調味料

避けたい添加物 化学調味料1・調味料アミノ酸等

避けたい添加物 化学調味料2・酵母液エキス タンパク加水分解物

避けたい添加物 化学調味料3・ブドウ糖果糖液糖

無添加へのこだわり めんつゆ

正金醤油さんの八方だし

オーサワの無添加有機めんつゆ

光食品有機だしつゆ

スーパーで購入しやすい商品めんつゆ

にんべん有機つゆの素

ミツカン八方だし

イオングリーンアイオーガニックめんつゆ

最後に

関連

手軽に使ってるめんつが危ないつゆだって知ってた？

ですが実は体に悪い添加物が多く入っている調味料だということを知っていますか？

お昼ご飯を麺類で手軽に済ませたい時はもちろん、和食の味付け、そして時短料理にも欠かせない存在となっているめんつゆ。

めんつゆ一本で味が決まり、とても便利ですが美味しいと感じる理由には、人工的に作られた化学調味料や添加物がたくさん入っているからかもしれません。

このブログでは安心して使えるめんつゆを選ぶポイント、おすすめの無添加めんつゆをご紹介していきたいと思います。

ぜひ最後まで見ていただけると嬉しいです。

出来れば避けたい和食の味付けに使われている めんつゆ

健康に気を使って和食中心の食生活心掛けている方も多いと思います。

そんな和食メニューの様々なレシピには、めんつゆが使われている方も多いと思います。

めんつゆは万能調味料のように味の失敗がなく、使い勝手がいいですよね。

ですがそんな便利なめんつゆの原���料には、避けたい添加物化学調味料が入っている場合が多いです。

まずは避けたい添加物とその理由から説明していきます。

めんつゆには次のような添加物化学調味料が入っていることが多いです。

めんつゆに含まれている避けたい添加物 化学調味料

1・調味料アミノ酸等

2・酵母液エキス タンパク加水分解物

3・ブドウ糖果糖液糖

一つずつ説明していきます。

避けたい添加物 化学調味料1・調味料アミノ酸等

調味料アミノ酸等が食品に甘みをつける化学調味料で、2種類以上の添加物が入っている場合にこのように一括表示されます。

50種類以上もの食品添加物にこの表示が許可されているため、私たちはどのような添加物が入っているか見分けることはできません。

その中にはグルタミン酸ナトリウムが含まれている場合があり、発がん性物質や味覚障害精神疾患などの原因となる場合があるため、避けたい成分となっています。

避けたい添加物 化学調味料2・酵母液エキス タンパク加水分解物

酵母エキスタンパク加水分解物は食品に分類されてしまうので、無添加化学調味料不使用と書かれている商品の原材料に入っていることがあります。

そんな添加だから安心と思っていても危険な成分が入ってしまっている可能性があるので注意して見ていただきたい成分です。

酵母エキスタンパク加水分解物は酵母や動物性タンパク質、植物性タンパク質を人工的に分解して甘みも感じる成分に分解したものを指します。 

これらはアレルギーの心配や味覚障害、発がん性の可能性が指摘されています。

もし味覚障害で自然な食品をおいしく感じられなくなってしまうのは、とても残念ですよね。

原材料を見て出来たら避けたい添加物の一つです。

避けたい添加物 化学調味料3・ブドウ糖果糖液糖

ブドウ糖果糖液糖は砂糖よりも急激に血糖値が上がりやすく、吸収も良いと言われています。

また中性脂肪の元になりやすく糖尿病、肥満の原因となると言われています。

また砂糖よりも安価であることから様々な食品や飲料水に使用されています。

原料はとうもろこしを原料とした遺伝子組み換え食品のため、癌や不妊症の原因になると指摘されています。

それでは以上のことを踏まえ、おすすめするこだわりの無添加のめんつゆとスーパーで購入しやすい無添加のめんつゆをご紹介したいと思います。

まためんつゆは自宅で作ることもできます。

原材料が自分でわかるのはとても安心できますよね。

出来る方は、手作りがお勧めです。

無添加へのこだわり めんつゆ

正金醤油さんの八方だし

まず正金醤油さんの八方だしをご紹介します。

無添加どこでこだわりは高く、コストに関しては100ｍｌあたり120円前後になります。

購入方法に関しては、一部のオーガニックスーパーでは売っていることが多いのですが通販での購入がメインになると思います。

正金醤油さんの八方だしの魅力は、

1・醤油の代表生産地香川県小豆島にある大正9年創業のお醤油屋さんがこだわりをもって、作った無添加の醤油は自社製品の遺伝子組み換えでない丸大豆醤油を使い、木樽で仕込んだ天然醸造醤油を使用していること

2・醤油以外も鰹節は鹿児島県産、昆布は北海道産、煮干しは香川徳島県産、砂糖も鹿児島県産さとうきびと国産原料にこだわって作っていることが挙げられます。

オーサワの無添加有機めんつゆ

続いてご紹介するのはオーサワの無添加有機めんつゆです 

無添加のこだわりは高く、コストに関しては100ｍｌあたり200円前後ですが購入方法に関しては通販でしか購入できないのが難点です。

オーサワの無添加有機めんつゆの魅力は、

厳選された素材有機原料使用の有機 JAS 認定品であること

酵母エキス等を含めた無添加保存料等一切の添加物の使用であること

砂糖不使用であること

こちらのめんつゆは、砂糖不使用です。

甘味がないため料理や自分の好みに調節して使用できますよ。

光食品有機だしつゆ

続いてご紹介するのは、光食品有機だしつゆです。

無添加へのこだわりがあり、コストに関しては100ｍｌあたり260円前後の上、購入方法に関してはほとんど通販でしか購入できないのが難点です。

光食品有機だしつゆの魅力は、

厳選された国産の有機原料を使用し有機 JAS 認定品であること

酵母エキス等を含めた無添加保存料等一切の添加物不使用であること

風味や香りをそのままに保てるよう瞬間殺菌法であること

が挙げられます。

スーパーで購入しやすい商品めんつゆ

ここからは比較的スーパーで購入しやすい商品をご紹介します。

にんべん有機つゆの素

一つ目は、にんべん有機つゆの素です。

酵母エキスが入っていますが、オーガニック原料を多く使用しているのがお勧め点です。

コストに関しては100ｍｌあたり120円から160円前後で、購入方法に関しては比較的店舗や通販でも買えます。

酵母エキスは使用しているものの、その他の添加物は使用しておらずオーガニック原料を95%以上使用しています。

今まで化学調味料の入っためんつゆに慣れてしまっている方の中には、無添加のめんつゆが美味しく感じられない人もいるようです。

しかしこちらは美味しいとの口コミも多数あるので、無添加めんつゆ初心者さんでも安心して購入できるかと思います。

ミツカン八方だし

続いてスーパーで購入しやすい無添加めんつゆの二つ目は、ミツカン八方だしです。

酵母エキスが入っているものの、コストに関しては100ｍｌあたり90円前後で購入方法に関しては比較的全国のスーパーでも買えます。

大手メーカーミツカンの商品のため比較的多くのスーパーに置いてあります。

こちらも酵母エキスが入っていますが、美味しさには定評があり初めて無添加めんつゆを購入する方も食べやすい味です。

イオングリーンアイオーガニックめんつゆ

続いてイオングリーンアイオーガニックめんつゆです。

酵母エキスが入っていますがコストに関しては100ｍｌあたり56円前後で、購入方法に関してはイオングループのお店で販売されています。

イオングリーンアイオーガニックめんつゆは、有機原料を使用した有機JAS認定品のめんつゆです。

酵母エキスなどが入っていますが、購入しやすい価格で買えるのは嬉しいですね。

イオンがめんつゆと思われるかも知れませんが、製造は醤油メーカーでお馴染みのヤマサ醤油株式会社が作っているそうです。

最後に

今回ご紹介しためんつゆは、原材料、製造方法にこだわっているので、どうしても価格が高くなってしまう傾向にあります。

めんつゆは、料理によっては大量に体に入るものなので、少しでも安全なものを思います。

現在の生活状況を踏まえた上で、商品を選ぶ参考にしていただければ嬉しいです。

[lovemenman]

【463杯目】 店舗名：Tokyo Style Noodle ほたて日和 読仮名：とーきょーすたいるぬーどる ほたてびより 所在地：東京都千代田区神田佐久間町2-25 最寄駅：秋葉原駅 ご対麺：帆立の昆布水つけ麺 黒 【醤油】＋昆布玉子♫😆 麺ちく：オーナーは神保町「麺屋33」の出身の方。 こ麺と：帆立の旨味をここまで引き出しているスープは初めてかも✨　北海道産の「春よ恋」を100%使用したぷりぷりもちもちの三河屋製麺の中太麺がまたたまりません😋 去年の12月オープンですでに3時間待ちの超名店です！ 食べ終えた後、寒い中待たせてすいませんと優しいお言葉をかけていただきました😭 あまりにも美味しかったので、「食べログ百名店」や「TRYラーメン大賞」にすぐ選ばれますよとオーナーご夫婦に伝えるも、それより少しでも待たせないで召し上がっていただくかを工夫しないととこの日初めての記帳制の難しさを反省されてました🥺　やはりラーメン屋は人柄ですね✨ 帆立の入荷が安定したら新メニューを出されるみたいです！🍜✨ #japanesefood #noodles #noodle #ramen #らーめん #ラーメン #麺 #ラーメンインスタグラマー #ラーメンインスタグラム #麺スタグラマー #麺スタグラム #麺スタ #めんすたぐらむ #たべすたぐらむ #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンデータベース #ラーメンパトロール #ラーメン倶楽部 #ラーメン食べ歩き #ラーメン巡り #麺活 #ラー活 #ラーメン大好き #麺ヘラ #らぶめんまん #lovemenman #ほたて日和 #つけ麺 #新規オープン #帆立 (秋葉原駅付近) https://www.instagram.com/p/CoGi3FKS9Tg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[summary-cooking]

料理トリビアのまとめ #0021

[cooking256]

きりせんしょ 岩手の郷土料理

「きりせんしょ」は、岩手県の伝統的な郷土料理の一つです。 岩手県南部地域、特に盛岡市周辺で親しまれています。一般的には「きりせん」とも呼ばれます。 きりせんしょは、主に米粉や小麦粉を使用して作られる平べったい薄焼きの麺を指し、その麺を独特のスープやタレと一緒に食べる料理です。 この薄焼きの麺は細長くて平べったく、そうめんのような細さですが、食感や味わいは異なります。 基本的な作り方は次の通りですが、地域や家庭によって微妙な違いがあります。 材料: - 米粉や小麦粉 - だし（昆布や鰹節から取ったもの） - 醤油や塩、味噌など調味料 - タレ（お好みで） 作り方: 1. 米粉や小麦粉に水を加えて生地を作ります。生地を伸ばして薄く延ばし、切り分けます。 2. 鍋にだしを作ります。昆布や鰹節を水に浸け、一煮立ちさせてだしを取ります。 3. だしを加えた鍋で麺を茹でます。麺が浮いてきたら取り出します。 4. お好みで醤油や塩、味噌などでスープを調味します。 5. 麺を器に盛り、スープやタレをかけて完成です。

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Kirisensho Iwate local cuisine

"Kirisensho" is one of the traditional local dishes of Iwate Prefecture. It is popular in the southern part of Iwate Prefecture, especially around Morioka City. It is also commonly called "Kirisen". Kirisensho refers to flat, thin noodles made mainly from rice flour or wheat flour, and is a dish in which the noodles are eaten with a unique soup or sauce. These thin noodles are long and flat, similar to somen noodles, but with a different texture and taste. The basic recipe is as follows, but there are subtle differences depending on the region and household. material: - Rice flour or wheat flour - Dashi (made from kelp or bonito flakes) - Seasonings such as soy sauce, salt, and miso - Sauce (optional) How to make: 1. Make dough by adding water to rice flour or wheat flour. Stretch the dough, roll it out thinly and cut it into pieces. 2. Make the stock in a pot. Soak kelp and bonito flakes in water and bring to a boil to make dashi. 3. Boil the noodles in a pot with the stock. When the noodles float, remove them. 4. Season the soup with soy sauce, salt, miso, etc. to your preference. 5. Place the noodles in a bowl, add the soup or sauce, and it's done.

[recipe-cookingclass]

関西は『ポン酢文化』を持ちますし

基礎調味料の一つであることは間違い無いでしょう。

関西近辺も

もちろん美味しいポン酢を作っているところも多いです。

四国高知の馬路村のポン酢しょうゆは

関西ではど定番と言ってもですし、旭ポンズにヒロタのポン酢。徳島のスダチポン酢も非常においしく

過去にも酢橘の果汁のものをご紹介させていただき大反響がございました。

お台所に常備していないなんてあり得ないぐらい

料理好きさんやグルメな方が探求するほど商品が豊富です。

お鍋といえばたくさんの商品が出ましたが

関西では昆布だしベースで様々な上品な味の鍋料理が多いのです。

てっちりなんかもそうですし、水炊きなんかも昆布ベース。

昆布粉末や昆布茶なども上手に活用すると『味のバリエーションが増えます』

ポン酢一つでもそうですね。

私はもちろん自家製も作りますが、一本あると便利なポン酢はまさに醤油の位置なのかなと考えます。

醤油と酢と割ったものがポン酢なわけですしね！

そうそう『水炊き』は関西では昆布だしベースがどこの家庭でも私がご馳走になった時はそうでしたが

関東方面ではなんと寄せ鍋のつゆ？』のようなもので水炊きにしていて驚きました。そこにポン酢で味をつけていただくのです。これには大変驚きました。

お鍋文化も色々アレンジされつつ広がりましたが、やっぱり鍋の素があって楽しまれるようです。　　

しゃぶしゃぶだってポン酢にゴマだれがあれば水炊き同様ですし。ポン酢は本当に便利。

用途に合わせて美味しいポン酢を使うことで

さらにおいしくなるものです。

例えば鰤ポン酢には◯◯のポン酢

例えば冷たい麺料理には◯◯のポン酢

例えばホルモンなど炒め物に◯◯のポン酢などなど

てっさやフグ刺しにもあうポン酢がありますしね。

河豚鍋の後のお雑炊にさっととかね。

減塩にも役立ちます。

市販品であれば、保存性が高いので長期で使いやすいのは利点です。

ゆずを使うものがあればかぼすやスダチや橙や檸檬やと

。

そこに合わせる薬味類も非常に美味しいですよね。柚子胡椒やかんずりや生七味や黒七味などなどネギや紅葉おろしなども美味しい。

ポン酢にプラスするとまた違う味が生まれるので

関西人は料理遊び味遊びも嗜む力が高いかなとも

思うのです。ぜひ美味しいポン酢で簡単美味しい食卓を。

お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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[oinagoya]

麺屋ふたたびの醤油ラーメンと昆布水つけ麺【金山総合駅】

http://dlvr.it/T0FLvb

[happytime-en]

　　　　『昆布水つけ麺』・鴨出汁スープ

　　皆さん　こんにちは。　

　　近くの結婚相談所　ハッピータイム群馬桐生相生

　　婚活アドバイザーの金子です。

　数年前から見聞きするようになった「昆布水つけ麺」

　昆布から出汁を取った「昆布水」に浸かった麺を、

　スープにつけていただくラーメンのようです。

　ネットで検索してみると、群馬県内にも提供しているお店

　が数店舗あります。

　今回はその中から「鴨出汁スープの昆布水つけ麺」を

　いただける、前橋市日吉町の

　「鴨だし拉麺 鳴馬良（なまら）」さんへ行ってみました。

　昼よりも夜の方が空いているかなと予想して、夜の部の

　開店時間１８時を目指し桐生市を出発したところ意外と

　道が渋滞しており、お店に到着したのは18時15分位。

　すでに一組のお客さんが入店していました。

　私達が入店後二組の方が訪れたので、やはり人気店の

　ようです。

　メニューを見てみると、味噌ラーメンにトンカツが乗った

　味噌カツラーメン、ラーメンに唐揚げが乗った唐揚げ

　ラーメンなど珍しいラーメンもありましたが、迷わず

　「昆布水つけ麺」を注文。

　ほんの少しトロッとした粘度のある昆布水に浸してある

　麺には豚肉チャーシュー、ライム、三つ葉、海苔が添えて

　あります。

　温かいスープには味玉・メンマ・油揚げ・鶏ムネチャーシュー

　・刻み葱など具だくさんなのが嬉しいです。

　先ずは、冷たい麺だけをいただいてみると、瑞々しく滑らか

　でコシのある風味の良い美味しい麺です。

　次は、正しい食べ方なのかわかりませんが添えてあった小皿

　に少量の麺を乗せ、提供された藻塩・山葵と一緒にいただい

　てみました。これも美味しいです。

　そして、スープだけを一口飲んでみると、鴨の出汁が効いた

　少し甘みのある味わいが口の中に広がります。

　いよいよ麺をスープにつけていただくと凄く美味いです。

　食べ進めて行くと麺についた昆布水が少しずつスープに

　加わっていくので味の変化が楽しめます。

　最後は残ったスープを昆布水で割って飲みました。

　「昆布水つけ麺」は一つのメニューで色々な味わい方が

　楽しめます。

　妻は醤油・塩・味噌から選べる鴨肉チャーシュー麺の中から、

　店主さんおすすめの醤油味鴨肉チャーシュー麺をお願いしました。

　鴨肉チャーシュー・鶏ムネチャーシュー・メンマ・油揚げ・

　刻み葱が乗った素晴らしいビジュアルです。

　少しいただいてみたところ、こちらも鴨と昆布の風味がある

　スープで、鴨肉チャーシューもしっとりとした美味しい味わい

　でした。

　ずっと気になっていた新ジャンルのラーメン

　「昆布水つけ麺」を、やっと味わうことができました。

　しかも今回は初の鴨出汁スープでいただけて大満足です。

　前橋市と言えば、録画予約しておいたテレビ東京の深夜ドラマ

　「きのう何食べた？season2」の第6話 11月10日放送分を

　先日見ていると、ラスト付近で何やら見たことがある

　アーケード商店街を出演者の西島秀俊さん、内野聖陽さん、

　山本耕次さん、磯村勇斗さんの4人が歩いているシーンが

　ありました。よく見てみると商店街には

　「レトロ喫茶店のパーラーレストラン モモヤ」さん、

　「パスタのGRASSA」さんが映っています。

　前橋中央通りアーケード商店街に間違えありません。

　4人の俳優さんがロケにいらしたようです。

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　　近くの結婚相談所　　ハッピータイム桐生相生

　　婚活アドバイザー　金子　薫

　　群馬県桐生市相生町５－５３６－１　ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ

　　電　話：０２７７－３２－５３１４

　　連絡時間：午前１０時から午後９時

　　定休日：年中無休

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婚活   結婚相談はお近くの結婚相談所ハッピータイム （http://www.happytime-en.com/）、 群馬前橋・群馬沼田・群馬渋川・群馬高崎・群馬安中・群馬藤岡・群馬伊勢崎・群馬桐生・群馬みどり・群馬太田・群馬邑楽・群馬館林・栃木足利・栃木佐野・栃木小山・栃木栃木・栃木真岡・埼玉熊谷・埼玉深谷・埼玉本庄・埼玉行田・埼玉羽生・埼玉加須・埼玉児玉・茨城牛久・茨城下館・茨城筑西・茨城結城・茨城古河・新潟長岡・新潟小千谷・新潟見附・新潟柏崎・新潟魚沼・新潟十日町・新潟南魚沼・新潟西蒲原・神奈川川崎・山梨甲府昭和までお問い合わせ下さい。

[gakufortb]

埼玉にはみつばがある（麺屋みつば）

久喜にある人気店『麺屋みつば』さん 限定もレギュラーも旨いなー♪

[a2cg]

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不完全と私

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見た目が美しく均衡が取れている茶わんが主流であった時に千利休は形がいびつな楽茶碗を考案して完璧でないけど味があるものを「侘び」としていましたね。

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自分もその思想に共感し不完全な状態でもアウトプットすることが大事だと思っているのですが、今の会社では完全な状態を求められるのでギャップに苦しんでいます。

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とは言え社会人生活も長くなり年齢も重ねて来ていてハゲなのに白髪というビジュアルも含めて、曲がりなりにも大人になっているんだなとしみじみと思うのです。

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と言うわけで本日のランチは #izakayaハーリー の昼時間を間借りして営業している #RAMENGOSSOU #RAMENGOSSOU新橋店 です。

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以前訪れた時にはドリア屋松栄という店だったのですが #ラーメン屋 さんに変わっていました。しかも8/31までは #夏季限定麺 を出しているようです。

・

頼んだのは #地鶏の昆布水つけ麺 に #味玉 をトッピングしました。2ふんもしないうちに提供されました。 #昆布水 に使った #麺 が見た目から涼しげでいいですね。

・

まずはつけ汁に入れて頂きます。印象としては #つけ麺 のつゆというより、いいところの蕎麦屋のかえしを思いうかべます。鶏の旨みがギュッと詰まった醤油の味わいです。

・

そして麺の方に盛り付けられた #チャーシュー が柔らかくて美味しい。 #味玉子 も黄身がこくってとろりとしています。

・

麺のちゅるんとした食感で、どんどんと食べ進めます。大盛にしませんでしたが、たっぷりと入っている印象です。

・

とろろ昆布を混ぜ入れてさらに美味しくなり、最後はつけ汁に昆布水を入れて蕎麦湯割の要領でいただくのは至福でした。

・

らーめんの方も気になるので8月中の限定麺を求めてもう一度くらい行ってみたいですね。

・

#新橋ランチ #新橋グルメ #新橋らーめん #新橋ラーメン #新橋つけ麺 #麺スタグラム #とa2cg

[nakiselu]

塩生姜らー麺専門店MANNISH　味噌生姜醤油生姜塩生姜昆布水つけ麺　／　よだれ鶏ご飯

ハロー、僕は元気じゃないまま、まだ生きてます。

毎週のように通い、時に週に2回で行った事もある店だが昨年末以来で今年初、実に半年ぶりとなった。 しかし相変わらずの魅力で。 一杯で何度も美味しかった・・・ ペースはわからないがきっとまた来る。

[arakawalily]

仙台に有名ラーメン店の暖簾分け店がオープン！水原製麺さんに行って来ました❗️ 仙台市青葉区一番町にあります❗️先週、神田の金龍さんの、昆布水つけ麺に感動しましまが、まさか仙台でもいただけるなんて❣️しかも、今のところ行列しないで大丈夫でした❗️東京だと行列する人気店です。 東京都内でビブグルマン獲得の、らぁめん小池、中華蕎麦にし乃、キング製麺、ぷれじでんと、つけめん金龍を展開している株式会社イノセンスさんの暖簾分け店です❗️ 店内はカウンターのみで11席です。 《鰹昆布水つけ麺ちょっとずつトッピング300g 1240円》 ちゅるちゅるもちもちに絡む昆布水〜 つけ汁をまず、そのまま飲んだら、うますぎて、飲み干してしまいそうになるのを、冷静に自制しました❗️ 麺を藻塩だけでいただくと、上質な小麦フレーバーがふくよかに広がり、さらにこの、旨つゆにつける、多幸感❣️ 麺がつかる鰹昆布水は軽くトロリとして上品透明な輝き🌟薄味ですが、これだけでも麺が十分食べられ、さらに藻塩をつけて食べると麺の旨さが引き立ち旨いです❣️ つけ汁は細かいネギに小松菜が具材の清湯醤油❗️透明な昆布つゆに浮かび上がる美しい麺線❗️麺頂上には、低温調理チャーシューが、柔らかレア❗️半熟卵が、トロトロ濃厚❗️ 麺をつけ汁につけて啜ると最高出汁と鰹昆布水の旨味が合わさり深い旨味を溢れ、美味すぎて、瞬く間に啜り上げ、300gの麺が、少ないと感じてしまいました❗️ 《白だしラーメン+ちょっとずつトッピング1170円》 ひときわ目を引く巨大なレアチャーシュー。 かわいいナルト❤️🍥 黄金色のスープは煮干しが香り、和を感じる味わい❗️ 麺はぶりぶりに縮れ麺❗️スープの絡みが最高です❗️ ワンタンがまた、ぷりぷり最高です❗️ #特製鰹昆布水つけ麺#水原製麺#つけ麺#昆布水つけ麺 #鰹こんぶ出汁 #鰹昆布水つけ麺 #仙台ランチ #仙台グルメ #麺活#麺スタグラム#ラーメンパトロール#ラーメン倶楽部#ramen#foodstagram#japanesefood #foodie#instafood#神田グルメ#神田ランチ#鰹昆布水つけ麺#小川町グルメ#小川町ランチ#荒川リリー#小川町ディナー#神田ラーメン#キング製麺 https://www.instagram.com/p/CqPJHRJSv_F/?igshid=NGJjMDIxMWI=