#豚メンチ

[fsravine]

#おやつ ？ #ランチ ？ #夢工房あごづ の #前沢牛コロッケ 220円 と #佐助豚メンチ 200円 揚げたてホクホクは美味い！ 間違いない！ 前沢牛コロッケは、#前沢牛 のひき肉ではなくゴロゴロと #きたあかり の甘さの中で存在感抜群！ #佐助豚 も思った以上にあっさりしててしつこくない美味しさ 美味しいねぇ〜 (夢工房あごづ) https://www.instagram.com/p/Ck72VXKrxtbZJR_fmIv42k2KX319XEV0KBxFr00/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

Bottled Beer & Horse Meat Foods(馬刺し並、肉皿、メンチ) of "Kakishimaya" - September 2023

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[fuyoco]

駆け込み投稿　その3 2022.12.14 神田淡路町のひろしま酒蔵歓粋亭にてランチ。 季節ごとにメニューが変わり、今は豚汁とフライの定食。アジメンチ定食にしました。 生卵か納豆付き。お好きな方をお選びください。 カキフライもあるのですが私牡蠣がとうとう克服出来なかったので…🥺ただこちら揚げ物がめちゃ美味しい。アジフライがサクサクでアジアジでいってもいいと思う（今は残念ながらそういう設定がなく） 以前はヒレカツとかもあったんだけど、ヒレカツ復活しませんかね？山の芋メンチも好きですが！ 厨房から聞こえる大将の「カキアジ一丁！」「アジメンチ一丁！」の声が良い。なんだか元気をもらえる。 ひろしま酒蔵って言うくらいなので、カープ愛にも満ちています。 #神田淡路町 #神田淡路町グルメ #神田淡路町ランチ #広島東洋カープ #和食 #定食 #定食ランチ (歓粋亭) https://www.instagram.com/p/Cm0uijypEvG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yamacyan]

今週木曜日のお昼ご飯は、

なんかカレーが食べたくなったので、ふみぜんの黒豚メンチかつカレーを食べました！

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[tabilist]

【埼玉】東松山「長嶋椿寿商店 寿や」

【人生の楽園】埼玉・東松山市編 ～昭和の思い出メンチサンド～『長嶋椿寿商店 寿や』2024/9/7放送 埼玉県東松山市松山町1-8-10 #人生の楽園 詳しく見る↓

東松山駅「長嶋椿寿商店 寿や（コトブキヤ）」 食べログでcheck! 店主が、かつて両親が店で出していたメンチカツと、大好きなパンを組み合わせたサンドイッチを作ろうと始めたお店。 看板商品の「寿メンチ」は、大きなメンチカツを挟んだサンドイッチ。 外はサクッと中はジューシーな食感と、肉の旨みが凝縮された深い味わいが特徴 粗挽きの豚肉は、肉の食感をしっかりと感じることができ、そこに加わる玉ねぎの甘みが肉の旨みをさらに引き立て、 衣にはパン粉ではなく、生パン粉を使用することで、よりサクサクとした軽い食感に仕上がっている。 具材を包み込むのは菓子パン生地を焼いた、甘くて柔らかいパン。 また、店頭には毎日、オリジナルサンドイッチが15種類ほど並んでいて、飽きがこないと評判。 住所 埼玉県東松山市松山町1-8-10 TEL 050-8883-7089 Facebook ページを見る

[bearbench-img]

メンチカツ

メンチカツは、日本の人気料理で、ひき肉（通常は牛肉や豚肉）のパン粉揚げカットレットです。 「メンチ」という名前は、ミンチまたは挽き肉に由来すると考えられています。この料理は、そのジューシーで風味豊かな味わいで知られており、日本では広く愛されています。メンチカツは日本のひき肉のカツレツで、ジューシーなひき肉とカリカリのパン粉のコーティングが特徴です。このシンプルでおいしい料理は、日本の食文化に深く根付いており、家庭やレストランで広く愛されています。

手抜きイラスト集

[a2cg]

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名前の数字と私

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「一姫二太郎」という言葉を聞いて、女の子が一人で男の子が二人いる家族をイメージしましたが、正しくは最初に授かるのが女の子で次が男の子がいいという意味ですね。

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世界的に有名な野球選手のイチローさんは、次男なのに一朗という名前であると聞いて不思議に思ったものです。

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宮藤官九郎さんは9人兄弟という訳ではなく本名が俊一郎さんで長男だけど、上にお姉さんが二人いるというから何番目なのか瞬時に分からず、ややこしいですね。

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将棋で有名な加藤一二三九段は、このように漢字で続けて書くと段位が何段なのかわかりませんね。

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同じ一二三さんでも阿部さんの方は長男で東京オリンピックに続きパリ五輪でも獲得したメダルと名前とを漢字で書いたら語尾はこうなりますね。

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と言うわけで本日のランチは #三金 #とんかつ三金 です。四ツ谷方面をふらふらしていたら表に出ていたランチメニューが気になり2階に上がってみました。

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ランチCは何かを尋ねたら本日は、おろしチキンカツと言うことでしたので、豚を食べたかったので #ヒレ と #メンチ のランチAにしました。

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10分ほどで提供されて、ご飯、キャベツ、味噌汁がおかわりできると言う説明を頂きました。まずはたっぷりのキャベツにサウザンドレッシングをかけて頂きます。

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千切りされたキャベツのふんわり食感に濃厚クリーミーなドレッシングが合いますね。続いて #ヒレカツ を頂きます。

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サクッと揚げられたヒレ肉は脂身がなくサッパリとしていながら纏った衣にかけた甘みのあるソースでより一層食欲が増進されます。

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続いての #メンチカツ は小ぶりながらもジューシーな味わい。同じくとんかつソースで味わうのがいいのですが、辛子やケチャップで味わってもいいですね。

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フライを半分くらい食べた時点でキャベツは半分以上食べてしまったところで、「キャベツのおかわりいかがですか？」と言われて迷わず「はい」と答えました。

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赤だしの味噌汁はシジミがたっぷり入っていて、酒飲みの自分からしても身体が浄化されるなとありがたく頂きます。これも当然のことながら、おかわりします。

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塩気の強いお新香もいい味出していて、これはこれでご飯が進みますね。卓上にさまざまな調味料があるので、いろいろかけて自分に合うものを探すのもいいですね。

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今の時代千円未満でフライの盛り合わせを頂ける店が少ないので、自分的には金メダルを差し上げたいなと思います。

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エビフライや白身魚のフライも気になるので、他のメニューもあれこれ試してみたいなと思います。

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#四ツ谷ランチ #四ツ谷グルメ #四ツ谷和食 #四ツ谷定食 #四ツ谷とんかつ #四ツ谷トンカツ #四ツ谷フライ #四ツ谷豚カツ #とa2cg

[pinkhip]

「亀有メンチ」で「豚」と「牛」と「紅生姜」と「バジル」の「メンチカツ」を食べたのだよ。この店やたらといい味をだしていてローテーションに入れようかと思う。無論うまかったのだわ（笑）。（亀有メンチ：葛飾区亀有3丁目）

http://dlvr.it/T9s9kx

[stem-consultants]

肉の石川@入谷

メンチ160円、コロッケ160円。

メンチはサイズの違いで大きめは210円、コロッケは中身の違いで普通のが110円、上が160円とのこと。

小さめメンチと上のコロッケにしてみた。

電気フライヤーで揚げているとのことで、温度管理が完全にできてカラッと揚がり、冷めても美味しく、電子レンジで温めてもカラッとしているんだと親父さん。

揚げ物はすべて、注文してから揚げてくれる。

注文は紙に書いてオーダー、僕は口頭でしたけど。お肉屋さんにしては珍しいシステムですねと問うと、間違えると叱られるし、これなら待たせなくて済むし、と合理的なお答え。

電気フライヤーも合理的選択をしたらしく、（揚げる）技術じゃないんだよ、機械で質を確保できる、と。

天ぷら屋さんだってこれ使えばいい仕上がりに揚げられるけど、職人の技術だっていって使わないよね、と。

何か特徴がないとね、やっていけないよ。値段なんかはスーパーに敵わない。豚肉は霧島からのものだし、焼き豚もこだわりがある。ベーコンも近くの有名な卸しの美味しいものを置いており、卸では量が多くないと買えないので、知ってる人がうちに会に来てくれるんだ。

合理的ながら、商いにこだわりをもち、美味しいものを提供しようという心ある親父さん。注文した揚げ物に、奥で黙って衣をつけて揚げ役の親父さんに渡す、おそらくは奥さん。

下町入谷の、本当に裏道にある、実に良きお肉屋さん。

メンチもコロッケもサクサクで、メンチのなかはしっかりしたお肉の味、コロッケはしっとり、良きです。

肉の石川

東京都台東区入谷1-3-8

[mahbott]

１２／１２　うおう

　エノキツナ入りおにぎり。豚ヒレ肉、東京Ｘロース、牛フィレ肉のロースト風湯煎。茹でブロッコリーとカリフラワーのマヨあえ。お惣菜のイワシの煮付け。 　昼くらいに起きましたわ。計測、めんたまやきチャーシューまぜごはん、投薬。 　昼間は仕事。ドラゴンフライトちょっと。ああなんか普通のWoWに戻った感じ。これでいいんだよ。 　夕方遅くなったので買い物に。時計が詰ってくるので歩く。運よく焼肉屋の牛メンチが残ってたのでそれを。あとは安スーパーでポークピカタ用の豚ロース肉薄切り、キャベツ１玉。スライサーのおかげで野菜はすっかりキャベツになった。 　というわけで夕飯楽ちん。ピカタは手を抜かず、しっかり粉打ってから卵液につけて焼いたが剥がれる。むうう、なにがいけない。 　メンチはレンチンしてからオーブントースターで焼く。こっちは真面目に簡単。キャベツもスライサーでバッチリ。あときゅうりを塩揉みにして出した…

[oyajiyb]

#松のや の新メニュー‼️ 鹿児島産の黒豚と黒毛和牛の合い挽き肉 を使った至極の #メンチかつ 登場‼️ って事で「黒×黒メンチかつ定食」を ようやく食べに行って来ました♪ うん、確かに旨い‼️ヾ(o´∀`o)ﾉ 次の時は、黒×黒メンチかつカレー を頼んでみようと思います‼️ ※それにしても、 14人待ちのピークタイムを 発券後、10分で作って出てくるのは 流石だなと思いました‼️ #かつは必ず平仮名なのが不思議w #園田 #園田駅 #とんかつ松乃家 #鹿児島産 #黒豚 🐽 #黒毛和牛 🐃 #尼崎市 #尼崎 #園田のお店 #園田グルメ #OYJSHP (とんかつ松乃家 園田店) https://www.instagram.com/p/CWS-f6cJ2aA/?utm_medium=tumblr

[pezo-pvntp]

今日のランチ 予約満席だったり 緊急事態宣言下で休業店多い中 閉店間際に滑り込み 海軍カレーと牛肉のメンチ 豚汁付き #味はともかくジューシー #肉汁滴るメンチ #前回火傷したから慎重に #何もつけない派だけど #コレはソースはかけるべし #豚汁オイシィけどなくても、、 https://www.instagram.com/p/CT6i_7vvAA6UeTK5qZINVfJPX7uxEhTi6D6SCw0/?utm_medium=tumblr

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は、季節料理・とんかつ ふみぜんで、黒豚メンチかつカレーを食べました〜

美味しかった！

ごちそうさまでした♪

#お昼ご飯 #おひるごはん #ランチ #lunchtime #季節料理 #とんかつ #ふみぜん #黒豚 #メンチカツ #カレー #食べた #美味しかった #おいしい #delicious #ごちそうさま #虎ノ門ヒルズ #神谷町 #食べスタグラム

[rangudosha]

2021.5.27

今週末もよろしくお願いします。

・28(金),29(土)…営業日(予約不要)

・30(日)…予約制テイクアウト日

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◆金曜・土曜：１１時オープン〜１８時ラストオーダー　

全品テイクアウトOK！　

ご飲食はお一人様のみ承ります。　

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◆日曜：予約制テイクアウトday　

全品テイクアウトOK！　

お食事メニューは売り切れの際はご容赦下さい。　

コロッケは揚げる前のものもご用意できます。

前日までにメッセージにてご予約下さい。　

当日店内カウンターにてお渡しします。　

①お渡し時間：１１〜１８時の間でご指定下さい。

②ご注文内容：下記8種類からお好きな組み合わせで、

合計６個以上で承ります。

　・カジメンチ　¥200

　・ズッキーニ&チーズ　¥200　

　・男爵コロッケ　¥150　

　・ごぼうコロッケ　¥200　

　・千葉豚メンチカツ　¥250　

　・あずきコロッケ　¥200　

　・甘夏カスタードコロッケ　¥200

　・サモサ　¥250　

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【SPECIAL！房総素材の季節のコロッケ】　

◆カジメンチ　

心の姉妹都市・富津市金谷のいかしたお蕎麦屋さん

SANGA SOBA&COFFEE STAND さんと、

こんなご時世だけど

何かトゥギャザーしようぜ！　

と企画しました。　

SANGAさんではお馴染みの　

食感楽しい海藻『かじめ』と、　

豆腐も入った鶏メンチです。　

SANGAさんでは美味しい　

コロッケそばも食べられますよー！　

（房総産かじめ、豆腐使用）　

[hiruzenmegata]

0919色から絵についての覚書

絵を描いているので、色のことを気にします、「この絵のこの部分、どんな色にしようかな、どんな絵の具を用意しようかな」って。そんなふうに、画面全体のうちのほんの一部に置く絵の具の色について注意をむけることがあります。

けれど、そんなふうに「色」を切り分け、取り出すことって、たぶん「ふつう」なことではないという気がします。「色」ってきっと、一部分のための絵の具の混ぜ方を考えるような捉え方で把握されるものではない。「描きたい全体をつくるために用意する要素」として意識されるようなものではないからだ。

つまり、ある全体感のなかに成り立っている秩序のうちに存在している任意の物体について、この秩序のなかでどのような立ち位置にあるのかを表明するための座標として「色の名前」があるのではないか。（色の名前がそのまま、ある色を指しているわけではないんじゃないか。）

ぼくは、絵の具を混ぜて、つくりたい色をつくるときに、たとえば「ネギの青いところ」とか「ナスみたいな色」とか、「肌に浮かぶ静脈色」とか「ゆで豚の色」とか、そんなふうに、とても具体的な言い方に変換したものを呼び名にして考えます。それのほうがわかりやすいし、親しみを持てるからです。あと、絵の具は、おいしそうなほうがよいと思っているからでもあります。（けれどもぼくの絵の絵の具はぜんぜんおいしそうではないから、これは今後、取り組んでいく、とても大きな課題です。）

 で、話を「色」に戻します。どういうことか。

「青」という絵の具が「青」という色を提供してくれる、ということは、言葉の流れとしてはとても理路整然としているようにみえるけれど、人間が色を認識する筋道とは全然違う。つまりたとえば「青さ」なら、これは、「青以外の色の青じゃなさ」に支えられて、はじめて輪郭をもっているんじゃないか。「ネギの青さ」が「ネギの青くないところ、と比べたら、青いところ」の「青」であるように、すべての色は、言及される名称の色彩を取り囲む周囲の視覚的な状況での比較のなかでインデックスにされているだけなのだ。ネギの青さは、青という色を説明する青ではなく、ネギのある情景を秩序づける色のレイアウトのなかで、「青」と表現される座標におかれているためにそう描写される「青」なのではないか。

まあ当たり前なんだけども、あらためてそう気がついたんです最近。そういえば昔から、童話のなかにでてくる「赤い顔」の赤さや、「赤く沈む夕日」の赤さが、教室で与えられる絵の具の「赤色」とは違う色じゃんかよ！っていう疑いはあった。（また一方で、「そらいろ」や「はだいろ」への疑いがあった）

「青色ではなく緑色なのに、それでも「青信号」と呼ばれるのは、日本語の「青」が、英語でいうgreenも含んだ、つまり草の色をも含んだ感覚だからだ」という言い方はよく聞いてきたけれど、それに納得できない可能性はある。青信号の「青」はただ「もう一極の色との関係性に照らし合わせての名称」なだけで、その色が「青」なのか「緑」なのかという話なのではないんじゃないか。

 ところでさっき、絵を描く立場から考える「色」の捉え方って「ふつう」のことではない、という言い方をした。そもそも絵に限らず、立場によって変わるのが「ふつう」っていうものだ。「ふつう」の「ふつう」さっていうのは、かなり不安定である、しかし「ふつう」とは、措定された安定のことである。

このあいだ読んだ、深澤直人さんの「ふつう」というエッセイ本には、いろんな「ふつう」について書かれていたんだけれども、ざっくりまとめれば、「ふつうじゃないもの」＝刺激的で、おもしろく、話題になるような、ぱっと目を引くようなもの、に、疲れたときに戻ってくる場所としての「ふつう」をデザインすることについて書かれていた。深澤さんはデザイナーです。

本にも触れられていたけれども、「コロナ禍」ということになって、「ふつう」の種類が増えたり、感じ方が増えたりしたかもしれない。

「ふつう」がクローズアップされているのは、ぼくのように、地味な絵を描いている人間にとっては、ちょっとほっとするような出来事でした。なぜなら、目立って求められがちな「特別なもの」の対極にあるもの、「いろいろ言いたいよぉ～」っていう勢いを起爆する賑やかなものの激しさから離れたときに佇んでいる、ノーマルなもの、地道なもののうれしさとたくましさを褒めてもらったように感じたからでした。

おなじこと言います。

「ふつう」がなにか、というのは、これは無視します、なんなら深澤さんの本でも読んでみてください。それよりいま言いたいのは、たとえばＳＮＳ上で話題になるような、批評文脈的に、時事的に、ヒステリックなタイムラインのなかでがっつりメンチ切れてしまうほどに「強い」ナウい「エモい」作品のおもしろさが、唯一の正義としてのおもしろさではない、という当たり前が、きちんと指摘される。それが「ふつう」に着目することなのではないか。なんだか、そんな気がして安心したのです。そのような狂騒的な、賑やかな特別さにしんどくなったところに、しかし慣習的なインテリアとしてではなく、もっとマイペースに見つめることのできるものとしてあるペインティング、というのはどうだろう。

 象や猿が描く、動物園のショーアップするものと、部屋の電気を消して描いたというサイ・トォンボリーを並べて考えてみるとき、気がつくことがある。絵を絵として成立させるのは、それを絵としてみる目があるかどうかだ。手を動かした痕跡が残ることは絵をつくることではなくて、それを絵としてみなす目があるから絵がある。「人はなぜ絵を描くのか」というタイトルの本はたくさんあるけれども、本来問うべきなのは「人はなぜ「絵」を見るのか」なのだ。

 以上！胸のなかで続きます。

[a2cg]

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マウントと私

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2014年に経営破綻した暗号資産の取引所であるマウントゴックスが債権者への返済が始まったことがニュースになっていました。

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マウントと言えば自分の優位性をアピールしようとしてする人が後を立たないのはなんででしょうかね？逆に自分に自信が無いのかなと思ってしまいます。

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ローラアシュレイの1990年代コレクションで使用されていた花柄のデザインをマウントニーガーデンといい、それは旧姓であるマウントニーから来ているみたいですね。

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というわけで本日のおやつは掛川総合食品という昔の名前が側面に出ている #佐藤精肉店 です。ちょっと小腹が空いたので #野菜コロッケ と #メンチかつ を買いました。

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#コロッケ は人参やグリンピースといった彩りが入っていて優しい味わい。揚げたてのサクッとした食感が嬉しい甘めの味わいです。

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#メンチ の方は薄ピンクの色合いですが、ちゃんと火も通っており、ワイルドな豚肉の味わいが感じられます。揚げ物にするとさらに美味しくなるのは不思議ですね。

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200円で手に入る幸せが近くにあるのっていいですね。他の #フライ も全てお求めやすい価格なので、また立ち寄ってあれこれ購入したいと思います。

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#新御徒町ランチ #新御徒町グルメ #新御徒町コロッケ #新御徒町メンチ #新御徒町精肉店 #新御徒町お肉屋さん #新御徒町お惣菜 #とa2cg