#麦ごはん

[makichibayu]

今年もお疲れ様でした！

良いお年をお迎えください。

[mensgohan]

2024.8.25

◯メニュー

鴨南風ざるそば

万願寺唐辛子

ベーコン

豆腐

[momokuri-sannen]

今日は雨の中、清里の「清里フォトアートミュージアム」にロバート・フランク生誕100周年記念展「もう一度、写真の話をしないか。フランクと同時代の写真家たち」を見に行って来た。

ロバート・フランクを見るのは2016年の東京藝大以来だ。

藝大のときはインスタレーションの要素が大きかったが、今回のものはかなり古い作品から珍しいポートレートまでバラエティーに富んだ展示だった。

本来景色のいい所なのだろうけれど、今日は真っ白。富士山も八ヶ岳もなにも見えず。

カメラを持ってはいたけれど使いどころが見当たらない。

美術館の中庭を悔し紛れに撮る。

昼飯は途中の蕎麦屋で。

能書きの多い店は信用しないのだけど、ここのそばは旨かった。

そばは大盛りで。

蕎麦湯がトロトロで濃厚。

初めて味わう味だった。

晩飯は帰り道にラーメン。

「饗《もてなし》だし麺 辛」とそのトッピング。「白だし唐揚げ」である。

麺には白飯が付いてくるのだが、これが本当に旨い。

店内で羽釜炊きで炊き上げるのだけど、米もいい米を選んでいるのでこれだけでも食いに行く価値がある。

これで昼飯のヘルシーを台無しにして満腹で家に帰る。

今日は肌寒い。

ごちそうさん。

[recipe-cookingclass]

ご当地グルメできしめんをいただきました。

店名は、◉うどん そば 『壺屋』豊橋駅◉

子供が鉄道好きなので、駅そばなどをいただく機会となりました。

今回は、『きしめん』

こちら壺屋さんのきしめんはしっかりとした食感で

かけつゆが非常に濃い関東風。

めんつゆ感が前に出ておりしっかりとした味わいです。

主人は『きしめんらしいきしめんを食べた』

と大満足しておりましたが、あまりかけそばなど頂かないので、私は濃い塩分と糖分でちょっとギブアップしそうに（笑）

ですが卵を追加オーダーしていましたので

つゆはお残して完食です。

子供は家ではきしめんを出していたので

食べたことはありますが、鉄道ファンとしていい経験だったみたい。

ご当地感満載で良き時間でした。

料理研究家　指宿さゆり

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箱崎の小麦治が食券アンドセルフになってて戸惑った… #うどん #うどんランチ #昼ご飯 #昼ごはん #昼ご飯記録 #小麦治 (小麦冶箱崎店) https://www.instagram.com/p/CprCMV2SA96/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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豚肉とキャベツの味噌炒めとわかめ蕎麦

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お昼ー、きつね蕎麦。 #お昼ごはん #きつね蕎麦 https://www.instagram.com/p/Cn_Ecu-P8Zbj6PFAOxlsnnEWM775EdL5NFHfjA0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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今朝のごはん。

きのことなすのポークチャップごはん、ロメインレタスとじゃこのサラダ、ふわふわ卵と鶏団子のお味噌汁。

今朝はちょっとズルもしましたが、ポークチャップに全力を注ぎました。使った🍄は4種類。舞茸、平茸、えのき茸、しめじ。

お肉もそれなりの量だったんですが、🍄と🍆でかなり嵩ましされまして……これで大体全量の1/2ぐらい💦まぁ、具がほぼ🍄なこともあって、罪悪感はほとんど無かったです😅そのきのこのポークチャップを、いつもの🍚に合わせました。ピザソースとウスターソース、そして隠し味にかんろ醤油を使い味付け。ウスターソースとかんろ醤油の甘さのお陰か、甘味の調味料を入れなくてもちょうどいい感じになりました。

副菜は温野菜にするか迷いましたが、ロメインレタスを消費する為に生野菜で🥗に。中途半端に残っていたアイコを飾りとして乗せてちりめんじゃこをトッピング。。

ドレッシング代わりにごま油とだし醤油をぶっかけましたが、酢醤油の方がヘルシーだったかな🤔ごま油の香ばしさが好きだから、ついつい使っちゃうんですけどね。

お味噌汁は手抜きして、マルコメさんのフリーズドライの大満足！具だくさんのみそ汁シリーズのふわふわ卵と鶏団子を。

久々の登場です。お麩が華やかだから、困るとついつい使っちゃう💦お味噌汁の具を考えるのが面倒だったんだもん。

[tom0426]

#きょうの晩ごはん #鶏肉とお野菜のトマト煮 #玄米もち麦ごはん #映えないご飯 #映えたいご飯 #僕らの煮込み料理シリーズ https://www.instagram.com/p/Cp7JseGOepHoaMqgBplIbuSL40WCtjS3eQTPEk0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nwovega]

本日の夕食。武蔵小杉味奈登庵。富士山盛り。６００円。🤤🤤😋😋 #拡散希望 #味奈登庵 #そば #蕎麦 #おそば #お蕎麦 #そば屋 #蕎麦屋 #夕食 #夕飯 #dinner #Dinner #デカ盛り #年越しそば #年越し蕎麦 #夕ごはん #夕ご飯 #夕御飯 #夜食 #夜飯 #夜ごはん #夜ご飯 #夜御飯 https://www.instagram.com/p/Cm1H8gWrMVN/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[paparun0714]

呑んべぇお嬢とハシゴ酒の〆は立ち食いうどん。普段うどんは食べないけどここだけは別。うどん、つゆ、天ぷら、全部美味い😋 23時30分過ぎてるのに並んでるって凄いね #とり天 #ちくわ天 #580円 2022/11/25 #おにやんま #五反田 #品川区 #東京せんべろ協会 #東京せんべろ協会2022 #せんべろ研究会2022 #せんべろ研究会 #せんべろ #センベロ #東京はしご酒協会2022 #はしご酒 #ハシゴ酒 #うどんより蕎麦派 #うどん (おにやんま) https://www.instagram.com/p/ClZ56LPSTaa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dietcooking]

2024/05/30　お弁当

この状態で持参して職場の冷蔵庫で冷やしていたもの。水滴つくと映えませんな🤣 つくりたてで画像撮っとけ。。。というのは朝ねぼすけで詰めてる自分には無理な話なのですよ。

中身はこんな感じになっています。

最下層は茹でた押し麦と炊いたキヌアがベース、それにミックスビーンズ缶とスイートコーンを混ぜ込んでいます。具材は食塩無添加のものなので、塩とお酢、あと胡椒。メインの味付けはパクチーペーストで。ペーストに油分あるので今回はオイルを別添では入れてません。

紫たまねぎはこの前無人直売所で新玉ねぎとして売られてたもの。食べやすくカットして薄切りで水にさらしてから、だし酢とお酢、フラクトオリゴ糖、ミックススパイスソルト、オリーブオイルで調味したもの。

押し麦とキヌア炊くのとマリネつくるのだけはさすがに前日。和えて詰めるのは当日朝。きゅうりとかみょうがとかベビーリーフとかは前々日スーパーで買って準備してあります。前日は夜まで外出してるので一気にまとめてやれるほど時間とれなかったし。

しっかり口まで詰めないと運んでくる前にぐちゃぐちゃになりそうなので、ベビーリーフはナイスアイデアでした。 なかなか下まで辿り着かないけど。

最後は混ぜて、なかなか美味しく満足できました。

このケースはTEMUで100円台で購入したもの。フライングタイガーにもあったけどもうちょい高めだったかな。 使った感想としては、横に付属してるフォークは極めて外れやすい。（持ってたヘアゴムで脱落防止しています。） あとフォークがやわいので、今日のような雑穀サラダみたいな重量あるものならコンビニスプーンのほうが良さそう。コンビニスプーンだと長さが足りないんだけどね。

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は、

日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? 天ぷらそばを食べました〜

確かにラーメンです！でも麺は蕎麦だし、天ぷらのってる！

美味しかったです〜

ごちそうさまでした😋️