#Rindereintopf

[markgraeflerin]

Beef and Guinness Stew - zum ♣♣♣ St. Patrick's Day ♣♣♣

Seit langer Zeit gibt es zum #StPatricksDay wieder mal ein köstliches #BeefandGuinnessStew

Heute ist zwar Freitag und es sollte eigentlich Fisch oder etwas Vegetarisches auf dem Tisch stehen, es ist aber auch St. Patrick’s Day. Lachs hätte zwar auch wunderbar gepasst – uns war eher nach einem kräftigen Eintopf mit einer ordentlichen Portion Guinness. Und weil es das wirklich schon lange nicht mehr im Hause der Markgräflerin gab, habe ich endlich wieder mal ein Beef and Guinness Stew…

[letsclemini]

Tag 4 - Georgien

Heute haben wir uns Mal so richtig ausgem��tzt! Wir sind erst um 2 aus dem Hotelzimmer. Schwumm im Pool. Umziehen. Alle Reservierungen um eine Stunde nach hinten verschoben. Und los geht das nächste Abenteuer!

Zuerst ging es mit dem Bolt zur Galleria - eine große Mall in der Nähe des Liberty Squares. Kateressen bei Wendy's, da wir es in der USA liebten! Leider kann es hier dem dortigen nicht das Wasser reichen, vor allem nicht die Onion Rings. Dank einer mega konfusen Bestellung hatten wir im Endeffekt auch viel mehr als wir wollten - u.a. 3 Cola - aber die waren eh nach dem Rauscheabend wichtig.

Zu Fuß sind wir dann zum Room 14 marschiert, der laut Google schon seit 2 Stunden offen hätte sein sollen..wir sind aber vor verschlossenen Türen gestanden. Kurzer Anruf bei der Besitzerin, die anscheinend auch sehr verwundert war warum die Bar noch nicht offen ist. Nach 10 Minuten erreicht eine schnaufende und leicht gestresste Kellnerin die Bar und überreichte uns die Tasche.

Mit genügend Zeit im petto schlenderten wir dann zu unserem nächsten Ziel - die Schwefelbäder von Tiflis. Wir buchten dort einen privaten Raum für eine Stunde, wo wir abwechselnd das heiße Schwefelbad und danach das Kaltbecken verwendeten. Nach dieser Stunde waren wir so entspannt, dass wir richtige Gummibeine hatten und das Gehen schwierig wurde. Nachdem wir noch genügend Zeit bis zum Abendessen hatten spazierten wir zum nahe gelegenen Leghvtakhevi "Canyon" und dessen Wasserfall. Auch noch nie erlebt, dass sich in einer so großen Stadt, mitten im Zentrum, ein kleiner Canyon mit Wasserfall und Schwefelbäder befindet.

Die Zeit für das Abendessen rückte näher und wir nahmen das nächste Bolt zum Georgian House. Angekommen waren wir zuerst überrascht wie groß dieses Lokal+Innenhof eigentlich ist (es war sogar eine große Bühne im Innenhof). Wie so oft in Tiflis war die Neugier größer als der Hunger und daher bestellten wir wieder zu viel. Zuerst Pkhali variety als kalte Vorspeise (Aubergine, Spinat und Walnussmousse, Aubergine mit Walnusssauce), Khinkali mit Faschiertem, Kalia (Rindereintopf), Lamm BBQ und als Saucen eine Pflaumen bzw. Tomatensauce. Was wir wieder Mal vergaßen war, dass die Speisen zeitgleich ankommen, daher hatten wir auf einmal fünf verschiedene Speisen zum Essen. Bis auf die Khinkalis war jede Speise Topp und nach einer langen Völlerei müssten wir klein beigeben und die Khinkalis übriglassen. Der obligatorische Chacha nach dem Mahl durfte natürlich auch nicht fehlen und nach einer gewissen Refraktärzeit, die wir mit der neuen Funk Liveband verbrachten, waren wir wieder fit genug um zum nächsten Ziel zu watscheln. Der Plan war ein längerer Verdauungsspaziergang zu Ninia's Garden. Dort angekommen könnten wir im stimmigen und ruhigen Gastgarten noch einen Abschluss-Negroni deinen bevor wir uns wieder am Heimweg mittels Bolt machten.

[halalodnapja]

Cafe De Paris Rezepte

Das Cafe De Paris ist eines der beliebtesten und traditionellsten französischen Restaurants der Welt. Es befindet sich im Zentrum von Paris, nur ein paar Schritte vom Eiffelturm und dem Louvre entfernt. Dieses kleine, aber feine Restaurant ist darauf spezialisiert, köstliche französische Gerichte zu servieren. In der Tat ist das Cafe De Paris Gewürz das einzige Restaurant in Genf, das authentische französische Küche serviert. Es begann im späten 19. Jahrhundert als eine kleine Bar, versteckt in einer Ecke des modischen Marais. Heute wird dieses kleine und gemütliche Restaurant immer noch von Parisern besucht, die auf der Suche nach einem guten Essen und einem guten Drink sind.

Cafe De Paris ist eine leichte Soße auf Butterbasis, die oft zu leicht gegrilltem Rindfleisch serviert wird. Wenn sie mit einer Scheibe Faux-Filet oder einem Entrecote serviert wird, nennt man das Ergebnis "Faux-Filet" oder "Entrecote de Cafe de Paris". Das Wort "fette" kommt von einer Mischung aus französischen Wörtern, die "flach, fettfrei und salzig" bedeuten. Eine wörtlichere Übersetzung für das Wort wäre "Pizzasalz". Die Sauce ist eigentlich kein Pizzagewürz, sondern eine Mischung aus Butter, Mehl und Zwiebeln, die für eine leicht gebräunte Sauce verwendet wird.

Cafe De Paris wird mit einer einfachen Kombination aus Mehl, Knoblauch, Zwiebeln, Butter, Milch, Sahne und Zitronensaft hergestellt. Normalerweise wird sie mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer und manchmal ein wenig Senf kombiniert. Es gibt mehrere Variationen zu diesem Thema; das klassische Rezept verlangt jedoch immer eine Tasse Butter, eine Tasse Senf und zwei Tassen Milch.

Wozu passt Cafe De Paris

Cafe De Paris Sauce passt hervorragend zu jeder Art von Fleisch. Wenn Sie also etwas suchen, das zu Hühnersalat, Schweinekoteletts, Thunfischsalat, Makkaroni und Käse oder Rindereintopf passt, werden Sie im Restaurant fündig. Für Vegetarier oder diejenigen, die auf ihren Cholesterinspiegel achten, bietet das Restaurant vegetarische Versionen der beliebten Sauce an. Obwohl Lendensteak eine übliche Basis für die Sauce ist, können auch andere Fleischsorten hinzugefügt werden, wie zum Beispiel Kalbfleisch. Aus diesem Grund hat sich das Restaurant auf den Bereich der Desserts ausgeweitet: Kuchen, Torten und Gebäckspezialitäten.

Wie bereitet man Cafe De Paris zu?

Die Zubereitung der Cafe De Paris ist nicht schwierig, erfordert aber etwas Übung. Die Butter ist die schwierigste Zutat, die man richtig hinbekommt. Die Verwendung der richtigen Butter ist grundlegend für die Herstellung der perfekten Sauce. Sie müssen genau die richtige Menge an Butter hinzufügen, die richtige Temperatur verwenden und sie gründlich kochen lassen, bevor Sie den Zucker oder die Stärke zur Butter hinzufügen. Zucker und Stärke funktionieren gut als Verdickungsmittel in der Sauce. Sie können den Zucker und die Stärke bei Zimmertemperatur hinzufügen und umrühren, um sie zu verbinden, dann die Butter wieder auf die richtige Temperatur bringen und erneut umrühren.

Wenn die Butter die richtige Temperatur hat, fügt der Senf einen süßen Geschmack hinzu, ist aber auch ein Muss beim Kochen der Sauce. Der Senf sollte zur gleichen Zeit wie die Butter hinzugefügt werden. Die Worcestershire-Sauce ist eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen, darunter Thymian, Piment, Lorbeerblatt, Fenchel und Zimt. Diese Kombination wird verwendet, um dem Gericht seine unverwechselbare Identität und Tiefe zu verleihen.

[muhtarfezame]

Bier und Meerrettich Slow Cooker Rindereintopf

[kptncookapp]

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Langsam-Kocher-Rindereintopf

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Bier und Meerrettich Slow Cooker Rindereintopf