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Die Nahrung der Alpen

Was bedeutet Ernährung bei Alpine Elements? Wie schon Hippokrates sagte: „Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“

Wenn unsere Nahrungsmittel den Anspruch von Hippokrates erfüllen sollen, müssen diese viele Faktoren berücksichtigen, wobei Regionalität, Saisonalität, gesicherte Herkunft und Frische nur einige davon sind. Dabei als Konsument den Überblick zu behalten ist schier unmöglich.

Darum hat es sich Alpine Elements als Teil seines Angebotes zur Aufgabe gemacht, diese Produkte und die dahinterstehende Philosophie zu Ihnen zu bringen.

ALPINE ELEMENTS bringt die Produkte der Alpen ALPINE ELEMENTS bringt die Küche der Alpen ALPINE ELEMENTS bringt die Heilkraft der Alpen

Zu Ihnen nach Hause.

Wir kennen die besten Produzenten persönlich und sind mit unserer jahrzentelangen Erfahrung in der Kochkunst der erste Ansprechpartner für eine hochwertige, regionale Kochkunst. Eine Kochkunst die nicht nur oberflächliche Genüsse erfüllt, sondern tiefer geht. Eine Kochkunst, die gesunde Ernährung, hochwertige Produkte, liebevolle Zubereitung und das Wissen um Lebensmittel und deren Wirkung auf die Menschen zu Ihnen bringt.

Alpine Elements ist eine Philosophie der ganzheitlichen Ernährung. Im Einklang mit der Natur und den Menschen die mit der Natur arbeiten. Alpine Elements achtet auf die passenden Lebensmittel, für die richtigen Charaktere zum idealen Zeitpunkt. Alpine Elements achtet auf Genuss und Leidenschaft.

Alpine Elements ächtet die Massentierhaltung. Alpine Elements ist nicht rein vegetarisch oder vegan, jedoch stehen tierische Lebensmittel nicht im Fokus unseres Angebotes, sondern dienen lediglich einer sinnvollen oder genussreichen Ergänzung.

Alpine Elements arbeitet mit Kräutern und Gewürzen aus den Alpen. Zu geschmacklichen und gesundheitlichen Zwecken. Es geht bei Alpine Elements jedoch um Genuss, daher ergänzen wir auch mit Gewürzen und Kräuter aus aller Welt. Hier und da auch mal das passende Gemüse, welches nicht in den Alpen zu finden ist. Ganz in der Tradition der alten Handelsrouten, an deren Knotenpunkten immer wieder Klöster zu finden waren, welche diese Produkte in ihr Heilwissen integrierten.

Alpine Elements steht für „Das Gute Leben“ in seiner puren Form. Für puristischen Genuss, für Handwerk, für Tradition und Wissen, für Lebensfreude und Respekt. Alpine Elements integriert das Gute Leben in all seine Produkte, die da sind:

Ernährungswissen zu Lebensmittel und Gesundheit

Eigenanbau und Konservierung von Lebensmitteln

Ausgesuchte Lebensmittel via Online Shop und ausgesuchte Händler

Kulinarische Genussabende

Kräuterküche und Kräuterkunde

Seminare zur 4 Elemente Küche

Kochkurse zu Genuss und den 4 Elementen

Unterlagen, Wissen, Rezepturen

Bücher

Onlinekurse

Alpine Elements steht für die bewusste Freude am Leben und für das Glück in den Alpen zu leben und von den Alpen zu leben, für den Respekt an der Natur, den Pflanzen und der Tierwelt.

Darum hat Alpine Elements nur die besten Produkte aus der Alpenregion.

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Die 4 Elemente im Menschen

Was bedeuten die 4 Elemente? Wie soll man ihre Auswirkungen auf den Menschen verstehen? Diese und weitere Fragen ergeben sich meist kurz nachdem man sich auf die Materie eingelassen hat. Kurz gesagt: Jeder Mensch hat einen vorherrschenden Charakter, welcher einem Element zugeordnet werden kann. Dieser Charakter ist physischer und psychischer Natur.

Diese Charaktere haben typische Eigenschaften, welche wir nachstehend kurz beleuchten. Dies gilt jedoch nicht nur für den Menschen, sondern ebenso für seine Nahrungsmittel. Darum gehen wir hier mit Hippokrates konform, der sagte.

„Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.“ Hippokrates von Kos (460-377 v.C.)

Das Element Erde hat die physischen Eigenschaften trocken und kalt. Menschen, in denen das Element Erde vorherrscht, können wie folgt beschrieben werden (Auszug):

Der Melancholiker und schwere Tatmensch

Merkmale: hager, trockene bis schuppige Haut, trockene Augen, kälteempfindlich, introvertiert, ruhig, ehrgeizig, wenig Durchsetzungsvermögen, verlässlich, hochkonzentriert, kreativ, empfindliche Verdauung, mag traditionelle Hausmannskost, Essen ist aber nicht vordergründig wichtig;

Lebensmittel, die diesem Typ guttun: Karotte, Pastinake, Sellerie, Spargel

Kräuter, die diesem Typ guttun: Fenchel, Nelke, Ingwer, Johanniskraut, Kardamom, Melisse, Schlüsselblume

Guttuende Garmethoden: Dünsten, Schmoren, Kochen

Guttuende Bewegung: Yoga

Das Element Wasser hat die physischen Eigenschaften feucht und kalt. Menschen, in denen das Element Wasser vorherrscht, können wie folgt beschrieben werden (Auszug):

Der Phlegmatiker und weiche Gefühlsmensch

Merkmale: blasse Wangen, Übergewicht, kalte Hände, fettige Haut, feuchte Augen, Gelassenheit, beständig, ruhig, starker Wille, Kompromissbereitschaft, kann gut zuhören, diplomatisch, Familiensinn, schläft gerne, hat Freude am Essen  

Lebensmittel, die diesem Typ guttun: Amaranth, Hafer, Wild, frische Kräuter, Chili, Curries, scharfe, würzige Speisen, leicht verdauliches

Kräuter, die diesem Typ guttun: Petersilie, Anis, Kümmel, Brennnessel, Kamille, Pfefferminze, Rosmarin, Holunder, Lavendel, Quendel

Guttuende Garmethoden: Schmoren, Kochen, Grillen, Backen

Guttuende Bewegung: Tai-Chi

Das Element Luft hat die physischen Eigenschaften feucht und warm. Menschen, in denen das Element Luft vorherrscht, können wie folgt beschrieben werden (Auszug):

Der Sanguiniker und intellektuelle Optimist

Merkmale: rosige Wangen, feuchte Augen, freundlich, fröhlich, extrovertiert, umtriebig, genießerisch, optimistisch, heiter, ein guter Freund, schwebt einen Meter über dem Boden, Essen spielt wenig Rolle für ihn, wichtiger ist Konversation dabei und die Freunde

Lebensmittel, die diesem Typ guttun: Hirse, Mangold, Roggen, Brombeere, Rohkost, gemüselastig, wenig Kohlehydrate

Kräuter, die diesem Typ guttun: Eibisch, Erdrauch, Königskerze, Rose, Schachtelhalm, Süßholz

Guttuende Garmethoden: Roh, Pochieren, Backen,Räuchern

Guttuende Bewegung: Qi Gong

Das Element Feuer hat die physischen Eigenschaften trocken und warm (heiß). Menschen, in denen das Element Erde vorherrscht, können wie folgt beschrieben werden (Auszug):

Der Choleriker und energiegeladene Willensmensch

Merkmale: hitzig, athletisch, Haut ist trocken und rau, Augen trocken, immer heiß, friert nie, gefühlsbetont, offen, zornig, wütend, nicht nachtragend, gesellig, kontaktfreudig, dominant, empfindliche Verdauung, neigt zu Säurebildung, isst viel und gerne

Lebensmittel, die diesem Typ guttun: Dinkel, Gurke, Kichererbse, Melonen, Südfrüchte, Salat, weiße Milchprodukte

Kräuter, die diesem Typ guttun: Baldrian, Hopfen, Huflattich, Koriander, Ringelblume

Guttuende Garmethoden: Roh, Pochiert, Gedünstet, Kurzgebraten (Wok)

Guttuende Bewegung: Wyda