#cannonau

[ivanvell]

Si fa presto a dire Cannonau! Con Alessandro Oggiano ho assaggiato i Ruju, Cannonau della sua Lu Colbu (@cantina_lu_colbu_sardinia_wine ). Plurale? Si perché ci siamo divertiti a testare le annate 2019 e 2021. Anzitutto l’impronta: annate diverse ma si percepisce chiaramente che hanno la stessa mano. Poi la loro anima sarda che si esprime senza alcun passaggio in botte. Bellissimo così. L’olfatto si evolve tra i due diventando frutta rossa e nera matura, mirto, macchia mediterranea, pepe bianco nel 2019. In bocca il 2021 dimostra la sua gioventù e non è ancora pronto al 100% mentre il 2019 ha i tannini maturi e vellutati che arrotonderanno ancora con un po’ di attesa. Entrambi secchi, freschi e sapidi grazie ai venti marini e ai terreni sabbiosi. 14,5% di alcool il 2019 e 16% il 2021: si avverte si il caldo ma non così caldo! Persistenza importante, non invadente. Meravigliosa la bocca che riprende la frutta matura e il mirto: senti la Sardegna. Mi sono piaciuti e tanto. Notevoli e li puoi lasciare in cantina per berli tra qualche anno. Il problema sarà trovarli in giro. Ci riuscite? #cannonau #cannonaudisardegna #sommelier #vino #vinoitaliano #viño #vinosia #vinorosso #vinotinto #wine #suggestionidivino #winelover #winetasting #winelovers #winemedia #winestagram🍷 #wineporn #winetime #winery #winewinewine (presso Roma, Italia / Rome, Italy) https://www.instagram.com/p/Cj479MGgxbr/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[livingfree207]

What Is Cannonau Wine Exactly? The Healthiest Wine in the World by #WillowSchafer @SchaferWillow on Twitter

[pouringforever]

Prawn and habanero lasagne for my dinner party the other day.

A magnum of Albahra Garnacha from Envínate to go along with it - I visited the vineyard and winery in May this year, and ate a long, crazy lunch with the four winemakers from Envínate, so it felt fitting. Kind of thinking about it like it's cannonau, because a lot of the food I made for the dinner was vaguely Sardinian inspired.

And a salad if chicory, little gem and nasturtium leaves, dressed in a dijon & wholegrain mustard, olive and walnut oil, sherry vinegar and red onion vinaigrette. With a couple of nasturtium flowers from the garden too and a little bay leaf oil I made the other day too.

[copperbadge]

I know that you're writing it this way on purpose, so I thought i might as well tell you that it works. Every time Michaelis complains about the wine, I build up my own personal argument against him. I mean rose? Mikey, really. Eddie's probably perfectly aligned the wine with his pizza and Michaelis just has terrible taste...

Ahaha, the best part of this is that I don't like wine at all. I don't even like the smell of it. I don't mind ice wine, which I'm informed is the Most Basic way to drink wine, but even then I really have no taste for it. (I've been told it's cheaper in Italy to drink the table wine rather than order water, so my time in Rome in April should be interesting.)

In my mind, Jason and Eitan, Michaelis's father and brother, preferred red wine because they were normal wine-drinkers in a region where red is very common. Jason probably even had something of a developed palate. But Michaelis and Eitan have different mothers and Michaelis's mother passed on to him a sensitivity to tannins, which makes red wine very bitter to his palate regardless of how good it is.

But as a theatre artistic director once told me, "In this job you have to drink a lot of bad wine." He puts up with the red wine at public events and essentially just gets a reputation as a very light drinker.

So you're not wrong about the pizza -- Eddie paired it so that an ordinary palate would find it pleasing, but because Michaelis is used to red wine basically tasting like fruit-flavored paint thinner, he's expecting that's the flavor the pizza will pair with.

Poor Hugo, the palace sommelier. It's probably for the best Gregory didn't get the sensitivity from Michaelis, since his developing palate is making up for his father's refusal to even discuss reds anymore. :D And I'm sure when Eddie, who grew up local to California wine country, asked Hugo if he could source a decent Cannonau, Hugo began to weep with joy.

[kon-igi]

In questa nostra foto del pranzo di Natale ci sono tante cose che si vedono e molte altre che sono invisibili.

Intanto ciò che è ben visibile è la mia solita camicia da boscaiolo a scacchi che nemmeno quest’anno le mie donne sono riuscite a nascondere, poi la mia bottiglia di Donosu Cannonau direttamente da Conca Sa Raighina per il mio sonnellino disintossicante sul divano e infine un sacco di gente.

Alcuni sono presenti solo nei ricordi perché nel lungo cammino della vita ci hanno superato per andare oltre (talvolta davvero troppo presto), altri invece sono con noi per la prima volta, perché ‘famiglia’ non significa solo legami di sangue.

Famiglia è il fuoco del camino a cui si aggiunge un pezzo di legna tutta la volta che la nostra porta viene aperta per far entrare qualcuno, famiglia è la risata condivisa per scherzi antichi con cui salutiamo i nuovi arrivati, famiglia è l’invito a ritornare nella nostra casa a chi la famiglia ce l’ha lontana... oppure non ce l’ha più. 

Questi siamo noi.

Non brave persone perché accogliamo e accudiamo ma persone che, come te che mi stai leggendo, possono fermarsi e aspettare chi è rimasto indietro qualche passo, l’unico grande potere concessoci per tenere a bada l’oscurità.

<3  

[ricorditempestosi]

vongole, agnello, cannonau, antipasti, voglia di morire

[drinky]

Surrau, Naracu, Cannonau di Sardegna 2021. With quesadillas pis aller.

[avventurasblog]

Day 2 - first picnic lunch in this little oasis on the Gennargentu Mountains. All of my favourite Italian foods and the best Sardinian Pecorino. This lunch was pared with a lovely chilled Sardinian Vermentino and the red of the region is a Cannonau. Grenache in Australian terms, and they are very good here.

[sardies]

Stintino Wine Festival al via

Stintino. Si apriranno venerdì 23 agosto gli stand della prima edizione di Stintino Wine Festival, in programma sino al 24 agosto negli spazi di “Alle Cantine”, a Pozzo San Nicola. A partire dalle 18, i visitatori potranno immergersi nelle storie dei vitigni autoctoni del nord ovest Sardegna, degustando vini unici come Vermentino, Cannonau, Moscato e Cagnulari, accompagnati dai migliori prodotti…

[wineeveryscene]

Siddùra winery in Sardinia, Italy

2023年8月23日、イタリアのサルディーニア州にあるシッドゥーラワイナリーを訪問。

朝ワイナリーに向かう途中でなんとレンタカーが突然パンク！今日はもうワイナリー訪問無理だと諦めたら、目の前に車の修理工場！私のつたないイタリア語でなんとかその場を乗り切って、2時間後に再出発。大遅刻をしましたが、なんとかサルディーニア州北東部ガッルーラに位置するワイナリーにたどり着きました。サルディーニア唯一のDOCG、ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラの生産地域です。

シッドゥーラは、サルディーニア島に魅せられたドイツ人実業家ゴッテスディナー氏とイタリア人実業家ルッジェーロ氏が2008年創業。220haの敷地に37haのブドウ畑を有しそのうち10haは海辺。殺虫剤不使用。細かい花崗岩に砂と粘土が混ざった土壌。年間30万本を生産。

ワイナリーのFABIOさんがワインテイスティングをナビゲートしてくださいました。

今回の試飲は8種！（写真は３～８）

Spèra Vermentino di GalluraDOCG 2021

“Spèra”はサルディーニアの方言で「ひとすじの光」という意味。海辺のブドウ畑で育ったヴェルメンティーノ品種100%の白ワイン。 ステンレスタンクで発酵後、シュールリーで数ヶ月熟成。瓶内熟成1年。トロピカルフルーツの香り、僅かに塩味を感じるフレッシュな味わい。

2) Nudo Cannonau di Sardegna DOC Rosè 2022

“Nudo”は「ありのまま」という意味。サルディーニアの土着品種カンノナウ100%の玉ねぎ皮色のロゼワイン。通常よりも20日程早摘みしたブドウを全房のままソフトプレスし、２～３日間低温でマセレーション後、ステンレスタンクで発酵。ピンクグレープフルーツやパイナップルの香り、爽やかで旨味を感じる辛口ロゼ。

3) Maìa Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2022

“Maìa”はサルディーニアの方言で「魔法」という意味。ヴェルメンティーノ品種100%の白ワイン。20日間位かけて発酵、熟成はステンレスタンクで数ヶ月。瓶内熟成1年。ガッルーラ地方を代表するワインで、デリケートな洋ナシの香り、フレッシュで香ばしい味わい。

4) Èstru Carignano IGT 2021

“Èstru”はサルディーニアの方言で「ひらめき」という意味。紀元前９世紀頃にフェニキア人により持ち込まれた品種カリニャーノ100%の赤ワイン。ステンレスタンクで発酵及び熟成。ブラックベリーのアロマに、ホワイトペッパーやリコリスのニュアンスが加わり、しっかりした酸味とみずみずしい果実味を感じる味わい。

5) Bàcco Carignano IGT, 2021

“Bàcco ”はギリシャ語で「ワインの神」という意味。カリニャーノ品種100%の赤ワイン。除梗後数日間浸漬してからステンレスタンクで発酵。1年間バリックで熟成。カシスやベリーにウッドやスパイスが混ざった複雑な香り、フルボディ、繊細なタンニン、果実に包み込まれるような味わい。

6) Fòla Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2019

“Fòla”はサルディーニアの方言で「伝説」という意味。カンノナウ品種100％の赤ワイン。

ステンレスタンクで発酵後、大樽で1年間熟成。プルーンやブルーベリーの熟した果実の香り、フルボディ、果実味豊か、なめらかなタンニン、複雑な味わい。

7) Tìros IGT Colli del Limbara 2016

“Tìros ”はエトルリア語で「ワイン」という意味。サンジョヴェーゼとカベルネ・ソーヴィニョン品種を半々にブレンドした赤ワイン。別々に発酵後ブレンドして、バリックで1年間熟成。瓶内熟成3年間。ブラックベリーやブルーベリーの豊かな香り、フルボディ、柔らかなタンニンが心地よい。

8) Nùali Moscato di Sardegna DOC, Passito 2021

“Nùali”はサルディーニアの方言で「新しい」という意味。モスカート品種100%の甘口白ワイン。遅摘みのブドウは適切な熟度に達した時点で収穫され、ステンレスタンクでゆっくり発酵。アプリコットやオレンジピールの香り、味わいはスッキリした甘さ、フレッシュな酸味とミネラル感のバランスが素晴らしい。

#Siddura #シッドゥーラ #Sardegna  #Sardinia #Italia #サルディーニア ＃イタリアワイン ＃イタリア好き #JET　#日欧商事

[andrewmckinley]

Italian Wine Delights: Donzella Wines, Your Premier UK Italian Wine Merchant

Indulge in the finest Italian wines at our Milton Keynes shop. From Cannonau to Pinot Grigio, discover the diverse flavors curated by Principe Spinelli, bringing the taste of Italy to your doorstep. Find more interesting information about sparkling wine from italy here.

[emanuelebottiroli]

Dati 2023 vino italiano, consumi in calo dell’8% dal 2019, resistono i vini DOP. In picchiata comuni e rossi, su gli spumanti

Tornano di poco sotto quota di 1 miliardo le bottiglie di vino vendute nei negozi e nella grande distribuzione italiana nel 2023, il 3,1% in meno rispetto all’anno precedente per un valore complessivo di poco più di 3 miliardi di euro. Lo rileva l’Osservatorio Uiv-ISMEA su base Ismea-Nielsen-IQ in relazione alle vendite di vino in Gdo e retail a tutto il 2023. Un anno complicato, secondo l’Osservatorio, che se da un lato ha amplificato le nuove tendenze al consumo post-Covid, dall’altro ha determinato più di una sofferenza per un comparto ancora alle prese con rincari generalizzati non ancora assorbiti e ben oltre la timida crescita registrata in valore (+2,6%). I vini fermi fissano i volumi a -3,6% (con i rossi a -4,9%) e registrano l’11° trimestre consecutivo con il segno meno. Gli spumanti, pur con un azzeramento della crescita dei prezzi nell’ultimo trimestre, rimangono in linea di galleggiamento rispetto ai volumi venduti nell’anno precedente, ma solo grazie ai “low cost” Charmat non Prosecco (+7,1%), senza i quali la tipologia virerebbe in negativo di 2 punti. In generale – evidenzia l’Osservatorio Uiv-ISMEA – l’evoluzione dei consumi di vino da parte degli italiani dal 2019 a oggi è stata significativa e riflette fattori solo in parte specchio dalla congiuntura. Spesso, infatti, cambiamenti così netti e solo in apparenza repentini sono dettati da modifiche strutturali di una domanda mai così fluida in tema di consumi beverage. Tra questi: CONSUMI IN CALO, MA PIÙ SELETTIVI Rispetto a 5 anni fa, e dopo le impennate degli anni Covid, tra gli scaffali il calo dei consumi sfiora l’8%, l’equivalente di 100 milioni di bottiglie in buona parte a base di vini fermi (-11%) e liquorosi (-19%). I Dop, con un -2%, sono la categoria che di gran lunga cede meno, con bianchi (+3%) e rosati (+17%) che segnano luce verde. Fanno molto peggio gli Igt (-13%) ma soprattutto i vini comuni, picchiata a -17% e l’equivalente di 64 milioni di bottiglie in meno. TENDENZA SPUMANTI Da una parte i vini fermi che scendono di 11 punti, dall’altra gli spumanti che in un lustro guadagnano quasi il 19%, oggi a 139 milioni di bottiglie vendute. Merito del mondo Prosecco, che nel periodo sale del 30%, ma anche degli Charmat non Prosecco, a +42% grazie a un’ascesa vertiginosa in particolare nell’ultimo biennio in cui anche il minor potere di acquisto ha giocato un ruolo importante. Una tendenza, quella delle bollicine italiane, che da tempo si riflette anche nelle esportazioni, con la tipologia che ha visto triplicare le proprie quote di mercato negli ultimi 10 anni. Lo stesso non si può dire per lo champagne, le cui vendite nel periodo sono scese del 38%. SOS ROSSI Premesso che l’alta gamma dei rossi è di gran lunga maggiormente presente presso i canali horeca, dove certe denominazioni o prodotti sono diventati ormai intramontabili, è innegabile che – in generale – la tipologia simbolo del vino tricolore sia la più in difficoltà nei consumi casalinghi con una discesa, sempre più ripida negli ultimi anni, del 15%. I rossi cedono il 6% – quasi 3 volte più della media – tra i consumi di prodotti a denominazione, il 19% tra gli Igt, ma il record (negativo) si registra tra i vini comuni, con un -22%. Poche le grandi Dop e Igt che tengono (Dop Montepulciano d’Abruzzo a -2%, Chianti a -3, Rubicone Igt nella tipologia Sangiovese a +7%), tanti i cali in doppia cifra, e spesso oltre il 20% per vini a marchio come la famiglia dei Lambruschi, i pugliesi (Salento Igt, Puglia Igt), i siciliani con Nero d’Avola Dop e Terre Siciliane Igt), il Cannonau della Sardegna, i piemontesi (Barbera e Dolcetto Doc), i veneti (Igt Cabernet e Merlot), i lombardi, con le Doc Oltrepò Pavese Barbera e Bonarda E-COMMERCE SULL’OTTOVOLANTE I lockdown hanno contribuito a far lievitare gli ordini dell’e-commerce, canale storicamente ostico per gli italiani. Oggi gli acquisti online valgono il triplo rispetto al 2019, ma da 2 anni a questa parte gli ordini si sono progressivamente sgonfiati, fino a perdere il 21% sul picco del 2021. Un calo fisiologico per un canale sull’ottovolante che pure ha attuato un significativo ribasso dei listini. Chi ordina online lo fa ricercando ancora di più la qualità – il prezzo medio al litro è superiore del 61% rispetto agli acquisti in corsia –, compra più Dop e Igt (il 75% del totale acquisti dei vini fermi) ma soprattutto ordina più spumanti, che online incidono per il 22% degli acquisti, contro una media complessiva al 13%. Una nicchia – quella dell’e-commerce di vino – che rappresenta appena l’1,5% del totale acquisti in Gdo e retail, su cui molti player fanno affidamento per il futuro. Read the full article

[simonettaramogida]

WINE/ ANTICHI PODERI JERZU: DAL CANNONAU AL VERMENTINO TUTTA LA SARDEGNA DELL’OGLIASTRA NEL CALICE

[corciano-trasimeno-online]

Grenaches du Monde: sette medaglie per i vini del Consorzio Trasimeno Il Consorzio Tutela Vini Doc Colli del Trasimeno riscuote successi al Grenaches du Monde, concorso internazionale giunto all'undicesima edizione, tenu...

[ricorditempestosi]

ho preso una cassa da 6 di cannonau

finito in 4 ore

io: 🥴