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🌴 MURGIALLA e impara, MURGELLO e mangia. La domenica a pranzo dalla nonna. STRASCINATI @mulinomartimucci @martimucci__mdltradesrl al sugo di CARDONCELLO e PURPETTI FRITTI. Il cardoncello è il fungo tipico della MURGIA PUGLIESE apprezzato da sempre dai MESAGNESI, sta vivendo la sua stagione di gloria grazie anche agli apprezzamenti dei grandi chef di fama internazionale. Si presenta con una forma non ben definita, che va dal color nocciola chiaro, all'antracite e al marrone scuro. Lo trovate nelle campagne da settembre a maggio o sulle bancarelle dei nostri mercati comunali. Ha un basso contenuto di grassi, è molto ricco di vitamina B e ha un sapore gradevole. Fritto è il top ovviamente, ma anche trifolato, arrosto o abbinato come nel nostro caso a carne, o con il pesce, verdure e legumi. Se siete curiosi di provare altre ricette, noi ci siamo ispirati all'azienda www.labbatecardoncelli.it che di MURGELLO @murgellopuglia se ne intende. W le mani che si sporcano, le polpette che girano... e buona domenica a tutti. Il secondo piatto non facciamo mai in tempo a fotografarlo 😅. Ci scusiamo. • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #filettonenorvegese #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CIdXkUxDzKe/?igshid=1ujs68oxdt27p

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🌴 Il Filettone Norvegese di Minonzio • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #filettonenorvegese #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CIVmzKcMua4/?igshid=xvgjhb4uugn9

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🌴 Giornata di verdure oggi. Fusilli al pesto di broccoli e cime di rape. Fatelo in casa con metodi tradizionali oppure con l'estrattore. Pepe nero a guarnire 😅 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #baccalà #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CHp5SorDh3s/?igshid=12xqjusccj0rn

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🌴 Pettole, pettuli, pittole, pittule, pettuli, crispelle, crispedde, popizze, sgagliozze. DON'T WORRY non importa il nome basta che le prepari con amore come tua nonna. San Martino a Mesagne 😋 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #dontworry #boomdabash #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CHdluU1DQNv/?igshid=1djee1pgqt1dm

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🌴 Di madre in figlia, di generazione in generazione per sempre gialletta. San Martino a Mesagne 😋 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #baccalà #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CHdjLKhjGNJ/?igshid=l1bcymi0cerp

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🌴 Dalla Via più colorata del Quartiere degli artisti "Coppa di baccalà fritto" - olio su scottex 25 x 25 cm Mesagne, Via Caravaggio. La luce proviene dall'angolo in alto a sinistra e il profumo è passato da Perugia a Milano in meno di un secondo. San Martino a Mesagne 😋 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #baccalà #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CHc-uFUs05F/?igshid=ok00lrgem2os

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🌴 Rustiche con sugo di funghi e arrosto di pollo con funghi e salsa di aneto. I boschi mesagnesi regalano tante specie di funghi, che poi finiscono nel piatto. • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #funghiphotography #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CHYScL2DkGE/?igshid=1qqbiy1082utw

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🌴 Spaghetti ai funghi porcini e zenzero salato • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #funghiphotography #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CHIYH8fjCgl/?igshid=9cg0680fncdq

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🌴 "Li cozzi munaceddi": 4 scatti in padella Sono le nostre lumache di campagna, il cui nome pare derivi dal femminile di "monachelle": in letargo creano una patina bianca che le chiude, simile alle cuffie che un tempo portavano le suore. • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #olivealforno #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CGccolLDuUw/?igshid=19yoov5rnctpb

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🌴 Olive nere pronte da fare al forno. Ricetta: - Incidere le olive in almeno due punti; - lasciare in ammollo, cambiando l'acqua quotidianamente, per almeno 10 gg; - dopo il 10 gg lavate rapidamente con acqua e aceto a freddo; - disponete le olive in una placca da forno, lasciate cuocere a 150°C finché la superficie delle olive non apparirà leggermente raggrinzita; - sistemate le olive nei vasetti sterili e copritele di olio d'oliva; • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #olivealforno #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CGSmUiLsk1m/?igshid=1amvbh1676z9x

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🌴 VANI VA SCIOCA A GIUGGIOLE. Nel nostro dialetto le giuggiule sono le caramelle di zucchero e gomma arabica, oppure delle pastiglie contro la tosse a base di decotto di giuggiole. Ma le GIUGGIOLE sono dei FRUTTI molto simili alle COTOGNE, ai CORBEZZOLI e ai DATTERI. Rientrano nei FRUTTI INVERNALI ed SONO INSERITI NELLA CATEGORIA di quelli DIMENTICATI. Quando sono più verdi sembrano quasi delle olive e IL LORO SAPORE è simile a quello di una MELA, MATURI invece diventano SCARLATTI e il loro SAPORE è DOLCE come i DATTERI. Farle ritornare protagoniste nei nostri PIATTI TRADIZIONALI non sarebbe male. Mi rivolgo ai nostri ristoratori, oltre al classico DECOTTO DI GIUGGIOLE e MARMELLATA da abbinare per esempio a FORMAGGI FRESCHI e MORBIDI come la ricotta, la manteca, la giuncata, ricotta salata e vaccino si possono utilizzare: - come RISOTTO DI ZUCCA e GIUGGIOLE - CROSTONI AUTUNNALI, pallone di gravina e giuggiole; - FRITTELLE di MELE COTOGNE e GIUGGIOLE; - bocconotti alla NUTELLA DI GIUGGIOLE; - PESCE SPADA e GIUGGIOLE; - RAVIOLI DI GIUGGIOLE in brodo; - PAN BRIOCHE di MANDORLE e GIUGGIOLE da abbinare a stracchino, insalate miste di frutta, frutta secca, indivia, radicchio e fiori... ecc.ecc. Noi abbiamo creato un risotto di zucca mantecato con un formaggio di capra, giuggiole e colata di decotto. Non avevamo le mandorle tostate per completarlo, ma speriamo sia comunque fonte di ispirazione 😜 • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #foods #foodblogfeed #foodblogger #foodphotographer #foodpornitaly #piattidellatradizione #primipiatti #secondipiatti #firstposts #foodphotography #tastyfood #italianfood #foody #cucinaitaliana #localfood #lamiacucina #cucinacasareccia #cheflife #foodpassion #minuzziario #tradizioniMesagnesi (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CGNAavvD8B0/?igshid=1jw2p6qxnyn1h

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🌴 Linguine alle vongole veraci. Si passa dal grigio chiaro al giallo-bruno fuori al giallo-bianco dentro. La più diffusa da noi è la "curnuta", per via dei sifoni separati: l'unica "vongola verace" del Mediterraneo. Perché ci sono cornute e cornute 😜 mica sono tutte uguali! 🌴 Voglia di mare Pescheria, Via Guglielmo Marconi, 137, 72023 Mesagne BR • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #lacittadellamore #lacittadelcuore #gialloblu #mesagne #linguineallevongole #vongole #cozze #pescheria #vogliadimare #prodottidellapuglia #pugliamylove #linguine #volgopuglia #cibosano #vieniamangiareinpuglia #weareinpuglia #travelblogger #piattitipici #traditionalfood #volgobrindisi #vongoleveraci (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CFnAYPTq1gA/?igshid=1i5f8pqnq2o0t

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🌴 Il Cavalluccio Marino • • • #visitmesagne #visitmesagnecuordisalento @googlelocalguides #connectlive2020 #designme #minuzzerie #tipsminuzforminuz #worklife #artwork @stiven_tattooer #artistsoninstagram #arte #mesagneart #artecontemporanea #pavementart #streetpainting #streetart #trompeloeil #contemporaryart #abstractart #illusion #painting #artgallery #artlover #artmovement (presso Mesagne) https://www.instagram.com/p/CEglJOaKDFM/?igshid=1k8tkcttlb2cg