#mantou

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Having a bit of a time right now but I have learned how to make mantou :)

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mopping with surveillance 

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Mantou / Chinese Yuzu Steamed Buns (Vegan)

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Sis turned the colourful plain mantou (馒头) from Just Dough into a Mantou Sandwich. Filling it with a slice of picnic ham, cheese, fried egg and pickled daikon in-between. Suddenly, the plain old bun doesn’t tasted boring anymore.

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Chilli Crab Prawn with Fried Mantou 🍤🌶️🍞

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chinese mantou by Mima-密码

[modernmutiny]

Y'all know the ADHD is winning bc it's 3am and im starting the Chinese course on Duolingo so I can learn to read mantou recipes in their pure unfiltered form in the hopes of one day figuring out how that one person out bread pin bones (!!!) in their bread salmon

[julieterbang]

[theothergal]

So, I went to a sushi restaurant and on the menu there where steamed buns filled with custard. They were supposed to be shaped like a bunny.

That's what I got:

Behold, a bunny! (They tasted really good though)

[vegehana-food]

✿ 馒头 | Mantou ・饅頭(マントウ)。小麦粉に酵母を加えて発酵させた後、蒸して作る中国のパン。日本の饅頭のルーツとも言われている。中国の饅頭は蒸しパンでありながら、デザートではなく、中国の華北に住んでいる人の「主食」として食べられている。 テン中国語の饅頭という言葉は、元々日本と同じ「蒸しパン全般」のこと指していたが、現在の中国では特に「餡や具の無い蒸しパン」を指す。餡や具のあるもの、日本で中華まんと呼ばれているものは「包子」と呼ばれる。 ・歴史的には、中に餡や具が入っていたが、現在は中には何も入っていないのが普通で、これに対して中に餡や具が入っているものは包子（パオズ）、塩で味付けされたものは花卷と呼ばれるようになり、区別される。 ・華北や東北地方一帯は寒冷地で降水量がそれほど多くないため、米の栽培に適していないが、小麦の栽培には適しているため、伝統的に麺類またはマントウが主食として食べられる。上海・香港など、華中・華南で出されるマントウは、上記のものより小さく、主食ではなく軽食（点心）として食べられる。 ・三国時代に諸葛亮(孔明)が発明したと言われています。 『三国志演義』では、諸葛亮が孟獲を七回捕らえ、南蛮を鎮めた後、川を渡って死者の魂に阻まれたと伝えられています。この場面に直面した諸葛亮は非常に不安を感じたので、熟考の末に川の神に敬意を表し、悪鬼の祝福と罰を祈り、生き物を祝福しなければなりませんでした。諸葛亮は人間を犠牲にすることに耐えられませんでした。頭が悪いので、代わりに饅頭を発明しました。そこで彼は、羊と豚を殺し、生地に包み、供え物として水の中に投げ込むように命じました。その後、人々はこの習慣を実践しました。これが「饅頭」の起源と思われます。

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Mantou / 馒头 / Chinese Steamed Buns (Vegan)

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