#misss_lezzetlerr

[yemektarihcisi]

PORTAKAL KABUKLARINI ÇÖPE ATMAYIN!!! . 5 kg portakalın kabuğu Su Portakal kabuklarını çoğunlukla kullanmayız atarız. Ben küçükken sobanın üzerine koyar oda parfümü niyetine odayı kokuturduk. Şimdilerde hazır şekerlemeler çıkınca uğraşmayıp atıveriyoruz kabukları. ATMAYIN!! Tükettiğiniz portakal kabuklarını buzdolabı poşetlerine alıp dondurucuda biriktirin. Extra masraf yapmanıza gerek yok. Ben 5 kg portakal kabuğu biriktirdim. Biriktirdiğiniz portakal kabuklarının acısını almak için bir tencereye alın. Üzerine gelecek kadar su ekleyip bir taşım kaynatın. Ocaktan alın. Ilıyınca suyunu süzün ve tekrar aynı şekilde su ilave edip kaynatın süzün. Bu işlemi 3 kez tekrar edin. 3. kaynatmadan sonra 1 gece suyunu süzmeden kaynama suyunda dinlendirin. Ertesi gün suyunu süzün. Geniş bir tepsiye serin. 3 gün oda sıcaklığında kurutun. Ve rondodan geçirin. Buzdolabı poşetlerine alıp. Donduruda muhafaza edin. Haşlamadan da yapılabilir fakat pasta ve tatlılarda buruk bir tat bırakabilir. Çayını yapıp tüketecekseniz kaynatmaya gerek yok, direk kurutup rondodan geçirip dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun. . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir #sendeyapabilirsin (Mevlana Diyari Konya) https://www.instagram.com/p/B9os4iBnVp3/?igshid=z7tbv5m7wjhx

[sevgininsofrasi]

Miss gibi poğaçalarla Günaydınlar hayırlı sabahlar sevgili takipcilerim😊 POĞAÇA PATATESLİ MALZEMELER 2 yumurta birinin sarısı üzeri için kullanılacak 1 tane yaş maya 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı sıvıyağ 1,5 su bardağı ılık su 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tuz Yumuşak ele hafif yapışan bir hamur olana kadar un ilavesi İç harcı için; 4 tane haşlanmış patates 1 küçük kurusoğan Tuz, karabiber, maydonoz, pul biber Yarım çay bardağı sıvıyağ Haşlanmış patatesleri ezip sıvıyağ koydugunuz tavada önce yemeklik doğradığınız kurusoğani kavurun, sonra patatesleri ekleyip bir iki dakika kavurup olcağı kapatın. Baharatları ve maydonozu doğrayıp ekleyin. Karıştırıp biraz soğuması için bekletin. Ilık olması yeterli . Ilık olması hazirladiktan sonra tepsi mayasında pogacalarinizin biraz daha çabuk kabarmasını sağlayacaktır. YAPILIŞI Maya ve şekeri yoğurma kabına alıp ılık suyu ekleyerek mayayi eritiyoruz. Diger sıvı malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Kuru malzemeleri karıştırıp yavaş yavaş ekliyoruz. İlk etapta 3 su bardağı un ile karistirmanizi tavsiye ederim. Sonrasinda sadece un ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz. Mayalanması için üzerini örtüp dinlendiriyoruz yaklaşık 1 saat kadar. O arada iç malzemesini hazırlayıp istediğiniz sekilde yapabilirsiniz yada benim uyguladigim formda yapabilirsiniz. #sonsuztarifler #mutfakbecerileriniz #sahanelezzetler #lezzetlerim #misss_lezzetlerr #sunum.yeriniz #enguzelsunumbenim #bescayitarifleri#mavipembesunum #gizemlesunum #sunumyeriniz #cheflerintarifleri #tatlituzlusunumlar #lezzetkareleri #tarifsunum #yemekrium #keşfet #gulunsectikleri #onlinelezzetler #mukemmellezzetler #bes_cayi_lezzetleri #pogaca #tarifsepetiniz #mutfakgram #tarifgram #sunumtarif

[yemektarihcisi]

Dönerin tarihi hakkında kesin bilgi ve belgeler olmamaklar Anadolu’da dönerle ilgili ilk bulgular 1750’li yılara dayanmaktadır. Orta Asya kökenli bir kebap türü olarak bilinen döner; Osmanlı dönemi seyahatnamelerinde 18. yy’da bahsi geçtiği görülmektedir. Kuzu çevirmeden esinlenerek bugünkü haline gelen dönerin bazı kaynaklarda savaşmaya giden askerlerin çiğ eti kılıçlarına takarak ateş üzerinde çevirdikleri pişen kısmı ise bıçaklarıyla kestikleri de söylenir. Bir başka kaynakta ise 1850 yılında Bursa’da İskender Bey tarafından Türk mutfağına kazandırıldığı iddia edilen dönerin, kaynaklarda anavatanın Kastamonu ve dönerin bir başka çeşidi olan çağ kebabıyla ünlü Erzurum olduğunu yer alır. Dönerin tarihi ile resmi bir belge bulunmazken İstanbul’da James Robertson tarafından1855 yılında çekilen bu fotoğraf, tarihteki ilk döner fotoğrafı olarak kayıtlara geçmiştir. Döner Evliya Çelebi’nin seyahatnamesinde de yer bulmuştur. Lezzetinden övgüyle bahseden Çelebi ‘Öyle hoş, yumuşak ve taze ki, yeryüzünde böylesi başka kebap yoktur” demiştir. . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Mevlana Diyari Konya) https://www.instagram.com/p/B9j1mrenGeT/?igshid=9v1c2xmro085

[yemektarihcisi]

Tüm Kadınlarımızın 8 Mart Dünya Kadınlar Gününü kutluyorum . . . . ... #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir #sendeyapabilirsin #kadınlargünü #kadın #kadınhakları #türkkadını (Mevlana Diyari Konya) https://www.instagram.com/p/B9dnP69HwxP/?igshid=fzskafkiousn

[yemektarihcisi]

ERİŞTE İLE MAKARNANIN FARKI erişte yoğurtla akar makarna ketçapla, erişte eniştedir makarna dayı, erişte yozgattır makarna izmir, erişteyi baba sever, makarnayı çocuk, erişte köydür, makarna şehir erişte emek ister, makarna para... . . ERİŞTE PİLAVI . . 4 kişilik . . 8 yumurta 4 yumurta dolusu su bir tatlı kaşığı tuz. . pişirmek için 2 su bardağı erişte 3 yemek kaşığı sade yağ . . haşlama suyu için 2 su bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı zeytinyağı . . üzerine bir su bardağı beyaz peynir Arzu edilirse kıyılmış maydanoz. . bir kaseye yumurta su tuzu koyun unu ilave edip sert bir hamur yoğurun bu hamuru 2 bezeye ayırın ve 30 dakika dinlendirin 3 milimetre inceliğinde açın Bir bez üzerinde kurumasını bekleyin hafif kuruyan hamuru 4 santimetre genişliğinde şeritler kesip dört beş tanesini üst üste koyarak Keskin bir bıçakla 3 milimetre inceliğinde kesin bez üzerinde arada bir karıştırarak Bir iki gün kurutun eriştenin pişirilmesi su tuz veya kaynatın erişteleri içine atın kaynamaya başlayınca Ateşi kısıp kapağını kapatıp 20 dakika haşlayın suyunu süz dürüp soğuk sudan geçirip tekrar tencereye koyup bir tavada tereyağını kızdırın erişteleri üzerine dökün çok hafif ateşte 10 dakika demlendirin üzerine peyniri arzu ederseniz maydanozu serpip servis yapın . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir #sendeyapabilirsin (Mevlana Diyari Konya) https://www.instagram.com/p/B9a8wyOlXoG/?igshid=qy4qz63bbweh

[yemektarihcisi]

ispir fasulyesi Erzuruma bağlı ispirin 2 köyünde güzel olur biri petekli köyü ( karsor ) diğeri köprü köy ( hortik ) bu 2 köy elindeki mahsulü rizeden trabzondan gelen lokanta sahiplerine satarlar. bu 2 köy yan yanadır aynı rakımdadır suları aynı dağdan aynı soğuklukta gelir en iyi fasulye bu köylerde olur bütün yöre halkıda bilir bunu, gel zaman git zaman ispirin diğer köyleri fasulyedeki parayı (suan kilosu 30-35tl arasındadır bu 2 köyde) sezince diğer köylerde fasulye tarımına oldukça önem verir oldular  . kalibresi 8-9 milimetre olan, piştiğinde kabuk atmayan, suda şişen ve yenildiğinde içerde lezzet patlamalarına neden olan fasulyedir. üretim şartları zor olduğundan dolayı yıllık rekoltesi 300-500 ton civarındadır. yiyenin bi tabakla yetinemeyip ikinciye yüzsüzleştiği çokça görülmüştür. tavsiyedir. yiyin yedirin.düdüklü tencerede ön haşlamalı pişmeye uygun değildir. Dağılır ve lapa hali alır. Akşamdan ısladığınız fasulyeyi direk düdüklüye koyup normal fasulyenin 2/3 lük zaman dilimde pişirebilirsiniz. . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Konya, Turkey) https://www.instagram.com/p/B9UBTtqnVI2/?igshid=1mzsq0s1uf5wo

[yemektarihcisi]

YER FISTIĞI Besin değerleri Yer fıstığı Porsiyon Miktarı: 100 g Kalori (kcal) 567 Toplam yağ 49 g Doymuş Yağ 7 g Çoklu Doymamış Yağ 16 g Tekli Doymamış Yağ 24 g Kolesterol 0 mg Sodyum 18 mg Potasyum 705 mg Karbonhidrat 16 g Diyet Lifi 9 g Şeker 4 g Protein 26 g A Vitamini0 IUC Vitamini0 mg Kalsiyum92 mgDemir4,6 mg D Vitamini0 IUB6 Vitamini0,3 mg Kobalamin0 µgMagnezyum168 mg . . YERFISTIKLI KARAMELLİ CANGA KEK . 3 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı ince çekilmiş yer fıstığı 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 3,5 su bardağı un ...... Üzeri için 1 su bardağı toz şeker 1 paket krema 1 su bardağı yer fıstığı ..... Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Sıvıyağ ilave edin. Çırpın. Sıcak suyu ekleyin hızlıca çırpın. Fıstık kırıntılarını un kabartma tozu ve vanilya ilave edin ve hamuru son kez çırparak bitirin. Dikdörtgen borcamı. Kekte kullandığınız yağ ile yağlayın. Ve hamuru döküp havasını alın. Soğuk fırına verin. 180 dereceye ayarlayın. 40 dakika pişirin. Kek pişerken fıstıkları tavada kısık ateşte biraz çıtırdatın. Diğer tarafta şekeri tencereye alın. Orta ateşte eritşn. Tamamen eriyip karamel olan şekere kremayı ilave edin. Şeker ortada katılaşacak. Sürekli karıştırarak erimesini ve karamek sosa dönmesini sağlayın. Tamamen eriyip sos kıvamına gelince ocaktan alın. İster fıstığı bu aşamada sosa ekleyin. İsterseniz sonradan kekin üzerine serpin. Tercih size kalmış.. Keki fırından alın. Biraz ılıyınca üzerini karamel sosla kaplayın. Fıstıkları bolca sosa yapışacak şekilde serpin. Ve dilimleyin... Afiyetle . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B9TCYX5HeGr/?igshid=sg2jn9ymj2qw

[yemektarihcisi]

YER FISTIĞI Besin değerleri Yer fıstığı Porsiyon Miktarı: 100 g Kalori (kcal) 567 Toplam yağ 49 g Doymuş Yağ 7 g Çoklu Doymamış Yağ 16 g Tekli Doymamış Yağ 24 g Kolesterol 0 mg Sodyum 18 mg Potasyum 705 mg Karbonhidrat 16 g Diyet Lifi 9 g Şeker 4 g Protein 26 g A Vitamini0 IUC Vitamini0 mg Kalsiyum92 mgDemir4,6 mg D Vitamini0 IUB6 Vitamini0,3 mg Kobalamin0 µgMagnezyum168 mg . . YERFISTIKLI KARAMELLİ CANGA KEK . 3 yumurta 2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su 1 su bardağı ince çekilmiş yer fıstığı 2 paket kabartma tozu 2 paket vanilya 3,5 su bardağı un ...... Üzeri için 1 su bardağı toz şeker 1 paket krema 1 su bardağı yer fıstığı ..... Yumurtaları ve şekeri mikserle çırpın. Sıvıyağ ilave edin. Çırpın. Sıcak suyu ekleyin hızlıca çırpın. Fıstık kırıntılarını un kabartma tozu ve vanilya ilave edin ve hamuru son kez çırparak bitirin. Dikdörtgen borcamı. Kekte kullandığınız yağ ile yağlayın. Ve hamuru döküp havasını alın. Soğuk fırına verin. 180 dereceye ayarlayın. 40 dakika pişirin. Kek pişerken fıstıkları tavada kısık ateşte biraz çıtırdatın. Diğer tarafta şekeri tencereye alın. Orta ateşte eritşn. Tamamen eriyip karamel olan şekere kremayı ilave edin. Şeker ortada katılaşacak. Sürekli karıştırarak erimesini ve karamek sosa dönmesini sağlayın. Tamamen eriyip sos kıvamına gelince ocaktan alın. İster fıstığı bu aşamada sosa ekleyin. İsterseniz sonradan kekin üzerine serpin. Tercih size kalmış.. Keki fırından alın. Biraz ılıyınca üzerini karamel sosla kaplayın. Fıstıkları bolca sosa yapışacak şekilde serpin. Ve dilimleyin... Afiyetle . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir https://www.instagram.com/p/B9GLaVgnjAD/?igshid=1p4ifudx368h0

[yemektarihcisi]

Saltanattan daha yüksek bir makam olamaz, deme; zira yücelttiğin ma­kam, fakirin derecesinden daha üstün değildir. Yükü hafif insanlar, rahat yü­rürler. Sözün doğrusu budur. irfan sahipleri de bunu böyle kabul ederler. Eli boş kimse, sadece ekmek kaygısı çeker; padişahsa çok geniş ülkelerin idare­sini. Yoksulun akşama ekmeği varsa, gece Şam hükümdarı gibi rahat ve hu­zur içinde uyur. Kaygı da geçer, sevinç de. Yeter ki ölmeyegörsün insan. İster başında taç, ister boynunda vergi; sonun toprak olduktan sonra ne fark eder! İster zengin­lik içinde yıldızlara değsin başın, ister yoksulluk çekip zindanlarda çürüsün gövden; ölüm kapısından girdikten sonra her şey biter; bütün insanlar o gün varlıkla yoklukta eşit olur. Ecel, başa gelince; insan, tanınmaz olur. Bilene, pa­dişahlık başa beladır. Dilencinin görünüşüne aldanma, gerçek padişah odur. . HAŞHAŞLI İRMİK HELVASI 1 buçuk su bardağı toz şeker 125 gram tereyağı 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 1 çay bardağı mavi haşhaş Tencereye irmik, tereyağı ve cevizler konur hafif ısıda haşhaş ve irmikler pembeleşinceye kadar kavrulur. Üzerine su ve süt karışımı ilave edilip çekinceye kadar tencerenin ağzı kapatılır (su ve süt karışımının soğuğa yakın ılık olması gerekir) sütlü suyu iyice çeken irmiklerin üzerine toz şeker ilave edilerek karıştırılır tencerenin ağzı tekrar kapatılır şeker ilavesi ile kendini bırakan irmiklerin toplanması beklenir. irmikler dağılmaya Başlayınca ocaktan alınır. demlenmeye bırakılır demlenen helva ara sıra sıkıştırılıp tel tel olana kadar karıştırılır servise alınır. . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B8yxln7nuyT/?igshid=ot30o1u7etm3

[yemektarihcisi]

. Ayşe asık yüzle okuldan eve dönerken babasına demiş ki,babacığım arkadaşlarımın çok güzel ışıldayan ayakkabıları var bende alabilirmiyim demiş.babası,şimdi borcumuz çok hem de senin ayakkabın var demiş.çocuk bu duruma üzülmüş ve kızmıştı.babasına tekrar sordu ve yine aynı cevabı aldı. babası da çok üzülüyordu bunun için birşey teklif etti.şimdi senle birlikte sokağa çıkacağız ve ilk gördüğün çocuğa senin ayakkabıların eski mi diye soracağız eğer eski derse tamam sana o ayakkabılardan alacağım ama eski demezse o ayakkabılarla duracaksın dedi.bunu kabul eden Ayşe hemen ayakkabısını da alıp sokağa çıktı.babası, bak Ayşeşurada bir çocuk var ona sorabilirsin dedi.Ayşe sormaya gittiğinde ağlayarak babasının kucağına gitti babası sorduğunda cevap veremedi.çünkü çocuğun ayakları yoktu. . Büyük boy tepsi için REVANİ . 6 adet yumurta   1,5 çay bardağı toz şeker   2 su bardağı sıvıyağ   3 su bardağı yoğurt     4  su bardağından 2 parmak eksik un   3 su bardağı irmik   1 paket kabartma tozu . .ŞERBETİ . 6 SU BARD SEKERİ . 4 SU BARDAĞI SU . YARIM LİMON . Şerbeti için şekeri suyu ve limonu tencereye koyun kıvamı bakalava kıvamından daha sıvı  bir şerbet olana kadar kaynatıp soğumaya bırakın  Revani için şeker ve yumurtayı 5 dakika  çırpın yoğurdu sıvıyağı  ilave edip çırpın üzerine kabartma tozu,un, irmiği ilave edip iyice karıştırın  ve tabanı sıvıyağ ile yağlanmış büyük boy borcama alın soğuk olarak koyarak 180 derce fırında pişirin.  ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti  dökün 3-4 saat dinlendirin . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B8xk4ZmHAk5/?igshid=16lo8b8w2qtrf

[yemektarihcisi]

Bir doktorun hatırası... Iste sevgi bu. Oldukça yogun bir sabah.. Tahminen saat 8:30 da seksenlerinde,yasli bir adam basparmagindaki dikisleri aldirmak üzere içeri girdi. Çok acelesi oldugunu söyledi, zira saat tam 9:00 da bir randevusu varmis. Onun canli titresimlerini hissettim adeta ve kendisine oturmasini söyledim. Çünkü tedavisinin bitmesi ve onun birisini görmesi en azindan bir saat sürerdi. Saatine baktigini görünce, baska bir hastam da olmadigi için yarasi ile ben mesgul oldum. Tetkik ettigimde yaranin çok güzel iyilestigini görünce doktorlardan birisine bantlari açmasini ve yeniden sarmasini söyledim. Yaranin tedavisi esnasinda konusmaya basladik. Bu kadar acelesi olduguna göre acaba bu sabah bir doktorla mi randevusu oldugunu sordum. Bana hayir diye cevap verdi. Bana bakimevine gidip esi ile kahvalti etmek için acelesi oldugunu söyledi. O zaman esinin sihhatinin nasil oldugunu sordum. Bana orada uzun bir süredir kaldigini ve Alzheimer hastaliginin bir kurbani oldugunu nakletti. Konusurken yarasini da sarmis bulundum ve karisi onu beklerken biraz da geç kalmis olmasindan dolayi acaba esiniz endise duyar mi dedim. Bana bes seneden beri onun kim oldugunu bile bilmedigini ve kendisini tanimadigini söyledi. Sasirmistim. "sizi tanimadigi halde yine de her sabah onu görmeye mi gidiyorsunuz?" . elimi oksayarak gülümsedi. O beni tanimiyor ama ben halen onun kim oldugunu biliyorum" dedi.(yazarı bilmiyorum. Alıntı) . KURU BİBER . . 250 GR kuru biber . Sızma zeytinyağı . Karabiber . Tuz . Pul biber . Süzme yoğurt . 2 diş sarımsak . Yufka (şebit) ekmek .... Biberleri yıkayıp sıcak suda 10 dakika haşlayın. Suyunu süzüp yıkayın. Tavaya zeytinyağını alın biberleri ekleyin karıştırın 10 dakika kadar kavurun. Tuz ve biberleri ilave edip 2 dakika kadar kavurup 1 tatlı kaşığı salça ilave edip salça dağılana dek kavurun ocaktan alın. Geniş bir servis tabağına yufkayo serin. Üzerine biberleri yerleştirin. Süzme yoğurdu sarımsak ile ezip üzerine döküp pul biber serpin. Servis yapın.. . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B8vyIROn-Qq/?igshid=emfcsbyyplhw

[yemektarihcisi]

. karnabahar çiçek olduğu için, bol fosfor ve vitaminleri, cinsiyet hormonu, bol e vitamini ve protein içerir. bu maddeleri  buna bağlı olarak kalp rahatsızlıklarını da giderir. sinirleri ve beyni iyi çalıştırır, onların yıpranmasını önler. Haşlanırken yaydığı koku ne kadar hoş olmasada sunacağım reçete ile kokusu en az seviyeye indirilmiş. Ve leziz bir hal alabilmiştir. . . . KARNABAHAR YEMEĞİ . 1 adet küçük boy karnıbahar . 1 diş sarımsak . 1 orta boy soğan . 2 orta boy havuç . 1 ort boy patates . 1,5 yemek kaşığı baldo pirinç . 1 portakalın suyu . 3 adet küp şeker . 1 su bardağı su . 1 çay kaşığı karabiber . Tuz . Yarım fincan sızma zeytinyağı .... Salça ile pişen karnıbaharda yoğun bir koku olur ve bunu çoğu birey yemez. Karnıbaharın kokusunu portakal aromasıyla bastırıp. Salçanın baskın tadı olmadan sebzenin lezzetiyle pişirmeye çalıştım. Patataes ve havuçları küp şeklinde. Soğan ve sarımsakları küçük doğrayın. Karnıbaharı parçalayın yıkayın. Tüm sebzeleri ve toz şekeri yarım fincam zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. 5 dakika kadar kavurunca portakal suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kapak kapatın altını orta hararete getirin. Bu şekilde 8,10 dakika daha kavurun. Pirinci ve suyy ekleyin. Pirinçler pişene kadar ocakta tutun. Pişen yemeği ocaktan alıp soğuyana dek dinlendirin. Afiyetle.. . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B8q9cT1nejv/?igshid=f44gl6hsdyhm

[yemektarihcisi]

Aşağıda Osman Bey'e ünlü İslam Alimi, Şeyh Edeb-Ali'nin verdiği öğütleri anlatan bir yazı. Çok hoşuma gitti. Neredeyse 700 yıl önce söylenmiş ama hiç mi hiç eskimemiş. Tüm zamanlar için geçerli. "Oğul insanlar vardır şafak vaktinde doğar, akşam ezanında ölürler. Avun oğlum avun. Güçlüsün, kuvvetlisin, akıllısın, kelamlısın, ama bunları nerede, nasıl kullanacağını bilemezsen sabah rüzgarında savrulur gidersin... Öfken ve nefsin bir olup aklını yener. Daima sabırlı, sebatlı ve iradene sahip olasın. Dünya senin gözlerinin gördüğü gibi büyük değildir. Bütün fethedilmemiş gizemler, bilinmeyenler, görülmeyenler ancak senin fazilet erdemlerinle gün ışığına çıkacaktır. Ananı, atanı say, bereket büyüklerle beraberdir. Bu dünyada inancını kaybedersen, yeşilken çorak olur, çöllere dönersin. Açık sözlü ol, her sözü üstüne alma. Gördün söyleme, bildin bilme. Sevildiğin yere sık gidip gelme, kalkar muhabbetin itibar olmaz. Üç kişiye acı: * Cahiller arasındaki alime, * Zenginken fakir düşene, * Hatırlı iken itibarını kaybedene. Unutma ki, yüksekte yer tutanlar, aşağıdakiler kadar emniyette değildir. Haklı olduğunda mücadeleden korkma. "Bilesin ki atın iyisine DORU," "Yiğidin iyisine DELİ derler." . SU MUHALLEBİSİ .. 1 Litre süt yarım su Bardağı nişasta Yarım su bardağı un Yarım su bardağı toz şeker ...... Üzeri için 1-1 su bardağı pudra şekeri serpebilirsiniz. 2 yemek kaşığı fincan gülsuyu gezdirebilirsiniz 2-üzerini kaplayacak kadar pekmez . Sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri karıştırarak koyu bir muhallebi pişirin. Kaynamaya başlayınca fazla köpüklensede ocağın altını kısın ve sürekli karıştırarak devam edin köpük kesilip muhallebi görünümüne kavuşunca ıslatılmış küçük kare borcama aktarın. En az 6 saat buzdolabında dinlendirin. Dilimleyin. Servis esnasında gülsuyu+pudra şekeri ya da pekmez gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #su (Konya, Turkey) https://www.instagram.com/p/B8k7jNUnhLN/?igshid=1vfzhz422vunq

[yemektarihcisi]

Her bir merâm yâra tamâm söylenilmiyor Olmazsa yâr âşıka râm söylenilmiyor Muhtâc bûs-ı lâ‘line yârın recâ-yı vasl Mest olmadıkça asl-ı merâm söylenilmiyor Tenhâda bulsam ol perî-zâdı telâşdan Lüknet gelip zebâna kelâm söylenilmiyor Dahl etme bana derd-i dilin söylemez deyü Âşık ne yapsın âh a paşam söylenilmiyor Vâsıf bezimde böyle gazel dest-i yârdan Nûş itmedikçe bir iki câm söylenilmiyor Enderunlu Vasıf . . TARÇINLI PORTAL ŞEKERLEMESİ . . 4 Adet portal kabuğu. . Portakal kabuklarının üzerini kapatacak kadar toz şeker . 1/2 çay kaşığı toz tarçın . 1 küçük limon tuzu (şekerlenmemesi için) ...... Portakal kabuklarını uzun uzun jülyene yakın şekilde dilinleyip. Alabildiğiniz kadar içteki beyaz kısınları alın. 2 kez kaynatıp suyunu süzün. Suyunu süzdüğünüz kabukları küçük bir tencereye alın. Reçel yaparken üzerini örtecek kadar koyduğumuz gibi şeker ile kapatalım.tarçını gezdirip Ocağa alalım. Kaynamaya başlayınca altını kısalım sulanıp suyunu geri çekmeye başlayana kadar pişirelim. Ocaktan almadan 2 dakika önce limon tuzu ilave edip ocaktan alalım. Tepsiye yağlı kağıt serip tek tek uzun uzun dizelim. 5,6 gün ılık bir ortamda kurutalım. Pastaları süslemede, ya da kahve yanında direk şekerleme olarak tüketilebilir. Afiyetle . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B8fip5tn2Cq/?igshid=1t54gh2r1sv1j

[yemektarihcisi]

Aklı başında olan kimse;dünyayı kendisine toplar,hem yer,hem bağışlar.Hayırlı şeyler yap ki, öldükten sonra peşini bırakmasın.Çünkü kazandıkların senin değildir.Ölüm döşeğindeki insan geride bıraktıklarının hasretiyle tutuşurken,ziyan korkusuyla yanar.Zengin kişi, hayatını çürüten ölüm döşeğinde de elini uzatır,ötekini çeker.Dile gelemediği için,söyleyeceğini eliyle anlatmak ister.El uzatıp çekmenin manası şudur:Bir yanda lütuf ve ihsan,beri yanda zulüm,açgözlülük ve hırs. Dostum;elindeyken iyilik yap,yarın kefeni yırtacak değilsin.Güneş,ay ve yıldızlar daha nice zaman parlarken,sen başını mezarından kaldıramayacaksın. (sadi Şirazi) . İSTAVRİT KIZARTMA . 1 kg iri istavrit . 2 yemek kaşığı tepeleme beyaz un . 2 yemek kaşığı tepeleme mısır unu . 1 çay kaşığı silme karabiber . Tuz . Kızartmak için ayçiçek yağı ..... İstavrit ocak ayında en iri boylara ulaşır. Boğazın incisi istavrit bir çok çeşit pişebileceği gibi bu irilikte kızartma çok leziz olacaktır. İstvritlerin başlarını koparmadan karnına doğru küçük çizikler atarak içini temizleyin. Soğuk suda yıkayın suyunu süzdürün unlar ve tuz karabiberi harmanlayın. Yağı tavaya alın kızdırın. İstvritleri tek tek unlu karışıma bulayın fazla unu  balıkları birbirine vurarak attırın. Kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Afiyetle . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Mevlana Diyari Konya) https://www.instagram.com/p/B8bjrSLHACe/?igshid=1dxt8ue7am0kh

[yemektarihcisi]

Babasız kalan çocuğun başına gölge sal, onu himayene al, yüzünün to­zunu silip ayağındaki dikeni çıkar. Neden bu kadar zavallı, düşünmedin mi;kökü olmayan ağaç, hiç taze olur mu? Boynu bükük bir yetim gördüğünde, karşısına geçip de çocuğunu öpüp okşama. Ağlayınca, kim çeker nazını yeti­min yahut öfkelendiği zaman kim yatıştırır? Dikkat et, ağlamasın yetim; zira ağlamaya başlarsa, arş da titremeye başlar. Esirgeyerek sil gözyaşını, şefkatle al yüzünün tozunu. Baktın ki başında gölgesi yok, gölgende besle onu. Vaktiyle babamın kucağına yaslandığım zaman benim de başımda taç vardı. Hele be­denime bir sinek konmayagörsün, kaç kişinin gönlü bundan perişan olurdu. Ya şimdi? Düşmana esir düşecek olsam, dostlarımdan hiçbiri bana yar olma­yacak. Bir ben bilirim yetim çocukların halini. Çünkü çocukluğumda ben de babamı kaybetmiş idim.(sadi Şirazi) 4 yumurta 2 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı bitter yada bulursanız çilekli damla çikolata 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 3-3,5 su bardağı un 1 çay kaşığı organik gıda boyası ...... Sosu İçin . 1 paket krema . 80 gr bitter çikolata .... Klasik kek hamuru çırpın. Unu dahil tüm malzemeler eklenip hamur oluşunca en son boyayı ekleyip iyice renk alana dek çırpın. 180 derece soğuk fırına verin 40 dakika pişirin. Soğutun. Kremayı ısıtın içerisinde çikolatayı eritin. Ve kekin üzerine sosu dökün. 2 saat kadar dinlendirin. Afiyetle . . . #gününmenüsü #anayemekler #mislezzetler #bizimsunumlar #paylasmaklazim #sizinsunumlar #sunumsizden #şahanelezzetler #şahanesunumlar #misss_lezzetlerr #sunum_dunyam #hayatımmutfak #sunumsah #olsada_yesek #gulunsectikleri #sunumönemlidir #sunumperisi #onlinelezzetler #lezzetkareleri #enlezzetlitarifler #sunumaski #sunumlarrenkli #sunum.yeriniz  #sunumduragi #sunumönemlidir (Meram, Konya) https://www.instagram.com/p/B8aZLyKHLCu/?igshid=1k45bjgjodz6q