#salzkartoffeln

[sizzledad]

Papas Canarias die kanarischen Runzelkartoffeln mit Mojo Picon und Mojo Verde - Rezept DADs BBQ

Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise zu den Kanarischen Inseln. Die Kanarischen Inseln sind nicht nur für ihre atemberaubenden Landschaften bekannt, sondern auch für ihre köstliche Küche. Ein absolutes Highlight sind die Papas Canarias, auch als Papas Arrugadas bekannt. Diese kleinen, runzligen Kartoffeln werden mit zwei berühmten Saucen serviert: Mojo Picón und Mojo Verde. Lasst uns gemeinsam diese einfachen, aber unwiderstehlichen Gerichte zubereiten!

Das Rezept zu den Papas Canarias und den Mojos findest Du hier: https://barbecue-rezepte.de/recipe/papas-canarias-mit-mojo-picon-und-mojo-verde/

[leckerschmeckerei]

Blumenkohl-Kartoffeln mit Knuspererbsen-Deko

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#leckerschmeckerei @leckerschmeckerei

Zutaten:

- 1 Blumenkohl

- 500 g Salzkartoffeln

- 250 ml Blumenkohlwasser

- 200 ml Sahne

- 50 g Butter

- 2 Eier

- ein Spritzer Kräuteressig und einen Spritzer Zitrone

- Salz nach Geschmack

- Eine Prise Muskatnuss

- 2 EL Mehl

- Handvoll zermörserte Knuspererbsen

Zubereitung:

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er weich ist. Ein wenig Blumenkohlwasser dabei auffangen.

2. Die Salzkartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

3. In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren das Mehl kurz anschwitzen, bis es eine goldene Farbe annimmt.

4. Das Blumenkohlwasser nach und nach in den Topf geben und mit einem Schneebesen gut verrühren, damit keine Klumpen entstehen.

5. Die Sahne hinzufügen und weiterhin rühren, bis die Soße eine cremige Konsistenz erreicht hat.

6. Den Topf vom Herd nehmen und die zwei Eier (besser nur Eigelb!) hinzufügen. Die Eier gut in die Soße einrühren, um eine homogene Masse zu erhalten.

7. Die Soße mit Salz und einer Prise Muskatnuss, sowie einem Spritzer Kräuteressig und einem Spritzer Zitrone oder Zitronenessenz abschmecken.

8. Währenddessen die Knuspererbsen leicht zerbröseln im Mörser und das auf Tellern angerichtete Essen mit den zermörserten Knuspererbsen als Deko bestreuen.

Guten Hunger!

©️®️CWG, 19.09.2023🌳🐩🐓🐩🌳

#tagesgericht #Tagesmenue #nordhessenkocht #nordhessenessenundtrinken #blumenkohl #salzkartoffeln #muskatnuss #butter #eier #sahne #knuspererbsen #blumenkohlwasser #kartoffelwasser #steinsalz #cwg64d #florianatopfblume #cwghighsensitive #leckerschmeckerei

[markgraeflerin]

Beef and Guinness Stew - zum ♣♣♣ St. Patrick's Day ♣♣♣

Seit langer Zeit gibt es zum #StPatricksDay wieder mal ein köstliches #BeefandGuinnessStew

Heute ist zwar Freitag und es sollte eigentlich Fisch oder etwas Vegetarisches auf dem Tisch stehen, es ist aber auch St. Patrick’s Day. Lachs hätte zwar auch wunderbar gepasst – uns war eher nach einem kräftigen Eintopf mit einer ordentlichen Portion Guinness. Und weil es das wirklich schon lange nicht mehr im Hause der Markgräflerin gab, habe ich endlich wieder mal ein Beef and Guinness Stew…

[lichtecht]

what am i supposed to make for dinner ._.

[menubot]

Welcome to Zum Durnbrau, may I recommend the Ochsenfleisch mit Ei und jungen Zwiebeln in Butter abgeröstet, dazu Salzkartoffeln und Blattsalat 12,20? http://menus.nypl.org/menus/26680

[olympic-paris]

Eier in Senfsoße nach Omas Rezept

Zutaten

8 Stück Eier

30 g Butter

25 g Mehl

250 ml Gemüsebrühe

2 EL Senf

Salz & Pfeffer

1 Prise Zucker

1 Eigelb

1 kg Kartoffeln

Anleitungen

Koche die Eier nach deinen Vorlieben, weich oder hart.

Stelle die Gemüsebrühe griffbereit neben den Herd.

Schäle die Kartoffeln, schneide sie in grobe Stücke und koche sie in Salzwasser für ca. 15 Minuten, bis sie gar sind.

Erhitze in einem Topf die Butter, bis sie geschmolzen ist.

Bei mäßiger Temperatur gibst du unter Rühren das Mehl dazu und lässt es etwas auf dem Herd stehen, damit das Mehl quellen kann.

Gieße nun etwas Gemüsebrühe dazu, lasse es quellen und füge nach und nach mehr Brühe hinzu, während du ständig mit einem Schneebesen rührst, um Klumpen zu vermeiden.

Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker und lasse sie etwa 5 Minuten leicht köcheln.

Nimm die Soße vom Herd und gib erst jetzt den Senf und das rohe Eigelb dazu, damit die Soße eine schöne gelbe Farbe bekommt. Die Soße darf jetzt nicht mehr kochen, damit sie die Schärfe des Senfs behält.

Gib die gepellten Eier in die fertige Senfsoße und streue ggf. etwas Petersilie darüber.

Gieße die Kartoffeln ab und lasse sie kurz abdampfen.

Serviere die Senfsoße mit Eiern und den Salzkartoffeln auf einem Teller.

Guten Appetit!

[holyempire70]

Schnitzel Spargel/Hollandaise

mit Salzkartoffeln (aber ohne Spargel 😉)

Escalope of asparagus/hollandaise

with boiled potatoes (but without asparagus 😉) #summer #love #tbt #instadaily #family #repost #me #cute #instalike #fashion #friends #girl #selfie #picoftheday #beautiful #follow #art #intags #instagood #like4like #photooftheday #nature #fun #smile #happy #followme #food #salad

[radiossc]

𝐌𝐚𝐭𝐣𝐞𝐬 𝐢𝐦𝐦𝐞𝐫 𝐰𝐢𝐞𝐝𝐞𝐫 𝐥𝐞𝐜𝐤𝐞𝐫, 𝐧𝐮𝐫 𝐳𝐮𝐫 𝐇ä𝐥𝐟𝐭𝐞 𝐡𝐚𝐮𝐬𝐠𝐞𝐦𝐚𝐜𝐡𝐭 Matjes Heringe in Sahnesauce. Schmeckt nicht recht? Ich kann es nachvollziehen. Meist hole ich sie mir allerdings fertig. Doch... ich gebe noch Apfelscheibchen, hauchdünne Zwiebelscheibchen und Gewürzgurkenscheiben, etwas Milch und Gurkensud, gern etwas Pfeffer aus der Pfeffermühle hinzu. Es muss ein wenig durchziehen. Dazu dann Salzkartoffeln. Ich mag sie vorwiegend festkochend, also eine ein Mittelding zwischen mehlig und festkochend. Fisch ist äußerst gesund wegen seiner wertvollen Eiweiße, Proteine. Fisch ist gut für die Nerven, Hormone, die Sauerstoffversorgung im Blut usw... #fisch #matjes #herringe #essen #food #gesund #healthy #healthyfood #schnellgekocht #leichteküche #gesundeküche #lecker #yummy #omaessen #omakocht #omakochtambesten https://www.instagram.com/p/CpFXaGHNjlJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[oeffentlicheversicherung]

Leute, das ist so herrlich 😁😆😅🤣😂

[gernekochen]

Spargelplatte mit Schnitzelchen

Der Frühling ist da und das bedeutet eine Sache: Es ist Spargelzeit! Heute nehme ich dich mit auf eine kulinarische Reise und stelle dir eine der beliebtesten Spargelkombinationen vor – eine üppige Spargelplatte mit Schnitzelchen und Salzkartoffeln. Dieses Gericht repräsentiert die Frühlingssaison auf dem Teller und ist ein absolutes Highlight für jeden Spargelliebhaber. Der Star […]

https://www.gernekochen.de/?p=37609

[markgraeflerin]

(Kar-) Freitagsfisch: Zanderfilet auf Basilikumsauce - aus dem Backofen

Heute ist Karfreitag – und es gab bei uns Fisch. Wir haben den freien Tag genutzt um mal richtig auszuschlafen, bei dem miesen Wetter auf dem Sofa rumzugammeln und ein gutes Buch zu lesen. (Bächle, Gässle, Mord – der neue Freiburg-Krimi von Ute Wehrle) Das Frühstück wurde zum Brunch und den Fisch gab es zum Abendessen. Dabei war die Zubereitung unkompliziert und völlig stressfrei- im Ofen, mit…

[thbiedermann]

Wirsingrouladen mit Salzkartoffeln

Da hat mir doch vor vielen Jahren ein befreundeter Foodblogger-Kollege für die Zubereitung von Rouladen geraten, die Rouladen vor dem Garen in Gemüsefond oder einer Sauce einzeln auf allen Seiten in Fett im Topf anzubraten und den Rouladen somit noch mehr Geschmack durch die entstehenden Röststoffen zu geben. Mit einfacher Sättigungsbeilage Und dieser Rat ist mir glücklicherweise beim…

[landpirat]

Wirsing ist mein Pommes

Ein weiser Mensch hat einmal gesagt: "Gemüse ist mein Pommes". Richtig, Gemüse ist so vielseitig – als Beilage, Hauptmahlzeit oder sogar als Snack für zwischendurch. Denk nur mal an Salate, und sogar die heißgeliebten Pommes stammen schließlich von der Kartoffel, einem Gemüse. Heute möchte ich den Wirsing in den kulinarischen Himmel heben. „Oh, der ist ja schrumpelig. Kohl ist schöner.“ Ja, vielleicht, aber das ist Geschmackssache. Aber genau das ist es: Geschmackssache. In meiner Kindheit gab es bei meinen Eltern oft Wirsing an Krautshäubchen. Ein regionales Gericht, bei dem eine Hackmasse mit Kohl in einer Puddingform geschichtet und durchgegart wird. Dazu gab es meist Salzkartoffeln und eine Soße – je nach Familie eine weiße Soße oder Senfsoße. Schon das habe ich immer geliebt, auch wenn es viel Arbeit gemacht hat. Es war sogar eines der ersten Rezepte, die ich gelernt habe, selbst zuzubereiten. Nicht Rührei, nicht Spiegelei, keine Suppe. Krautshäubchen. Wirsing ist gesund. Er enthält fast so viel Vitamin C wie eine Zitrone und dazu noch Vitamin B6, was die Nerven und Abwehrkräfte stärkt. Das Kalium im Wirsing senkt den Blutdruck und damit das Risiko von Schlaganfällen, Herzinsuffizienz und Nierenerkrankungen. Durch die Schwefelverbindungen in diesem Kohlgewächs hilft es auch gegen Krebszellen. Die Folsäure unterstützt die Blutbildung. Und dazu liefert das grüne Gemüse zahlreiche Ballast- und Bitterstoffe, die die Regulation von Cholesterin und Blutzucker unterstützen. Und Wirsing hilft auch beim Abnehmen. Bei mir gibt es Wirsing in der Suppe, als leckere Wirsingpfanne mit Möhren, Zwiebeln und Brat- oder Kochwurst in einem Senf-Sahnesud, klassisch als Krautshäubchen. Oder eben seit heute als Frikadelle. Eigentlich sollte es Krautshäubchen geben. Aber ich habe das alte Rezept meiner Oma schon lange verändert. Statt Schweine- und Rinderhack nehme ich Geflügelhack. Den Geschmack gleiche ich mit Gewürzen und Kräutern aus. So wird das Ganze noch leichter und bekömmlicher. Mir ging es heute nicht so gut, deshalb hatte ich keine Lust auf lange Verarbeitungszeiten in der Küche. Also schnitt ich den Wirsing grob auf, holte die Juliette (einen Gemüsehobel mit einer Drehscheibe) heraus und schrotete den Wirsing erstmal grob durch. Dann kam die Küchenmaschine ins Spiel. Großer Knethaken. Das frisch durchgelassene Hack rein, Pfeffer, Salz, Kräuter und Gewürze dazu. Und den Rührer eingeschaltet. Eier hinzufügen, Wirsing, Zwiebeln und Pankomehl. Das Ganze dann so durchrühren lassen, dass eine gute Masse entsteht. Dann ab in den Luftbackofen, die Hackbällchen auf die Roste legen und das Ganze etwa 15 Minuten bei 180 Grad anrösten lassen. In der Zwischenzeit schon mal Salzkartoffeln kochen, Senfsoße ansetzen und dann die Frikadellen nochmal von rechts und links je 2–3 Minuten fertig braten lassen. Fertig ist ein leckeres Essen. Ich mochte Krautshäubchen schon immer, fast noch lieber mochte ich sie am zweiten Tag, wenn meine Mutter die Reststücke samt den Restkartoffeln von rechts und links gut angebraten hatte. Gut, den Geschmack hole ich mir mit den Hackbällchen nun direkt. Ich sag's ja: Wirsing ist mein Pommes. Foto: Norbert Beck / Beitragsbild-Layout: Norbert Beck Lesen Sie den ganzen Artikel

[korrektheiten]

Auch aus KostengründenFreiburg streicht Fleisch an Grundschulen und Kindergärten

Die JF schreibt: »Statt Maultaschen Blumenkohl, statt Nudeln Bolognese mit Salzkartoffeln – viele Schüler in Freiburg könnten in Zukunft lange Gesichter machen, weil die Stadt in Grundschulen und Kindergärten auf vegetarisch umstellt. Dieser Beitrag Auch aus KostengründenFreiburg streicht Fleisch an Grundschulen und Kindergärten wurde veröffentlich auf JUNGE FREIHEIT. http://dlvr.it/SvzXbB «

[holyempire70]

Schweinebraten mit Salzkartoffeln und Blumenkohl 😋👍Roast pork with boiled potatoes and cauliflower... #summer #love #tbt #instadaily #family #repost #me #cute #instalike #fashion #friends #girl #selfie #picoftheday #beautiful #follow #art #intags #instagood #like4like #photooftheday #nature #fun #smile #happy #followme #food (hier: Germany) https://www.instagram.com/p/CoKJ9cGKSsB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gargamel1961]

Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln

Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln Wenn es mal wieder Schnell gehen muss und es aber auch lecker sein soll ist dieses einfache Gericht für Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln immer parat. Angi zeigt euch wie es geht: Eier in Senfsauce mit Salzkartoffeln Bild und Rezept von Angi Bieneck Omas 1 Euro Rezepte sind jetzt auch als Taschenbuch erhältlich. Stöbert in 60 günstigen Rezepten für die…