#starinska jela

[receptikuvaronline]

Domaći rezanci - Snežana Kitanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/domaci-rezanci-snezana-kitanovic/?Doma%C4%87i+rezanci+-+Sne%C5%BEana+Kitanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Domaći rezanci - Snežana Kitanović

Domaći rezanci.

Domaći rezanci, sastojci:

500 gr brašna

1 jaje

mlake vode po potrebi

so

Domaći rezanci, priprema:

U brašno dodati so i jedno jaje i uz dodatak mlake vode zamesiti testo koje ne sme biti previše tvrdo i ne sme da se lepi za ruke.

Ostaviti umešeno testo da se odmori 30 minuta (obavezno prekriti krpom).

Nakon toga testo podeliti na dve jufke i svaku razvijati oklagijom što tanje možemo.

Najvažnije je, dok se testo mesi da se dobro pobrašnavi daska za mešenje kao i samo testo u toku mešenja.

Na taj način će se dobijaju lepi i rastresiti rezanci.

Kada je dovoljno rastanjeno testo, obaviti ga preko oklagije, pa po sredini iseći nožem, a testo će pasti sa strane.

Trake seći nožem na rezance željene širine i dužine pa ih ostaviti rasprostrte po stolu da se prosuše.

Vreme pripreme: 90 minuta.

Snežana Kitanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Kukuruzna pogača - proja - Dijana Popović (posno)

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/kukuruzna-pogaca-proja-dijana-popovic/?Kukuruzna+poga%C4%8Da+-+proja+-+Dijana+Popovi%C4%87+%28posno%29 Recepti+i+Kuvar+online

Kukuruzna pogača - proja - Dijana Popović (posno)

U nekim krajevima zovu je proja u nekim pogača. Kukuruzna pogača – proja – recept je jednostavan, ukusan, lako se priprema i odlično se slaže sa jelima od kiselog kupusa.

Ja je često pripremama u mojoj kuhinji i pazim da se ovaj recept ne zaboravi.

Kukuruzna pogača – proja, sastojci:

500 g kukuruznog brašna

500 ml vruće vode

1 kesica praška za pecivo

1 kašičica soli

50 ml ulja

Kukuruzna pogača – proja – Dijana Popović – Recepti i Kuvar online

Kukuruzna pogača – proja, priprema:

Brašno sipati u veću posudu.

Dodati prašak za pecivo so i ulje i sa vodom zamesiti.

Na papir za pečenje izručiti pogaču, oblikovati je, pa sa tupom stranom noža zaseći kockice.

Peći na 200 stepeni, 40 minuta.

Prijatno!

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/konkurs-za-najbolje-vanilice-vanilice-verica-poznanovic/?KONKURS+ZA+NAJBOLJE+VANILICE%3A+vanilice+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice - Verica Poznanović

Vreme potrebno za čitanje: < 1 minut

Vanilice.

Vanilice, sastojci:

250g masti,

5 kašika šećera,

1 žumance,

500 g brašna,

pekmez od kajsija i

šećer u prahu.

Vanilice, priprema:

Mast penasto umutiti, dodati žumance, šećer, brašno i zamesiti testo.

Testo ostaviti malo da se odmori.

Potom razvući koru debljine oko pola do jednog centimetra, pa vaditi modlom ili rakijskim čašicama najmanjeg promera male krugove.

Ređati u pleh i peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, paziti da ostanu bele.

Pečene vanilice premazati pekmezom i spajati dve po dve, pa uvaljati u šečćer u prahu.

Verica Poznanović

Konkurs za izbor najboljeg recepta 2020. godine – najbolje VANILICE!

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: Starinske vanilice - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/konkurs-za-najbolje-vanilice-starinske-vanilice-verica-poznanovic/?KONKURS+ZA+NAJBOLJE+VANILICE%3A+Starinske+vanilice+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: Starinske vanilice - Verica Poznanović

Vreme potrebno za čitanje: < 1 minut

Starinske vanilice – postoji mnogo recepata za vanilice, svi su uglavnom slični. Ni jednostavnijih ni lepših kolača.

Spremaju se sa margarinom, puterom, ali, za mene su najlepše spremljene sa mašću. Mast daje ukus, a vanilice se tope u ustima. I još jedno pravilo važi za starinske vanilice: nikako prašak za pecivo! Peku se na tihoj vatri, što znači da treba da ostanu bele.

Starinske vanilice, sastojci:

250 g masti,

5 kašika šećera,

1 žumance,

500 g brašna,

pekmez od kajsija i

šećer u prahu.

Starinske vanilice, priprema:

Mast penasto umutiti, dodati žumance, šećer, brašno i zamesiti testo.

Testo ostaviti malo da se odmori.

Potom razvući koru debljine oko pola do jednog centimetra, pa vaditi modlom ili rakijskim čašicama najmanjeg promera male krugove.

Ređati u pleh i peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, paziti da ostanu bele.

Pečene vanilice premazati pekmezom i spajati dve po dve, pa uvaljati u šećer u prahu.

Verica Poznanović

Konkurs za izbor najboljeg recepta 2020. godine – najbolje VANILICE!

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Bundevara - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/bundevara-verica-poznanovic/?Bundevara+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Bundevara - Verica Poznanović

Vreme potrebno za čitanje: 2 minuta

Bundevara, stari tradicionalni recept.

Bundevara, sastojci:

Univerzalno testo za pitu 1kg brašna,

2 dl ulja,

1/2l vode (zimi se testo mesi mlakom a leti hladnom vodom) i

so.

Za fil je potrebno:

1 kg rendane bundeve,

10 kašika šećera,

3 vanilin šećera i

1 dl ulja.

Bundevara, priprema:

Bundevu izrendati dodati šećer i sve dobro izmešati.

Testo:

Brašno posoliti, dodati ulje i lagano sipati vodu neprestano mešajuci da se dobije meko testo. Mora dobro da se izradi.

Podeliti na 4 dela pa svaki deo dobro izraditi na dasci posutoj brašnom.

Rukom rastanjiti delove testa u prst debele lepinjice, svaku malo premazati uljem ili masti pa ih prekrijte krpom i ostaviti u toploj prostoriji da odstoje 30 minuta.

Odstojale lepinjice se rastrezu rukom i prstima razvuku na krajevima da se dobije veći krug a onda se razvlače na stolnjaku.

Krajeve lagano odcepiti i napraviti 5-tu lepinjicu.T

esto se poprska toplim uljem ili masti. Nanosi se fil po celoj površini i savijaju se kore (fil u ovom slučaju je bundeve).

U manjoj posudi se pomeša voda i ulje pa se gotova savijača poprska pre pečenja.

Peći u jako zagrejanoj rerni na 200C.

Pečena pita se poprska mlakom vodom i prekrije krpom da odstoji.

Ja sam bundevaru obilato posula šećerom u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Slavski kolač - Vesna Marošanin

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/slavski-kolac-vesna-marosanin/?Slavski+kola%C4%8D+-+Vesna+Maro%C5%A1anin Recepti+i+Kuvar+online

Slavski kolač - Vesna Marošanin

Vreme potrebno za čitanje: 3 minuta

Slavski kolač, tradicionalni recept.

Slavski kolač, sastojci:

Za ukrase:

200 gr brašna

100 gr gustina

1 kašika soli

100 ml hladne vode

Za testo:

oko 1 kg mekog brašna

oko 400 ml vode/još bolje kisele

1 kašika soli

100 ml ulja

40 gr kvasca

2 kašičice šećera

Slavski kolač – Vesna Marošanin – Recepti i Kuvar online

Slavski kolač, priprema:

Dan uoči Svetog Jovana, mesim kolač. Ove godine, taj dan je bio pravi prolećni.

Osveštanu vodu, sa sve semenkama i liščicama bosiljka, ugrejem i u njoj razmutim kvasac i kašiku brašna. Dodam ulje i šećer – brzo će kvasac da proradi.

U većoj posudi osolim prosejano brašno. Dodam nadošli kvasac. I mesim. Ne pomaže tu mikser. Barem ne obični, koji ja imam. Toj količini testa, on ne može ništa. Mesim, prvo u vanglici, a onda testo izvadim na radnu površinu. Tu ga i dalje, mesim i mesim… Kada ga nožem rasečem, a ono  šupljikavo – e, to je to!

Vratim testo u činiju, koju ušuškam ispod velike kese. Posle jedno 40 minuta, činija je puna naraslog testa.

Na pobrašnjenoj radnoj površini, blago premesim testo.

Šerpa je rumunskog porekla, i skoro da smo vršnjakinje. Šta je u njoj sve izdinstano, ispečeno. Sada je šuplja i bez jedne drške. Služi mi za pečenje velikog hleba, i slavskog kolača. U nju stavim pek papir i to tako da prelazi ivice šerpe. Spustim testo u šerpu.         Posle desetak minuta ga premažem žumancetom pomešanim sa kašikom mleka. I „lepim“ ukrase. Donju stranu ukrasa premažem vodom, da bi se bolje zalepili za testo. Između ukrasa, testo izbodem na nekoliko mesta štapićem za ražnjiće-da testo diše.

Kolač pečem u zagrejanoj rerni na 220 stepeni, jedno petnaestak minuta. Onda smanjim temperaturu na 180 i nastavim pečenje. Još jedno pola sata i kolač je gotov. Opet, svako najbolje poznaje svoju rernu. Kada kolač dobije lepu boju, da ne bi preplanuo, pokrijem ga aluminijumskom folijom.

Tri godine zaredom, kolač mi je bio kako treba. I unutra i spolja. A onda, četvrte, neko mi reče kako ne valja kada pukne kolač. E, to novo „saznanje“ me, baš istremiralo. Radim kolač, a sve mislim-neće valjda pući. Nije mi bilo dovoljno, da ga gledam kroz staklo rerne, već sam je svaki čas otvarala. I naravno da je pukao.Ne slušam više, šta valja ili ne valja. Opušteno spremam kolač, i uživam u tome.

Kako pravim ukrase?

Ukrase za tortu pravim nekoliko dana ranije. U činiji zamesim testo od brašna, gustina, soli i vode. Zamešeno testo stavim u kesu, da se ne bi sušilo. Izvadim jedno parče i istanjim ga oklagijom. Drvenim slovom-pečatom, pritisnem testo i opsečem oko njega. i tako pet puta. To je najvažniji ukras kolača. Onda radim ostale ukrase.

Ove godine sam se „modernizovala“. Kupila sam modlicu za list hrasta, klas žita i grozd. Njive nemam, ali ako rodi drugima, biće i za mene hleba. Nemam ni vinovu lozu, ali volim da popijem pola čaše vina. Neka rodi loza. I to dobro. Tu je burence, čeka da se napuni.

E, knjigu ne propuštam. Napravim je poveliku. Imam đaka. Nju je lako napraviti. Isečem jedan manji pravougaonik, pa onda još jedan, nešto malo veći, i išaram čačkalicom kao slova. Presavijem ga na pola, i postavim preko prvog. I ptičicu je lako napraviti. Jedno parče testa, veličine polovine malog prsta – spljoštim na vrhu.

S obe strane utisnem po zrno bibera, zašiljim malo ivicu i eto kljuna. Glava je gotova. Rastanjim jedan krug, prečnika 3 cm i jednu polovinu izreckam po dužini. Zavrnem ivice, i eto tela ptičice sa sve krilima. Postavim glavu na to telo.

Četvoro nas je u kući, i toliko uradim ptičica. Svaki ukras koji uradim, stavljam na, brašnom posut, poslužavnik. Njega podignem na viseći kuhinjski deo. Ustvari, važno je da se ukrasi suše lagano, u toploj prostoriji.

Vesna Marošanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Seljačka proja, tradicionalni recept - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/seljacka-proja-tradicionalni-recept-verica-poznanovic/?Selja%C4%8Dka+proja%2C+tradicionalni+recept+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Seljačka proja, tradicionalni recept - Verica Poznanović

Seljačka proja, tradicionalni recept.

Seljačka proja, sastojci:

400 g krupno mlevenog kukuruznog brašna,

220 ml mlake vode u kojoj je razmućena sa 1/ 2 kesice praška za pecivo,

1 ravna kašičica soli i

mast za podmazivanje.

PROČITAJ: Domaći hrskavi hleb bez mešenja 

Seljačka proja, priprema:

U 400 grama kukuruznog brašna dodati oko 200 ml mlake vode sa razmućenim praškom za pecivo i jednom kašičicom soli. Masa treba da je nešto gušća od testa za palačinke.

Sve to varjačom izmešati i sipati u tepsiju podmazanu mašću, staviti u zagrejanu rernu, na 230 stepeni , i peći oko 20 min. odnosno dok ne bude pečeno.

Ispečenu proju malo poprskati vodom, prekriti je kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Hleb, tradicionalni recept - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/hleb-tradicionalni-recept-verica-poznanovic/?Hleb%2C+tradicionalni+recept+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Hleb, tradicionalni recept - Verica Poznanović

Hleb, tradicionalni recept.

Hleb, sastojci:

1 kg brašna,

2 kašičice soli,

pola kašičice šećera,

20 g svežeg kvasca i

600 ml mlake vode.

Hleb, priprema:

Kvasac izmrviti, dodati malo šećera, brašna i mlaku vodu, pa ostaviti desetak minuta na toplom mestu da nadođe.

Kad je narastao, dodati ga u brašno, smesi dodati so i umesiti glatko testo.

Ostaviti testo da raste, kad naraste premesite ga, oblikuje u željeni oblik i stavite u tepsiju. Tepsiju predhodno podmažite i pospite brašnom. Ostavite još malo da naraste pre pečenja, zarežite nožem na par mesta i malo poprskajte vodom.

U zagrejanoj rerni peći deset minuta na 220 stepeni, pa smanjiti temperaturu na 180 i peći još oko trideset minuta, odnosno dok hleb ne bude pečen a to zavisi od vaše rerne.

Pečen hleb poprskati vodom i uviti u krpu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Sečenica - Danijela Žikić

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/secenica-danijela-zikic/?Se%C4%8Denica+-+Danijela+%C5%BDiki%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Sečenica - Danijela Žikić

Sečenica.

Sečečnica, sastojci:

500 g brašna

3 kašičice soli

1/2 kockice kvasca

300 ml mlake vode

Za premaz testa:

2 kašike masti

2 kašike ulja

Fil:

1 jaje

400 g sira

Sečenica, priprema:

U činiju sipati brašno. Dodati so i izmešati. U 100 ml mlake vode rastopiti kvasac. Dodati brašno, postepeno dodavati ostatak vode i umesiti mekano testo koje se ne lepi.

Testo prebaciti na radnu površinu. Podeliti na 10 lopitica. Svaku oblikovati i posuti brašnom.

Mast i ulje rastopiti. Uzimati po 2 loptice. Rastanjiti prvu lopticu (veličine plitkog tanjira) premzati je mesavinom masti i ulja. Rastanjiti drugu lopticu i staviti preko prve. Ostaviti sa strane.

Ponoviti postupak sa preostalim lopticama tako da se dobiju 5 kora.

PROČITAJ: Domaći hrskavi hleb bez mešenja

Fil:

Umutiti jaje i dodati sir. Izmešati. Fil podeliti na 4 dela.

Tepsiju (28 cm) podmazati. Uzeti prvu koru, razvući je po veličini tepsije. Staviti u tepsiju, preko premazati mešavinu ulja i masti i posuti 1/4 fila. Ponoviti postupak sa preostalim korama. Na poslednju (završnu koru) ne stavljati fil.

Naslaganu pitu iseći oštrim nožem na parčad.

Prekriti pitu krpom i ostaviti da naraste oko 15 minuta.

Rernu uljučiti da se zagreje na 200 C.

Naraslu pitu premazati mešavinom ulja i masti i staviti u zagrejanu rernu da se peče 15 mnuta na 200 C. Zatim smanjiti na 180C i peći jos oko 15 minuta.

Pečenu pitu prekriti krpom da se malo prohladi. Zatim poslužiti uz jogurt, kiselo mleko ili pavlaku!

Uživati u lepom ukusu domaće sečenice!

Vreme pripreme: 100 minuta Broj osoba: 6 Mrsno jelo

Danijela Žikić

#tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item1 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-01-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item2 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-02-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item3 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-03-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item4 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-04-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item5 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-05-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item6 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-06-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item7 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-07-160x120.jpg) 0 0 no-repeat; #tdi_1_fb5 .td-doubleSlider-2 .td-item8 background: url(https://recepti-kuvar.rs/wp-content/uploads/2020/07/secenica-Danijela-Zikic-08-160x120.jpg) 0 0 no-repeat;

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

1 of 8

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

Sečenica - Danijela Žikić - Recepti i Kuvar online

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Žuti rolat sa džemom od šljiva - Gvozdena Živković

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/zuti-rolat-sa-dzemom-od-sljiva-gvozdena-zivkovic/?%C5%BDuti+rolat+sa+d%C5%BEemom+od+%C5%A1ljiva+-+Gvozdena+%C5%BDivkovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Žuti rolat sa džemom od šljiva - Gvozdena Živković

Žuti rolat sa džemom od šljiva – ovaj rolat su odvajkada pravile naše prabake, bake i majke naše. Nije se mogla zamisliti krsna slava ili bilo koje slavlje bez ovog rolata. Svako domaćinstvo imalo je materijal za ovaj kolač. Jaja, šećer, brašno i džem.

Nije bilo miksera, pa smo koristili žicu za mućenje. Takve žice i danas se mogu kupiti na vašarima.

Ne mora uvek biti fil sa džemom od šljiva, može bilo koji džem, orasi, krem, mak, sve po vašem ukusu i želji.

Žuti rolat sa džemom od šljiva, sastojci:

6 komada jaja

6 kašika šećera

6 kašika brašna

Fil:

džem od šljiva

Žuti rolat sa džemom od šljiva, priprema:

U posudu prvo odvojite belanca od žumanaca, umutite čvrstu masu mikserom, dodajte šećer, nastavite mućenje. Dodajte, zatim, žumanca i nastavite mućenje da se masa sjedini. Dodajte brašno, kašiku po kašiku i lagano mešajte.

Dodajte zatim žumanca i nastavite.

Ujednačenu masu naspite u pleh prekriven pek papirom. Pleh je veličine 30 x 20 cm.

Pecite na temperaturi od 180 stepeni, petnaestak minuta.

Izvadite koru zajedno sa pek papirom i urolajte je po dužini. Pustite da se malo prohladi. Filujte i ponovo urolajte.

Secite rolat u parčiće debljine po vašoj želji.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Kuglof - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/kuglof-verica-poznanovic-3/?Kuglof+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Kuglof - Verica Poznanović

Kuglof.

Kuglof, sastojci:

3 jajeta,

5 kašika šećera,

2 kesice vanilin šećera,

2 dl jogurta,

2 narandže srednje veličine, očišćenje i isečene na kolutove i

10 kašika brašna.

Kuglof, priprema:

Umutiti jaja i šećer dodati vanillin šećer,jogurt , narandže, brašno i sve dobro sjediniti. Kalup za kuglof podmazati i blago pobrašnjaviti.

Uključiti rernu na 180°C i pecite kuglof . Probati sa drvenim štapićem da li je kuglof pečen, ako se testo ne lepi za štapić pečen je.

Ostaviti u kalupu da se ohladi. Kuglof izručite, dekorišite po Vašem ukusu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Hleb - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/hleb-verica-poznanovic-2/?Hleb+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Hleb - Verica Poznanović

Hleb.

Hleb, sastojci:

500 g integralnog brašna,

300 g običnog brašna,

kesica suvog kvasca,

600-700 ml mlake vode,

dve ravne kašičice soli i

2 kašike ulja.

Hleb, priprema:

U veću posudu dodajte suvi kvasac, brašno, mlaku vodu, so i ulje, pa umesite glatko testo. Po potrebi, dodajte malo brašna, dok mesite.

Testo premestite u posudu, koju ste prethodno premazali uljiem, prekrijte krpom i ostavite da odstoji oko sat vremena, sve dok duplo ne naraste.

Naraslo testo prebacite na pobrašnjenu površinu, pa ga ponovo zamesite i na kraju stavite u nauljeni pleh, pa ostavite testo oko 30 minuta da još malo nadođe. Pre nego što hleb stavite u rernu, napravite nekoliko rezova nožem po površini.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 °C , oko 45 minuta, odnosno sve dok hleb ne dobije lepu zlatkastu boju. Izvadite hleb, umotajte ga u krpu i ostavite par minuta da se ohladi.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Mekike sa domaćim kvascem od jabuka - Gvozdena Živković

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/mekike-sa-domacim-kvascem-od-jabuka-gvozdena-zivkovic/?Mekike+sa+doma%C4%87im+kvascem+od+jabuka+-+Gvozdena+%C5%BDivkovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Mekike sa domaćim kvascem od jabuka - Gvozdena Živković

Mekike sa domaćim kvascem od jabuka – došlo neko teško vreme, mi kao što nas dao Bog, u svakoj situaciji pronalazimo neko rešenje.

Desilo se sada da je došlo do nestašice kvasca, ja sam, evo, pokušala i uspela da napravim kvasac od jabuka.

Za izradu ovog kvasca, potrebno je strpljenja, potrebna vam je jedna srednja nakisela jabuka, 2 dl vode, 1 kašika šećera, 6 kašika pšeničnog brašna i 2 kašike kukuruznog brašna.

Prvi dan. Operite jabuku, očistite je od semena, nasecite na sitnije komadiće, dodajte šećer i prelijte mlakom vodom. Poklopite posudu i ostavite na toplom mestu 24 časa.

Drugi dan. Kroz cediljku ocedite vodu od jabuka. U teglici sa zatvaračem, dodajte oba brašna, dobro ih promešajte, dodajte mešajući vodu od jabuka. Kada dobijete masu bez grudvica kao za palačinke, zatvorite poklopcem i ostavite 24 časa na toplom.

Treći dan. Možete koristiti kvasac. Prilikom korišćenja kvasca uvek 1/4 ostavite u tegli. Dodajte još 3 kašike brašna i vode da dobijete testo kao za palačinke. Zatvorite posudu i ostavte u frižider do upotrebe.

Mekike sa domaćim kvascem od jabuka, sastojci:

300 grama pšeničnog brašna

malo soli

1 kašika ulja

kvasac od jabuka

1,5 dl mlake vode i

ulje za prženje

Mekike sa domaćim kvascem od jabuka, priprema:

U brašno umešajte so, dodajte pripremljen kvasac i ulje. Mlakom vodom zamesite žitko testo, ostavite na toplom mestu bar sat vremena da nadođe.

Zagrejte ulje, pokvasite ruke vodom i od testa oblikujte mekike. Lagano ih spuštajte u zagrejano ulje.

Kratko ih pržite sa obe strane. Odlažite ih na kuhinjski papir.

Saveti:

Ovo su posne mekike, možete ih služiti uz ajvar ili slatke sa džemom ili šećerom, po želji.

Ako sa ovim kvascem mesite hleb, potrebno je više vremena da nadođe. Dobro je zamesiti hleb uveče i peći ga izjutra.

Jako su ukusne, nama su se baš dopale. Imam kvasac u kući, ali sam probala „za nedaj Bože“.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Mekike na starinski način, kolačići od hleba - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/mekike-na-starinski-nacin-kolacici-od-hleba-verica-poznanovic/?Mekike+na+starinski+na%C4%8Din%2C+kola%C4%8Di%C4%87i+od+hleba+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Mekike na starinski način, kolačići od hleba - Verica Poznanović

Kod moje mame Mirjane one nisu mekike, to su kolačići od hleba. Uvek zamesi testa za hleb više nego što treba, pa deo ostavi za kolačiće od hleba.

Znači, svi sastojci su kao za hleb.

Možete ih jesti za doručak, kao glavno jelo, za ručak, užinu, za večeru uz pekmez, paštetu, sir. Ma, postoji toliko varijanti. Sve je stvar ukusa i mašte.

U ovim kolačićima od hleba kao da postoji neka magija, uzmeš jedan, pa pojedeš, zatim, drugi, treći, i teško je da se zaustaviš. Pa, onda, pojedeš polovinu od četvrtog, a ruka ti sama krene ka drugoj polovini. I dok trepneš, već si pojeo četiri, auh… A oni kao da se nekom magijom povećavaju na gomili a ne smanjuju.

Moja mama uvek ima zanimljivu priču za decu koja slabo jedu, mrljave dok jedu… Ona kaže: uzmeš kolačić od hleba i ako je šupalj kada ga prepoloviš, brzo zamisliš želju i ona će ti se ispuniti. Ja sam par ovih mojih mekika prepolovila na pola, bili su šuplji kada sam ih prepolovila, zamislila sam želju, možda ne samo jednu, jer sam pojela više od jedne mekike. Sada čekam da vidim da li će mi se ispuniti.

Zar nije lepo, da bar na trenutak budemo deca, mašta čini svašta, na krilima mašte pišemo svoje priče…

Magija je čudo. Ovo su moje magične mekike.

Jao, umalo da zaboravim da napišem, brašno obavezno mora da se proseje i to je deo magije, taj deo ću vam opisati drugi put…

Mekike na starinski način, kolačići od hleba:

250 ml mlake vode,

20 g svežeg kvasca,

500 g brašna,

pola kašičice soli i

1 kašičica šećera.

Mekike na starinski način, kolačići od hleba, priprema:

U mlaku vodu staviti kašičicu šećera, izmrvljen kvasac i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe.

U vanglicu stavite obavezno prosejano brašno, dodajte kvasac, mlaku vodu, so i zamesite testo.

Ostaviti testo da naraste.

Rastanjite ga i vaditi čašom, modlom ili jednostavno isecite komade.

Ostavite još 10 minuta da mekike nadođu.

U šerpu nasuti ulje ili mast i pržite mekike.

Verica Poznanović

[receptikuvaronline]

Proja - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/proja-verica-poznanovic-3/?Proja+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Proja - Verica Poznanović

Proja – u jednostavnosti je lepota.

Proja, sastojci:

220 g kukuruznog griza,

3 dl mlake vode,

1 kašičica soli i

1 kašika masti za podmazivanje tepsije.

Proja, priprema:

U kukuruzni griz sipajte mlaku vodu i dodajte kašičicu soli, sve dobro sjedinite, masa bi trebalo da je dosta retka.

Tepsiju obilato podmažite sa mašću. Izručite smesu i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.

Pečenu proju isecite po želji i služite.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

[receptikuvaronline]

Knedle sa pekmezom od šljiva, tradicionalni recepti - Verica Poznanović

New Post has been published on https://recepti-kuvar.rs/knedle-sa-pekmezom-od-sljiva-tradicionalni-recepti-verica-poznanovic/?Knedle+sa+pekmezom+od+%C5%A1ljiva%2C+tradicionalni+recepti+-+Verica+Poznanovi%C4%87 Recepti+i+Kuvar+online

Knedle sa pekmezom od šljiva, tradicionalni recepti - Verica Poznanović

Knedle sa pekmezom od šljiva.

Knedle sa pekmezom od šljiva, sastojci:

1 kg krompira,

250 g pekmeza,

250 do 400 g brašna,

1 jaje,

prstohvat soli i

1 kašika masti

120 g prezle i

120 g masti.

Knedle sa pekmezom od šljiva, priprema:

Kuvan krompir ocedite i izgnječite. Dodajte kašiku masti i prstohvat soli. Ostavite ovaj pire da se malo prohladi.

Kada se krompir pire ohladio, postepeno dodajte brašno.

Krenite prvo s manjom količinom oko 200 g. Sve dobro izmešajte i počnite mesiti rukom. Ako je preterano lepljivo, dodajte polako još malo brašna, ali pazite da ne dodate previše brašna. Nemojte nipošto dodavati dok god se testo lepi, jer ono zapravo i treba da je blago lepljivo, jer samo tako će knedle biti ukusne i meke. Ako preterate sa brašnom, biće tvrde i žilave. Količina brašna može da varira od 250 g do 400 g, što sve zavisi od krompira, tj. ako je krompir vodenast treba više brašna.

Zatim razviti testo debljine oko 2 cm i iseći na kvadrate veličine 5 X 5 cm. Na svaki staviti kašičicu pekmeza. Ja sam stavljala pekmez od šljiva.

Formirati knedlu i kuvati u slanoj kipućoj vodi. Kada vrijuća voda izbaci knedlu, kuvati još malo i vaditi.

U delu masnoće ispržiti prezle i uvaljati knedle.

Servirati uz šecer i mlevene orahe, mleveni keks.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!