tanegashimakotori2 - Tumblr blog

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　　　　　　　　　4月

明日からいよいよ4月…❗️

今年も　ニンニクの収穫時期になりました。　春先に雨が多くて、気温も高めの為にあまり出来が良くないニンニクですが、今年1年分はなんとか確保できました。

ニンニクは、ことり料理には欠かせない野菜。　収穫したてのニンニクは風味も爽やかで、今年1年の畑・料理の始まりを感じます。

4月から気を新たに、生活全般・畑を楽しもうと思います！

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　　　　　　　　　2月の春野菜

今年の2月は気温も上がり、野菜の成長も早い気がします。毎年、玉ねぎとニンニクは成長を促す為に、　黒マルチをして地温を上げていますが、これだけ気温が高く雨続きだと病気が心配になり、早くも黒マルチを撤去してみました。3月半ばには収穫できそうです

人参、イタリアンパセリ、ほうれん草、玉ねぎ。　　どれも香りが春らしい爽やかな香味野菜です！

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　　　　　　　　2024年　正月

新年あけましておめでとうございます。

毎年ながら、畑で過ごす正月風景。

2024年の元旦は、

こうして無事にお正月を迎えることが、

本当に幸せな事。

とあらためて考えさせられた年初めになりました。

今年も　美味しいは楽しい　をモットーに野菜作りができる事に感謝して励んでいければと思います。

お正月にお腹いっぱいに食べた牡蠣の殻。せっかくなので、夏野菜用に牡蠣殻石灰を作りました。あと3ヵ月もすれば、夏野菜苗の植え付けが始まります。まずは、木灰を作って土作りの準備から始まりました。

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　　　　　　　　　　夏野菜

6月、7月と梅雨も明けそうな先週までの畑。

毎年のことですが、自家用となる夏野菜を育てて、きゅうり、茄子、シシトウ、ピーマン、空芯菜、生姜。適度に雨も降り、きゅうり、茄子は今が旬で美味しいです！

梅雨が明けると暑さが続いきますが、今年は台風がどれだけ到来するのか...。ひとまず台風被害に遭うまでは、美味しい夏野菜をいただけそうです！

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　　　　　　　　　5月の連休

天気の良い連休。　

冬から春にかけて収穫してきた春菊とパクチーも鮮やかな花が咲き、真っ青な空との色合いがとても気持ちのいい畑日和でした。

ミツバチは近くを飛んでるものの、巣箱には入ってくれずに今年も苦戦中です。それでも畑に居ると羽音が響きわたり、心地よい時間が流れていました！

春を過ぎて休眠に入るワケギも掘り起こして、秋まで保存。この冬に惣菜の生春巻きに大活躍したワケギ！鍋料理にも味噌汁でも炒め物にも色々と重宝する野菜なので、必須野菜のひとつでした！

梅雨入り前の貴重なこの時期なので、毎日を気持ち良く過ごしたいと思います！

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　　　　　　　ニンニク＆たまねぎ

今年もニンニク＆新玉ねぎの収穫季節となりました。天気の良い日を見計らっての収穫と乾燥。

スパイス料理には欠かせないニンニクは今年一年分を確保して保存します。

初夏に収穫予定のキャベツとカボチャですが、手入れを怠り、草の中で蔓もあちこちに。近くを飛んでるミツバチが毎日受粉をしてくれているらしく、小さな実もついています。

ここ最近は天気が落ち着きませんが、野菜にとっては雨と晴れが丁度いい感じに思います。

これから5月に入り、気持ちのいい天気が続くことが楽しみであります！

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　　　　　　　　　3月末の畑

春となり、晴れと雨の天気が交互に訪れる季節。これから収穫していく野菜は、ひと雨ごとに大きく成長していき、気がつけばもう4月...。

人参の間引きに集中していると、普段あまり気にとまらない新芽が目に止まり、その横にはチョウの幼虫。なんでもないこんな光景にふと目を奪われ、なにかを感じる瞬間も畑で野菜を作る面白さだと思っています。

たまねぎも葉が倒れ始めて収穫開始。今年は少し小さめですが、新玉らしいみずみずしさと食感を持ち合わせた　うまい玉ねぎができたと思います！

大根、レタス、ほうれん草、人参、新玉ねぎ、ニンニク、パセリが収穫野菜でした。

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　　　　　　　　初夏収穫の野菜

天気良く気持ちのいい春の陽気。

草取りと野菜の植え付け。５月から6月にかけて収穫する野菜は、キャベツ、パセリ、人参など。梅雨入り前頃に収穫する予定です。

ニンニク、たまねぎ、ほうれん草はもう少しすると収穫となります！

冬に収穫していたルッコラも、春になり花を咲かせました。気温も上がり、すっかり春の季節になりました！

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　　　　　　　　かぼちゃの定植

天気良く気持ちのいい日曜日でしたが、風が少し肌寒く感じました。正月明けくらいに種まきしたかぼちゃも、ようやく畑に定植する季節になりました。

あらかじめ軽く耕していたネギの合間に定植。今回は鶏糞堆肥を施しての植え付け。うまくいけば梅雨入りくらいに収穫できれば…。その頃は、ミツバチも沢山飛んでると思うので、花粉の受粉もしてもらえればと思います。

ミツバチ巣箱には、なんとか巣箱に寄ってきてもらえるように、蜜蝋を塗つけて待ち受けに。これから春の分峰の時期なので、夏まで気長に待ちたいと思います！

たまねぎ、ニンニク、大根、ほうれん草、味見菜、春菊も気温が温かくなり順調に成長しています。

3月に入ると、さらに気温も上がり気分もあがりますね。雨も適度に降り、野菜が美味しい季節になりますので、サンド、サラダ、お惣菜で美味しくいただければと思います！

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　　　　　　ミツバチ巣箱の準備

先週、天気の良い日は春らしい陽気で気持ち良く野菜の収穫ができました。

週末の日曜日は朝から雨降りで、畑作業はあきらめて、ミツバチ巣箱の設置準備。夏の日差し、台風の雨風や鳥、猫の動物被害など他にも巣箱設置条件がいろいろあるらしく、今年は選んで2箇所の設置予定にしました。

夏野菜の苗は、かぼちゃ、なす、ししとう。まずは、かぼちゃから定植開始。今週末に天気が良ければ、畑に植え付けしたいと思います！

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　　　　　　　　　　春野菜

気温もあがり、風もやんで、天気の良い日は春の気配と同時に新芽の野菜を収穫。春菊、イタリアンパセリ、パクチー、ブロッコリーなど春野菜の始まりは、やわらかくて、今がちょうど食べ頃！

人参も最近の雨と気温の温かさで、ぷっくり膨れあがりました。こちらは大きくなっても芯まで赤くて、柿のような風味のある人参で一押し！

葉も天ぷらにすると美味しくいただけます！

少し曇り空の日曜日は、人参とほうれん草の草取りと土寄せ作業。地味な作業ですが、これをすると土にも空気が入って数日後には、野菜の成長が一段と良くなります。

真冬の寒さもおさまり、これから少しずつ気温も上がり始めるこれからの季節は春野菜の収穫はじまりとなります！

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　　　　　　　　夏野菜の準備

曇り空の日曜日。先週の寒さもひと段落して、発芽したばかりの葉物野菜も無事なようなのでひと安心。

近くの竹林に夏野菜用の支柱に使う竹を拾い集めてきました。今年の夏野菜はピーマン、ナス、唐辛子、シシトウ、他。

夏は台風もあるので、少なめにできる分だけですが、美味しいテイクアウト惣菜用に栽培できればと思っています！

只今、キャベツ・白菜が収穫中。

身体が温まる料理がいいですね！

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　　　　　　　　米ぬか発酵肥料

正月に作り始めてから、畑へ来るたびに混ぜ返して、ようやく出来上がった米ぬか発酵肥料。

ブロッコリー、パクチーやタイムのハーブ類、たまねぎの株元に追肥をした後に水で薄めた糖蜜をそれぞれの株元に施して、さらに発酵を進めながら野菜の肥料分にしていきたいたと思います。

今年の冬は久しぶりに白菜を栽培してみました。寒さのせいもあってか、虫害もほとんど無く収穫。毎晩の鍋料理に最高です！

種子島も強い季節風が吹き荒れて冬本番。先週に発芽したばかりの野菜には厳しい季節なので、トンネルをかけて防風と防寒をしながら耐えてもらいたいと思います！

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　　　　　　生姜の掘り&春野菜の発芽

天気の良かった正月休みの最終日は生姜の掘り起こし。年末は寒い日もありましたが、なんとか霜は降りず、無事終了できてひと安心しました！

この春に植え付ける種生姜と日々料理に使う分は貯蔵する為に土の中へ...。この寒い時期には身体を温める生姜は常備野菜です。どんな料理にも加えて体調管理を心がけたいですね！

先週末は雨降り。

正月に種まきした春野菜がようやく発芽しました。上から人参、インゲン、カブ、ほうれん草、大根。これからまだまだ寒い日が続きますが、太陽の光は徐々に長く、強くなっていきますので、4、5月頃には美味しい野菜が出来ていることを願います。

この日は畑作業はあまり出来ずに、道具の片付けやちょっとした草取りと野菜の収穫で終わりました！

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　　　　　　　　　　新年の畑

新年を迎え、天気も良かったこともあり元旦から毎日畑作業。朝から外で身体を動かせる喜びを感じることができ、幸せな1週間の正月となりました！

朝一番、畑に着いてすぐに火起こし。まずは身体を温めてから作業の開始。静かな朝の空気感と太陽の光が次第に強くなっていく事を感じながら、その日の作業は何をしようか...？

草取りから始まり、春野菜のレタスの定植。ほうれん草、かぶ、青菜の種まき。追肥用の米ぬか肥料作り。

現在、収穫野菜はキャベツ、レタス、春菊、人参、インゲン、パセリ、ブロッコリー、生姜、青菜など。

今年も畑作業を楽しめればと思います！

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　　　　　　　　12月始まりの畑

今年は虫害がほとんどなかったキャベツ。

レタスのまわり、他通過には草が目立ってきて草取りに追われる毎週末。

そろそろ、種子島も冬本番になりそうな風も吹いてきて、霜が降りる前に生姜を掘り起こさなければ...

と思っています。

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　　　　　　　　11月後半の畑

雨が降り、風も吹いて晴れ間もみえる季節の変わり目。収穫する野菜の種類もだんだんと増えてきました。

今、収穫中の秋野菜は、まだ寒さに当たらず野菜本来の甘さや味の濃さはいまひとつですが、さっぱりしている為、あまり火を通さないサラダや酢漬けにすると美味しいと思います。

季節は秋から冬へと変わり、

畑では春野菜の準備が始まりました。