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來自未來的虎妮LIVE「旅遊好朋友」美食放送on AIR!
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來自未來的虎妮,今天要來訪問帥氣的小剛主廚Roy, 還有美女饕客151彥君喔~ 不但暢談好吃好玩的私房景點~ 還有讓虎尼超級崩潰der比手畫腳猜猜活動... (小編:看幾次笑幾次~哈哈哈~) 不論你想要美食資訊,還是看抓狂虎尼,就在這裡拉!
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《旅遊特派員》帥廚饕客出任務 151+小剛帶你品嚐絕世料理
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什麼料理比米其林平價庶民~比星星更珍貴? 什麼料理經過400多年演變?僅靠家傳? 還有失傳風險... 又是什麼料理要用上葡萄牙,印度,中國十來種香料, 創造出連151林彥君都意想不到的口感,還猛嗑不停? (小編 : 好奇心爆表+猛吞口水...)
今天Y!請到擅長地中海料理的帥哥主廚Roy小剛, 還有吃遍天下的美女食怪彥君151(誤~),為我們揭開絕世料理的秘密吧
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【旅遊特派員_AnsonTV】兄弟呷透透 在澳門吃遍全世界!
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想要吃遍最道地的世界美食,卻不想花費龐大預算與旅行時間?! 身為Yahoo旅遊特派員的Anson,這次帶著好兄弟放克主任, 以及正在看這篇文章的你/妳, 來到擁有��元文化、眾多世界美食的聚集地【澳門】, 來趟吃好吃滿【呷】夠本的澳門世界美食之旅,跟著這篇懶人包, 讓Anson帶你吃遍澳門吧,Let’s Go!
第一站:緬甸代表-雅馨緬甸餐廳
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雅馨緬甸餐廳,在澳門已經深耕經營約莫40年,不只是報章雜誌的常客, 更可以說是澳門三盞燈一帶【經典緬甸料理】的最佳代表。 其中,椰汁雞麵的滑嫩口感, 以及脆而不膩的魚湯粉更是來店必點的超強餐點, 許多到澳門旅遊的常客,一下飛機往往都直奔先吃上一碗, 做為每趟澳門行的美麗開端。
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↑餐點價格非常平價實惠毫無壓力唷!!
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↑魚湯粉:透過大量塘虱魚茸、香茅、洋蔥…等熬製而成的湯底,濃郁順口。
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↑椰汁雞麵:香辣咖哩雞加上香滑椰汁,甜甜辣辣讓人一口接一口,回味無窮。
☆緬甸代表-雅馨緬甸餐廳☆ 地址:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)飛能便度街27號F地下 營業時間:週一~週日08:00 - 19:30 位置定位: https://goo.gl/maps/twezmFYTBP22
第二站:葡萄牙代表-老酒莊葡國菜
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葡國料理對於澳門的重要性,我相信這是大家眾所皆知的, 這次我們要介紹一家連當地人都特別推薦的 平價葡國菜餐廳【老酒莊葡國菜】, 整間店的氛圍相較其他葡國菜餐廳來的更加輕鬆, 價格也更大眾化,最重要的是菜品一點也不馬虎! 征服了許多熱愛葡國菜的老饕們, 是一間非常值得初嚐葡國料理的朋友體驗的餐廳唷。
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↑可愛豬豬烤台現烤【燒葡國臘腸】,口感略鹹,口感扎實有嚼勁。68MOP
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↑【葡國炸物拼盤】,油炸章魚麵包、酥脆炸雞蛋、葡式天婦羅炸魚。148MOP
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↑【葡式檸檬炒蜆】Anson與放克一致推薦葡式料理必點的特色菜。118MOP
☆葡萄牙代表:老酒莊葡國菜☆ 地址:澳門飛能便度街643號 營業時間:週一~周日12:00 - 15:30,18:00 – 23:00 位置定位: https://goo.gl/maps/fQznEhr4bAP2 
第三站:泰國代表-暹邏象泰國菜
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要在澳門品嚐到道地的泰國菜,知名的泰國菜店家不在少數, 但有一間在Google地圖上的評價,竟然高達4.7☆, 不只分數一直居高不下,更擁有漂亮海景以及LIVE BAND演唱。
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↑許多饕客慕名而來,為了吃這一餐排隊排了1.5小時,建議提前訂位。
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↑晚上會有現場Live Band演唱,氛圍非常棒。
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↑餐廳外就是美麗海景,天氣好可以俯瞰澳門夜景。
暹邏象的咖哩炒蝦以及鮮嫩多汁的泰式燒牛肉, 更是許多饕客超推的超強單品美食。因為營業到凌晨四點, 是個與朋友們聊天小酌的好去處。
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↑招牌咖哩炒蝦(蟹),醬汁鮮甜,蝦子肥美滑嫩,非常值得一試。188MOP
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↑泰式燒牛肉,5分半生半熟的多汁口感,沾上特調酸辣醬汁,回味無窮。98MOP
☆泰國代表:暹邏象泰國菜☆ 地址:澳門沙梨頭爹美刁施拿地大馬路95號22A碼頭1樓 (即沙欄仔加油站背後) 營業時間:週一~週日18:00 - 02:00 訂位電話:+853 2895 1118 位置定位: https://goo.gl/maps/21CnaUpUuVS2
第四站:新加坡- Janice Wong MGM 黃慧嫻美獅美高梅
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來自新加坡的甜點皇后黃慧嫻主廚Janice Wong,是甜點界的一大指標,千變萬化五彩繽紛的甜點,以及門口那座世界最高的巧克力噴泉,都是許多訪澳旅客超熱愛的打卡勝地,現場除了有超多口味的義大利雪糕以外,更有一款【豬肉鬆】口味的餅乾,是許多旅客們特別前往購買的伴手禮選擇。
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↑黑白巧克力相間,世界最高的巧克力噴泉,真的非常壯觀。
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↑現點現吃義大利雪糕,口感濃密,甜而不膩,下午茶的優質選擇。58MOP
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↑共有8種顏色&口味,可以吃的巧克力油彩顏料,真的非常特別,95MOP。
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↑招牌伴手禮【芝麻豬肉鬆英式酥餅】,絕對是只有在這裡才吃的到的口味,168MOP。
☆新加坡代表:Janice Wong MGM 黃慧嫻美獅美高梅☆ 地址:澳門MGM COTAI, Avenida da Nave Desportiva, Cotai 營業時間:週一~周日10:00 – 22:00 位置定位: https://goo.gl/maps/LwjL87WbiD22
第五站:四川代表-蜀道川菜餐廳
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說到【辣】��?在博大精深的中華料理界中, 自然會聯想到來自四川的川菜,接下來將為各位喜歡吃辣的朋友們, 推薦一家川菜爱好者和嗜辣人士的天堂【蜀道】。
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↑豪華的裝修設計,結合傳統及現代美學,彷彿置身於古代皇宮當中。
不僅在口味上正宗,餐廳裝修、餐點擺盤,結合傳統與現代美學, 重新展現古絲路的歷史韻味,可以說是細緻到讓人嘆為觀止。
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↑飯前來杯自四川的功夫茶-八寶茶,精湛的武茶過程,讓人嘆為觀止,
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↑滿桌精緻川味美食,光坐在旁邊拍照,淡淡的辣香味,嘴中已經不斷分泌口水了。
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↑在30多種辛香料藥材浸泡多時的川味油滷鮮鮑,入口多汁,多層次口感。380MOP。
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↑牛肚、牛腱、牛舌組合的老傳統夫妻肺片,非常開胃。140MOP。
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↑主廚特調醬汁+純手工麵條!!看似普通卻讓人驚豔的擔擔麵。80MOP。
☆四川:蜀道川菜餐廳☆ 地址:澳門體育館大馬路美獅美高梅 澳門路氹 營業時間:11:00 – 15:00 位置定位: https://goo.gl/maps/x7ohru3iqFk
第六站:澳門代表-新益食店
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最後,到了澳門當然不能放過澳門在地人都推薦的餐廳啦! Anson詢問過眾多澳門朋友後,得知有一家店不只好吃, 菜品的呈現方式及菜品名稱超有趣,同時口味更是澳門在地人強力推薦, 那就是傳說中的【新益食店-鬼馬菜】健康吊針雞、 升官發財雞、半生老婆奴?!這這這…這都是什麼菜名阿!?(逗趣)
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↑【鬼馬】也就是有點古靈精怪的意思,顧名思義菜名及擺盤也都非常有特色唷。
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↑傳說中,來到新益食店必吃的【澳門咖哩肥仔大包】登場。
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↑咖哩大包的食用方式很有趣,直接把當作碗的麵包剪下,沾著咖哩及配料食用。
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↑想不到一個咖哩大包就把我們搞定了,建議大家帶多點人來吃,可以吃多些菜色唷。
☆澳門代表:新益食店☆ 地址:澳門望廈黑沙環斜路望廈新村第1座地下1B 營業時間:週一~周日11:00 - 15:00,18:00 – 04:00 位置定位: https://goo.gl/maps/3PGQMyikTYw
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這趟【呷】夠本!?澳門世界美食之旅, 為各位準備了以上6家來自世界各地的精選餐廳,大家還滿意嗎? Anson&Funk一致認為,此次澳門美食之旅,竟然沒有任何一家有雷, 每一家餐廳的菜色,各個都是強棒中的強棒,各個實至名歸, 讓我們已經開始期待下一次再來澳門體驗更多不同風味的美食了, 你準備好跟我們一起來趟澳門世界美食之旅了嗎?! 澳門,我們下次見。
【貼心提醒】 本次【呷】夠本!?澳門世界美食之旅,所有店家Google Map資訊彙整在此, 歡迎大家跟著這份地圖吃唷: https://goo.gl/maps/QYPWavGaZcE2
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【旅遊特派員_得體夫婦】帶著寶貝吃喝玩澳門 親子遊必看攻略!
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這次我們帶著皮妞一起玩澳門啦 很多人聽到帶寶寶去澳門,第一個反應是:「好玩嗎?」 其實澳門除了大人們可以玩得開心,也非常適合帶小孩一起玩喔 就看得體一家怎麼吃喝玩遍澳門吧,GO!
澳門分成3大區塊:北-澳門半島、中-氹仔、南-路環 我們3天就從北一路玩到南,行程如下 Day 1- 澳門半島:澳門機場-勵庭海景酒店check in -葡京酒店前搭人力車遊澳門-大三巴牌坊/義順牛奶公司/議事亭前地/玫瑰堂-波力主題親子餐廳 Day 2 - 氹仔:新濠天地童夢天地-新好利咖啡餅店-龍環葡韻住宅式博物館-威尼斯人-小島葡國餐廳 Day 3 - 路環:聖方濟各聖堂-恩尼斯花園-安德魯餅店總店-橋記咖啡美食
 文末有貼心的幫大家整理好玩澳門必看的資訊  
大三巴牌坊 說到澳門,馬上就想到被聯合國教科文組織列為世界遺產的澳門歷史城區、其中的知名地標大三巴牌坊啦 一直很好奇為什麼叫大三巴? 「三巴」其實是聖保祿的葡萄牙文 「São Paulo 」,大是指「最大的教堂」 所以大三巴就是指「最大的教堂」 它的正式名稱是「聖保祿大教堂遺址」,在1835年時失火只剩下這面牆及36級台階
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一直很好奇牌坊後面長什麼樣子? 原來後面還有個天主教藝術博物館啊,但我就沒拍照了留給大家親自參觀啦
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➤地址:澳門大三巴牌坊
義順牛奶公司 必點的就是它的「雙皮燉奶」啦! 什麼是「雙皮」呢?就是有2層燉奶皮的意思 吃起來口感非常的綿密,還有濃濃的奶香
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➤地址:議事亭前地 玫瑰堂左手邊巷子
玫瑰堂 其實大三巴牌坊除了一路上充滿各式美食外, 附近還有很多的歷史建築跟手信店(就是買伴手禮的地方啦), 可以一路吃喝,邊走邊逛度過悠閒的下午 玫瑰堂有400多年歷史,鵝黃色的外觀很吸睛
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➤地址:澳門板樟堂巷樟堂前地
議事亭前地 議事亭前地有個噴水池,2側的建築非常有置身歐洲的感覺
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 ➤ 地址:澳門議事亭前地
人力三輪車遊澳門 帶著寶寶出門,最怕就是走太多路 搭乘人力三輪車就是一個很不錯的新選擇! 它有幾個上車地點,我們在葡京酒店前上車,詳細可以參考澳門旅遊局官網 既可遊覽澳門各個景點,又能在喧囂的街景中享受微風吹拂、寧靜的片刻 車夫大哥還很樂意在各個景點拍照,出門不怕沒有全家福了!
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➤ 人力車價格:每小時包車費澳幣350元 其他短線或地點價格由澳幣100-200元不等 ➤我們的路線:葡京酒店→南灣→西灣→媽祖閣→大三巴牌坊
Polic Cafe 波力主題餐廳 救援小英雄-波力真的是小孩界的明星啊!就連皮妞也難擋他的魅力 以親子餐廳來說,這裡的食物算是很好吃的了 2樓還有遊戲區可以讓小孩大量放電 連小小孩也有牆上積木、磁鐵牆可以玩
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➤地址:澳門馬交石斜坡新益花園地下H座 (俾利喇街交界) ➤電話:+853 28522391 ➤低消:平日-3歲以下免低消;假日-大人澳門幣100元/3-8歲兒童澳門幣80元 ➤粉絲專頁點我
新濠天地-童夢天地 位在新濠天地的親子遊樂中心據說是澳門佔地最廣的 新濠天地是一個大型娛樂購物商場,著名的水舞間表演也在這裡喔
帶小孩出門只有一個宗旨:「孩子開心全家開心」 孩子放電累歪時,就是父母最開心的時候了呢 如果想要同時滿足大人小孩的心願,來新濠天地準沒錯!
童夢天地依照各個年齡設計了4大主題:星夢、電玩、創意、探索 遊戲區分成室內跟室外,甚至還有專門設計給嬰幼兒的遊戲區喔 皮妞在這玩得超開心  
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➤ 地址:新濠天地3樓 ➤開放時間:上午10:30至下午19:00,逢星期三及四休息 ➤入場服裝:小孩須穿著長袖衫(蓋過手腕)、長褲(蓋過腳踝)及襪子,家長亦須穿襪子 ➤ 官網請點我
新好利咖啡餅店 位在官也街附近的新好利咖啡餅店不能錯過啊 必點的就是它的豬扒包跟燕窩蛋撻,牛腩麵也好吃
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➤地址:澳門氹仔舊城區地堡街13-14號 ➤電話:+853-2882-7313 ➤營業時間:07:30-18:00 (飯類提供時間:11:30-14:30)
龍環葡韻住宅式博物館 龍環葡韻住宅式博物館就位在威尼斯人等酒店附近 是葡萄牙式的住宅,被評定為澳門8景之一 這一區呈現出來的就是截然不同的寧靜 超適合來這裡散步走走,附近就是有名的手信街-官也街
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威尼斯人貢多拉船 來澳門怎麼可以錯過威尼斯人! 帶著皮妞一起搭乘貢多拉 (義大利威尼斯特有的划船) 聽著船夫美妙的歌聲,看皮妞聽得如癡如醉呢~ 船夫還加碼唱了超多寶寶歌曲獻給皮妞  
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➤ 貢多拉船票(每程):成人澳幣128元、兒童澳幣98元、家庭套票(包船)澳幣512元 ➤ 訂票處:貢多拉禮品店832號鋪、貢多拉商城891號鋪 ➤詳情請點我看官網
小島葡國餐廳 來澳門可得要嚐嚐他們的葡式料理才不枉此行啊 位於威尼人的小島葡國餐廳以環境優美氣氛佳聞名 葡國雞、炸馬介休球、葡式炒飯都是必點的美食
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➤ 地址:威尼斯人3樓746號 ➤ 營業時間:週日-週四 上午11:30-晚上11:30/ 週五&週六及假期前夕 上午11:30-凌晨12:30
聖方濟各聖堂/恩尼斯花園 路環有澳門最後的後花園美名 一來到這就感受到有別其它繁華地帶的小村落清幽
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安德魯餅店 澳門有3寶:蛋撻、燉奶、豬扒包 沒吃過安德魯蛋撻怎麼可以說來過澳門~ 多層次又香酥的餅皮,搭配濃濃奶香的雞蛋餡料 好吃到讓人一口接一口啊!
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➤ 地址:澳門路環市區戴紳禮街1號地下 ➤ 電話:+853-2888-2534 ➤營業時間:上午7:00-晚上10:00 (每天營業)
橋記咖啡美食 隱藏在巷弄中的美食,但人卻絡繹不絕啊 必點的就是爛蛋牛腩麵,麥克私心推薦它的凍檸蜜 蛋十分滑嫩,配著一口煮到入味的軟嫩牛腩&麵條,太滿足了!
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這趟澳門行才發現,原來澳門也可以帶著孩子一起玩 不但孩子玩得開心,爸媽也玩盡興 難怪好多人親子旅遊都推薦澳門啊
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最後幫大家整理了一些玩澳門必看的資訊  
台灣到澳門飛機/飛行時間 從台灣直飛澳門的航空公司有: 澳門航空、長榮航空、台灣虎航 飛行時間只要一個半小時,非常快速,屁股還沒坐熱就到了
澳門交通方式 澳門交通方式可分為: ●接駁車:善用各大酒店的免費接駁車可以省下旅費喔,就算沒住在該酒店一樣可以搭乘 ●的士(TAXI):如果有老弱婦孺,像我們有半獸人皮妞,就建議還是搭計程車吧,不用排隊人擠人 因為有些大酒店其實也是要排隊等接駁上車 計程車起跳是19元澳幣,行李一件3元澳幣 注意在機場上車的話會有5元澳幣的附加費喔  盡量不要找喊價的計程車,下車時也要注意找的金額是否正確 如果你擔心被超收等等,可以下載計程車APP「澳門的士收費」 輸入出發&目的地後,它會顯示路線、行車時間跟費用很方便! ▶▶的士詳細請點我看官網◀◀ ●公車:從2018年4月21日起澳門公車所有路線票價統一為澳幣6元 成人陪同下,身高不超過100公分的小孩可免費搭乘  搭公車記得自備零錢喔,公車不找零 ▶▶公車詳細請點我看官網◀◀
澳門網路 在澳門使用網路,你可以選擇: 1. 在台灣辦理好租用WIFI 2. 在台灣聯絡手機業者開手機漫遊 3. 澳門機場買SIM卡 我們是在台灣就直接請業者開手機漫遊啦,去幾天開幾天 使用上沒有網路卡卡的問題
澳門貨幣 澳門幣(MOP)跟港幣(HKD)匯率幾乎一樣,建議換港幣 大部分的店家都收港幣不用擔心
祝大家澳門行玩得開心又盡興!
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【旅遊特派員_臉與魏魏】情侶吃貨 澳門美照打卡行
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如果想逃離日常生活來個放鬆小旅行,澳門絕對是不錯的選擇。澳門不算大,但有世界遺產、有美食美景、可以奢華、也可以文青,非常適合周末來走走。
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我們的吃喝行程如下: 陶陶居海鮮火鍋酒家>澳門司打口塗鴉牆> Janice Wong美獅美高梅>戀愛巷+議事亭前地>澳門好景飯店>文藝門咖啡店>巴黎人到威尼斯人,接下來會分成交通、景點、美食三個部分和大家一一介紹,供大家行程規劃的參考。
【交通】 澳門主要的交通工具有飯店免費接駁巴士、巴士及計程車,因為我們去的景點都蠻集中的,基本上靠免費接駁巴士和萬能的雙腳就能到啦。 免費接駁巴士:各大飯店都有提供免費的接駁巴士,如新濠天地、美高梅、威尼斯人…等,推薦大家提前查詢好路線及班次時間,就可以免費的穿梭各景點啦。 巴士: 澳門巴士的查詢網址,可以查詢各路線詳細的起點和終點喔。http://www.dsat.gov.mo/bus/tc/ 計程車: 以下是澳門計程車的資訊網址,可以了解起步價和行李價格等資訊。http://www.dsat.gov.mo/dsat/subpage.aspx?a_id=1443512969
【景點】 澳門司打口塗鴉牆 : 位在新新酒店附近,這一區的街道巷弄,有著很多不同風格的塗鴉,是澳門最新興的打卡秘境。這些塗鴉有的黑白冷酷、有的街頭感十足、有的則是文青可愛,而且不只有噴漆塗鴉,更有一些特別的藝術壁畫或雕刻。 司打口真的是個很適合打卡的地方,豐富多彩的牆面讓人隨手就能拍出完美的照片,一個不小心就會拍照拍上癮。
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戀愛巷 : 鄰近大三巴牌坊的戀愛巷,可以說是澳門第一名的熱門打卡景點。戀愛巷名符其實,不論是名字或是景觀都相當浪漫。
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巷內的建築物色彩繽紛,粉黃、粉紅、粉綠等馬可龍色系的色調,都是葡式建築的特色之一,拍照起來也意外的可愛,很適合情侶來”戀愛”一下。
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議事亭前地 : 在戀愛巷附近的議事亭前地也是非常值得一去的景點。周遭的歷史建築色彩繽紛,都是鮮豔亮眼的黃綠粉色,這些建築物散發出熱情的南歐風情,隨便一拍都能拍出令人滿意的照片。
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澳門巴黎人酒店、威尼斯人度假村酒店: 位在路氹金光大道,澳門巴黎人酒店把法國的地標性建築直接搬來澳門,按同比例還原了巴黎鐵塔和凱旋門,也成為最新的熱門打卡景點之一。走在附近的街道,濃濃的歐式風情讓人有穿越到歐洲的錯覺,隨手一拍都能拍出充滿異國風情的照片。
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【美食】 陶陶居海鮮火鍋酒家: 來到澳門一定要嘗試道地的早茶,陶陶居是間老牌餐廳,早午茶時段生意非常好,建議大家要提前訂位以免敗興而歸喔。 我們到的時候是早茶時段,就沒有特別點海鮮料理,但點心也十足令人驚豔! 特別是招牌的蝦餃皇、酥皮叉燒包,調味細緻、食材也很有誠意,讓人感受到老店的魅力。 真的很推薦大家以喝早茶開啟一天的行程,除了美食,更重要的是能和身邊的人悠閒地聊天,享受屬於彼此的時光。
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Janice Wong 美獅美高梅: Janice Wong黃慧嫻是一名新銳的新加坡甜點師,曾經兩度在新加坡世界名廚峰會中獲選為最佳甜點師。在澳門美獅美高梅的店是她的第五家分店,這次我們特別來朝聖一下這傳說中的藝術級甜點。 這裡的甜點種類眾多,巧克力、蛋糕、麵包等應有盡有,更有許多伴手禮可供選擇。 我們點了夏日可可森林跟晨曦之坡,兩道甜點從外觀到口味都非常令人驚艷,真的不虛此行。
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澳門好景飯店 : 燒臘是澳門必吃的美食之一,看過很多食記推薦,最後萬裡挑一選擇了大家都非常好評的經典老飯店。 店面在小巷弄裡面,一不留神就會錯過。菜單種類繁多,我們各點了一碗雙拼飯,叉燒不愧是店內招牌,豐富的油汁配上甜鹹有致的調味,讓人欲罷不能,而另一個令我們非常驚豔的則是燒肉,肥瘦相間的五花肉,肥肉綿密彈潤、瘦肉多汁不柴、搭上金黃焦脆的脆皮,一口吃下去滿是幸福。
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文藝門咖啡店 : 位於關前正街的文藝門,是一間集精品咖啡、手飾、家品、時裝與澳門本土設計的文青新據點。 一樓的精品咖啡是自家烘培的咖啡豆,熱拿鐵喝起來非常溫潤順口,緩解了旅途中的疲累。走到二樓,映入眼簾的是各式的設計師作品和文創小物,每個都獨具特色、讓人體會到澳門創作者的活力。
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孖寶兄弟茶餐廳,讓少女心噴發的熔岩雲層厚多士獨家供應!
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來到港澳豈能錯過茶餐廳,在愛評網和澳門旅遊局的帶領之下我們來到了一間位於澳門筷子基的孖寶兄弟茶餐廳。雖非老店,但有別於一般的傳統茶餐廳,孖寶兄弟茶餐廳的老闆研發出許多獨特的料理,尤以熔岩雲層厚多士最令人驚豔,是IG熱門打卡美食,據說雲層厚多士還引發許多港澳美食餐廳跟風。
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「孖」有雙胞胎之意,但老闆本身不是雙胞胎,會取此名是老闆有兩個孩子,分別是大寶和小寶,事實上有些創意餐點也是愛子親切的老闆為了讓孩子吃得開心而研發出來的。孖寶兄弟茶餐廳的裝潢很簡單,座位數算滿多的,稍微觀察一下在此用餐的除了我們都是當地人。是說老闆非常健談,如果來用餐歡迎找老闆聊天,不用擔心語言代溝,老闆普通話講得超溜,因為他學生時期交過桃園女朋友,從孖寶兄弟茶餐廳老闆的身上可得知愛情是學好語言的特效藥,看來我急需一名日籍女友(喂)
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 ▲除了一般的座位,還有兩組可容納較多人的沙發座位,單純看這畫面有點像KTV包廂的感覺XD
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 ▲從二樓俯瞰一樓環境
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 ▲二樓也有些許座位
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孖寶兄弟茶餐廳供應的品項超多元的,可能每天來都不會膩,一天吃一樣不重複吃一兩個月應該不成問題,如果不知道吃什麼就直接點有星星的,越多星星表示人氣越高!
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抹茶厚多士 MOP21 率先出場的是抹茶厚多士,其實厚多士就等於台灣人熟悉的厚片吐司,顧名思義這就是抹茶厚片。厚片上塗上抹茶醬,散發淡淡的茶香,清新帶點甘甜不苦澀。
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朱古力榛子西多士 MOP26 主體是法式吐司,奶油置頂,裡頭有朱古力(巧克力)醬和榛子醬
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口感偏甜,並且較為濕潤,因此我只吃了一口(個人不愛太甜和太濕潤的食物)。
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皇牌牛腩牛筋通粉MOP31 喜歡吃牛肉麵的看到皇牌牛腩牛筋通粉就忍不住想食指大動,湯是由蔬菜熬煮的,因此湯頭有蔬菜帶出來的甜味。
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牛腩和牛筋的出乎意料的軟嫩,本來想說牛筋會很難咬(之前在台灣有的牛肉麵店的牛筋真的是咬到瀕臨厭世還咬不斷)
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黃金芝士卷 MOP24 黃金芝士卷是孖寶兄弟茶餐廳的扛霸子之一,老闆表示他覺得麵包夾熱狗太普通,於是他把麵包壓扁後放入香腸和美乃滋,再加蛋和麵包粉下去炸至外皮呈現金黃酥脆的模樣。
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吃起來酥脆並洋溢濃郁的起司香,愛好起司的人必點黃金芝士卷。
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咖哩辣魚一口包 MOP19 這是我在孖寶兄弟茶餐廳的心頭好,類似豬扒包,不過如名「一口包」尺寸比豬扒包迷你許多,較適合櫻桃小嘴又秀氣的我(←很敢講!)。麵包選用菲律賓的麵包,裡頭的醬料是老闆自己熬煮的,內含咖哩、辣魚、鮪魚以及洋蔥,口味較重且帶有辣度,徹底擄獲喜歡吃辣的我的芳心!
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雲層厚多士 MOP29 老闆說雲層厚多士是他自行研發的中西合併料理,很費工費時,首先要把蛋白打發再放進烤箱烘烤,烤的過程也不得鬆懈,要隨時注意溫度,才能成就一朵完美的雲層。
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聽說港澳很多店家跟風模仿老闆(此時老闆出示IG其他店家的雲層厚多士照片),但是製作出的雲朵都沒有老闆做的有氣勢、蓬鬆,有的雲層外型坍塌甚至還整個焦焦的,像是陰天的烏雲。
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雲層厚多士還藏有蛋黃,一劃開雲朵蛋黃隨即汩汩流下,撥雲見日正是如此。是說我和雲朵蛋初遇是一年多前在台中的IMPISH頑咖啡,該店老闆娘的雲朵也是做得滿成功的!
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熔岩雲層厚多士 MOP42 雲層厚多士的升級版就是熔岩雲層厚多士,它其實算是甜點,作法和雲層厚多士差不多,只是芒果冰淇淋取代了蛋黃。
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厲害的是冰淇淋也有跟著蛋白一起進烤箱,但吃起來仍舊保有冰淇淋的特性,冰涼舒爽,和芒果香和蛋白融合在一起不分你我,是道會令人打從心底欽佩老闆的創意料理。如果雲層厚多士和熔岩雲層厚多士只能擇一,個人較推薦點熔岩雲層厚多士,因為熔岩雲層厚多士目前澳門僅在孖寶兄弟茶餐廳才吃得到,畢竟這不是人人做得來。不過這兩樣的製作時間較長,約20 ~30分鐘,若是趕時間可能要自行斟酌一下囉!
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總之,來澳門想嘗試較新穎的茶餐廳孖寶兄弟是很不錯的選擇,老闆說店內的餐點百分之百無味素,我想一個會為了小孩推出創新料理的老闆,也同樣是會希望來孖寶兄弟茶餐廳用餐的客人都能跟他的孩子們一樣吃得開心又安心,吃完大喊「猴喊福」吶!(註:「猴喊福」為廣東話的「幸福」發音,老闆教我的XD) 孖寶兄弟茶餐廳 營業時間:7:30~18:00 電話:+853-2826-2662 地址:澳門筷子基沙梨頭南街256號威翠花園地下E座 備註:外帶加收2元
作者:金大佛 文章來源:澳門美食︳孖寶兄弟茶餐廳,讓少女心噴發的熔岩雲層厚多士獨家供應!
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澳門漫遊歷史城區探訪世界文化遺產:東望洋砲台及其週邊
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東望洋砲台週邊只有東望洋砲台和燈塔兩處屬歷史城區,不過這一帶仍具有許多懷舊風情的街道和建築,值得多花點時間走走。由於早上我們是由龍華茶樓步行至新鴻發吃兩頓早餐,因此正式行程算是從盧廉若公園出發,上東望洋砲台前,記得先去復古的禮記雪糕吃個冰再出發。
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第二區:東望洋砲台及其週邊 A. 盧廉若公園 → B. 茶文化館 → C. 饒宗頤學藝館 → D. 塔石廣場 → E. 瘋堂斜巷 → F. 仁慈堂婆仔屋 → G. 東望洋砲台(含聖母雪地殿聖堂及燈塔)
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A. 盧廉若公園 盧廉若公園又稱盧家花園或盧九花園;簡稱盧園,是港澳地區唯一具有蘇州園林風韻的名園,也是澳門八景之一。也許是腹地不夠大,這個小公園內雖有亭台樓閣、竹林假山、曲徑迴廊的中式傳統建築之美,不過整體而言稍嫌擁擠,加上公園內很多遊客或本地居民在此休憩,無太多清幽之感。
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B. 茶文化館 澳門茶文化館就在盧廉若公園內,也可由道路的大門口進入,中葡合璧的建築樓高兩層(不含地庫)。主要展現中西的茶文化特色,也舉行過不同形式的展覽和茶文化活動,是澳門首座以茶文化為專題的博物館。這個花不了20分鐘就能走完的茶文化館小歸小,但展品佈置與情境的營造都蠻用心,外頭走累了到這裡吹吹冷氣認識認識澳門人眼中的茶文化,不失為一個好選擇。
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C. 饒宗頤學藝館 饒宗頤教授(1917-2018)為知名漢學家,生於廣東與澳門因緣深厚,曾創辦澳門東亞大學研究院中國文史學部,持續關心及支持當地文化事業,並捐贈書畫著作予澳門文博機構收藏。饒宗頤學藝館向民眾展示與介紹饒教授的學藝成就,及推廣中國文化和藝術。所在大樓原為民居住宅,於1921年落成,具新古典主義建築風格,外觀保存完整。這位大師成就太高我程度跟不上,比起館內,我對於這棟經修復後的建築會比較感興趣。此處為免費參觀。
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D. 塔石廣場 塔石廣場位於澳門望德堂區,原址為塔石球場,因該處多形狀奇特怪異的花岡岩,便有此名,面積為澳門眾廣場之冠。塔石廣場以黑、白葡國碎石,鋪設成環圈漣漪圖案的地面,近廣場北側自西而東是一系列整體為葡式風格又各有特點的建築物,本地人稱之為「八間屋」。八間屋當中我個人認為中央圖書館、歷史檔案館、塔石藝文館這三棟風格一致色調鮮明的建築排列在一起最為醒目。
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E. 瘋堂斜巷 瘋堂斜巷因昔日有座辣撒祿痲瘋病院,並附設一所名為聖辣撒祿堂的小教堂,由於教堂是專為痲瘋病人而設,故稱「瘋堂」,為望德聖母堂的前身,儘管痲瘋病院已遷至別處,瘋堂這個名稱還是保留下來。這一帶的巷道中有許多葡式老建築,鋪上碎石路營造歐陸風情,在政府有計畫的推廣下,正發展文創產業,沒有過多的觀光人潮,讓人悠閒走在美麗的街道上感染些許文藝氣息。
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F. 仁慈堂婆仔屋 仁慈堂婆仔屋於瘋堂斜巷內,因日本侵華期間為「貧窮者之家」,收留難民和窮人,亦有說這兒是老人院,因住滿老婆婆,而得名「婆仔屋」。仁慈堂婆仔屋現時做為一個文化創意空間使用,提供藝術表演、展覽的場地給本地創意人才。初踏入此地映入眼簾是兩株爬滿伏石蕨,且枝椏形態極其誇張的大樟樹,與一旁色彩鮮明的葡式樓房譜出美麗的南歐風情畫,只是接近聖誕節,各式佈置與攤位稍微過頭了些。
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G. 東望洋砲台(含聖母雪地殿聖堂及燈塔) 東望洋炮台建於西元1622年,位於澳門半島最高峰東望洋山上,炮台上有中國沿海地區最古老的燈塔─東望洋燈塔,和一座拱頂和牆面以中西技法繪製極富藝術價值的聖母雪地殿教堂。有別於大部分燈塔只以白色系搭配黑或紅色屋頂,東望洋燈塔還以浮雕做門窗裝飾另外再上黃漆做點綴,與一旁的雪地聖母殿相映成趣,有趣的是大部分葡式建築以彩色建築體綴白飾線,在這裡相反。而且這裡視野不錯,不枉爬了這一遭。
作者:白雪姬(共同作者 | 文章編輯:Sphere) 文章來源:澳門漫遊歷史城區探訪30處世界文化遺產:東望洋砲台及其週邊(下) 延伸閱讀: 沖繩9大世界文化遺產完整紀行.探訪琉球王國的歷史文化遺緒   泰國大城一日遊 | 包車暢遊古都大城Ayutthaya
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澳門必踩四大特色街區。IG打卡必拍的熱門街道
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門四百多年來的歷史流轉與文化底蘊,相較於台灣豐厚許多,在大啖美食小注怡情的同時,新澳門的現代面貌蒙蔽混淆了遊客,絢爛奪目的背後,城牆高樓外的低矮屋舍鐵皮磚瓦,才是澳門的原始風貌,細走穿梭在澳門街區中,撫今昔往這四百年間,澳門從小小漁村歷經葡萄牙的占領殖民,至今不斷填海造陸的巨大轉變,發展成中西交疊而獨樹一幟的澳門風情,以下整理囊括澳門半島、氹仔區、路環必踩的特色街區,不只好拍、好逛,還可以從澳門街名中了解背後的意涵,從旅行中了解一個地方的歷史,開始吧!
澳門最『紅』的一條街:福隆新街
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故事要從清代說起,當時澳門第一座戲院『清平戲院』坐落於此,帶動了老澳門最繁榮的商業中心,幾步之遙外就是當時的經貿重鎮三街會館,來往商人、富人多匯聚於此處,從福隆新街為核心向外擴張,與周邊鄰近的福榮里、福隆新巷(宜安街)慢慢發展成男人尋歡作樂的風化場所,華燈初上大紅燈籠高掛,這裡成了澳門最早的紅燈區,人稱『花國三街』。
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福隆新街整條一分為二,前半段多是青樓茶館,女子靠著賣藝博取富商歡心;後半段則酒樓、煙管居多,煙花女子魅惑著嫖客夜夜笙歌,寫下澳門當時最風華絕代的開端,卻也是最靡爛頹廢的過去,直到二次大戰後當時的政府大力禁娼禁煙的政策下,逐漸沒落蕭條,昔日風光不再銷聲匿跡....
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如今,福隆新街在澳門當局的文化推廣下,不僅完整保留當時的清代建築,更規劃整新成為澳門重點文物街道區,兩側整齊列隊的雙層屋樓,遙想著青樓女子在窗邊揮舞著著手絹攬客的畫面,艷紅屋檐、木雕窗櫺以及斑駁的石灰外牆,走著走著就到了電影2046、伊莎貝拉拍攝的新華大旅店,殘破的雕刻門牌和歲月洗禮的門牆,都是回顧歷史的最佳見證
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若想要更貼近原貌,你應該彎進福隆新巷,還能看到百年前大酒樓的招牌,古今對照令人玩味,以前的紅燈青樓變成了魚翅酒樓,遊客同樣是尋香而來,只不過是尋菜香罷啦!
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在官也街之前,真正的手信街是清平街,鉅記、咀香園的發跡地於此,年長的饕客們也會來這裡吃魚翅,走訪於此除了拍些對比強烈的照片之外,不想人擠人的話,也可以來買點伴手禮。
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大名鼎鼎的戀愛巷,早已是無人不知無人不曉,因為澳門戀愛巷的核心位置以及充滿浪漫情懷的巷弄特色,走進窄巷中被粉嫩夢幻包圍,真的會讓人有談戀愛的感覺。
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翻開澳門街道的命名史,戀愛巷有個美麗的誤會,在19世紀初期,這條巷子葡文名為「Travessa da Paixão」,而『Paixão』本有著愛戀、迷戀以及受難的意涵,本因戀愛巷鄰近聖保祿教堂 (經燒燬現存大三巴牌坊),而有紀念耶穌受難之意,沒想到葡文直譯成中文時卻把本意受難巷取名為戀愛巷。
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這條短窄的小巷僅五十多公尺,據說澳門街道在葡國殖民發展史上,因受限地理條件,街道巷弄是以馬車能經過的寬度為主,不規則的道路規劃錯聰複雜,就以戀愛巷來說,這已有百年歷史的細巷,在重新規劃整治後成為行人專用區,盡頭設置了能接連直通大三巴牌坊的小路,更讓這條美麗誤會的戀愛巷成為遊客必經之地
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澳門戀愛巷獨具歐風的建築特色,中央鋪滿了不規則的碎石板路,花卉綠意的妝點下隔著幾張石磚椅,是不是更有幾分談情說愛的氛圍呢,左右兩側的牆面洋溢著浪漫氣息,粉嫩的青春色調,一邊是嫩紅搭配油綠色澤的歐式拱窗,好似少女柔美嬌羞,對象著另一邊的鵝黃色搭配木製中式窗台,就像是剛陽奔放的青春少年,再發揮想像力些,似乎隱喻著甚麼呢!?
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若說澳門半島最熱鬧的老城區是議事亭前地,那麼氹仔舊城區就是俗稱「食街」的官也街了,官也街(葡語:Rua do Cunha)的由來,是以澳門第81任總督,葡萄牙海軍上校官也為名,今昔對照下,何鴻燊博士馬路似乎也沒這麼讓人驚訝啦!
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來澳門旅遊必定會到路氹度假中心的五星奢華酒店住上幾晚,白天徒步就能走到觀光客必逛的官也街,和地堡街、告利雅施利華街形成的金三角,名氣大的特色小吃全聚集,大利來記豬扒包、誠昌飯店水蟹粥、莫義記、安德魯蛋塔、葡式料理餐廳全都能一網打盡,發展至今更成為遊客口中的手信一條街,咀香園、晃記、鉅記、英記餅家全齊聚,光試吃就能飽餐一頓
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彎進官也街內的細巷窄里,還有些驚奇的藝術創作,這裡賣個關子讓大家去探索發現,猜猜看在哪呢!?
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也因為政府的修建維護下,便於行走的專區走道和兩旁的繽紛建築,濃烈的葡國風情也成為遊客拍照的首選之地,後方的龍環葡韻更是了解土葡人最快的捷徑景點,若你的腳程夠遠,穿越告利雅施利華街、官也街一帶,來到孫逸仙博士大馬路的當地住宅區走一回,感受澳門當地的閒適也很不錯喔!
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十月初五馬路一條位在澳門最南端的路環,一條則在澳門半島上,不過兩處地名相同,人文風貌卻天差地遠;三度進出澳門,頭一回來到澳門最南端的路環,這處隱世獨立般的偏鄉漁村,雖靠著填海造陸而與氹仔相連,不過因建設與觀光尚未發展於此,反而保留老澳門最純樸原始的樣貌,不同於氹仔的摩登繁榮、澳門半島的知性韻味,路環用自己的步調,走出自己的閑淡風格,於此更有個澳門後花園的美名
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柔和色彩拼裝出的矮房巷弄,就像穿梭在小型迷宮之中,沒有了導航似乎就會迷失在這之中,十月初五馬路是為了紀念葡萄牙人在西元1910年10月5日的共和革命成功,從街道的名稱中窺知歷史的陳述,也挺有意思,馬路沿著海灣而生,走到馬忌士前地,正是路環打海盜紀念碑,紀念碑一左是舌尖上中國取材的陳勝記,一右是葡國菜雅憩花園餐廳,中西各半、新舊交織,對比之美也是澳門獨有的城市風貌
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沿著河岸邊行走,海風吹拂,少了遮蔽的建築群,視野遼闊,馬路上少了遊客喧囂吵雜的嘻鬧聲,更別說行駛的車輛呼嘯而過,靜心聆聽還有海水拍打礁石的浪聲,整個路環小到讓我以為走進了童話國度。轉個彎,跟著人群腳步走去,安德魯蛋塔總店發跡於此,誰知道多年以後小小路環漁村的葡式蛋塔,竟能發揚國際呢!!
作者:妮喃小語 文章來源:【澳門自由行】澳門必踩四大特色街區。IG打卡必拍的熱門街道 延伸閱讀: 【坐火車遊瑞士】策馬特十大熱門景點:馬特洪峰登山纜車交通指南 【瑞士火車通行證】瑞士火車自助旅行Swiss Pass旅遊指南&教學攻略
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澳門土生菜~加路餐廳Restaurante Carlos,品嚐吹道地的澳門滋味!
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澳門美食很國際,也很混搭風; 聽自己的香港朋友說,許多小時候的味道, 在澳門還能吃得到,這也是吸引他們會搭船到澳門的理由之一。 幾年前的澳門行,吃了不少美味, 也吃過了當地相當著名的"葡國菜", 這可是澳門獨有的; 這次來到澳門的第一站是吃"澳門土生菜", 這又是甚麼菜呢?? 這也是澳門當地特有的,融合了中、葡菜的特色, 在當地,從傳統的葡國菜演變過來的; 但又加上了中菜的烹煮技巧, 運用來自東南亞、印度的香料, 最後衍生成特有的菜系"土生菜"。
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我覺得澳門土生菜,就像是一部歷史的美食文化, 菜色的演變就跟一路的航海文化密不可分, 在了解土生菜的發展同時, 也能了解到澳門過去的發展史; 16至17世紀期間,葡萄牙航海事業發達,商人經營香料貿易, 商船途經非洲、印度沿岸、東南亞地區的馬六甲等地始抵達澳門, 將沿途各地的香料和飲食文化帶到澳門。
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此外,葡萄牙人與上述不同地區的族群及澳門的本地華人通婚, 以致各地與本地的材料、菜色和煮法漸漸融入澳門的傳統葡國菜; 在澳門時間久了,更創造出屬於當地的美食特色, 說是葡國菜,但可是在葡萄牙吃不到這樣的味道, 說是中菜,但又不是,這麼多的香料搭配調味, 還真不是我們熟悉的口味; 但吃起來卻是相當的美味, 且個性十足, 土生菜也是來到澳門所不能錯過的美食。
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土生葡人喜愛用��自非洲、東南亞及印度等不同香料和配料來烹調菜色, 如咖哩、椰汁、丁香、肉桂等,加上中國菜的烹調技巧和口味,以葡式烹調為基礎, 經過數百年演變成今天獨特美味的澳門土生菜。 澳門土生美食代表著澳門特色的飲食文化,廣受本地人士及各地遊客喜愛, 土生葡人美食烹飪技藝更於2012年獲列入澳門非物質文化遺產名錄。 今日來到的加路餐廳Restaurante Carlos是澳門有名的餐廳, 也曾有不少名人、美食家前往,如:蔡瀾...等, 第一代開店的老闆已經將店傳給了女婿, 繼續提供大家美味的澳門土生菜。
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今天,滿桌的食物, 每樣都有特色,且美味; 讓人恨不得多吃點入肚, 嗯~~我想,如果想吃澳門土生菜的朋友, 可能要多幾位朋友一起來, 大家一起共食分享的方式,較適合哦!! 這裡也是很"家庭式"料理的感覺, 服務人員也都超親切, 讓人有去朋友家吃飯的感覺。
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接觸澳門的葡國菜第一個要認識的就是"馬介休魚", 這是一種相當普遍的食材, 馬介休(來自葡語:Bacalhau)是鱈魚經鹽醃製而成, 這食材是16至17世紀期間由葡萄牙航海員及傳教士從葡萄牙帶來澳門。
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除了我們常見的馬介休球,與過去曾吃過的馬介休炒飯外, 這裡還開發出了薯絲炒馬介休; 嗯~~薯條與馬介休魚炒在一起,分外絕配,這好吃耶!! 熱騰騰上桌時,最好吃, 即使冷了之後,也不錯吃哦!!
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加路餐廳Restaurante Carlos的烤乳豬飯,好吃,好吃,好吃; 嗯~~~真的是太好吃了,所以要說三次, 且即使冷了,也還是非常好吃; 嗯~~我不確定這是否為葡國菜,土生菜, 但,不管這是甚麼菜, 都強烈建議該點來吃吃看哦!!
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據說是店內的招牌, 嗯~~果然厲害呀!! 看起來沒這麼厲害,但吃起來還真是厲害; 用兩個多月大的乳豬,醃足兩天後,再以特製的焗爐烤焗, 乳豬皮相當鬆脆,外皮油亮光滑,皮下脂肪不會很多, 入口油脂連肉更豐腴,豬肉有點厚度,但又嫩腍,不會燒至乾身, 有別於廣東乳乳豬的芝麻皮,油脂比例剛好,入口油而不膩,豬肉嫩滑不粗糙。 除了採用傳統葡萄牙醃料外,亦加入不同東南亞香料。 有別於傳統的葡萄牙燒乳豬,這澳葡式燒乳豬配有廣東人喜愛吃炒飯墊底; 炒飯加入乳豬汁及多種配料炒過,呈金黃色,與乳豬完美結合, 嗯~~說真的,已經好久沒吃到這麼好吃的烤乳豬了耶!!
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葡國雞,這是來到澳門絕對不能錯過的美味; 每家作法與口味都不太一樣, 且這是澳門限定的美味, 如果你去葡萄牙,可點不到這道菜哦!! 葡萄牙人從非洲及印度食材中得到啟發, 利用一整隻雞和多種配料炮製而成的葡國雞; 嗯~~雲吃過別家的葡國雞, 口味很不同; 這裡的口味較清淡些, 最好的搭配方式, 可加上麵包來吸收裏頭的醬汁, 放入口中, 往往不知不覺, 就把一個感覺應該吃不完的麵包, 全給嗑光光, 嗯~~這醬汁很厲害, 應該是葡國雞的精華吧?!!
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怎麼做的呢??據說是煮好的雞肉香滑濃郁, 秘訣原來是將買來的罐裝椰汁預先冰凍,待變奶油狀後再使用。 由於烹調時加入了黃薑粉,豐富了食物的色澤, 與椰汁、椰絲等混搭出淡淡的辛辣香甜味道; 值得注意的是,黃薑粉容易變焦, 所以在烹煮時必須使用慢火。
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鹹蝦酸子豬肉,當菜上桌時,還以為是我們熟悉的控肉, 嗯~~還真是挺像的, 不過,這可是一道傳統的土生家常菜; 酸子,相信朋友們並不陌生, 就是泰國常見的羅望子(葡語 Tamarindus), 意指印度的熟棗,它與鹹蝦醬同為土生葡人常用的調味料,多用作烹調肉類; 嗯~~這菜的味道,我曾在曼谷的一間米其林一星的午餐套餐中, 吃過類似的味道; 一種你以為跟吃起來不同的味道,可是會讓人記得的。 以前用豬油烹煮,現因健康理由改用橄欖油, 鹹蝦酸子與片糖的搭配組合,使食物味道更為酸甜可口, 嗯~~跟米飯是絕佳的搭配, 包裹在麵包中,瞬間讓人想起了熟悉的割包。
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黃薑粉豬肉,這好黃的顏色是天然的, 是來自薑黃的顏色, 這以現在來說,應該算是挺養生的, 薑黃、黃薑在東南亞也很常見, 味道也挺特殊的; 這道菜的醃料運用了葡國人當年在航海時帶來澳門的香料, 如黃薑粉、月桂葉、白酒等,融合東方和西方的烹飪方式製作出來的; 這道菜運用了多種香料和食材製作。
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另外一道長得還挺像的, 本以為只有醬汁不同, 結果,這可是超厚的牛舌呀!! 那牛舌像是被滷過一般, 也太有味道,且入口即化, 嗯~~菜名?啊~~忘了紀錄了
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這道菜名,讓人發笑!! Minchi免治,源自英文Mince(剁碎)的諧音,指經攪碎後的豬肉或牛肉; 以前的土生葡人十分喜愛這道菜色,是當代家傳戶曉的土生美食之一。 現在,許多澳門茶餐廳都會供應免治豬肉或牛肉飯, 但做法與傳統的土生葡人免治不同菜。 傳統免治也有乾濕之分,不論是醃製食材、還是烹調醬汁, 免治都會經常用到鼓油,這無疑是受到華人飲食文化的影響。 經油炸後的馬鈴薯粒十分香口,搭配免治肉碎入口軟腍、馬鈴薯粒帶脆, 有意想不到的美味! 我覺得那黃澄澄的蛋黃更是畫龍點睛的作用, 嗯~~讓蛋汁攪拌其中, 那香味撲鼻與入口的可口, 嗯~~感覺簡單又營養的美味。
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桌上還有其他的美味, 但有些就沒有特別拍嚕!! 最後用甜點來收胃, 嗯~~人多的好處就是可以點不同的來分享, 一個是雞蛋布丁,一個是芒果布丁, 另一個是招牌的木糠布丁; 嗯~~三樣各有其特色, 雞蛋布丁,從上桌後那顏色可就相當誘人, 且好香哦!! 嗯~~這好吃 另外還有那芒果布丁, 這有點像是固體版的楊枝甘露耶!!
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但招牌果然就是讓人驚豔, 這木糠布丁甜而不膩, 有對自己的味蕾; 其實這是很簡單,很家常的甜點, 只需要簡單的鮮奶油、煉奶、瑪利餅 三樣材料就可以完成。 木糠布丁 (Serradura) 原是葡萄牙的甜點, Serradura 在葡文中就是「木糠」的意思, 借代布丁中輾得如粉末細碎的餅乾。 有人稱說是全世界最容易做的布丁, 不過,這麼簡單的家庭美食, 就這麼地在殖民地上大發異彩,成為澳門甜品的代表之一。 嗯~~我是覺得還好,不會太甜, 但不習慣吃甜的朋友們, 可是會覺得甜了些, 但把布丁跟碾碎的餅乾粉末一同入口, 那口感還真是微妙呀!!
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現在是世足期間,店內仍播放著重播的球賽, 嗯~~應該是因為澳門與葡萄牙的關係深厚, 許多地方都可以感覺得到是支持葡萄牙的哦!! 下回有來到澳門的朋友, 可別錯過了這間富含歷史與家庭味道的澳門土生菜~加路餐廳Restaurante Carlos; 剛查了一下網路資料,這裡還曾得到過米其林的必比登推薦餐廳哦!! P.S今天文中的許多菜的介紹與做法,謝謝澳門朋友提供的資料。
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相關資料,有需要的朋友們請自取:
加路餐廳Restaurante Carlos 地址:澳門宋玉生廣場(皇朝)柏嘉街432-438號 電話:+853 2875 1838 營業時間:12:00–15:00 18:00–23:00
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作者:快樂雲 文章來源:【亞洲,澳門】澳門美食,土生菜~加路餐廳Restaurante Carlos。(薯絲炒馬介休、烤乳豬飯、葡國雞、鹹蝦酸子豬肉、黃薑粉豬肉、Minchi免治、木糠布丁) 延伸閱讀: 【亞洲,泰國,安帕瓦】安帕瓦Amphawa晨起,結佛緣;感受當地和尚托缽化緣(NiMonKa)的傳統文化。 【歐洲自助,波蘭,華沙】跟著音樂去旅行,尋找明信片中的蕭邦雕像Chopin Monument(巧遇美景宮Pałac Belwedersk、Świątynia Sybilli)
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澳門路環古廟巡禮.漫步路環純樸老漁村、嚐美食!
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澳門路環被譽為澳門最後的後花園,有別澳門半島市區的繁華喧鬧與路氹的奢華城市印象,路環保有舊時期小漁村的風貌,也是此趟澳門旅行我指定必去的地方!早期與路環相對望的是氹仔老街舊城區,那時想到路環主要的交通工具只有搭船。隨著時代進步,氹仔與路環之間由於填海造陸後有了路氹,也就是現今豪華酒店賭場聚集處,交通便利後想到路環再也不是什麼麻煩的難事。邊吃著美味的安德魯蛋塔邊沿著小漁村散步,遠離城市的喧鬧,吹著海風忘卻惱人瑣事,神ちゃん很得意這樣的安排,還問我是否滿意?
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劉德華的遊龍戲鳳場景就是在路環的聖方濟各教堂,知名的安德魯蛋塔就在恩尼斯總統前地附近,如果嫌行程不夠多,還能來場古廟巡禮!另外這裡的街道名稱都很直白,就是很白話的在說明這條路像是初一十五馬路、情人街、雞毛巷、水桶巷、美女巷等等,穿街走巷之中都能感受到無比的樂趣,另外特別提及隱藏版的路環漢記手打咖啡,聽說他們家的咖啡奶泡喝起來綿密,連周潤發也來過!不過我在另外一則討論串裡發現,漢記老闆用熱水淋流浪狗,造成很多人拒絕去消費!
神ちゃん的步行地圖 A-J,漫步路環包含美食、景點、古蹟路線或是也可參考:路環鄉情.思古尋幽 的建議路線圖,我們當天入住的是鷺環海天度假酒店,直接在酒店搭了計程車過來。
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恩尼斯總統前地 A 恩尼斯花園是恩尼斯總統前地的公園,路中間的圓環。當地人稱為花園仔,為路環市區的地標(前地的有著廣場、空地的意思)恩尼斯花園是為了紀念葡萄牙總統恩尼斯而設立的,恩尼斯總統前地的四周有公車候車牌,那天我們是搭計程車前來,也是在這裡放我們下車
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路環穿街走巷 穿梭在路環巷弄問是件有趣的事情,尤其是細看那些直白的街道命名。這裡的建築不高約是3~5層樓左右,外觀的顏色大多是粉粉淡淡的鵝黃色(另外也有粉紅色和藍色)巷弄間幾乎都可以互通,抬頭就能看見電線掛來掛去和打結的樣貌,跟台灣有點相似
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橋記咖啡美食 B 橋記咖啡美食是受當地人喜歡的老店,在聖方濟各教堂的後方,但老實說MENU上頭的菜色我們幾乎看不懂,所以也只能碰碰運氣看能點些什麼 Google也一下發現主菜推薦的是爛蛋牛腩通粉和番茄湯。我們後來點了爛蛋牛腩公仔麵 與。由於人手不足,所以目前不提供飯類的餐點! 門口旁為澳門人普遍都會供奉的門口土地神,家家戶戶都會有,算是坊間的代代傳承的民間習俗,每日必須在香爐中敬燃三柱香,以祈求神明保佑。 地址:澳門路環市區水桶巷 電話:+853-2888-2139 營業時間:07:00~16:00 國定假日公休
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路環四廟 – 觀音古廟 C 路環的漁民昔日確保出海作業平安和漁獲豐收,在路環村落中至今仍保留了四座廟宇,至今依舊延續著香火,觀音古廟建于嘉慶五年(1800年)道光十九年重修,是僅次於路環天后宮的老廟!最後一張照片為嶺南廟宇特有的裝飾物 – 彩門,現今澳門廟宇中保存最完整的就是在路環的觀音古廟之中。 地址:路環民國馬路 開放時間:8:30~18:00
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路環四廟 – 天后古廟 D 天后古廟位於路環民國馬路山腰處,環境幽靜,是路環最大的廟宇,建廟至今已有300多年,香火鼎盛,古廟內存放不少牌匾與逾百年的文物,非常值得前來一趟 !澳門廟宇的香爐幾乎都是方形,和在台灣常見的圓形有很大的不同,但天后古廟裡的香爐卻是圓形的? 地址:路環民國馬路 服務時間:8:30~18:00
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路環四廟 – 路環譚公廟 E 路環十月初五馬路盡頭就是位於提岸旁的譚公廟,建於清朝同治元年(1862年),有著百年的歷史。譚公原是一名潮洲人,而後得道升仙。也是保護漁民平安的水神,路環香火最盛的廟宇就屬譚公廟,裡頭有個百年歷史的鎮廟之寶 – 鯨魚骨雕製而成的龍舟! 地址:路環十月初五馬路盡頭 / 譚公廟前地 服務時間:8:30~18:00
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十月初五馬緊靠著提岸,這裡非常適合散步或是靜靜的吹著海風
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隔海對面是珠海橫琴島
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路環圖書館 建築物前身為建於1911年的路環公局市立學校,至1983年改建為圖書館,目前藏書量約8000多冊。路環圖書館大樓為古樸優雅的單層葡式風格建築,正面有六根支柱構成了迴廊。 地址: 路環十月初五馬路 開放時間: 星期一~六 13:00 – 19:00
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聖方濟各教堂 F 遊龍戲鳳場景的聖方濟各教堂,在好幾年後的今天終於插旗!平日人少,沒有太多的遊客,教堂建於1928年,和澳門一般教堂的巴洛克式建築相同,橢圓形窗戶及一座鐘樓,前方有一座紀念碑,以紀念當地1910年戰勝海盜一役。聖方濟各在四百多年前跟隨傳教士自日本到達中國南部沿海,1552年於澳門附近的一個小島逝世,教藝原本存在教堂內並存有1835年大三巴聖堂火災所遺下59位日本籍及14位越南籍死者的聖鐲,目前被移到大三巴牌坊後的天主術博物館內。
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除了電影之外,韓劇的宮.野蠻王妃也有在這裡取景唷! 地址: 路環計單奴街、馬忌士前地 全天日開放參觀 / 目前教堂整修內部不開放
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安德魯餅店 G 安德魯餅店就在恩尼斯總統前地附近,散步途中先來份點心填填肚子很剛好,在台灣曾經紅即一時的葡式蛋塔來到澳門怎麼也不能錯過!成立於1989年9月15日。安德魯蛋撻是由英國人安德魯發明獨家配方,特色是有著鬆脆外皮,焦糖在蛋撻表面帶著微焦,一口咬下是滑嫩細緻的口感帶著濃郁蛋香,除了蛋塔之外,手工的蘋果派也很不錯!(繞回來時又帶了2顆回酒店) 地址: 路環市區市中心撻沙街 1 號 電話:(853)2888 2534 營業時間:7:00-22:00
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前近路環碼頭的路上會經過安德魯咖啡店與屠場前地,而且我超喜歡這裡的鐵卷門和鐵皮屋,和台灣的自動鐵門是截然不同的風貌
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路環四廟 – 三聖宮 路環三聖宮又名金花廟,始建于同治四年(1865年),有150年歷史 (位於路環船人街上)三聖宮奉三位神祗:金華娘娘、觀音菩薩、華光先師,廟內掛有一個具有歷史價值的銅牌古鐘為鎮廟之寶
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路環碼頭 / 舊渡輪碼頭 H 路環碼頭為昔日唯一的碼頭,當初由澳門、氹仔至路環都需乘坐小輪往返
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荔枝碗馬路上的舊廢棄造船廠場 I 路環村向北延至舊渡輪碼頭,在沿著荔枝碗馬路走就是舊廢棄造船廠場區,通常大家走到碼頭就是終點站,但神ちゃん堅持帶我去廢棄造船廠場看看,聽說有幾部警匪電影都是在這裡拍的,不過我完全沒有印象!而且廢樓區的路環合興船廠和信榮船廠這兩處都沒有開放參觀。
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漢記咖啡 J 從路環碼頭走到漢記咖啡要一段時間,路途中有兩個小上坡 (腿會有點累)雖然之前食尚玩家有來過,但據說用餐環境不佳,店員的服務也沒有太極積,之前又傳出老闆對流浪狗狗的負面行為。雖還未找到更多相關的訊息,但對此店白雪就不多做介紹,也不特別推薦。 以上。記錄分享 作者:白雪姬(共同作者 | 文章編輯:Sphere) 文章來源:澳門路環古廟巡禮.漫步路環純樸老漁村、嚐美食!澳門自由行建議路線圖 延伸閱讀: 沖繩9大世界文化遺產完整紀行.探訪琉球王國的歷史文化遺緒   泰國大城一日遊 | 包車暢遊古都大城Ayutthaya
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新海灣葡式餐廳,當地人推薦葡國美食!龍蝦海鮮飯、馬介休球絕對必吃
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說到澳門必吃特色美食,絕對不能不提葡式料理啦 由於曾是葡萄牙殖民地的緣故,保留了許多葡國餐廳,有著濃厚異國色彩 澳門雖然不大,但葡式餐廳卻非常多間,這次三天兩夜之旅,便選了在google上擁有4.4分高評價的《A Baía新海灣葡式餐廳》,要來試試葡國菜的魅力!
A Baía新海灣葡式餐廳 推薦指數:★★★★☆ 4顆星 一句短評:澳門好吃葡國餐廳推薦,體驗不一樣的異國美食
餐廳位在澳門本島,靠近外港、宋玉生公園 來訪這天剛好碰上《Macau Grand Prix澳門格蘭披治大賽車》賽事,整個澳門都在瘋賽車,週末午餐時段意外成為第一組客人
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《A Baía新海灣葡式餐廳》的老闆是正港葡萄牙人 簡約乾淨的裝潢沒有距離感,以觀光客來說還挺自在的 店家大概看我們一臉觀光客模樣,便很熱心地推薦招牌菜色,並建議三個人該怎麼點菜、點哪些菜
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《A Baía新海灣葡式餐廳》菜單如下 分成前菜、沙律、魚類、肉類、招牌菜、甜點、飲品 澳門的物價本來就比台灣高,所以會覺得不太便宜,但葡國料理本來就是餐廳菜,多準備一點預算吃得更盡興啦
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點餐完畢,會依人數送上麵包 烤得熱熱香酥,抹上奶油蠻好吃的
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吞拿魚沙拉—MOP$138 一開始不知道「吞拿魚」是什麼,但其是就是鮪魚啦 沙拉裡有生菜、小黃瓜、番茄、洋蔥、橄欖、紅蘿蔔、水煮蛋等等,擺盤比想像中講究許多,小黃瓜的切面還有雕花耶 簡單以橄欖油調味,鹹度來自鮪魚本身,屬於一道很清爽的開胃沙拉
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馬介休球—MOP$25/一顆 經典的葡國菜色絕對不能不提「馬介休球」了 馬介休是鱈魚經鹽醃製而成的食材,幾乎每家葡國餐廳都看得到
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外表炸得香香酥酥,內裡馬鈴薯綿密而細緻 舌間時不時點綴著鹽醃鱈魚的鹹,個人覺得非常好吃,必點!
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葡式炒蜆—MOP$168 店家推薦的菜色,滿滿蜆肉看起來十分過癮 炒蜆新鮮肉質沒話說,重點是調味非常棒,真要形容的話像是升級版白酒炒蛤蜊,但又再更有層次、更豐富一點,讓人想一顆接著一顆的吃
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海鮮飯—MOP$398 重頭戲就是這鍋海鮮飯啦! 菜單上是寫兩人份,但我們三個人分食超級飽,要四個人吃也是可以的大份量
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雖然海鮮飯整鍋要價不斐,可是用料真的是很實在啦 蝦子、蜆肉什麼這些都不夠看,居然還出現了龍蝦啊! 湯頭真的會讓人一吃驚艷的鮮美,完整把大海精華全鎖在裡頭,太好吃、太喜歡了 尤其在冷冷冬天吃上一碗,整個人由內而外的暖了起來
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《A Baía新海灣葡式餐廳》不愧是連澳門人都推薦的好店 可惜我們只有三個人,無法點更多的菜色,不然真的很想多試幾道啊 來到澳門想嚐試道地葡國美食,這間真的很優秀!
A Baía新海灣葡式餐廳 地址:澳門宋玉生廣場(皇朝)倫敦街88號環宇豪庭地下 電話:(853)2875-1645 營業時間:週二-週日12:00-15:00、18:30-23:00 (週一公休) 作者:周花花 文章來源:【澳門食記】新海灣葡式餐廳 當地人推薦葡國美食!龍蝦海鮮飯、馬介休球絕對必吃 延伸閱讀: 【澳門遊記】三天兩夜總整理 澳門半島、氹仔、路環必吃美食必玩景點不藏私推薦 【澳門食記】贏到粥 中港台巨星都愛的特色火鍋!大推薦卜卜蜆,文章內含訂位方法
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榮記豆腐麵食品嚐軟綿豆腐花,關前正街感受懷舊文藝風情
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澳門果欄街這有一間榮記豆腐麵食,以軟綿的豆腐花、麵點為招牌,雖然是傳統小吃店,但在2017、2018年的澳門米其林指南中,皆有被收錄於街頭小吃類。來到榮記豆腐麵食吃完豆腐花後,能走訪附近懷舊味、文青與藝術融合的關前正街,在此感受新舊感交錯文化或是在許多色彩繽紛的街頭彩繪牆前拍照也是很不錯的,距離著名景點大三巴牌坊也相距不遠。
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澳門豆腐花美食-榮記豆腐麵食 於西元2017、2018年的澳門米其林指南中,皆有被收錄於街頭小吃類的榮記豆腐麵食,店面位置就在水果批發店集中的澳門果欄街上。 榮記豆腐麵食 連結|OpenRice介紹頁、Google Map地圖 地址:澳門新馬路果欄街47號地下 營業時間:08:00-18:30(OpenRice標示的時間,不過Google Map上標示的是07:30開) 電話:+853 2892 1152
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店面樣子十分家庭感,雖不大但是簡潔。
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榮記豆腐麵食有一些麵點、豆漿等,不過因為吃飽了所以僅打算點選豆腐花。
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凍豆腐花 澳幣$7.5元 (凍豆腐花為冰的意思,若點熱的則為澳幣$7元) 之前在香港旅遊時因吃過豆腐花,感到特別喜歡,覺得和台灣大部分豆花口感不太一樣,比較保留傳統的製法。
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豆腐花口感滑嫩軟綿,嚐的到豆香,除此之外另有淡淡薑味,雖然不錯但豆漿湯底甜度對我而言略重了點。
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在榮記豆腐麵食附近的街道,總能看到許多住戶掛著衣物曬乾的樣子。
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澳門關前正街 Rua dos Ervanários 懷舊、文青、藝術集合之景點 榮記豆腐麵食附近有一關前正街,吃飽後也可順道來訪。地上的黑白瓷磚拼貼成彷彿元寶以及一些曲線線條的圖案,兩旁則是商家,像是香舖(金紙店),再往前走一點就是些文青咖啡館、酒吧、餐廳或是充滿藝術氣息的裝置藝術與街頭彩繪。 還記得某日晚上經過時見到不少伯伯們在此打著麻將(笑)。 澳門關前正街 Rua dos Ervanários 連結|、Google Map地圖 交通:巴士18
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關前正街(關前街)此名稱由來自康熙年間時因為設立了海關衙署(關部行臺),當時的人就把這前面的道路稱作為關前或是關前大街,而後1849年時政府將關部行臺拆毀,並公布名稱為Rua dos Ervanários,��思為「草藥醫生街」,華人則稱之為關前正街。
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很喜歡澳門的街道,總是充滿各種繽紛的色彩。
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澳門關前街這點上了紅紅黃黃的圓燈籠,顏色十分飽和鮮明,地上還有彩繪的「跳房子」圖案,以及擺放各式裝置藝術,吸引不少旅客們經過時停留下來拍照。 充滿新舊感的街道,雖然不長,但特色感鮮明。
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轉角總能見到這些可愛的塗鴉彩繪,十分有特色!
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澳門關前街在繼續往上走,快到大三巴牌坊前會經過這小小的「葡國街紀念品店」在其斜對面有可愛的葡萄牙花公雞與藍白色彩繪圖案「葡國街」,也吸引很多人在此拍照打卡。 作者:斑比 文章來源:澳門自由行-榮記豆腐麵食軟綿豆腐花&懷舊文青藝術結合的澳門關前正街 延伸閱讀: 澳門2-3日自由行行程:超好拍打卡各大景點美食.光影節.旅遊須知.茶餐廳.文青咖啡店.伴手禮 韓國私房旅行麗水一日遊:海的城市-美麗海景梧桐島、海上纜車、海景咖啡館、水產市場海鮮、水族館麗水Aqua Planet海洋世界/全羅南道旅遊
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澳門大三巴周邊美食,連食尚玩家也來推薦
回台灣之後  我好想念澳門的食物!!!
尤其是牛肉生滾粥!! 再來楊六牛雜   蝦子撈麵   荳腐麵  咖哩魚蛋~
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上一篇介紹了推薦的澳門美食   並且是我自己排名的前三名 【澳門 大三巴美食】食尚玩家推薦美食 ➤ 女媧廟前生滾粥 / 榮記牛雜 / 恆友咖哩魚蛋
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今天繼續跟著食尚玩家走  看看他們又推薦了哪些吧!
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有一天中午經過議事亭前地廣場 看到滿滿的人擠在黃枝記門口 回飯店翻一下旅遊書才知道這家店頗有名 食尚玩家也有推薦過 晚上約莫8點多經過發��沒人即刻進門點餐XDD 店面很一般店家  她好像有3層樓 (B1  F1  F2) 下圖為一樓
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當天我們是被安排在B1 地下一樓有5桌  約莫可坐14~16人
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入坐後服務人員會先上熱茶 (網路上說服務人員態度不好,當天我來覺得還不錯阿,有求必應面帶笑容) 
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每張桌上都有自己的一組醬料
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牆上有著推薦菜單
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菜單密密麻麻 (這頁我大概打開約3秒中就闔上了XDD)
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還是看看有圖案彩色的這份菜單好了
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上面的價錢根本就是台灣的售價啊!!! 一份炒飯 一份炒麵  (重點這是澳門幣啊〜 還要再乘以4  約莫$260台幣一份炒飯) 點了來港澳推薦要吃的(附一碗湯)
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剛端上來又附上湯我真的不知該怎麼吃XDD 還問了服務人員 哈哈哈 服務人員看到我問她要怎麼吃臉也有點  但還是很熱心的告訴我 可以加點湯再面裡面  把麵跟上面的蝦粉弄溼拌一拌 一開始我以為蝦子撈麵會有蝦仁在上面  結果來了一盤面上面灑粉 我還納悶我的蝦子呢?  後來吃一口才知道 上面的粉滿滿的海味 很像蝦子烘乾磨成粉的味道   當下才獲得解答   原來蝦子撈麵的蝦子在這裡 味道還不錯  加點湯汁會更棒  (湯汁的味道很濃郁 很像蝦粉湯汁的味道~我想不到比較適合的形容詞
生滾肉片粥
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看起來簡單不起眼的粥      沒想到澳門人能把粥滾的那麼好吃   粥的水份和米飯比例剛剛好   每一口都是綿密的滑入口中 不會有湯湯水水的感覺
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肉片好嫩~ 一開始想說煮粥的肉會很硬  不好咬斷 沒想到每一片肉  每一口都好嫩  
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雖然只點了兩樣~ 但兩樣的還滿好吃的 ~尤其是肉片粥~~     蝦子撈麵比起肉片粥 就稍微遜色了
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第二個要介紹的是除了食尚玩家 台灣很多美食綜藝節目很喜歡來拍的一間店 ***2017.10更新*** 有網友提供資訊 > 楊六牛雜老闆身體不適沒有營業了 楊六牛雜也是旅遊書上推薦的 地點有點難找因為在巷弄內 而且營業時間只有  14:00~18:00  所以第一次跑還沒吃到 因為根本還沒營業 它是在這間黑色賣酒店面旁邊的巷子裡
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巷子轉進來右手邊就是了 已經有好幾組客人再吃  旁邊擺了張桌子和吧檯區
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貼著滿滿的照片 仔細一看發現都幾乎是台灣的藝人 / 電視節目
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價錢又比網路上查到的更高了
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一來還沒看菜單就直接先點了她們家招牌
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楊六的粥就比較稀一點   比較湯湯水水  沒有快鍋燉煮的綿密感 吃一口~恩 ~比起黃枝記的粥 果真遜色了些 不管是味道還是口感都是 牛雜跟粥我覺得還是分開比較好 後來看到隔壁坐的客人點了~我才又跟老闆點了一碗 (還沒看菜單前我真的以為他只有賣牛雜粥)
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牛雜很豐富耶 ! 裡面什麼都有 單吃牛雜後  覺得不要加在粥裡比較好吃 吃完老闆還說要喝湯  (他說湯很好喝  台灣客人都很喜歡喝) (((哈哈哈是怎麼知道我是從台灣來的XD 後來跟楊六老闆小聊一下  才知道台灣的遊客到澳門玩幾乎都會來吃 ( 應該是電視節目的關係 ) 湯喝起來一開始會燉牛雜的味道跟著而來  覺得很厲害
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後來看到一個很噁心的東西   問老闆那是什麼 ( 很像以前香港殭屍片 裡面會出現的食物...腦啊...腸子啊等等 )
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你很有猜到是什麼嗎? ........ 是 牛的蛋蛋 (睪丸) 噢  因為我問了 ...結果老闆又剪了一塊給我吃  (( 老闆太熱情了 (但我比較喜歡腸子啊~~ 哈哈 牛的蛋蛋 我覺得沒很好吃) 口感有點像粉肝  味道...也不是很好   雖然覺得不好吃  但還是沒有胰臟難吃  胰臟血味很重   老闆說很多台灣人不愛胰臟 ( 也是跟老闆聊才知道那個很難吃的是胰臟 ) 胰臟就是下面圈起來這個
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滿滿的牛部位~要吃哪都有  哈  我還是比較喜歡腸子 在吃的過程中陸陸續續有客人來  大家都是吃完就走 所以也不會等到 老闆滿熱情的    下次來澳門可以來找楊六吃牛雜聊天喔!
最後要介紹的是 榮記荳腐麵食 榮記是我到澳門半島第一餐吃到可以坐下來的正餐
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當天晚上沒有���多人 約莫晚上6點 (家和萬事興?台灣鄉土劇?) 哈哈
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裡面約有5張桌子
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廚房很像外面的小攤販 (但是這是在室內)
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吃起來非~常~嫩~ 是嫩到 不費吹灰之力 就可以用吸的 台灣市面上吃到的豆花都比較凝固 可以整塊站起來 但是他的荳腐花是沒辦法整塊站起來的那種 ~非~常~嫩 口感還不錯但就沒什麼特別的調味  夏天吃透心涼的 原本只想點個荳腐花 後來想想也差不多是晚餐時間了於是 又點了個$17.5
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他荳腐好大三塊~而且裡面就只有麵和荳腐還有調味料  其他什麼也沒有 (醬料又好像是我自己加的?) 這是第二天到澳門吃到的  那天也是第一次吃到澳門的這種細麵
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荳腐一樣很嫩~比荳腐花好吃
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他就只有麵+豆腐+調味料這樣~味道就是看到的那樣清淡 哈哈 旁邊有醬料可以自行添加囉 他的荳腐是真的很好吃  吃的道純手工天然感 (吃下去會有~你在深山有著瀑布的山泉水的感覺) 咖哩薯仔麵 $17.5
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哈哈 看菜單我真的不知道是什麼 只是因為有咖哩就點了   結果來了一碗滿滿馬鈴薯的麵     那個我還以為會是含吉(地瓜)
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馬鈴薯有著咖哩味 味道還不錯  ((比荳腐麵有味道多了
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吃完可以打勾了 ! (旅遊書上的餐廳達陣) 哈哈 以上這三家是我到澳門的Top 2的前三名~ 另外2018我又到澳門一趟了~ 這次來有新店家要推薦給各位~ 2018新開幕由 施利華葡式貨品公司所經營的外賣直營店  (點圖文進文章唷) 【施恩咖啡 Silva Cafe】澳門特色小吃 ➤ 贏過大利來記的豬扒包就是它了!咖哩雞派你絕對要試試!
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他們家的豬扒包我覺得比網路上的大利來記好吃多了! 推薦給各位! 這篇就介紹到此囉!
作者:Miso 咪搜 文章來源:【澳門 大三巴美食】食尚玩家推薦美食 ➤ 黃枝記蝦子撈麵 / 楊六牛雜~全牛 / 榮記荳腐麵食 + 澳門豬扒包首選~施恩咖啡! 延伸閱讀: 【新加坡自由行】快閃兩天一夜 D2 ➤ 新加坡必造訪小印度!美食讓你吃不完~海南雞飯/美祿恐龍/印度煎餅/班蘭蛋糕一次滿足! 【釜山自由行】一個人也很好玩 D2 ➤ 無挑公開追緝>>白淺灘文化村一樣美到冒泡讓你拍滿滿網美照 / 南浦洞樂天展望台
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馬慶康南天咖啡室|澳門十大茶餐廳與IG熱門打卡地點
隨著社群媒體的發展,其實對吃貨的困擾也是挺大的,像是澳門老字號茶餐廳的馬慶康咖啡室,就因為其西多變成了IG的熱門打卡必點,變成一位難求,也讓旅行澳門多了一個必來的地點。
年開始營業的馬慶康,其第一代老闆早在年於南京開始營業,隨著移民搬遷才在澳門繼續開設茶餐廳,現在早已成為澳門老字號茶餐廳,來這裡用餐除了煎蛋叉燒飯、西多脆脆、樽仔奶茶為必點菜式,其滑蛋牛肉炒河、叉燒治、波蘿油等都是必點中的必點,錯過可是會有一種白來的遺憾。
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被媒體爭相報導過的馬慶康可真的是一位難求,大夥站在店內苦等十多分才有位置,而用餐時分也見不少的饕客就等在一旁,但90%等候的可多是本地人,可見其美味早餐在本地人心中,是一天活力的開始。 菜餐滿滿兩面,到底要吃些什麼? 還好爆肝這次前來可是有人帶路的,就讓本地人來點吧!
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餐點陸續上桌,看的眼睛都發亮了! 有別之前在澳門吃過的早餐樣式,終於明瞭為何成為IG的熱門打卡點了,因為不僅好吃也超好拍的阿~
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▲蕃茄芝士煎蛋包
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▲這裡的奶茶和咖啡都是用瓶子裝的,建議必點奶茶,那濃郁的茶香,才會讓你真的感覺自己就在澳門。
這滑蛋牛肉炒河也天殺的太美味了吧! 搭上店內自製帶有XO醬風味的辣椒,真的是讓人一口接一口的狂吃,牛肉滑嫩、河粉Q,搭上香辣的辣椒,喔~真的是好吃到不斷的讚嘆。
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▲店內自製的辣椒超香
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▲想嘗試看看港澳茶餐廳的通粉滋味,也可以點一份蕃茄西洋腸蛋通粉來嘗嘗。
這就是最近在IG上爆紅的西多脆脆,不僅外觀看起來就超好拍的,一口咬下,這根本是地獄來的食物,超級無敵邪惡! 特製的厚片吐司中間還夾了花生,搭上特別的巧克力脆片與上頭的奶油,哇~嗚~這是西多士?那爆肝之前吃的是?? 真心覺得難怪這會爆紅,不僅拍照好看,其多層次的口感還有一口咬下的那層甜味,這讓喜愛甜點的人,根本就是愛不釋手。
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吃什麼澳洲牛奶公司,來吃這個叉燒蛋治才是王道阿! 軟綿的麵包夾上厚厚的蛋與叉燒,一口咬下,這若不是待會路上還有好幾家餐點等著吃,會想要打包十份帶走。
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是不是,來吃茶餐廳怎麼可以錯過波蘿油! 吃過這麼多家的波蘿油,馬慶康的餐點真的都是在水準之上,就連波蘿油也是弄的外皮酥脆帶甜,內部的麵包軟綿帶點嚼勁,那片帶點鹹味的奶油,剛好把所有的層次口感在嘴中一起結合昇華。 來澳門,吃這一家,真的太危險! 體重會爆表阿~~
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旅遊資訊 Tourist Information 地址:澳門新橋(三盞燈/白鴿巢)俾利喇街65號A 營業時間:07:30~18:30 預約電話:+853 2859 0161
作者:爆肝護士 文章來源:馬慶康南天咖啡室|澳門十大茶餐廳與IG熱門打卡地點 延伸閱讀: 澳門三天兩夜味蕾之旅,你可以這樣玩! 京都深度之旅–海之京都:體驗天海遼闊的神話美景與漁村風情
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米其林美食指南推薦的人氣粥麵店~還有各式特色小食
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牛記咖喱美食 一直想來吃吃看,沒想到等了四年才吃到 一到達澳門本島,馬上直奔牛記報到 牛記咖哩美食位於澳門本島的十月初五街 上網查資料會發現建議搭公車過去,但其實用走路過去也不遠喔 從議事亭前地走過去,大概只需要7分鐘而已
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附上路線圖給大家參考
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澳門米芝蓮推薦美食
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Menu
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蟹黃雲吞撈麵(澳門幣61元) 牛記咖喱最有名的是蟹黃撈麵,但我也想吃雲吞 所以一看到有蟹黃雲吞撈麵我馬上說要點,是一種魚與熊掌兼得的概念 撈麵挺身偏硬,口感彈牙,很多人吃不習慣,但我就愛這種口感
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撈麵上頭黃澄澄的就是蟹黃,蟹黃粉粉的 帶著鮮味,裹著麵條一起吃很不錯 不過同行的友人說,蟹黃太少,沒沾到蟹黃的地方沒味道
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雲吞的部分完全是我的菜啦 裡面內餡是一整隻蝦子,吃起來彈,麵皮又薄又滑,港澳的雲吞就是好吃
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咖哩牛腩麵(澳門幣29元) 另外推薦必點的是咖哩牛腩撈面,牛記的咖哩很不錯內
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裡面有多塊牛腩及牛筋,滷的軟軟嫩嫩,口感恰恰好 咖哩口味重,入口後帶有辣勁,好適合下飯啊! 邊吃邊流汗,可是又不自覺的想一直吃,哈哈
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炸米通鯪魚球(澳門幣64元) 澳門許多粥麵店菜單上都會有的菜色「炸鯪魚球」 是用新鮮的鯪魚剁成肉碎,在整顆去油炸而成 但牛記比較不一樣的就是,鯪魚球外面裹的是米通 (米通就是將米粉炸脆後,壓碎做成的炸米粉粒) 鯪魚球在台灣沒看過,吃起來有個很獨特的味道,口感非常有彈性
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搭配的沾醬是蜆蚧醬,蜆蚧醬都是生製的,所以吃起來會有一個腥味而且很鹹 沒吃過的人是可以嘗試看看啦但也沒有推薦必點就是了!
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凍檸蜜(澳門幣16元) 凍鴛鴦(澳門幣13元) 右邊是凍檸蜜,左邊是凍鴛鴦 凍檸蜜很普通,喝起來就是蜂蜜加檸檬 凍鴛鴦還不錯,咖啡味濃,想喝甜的要在自己加糖
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澳門物價高,吃了上面這些美食飲料,總共花了澳門幣201元(約台幣765元)
牛記咖哩美食 電話:2895 6129 地址:新馬路十月初五街1號地舖 營業時間:AM9:00~翌日凌晨1:00
作者:哈比小姐 文章來源: 【澳門美食】牛記咖喱美食 ♥ 米其林美食指南推薦的人氣粥麵店~還有各式特色小食 蟹黃撈麵 咖哩牛腩 (澳門美食推薦/米其林美食/澳門米芝蓮推薦/澳門自由行必吃美食/澳門十月初五街美食) 延伸閱讀: 【HELLO!澳門Macau】新手必看~2018年澳門自由行總行程彙整&行程規劃&注意事項懶人包(包含澳門小介紹、機票、住宿飯店、交通、換匯、參考書籍網站等)持續更新中 【HELLO!大邱Daegu】新手必看~2018年韓國大邱自由行總行程彙整&行程規劃&注意事項懶人包
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走入紅街市,來碗港式豬腳、靈記飯店燒臘、世紀咖啡外賣店
如果說澳門有什麼讓我值得回味的,我想應該是華麗的酒店與路邊小吃,對於來澳門旅遊已經三次的我而言,夏天的澳門非常炎熱,無時無刻都想要躲進冷氣房中,但躲進酒店吹冷氣前我喜歡嚐嚐澳門路邊的道地小吃,這也是我對這裡唯一感興趣的地方。
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紅街市是一般的旅客比較陌生的地方,就很像當地的菜市場,有路邊小吃、市場、服飾店,很在地人的生活,也算是一般遊客比較少來的地方,不過這附近有一家有名的茶樓,還算是蠻熱鬧的地方。如果想要品嚐一下當地的小吃,可以走進巷子裡看看。
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這家也是我來澳門的口袋名單之一,有一點像台灣的滷豬腳,但沒有那麼油膩,又有一股薑的香氣,而豬腳姜也正意謂著"薑",前面有荷葉粽包的鹼粽。
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這一鍋看起來也太好吃了,可以先來一碗白飯嗎?他這裡的賣法可以買單串的大腸豬肚,滷汁裡有後段的豬腳,就是比較沒有肉的部位,另外還有滷蛋,如果像我一樣什麼都想吃的話,就可以來一碗綜合的。
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綜合 (小) MOP 35-40(另外加點了一串豬肚印象中大概MOP45)
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我第一次吃豬腳這個部位,滷到只剩膠質,吃起來沒有油膩的感覺,QQ的,還蠻好吃的耶!醬汁甜甜的,後勁則會有一股薑味,但不會太衝突。
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丸子另外加點了一串豬肚,咬起來超有嚼勁,沒有腥味,醬汁的味道比較重,又不死鹹。
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滷蛋大概就已經滷的有一點像鐵蛋,外層比較硬一些,蛋白非常的有彈性,沾一點醬汁還蠻夠味的,會很想要配一碗白飯。我對這家馮記豬腳姜的印象還不錯,環境也蠻乾淨的,這個陳年滷汁的滋味實在讓人難忘。
店家資訊:馮記三盞燈豬腳姜 地址:澳門飛能便度街19號嘉樂花園 / 新橋(三盞燈/白鴿巢)圓形地街市熟食檔 營業時間:9:30-21:30
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來澳門當然要吃燒臘!港澳的燒臘配菜很簡單,燒臘是最大的賣點,之前吃過了陳光記燒臘,想要來一點不一樣的,就找到這家在地的靈記飯店,價格還蠻便宜的,而這家飯館靠近新馬路,其實也是非常方便。
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雙拼 MOP33 外帶了一份雙拼燒鴨、燒肉打算有空的時候再吃,這天也是準備回台灣的下午,剛吃完午餐的我們,在前往機場的路上就吃了起來,味道還算不錯,燒肉稍鹹一些,不會太乾柴,燒鴨份量還不少,價格是真的便宜。
店家資訊:靈記飯店 地址:澳門新馬路營地大街139號
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找了世紀咖啡好久,原來就在玫瑰聖母堂附近的巷子裡。
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熱門的還有豬扒包和厚多士。
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我其實是為了這個世紀咖啡而來的,買了一瓶瓦煲咖啡和香滑奶茶,稱不上超級好喝,不過就想要嚐嚐看,還算當地蠻有特色的店家。
店家資訊:世紀咖啡外賣店 地址:澳門乾草圍7 營業時間:11:00-19:00
這次來澳門的時間大概只有三天,時間說短其實也蠻充實的,該吃的都有吃到~
作者:Maruko與美食有個約會 文章來源:【澳門美食】馮記三盞燈豬腳姜|走入紅街市來一碗港式豬腳 / 世紀咖啡 / 靈記飯店燒臘。澳門半島 延伸閱讀: 札幌賞楓景點|札幌電視塔大通公園前,北海道舊廳舍週邊一日行程推薦 北海道伴手禮買物篇|新千歲機場國際線免稅店、國內線商店街超好逛伴手禮一次推薦
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巷弄裡的在地人氣排隊店,限量只賣兩小時!
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澳門芬記燒臘位於不起眼的巷弄內,這間看似普通的燒臘店可是知名人氣排隊美食,每日營業中午時段的11���~13點兩個小時,除了六日公休之外,就算特別前往也有可能遇上他們的不定期休息。我們算是打著碰遇運氣的心態前往這間連在地人都推薦燒臘,果然遇上了排隊人潮,為了一嚐到老闆拿手蜜汁,大老遠飛到澳門旅行還是心甘情願花時間,等吧!
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芬記燒臘位於一樓,中間是開放式廚,四周是少許的位置。老闆的動作沒有停過,熟練剁著燒臘。而老闆娘則在一旁裝飯盒與打包便當,兩人配合的天衣無縫。
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12點左右到達,外頭已經整群人在排隊,裡頭的位置坐滿,每個人吃的津津有味
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Menu就掛在旁邊,燒臘主要的搭配是叉燒、豬蹄、燒鴨與油雞,可做單一口味或雙拼與三拼,反就是飯的意思,看你要單點肉呢?還是點整份的飯盒都可以,還有每日例湯。
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我們去時被告知沒有油雞,所以只好了雙色飯。好幸運剛好在角落有二個人的位置,不然帶走的話,吃起來就稍嫌麻煩了。擔心份量太大,所以只點了一個飯盒,你們看看是不是非常大一個!老闆娘知道我們要分食順手給了我們兩雙筷子和一個空碗,真親切。
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雙色飯就是叉燒+冰燻豬蹄+白飯, 飯盒打開後,份量給的豪邁,肉肉們被疊的高高,淋上特製蜜汁,看起來油油亮亮實在誘人!
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冰燻豬蹄,豬皮Q彈,非常夠味
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特製的蜜汁叉燒非常入味,肉質吃起來肥嫩,香氣逼人。一口肉一口飯,原本以為吃不完,兩個人沒一會兒就吃個精光!只能說能吃到芬記燒臘真是好運氣,如此美味的飯盒,怪不得連在地人都甘願排隊!
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地址:澳門纜廠巷6號 營業時間:11:00~13:00 (週六日、例假日公休) 電話:+853 2892 1539
作者:白雪姬 文章來源:澳門芬記燒臘.巷弄人氣排隊店 限量只賣兩小時!在地人也推薦的燒臘店 延伸閱讀: 沖繩9大世界文化遺產完整紀行.探訪琉球王國的歷史文化遺緒   泰國大城一日遊 | 包車暢遊古都大城Ayutthaya
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