365knowledge

[365knowledge]

Мору-мангбету: другая красота

Многие знают, что в различных африканских племенах до сих пор понятия о красотке кардинально отличаются от наших. Но эта народность заинтересовала меня тем, что удлинённые черепа были в моде в разные эпохи и у совершенно не связанных друг с другом обществ. 

Так, например, древние египетские боги изображены в удлинённых головных уборах, и то же самое можно заметить у мексиканских богов. Связь? Вряд ли они знали о существовании друг друга:)

Возвращаясь к мору-мангбету, остается лишь догадываться, откуда у этого народа появились традиции удлинять череп.

[365knowledge]

Данте Габриэль Россети - английский поэт, художник и иллюстратор 19-ого века с итальянскими корнями, что видно по фамилии. Вместе с Джоном Э. Милле основали Братство Прерафаэлитов, основной целью которого была борьба против условностей академических традиций викторианской эпохи.

Я наткнулась на работы Россети совершенно случайно и была очарована их магической, завораживающей красотой. Смотрите сами. 

( на первом фото - Элизабет Сиддал, первая жена Россети, скоропостижно скончавшаяся. На втором - знаменитая “Офелия”, но написанная Милле. Третья - любовница Россети, по совместительству жена его лучшего друга, Джейн Моррис. Далее - Прозерпина, нарисованная также с Д. Моррис. И еще пара магических красоток с холстов Россети. 

[365knowledge]

Почему сердце нарисованное совсем не похоже на настоящее сердце?

Форма сердца, которую мы видим в романтических открытках, фильмах и на картинках, на самом деле не имеет ничего общего с анатомической формой сердца. Все началось в средние века, когда растение плющ, живучее и обвивающее все вокруг, стало символом привязанности и вечной любви. Форма листьев плюща как раз похожа на то сердце, которое в наше время выражает романтические чувства. 

По другой версии, форма современного сердца повторяет очертания женских ягодиц, - ведь, как известно, во времена Афродиты почитались не 90-60-90, а именно пышные бедра. И форма, их повторяющая, со временем стала также знаком любви и внимания.

[365knowledge]

Почему ледники пресные?

Вы никогда не спрашивали себя, как это возможно: вся Антарктида состоит из льдов, и окружена солеными водами, но при этом вода при таянии ледников пресная?

Все просто: при замерзании вода кристаллизуется, образуя кристаллическую решетку (привет, школьная физика). Все лишнее из этой решетки выталкивается, в том числе и соль:)

По такой же схеме испарившаяся соленая вода кристаллизуется в холодных облаках и выпадает в виде пресных снежинок, образуя со временем снежные горы и ледники. 

[365knowledge]

Эффект Доплера 

Когда-то давным-давно мы с подругой спорили, меняется ли тональность орущей сирены милицейской(тогда еще) машины, которая пронеслась мимо нас где-то на Солянке. Теперь-то я знаю, что менялась, и даже знаю, как и почему.

Данное явление называют эффектом Доплера. Если источник звука - будь то сирена, автомобиль с громкой музыкой или праздничный оркестр - находится рядом с нами, мы слышим настоящий тон, не измененный. По мере удаления источника тон становится ниже за счет уменьшения частоты звуковых волн. И обратно, при приближении тон становится выше за счет увеличения частоты звуковых волн.

Кстати, эффект Доплера можно отнести не только к звуковым, но и любым другим волнам. Например, если источник света к нам приближается, волна становится короче и спектр смещается к фиолетовому. А при удалении источника волна удлиняется и спектр становится более красным.

Все гениальное просто!

[365knowledge]

Гироскоп

Почему при уменьшении скорости на велосипеде/мотоцикле сложнее сохранить равновесие? Почему юла так быстро крутится и не падает на бок? Как работает приставка Wii? И почему самолеты не сталкиваются в воздухе? Ответ на все эти вопросы один - гироскоп. 

Если вкратце, то это такой прибор, который способствует сохранению и регулированию устойчивости того, на что вы его установили (велосипеда, судна, игровой приставки). Гироскоп состоит из вращающегося твердого тела (ротора) и свободной оси, которая сохраняет неизменное положение. 

Скорость вращения ротора такая большая, что если на прибор не действуют внешние силы, он сохраняет неизменное направление. Поэтому разогнавшись, ��елосипед не падает и можно даже ехать “без рук”)), юла долго-долго крутится, и кстати, игрушка йо-йо, работающая по принципу гироскопа, тоже не запутывается и возвращается обратно в ладонь.

Если говорить о более масштабном применении, то в судоходстве, космонавтике и авиации гироскоп является обязательным элементом, потому что показывает угол поворота или угловой скорости, т.е. помогает двигаться в нужном направлении, когда нет других ориентиров.  Сейчас есть гиростабилизированные магнитные компасы и множество других гиро-прибамбасов, облегчающих нам жизнь. Гироскопы могут быть как указывающими приборами, так и датчиками автопилота. 

Для стабилизации автомобилей и видеокамер также применяется принцип гироскопа. Такие методы навигации, как GPS и ГЛОНАСС тоже работают с помощью гироскопических приборов, которые способны определять координаты объектов на поверхности Земли с большой точностью, несмотря на снег, дождь, леса, облака и так далее.

Перспективы развития гироскопических приборов очень и очень радужные: умные люди поняли, что кроме навигации и стабилизации его можно применять и в  геологоразведке, и в предсказании землетрясений, и для сверхточного измерения положений железнодорожных путей и нефтепроводов, в медицинской технике и многих других отраслях.

Но лично мне больше всего понравилось небольшое колесо на велосипед с встроенным гироскопом. Оно устанавливается на детский велик и помогает ребенку учиться ездить безо всяких дополнительных маленьких колесиков сзади [на фото]. Милота :)

[365knowledge]

 Мнемотехника 

Однажды мой брат сразил меня наповал, произнеся без запинки последовательность из 20 с лишним рандомных чисел. Дважды. То есть эта последовательность каким-то образом сохранилась у него в голове, и периодически он может на бис исполнить сей номер. Я искренне не понимала, в чем же дело, пока на работе не столкнулась с такой необыкновенной наукой, как мнемотехника. 

На самом деле, сталкивалась я с ней не раз, как и каждый человек, но название необычной методики запоминания было мне неизвестно. Да, как уже несложно догадаться, мнемотехника - это общее название целого ряда методов и способов запоминания разной информации и улучшения памяти. Представляете?) Память можно улучшить!)) Ну так вот, о деле. 

Запоминание происходит путем рождения ассоциативных связей в нашей голове. Например, вдруг понадобилось запомнить 75 номеров телефонов своих друзей и знакомых, или содержание хронологической таблицы. К более практичным и нужным моментам отнесем запоминание грамматических правил и новых иностранных слов.

Как?

Вспомните, как вы учили алфавит? Неважно, русский или английский. Рядом с каждой буквой был нарисован зверек, название которого начинается на данную букву, или предмет. И каждый раз, когда нужно было вспомнить ту или иную букву, в голове всплывала картинка. Ну или наоборот. В данном случае задействована зрительная память. 

Другой метод предполагает использование вспомогательных предметов для запоминания. Например, чтобы запомнить когда луна растущая и когда убывающая, некоторые “приставляют” палец к Луне. Если Р - растущая, С - стареющая (рост-спад, ребенок-старик и т.д.). 

Кроме того, одним из самых распространенных методов в мнемотехнике считается использование звуковой памяти. Например, с помощью напевов или рифмы ( “девчонка в рубашонке”, “уж замуж невтерпеж”, “надеваю одежду, одеваю Надежду”, и мое любимое стихотворение, начинающееся “гнать, дышать, держать, зависеть, видеть, слышать и терпеть...”)

Помните, в школе был смешной стишок такой “Степка Фец, хочешь щец?”:) Ну так вот это все тоже мнемотехника. И именно благодаря ей перечисленные стихотворения, фразы и рифмы так легко вспоминаются.

Мнемотехника применяется в очень многих областях. В математике ( запоминание синусов-косинусов, числа Пи и др.), в физике (стишки про Архимеда и разные законы), в географии, астрономии, химии ( таблица Менделеева в виде стихотворения), биологии и конечно, в изучении иностранных языков(puddle- лужа, “я все падал и падал в лужу”, например).

Количество дней в каждом месяце многие запоминают по костяшкам на руках. В ПДД - помеха справа - “кто правее, тот и прав” и так далее до бесконечности.

Самостоятельно увлекаться мнемотехникой не стоит, все же существуют некие особенности запоминания. Но мне кажется, это гениальная вещь для владельцев так называемой короткой, или девичьей памяти:) 

Знания- сила!

[365knowledge]

Столетние яйца

Путешествуя по ЮВА, мы не раз видели на рынках и в супермаркетах очень странные черные яйца. Однажды знакомая рассказала нам, что это “столетние яйца”. И с тех пор, как я узнала о методе их приготовления, моя жизнь никогда не будет прежней.

Смысл в следующей: берут свежие яйца, куриные или утиные, покрывают их “соусом” из чая, извести, золы, соли и глины, а потом обсыпают рисовой шелухой и соломой. После чего яйца торжественно закапывают в землю на срок от 2 до 4 месяцев(!).

Совершенно потрясающий ритуал, но суть на самом деле проста: яйца изолируются от воздуха, и помещаются в очень щелочную среду. Благодаря этому столетние яйца приобретают своеобразную неповторимую консистенцию и вкус. (И цвет!)

Столетние яйца повсеместно употребляются в Китае, Вьетнаме, Малайзии и многих ��ругих странах ЮВА в качестве закуски. 

Попробовать местечковый деликатес нам не довелось, но, может, оно и к лучшему?..

[365knowledge]

Гейши

О загадочных японских девушках немало сказано, снято и спето. Зачастую белокожих красоток в кимоно принимают за продажных дам, но более высокого, так сказать, класса. Но на самом деле все было намного сложнее и неожиданнее, как это часто бывает в Японии.

Первыми гейшами были мужчин. На дворе стоял XVII век, и богатая публика развлекалась, как могла. На банкетах и во время чайных церемоний досуг гостей зачастую скрашивали гейши - актеры и музыканты Кабуки. В число их обязанностей входили пение, танцы, шутки, драма, а внешний вид отличался замороченным костюмом и толстым слоем грима.

Первую девушку-гейшу звали Касэн. Она долгое время зарабатывала на жизнь проституцией, но в какой-то момент сумела выплатить все долги и стать гейшей. Вообще-то, не все гейши были порочными: существовали “сиро-гэйся”, лишь развлекавшие гостей песнями, стихами и разговорами на любые темы (но не спавшие с ними), и “короби-гэйся”, которые могли позволить себе более близкое общение с гостями. Кроме того, существовали Юдзё, продажные женщины, не отягощенные знаниями о мире и искусстве.

Самое чудесное время для японских чаровниц пришлось на середину 19-го века. Викторианская эпоха диктовала свои правила: борьба за мораль и этику привела к эмансипации гейш, списанию долгов и в некоторых случаях освобождению от обязанностей (девушки получали профессию гейши, лишь обучившись на специальных курсах). Была создана настоящая Женская мастерская, где учили рукоделию, чтению, танцам и даже бухучету - авось пригодится.

По достижении 18-ти лет каждая гейша начинает активные поиски “данна” - богатого покровителя, а по совместительству любовника или отца детей. Но последние два пункта не обязательны, так как чем больше “данна” в жизни гейши, тем она популярнее и тем легче ей будет покинуть профессию, когда надоест.

Как отличить гейшу от юдзё (проститутки)?

По внешнему виду. Гейши одеваются более скромно, у юдзё преобладают кимоно ярких цветов. И еще одно важное отличие - гейши завязывала замороченный узел за спиной, который без посторонней помощи невозможно было развязать. А у юдзё узел был простой и спереди, что позволяло развязывать его несколько раз в день. Отличались и прически, вплоть до количества и цвета шпилек в волосах.

Существуют ли настоящие гейши сегодня?

Да, но их очень мало. В эпоху всеобщей индустриализации насчитывается несколько тысяч гейш во всей Японии. В основном в Киото (район Гион) и в Токио.

Книга "Мемуары гейши” основана на реальных событиях?

Да, роман основан на истории жизни самой дорогой и известной гейши XX века - Минэко Ивасаки. Но после нашумевших книги и фильма Ивасаки решила сама написать книгу, где рассказала настоящую историю своей жизни. Позже был снят фильм “Хана-икуса”, или “Война цветов”.

Гейши продолжают благоухать и оттачивать мастерство в своем  мире цветов и ив, удивляя туристов и жителей Японии.

[365knowledge]

Сухие долины Мак-Мердо

Не перестаю удивляться детской эрудиции, особенно в возрасте 7 - 10 лет. Побывав тут в гостях у родных, я от 10-летнего племянника узнала просто тонну информации, в том числе о сухих долинах Маке-Мердо. Вот как это все помещается в такой маленькой голове? Удивительно)

Как поведал мне племяша, есть всего одно место на нашей Земле, где вот уже миллионы лет не идет ни дождь, ни снег. И место это находится в Антарктиде. Долины Виктория, Райта и Тейлора простираются на 4800 м2, и обычно температура здесь колеблется в районе -50 °C.

Сухими долины Мак-Мердо зовутся из-за полного отсутствия снега . Это и правда уникально, потому что буквально за Трансарктическими горами тонны снега и льда, и метели соревнуются с пургой (см. предыдущие посты). Вообще-то, именно эти горы и прячут Мак-Мердо от ледников и снегопадов, а все то, что добирается до долин, сметают безумные сухие антарктические (или катабатические) ветра, скорость которых достигает 320 км/ч. Они же способствуют испарению влаги, которая вдруг могла появиться в долинах Мак-Мердо.

Конечно, флора и фауна здесь очень скудны,хотя удивительно, что они вообще есть. В основном это простейшие водоросли и бактерии, в том числе анаэробные (получающие энергию без доступа к кислороду). В одной из  долин расположен жутковатый Кровавый водопад, который образовался как раз благодаря работе анаэробных бактерий, перерабатывающих железо, и имеет красный цвет.

Кроме того, климатические условия долин Мак-Мердо очень похожи на условия на Марсе, поэтому в 70-е годы здесь проводились испытания космических аппаратов “Викинг”, которые исследовали поверхность красной планеты.

[365knowledge]

Витаминный миф

Многие хотя бы раз в жизни принимали витамины - общеукрепляющие, для улучшения зрения, “женские”, “мужские”, для концентрации внимания и для лучшей работы суставов. Так вот, эти самые “многие”, в том числе и я, и кто-то из читателей, даже не догадываются, что витамины - придуманный, грандиозный маркетинговый трюк. 

В Америке в середине прошлого века химик и лауреат двух нобелевских премий Лайнус Полинг, который до 1966 года успешно публиковался в лучших научных журналах, связывая в одно палеонтологию, молекулярную биологию и химию, сделал сенсационное открытие. Оказывается, витамин С способствует улучшению самочувствия и борется против простуды! Полинг начал с себя: принимая по 3г витамина С в день (что являлось в 50 раз больше рекомендованной дозы), он утверждал, что стал чувствовать себя бодрее и свежее. 

Открытие вызвало фурор, само собой. Все помчались в аптеки за чудодейственными аскорбинками. Лайнус радовался, писал книгу “Витамин С и простуда”, где заявлял, что простуда такими темпами вообще останется в прошлом, надо лишь принимать каждый день 3 г витамина С. Ученого не смущало, что 30 лет назад группа его коллег провела исследования с совсем противоположными результатами, и с участием почти 1000 добровольцев с простудой, которым от витамина С не стало ни горячо, ни холодно. 

Полинг пошел дальше - спустя пару лет он заявил, что витамин С вылечивает не только простуду, но и все остальные заболевания, в том числе рак. Многие врачи, начав давать пациентам увеличенные дозы витамина С, не замечали никакой разницы, но влияние Полинга на СМИ, общественность и чувствительных домохозяек было настолько велико, что реальные результаты принимались за ложь.

Всеобщая эйфория по поводу витамина С продолжалась годы, и трезвомыслящие ученые лишь разводили руками - кто же посмеет оспорить заявление обладателя двух нобелевских премий. Но в 1992 тема достигла апогея: в известной американской газете была опубликована статья, заключающая следующий смысл: “новые исследования витаминов доказали, что они помогают бороться с раком, болезнями сердца и даже со старением”. Представьте реакцию среднестатического человека на это. Само собой, все радостно убежали скупать баночки с целительными разноцветными пилюльками.

А умные ребята тем временем проводили исследования: сотрудники Исследовательского центра в Сиэттле, университета Копенгагена, университета имени Джона Хопкинга и нескольких других заведений делали выводы, противоречащие нашумевшей статье. Антиоксиданты, витамин Е, бета-каротин не то, что не оказывали никакого воздействия на состояние пациентов, но и наоборот, ухудшали его. Процент смертности был выше у той части испытуемых, которые как раз принимали витамины. 

Ну да ладно, достаточно сухой информации. Суть изложенного такова, что в нашей стране о плачевной судьбе витаминов мало кому известно, и многие до сих пор покупают Компливиты в надежде на более легкие ранние подъемы и бодрость по вечерам. Увы, это эффект плацебо, который навязывается обществу уже несколько десятилетий, и держит огромную долю производства медицинских препаратов. 

Что же делать?

Свободные радикалы,  с которыми и призваны были бороться дополнительные витамины и антиоксиданты, не так уж и вредны. В конце концов, наш организм создан с определенными составляющими неспроста, и уж наверное, если уничтожать некоторые из них, эффект может быть плачевным. Поэтому пусть живут эти свободные радикалы. Их можно контролировать потреблением фруктов и овощей ( о пользе потребления которых не смеют спорить между собой ученые), и регулярными физическими нагрузками - причем, необязательно в спортзале, можно просто гулять.

Уф, научные статьи и факты нелегко рассказывать, пойду-ка сделаю себе яблочный шейк и прогуляюсь. 

[365knowledge]

Фриденсрайх Хундертвассер

Сегодня я хотела бы рассказать о замечательном австрийском художнике и архитекторе, который в течение всей своей долгой и увлекательной жизни ( 1928 - 2000 гг) лепил чудеса голыми руками, превращая все будничное в праздничное. 

Фриденсрайх родился в обычной венской семье, когда коренные зубы стали выталкивать молочные, пошел в школу Монтессори (см.предыдущий пост), а в пубертатный период поступил в Венскую академию изящных искусств. Именно тогда начало формироваться направление творчества Фридриха и зарождаться смелые идеи. Если вкратце, то художник стремился компенсировать тот урон, что нанесло природе наше индустриальное общество, воплощая это в крышах из газона, в нишах для деревьев прямо в квартирах и в ярких красках, которые прослеживаются во всех его работах. 

Самый, по моему мнению, крутой проект - “Дом Хундертвассера в Вене”. Здесь архитектор полностью воплотил в реальность свою любимую фразочку - “Дома состоят не из стен, а из окон”. Ассиметричный, разноцветный, заросший зеленью �� деревьями, не имеющий ни одного одинакового окна или двери, этот дом как будто попал сюда из сказок Братьев Гримм. Здание было построено в 1986 году и, несмотря на большую стоимость, многие мечтали завладеть неровной и поросшей травой площадью. Я бы, правда, вряд ли долго продержалась там, ведь туристы съезжаются со всех уголков планеты посмотреть на это архитектурное чудо и спокойная уединенная жизнь просто невозможна. 

Конечно, строить панельные дома однотонных цветов - это с экономической точки зрения выгодно и вообще такие дома занимают меньше места, но ведь Хундертвассер прав, что мы все дальше уходим от природы: ведь в ней нет абсолютно прямых,параллельных и перпендикулярных  линий. Волна, цветок, дюны пустыни, горы, облака - все имеет обтекаемые, приятные глазу очертания. А мы живем в квадратных коробках, что в общем-то, довольно уныло. Поэтому всю свою жизнь художник и поэт из Вены разбавлял краски поярче, закручивал спирали и сажал растения. Ну разве это не прекрасно?

[365knowledge]

Космос - это круто

Посмотрела тут “Вселенная Стивена Хокинга” и до сих пор не могу прийти в себя. Конечно, мне было известно, что космос необъятен и прекрасен, но настолько! Завораживающие кадры мелькают одни за другим, пока голос за кадром объясняет происхождение нашей вселенной, рождение и смерть сверхновой звезды, сколько лет Солнцу и почему нам, землянам, так невероятно повезло вообще быть. 

Стивен Хокинг, полностью парализованный ученый-физик, смог с помощью - внимание - одной лишь мимической мышцы щеки и установленного на ней датчика донести до нас свои невероятные знания о космосе, по которым и снят этот фильм. Сам Хокинг всю жизнь занимался изучением черных дыр и теорией Большого взрыва, а сегодня преподает в Кембриджском университете. 

Гениальный физик считает, что человечеству следует серьезнее осваивать космос и поиски альтернативных планет для продолжения нашего рода. Ведь, как несложно догадаться, быстрорастущее население планеты, войны, инфекционные вирусы и ядерное оружие могут сыграть с нами очень плохую шутку. А что и говорить об огромных астероидах и космических телах, о приближении которых физики просто деликатно умалчивают. 

Так вот. Во “Вселенной Стивена Хокинга” есть как и пессимистичные прогнозы вроде “ Мы все равно все умрем, и появление человеческого рода - совершенная случайность”, так и обнадеживающие моменты, как например то, что вселенная никогда за свое долгое существование не была упорядоченной, и что именно хаос  и быть неидеальным - это нормально.

А вообще, после просмотра этого фильма проще относишься к своим заботам и проблемам, потому что осознаешь, насколько мы ничтожно малы и молоды по сравнению с Вселенной.

[365knowledge]

Чем пурга отличается от метели?

Метель бывает четырех видов: позёмок, низовая, общая и -тадаам -снежная мгла.  В первых двух случаях метель кружит тот снег, что уже лежит на земле. А вот общая метель и снежная мгла кружат снег, который падает с неба. 

Пурга же, по большому счету, является разновидностью метели, а именно - низовой метели. Ветер при пурге дует не меньше, чем 7 м/с, поднимая с поверхности свежевыпавший снежок, не растаявший и не заледеневший. Пурга может возникнуть даже в безоблачный, солнечный день, и в этом ее основное отличие от метели.

Есть и еще парочка отличий. Метель кружит лишь цельные снежинки, а пурга - поломанные. И после метели снег ложится на землю ровным слоем и не очень плотно, а после пурги - сплошные барханы на снежные горы, плотные и труднопроходимые.

Ну что ж, несмотря на апрель, теоретические знания о разновидностях снежных бурь лишними не будут, главное, чтобы не пригодились на практике в ближайшие полгода ;)

[365knowledge]

Педагогика Монтессори

В начале прошлого столетия в Европе стала набирать популярность особая методика обучения детишек, основанная на системе воспитания Монтессори.

Юная итальянская студентка, изучающая педагогику и интересующаяся гуманистическими направлениями, Мария Монтессори не знала, что спустя несколько лет ее идеи в области воспитания детей будут пользоваться таким успехом.

А система ее проста: ребенок сам выбирает материал и длительность занятий, развиваясь без какого-либо вмешательства взрослых, то есть основываясь лишь на собствен��ых ощущениях.

Такая свобода в воспитании оказалась легкоприменимой на практике, и метод Монтессори стали перенимать не только итальянские школы. но и зарубежные. Класс для обучения выглядит несколько необычно: мебель и предметы соответствуют росту и пропорциям ребенка, чтобы он мог свободно их переставлять, но не беспокоить других; стоят хрупкие предметы, развивающие умение ценить и беречь их, а все игрушки и предметы имеются лишь в одном экземпляре, чтобы приучить ребенка делиться.

Взрослому в педагогике Монтессори отведена роль помощника, нежели учителя. Девиз “не трогай ребенка, пока он сам не обратится”, по Монтессори, способствует гармоничному самостоятельному развитию маленького человека, формирует его вкусы и интересы. 

В начале 20-го века было создано несколько радикально новых направлений в преподавании,и школа Монтессори является популярной до сих пор. Некст тайм будет небольшая лекция о еще одной интересной школе - Вальдорфской.

[365knowledge]

Шелкография 

Шелкография - это отдельный вид трафаретной печати, для которого требуется большая рамка, закрепленная в ней шелковая сетка разной толщины, эластичная пластина ракель и, собственно, краски. Принцип работы следующий: масляная или водяная краска продавливается сквозь шелковую сетку с помощью ракеля, а те части поверхности, где нет рисунка, закрываются непроницаемым для краски составом. 

Что и говорить, область применения шелкографии велика и многообразна, а начиналось все на берегу Средиземного моря, в древнем государстве Финикия (современный Ливан), существовавшем в XIII-III веках до н.э.

Благодаря изобретательности жителей приморских городов и появилась трафаретная печать: моряки обнаружили, что секреты железы определенного вида моллюсков окрашивает ткани в ярко-красный цвет, их жены не растерялись и стали украшать таким образом свою одежду. 

Конечно, тот метод имел мало общего с современной шелкографией. В течение веков процесс улучшался, модифицировался и расширял поле деятельности. 

Благодаря трафаретной печати многие отрасли вышли на новый уровень: стало возможным печатать качественные репродукции художественных произведений, создавать рисунки и надписи на текстиле, керамике, стекле, резине.

Стираемые серебристые покрытия на лотерейных билетах, сим-картах и вообще пластиковых карточках - это всё шелкография. Тонкие полосочки на стеклах автомобиля от запотевания или красивые рисунки и надписи на шоколадках - это тоже шелкография.

Широкоформатную трафаретную печать можно увидеть на фюзеляжах самолетов и другого транспорта, а малый формат используется для создания печатной платы для всяких микроэлектронных устройств.

От шелкографии отпочковались различные отдельные виды художественной трафаретной печати, такие как эстампе или сериграфия, но об этом в следующий раз. 

[365knowledge]

Кошерная пища

В иудаизме существует множество правил, которые распространяются на все аспекты жизни верующих, в том числе на питание. Кошерная пища должна соответствовать требованиям кашрута (свод законов об употреблении пищи для евреев) и представляет собой только определенные виды мяса и молочных продуктов. 

Мясо может быть только жующих парнокопытных животных - корова,коза, овца, олень (Свинья не попадает в этот список не некошерных элементов, не потому, что это “грязное животное”, а потому, что это не жвачное животное. ); из птиц - куры, гуси, голуби, индюшки (запрещенные к употреблению птицы перечислен в Библии); из рыб только с плавниками и чешуей (моллюски, всякие устрицы  и ракообразные -ммм, креветки - к употреблению запрещены). 

Молоко, яйца и икра должны также соответствовать требованиям каршрута и быть продуктом кошерных животных. 

Но и это не все. Животные, соответствующих кошерным нормам, должны быть забиты и разделаны также с учетом ряда требований. Шохет - он же резник - самый важный в этом процессе человек. Он особым методом разделывает, вымачивает, солит и промывает мясо, чтобы на нем не осталось крови или трейфа ( всякого “животного мусора”, жилок, жиров).

И еще. Мясо и молочные продукты нельзя не то чтобы есть одновременно ( а как минимум с шестичасовой разницей) , но даже разделывать на одной доске и готовить в одной посуде. 

А вы говорите - правила. Люди так живут столетиям, нанимают надзирателей в ресторанные кухни и смотрителей в мясные магазины, выдает и отнимает лицензии у мясников-шохетов. А еврейские хозяйки из поколение в поколение передает священные таинства приготовления кошерной пищи.