beyzademutfag-blog

[beyzademutfag-blog]

Akşam kahveleriniz benden orta şekerli☕️

[beyzademutfag-blog]

Yemek yapmak kadar zor olan diğer bir şey ise özel sofralar hazırlamak. Yemek masası dizaynı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar var bu masasın ne için hazırlandığı ( Özel günler, Arkadaşlar, Aile, Düğün, Nişan vs.) konusunda farklılık gösterebilir. Peki sofra düzeni nasıl olmalı ? 🎀 Yemek masası düzenlemesi yaparken ilk yapmanız gereken hazırlayacağınız sofra için masa örtüsü seçmek olmalı. Masa örtüsü sofra düzeni konusunda ilk attığınız adım olmasından dolayı üzerine ekleyeceğiniz mendil ve diğer aksesuarlar onun ile uyumlu olmalıdır. Arkadaşlarınız için hazırlayacağınız sofralar da uyum konusunda çok fazla sorun olmasa da resmi bir yemek için uyum olmazsa olmazlardan birisidir. Sizlerde hazırladığınız sofraları dizaynları gönderebilirsiniz gelenler arasından seçip Profilimde keyifle yayınlayacağımdan emin olunuz🙏💕

[beyzademutfag-blog]

Mutlu haftasonları 😍 Pazar günlerimizi anlamlı kılan kahvaltılarımız umarım Keyfiler yerindedir💜

[beyzademutfag-blog]

Narlı çikolatalı pasta 🍰 Diyet mi detoks mu demiştik 🙄baktım yazın geleceği yok bende dayanamadım kızlar bu tarifi denemeliydim😍Enfes Narlı çikolatalı pastam bende pastada yoğunluk sevmeyenlerdenim içimizi bağıcak şekilde çikolatalı olmasın dedim ve içine nar koydum😍nar ile birlikte çikolata yendiğinde mayhoşluk katıyor ve daha lezzetli oluyor deneyin derim 😋 Malzemeler •1 adet büyük Nar •1 adet kakaolu hazır pandispanya (evinizde de yapabilirsiniz) •2 adet krem şanti •1 paket çikolatalı pasta kreması •2 adet 80 gram sütlü çikolata •Pastanın üzerine damla çikolata •pasta simi Pandispanyayı ıslatmak için : 1 su bardağı süt 1 tatlı kaşığı nescafe Yarım tatlı kaşığı toz şeker Yapılışı Pasta kreması ve krem şanti üzerindeki tarife göre hazırlanır ve buzdolabında bekletilir. Süt çok sıcak olmayacak şekilde ısıtılır nescafeyle şeker eklenir ve pandispanyanın iki tarafı da bununla ıslatılır. Daha sonra alt tabana çikolatalı pasta kreması yayılır. Pasta kremasının üzerine çikolata rendelenir ve nar serpilip üst taban yerleştirilir pasta simi ile istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz😍 Üst taban önce krem şantiyle sonra damla çikolata ile kaplanır. Üzerine çikolata rendelenir ve narlar dizilir. 2 – 3 saat buzdolabında bekletilir. Şimdiden afiyet olsun😋

[beyzademutfag-blog]

Tarif arası kahve molası❤️ şuan kiminle içmek isterdiniz😍☕️

[beyzademutfag-blog]

İpucu gelsin o zaman🍋

[beyzademutfag-blog]

Yaza bir merhaba diyelimmi artık😊 diyet yemeklerim ve detokslarımla buluşmaya hazır mısınız🥦🍍🍋

[beyzademutfag-blog]

İşte o 5 püf nokta👈

Her zaman kolay bildiklerimizden kalırız öyle değil mi?
Kek yaparken çoğunlukla ölçüsüz göz kararı malzemelerimizi ekleriz. Halbuki bir keki kek diye geçiştirmemeliyiz. En güzel dönütlerimizi kekten alırız çünkü kek her zaman kalpleri kazandırır ve her zaman kalbe giden yolu açar😅 Bir keki bu kadar kutsallaştırabilirdim oysaki🙃 Evet hanımlar şimdi gelelim kekin yapımında kaçırdığımız 5 püf nokta 👇 •Tarifte yazan tüm malzemeleri oranlarıyla kullanın 
1 su bardağı un = 140 gram, 1 su bardağı toz şeker = 200 gram, 1 çay bardağı toz şeker = 110 gram, 1 su bardağı sıvı = 240 mililitre (ml) (süt, su, sıvı yağ gibi sıvılar), 1 yemek kaşığı un = 9 gram
Bu ölçülerin gram ve mililitre olarak bilmek mutfakta inanın çok işinize yarayacak.
•Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
Kekinizi soğuk bir fırına vermeyin. Sıcak fırında pişirilmiş kekler, hacimli, düzgün dokulu, iyi pişmiş keklere dönüşür.
•Şeker ve yumurtayı güzelce çırpmak mühim
şeker eriyene kadar düzgün bir biçimde malzemeleri çırpmak çok çok önemli. Dakikalarca çırpın ya da bir - iki çırpıp bırakın demiyoruz. Şekerin tamamen eridiğinden emin olana kadar çırpın. Toz şekerin içinde kaybolduğunu, yumurta ile bütünleştiğini görene kadar bu işleme devam edin. Yaklaşık birkaç dakikanızı alacaktır.
•Unu mutlaka eleyerek kullanın
En mühim noktaya geldi sıra. Kekin kocaman kocaman olmasını, kabarmasını, tok bir kıvamda olmasını istiyoruz.
Bu nedenle un, kabartma tozu gibi kuru malzeme olarak tabir edilen malzemeleri eleyerek kullanın. Hatta iki kez eledikten sonra ilave etmek kekin harcında çok şey fark ettirecek. Unu eleyerek unun havalanmasını sağlıyor, diğer malzemelerle daha kolay bütünleşmesine yardımcı oluyor.
•Kekinizi kürdanla kontrol edin
Fırının kapağını sürekli açmayın, fırının ısı kaybetmesine neden olursunuz.
Pişip pişmediğini anlamak için bıçak, kaşık değil kürdan batırın. O şekilde kontrol edin. Kürdan temiz çıkmışsa kekiniz oldu demektir.👌

[beyzademutfag-blog]

Tahin pekmez cevizli kek Kış aylarının vazgeçilmesi olan tahin pekmezli kekim evimizde vazgeçilmezimiz oldu😋Evimizde haftada 2 kere kez yapılır marketteki keklere göre evde yapılan kekleri tercih ediyoruz. Size tavsiyem yapabiliyorsanız haftada bir evinizde kek yapın eve aç geldiğinizde 1 dilim kek ile geçiştirebiliyorsunuz. Çat kapı misafire her zaman kapımız açıktır 🙏😘 Malzemeler
•3 yumurta
•1 su bardağı toz şeker
•1 çay bardağı sıvıyağ
•1 çay bardağı tahin
•1 çay bardağı pekmez
•1 su bardağı un
•1 paket kabartma tozu
•1 paket vanilya
•1 çay bardağı ceviz Yapılışı
Yumurtalar bir kaba kırılır toz şeker eklendikten sonra mixser ile çırpılır. Sıvıyağ tahin pekmez eklenir daha en son unu ekleyerek vanilya ve kabartma tozunu berberinde ekleyin ki kabartma tozunun etkisi gitmesin diye en son olarak cevizi ekleyin. Kek kabınızı yağladıktan sonra kek harcını ekleyiniz daha önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında pişiriniz. Şimdiden afiyet olsun 😋

[beyzademutfag-blog]

Domatesli bulgur Pilavı 🍅 Hemen hemen tüm evlerin tenceresini haftada bir ya da birkaç kez tıkırdatmış bir pilavdır domatesli bulgur pilavı. Bütçeyi yormaz, malzemeleri hep elinizin altındadır. Ama en iyisini yapanını da bulmak zordur biraz. Çünkü lezzet sırları vardır domatesli bulgur pilavının. Bolca domates kullanılmalı örneğin. Lezzetlendirmek için hem zeytinyağından hem de tereyağından destek alınmalı. Sarımsağı soğanı da mutlaka orada olmalı. Baharatsız olur mu hiç? Bolca karabiber, toz kırmızı biber olmadan çok eksik kalır. Lafı daha fazla uzatmayalım. Tüm lezzet sırlarıyla karşınızda... Malzemeler 🌸 •1 adet soğan •1 yemek kaşığı domates salçası •1 yemek kaşığı biber salçası • 1 yarım kavanoz domates sosu(yazdan yaptığım soslarımı kullandım.) •2 bardak bulgur •1 çay kaşığı pul biber karabiber kimyon tuz •1 yemek kaşığı tereyağı • 3 yemek kaşığı halis zeytinyağı Yapılışı🌶 Orta boy tenceremize yağı koyduktan sonra soğanları ekler kavururuz. Daha sonra domates ve biber salçası eklenir ardından baharatlar eklenip bulgur konup karıştırılır ve göz kararı su ilave edililir. Dilerseniz içine kavurmada atabilirsiniz. Kaynayan pilav suyunu çekinceye kadar demlenmeye bırakılır. Şimdiden Afiyetler olsunn😋

[beyzademutfag-blog]

Fırında patates Cipsi yaptımmmm😋 Evde patates cipsi yapmaya başladığımdan beri marketten cips almak pek keyifli gelmiyor. Tarifi o kadar pratik ki arkadaşlarım gelmeden ya da sinema keyfi yapmadan yarım saat önce kolayca hazırlayabiliyorum. Ben fırında yaptım hafif oluyor diye dilerseniz yağ da kızartabilirsiniz. Malzemeler •5-6 adet Patates •yağ •sarımsak, kırmızı toz biber, nane, karabiber,tuz İsteğe bağlı olarak tercih ettiğiniz baharatlarıda kullanabilirsiniz.🤗 Yapılışı Patatesleri soyup doğradıktan sonra tepsiye dizerek baharatlarınızı ekleyebilirsiniz. Daha sonra önceden ısıttığınız 180 derecede fırına koyunuz. Şimdiden afiyet olsun😋

[beyzademutfag-blog]

İyi geceler bayanlar🤗 Yoğun geçen bir günüm ardından içli köftelerim kurtarıcılarım oldu. Buzlukta önceden hazırlamış olduğum haşlamalık içli köftelerimi çıkardım acil durumlar için kurtarıcı sizlere tavsiyem hamur işlerinizi yapıpı buzluğunuza atmanızdır. İç harcı için: •300 gram orta yağlı kıyma •1 adet büyük kuru soğan •4 yemek kaşığı ayçiçek yağı •1/2 çay kaşığı tuz •1/4 çay kaşığı karabiber •1/2 acı toz kara biber •1/4 demet maydanoz Dış hamuru için •3/4 su bardağı ince bulgur •3 yemek kaşığı irmik •3 yemek kaşığı un • 1/2 çay kaşığı tuz •1,5 su bardağı sıcak su Köfteleri haşlamak için 6 su bardağı sıcak su ekliyoruz Püf noktası Köftelere şekil verme esnasında ellerinizi suya batırın, orta kısmını kıymalı iç harçla doldurduğunuz köfteleri bu şekilde hamur elinize yapışmadan yuvarlayın.Kaynar suya bıraktığınız köfteler ilk etapta dibe çökecek, yeteri kadar piştiklerinde ise suyun yüzeyine doğru çıkmaya başlayacaklardır.

[beyzademutfag-blog]

Karnabahar Kızartması Tarifim karnabahar sevmeyenlere gelsin o zaman. Siz siz olun bugün karnıbahar kızartması yaptım diye seslenmeyin ev halkına, çekmeyin şimşekleri üzerinize. 🤣 Tarifim • Bir adet orta boy karnabahar • 2 adet yumurta • 3 yemek kaşığı un • 1 adet soda • Nane ve karabiber • ¼ çay kaşığı tuz Yapılışı Öncelikle karnabaharları temizleyip ayıkladıktan sonra suya haşlanması için koyuyoruz amaç çiğliği gitsin daha sonra 2 yumurtayı bi kase de çırpıp un tuz karabiber nane ve sodamızı ekliyoruz. Kızartmak için tenceremizi çıkartıp 4 yemek kaşığı zeytinyağını koyup kızartıyoruz. Kızardıktan sonra servis tabağına alıp isteğe bağlı yoğurt ve sarımsak ekleyebilirsiniz. Şimdiden karnabahar sevmeyenlere afiyet olsun🤗

[beyzademutfag-blog]