bublik70

[bublik70]

Scotland, on film

[bublik70]

What was that for?!

[bublik70]

good things will happen 🧿

things that are meant to be will fall into place 🧿

[bublik70]

Рисовые оладьи

Ну шо, котаны, сейчас будут не шибко вредные оладушки! Если нет весов, то просто юзайте обычные стаканы - это все-таки оладьи, а не хрупкий бисквит, здесь супер точность не нужна.

👽

ИНГРЕДИЕНТЫ *

200г рисовой муки

2 ч.л. разрыхлителя с горкой

250г кефира **

2 яйца ***

✨

* этого количества хватит на 10-11 больших оладьев. Если готовите на себя одного любимого, то смело пополам делите все ингредиенты

** кефира может понадобиться либо чуть больше, либо чуток меньше в зависимости от жирности кефира. У меня был кефир 3,2%, поэтому пришлось добавлять, чтобы тесто по консистенции получалось как густая сметана - тесто не должно литься, как молоко или 1% кефир, но и ложка спокойно стоять в тесте тоже не должна! Для веганов: берите кефир бифидоник от боб и соя либо любой кисломолочный продукт (йогурт без добавок, сметана и т.д.)

*** веганы яйца смело могут заменять переспелыми бананами - 2 банана взамен 2 яиц. Бананы хорошенько пюрировать! Можно разрыхлитель еще увеличить на 1ч.л., если печете оладьи без яиц. Хотя, знаете, просто поищите у меня в каталоге рецептов веган оладьи!

🤡

ШО ЖЕ ДЕЛАТЬ

1. Фигачим в миску муку с разрыхлителем, перемешиваем, делаем небольшую выемку по центру

2. В эту выемку заливаем кефир, разбиваем туда яйца, хорошенько взбиваем венчиком илбо тупо вилкой, пока все комочки не растворятся

3. Оставляем тесто на 5-10мин, в это время ставим сковороду с толстым дном (короче, главное, что не тонкую икеевскую блинную!) на огонь - я сначала разогреваю сковороду на сильном огне, затем уже уменьшаю до температуры ниже средней.

4. Если сковорода хорошая и покрытие еще не соскребли алюминиевой сеточкой, то смазывать вообще ничего не нужно. Если сковорода сомнительная, то берем капельку масла подсолнечного и кисточкой либо салфеткой хорошенько растираем по всей поверхности. Все, больше к маслу не притрагиваемся.

5. На один блин я беру почти целый половник теста. Можно оладьи сделать поменьше, но я люблю такие американские толстые пышные оладушки.

6. Печем оладьи на медленном (чуть ниже среднего) огне, уходит примерно по 2-3мин на одну сторону. Переворачиваем широкой лопаткой и печем еще 1-2мин.

👩🏽‍🔬👩🏽‍🔬👩🏽‍🔬

ВСЬО

КЮШАЙТЕ

ДУМАЙТЕ ОБО МНЕ В ЭТО ВРЕМЯ