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太阳饼

民国初年，台中当地一位糕饼师父魏清海先生，运用昆派饼艺将传统麦芽馅饼作改良，以麦芽为内馅并使用金黄酥皮包覆，外型浑圆扁平，约略掌心般大小，方便人们取用。由于外观形似「太阳」因而取名为「太阳饼」。因为太阳饼是甜滋的麦芽糖酥饼，口感细致，是早期富有人家的甜点小品，因此有「细饼」之称。而有些人将太阳饼浸泡于豆浆当中，让麦芽甜味更为温醇，口感愈发柔软，方便长者与幼龄小孩能轻松入口，所以太阳饼也称作「泡饼」。台中市是太阳饼的发源地，老字号店面多集中在此，是一般游客旅游中部常买的伴手礼品。

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台湾凤梨酥

凤梨酥是台湾人气最高的特产小吃，游客来台必买的美食小吃。台湾凤梨酥凤梨酥是台湾人气最高的特产小吃，游客来台必买的美食小吃。台湾凤梨酥有两种内馅，一是传统内馅，用凤梨加冬瓜制成，口味酸中带甜；另一种是土凤梨酥，只有凤梨，口味比较酸。台湾比较好吃的凤梨酥有日出凤梨酥、微热山丘凤梨酥、台北犁记饼店凤梨酥、李制饼家凤梨酥、佳德糕饼凤梨酥等。

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姜母鸭

姜母鸭是台湾、福建地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。滋而不腻，温而不燥，适合于夏季食用。

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台湾牛肉面

台湾有着“牛肉面之都”美誉。台湾牛肉面是台湾平民美食，遍布台湾大街小巷。台湾牛肉面主要选料为黄牛肉，以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要选料，还有选用新西兰牛肉、美国无骨小排、澳大利亚牛肉等进口肉。

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卤肉饭

卤肉饭是台湾经典的小吃，制作原料有大米、五花肉、干葱头���淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁，在台南、台北的制作方法和特点均有差异。

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台湾珍珠奶茶

台湾珍珠奶茶又称为波霸奶茶，成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。珍珠奶茶这个名字最初来自于奶茶摇动时形成的气泡，而不是饮料中的有趣珍珠。

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阿宗面线

阿宗面线是台湾地道小吃，至今已有30多年的历史。主要食材为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200多个品种，在国内外享有盛名。

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蚵仔煎

台湾蚵仔煎是台湾夜市里的特色小吃。蚵仔煎起源于福建泉州，是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统小吃之一，口味鲜美。在电视剧里看到罗志祥和大S吃蚵仔煎真的超想吃。

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台湾大肠包小肠

大肠包小肠是台湾夜市里的名小吃，是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。糯米肠和香肠都先经过炭烤，然后把香肠包在切开的糯米肠里，再加上醃制萝卜、酸菜及小黄瓜。有原味、黑胡椒味、辣味、芥末四种味道，吃起来甜而不腻，非常受台湾市民和游客喜爱。

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中国饮食文化

中国饮食文化

中国饮食文化是有着长远历史，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。