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[新北中和] 哥基索桑 - 謝謝招待~~

朋友推薦了一家據說相當平價又新鮮的日本料理，在中和連城路上

店名叫"哥基索桑"，原本以為是老闆的日文名字，問了才知道是日文"謝謝招待"的意思

 進了店內，雖然門面不大但用餐的環境還算寬敞，吧台區約可坐滿9個客人

  往店內裡面還有幾桌大桌可容納家庭或朋友聚會，整體空間不會讓人覺得

壓迫是可以慢慢享用餐點的舒適環境

     因為很餓本來想點丼飯來個大大飽足感，但看著MENU上滿滿的握壽司種類改變心意了

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 哥基索桑 - 謝謝招待~~ 

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 老闆招待的毛豆

 日式涼拌過貓($60)

搭配的是柴魚醬汁，爽口滑嫩，吃起來好開胃唰嘴，其實這盤份量不少呢

  酥炸魷魚($120)感覺起來就很可口，對於炸物也相當愛的我毫不遲疑在菜單上畫了這道但魷魚切的較細，吃起來比較沒有咬勁，貼心的是同時附上了胡椒鹽跟美乃滋芥茉醬。

     蔥花鮪魚手卷($60)份量相當豪氣，ㄧ上桌看到就是滿滿的鮪魚泥，都吃到ㄧ半了手卷內部還是滿滿的料！

    握壽司終於登場，當天有告知目前師傅只有一位就是老闆本人，所以出菜速度上會稍慢。

  生天使蝦握壽司(一貫$60)

花枝壽司(一份兩貫$50)

 肥美鮮甜的大尾天使蝦~吃起來飽滿厚實~女生應該分兩口才好入口,蝦頭中塞滿醋飯再拿去炸，融合了蝦膏，入口又是滿滿的鮮香！這貫天使蝦頭與身的部位皆被充分發揮。個人真的相當愛這道生天使蝦覺得比甜蝦還鮮甜。

 花枝壽司吃起來肉質屬於彈牙，不會過於濕黏。

   鮭魚肚壽司(一份兩貫$80)雖帶著魚皮但完全沒有不好咬斷韌筋的問題,吃起來，魚皮呈現淡淡的銀白色，我沒有整個入口咬了一半相當的好切斷，魚肉軟嫩油脂分布的很均勻，也是滿口香氣，比較可惜的是~這道上的時點在天使蝦之後，味覺上就稍顯相對淡了些

     海鱺肚壽司(一份兩貫$80)

炙燒比目魚鰭邊肉(一份兩貫$90)

 海鱺魚一樣吃的出來他的鮮甜且口感富有彈性，只需沾上些許醬油就可直接享用，不需過多的山葵更能吃出他的原味，

 有些比目魚壽司是沒有炙燒的，這裡的有~且炙燒的範圍恰到好處入口時都還有微烤過的香氣，逼出來的油脂~不誇張真的是入口即化，用舌頭輕碰魚肉就在口中化開充滿比目魚的香氣，這道也是大推啊~~且90元兩貫CP值真是相當高

    握壽司部分真的覺得道道都是驚喜,沒有雷的部份

吃壽司不配碗味增湯就跟吃燒餅不掉芝麻一樣奇怪

味增湯魚肉跟豆腐都給的相當大方，喝起來鮮鮮的不會偏甜(個人不愛偏甜的味增湯)，喝完也是挺有飽足感歐

     這餐真是相當滿足，真的覺得"老闆~謝謝招待歐" ！價格實惠，食材新鮮的小料理！

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哥基索桑 壽司 小料理

店址:新北市中和區連城路141號

電話:02-2246-9218

營業時間:11:30~2:00    5:30~9:30 (每周一店休)

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 很愛日本料理上輩子應該日本人

 同壽司~每一口都是感動

瞞著爹三店-不能告訴老爸的美味

無菜單卻超美味的游壽司

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[台北大安] 六張犁客家美食六堆伙房

據說六堆地區是臺灣客家人最早聚居的地方，六堆則為屏東、高雄兩縣客家村庄的總稱，那六堆伙房當然就是客家菜摟~~有別於以往對於客家菜油膩的感覺，這裡的菜色相對偏清爽開胃~且份量不大一個人來也有一個人的選擇~

​原文點此 ​​​ 六張犁客家美食六堆伙房 ​

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說到客家菜~最經典就是客家小炒($163)-豆干、蒜苗、豬肉都爆炒得相當鹹香，豆干帶點微焦~吃起來香氣更四溢，比較可惜的是也是靈魂之一的魷魚數量少得可憐!

  口水雞($110)-份量不少，調���微鹹微酸又有甘味，底層舖了生高麗菜絲，雞肉處理得很好已經去骨~肉質很嫩，搭著他的沾醬配著生菜吃真的超級下飯，花生更是畫龍點睛~會讓你一口接一口不想停~是因為這樣所以叫口水雞嗎~?

   花生豆腐($67) - 這倒也是客家菜中的經典~雖然是小品但深收我喜愛，年代久遠之前吃過一次就忘不了他~豆腐本身就調味著花生的香氣，且是微甜的口感，送到嘴裡用舌頭化開十分綿密，配上蒜蓉醬鹹甜鹹甜真是絕配的滋味~這道單吃也很適合很清爽的一道小品

    黃金泡菜($40) - 酸酸辣辣微甜的滋味，且高麗菜很清脆，真的非常開胃，愛吃辣的不要錯過~

  胡麻龍鬚菜($60) - 堆成圓柱狀的龍鬚菜，淋上香氣十足的胡麻醬~吃龍鬚菜最怕吃到老的~根據我來吃好幾次的經驗六堆龍鬚菜都滿脆嫩，胡麻醬很濃郁，也是必點開胃菜~

  現炸紅糟肉($100) - 疑~~我點的不是紅糟肉嗎?怎麼來的是炸排骨~這道讓我有些傻眼~沒有紅糟肉該有的味道，吃起來就像是炸排骨的感覺...整個有上錯菜的錯覺...

如果想吃炸排骨的可以點~如果要吃道地紅糟肉的就要考慮考慮歐

  柚香蓮藕($40) - 酸酸甜甜的柚子汁浸泡著爽脆的蓮藕，吃起來也是非常開胃的小菜

  福菜鹹豬肉拌飯($90) - 米飯粒粒分明~融合了鹹豬肉的鹹炒的鹹香，只是鹹豬肉的部分未免也太少了...這樣一大盤飯跟鹹豬肉有點不成比例...期待吃到的鹹豬肉真有點失望...

  客式芋頭蒸糕($67) - 非常扎實，看似方方正正一小塊，但分量十足，還佐以豆乾丁跟肉末丁及些許的香菇， 吃起來口感豐富芋頭香氣足不會無聊，蒸糕中間吃的到整塊的芋頭歐~~這道小點大推 ! 

   酸菜魚片麵($98) - 這道大推~!!如果一個人來吃點這道很划算，湯裡加的是酸白菜~也是道地的客家配菜歐，湯裡還加了枸祁，看起來就很養生，湯微酸微酸醋跟酸菜味道融合得很剛好，魚片份量也很多，麵條不會軟爛，是很開胃清爽的一道麵食~

  六堆跟以往合菜的客家餐廳比較不一樣，不用大份量一個人也能吃到客家菜~偏清爽不油膩的烹煮手法~可能更符合現代人養生的觀念，用餐環境很寬敞~看的到半開放式的廚房~喜歡客家味又不想要油膩感的可以來這邊歐~~

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六堆伙房

店址 : 台北市大安區樂業街42號 

電話 : 02-27369063 

營業時間 : 11：30 - 14：00                  17：30 - 21：00

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 克萊兒萱

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