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日捷食品有限公司欠債還錢

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屯門街市檔售日本大熱生食用生蠔 店員被問有無牌：冇叫人生食

盒裝生蠔最近大受歡迎，標榜可「即開即食」，不少人將其當作刺身食用。網上流傳坊間盒裝生蠔存放有問題，更有人因食物中毒向食環署投訴。事實上，根據法例要求，店鋪出售不經烹煮而食用的蠔，須先取得食環署相關許可證，否則屬無牌發售。

 屯門新墟街市一間海鮮檔有售賣此類盒裝生蠔，被問及是否持牌售生蠔，店員則稱，「我哋冇叫人生食」。

 記者翻查食環署網頁，持有「供不經烹煮而食用的蠔許可證」名單上，未見該間海鮮檔的名稱。食環回覆查詢指，根據記錄，該攤檔未領有售賣限制出售的食物的書面准許，並已隨即派員巡查，並未發現有違規售賣限制出售食物的情況，但已警告負責人如要售賣限制出售食物，必須得到本署書面許可，否則會遭檢控。

 屯門新墟街市海鮮檔售日本盒裝生蠔：我哋冇叫人生食

 記者今日下午到屯門新墟街市視察，發現有一間海鮮檔售賣盒裝「日本生蠔」，一盒售價100元，食用限期至4月5日，盒面上寫有須將生蠔冷藏於攝氏10°C以下環境中，就記者所見，生蠔下放有冰袋保鮮。

 記者向店員查詢，店員稱「我哋係寄賣嘅啫，人哋叫我哋賣」，指明日（5日）就會將有關生蠔下架。被問及售賣不經烹煮而食用的蠔須先取得食環署許可證，店員則聲稱「我哋冇叫人生食」，隨後便將生蠔收起，不再售賣。而生蠔盒的包裝上有列明「生食用」日文字樣。記者其後再折返視察，檔販已收回貨品不再售賣。

 嗜蠔市民：會去專賣店購買生蠔

 愛食生蠔的市民黃先生夫婦今日在其他商戶購買了150元6隻新鮮帶殼生蠔。黃先生表示，有聽聞近日有人食用平價盒裝生蠔後懷疑食物中毒的新聞，指自己「完全冇考慮過」購買此類生蠔。黃先生稱：「想食嘅緊係食啲好㗎啦，又唔係因為貪平去食。」

 黃太亦稱，街市並非一般食蠔人士購買冰鮮生蠔的好選擇，香港有很多生蠔、刺身專賣店，到這些專賣店購買生蠔才能保證質素，而今天他們購買的新鮮生蠔雖然相對盒裝生蠔較昂貴，但亦附有乾冰保鮮，更加「穩陣」。對於近日有人食用平價盒裝生蠔而懷疑有食物中毒，黃先生表示：「佢選擇去搏肚唔肚痛嘅，咁都係佢嘅選擇，我就食返啲有信譽㗎啦。」

 市民憂寄生蟲不吃生蠔 疫情下恐病毒停食刺身

 今年75歲的楊先生則表示，自己從來不吃包括生蠔在內的各類刺身，「睇都唔睇」。楊先生稱：「刺身、生蠔有寄生蟲，肉眼係睇唔到，一定要小心。」陸小姐平日雖會食刺身，但不太愛吃生蠔，加上現在正值新冠疫情時期，她擔心會有新冠病毒或其他細菌附著於生蠔上，故目前都不會食用未經煮熟的海鮮，稱：「都係生命最緊要。」

 食環署：涉事檔販未領牌

 根據記錄，涉事的街市攤檔未領有售賣限制出售的食物的書面准許。發言人指，接獲記者查詢後，隨即派員到現場巡查，並未發現有違規售賣限制出售食物的情況。食環署指已警告負責人如要售賣限制出售食物，必須得到本署書面許可，否則會遭檢控。

 食環署又表示，根據《食物業規例》（第132X章）的規定，任何人售賣該規例附表2所訂明限制出售的食物（包括新鮮、冷凍或冷藏介貝類水產動物，以及刺身、不經烹煮而食用的蠔等），須獲得署方書面准許。根據《規例》，任何人無牌經營食物業或未獲准許售賣限制出售的食物，即屬違法，一經定罪，最高可被判罰款五萬元及監禁六個月，另加每天罰款最高九百元。

 https://www.hk01.com/article/608218?utm_source=01appshare&utm_medium=referral

 https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品盒裝生蠔大熱 疑涉無牌出售傳供應減 業界稱未見影響餐廳蠔供應

盒裝生蠔最近大受歡迎，不少人當作刺食生蠔食用。不過，根據法例要求，店舖出售不經烹煮而食用的蠔前，須先領取食環署的許可證，故坊間不少店舖懷疑無牌發售。

 網上最近流傳，因應坊間不少盒裝生蠔存放有問題，更有人因食物中毒向食環署投訴，不少供應商被扣起或停賣生蠔，從而影響餐廳供應。不過，有業界接受《香港01》查詢透露，一般餐廳很少用這種盒裝即食生蠔，故對餐廳運作應無大影響，亦有人指，受疫情影響，本港的新鮮或急凍生蠔的確出現短缺，但情況並不嚴重。

 只得3天食用期

 叙福樓集團主席兼行政總裁黃傑龍指，根據他的了解，一般餐廳很少用這種盒裝即食生蠔，例如一般的西餐廳，較多會使用活蠔，或一般的熟食蠔，「喺我嘅認知上，好少餐廳拎嚟用，所以對餐廳運作應該無咩影響。」他又指，由於早前禁晚市堂食，市民亦因疫情難以旅遊，故估計這類生蠔應較受市民歡迎。

 黃傑龍又說，他的公司亦有經營網上食材平台，但由於這類盒裝生蠔只得3天食用期，在疫情下，現時香港及日本的航班班次大減，由於時間緊逼，故擔心市民食用時已過食用期，容易食物中毒，故不敢冒險，「要成功準時運到機場，再由供應商運到零售商，然後個客再收到，時間好緊逼。」

 生蠔供應因疫情受影響　4個月前已出現

 香港餐飲聯業協會會長黃家和則表示，受疫情影響，無論新鮮或急凍生蠔都出現短缺，但情況並不嚴重，雖然品種選擇的確較以前少，但至今仍有部份供應。他續指，情況早在4個月前已出現，估計是疫情影響物流及運輸。他解釋，不少新鮮生蠔都要靠空運到港，但疫情或令貨機有阻延，導致供應鏈受影響。

 不過，對於是否與供應商被扣起生蠔有關，他未有證實事件，但他推測，不排除食環署加強了執法。

 桶裝蠔供應無問題

 飲食業職工總會名譽會長郭宏興亦指，他未有留意到蠔的供應有問題。他解釋，中式酒樓較多使用桶裝蠔，即食生蠔則較少，而根據他的觀察，桶裝蠔的供應並無問題，「就算有問題，都可以改用返本地蠔。」

 https://www.hk01.com/article/608144?utm_source=01appshare&utm_medium=referral

 https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司，生蠔沒有急凍，搞到我們10幾個朋友都肚屙

即食生蠔近期大熱，不少凍肉店以至街市魚檔都有出售。然而，有市民指進食從街市購入的即食生蠔後感不適，也有人網購即食生蠔被騙。入口商細述從日本進口即食生蠔的程序、食用注意事項等資訊；另會講解保存即食生蠔質素的技術原理。

 https://youtu.be/wN45VGaNVbQ

 https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司賣過期生蠔

你要知：即食生蠔風靡全港　唔想中伏要識揀

 近期香港興起來自日本，標榜即開即食的盒裝海鮮，有生蠔，帶子及螢光魷魚等。有人或會對這些食品信心不足，怕吃完屙嘔肚痛，但又想一嘗滋味。到底這類即食海鮮為何會突然流行？選購時有甚麼貼士、吃不完又應如何處理？就由食品零售店老闆陳寶明為大家一一拆解！

 陳表示由於疫情關係不能外出旅遊，因此有供應商引入日本每年10月至4月盛產的生蠔、帶子等食品，即使不能出國，仍能享用當地時令美食。陳提醒市民選購時要留意商舖的擺放方式，「唔建議揀放在冰水上的，因為有某啲食品包裝並唔係完全密封，如放喺冰水上會好容易有啲未消毒嘅水入咗盒生蠔裏面，有機會有細菌孳生。」

 有盒裝海鮮標榜即開即食，陳表示進食前不需要事先清洗，「因生蠔在日本漁船捕獲後，直接送到加工場進行消毒工序，入盒前會加入無菌水，包裝好送到機場，再直接運嚟香港。」陳又指市面上不同包裝的即食食品，代表來自不同產地，「有來自宮城、北海道和瀨戶等地，只要留意盒上的食用期限，揀新鮮貨就問題不大。」

 萬一吃不完一整盒應如何處理？陳建議如開盒後未能完全吃完，其後最好煮熟進食，「一般即食生蠔食用期限大概2至3日左右，但始終開咗盒，接觸咗細菌會較易感染，食完可能會唔舒服。」陳強調即開即食是沒有問題，但若然腸胃比較敏感的人，便需自行衡量是否適宜食用。另外如果開盒後發現有異味，即有機會變壞，就千萬不要食用。

 https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20210402/bkn-20210402040002693-0402_00822_001.html

 https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司無牌經營，食物中毒多人受害

4人旺角食生蠔及三文魚後疑食物中毒　3人求醫

 4名男女光顧旺角一間酒店，進食生蠔及三文魚刺身後，懷疑食物中毒，當中3人求醫，毋須入院，全部人情況穩定。

 衞生防護中心表示，2宗懷疑食物中毒個案，涉及的是旺角仕德福酒店閣樓德福閣，首宗個案的2名女子，��星期五晚飯，約6至39小時後，出現腹痛及腹瀉，另一宗個案的1男1女，則在星期日吃晚飯，約16至47小時後，出現類似病徵。

 https://news.rthk.hk/rthk/ch/component/k2/1532642-20200617.htm

 https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司無牌經營食品以及凍肉請大家小心

【食用安全】19人深灣遊艇會進食生蠔三文魚刺身後食物中毒　專家教4招分辨新鮮生蠔

 香港人喜愛吃生蠔等貝殼類海產，但原來當中蘊藏食物中毒和甲型肝炎危機，近日有19人在深灣遊艇會Grand Ballroom晚膳，進食生蠔及三文魚刺身後出現食物中毒。根據食物安全中心資料，生蠔體內容易積聚病毒和細菌，如甲型肝炎病毒或創傷弧菌。有專家教路4個小貼士，分辨新鮮生蠔及死蠔。

 進食生蠔易有諾如病毒

 根據食物安全中心資料，蠔在本質上比其他海產高危，由於蠔以過濾方式進食，周圍環境中可能存在的病原體，例如諾如病毒和甲型肝炎病毒，以及細菌如副溶血性弧菌和創傷弧菌，會在其體內積聚，一旦發現進食了不潔或處理不當的生蠔，應留意有否出現以下病徵：

 1. 食物中毒：食物被细菌污染。

 肚痛

腹瀉

嘔吐

噁心

2. 甲型肝炎：病原體是一種由甲型肝炎病毒引起的肝臟疾病，所以病徵與其他種類病毒性肝炎的病徵相似。

 發燒、

頭痛、極度疲倦、

食慾不振

腹瀉

噁心

虛弱、肌肉酸痛

黃疸（皮膚及眼白變黃、深茶色小便，大便呈淺色）

要留意的是，甲型肝炎病發初期，徵狀與感冒相似，經常被誤為普通的感冒，若發現身體皮膚出現發黃，就不要掉以輕心。甲型肝炎目前無藥物治療，大部分患者都能完全康復，期間病人只需接受支援性治療及多休息 ，紓解不適感，極少數的病例會發展成肝臟衰竭甚至死亡

 孕婦及免疫力較弱人士應避免進食

 食安中心提醒，無論蠔是在哪個季節或水域捕撈，吃蠔，尤其是生蠔或未徹底煮熟的蠔，在本質上存在食物安全風險。高風險人士包括：長者、幼童、孕婦和免疫力較弱人士應避免進食生蠔。另外，為減低風險，無論是進食還是購買生蠔，都應光顧可靠的持牌店鋪，亦切勿生吃只供熟食，即須烹煮的蠔隻。

 4招分辨新鮮生蠔

 生蠔專門店Ocean Three創辦人何智聰曾接受TOPick訪問時，曾分享4個小貼士，分辨新鮮生蠔：

 生蠔如果已開後無法合上即為死蠔

打開會看到蠔身縮起來

新鮮生蠔的裙邊會在動

放在冰水中新鮮生蠔的肌肉會收縮，而死蠔的肌肉就不會收縮，外殼無法合上

 https://topick.hket.com/article/2544767?r=cpstni

 https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司 海鮮騙案

標榜即食 違規擺街 日本生蠔無牌熱賣

 多個街市海鮮檔違規出售即食生蠔，食環署「睇唔到」！近日一款標榜來自日本、即開即食的盒裝生蠔大熱，多個街市海鮮檔亦見其蹤影，商販將生蠔混入冰水、用冰塊墊底，或放在室溫中出售。但根據相關規例，出售該類即食生蠔需領取相關書面准許，而食環署證實本報巡查的海鮮檔均屬「無牌」。有學者直指生蠔保存方法不當，不宜生食；醫生則提醒進食不潔生蠔，輕則引致屙嘔，嚴重性命堪虞。

 「唔使攞牌，但要注意過期日子，要喺保質期內食，過咗期就只可以熟食。」在元朗大橋街市一名海鮮檔職員向記者大力推銷近期一款熱賣的即開即食盒裝生蠔，盒上印有日文及「生食用」字樣，每盒售價200元，他指銷售這些即食生蠔毋須額外領牌，他將幾盒生蠔放在墊有冰塊的發泡膠盒內待售。

 浸水無冷凍 放膠箱展示

荃灣楊屋道街市亦有海鮮檔販出售同款即食生蠔，職員將每款海鮮分開以膠箱載着待售，其中幾盒即食生蠔放在「流浮山生蠔」及「黃油蟹」旁邊，當中兩盒浸在有冰水中，有一盒則放在箱上面、在完全沒有冷凍的情況下展示出來，每盒售230元，檔主標榜「刺身即食」，不少街坊經過均有查詢。

 在天水圍屏欣苑的街市內，亦發現有商販出售另一款日本盒裝即食生蠔，盒上印有「要冷藏」字樣，同場兼售帆立貝柱及螢光魷魚，標榜「日本直送」及「即開即食」，惟貨品底部只墊有冰塊作冷凍，不少街坊排隊購買。即食生蠔在大埔墟街市同樣有售，多盒放在有冰塊的發泡膠盒內，惟銷售的職員顯得非常小心，解答記者查問時只說：「個級別可即食，但點食就隨你啦。」

 售即食食物 應放雪櫃內

社交平台上亦有不少專頁介紹及訂購該些即食生蠔，惟有網民指「食到屙」、質疑街市海鮮檔有否領牌及保存方法，又建議食用前要���洗，因為太多「潺」及「冇乜蠔味」等。

 有業內人士承認該些日本即食生蠔來貨價大約180元一盒，零售價約250元一盒，但好多街市商戶為吸引顧客購買其他貨，將售價與來貨價定價一樣。他又指售賣即食或刺身食物，按規定要放在雪櫃，以攝氏4度或以下冷凍，只放在冰面待售已屬違規。他批評食環署派員巡查執法態度「求其敷衍」，「有理冇理，叫你收埋佢（貨物）先，當時根本唔知違唔違法」。

 議員促食環署積極跟進

議員柯創盛指所謂「病從口入」，驟眼看難以得知蠔隻是否不潔或受污染，然而有關貨品受大眾關注，甚至有反映進食後不適，他認為食安中心應盡快做抽檢，才令公眾食得安心。他直斥食環署把關不力，令「無牌蠔」周街賣，促應積極跟進，切勿「攞市民健康『較飛』」。

 根據《食物業規例》，出售刺身及不經烹煮而食用的蠔等，須獲得食環署書面准許，而該署發言人證實，本報巡視4個有出售即食生蠔的街市檔位及店舖，均未領有售賣不經烹煮而食用的蠔的書面准許，惟人員在巡查期間，未有發現違規情況。食安中心在2018至2021年2月，共抽取超過1,970個蠔類（包括即食生蠔）及相關製品進行化驗及微生物測試，除一個生蠔樣本被檢出鎘含量超標外，其餘樣本通過檢測。

 https://hk.news.yahoo.com/%E6%A8%99%E6%A6%9C%E5%8D%B3%E9%A3%9F-%E9%81%95%E8%A6%8F%E6%93%BA%E8%A1%97-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%94%9F%E8%A0%94%E7%84%A1%E7%89%8C%E7%86%B1%E8%B3%A3-214500624.html

https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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Jasen tong 湯志偉海鮮騙子

疫情下晚市禁堂食以及二人禁聚令生效，網購新鮮食材回家烹煮成為新興潮流。惟有無良商家看準市面需求，本月初在社交平台設多個專頁，售賣活長腳蟹、青邊鮑魚、法式羊架等海產及貴價食材，500元以下有交易，又標榜免費送貨，騙取受害人過數後便逃去無蹤。據悉不法之徒新開至少7個不同專頁招攬生意，估計超過200人受害，涉及金額近10萬元，惟至今這些無良專頁仍繼續營運，預料受害人數將持續擴大。警方指接獲3名市民舉報，案件暫列作「以欺騙手段取得財產」處理。有關注團體指相關騙案隨疫情有上升趨勢，但現時《商品說明條例》不足以保障消費者，籲政府立法監管網購，保障市民權益。

邱小姐於聖誕節（25日）在社交網站平台上看到一個售賣生鮮食品的專頁，被其原隻鮮活虎蝦及優質靚牛扒的相片吸引，售價更是較市面平一成，由於適逢佳節，加上疫情下無法外出用膳，邱不虞有詐，用約1,200元買下虎蝦、生蠔及象拔蚌等海產，並以轉數快方式繳款下單，定於翌日（26日）送貨。但邱付款後隨即有不同網民私訊她該專頁是個陷阱，過數後未能收貨，邱遂向網頁負責人查詢，負責人言之鑿鑿指不會食言，但貨物最終未有送出，邱小姐再追問後被封鎖，無法在網頁留言。

邱小姐向警方報案，但獲答覆網購難追查，她自行與其他苦主建立苦主群組，發現多名受害人自本月17日起至25日向涉事網站訂貨，單在25日已有31人被騙，該日的受騙金額有11,000元，現涉及至少200多人，邱估計多日來受騙共近10萬元，多名苦主早於23日已報案，損失金額由數百元至逾千元不等，有人因涉款金額少，寧願息事寧人。然而，苦主透過該網頁轉數快戶口等資料追蹤發現，該專頁負責人不斷開設新專頁繼續行騙，涉事專頁多達至少7個，預計苦主群組會不斷擴大。

https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20201228/bkn-20201228010050084-1228_00822_001.html

https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司 海鮮騙子

標榜即食 違規擺街 日本生蠔無牌熱賣

多個街市海鮮檔違規出售即食生蠔，食環署「睇唔到」！近日一款標榜來自日本、即開即食的盒裝生蠔大熱，多個街市海鮮檔亦見其蹤影，商販將生蠔混入冰水、用冰塊墊底，或放在室溫中出售。但根據相關規例，出售該類即食生蠔需領取相關書面准許，而食環署證實本報巡查的海鮮檔均屬「無牌」。有學者直指生蠔保存方法不當，不宜生食；醫生則提醒進食不潔生蠔，輕則引致屙嘔，嚴重性命堪虞。

「唔使攞牌，但要注意過期日子，要喺保質期內食，過咗期就只可以熟食。」在元朗大橋街市一名海鮮檔職員向記者大力推銷近期一款熱賣的即開即食盒裝生蠔，盒上印有日文及「生食用」字樣，每盒售價200元，他指銷售這些即食生蠔毋須額外領牌，他將幾盒生蠔放在墊有冰塊的發泡膠盒內待售。

浸水無冷凍 放膠箱展示

荃灣楊屋道街市亦有海鮮檔販出售同款即食生蠔，職員將每款海鮮分開以膠箱載着待售，其中幾盒即食生蠔放在「流浮山生蠔」及「黃油蟹」旁邊，當中兩盒浸在有冰水中，有一盒則放在箱上面、在完全沒有冷凍的情況下展示出來，每盒售230元，檔主標榜「刺身即食」，不少街坊經過均有查詢。

在天水圍屏欣苑的街市內，亦發現有商販出售另一款日本盒裝即食生蠔，盒上印有「要冷藏」字樣，同場兼售帆立貝柱及螢光魷魚，標榜「日本直送」及「即開即食」，惟貨品底部只墊有冰塊作冷凍，不少街坊排隊購買。即食生蠔在大埔墟街市同樣有售，多盒放在有冰塊的發泡膠盒內，惟銷售的職員顯得非常小心，解答記者查問時只說：「個級別可即食，但點食就隨你啦。」

售即食食物 應放雪櫃內

社交平台上亦有不少專頁介紹及訂購該些即食生蠔，惟有網民指「食到屙」、質疑街市海鮮檔有否領牌及保存方法，又建議食用前要清洗，因為太多「潺」及「冇乜蠔味」等。

有業內人士承認該些日本即食生蠔來貨價大約180元一盒，零售價約250元一盒，但好多街市商戶為吸引顧客購買其他貨，將售價與來貨價定價一樣。他又指售賣即食或刺身食物，按規定要放在雪櫃，以攝氏4度或以下冷凍，只放在冰面待售已屬違規。他批評食環署派員巡查執法態度「求其敷衍」，「有理冇理，叫你收埋佢（貨物）先，當時根本唔知違唔違法」。

議員促食環署積極跟進

議員柯創盛指所謂「病從口入」，驟眼看難以得知蠔隻是否不潔或受污染，然而有關貨品受大眾關注，甚至有反映進食後不適，他認為食安中心應盡快做抽檢，才令公眾食得安心。他直斥食環署把關不力，令「無牌蠔」周街賣，促應積極跟進，切勿「攞市民健康『較飛』」。

根據《食物業規例》，出售刺身及不經烹煮而食用的蠔等，須獲得食環署書面准許，而該署發言人證實，本報巡視4個有出售即食生蠔的街市檔位及店舖，均未領有售賣不經烹煮而食用的蠔的書面准許，惟人員在巡查期間，未有發現違規情況。食安中心在2018至2021年2月，共抽取超過1,970個蠔類（包括即食生蠔）及相關製品進行化驗及微生物測試，除一個生蠔樣本被檢出鎘含量超標外，其餘樣本通過檢測。

https://hk.news.yahoo.com/%E6%A8%99%E6%A6%9C%E5%8D%B3%E9%A3%9F-%E9%81%95%E8%A6%8F%E6%93%BA%E8%A1%97-%E6%97%A5%E6%9C%AC%E7%94%9F%E8%A0%94%E7%84%A1%E7%89%8C%E7%86%B1%E8%B3%A3-214500624.html

https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品有限公司黑店的生蠔，沒有處理好，食到很多人肚痛

隨時含新冠病毒　學者：絕不宜生食

 街市出售盒裝即食生蠔，學者認為具風險，不建議生食。街市檔販將盒裝即食生蠔以冰塊墊底、浸在冰水中，甚至隨便置於室溫中展示待售，學者指銷售環境不理想，容易污染生蠔，市民進食受污染生蠔，會令腸胃不適及嘔吐等食物中毒徵狀。

 香港高等教育科技學院（Thei）科技學院食品與健康科學學系副教授方麗影指，街市檔販銷售即食生蠔的方法，不適宜生食。她解釋包裝邊緣容易破損，引致外物流入，如冰水，加上盛載器皿及附近的其他海鮮，均有機會污染生蠔。

 方續指，生食食物應保存在攝氏4度或以下，而該些標榜「日本直送」的食物具有風險，因為在運送過程中，會經過不少運輸步驟及人手，航班亦有機會延遲，令溫度未必可以保持在攝氏4度或以下，而令食物變壞，加上全球疫情未受控，從外地輸入的食物亦有機會帶有新冠肺炎病毒，她建議將蠔徹底煮熟才進食。

 https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20210331/mobile/bkn-20210331000256239-0331_00822_001.html

  https://www.facebook.com/%E6%97%A5%E6%8D%B7%E9%A3%9F%E5%93%81-%E9%BB%91%E5%BA%97-risingfood-109605721225470

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日捷食品，提供的生蠔，沒有處理好，食到很多人肚痛

蘊藏惡菌 進食受污染生蠔可致命

 【本報訊】蠔類屬於高危海產，有醫生指進食不潔或受污染生蠔，輕則導致屙嘔，若有肝病或長期病患者，更可致肝衰竭，甚至致命。

 長期病患人士易中招

 家庭醫生關嘉美指進食不潔或未煮熟的生蠔，最常見是屙嘔肚痛，而在環境中存在的大腸桿菌、鏈球菌及甲型肝炎等病毒亦有機會污染生蠔，她指香港有8%至10%的乙型肝炎患者，若同時感染甲型或戊型肝炎，可致暴發性肝炎，令到肝衰竭，嚴重可致命。

 據食物安全中心資料顯示，蠔本質是較高危海產，若蠔受病毒污染，如諾如病毒，進食後，可致腸胃及肝臟細胞發炎；若受弧菌感染，如副溶血性弧菌和創傷弧菌，市民進食後，有機會致屙嘔、腹痛和發燒；有長期病患者，如糖尿病及肝病等人士進食，後果非常嚴重，甚至可致命。

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由日捷食品提供的日本生豪

標榜即食 違規擺街 日本生蠔無牌熱賣

 多個街市海鮮檔違規出售即食生蠔，食環署「睇唔到」！近日一款標榜來自日本、即開即食的盒裝生蠔大熱，多個街市海鮮檔亦見其蹤影，商販將生蠔混入冰水、用冰塊墊底，或放在室溫中出售。但根據相關規例，出售該類即食生蠔需領取相關書面准許，而食環署證實本報巡查的海鮮檔均屬「無牌」。有學者直指生蠔保存方法不當，不宜生食；醫生則提醒進食不潔生蠔，輕則引致屙嘔，嚴重性命堪虞。

 「唔使攞牌，但要注意過期日子，要喺保質期內食，過咗期就只可以熟食。」在元朗大橋街市一名海鮮檔職員向記者大力推銷近期一款熱賣的即開即食盒裝生蠔，盒上印有日文及「生食用」字樣，每盒售價200元，他指銷售這些即食生蠔毋須額外領牌，他將幾盒生蠔放在墊有冰塊的發泡膠盒內待售。

 浸水無冷凍 放膠箱展示

荃灣楊屋道街市亦有海鮮檔販出售同款即食生蠔，職員將每款海鮮分開以膠箱載着待售，其中幾盒即食生蠔放在「流浮山生蠔」及「黃油蟹」旁邊，當中兩盒浸在有冰水中，有一盒則放在箱上面、在完全沒有冷凍的情況下展示出來，每盒售230元，檔主標榜「刺身即食」，不少街坊經過均有查詢。

 在天水圍屏欣苑的街市內，亦發現有商販出售另一款日本盒裝即食生蠔，盒上印有「要冷藏」字樣，同場兼售帆立貝柱及螢光魷魚，標榜「日本直送」及「即開即食」，惟貨品底部只墊有冰塊作冷凍，不少街坊排隊購買。即食生蠔在大埔墟街市同樣有售，多盒放在有冰塊的發泡膠盒內，惟銷售的職員顯得非常小心，解答記者查問時只說：「個級別可即食，但點食就隨你啦。」

 售即食食物 應放雪櫃內

社交平台上亦有不少專頁介紹及訂購該些即食生蠔，惟有網民指「食到屙」、質疑街市海鮮檔有否領牌及保存方法，又建議食用前要清洗，因為太多「潺」及「冇乜蠔味」等。

 有業內人士承認該些日本即食生蠔來貨價大約180元一盒，零售價約250元一盒，但好多街市商戶為吸引顧客購買其他貨，將售價與來貨價定價一樣。他又指售賣即食或刺身食物，按規定要放在雪櫃，以攝氏4度或以下冷凍，只放在冰面待售已屬違規。他批評食環署派員巡查執法態度「求其敷衍」，「有理冇理，叫你收埋佢（貨物）先，當時根本唔知違唔違法」。

 議員促食環署積極跟進

議員柯創盛指所謂「病從口入」，驟眼看難以得知蠔隻是否不潔或受污染，然而有關貨品受大眾關注，甚至有反映進食後不適，他認為食安中心應盡快做抽檢，才令公眾食得安心。他直斥食環署把關不力，令「無牌蠔」周街賣，促應積極跟進，切勿「攞市民健康『較飛』」。

 根據《食物業規例》，出售刺身及不經烹煮而食用的蠔等，須獲得食環署書面准許，而該署發言人證實，本報巡視4個有出售即食生蠔的街市檔位及店舖，均未領有售賣不經烹煮而食用的蠔的書面准許，惟人員在巡查期間，未有發現違規情況。食安中心在2018至2021年2月，共抽取超過1,970個蠔類（包括即食生蠔）及相關製品進行化驗及微生物測試，除一個生蠔樣本被檢出鎘含量超標外，其餘樣本通過檢測。

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日捷食品黑店, 老闆Jasen Tong 湯志偉收了款走佬

日捷食品黑店, 老闆Jasen Tong 湯志偉收了款走佬

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日捷食品黑店, 多人付了錢, 不發貨, 慘

港人網購逾400元長腳蟹後賣家失聯　200人成立苦主聯盟揭網店5宗罪

 新冠肺炎疫情下，政府鼓勵市民居家抗疫，網購盛行，不少人都多留在家中煮食，甚至會網上購買食材。有港人透過Facebook專頁網購一隻逾400元的「帝王蟹」（長腳蟹）後，賣家收款後不但未有如期送貨，更將買家「封鎖」，甚至將原先的專頁改名等，最終失聯，令事主追���無門，懷疑受騙。受影響的約200名苦主們更自行成立「苦主聯盟」，勢揭網購黑店5宗罪，料涉款至少5﹑6萬元。

黃小姐於平安夜（24日）在Facebook瀏覽到一個銷售海鮮及新鮮食材的專頁，被其帝王蟹相片吸引，對方在帖文裡圖文並茂地介紹帝王蟹只賣488元一隻，聲稱來自挪威，至少重5斤。

她說，自己有網購習慣，當日雖已購買了晚餐食材，但為了「想聖誕節開心一下」，遂在帖文留言訂購一隻，賣家隨即透過私訊解說產品詳情﹑價錢﹑運送方式等，她因而不虞有詐，確認購買，用轉數快向對方付款。

   https://topick.hket.com/article/2840818/%E3%80%90%E7%B6%B2%E8%B3%BC%E9%99%B7%E9%98%B1%E3%80%91%E6%B8%AF%E4%BA%BA%E7%B6%B2%E8%B3%BC%E9%80%BE400%E5%85%83%E9%95%B7%E8%85%B3%E8%9F%B9%E5%BE%8C%E8%B3%A3%E5%AE%B6%E5%A4%B1%E8%81%AF%E3%80%80200%E4%BA%BA%E6%88%90%E7%AB%8B%E8%8B%A6%E4%B8%BB%E8%81%AF%E7%9B%9F%E6%8F%AD%E7%B6%B2%E5%BA%975%E5%AE%97%E7%BD%AA

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日捷食品黑店, 收了錢不發貨

疫情下晚市禁堂食以及二人禁聚令生效，網購新鮮食材回家烹煮成為新興潮流。惟有無良商家看準市面需求，本月初在社交平台設多個專頁，售賣活長腳蟹、青邊鮑魚、法式羊架等海產及貴價食材，500元以下有交易，又標榜免費送貨，騙取受害人過數後便逃去無蹤。據悉不法之徒新開至少7個不同專頁招攬生意，估計超過200人受害，涉及金額近10萬元，惟至今這些無良專頁仍繼續營運，預料受害人數將持續擴大。警方指接獲3名市民舉報，案件暫列作「以欺騙手段取得財產」處理。有關注團體指相關騙案隨疫情有上升趨勢，但現時《商品說明條例》不足以保障消費者，籲政府立法監管網購，保障市民權益。

邱小姐於聖誕節（25日）在社交網站平台上看到一個售賣生鮮食品的專頁，被其原隻鮮活虎蝦及優質靚牛扒的相片吸引，售價更是較市面平一成，由於適逢佳節，加上疫情下無法外出用膳，邱不虞有詐，用約1,200元買下虎蝦、生蠔及象拔蚌等海產，並以轉數快方式繳款下單，定於翌日（26日）送貨。但邱付款後隨即有不同網民私訊她該專頁是個陷阱，過數後未能收貨，邱遂向網頁負責人查詢，負責人言之鑿鑿指不會食言，但貨物最終未有送出，邱小姐再追問後被封鎖，無法在網頁留言。

邱小姐向警方報案，但獲答覆網購難追查，她自行與其他苦主建立苦主群組，發現多名受害人自本月17日起至25日向涉事網站訂貨，單在25日已有31人被騙，該日的受騙金額有11,000元，現涉及至少200多人，邱估計多日來受騙共近10萬元，多名苦主早於23日已報案，損失金額由數百元至逾千元不等，有人因涉款金額少，寧願息事寧人。然而，苦主透過該網頁轉數快戶口等資料追蹤發現，該專頁負責人不斷開設新專頁繼續行騙，涉事專頁多達至少7個，預計苦主群組會不斷擴大。

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小心日捷食品黑店, 食物中毒生豪蛋糕….

衞生署衞生防護中心今日(9日)公布，正調查2宗懷疑食物中毒個案，涉及佐郭1間名為「批及」食肆，6名食客食用生蠔、吞拿魚壽司後不適，其中4名受影響人士已求醫，毋須入院，全部病人情況穩定。所有產品都是由日捷食品risingfood 批發的..

 https://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/20210309/bkn-20210309200831314-0309_00822_001.html?fbclid=IwAR3_zmLJ7NwacA7XfJhh2TOSRbCdIW2SUuU8vhKUSrdG3zpKvw1UcjELarw

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