glofishernoewger

[glofishernoewger]

[glofishernoewger]

ข้าวขาหมู & มาม่าขาหมู: เมนูจานด่วนสำหรับคนไม่กลัวอ้วน

ขาหมู 850 กรัม - 1 ก.ก. (จขบ. เลือกใช้ขาหมูแบบที่หั่นตามรูปคะ) น้ำเปล่า 2 ลิตร น้ำมันมะกอก น้ำตาลทราย 4-5 ชต. (ใส่มากกว่านี้ก็ได้คะ ถ้าอยากให้น้ำซุปขาหมูหวานกว่านี้) ผงพะโล้ 1 ชต. ผงโกโก้ 2 ชต. ชงในน้ำร้อนก่อนใส่ในน้ำซุป ผงจะได้ไม่จับเป็นก้อนลอยขึ้นมา (ในรูปไม่มี ลืม) พริกไทยเม็ด 2 ชช. กระเทียม บุบหยาบ �� 2 กลีบใหญ่ (ใส่มากกว่านี้ก็ได้ ถ้าชอบกลิ่นกระเทียม แต่เฮียกับลูกสาวบ้านนี้ไม่ชอบกลิ่นกระเทียมคะ เลยลดเหลือแค่นี้) รากผักชี 4 ราก โป๊ยกั๊ก 3-4 ดอก อบเชย 1-2 ท่อน เกลือ 1 ชช. ซีอิ้วขาว 4 ชต. ซีอิ้วดำ 2 ชต. ซอสหอยนางรม 3 ชต. เห็ดหอมแช่น้ำจนนุ่ม 5-6 ดอกใหญ่ (น้ำแช่เห็ดหอม เก็บไว้ใส่ในน้ำซุบขาหมูได้คะ อย่าทิ้ง) ไข่ไก่ต้มสุก 2 ลูก มาม่า (บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป)หรือหมี่เหลือง คะน้าปอกเปลือกตรงโคน หั่นครึ่ง 4-5 ต้น ผักกาดดองซอย ตามชอบ ผักชี พริกขี้หนูและกระเทียม (สำหรับทานกับขาหมู) พริกขี้หนูสดและกระเทียมปั่นหรือโขลก น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำเปล่า (นิดหน่อย) (สำหรับทำพริกน้ำส้มขาหมู) วิธีทำ