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Futuro? #italiansdoitbetter🇮🇹 (presso Bologna, Italy) https://www.instagram.com/p/B-Rbel9npnj/?igshid=f2z8gg40ztlr

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Mia moglie ha cucinato le alette di pollo impanate. Adesso posso serenamente prendermi il Coronavirus. #italiansdoitbetter #pisano36 #losdionisio #familytime #altempodelcoronavirus (presso Bologna, Italy) https://www.instagram.com/p/B-MxZzUHMkF/?igshid=1js769x6jvagz

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Stop al panico! E chi sa avrà la sua quota parte... #colfondo #prosecco #cistifelleanontitemo (presso Valdobbiadene) https://www.instagram.com/p/B9O1JBfIddf/?igshid=1fczix7esbs0u

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Saluto dopo una settimana le tristi stanze di Medicina Interna del Sant’Orsola e soprattutto l’84enne guerriero al mio fianco giunto oramai all’ultimo capitolo della sua storia. Potrei raccontare della miseria e nobiltà d’animo incrociate in questi giorni di digiuni ed antidolorifici, della simpatia a professionalità di infermieri, molti, e medici, pochi. Delle decine di pazienti di passaggio o mediodegenti, ognuno col suo carico di modestia e aspettative. Invece vi parlerò del cibo. Ma come possono lontanamente pensare che io campi per 2 mesi rinunciando a tutto quello che la natura unita all’ingegno umano ci hanno donato in cucina? Certo, prevenire è meglio che morire ma qui mi si prospetta una lenta agonia.... #italiansdoitbetter #ceraunavoltailcibo (presso Ospedale Sant'orsola Via Massarenti Bologna) https://www.instagram.com/p/B81IfHhIYpP/?igshid=zxeu5vfzd0t6

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Essere un vero gastronauta significa non porsi limiti anche dopo 6 giorni di digiuno assoluto. Approfitto per salutare le cervella fritte: “Ci siete sempre state quando ne avevo voglia, non vi dimenticherò.” #colicistectomianonmiportivia #italiansdoitbetter (presso Policlinico di Sant'Orsola) https://www.instagram.com/p/B8v8jvyIqXk/?igshid=k39iw1z5elld

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“Sul colle di Albona sta scendendo la sera: dall’auto, attraversando i vecchi quartieri operai, guardo i ponteggi delle miniere ancora alzarsi nel cielo, con la scritta Tito e la falce e il martello coperte di ruggine.” #giornodelricordo #italiansdoitbetter https://www.instagram.com/p/B8YYzfnIVzi/?igshid=gie09fcvk7hb

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Ben fatto Nina. #ninarock #ninakarategirl #losdionisio #familytime (presso Asdo Karate Fudoshin) https://www.instagram.com/p/B8G6_yxIrGg/?igshid=stgin0gf19m5

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Prima volta per diverse cose. Come sempre in questi casi mi sono affidato al menù degustazione: terrina di anguilla con pesto di olive taggiasche e capperi, spiedo di quaglia ai carboni, salsa di cicoria e arachidi, lumache di Borgogna, risotto con le rane, faraona arrosto, verza, guanciale e patate mantecate e per finire gateau di cioccolato fondente con gelato di amarene. Il tutto bagnato dal solito ottimo Pinot grigio 2015 di Valter Sirk, una garanzia. La Chiocciola è un ristorante scuffundato nelle nebbie del ferrarese tra Portomaggiore e Containa. Da fuori il locale mi è risultato alquanto respingente ma all’interno è tutta un’altra cosa. Se poi mi metti in bella mostra i distillati di Capovilla mi hai già conquistato. Non avevo mai mangiato tra le altre cose le lumache alla bourguignonne: meglio tardi che mai. #italiansdoitbetter #valtersirk #ristorantelachiocciola (presso La Chiocciola) https://www.instagram.com/p/B7-jVWdoAiE/?igshid=h9a0qhbdp1p8

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Daghe! #italiansdoitbetter #familytime #losdionisio #climbing #upurbanclimbing (presso Trattoria Dalla Nena) https://www.instagram.com/p/B7gfgOEo-yM/?igshid=uz8knwrl94rk

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Dish-is-nein #dishisnein #disciplinatha #locomotiveclubbologna (presso LOCOMOTIV CLUB Bologna) https://www.instagram.com/p/B7cJ0Z-InM_/?igshid=1te8zeu1eqhmk

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Per me il torrone è solo quello di Scaldaferro direttamente da Dolo. #italiansdoitbetter #familytime #losdionisio #torroniscaldaferro https://www.instagram.com/p/B6f6MyyIQbW/?igshid=4l9naq24qxuz

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Per me il cioccolato è solo quello di Claudio Corallo direttamente da São Tomé e Principe. #italiansdoitbetter #losdionisio #familytime #claudiocorallo (presso Prata di Pordenone) https://www.instagram.com/p/B6f16GAIdVA/?igshid=u2i6fp047zav

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Prime lasagne col pane carasau: un trionfo. Con besciamella, sugo di pomodoro, scamorza e grana. (presso Bologna, Italy) https://www.instagram.com/p/B6YLosboTai/?igshid=1grf3q458rega

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Cena da atleti #italiansdoitbetter🇮🇹 #familytime #losdionisio #pisano36 (presso Bologna, Italy) https://www.instagram.com/p/B6JVN7OoG4X/?igshid=1fu2he0p729tu

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Busiate con pesto alla trapanese e chardonnay di Tormaresca per sconfiggere e affondare la modestia autunnale. #italiansdoitbetter #losdionisio #pisano36 (presso Bologna, Italy) https://www.instagram.com/p/B5lZWPJIvwK/?igshid=13uu2pqwoj0hs

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“Ci sono due Spagne, ma non sono quelle di Antonio Machado. C’è una Spagna urbana, europea, indistinguibile sotto ogni aspetto da qualunque altra società urbana d’Europa, e una Spagna interna e spopolata, che ho voluto chiamare Spagna vuota. La comunicazione tra le due Spagne è stata ed è ancora difficile, al punto che spesso sembrano paesi stranieri l’un all’altro. E tuttavia non è possibile capire la Spagna urbana ignorando quella vuota. I fantasmi della seconda sono nelle case della prima. In quanto abitante della Spagna urbana sono inevitabilmente portato ad assumere il punto di vista dell’inglese che ha deciso di ristrutturare un vecchio cottage in una delle zone più belle del Galles. Non sono del posto, tendo ad idealizzare paesaggi e persone, a farne la caricatura o a godere dei loro apsetti pittoreschi. Ma in quanto autore di questo libro sento il dovere di capire anche il punto di vista dei gallesi che vengono a darmi fuoco alla casa. Le ragioni per cui mi odiano, per cui non mi vogliono tra i piedi. Dovrà ripercorrere la storia, guidare per centinaia di chilometri, rileggere con attenzione molte pagine di letteratura che mi sono passate sotto gli occhi quando non immaginavo che un giorno mi sarei occupato di questi argomenti. Il mio scopo non è impedire che mi brucino la casa delle vacanze, ma poterne osservare le rovine fumanti senza sorprendermi, con le mani in tasca e non nei capelli.” “La España vacía” è un libro molto intenso, un viaggio nella geografia, nella storia, nella tradizione, nella letteratura, nella musica e nella cultura, non solo spagnole. Pagina dopo pagina Sergio del Molino mescola cultura alta e cultura popolare, rimandi alla storia dei secoli passati e riferimenti alla cronaca contemporanea, tenendo insieme il tutto con uno stile ben curato e mai noioso, ricco di citazioni. Ha un approccio multidisciplinare che mi ricorda, pur con tutte le differenze legate ad autori così diversi, una dei testi cardine della mia eterogenea formazione e che ho giusto riletto un paio di anni fa ossia “Città di quarzo” di Mike Davis dove “La Spagna vuota” sta alla campagna come “Città di quarzo” stava alla città, in quel caso Los Angeles. (presso Palazzo d'Accursio) https://www.instagram.com/p/B5cr1KXIZ0s/?igshid=1wrn6q1y7bpeb

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Un posto del cuore. #italiansdoitbetter (presso Vâgh iń ufézzi - ustarî) https://www.instagram.com/p/B5D3rjYojld/?igshid=mdt46v2v4jup