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記得幾年前去布吉旅行時，曾經報過一堂Cooking Class (舊文在此)，那次的經驗很愉快。今年去曼谷，亦決定在此上一堂課，結果成為了這次旅程的重點旅遊活動。

上網搜尋之後，發覺在曼谷提供給遊客的Cooking School真的多不勝數，不知怎樣揀好，唯有從價錢、地點及時段去挑選吧!

這個叫Cookly的網站內有很多的選擇，也有用者的Reviews，節省搜尋時間。我最終揀了在Silom市區附近的Silom Thai Cooking School，除了貪其地點就腳外，價錢也只是大約US$30起，便可玩足半天，都算便宜。

我選的是一個四小時煮五道菜的課程，郤出現小意外。這四小時的課是包一個去街市的Tour的，預訂的確認信上有告知當日的Meeting Point (非Cooking School位置)，我早上搭Uber時郤忘記了集合地點而輸入了Cooking School的地址作目的地。當早上9點到達時，發覺怎麼學校裡空無一人，原來是一定要在集合地點出發跟專車直接去街市，然後才回教室上課。結果我就錯過了街市Tour，雖然校方准許我在當日下午堂補回Tour部份，但因下午想去其他地方，所以還是放棄，只上烹飪課就算了。

等街市Tour完後，大約9點半才開始上堂。這天報名的以亞洲人為主，亦有不少港人，大多是結伴而來，我就自己一個人來玩。

學校是一幢位於民居的幾層高舊樓，隣座大廈都有類似的Cooking School。

舊有舊好，終於可以給我機會用回明火煮食，而非像屋企般電磁爐。就算並非屋企，礙於環境的限制，香港很多工商廈Studio內的Cooking Class，都採用無火煮食，所以這次在曼谷用明火是一大吸引力。

因為是給遊客上的課，老師都能操頗流利英語，當日我們那位還曉些少廣東話，實在很親切。

大約三小時，怎樣可以教到我們煮五道菜呢? 原來真正由自己煮的，只有三道，因時間關係，另外兩道菜只能示範其中一道的做法，及全組一齊學做另外一道。

我最期待學煮的一道菜，就是「冬蔭功」。

材料包括大蝦、香茅、蕃茄、薑、蔥、香葉、蘑菇、青檸汁、魚露、椰奶、醬油等，已經執好給我們各人一份，然後各人自己切碎薑蔥及香茅等材料。如果不能吃得太辣，除了落少些辣椒外，老師建議不要把辣椒切得太碎，越碎就越辣。

切好所有材料後，便落生油燒紅個鑊，然後倒下材料，加入水，以大火炒香，再落大蝦，之後才落椰奶、青檸及魚露等醬汁，搞勻後，不消一會便可熄火上碟。

自家製的冬蔭功就完成了，跟足老師的指引，我認為效果不錯的，如果加多一點點辣椒會更惹味。

接著學煮「泰式炒河」

先浸軟河粉，然後開火，把蝦、豆腐、薑蒜等一同炒，然後才落河粉。老師提醒炒河有技巧的，千萬不要像炒菜般快炒，會炒斷麵條的，應該要整束麵團炒起然後翻轉，這樣的確看來美觀一點的。

以上是我的完成品，大家認為睇落是否吸引呢!

「泰式青木瓜沙律」也是大家熟悉的泰菜，材料很多，每樣都要切碎或壓碎。因時間關係，堂上每人只負責壓幾下，有些學員則加入不同的果碎，合力完成一道青木瓜沙律。

「紅咖喱雞肉」最考功夫的是混香料，要先炒香黑椒，然後把咖哩醬汁混合椰奶和羅勒等，還有一樣不可少的調味，就是Tamarind Paste(羅望子)，其質感和味道有點像豆豉，需要用手揸碎。

炒咖哩並不難，只是炒的過程中，會有大量香氣溢出，在炎熱的環境下，是需要忍受一下的，只是三數分鐘而已，很快便煮好了。

「芒果糯米飯」這道經典的泰國甜品就並非由我們完成，只因煮糯米的過程要六小時，沒可能在堂上做足全套。我們便唯有學搓糯米，以及倒椰漿，以下是當日老師示範的少少片段。

雖然不用煮，但最後每人都有一客芒果糯米飯吃的。

到了中午12時多，便煮完五道菜，各人還獲贈一本食譜，內裡有齊當日學過的菜外，其他的泰菜亦包含在內，可以回家拿著來試煮。

半天的泰菜烹飪課，在很輕鬆的氣氛下完成。學習的難度不高，屬於入門課程，就算平時少煮食的朋友，應該都可以應付到的。但是對於有煮食經驗的人來說，未免嫌落手煮的時間太短了，感覺唔夠喉。如果有一些整天甚兩三天的烹飪課程，我會想報名，希望留待下次來曼谷時再上課吧!

  Silom Thai Cooking School

地址： 68 Si Lom soi 13, Khwaeng Silom, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500. 

電話: +66 84 726 5669

報名: Cookly www.cookly.me/in/bangkok/  或 Silom Thai Cooking School Official www.bangkokthaicooking.com/

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【曼谷旅遊】Silom Thai Cooking School – 上一堂四小時的泰菜烹飪課 記得幾年前去布吉旅行時，曾經報過一堂Cooking Class (舊文在此)，那次的經驗很愉快。今年去曼谷，亦決定在此上一堂課，結果成為了這次旅程的重點旅遊活動。 上網搜尋之後，發覺在曼谷提供給遊客的Cooking School真的多不勝數，不知怎樣揀好，唯有從價錢、地點及時段去挑選吧! 這個叫Cookly的網站內有很多的選擇，也有用者的Reviews，節省搜尋時間。我最終揀了在Silom市區附近的Silom Thai Cooking School，除了貪其地點就腳外，價錢也只是大約US$30起，便可玩足半天，都算便宜。 我選的是一個四小時煮五道菜的課程，郤出現小意外。這四小時的課是包一個去街市的Tour的，預訂的確認信上有告知當日的Meeting Point (非Cooking School位置)，我早上搭Uber時郤忘記了集合地點而輸入了Cooking School的地址作目的地。當早上9點到達時，發覺怎麼學校裡空無一人，原來是一定要在集合地點出發跟專車直接去街市，然後才回教室上課。結果我就錯過了街市Tour，雖然校方准許我在當日下午堂補回Tour部份，但因下午想去其他地方，所以還是放棄，只上烹飪課就算了。

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曼谷的酒店選擇太多，大部份都設備齊全(當然也有沒設施的)，不只大型的酒店集團，連一些Boutique Hotels都有泳池和健身室等設施。而Service Apartment (服務式公寓) 亦是一個不錯的選擇，皆因可以用跟酒店差不多的價錢，住到較大的房間，最適合多人一齊去住。

  今年五月去曼谷旅行，揀的這間Lit Bangkok Hotel and Residence，本身是酒店，我租的是旁邊擴建的一幢五層高Service Apartment。

房租原價每晚要HK$1000以上，偶然在網上找到特價房，仲要平到成半價有多，於是就決定試試這間Apartment。

Apartment位於曼谷熱鬧的Siam區，步行約兩分鐘便到National Stadium BTS站。較近的商場就是MBK和Siam Discovery，如果打算去Central World、Big C和四面佛等熱門地點，基本上可以選擇全程行天橋，而不用搭BTS。

說回這幢Apartment，外型和顏色配搭都十分富型格，有些房間有露台，但我們訂的就沒有。

房間面積頗大，可以說是一房兩廳。內裡設計反而不算特別，但實用而且寬闊。大廳有三座位梳化，亦有大電視和DVD音響組合。

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Service Apartment一般都有廚房，而且又有齊爐具及烹煮器皿，但我就沒有在此煮食，想起來都覺得有點浪費。

仲有齊雪櫃和洗衣乾衣機!

浴室也很闊落，浴缸之外還有企缸。

房間望出去是樓景，有百葉簾和貼了膠紙，私隱度高。可是隔離有地盤在施工，日間有點嘈，最好就是早出晚歸。

這次旅行期間經常下大雨，於是一見有陽光便趁機外出活動。雖然有個小小的泳池和健身室，我都完全沒有使用過。另外，亦設有Spa及餐廳，但曼谷市區的Spa及餐廳太吸引也多選擇，不必躲在酒店吧。

Apartment跟Lit酒店相連，Check-in及Check-out也要去酒店那邊辦理，但只是幾步路，不算麻煩。此外，如果Call的士或Uber，也建議在酒店大堂等候比較方便上落。房間每天都有人清潔，跟酒店無異。

個人就很滿意這Apartment的設施和服務，員工都很有禮及幫忙，令我這旅程感到很愉快。

  Lit Bangkok Residence

地址: 36/1 Kasem San 1 Alley, Khwaeng Wang Mai, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 10330, Thailand.

交通: National Stadium BTS站步行約兩分鐘

電話： +66 2 612 3456

Google Maps地點

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  【曼谷旅遊】Lit Bangkok Hotel and Residence – National Stadium BTS附近的型格公寓 曼谷的酒店選擇太多，大部份都設備齊全(當然也有沒設施的)，不只大型的酒店集團，連一些Boutique Hotels都有泳池和健身室等設施。而Service Apartment (服務式公寓) 亦是一個不錯的選擇，皆因可以用跟酒店差不多的價錢，住到較大的房間，最適合多人一齊去住。 今年五月去曼谷旅行，揀的這間Lit Bangkok Hotel and Residence，本身是酒店，我租的是旁邊擴建的一幢五層高Service Apartment。 房租原價每晚要HK$1000以上，偶然在網上找到特價房，仲要平到成半價有多，於是就決定試試這間Apartment。 Apartment位於曼谷熱鬧的Siam區，步行約兩分鐘便到National Stadium BTS站。較近的商場就是MBK和Siam Discovery，如果打算去Central World、Big C和四面佛等熱門地點，基本上可以選擇全程行天橋，而不用搭BTS。

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中環覓食: $1280開運「廚師發辦」壽司餐 - 鮨野 Sushi Ono

中環覓食: $1280開運「廚師發辦」壽司餐 – 鮨野 Sushi Ono

近年都吃過不少Omakase (廚師發辦)，但論吃完的數量，拍馬都不及身邊的一些食友們。畢竟一餐晚市Omakase往往都要一千元以上，我這類低層打工仔不能經常負擔得起，但間中一次仍是值得試的，吃完會令自己開心好多的。

最近試過中環一間叫鮨野Sushi Ono的Omakase，晚市最貴的餐價為$1280，以同類別來說並不貴。該「一易發」套餐被命名為「開運」，雖然現在不是新年，但意頭這東西全年都合用吧!

咪睇駐場的幾位師傅看來年輕，他們曾在不同的高級壽司店工作過，好有來頭的，令我對這餐充滿期待。

除了Omakase外，亦可以散點的。至於這「開運」壽司餐共有八款菜，其中壽司就有六件。

先來一客前菜「竹前煮」，吃吃甜美的蘿蔔，清一清口腔才開始吃刺身。

第一道「薄造」(薄切刺身)是「煮鮑魚配鮑魚肝醬」，醃煮過的鮑魚片味道更出，加一丁點(不用太多)鮑魚肝醬已經使其更濃郁了，落太多反而怕會太咸。

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【News】2017年度CLOCKENFLAP 公佈音樂陣容，MASSIVE ATTACK及FEIST震撼來港!

年度音樂及文化盛事，香港最大型戶外音樂及藝術節Clockenflap踏入10週年紀念！首輪演出陣容已於日前公佈，震撼樂迷的名字包括英倫Trip-Hop傳奇MASSIVE ATTACK及加拿大獨立搖滾女神FEIST等重頭名字。音樂節將於2017 年 11 月 17 日（星期五）至 19 日（星期日） 在中環海濱舉行，早鳥優惠票現已公開發售，優惠期直至7月4日。

作為本年度音樂節的壓軸重頭戲，首度來港的MASSIVE ATTACK（星期日）絕對值得大家引頸以待，這隊影響力無遠弗屆的神級樂隊以帶來精采絕倫之現場演出見稱，他們會為Clockenflap獻上今年在東南亞地區的唯一一場表演，並且帶來完整的陣容及製作，機會難能可貴。而來自多倫多獨立搖滾共同體集團Broken Social Scene的才女唱作歌手FEIST（星期五），也同樣是樂迷期待已久的香港首演。

第一輪公佈的國際級演出陣容焦…

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之前的文章都提過，神戶其中兩樣引人之處: 神戶牛和咖啡。因為神戶是海港城市，今年是開港150年，百多年前便從歐洲引入咖啡文化。日本有些咖啡老品牌也是在神戶開始發展的，包括大家應該頗熟悉的UCC這個品牌。UCC除了有即沖咖啡，亦有出產咖啡豆。另外，UCC還有自家的咖啡店，香港都有分店。神戶有一座UCC Coffee Museum，不只是該品牌的博物館，還是詳細介紹咖啡文化的歷史。

UCC Coffee Museum地點稍為遠一點，並非在神戶市中心，而是在一個曾經用作神戶世博的人工島上。要去這地點，便要在三宮駅轉乘新交通港灣人工島線，搭架空的鐵路，至南公園駅下車，步過天橋就到達博物館。

UCC(上島咖啡) 在1933年由上島忠雄先生創辦，總部一直都在神戶。現時的博物館建築物是80年代為神戶世博而建造的，後來改成為UCC企業的會議及培訓中心，至2013年再改裝，從此成為咖啡博物館。

博物館每天只開至下午5時，入場費為300円。

建築物主要樓層是咖啡師教育中心，也有咖啡廳，展館區內面積其實不大。

如果想了解咖啡的歷史，建議由頭至尾慢慢行走一圈。

品牌的博物館，當然有展出UCC企業的歷史吧!

他們早在60年代已經推出罐裝咖啡了，歷代的咖啡包裝亦在此一一展現。

此外，館內亦展現咖啡由中世紀到現在的發展史，包括咖啡的貿易史等。熟讀世界歷史的朋友可能都知道，咖啡在古時曾引起戰爭，每粒咖啡豆都有血有淚地種出來的。細心留意展品的話，我認為定會發現當中的趣味。

各種古董咖啡機和炒豆、磨豆機你見過未?

這個區域甚為有趣，介紹著各款咖啡機的用法，只要輕觸畫面，便睇到示範片段了。

各種咖啡的沖調方法都一一列明，跟上述咖啡機的區域一樣，輕觸畫面後便看到Recipe。

此角落為咖啡圖書館，關於咖啡的書籍和影片庫也在這裡!

館內有一個必到的展區，就是品啡區。大約每隔30分鐘便有品味咖啡環節，要於入場時先領品啡卷，然後按時段行去這個Coffee Corner，便可拿取當日的精品咖啡。另外，亦有問答遊戲，答中有奬，但好似只有日語。

當日的精選是Colombia及Brazil，兩款Espresso份量的杯，沖得十分香濃，南美的咖啡頗重朱古力香，值得細味。

  離開前，可到紀念品區買些手信。除了咖啡杯及相關精品外，還有不同款的過濾式咖啡，有神戶限定版，我都買了一些回去做手信。

我就喝夠了，你嫌未喝夠的話，可以在館內附設的咖啡廳再喝多杯。

遊覽這咖啡博物館快則可以一小時內行完，喜歡咖啡的朋友，是值得一去這景點。但地點是有點偏遠，人工島上景點不多，如果還有充裕時間，可試試去島上的Fashion Outlet，以免浪費這程地鐡。

  UCC Coffee Museum

地址: 日本〒650-0046兵庫縣神戶市中央區中央町6室6-2

交通: 三宮駅乘新交通港灣人工島線至南公園駅西出口步行約2分鐘直達

開放時間: 10:00 – 17:00 (逢星期一休館)

官方網址: www.ucc.co.jp/museum/english/

Google Maps地點

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【旅遊神戶】UCC Coffee Museum – 咖啡歷史博物館 之前的文章都提過，神戶其中兩樣引人之處: 神戶牛和咖啡。因為神戶是海港城市，今年是開港150年，百多年前便從歐洲引入咖啡文化。日本有些咖啡老品牌也是在神戶開始發展的，包括大家應該頗熟悉的UCC這個品牌。UCC除了有即沖咖啡，亦有出產咖啡豆。另外，UCC還有自家的咖啡店，香港都有分店。神戶有一座UCC Coffee Museum，不只是該品牌的博物館，還是詳細介紹咖啡文化的歷史。 UCC Coffee Museum地點稍為遠一點，並非在神戶市中心，而是在一個曾經用作神戶世博的人工島上。要去這地點，便要在三宮駅轉乘新交通港灣人工島線，搭架空的鐵路，至南公園駅下車，步過天橋就到達博物館。 UCC(上島咖啡) 在1933年由上島忠雄先生創辦，總部一直都在神戶。現時的博物館建築物是80年代為神戶世博而建造的，後來改成為UCC企業的會議及培訓中心，至2013年再改裝，從此成為咖啡博物館。

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西貢是很多港人心目中的後花園，自己以前跟朋友們間中會去食海鮮或燒嘢食等，都是一些靜態活動為主。入西貢總算叫做逃離出市區，享受一下短暫的悠閒。

執筆之時，剛剛在不久前去過曼谷旅行，仍懷念當地的食物和富情調的一些露天餐廳，所以趁著週末晚上來西貢，亦是要食泰菜。餐廳地點位於燒烤大王隔離，這位置以前曾經做過其他菜館，今年四月起，開了這間叫「泰道」的泰菜館。

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餐廳裝修得富有海島渡假風情，有點像泰國布吉一些海灘餐廳。店子設露天和室內座位，坐露天可以望海灘及吹吹海風，餐廳亦准許帶狗隻前來。而室內就有冷氣，拍食物相的光度較穩定，兩者各有各好，看你所需而定。

正值夏天，要飲杯泰式風味的特飲吧!

同行的朋友揀奇異果沙冰，我則揀了「芒果沙冰」 ($58)，真的有大大粒芒果肉在內，果汁亦多，反而沙冰的份量不算大，適合我這些平時叫「少冰」的人。

「泰式生蝦」 ($118)

生蝦的新鮮度當然要足，很多時郤忽略了辣度，這碟有充足辣椒，又因有冰鎮著，所以不必擔心太辣，那辣度只是幫助鮮味更突出而已。

這店主打泰式海鮮燒烤，海鮮在現場即叫即燒，非常有風味。

「泰式燒老虎蝦」 ($168/2隻)烤得外層微焦而顯得香口，建議用口咬開蝦殼連肉一起食，便更能食到燒烤的惹味感。

另外還吃了「燒原隻波士頓龍蝦」($198) 和「燒青口」($38)，龍蝦固然吸引，但青口郤有驚喜，淋上了泰式甜辣醬汁，味道十分豐富，增加了刺激度。

店長推介我們點這道招牌「泰式燒雞」(半隻) ($168)，也是即叫即燒，所以要等大約30分鐘才盛上。雞件本身並不算肥厚，屬先天不足，但好在烹煮上補救了不少，燒得香脆而肉質嫩滑，醬汁帶甜美，跟在泰國吃到的味道很接近。

吃泰菜很多都會叫泰式爐魚，這次的「酸辣青檸明爐魚」 ($188) 用上大量青檸，我認為用青檸比冬蔭功醬汁更可取，令魚肉更為鮮甜。吃著吃著，發現這條魚多肉得很，又不算多骨，自己很喜歡吃魚，這次令我十分滿足。

吃了那麼多肉，都要炒條菜的，來一碟「鹹魚炒芥蘭」 ($98)，簡簡單單又夠鑊氣。

來到甜品時間，除了店方奉送的西米糕和椰汁糕外，還額外叫了一客「芒果糯米飯」 ($68)，喜歡榴槤的朋友更可吃一客「榴槤雪糕」。

個人很滿意這晚的食物，而環境比食物更高分。餐廳位處海邊，以泰式燒烤來做主打是名智之舉。雖然很想個個月飛一轉去外地旅行，但實際上未必做得到。唯有假日來西貢吃個泰菜晚餐，就當自己去了泰國海島渡假，當是一次小旅行，亦是一種幾寫意的生活態度。

  泰道

地址: 西貢大網仔路沙下村9號地舖

交通: 西貢黃石碼頭巴士及小巴總站向海濱公園步行約15分鐘 (燒烤大王隔離)，餐廳另設停車場

電話: +852 2792 6189 / 2792 4990

營業時間: 星期一至五 12:00-23:00; 星期六、日及公眾假期 11:00-23:00

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【西貢覓食】泰道 – 走入西貢海灘食泰式即燒海鮮、燒雞 西貢是很多港人心目中的後花園，自己以前跟朋友們間中會去食海鮮或燒嘢食等，都是一些靜態活動為主。入西貢總算叫做逃離出市區，享受一下短暫的悠閒。 執筆之時，剛剛在不久前去過曼谷旅行，仍懷念當地的食物和富情調的一些露天餐廳，所以趁著週末晚上來西貢，亦是要食泰菜。餐廳地點位於燒烤大王隔離，這位置以前曾經做過其他菜館，今年四月起，開了這間叫「泰道」的泰菜館。 餐廳裝修得富有海島渡假風情，有點像泰國布吉一些海灘餐廳。店子設露天和室內座位，坐露天可以望海灘及吹吹海風，餐廳亦准許帶狗隻前來。而室內就有冷氣，拍食物相的光度較穩定，兩者各有各好，看你所需而定。 正值夏天，要飲杯泰式風味的特飲吧! 同行的朋友揀奇異果沙冰，我則揀了「芒果沙冰」 ($58)，真的有大大粒芒果肉在內，果汁亦多，反而沙冰的份量不算大，適合我這些平時叫「少冰」的人。 「泰式生蝦」 ($118) 生蝦的新鮮度當然要足，很多時郤忽略了辣度，這碟有充足辣椒，又因有冰鎮著，所以不必擔心太辣，那辣度只是幫助鮮味更突出而已。 這店主打泰式海鮮燒烤，海鮮在現場即叫即燒，非常有風味。 「泰式燒老虎蝦」 ($168/2隻)烤得外層微焦而顯得香口，建議用口咬開蝦殼連肉一起食，便更能食到燒烤的惹味感。 另外還吃了「燒原隻波士頓龍蝦」($198) 和「燒青口」($38)，龍蝦固然吸引，但青口郤有驚喜，淋上了泰式甜辣醬汁，味道十分豐富，增加了刺激度。 店長推介我們點這道招牌「泰式燒雞」(半隻) ($168)，也是即叫即燒，所以要等大約30分鐘才盛上。雞件本身並不算肥厚，屬先天不足，但好在烹煮上補救了不少，燒得香脆而肉質嫩滑，醬汁帶甜美，跟在泰國吃到的味道很接近。 吃泰菜很多都會叫泰式爐魚，這次的「酸辣青檸明爐魚」 ($188) 用上大量青檸，我認為用青檸比冬蔭功醬汁更可取，令魚肉更為鮮甜。吃著吃著，發現這條魚多肉得很，又不算多骨，自己很喜歡吃魚，這次令我十分滿足。 吃了那麼多肉，都要炒條菜的，來一碟「鹹魚炒芥蘭」 ($98)，簡簡單單又夠鑊氣。 來到甜品時間，除了店方奉送的西米糕和椰汁糕外，還額外叫了一客「芒果糯米飯」 ($68)，喜歡榴槤的朋友更可吃一客「榴槤雪糕」。 個人很滿意這晚的食物，而環境比食物更高分。餐廳位處海邊，以泰式燒烤來做主打是名智之舉。雖然很想個個月飛一轉去外地旅行，但實際上未必做得到。唯有假日來西貢吃個泰菜晚餐，就當自己去了泰國海島渡假，當是一次小旅行，亦是一種幾寫意的生活態度。 泰道 地址: 西貢大網仔路沙下村9號地舖 交通: 西貢黃石碼頭巴士及小巴總站向海濱公園步行約15分鐘 (燒烤大王隔離)，餐廳另設停車場 電話: +852 2792 6189 / 2792 4990 營業時間: 星期一至五 12:00-23:00; 星期六、日及公眾假期 11:00-23:00 請關注Facebook專頁:  YFL 生活博客  Instagram: kelvinyfl

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許多人都話自己熟悉韓國飲食文化，但食來食去都是炸雞、燒肉、泡菜、啤酒等等來來去去幾款，或者只是香港的韓國菜範圍窄狹!

其實韓國人除了飲啤酒外，亦常飲米酒(Makgeolli)，當地有很多米酒酒吧(Makgeolli Bar)，但郤很難在香港發現。最近，在尖沙咀有韓國街之稱之的金巴利道，就開了全港首間主打韓國米酒的餐廳Ssal Bori Ssal，餐廳名有點難讀，我就乾脆叫他做「SSAL」吧!

餐廳門面頗為低調，差點兒路過都看不見。

內在環境郤是很Casual而有點家庭式的簡約格調，亦不乏一些年輕的韓風特色。

酒櫃內放置了很多不同種類的韓國米酒，而類別大致可分類為原味、有味和頂級 3大類。

用銅製器皿飲用Makgeolli，據說是源自韓國農民的傳統，現在郤變成另一種時尚玩意。

其中最「老」的一款原味米酒，就有90多年歷史的「砥平生米酒」 ($120/ 700ml)。

個人就喜歡「人蔘生米酒」 (8% 酒精度, 750ml) (酒廠: Hodam)，出產地在韓國京畿道光州。這酒款用了京畿(Gyeonggi) 最上盛的米，和來自平澤市(Hodam)5年以上的野生鮮人蔘一起釀製。飲落果真有人蔘味，但不是太重的蔘味，也有微酸的味道，容易入口的。

又試了另一款「福順都家」 (6% 酒精度, 935ml)，出產自蔚山的福順都家酒廠，看似豆漿的奶白樣子，質感果真有點似有汽的豆漿，味道則帶點酸又有點咸，覺有趣但未至於喜愛。

食物方面，都是以佐酒為大前題。大家都知炸雞配啤酒，原來韓國人認為飲米酒的最佳食物配搭是豬肉、煎餅和辣菜。

「韓式豬手」 ($260)

豬手用上胡椒粒、月桂葉、人蔘等多種食材來醃製及炆煮，吃時可把豬肉放在生菜上，當生菜包吃。嗜辣的可點多些韓式辣醬，如果配酒，其實不用點太多醬仲好。

「韓式五花腩」($220)

平時在韓國菜館吃五花腩，多是吃韓燒的，像這次水煮的，郤較少吃，感覺較為健康。

「芝士豬肋骨」 ($250)

近年韓國時興豬肋骨配芝士拉絲，很多什麼「X假期」等網站都經常介紹拉絲來吸Like。用芝士包著豬肋骨，軟綿綿的確是滋味，我都不抗拒的。

這次以鐵板來盛上，切記要快吃，如芝士放涼後變硬就不太好了。

「泡菜煎餅」 ($80)

以自家製的泡菜加上芽菜，煎成Pancake的樣子，不知是否為港人調整過，感覺辣度不高，相信較易被普遍港人接受。

飲過酒，就不妨飲碗湯吧! 「辣海鮮魚片湯」 ($170)內有豐富的海產，包括韓國魚片、八爪魚、墨魚和蜆肉等，十分鮮甜。不要被個辣字嚇到，其實並不辣，但可自行加辣的。

相比日式居酒屋，韓國米酒吧並未在港普及，但市場需要更多不同類型的酒吧，免令酒徒們生厭呀!

  Ssal Bori Ssal

地址: 九龍尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下B舖

電話: +852 2736 8444

星期一至四: 12:00pm to 3:00pm, 5:30pm to 11:30pm

星期五至六:  12:00pm to 3:00pm, 5:30pm to 1:00am

(星期日休息)

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【香港韓食】香港都有韓國米酒餐廳，金巴利道韓國街小酒吧Ssal Bori Ssal 許多人都話自己熟悉韓國飲食文化，但食來食去都是炸雞、燒肉、泡菜、啤酒等等來來去去幾款，或者只是香港的韓國菜範圍窄狹! 其實韓國人除了飲啤酒外，亦常飲米酒(Makgeolli)，當地有很多米酒酒吧(Makgeolli Bar)，但郤很難在香港發現。最近，在尖沙咀有韓國街之稱之的金巴利道，就開了全港首間主打韓國米酒的餐廳Ssal Bori Ssal，餐廳名有點難讀，我就乾脆叫他做「SSAL」吧! 餐廳門面頗為低調，差點兒路過都看不見。 內在環境郤是很Casual而有點家庭式的簡約格調，亦不乏一些年輕的韓風特色。 酒櫃內放置了很多不同種類的韓國米酒，而類別大致可分類為原味、有味和頂級 3大類。 用銅製器皿飲用Makgeolli，據說是源自韓國農民的傳統，現在郤變成另一種時尚玩意。

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【澳門美食遊】去氹仔吃街坊店小炒 - 金葉咖啡美食

【澳門美食遊】去氹仔吃街坊店小炒 – 金葉咖啡美食

去澳門覓食，不一定要去酒店的。早前趁著週末，就過了大海一日遊，跟著當地人去搵食。

如果沒有澳門人帶路，我真的無法得知這間街坊小炒店「金葉咖啡美食」，在此吃了個豐富午餐。

店子主打廣東小炒和燒味，亦有川湘菜。內在是街坊店格局，沒有什麼特別的裝修，是一間很平實的民居小店。

「燒黑毛豬頸肉」和「黑毛豬叉燒」

估不到街坊店都有黑毛豬吃，叉燒和豬頸肉之間，我今次揀豬頸肉，燒得十分爽脆，中間肉質仍有軟滑感。

「懷舊香煎馬頭魚」

香港甚少食到馬頭魚，但澳門及珠海一帶因是咸淡水交界之地，魚種類跟香港捕獲的有所不同，才有這種馬頭魚。像這類新鮮魚，一係蒸，一係像這次簡單地香煎，不必再放太多調味，已經好好味了。

「葡式豬耳仔」

平時在港吃豬耳，多數是滷水，葡式豬耳又有什麼分別呢? 我看主要是加了洋葱、芫荽等，還有重點就是白醋，感覺較為濃味而酸甜，但不失爽口。

「農家小炒肉」

看似簡單的小炒，只要火…

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【旅遊神戶】神戶食平DD的選擇: Ikinari Steak - 貼地價錢吃高質牛扒

【旅遊神戶】神戶食平DD的選擇: Ikinari Steak – 貼地價錢吃高質牛扒

這趟去神戶一日遊，午餐吃過神戶牛，兼且已用了當日的大半Budget了，於是晚餐要睇餸食飯，要「食平DD」。

走出元町至三宮駅的步行街，便會見到一些較平民化的店舖，亦較多本地人來往。

穿過地鐵的架空天橋底，便到達Ikuta Road，一條較地道及平易近人的商店街，比起三宮駅的大型商場，這街上的食店較為Casual，選擇也多，尤其以燒肉店最多。

神戶牛專門店雖然也多，但價錢又不便宜。既然日間已吃了神戶牛，心想晚上不一定要吃同樣的質素食物吧!

揀下揀下，依然揀了食牛。

這間Ikinari Steak是連鎖集團的大眾化牛扒店，在日本全國有很多分店。價錢是這店一大賣點，難怪需要排隊入座。幸好我到達時間只是黃昏六點多，等了大約5至6分鐘左右，便可入座。

內裡佈置成美式牛扒屋，座位比較迫，站住吃可能比較舒服，位與位之間有間隔，像拉麵店般，似乎頗適合一個人來獨食。

牛扒以重量來定價，由6至10…

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【曼谷旅遊】分享我在曼谷搭Uber的經驗

以往去泰國曼谷市旅行，最常用的交通工具分別是BTS、的士及Tuk Tuk，近年多了Uber，就藉此分享一下在曼谷搭以上幾種交通工具的經驗。

大家都知曼谷市內塞車嚴重，如果去的地方在鐵路沿線，我都會選擇首選搭BTS或地鐵。不過，有些餐廳或店舖在橫街窄巷內，落車後仍然要去左行右轉才到。步行不是問題，但你知啦，曼谷一係就是熱辣辣，一係就是落大雨，兩者都同樣令你濕身。

所以，乘Tuk Tuk或的士就免郤搵路的問題。但Tuk Tuk及的士又有另一問題，就是要講價。Tuk Tuk一口價還比較好，的士如果開Meter的話，塞車及司機兜路的錢就難計了。如果唔開Meter，便要自己判斷司機開的價是否合理，有時司機分分鐘在半中途座地起價。

在曼谷坐的士，令我經常會感到勞氣的另一問題，就是明明寫了泰文地址給司機，他們都係話唔識去。有時他們又會用自己的方式演繹，例如你去要的地點是間法國餐廳，他們夠膽死車你去另…

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【半自助餐】Forte @如心艾朗酒店 – 六月炎夏食隻豬

【半自助餐】Forte @如心艾朗酒店 – 六月炎夏食隻豬

位於觀塘(牛頭角站)如心艾朗酒店的Forte，之前都來過幾次了。餐廳每年夏天都有不同的套餐主題，繼去年的森巴美食後，今年六年有「美豚」，供應多款不同煮法的豬肉。

餐廳晚上仍供應半自助餐，只要點選特定的一系列主菜，便可享用半自助食物。

冰鎮海鮮區的生蠔和阿拉斯加皇后蟹腳等，都是CP值高的選擇。

到訪當日還有桑拿蝦和花雕辣酒煮東風螺，每隔十多分鐘，當聽到鈴聲響起，便是開火的時候，便要去排隊取一客吧!

主菜方面，有十多款選擇，單是豬肉也有八款揀，想吃的又多，令人頓覺患上選擇困難症。

我最終揀了「燒極黑豚豬鞍架」，採用日本鹿兒島飼養的極黑豚。據說這極黑豬的飼養方法類近神戶牛，豬肉不但油脂豐富，而肉質爽口實淨。日本鹿兒島的豬肉符衛生標準，餐廳建議煮成約八成熟，以保持肉嫩而呈粉紅肉色。如果不能接受未熟透的豬肉，可叫餐廳煮至全熟。

喜歡邪惡一點的，可揀「哥根蘇拿芝士焗豚肉扒」，男人不壞女人不…

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【意見調查】YFL生活博客Facebook專頁五週年了，想搞搞活動，大家會否參加呢?

本網誌的Facebook專頁「YFL生活博客by Kelvin Leung」由2012年7月開通，到下個月就剛好五年了。五年來，無論自己的寫作心態甚至整個網絡生態都變化頗大。每個帖子多Like或零Like都好，我至今都堅持定期發佈。開專頁的得益並非那種免費禮物，而是朋友。間中會有些透過專頁熟絡的人，後來成為了個人Facebook的朋友，真慶幸自己找到知音人。

為了慶祝Facebook 專頁五週年，小弟想搞大佢。不如搞個見面會，請大家食飯或飲嘢啦。又或是，送禮物例如餐飲禮劵給大家? 你們想要邊樣?

最重要是有冇人會參加呢，歡迎提供意見!

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【澳門美食遊】再訪西洋菜Seek Your Choice – 澳門手信主題菜單

【澳門美食遊】再訪西洋菜Seek Your Choice – 澳門手信主題菜單

現時去澳門，搭船一個鐘都唔洗，是否仲算是去旅行呢? 雖則是交通比前便利，但身邊很多朋友一年都未必會去澳門一次。對於這批人來說，去澳門真的是一次大旅行的。

去旅行，就會買手信吧! 以前(講緊我年少時)跟父母去澳門，真的會買好多手信的，例如杏仁餅、豬肉乾、蛋捲等，當然唔少得「三千年開花 三千年結果」的王母蟠桃啦。現在似乎好人提起以上一些傳統手信了，澳門手信像已成為港人的集體回憶，但是我見不少內地及外國遊客仍然會買的。

這次來澳門渡週末，沒有計劃買手信，郤吃了「手信餐」。所講的是去年曾到訪的「西洋菜餐館」，仍對此家的創作西菜有深刻的印象(舊文在此)。今年六月起，這餐廳推出自家創作的「澳門手信主題菜單」，由土生土長的澳門老闆兼大廚以澳門傳統的食物及大家熟悉的手信做靈感，設計出一系列美食，並做成套餐發售。這主題套餐價錢每兩位為MOP1553，「1553」這數字甚具意義，皆因1553年是澳門開埠之…

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以往幾次去金鐘的亞洲協會香港中心(Asia Society Hong Kong Center)，都是為了看藝術展覽，其中最印象深刻是兩年前的「奈良美智藝術展」。關於這幢由軍火庫改建的一級歷史建築的簡介，可參考該舊文 (連結在此 )。

除了看展覽外，藝術館下層也有間酒吧餐廳AMMO，本身亦像一座大型藝術裝置。 “AMMO”是彈藥的意思，而四個英文字母亦代表”Asia, Modern, Museum and Original“組成。室內由著名設計師Joyce Wang操刀，以金屬元素和不規則的線條，建成一座搶眼奪目的餐廳。

AMMO內在面積雖然並不大，但高的樓底加上風格一致的黃銅色吊燈，給人一種震撼，有點兒像走進了一座鋼鐵森林般，跟館外的大片樹林相映成趣。

餐廳其實已經開業了五年，我郤跟她有點相逢恨晚。現在的AMMO已由意大利菜轉型為西班牙菜了，我恨錯過了她的意大利風情，怎麼上次看完展覽後沒有在此喝咖啡呢? 或者是我身邊太多選擇吧! 連自己都忘記是什麼原因沒有選中她，郤轉身而去。

錯過又如何呢! 只要餐廳還在，人亦在，緣份始終帶了我來這裡。既然轉了Menu，就吃個西班牙晚餐吧!

這晚是應網上餐飲平台FeedMe Guru之邀，吃六月份推出的四道菜Spanish Tasting Menu，售價每位HK$560，文末還有訂座連結及折扣優惠益大家的。

套餐包一杯Sangria，可揀紅或白。紅的有顆士多啤梨在上，女士們應該會幾鍾意的。我就揀了白，清甜的菠蘿味，充滿夏天的熱情感覺。

四道菜都可以二選一!

前菜有Green and White Asparagus (綠和白露筍)，或Beetroot Salad with Orange and Walnut (紅菜頭、橙肉、核桃沙律)

個人非常喜愛吃露筍，認為是百搭食材，無論是用作沙律或主菜，其清甜味道都很容易配襯。至於紅菜頭這種大熱的Superfood，也是我的健康喜好，亦是近年常吃的食物。

米飯方面，

Seafood Fregola with Mussels and Sea Urchin，以海膽、海鮮和青口肉來炮製的西班牙飯，每一粒米飯都盡吸引了濃郁的海鮮味道，當再把海膽撈勻後，濃郁度更為提升了不少。

Pork Paella

以玻璃盤子來端上，有別於傳統的西班牙鑊，感覺較為輕巧。豬肉很好吃，飯粒也煮得入味，不過，始終不及上砷的海膽飯吸引。

主菜可揀魚或豬肉，

Basque Style Daily Fish with Cauliflower Puree and Grebiche Sauce

香煎魚扒的外皮微焦而香脆，魚肉亦嫩滑，沾上一點Creamy的醬汁便更香滑。

Iberian Pork Collard with Roasted Pepper

西班牙伊比利亞豬肉煮成約八至九成熟，肉質是爽與軟腍之間，而重點則是烤黑椒，更味覺更突出。

甜品是以雪糕為主，

Catalan Creme Foam with Sauteed Pineapple and Caramel Ice-cream

如畫一般的佈置，香滑奶油加上菠蘿焦糖雪糕，郤一點也不重，整體來說頗為清新。

Lime Cloud with Pistachio Sponge and Coconut Ice-cream

像Cocktail的樣子，其實是綿得像泡沫的青檸開心果Sponge，內含椰子雪糕，執筆之時，我剛由泰國回來，這甜品令我感到濃厚的熱帶風情。

以這Tasting Menu來看，AMMO似乎不甘於做傳統的西班牙菜，而是想似藝術家一樣創作獨特的西班牙作品。如果想在富歷史意義的藝術館物內吃一些新派的精緻美食，這間餐廳是個不錯的體驗。

  獨家優惠:

讀者們只要使用本網誌的優惠碼 “KelvinSpain“，透過以下連結預訂AMMO的Spanish Tasting Menu，便可獲得全單減價HK$88，優惠期至2017年6月25日。 

訂座連結: 

www.feedmeguru.com/spmenu/booknow/61459?promo_code=KelvinSpain

 AMMO

地址: 金鐘正義道9號亞洲協會香港中心低層

交通: 金鐘港鐵站F出口由太古廣場行人電梯直上香港公園入口，向左邊行經英國文化協會，旁邊斜路直達。

電話: +852 2537 9888

營業時間: 12:00 – 01:00

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Instagram: kelvinyfl

   AMMO @ Asia Society Hong Kong Center – 由意大利變身西班牙！(內含獨家優惠) 以往幾次去金鐘的亞洲協會香港中心(Asia Society Hong Kong Center)，都是為了看藝術展覽，其中最印象深刻是兩年前的「奈良美智藝術展」。關於這幢由軍火庫改建的一級歷史建築的簡介，可參考該舊文 (連結在此 )。 除了看展覽外，藝術館下層也有間酒吧餐廳AMMO，本身亦像一座大型藝術裝置。 "AMMO"是彈藥的意思，而四個英文字母亦代表"Asia, Modern, Museum and Original…

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對於愛好潮流貨品的人士來說，神戶元町商店街可能感覺有點Old school。內裡的店舖都是比較老派，尤其是一些咖啡店，不但門面佈置古雅，Coffee又用上「珈琲」這個百年前的古老漢字譯名，你話老餅都好，我就覺得很有Feel，仿佛把時光定格在舊年代似的。

這家「放香堂」，五百多年前始創於宇治，是一間抺茶老店。神戶元町通店分為兩邊，一邊是售賣店，賣各種茶品和咖啡。

另一邊是咖啡店，品牌聲稱是日本最古老的咖啡店，正是吸引我的原因，那就決定入去喝一杯「古老的咖啡」吧!

店子並不大，內部佈置也並非古典風，跟一般日式的簡約咖啡店無異，反而牆上的壁畫顯示了放香堂在宇治的百年歷史。

看看餐牌，供應的咖啡類別也分得很仔細，可揀強度以及不同地區的咖啡豆。

我揀了最Strong那款「麟太郎」，Menu寫著是用150年前日本古老的石磨方法炮製的，一壺大概兩杯才是580円 (約港幣40元)，相當便宜。

是否真的最古老的咖啡店就很難考究了，但這店的確是用很古舊的器具來煮咖啡的，差點想買一壺回家呀!

咖啡的甘度偏高，味道均衡，我喝慣黑咖啡，不覺得苦，聞起來感到一陣陣的香氣，立時精神為之一振!

雖是老店，但店內的咖啡師郤是廿來歲的年輕人，居然能用古老的方式沖到不錯的咖啡，確實難得。

下次定要再來，要試一杯古法炭燒咖啡吧!

  放香堂珈琲

地址:  日本〒650-0022 Hyogo Prefecture, 神戸市中央区 元町通３丁目１０−６ 放香堂ビル 1階

交通: JR元町站步行約3分鐘至元町商店街內

電話： +81 78-321-5454

營業時間: 10:00 – 19:00

Google Maps地點

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  【旅遊神戶】元町商店街內的古老咖啡店 – 放香堂珈琲 對於愛好潮流貨品的人士來說，神戶元町商店街可能感覺有點Old school。內裡的店舖都是比較老派，尤其是一些咖啡店，不但門面佈置古雅，Coffee又用上「珈琲」這個百年前的古老漢字譯名，你話老餅都好，我就覺得很有Feel，仿佛把時光定格在舊年代似的。 這家「放香堂」，五百多年前始創於宇治，是一間抺茶老店。神戶元町通店分為兩邊，一邊是售賣店，賣各種茶品和咖啡。 另一邊是咖啡店，品牌聲稱是日本最古老的咖啡店，正是吸引我的原因，那就決定入去喝一杯「古老的咖啡」吧! 店子並不大，內部佈置也並非古典風，跟一般日式的簡約咖啡店無異，反而牆上的壁畫顯示了放香堂在宇治的百年歷史。 看看餐牌，供應的咖啡類別也分得很仔細，可揀強度以及不同地區的咖啡豆。 我揀了最Strong那款「麟太郎」，Menu寫著是用150年前日本古老的石磨方法炮製的，一壺大概兩杯才是580円 (約港幣40元)，相當便宜。 是否真的最古老的咖啡店就很難考究了，但這店的確是用很古舊的器具來煮咖啡的，差點想買一壺回家呀! 咖啡的甘度偏高，味道均衡，我喝慣黑咖啡，不覺得苦，聞起來感到一陣陣的香氣，立時精神為之一振! 雖是老店，但店內的咖啡師郤是廿來歲的年輕人，居然能用古老的方式沖到不錯的咖啡，確實難得。 下次定要再來，要試一杯古法炭燒咖啡吧! 放香堂珈琲 地址:  日本〒650-0022 Hyogo Prefecture, 神戸市中央区 元町通３丁目１０−６ 放香堂ビル 1階 交通: JR元町站步行約3分鐘至元町商店街內 電話： +81 78-321-5454 營業時間: 10:00 - 19:00 Google Maps地點 (廣告) 出外旅遊，有全面的旅遊保險是您的最佳保障！ FWD Travel Insurance 請關注Facebook專頁:  YFL 生活博客  Instagram: kelvinyfl

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在金鐘Pacifc Place(太古廣場)開餐廳，還要是日本菜，大家都知租貴，食物價錢不會平到去邊。那麼環境都夠型或夠豪，才能襯得起這個場。

HON10仲要在地下那層，門口並不搶眼，像一下子步過便望不見那種。但當停下來望入去，便會見到一間類似日式酒吧般的型格地點。

從近門口的壽司吧枱行入去，便見到這幅和服少女壁畫。

我個人很喜歡構圖工整的畫作，不同的角度都會有不同的觀感。

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  大廳牆上亦有多幅Fine art作品，原來每幅畫都是可賣品，餐牌內有價錢，由幾千到幾萬都有，活像一個小型的畫廊。

來這裡始終也為吃! 當日還是星期五下班後，想忘掉所有工作上的事，便要大吃一餐!

雖然這晩沒怎麼飲酒，但也點了一客「佐酒小食拼盤」 ($108) ，內有枝豆、蒜頭醬油漬、火炙牛舌、芥辣螺肉。我最愛芥辣螺肉，芥辣味輕微而不搶去螺肉的甜，真是適合佐酒的小食。

要洋化的日菜可以揀「櫻花煙三文魚配山葵忌廉」 ($108)，煙三文魚再加點Cream，放在多士上吃，是非常香滑而鬆軟的小吃。

「極上刺身盛」 ($688)

都話星期五都食得好一些吧! 刺身是令人開心的，尤其見到新鮮的吞拿魚、拖羅、三文魚、赤貝、海膽、牡丹蝦、鰤魚等，真的不用多講，只管吃。當中最受我鍾愛的不是海膽，而是白裡透紅的鰤魚。

接著是幾款卷物!

吞拿魚三味卷 (12件)卷 ($388)

鰻魚牛油果卷 ($108)

大蝦天婦羅卷 ($88)

每款卷物都做得細緻而誘人，不同油脂度的吞拿魚拼成三味，根本怎樣做都無得輸。反而我最愛的郤是「鰻魚牛油果卷」，牛油果是近年大熱,，早已成為健康的代表，但不一定能配所有食材的，今次配炸鰻魚加三文魚籽，便突出子牛油果的清爽特點，質感比魚更像魚。其餘兩道卷物也不錯，但驚喜度不足。

除了刺身和壽司外，晚餐一定要吃熱的東西，就來一客「M8燒澳洲西冷和牛柑橘醬油」 ($248)。牛味當算突出，而焦點應該落在醬料身上，附上的幾款醬料包括柚子鹽、蒜片、山葵、黃芥末。我只點了些少柚子鹽，落太多會搶去牛扒的原味。

亦來一客「大蝦野菜天婦羅拼盤」 ($128)，野菜有茄子、蕃薯、南瓜等，炸粉十分之薄身，吃來顯得較為清淡輕巧。

以金鐘地段來說，這店的價錢郤沒有想像中貴，仍是落略貴類別之中的合理水平。有時路過金鐘，真的找不到一間貼地的餐廳去坐低，現在都還好，至少吃一客卷物都不致會令我破產吧!

  HON10

地址: 香港金鐘金鐘���88號太古廣場1樓123號舖

電話: +852 2918 1133

營養時間: 11:30 – 23:00

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【金鐘覓食】太古廣場內的畫廊餐廳 – HON10 有精緻壽司卷物 在金鐘Pacifc Place(太古廣場)開餐廳，還要是日本菜，大家都知租貴，食物價錢不會平到去邊。那麼環境都夠型或夠豪，才能襯得起這個場。 HON10仲要在地下那層，門口並不搶眼，像一下子步過便望不見那種。但當停下來望入去，便會見到一間類似日式酒吧般的型格地點。 從近門口的壽司吧枱行入去，便見到這幅和服少女壁畫。 我個人很喜歡構圖工整的畫作，不同的角度都會有不同的觀感。 大廳牆上亦有多幅Fine art作品，原來每幅畫都是可賣品，餐牌內有價錢，由幾千到幾萬都有，活像一個小型的畫廊。 來這裡始終也為吃! 當日還是星期五下班後，想忘掉所有工作上的事，便要大吃一餐! 雖然這晩沒怎麼飲酒，但也點了一客「佐酒小食拼盤」 ($108) ，內有枝豆、蒜頭醬油漬、火炙牛舌、芥辣螺肉。我最愛芥辣螺肉，芥辣味輕微而不搶去螺肉的甜，真是適合佐酒的小食。 要洋化的日菜可以揀「櫻花煙三文魚配山葵忌廉」 ($108)，煙三文魚再加點Cream，放在多士上吃，是非常香滑而鬆軟的小吃。 「極上刺身盛」 ($688) 都話星期五都食得好一些吧! 刺身是令人開心的，尤其見到新鮮的吞拿魚、拖羅、三文魚、赤貝、海膽、牡丹蝦、鰤魚等，真的不用多講，只管吃。當中最受我鍾愛的不是海膽，而是白裡透紅的鰤魚。 接著是幾款卷物! 吞拿魚三味卷 (12件)卷 ($388) 鰻魚牛油果卷 ($108) 大蝦天婦羅卷 ($88) 每款卷物都做得細緻而誘人，不同油脂度的吞拿魚拼成三味，根本怎樣做都無得輸。反而我最愛的郤是「鰻魚牛油果卷」，牛油果是近年大熱,，早已成為健康的代表，但不一定能配所有食材的，今次配炸鰻魚加三文魚籽，便突出子牛油果的清爽特點，質感比魚更像魚。其餘兩道卷物也不錯，但驚喜度不足。 除了刺身和壽司外，晚餐一定要吃熱的東西，就來一客「M8燒澳洲西冷和牛柑橘醬油」 ($248)。牛味當算突出，而焦點應該落在醬料身上，附上的幾款醬料包括柚子鹽、蒜片、山葵、黃芥末。我只點了些少柚子鹽，落太多會搶去牛扒的原味。 亦來一客「大蝦野菜天婦羅拼盤」 ($128)，野菜有茄子、蕃薯、南瓜等，炸粉十分之薄身，吃來顯得較為清淡輕巧。 以金鐘地段來說，這店的價錢郤沒有想像中貴，仍是落略貴類別之中的合理水平。有時路過金鐘，真的找不到一間貼地的餐廳去坐低，現在都還好，至少吃一客卷物都不致會令我破產吧! HON10 地址: 香港金鐘金鐘道88號太古廣場1樓123號舖 電話: +852 2918 1133 營養時間: 11:30 - 23:00 請關注Facebook專頁:  YFL 生活博客  Instagram: kelvinyfl

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2017年6月3日活動:

這天參加了香港JW萬豪酒店集團的傳媒宴，除了有酒店提供的自助餐美食外，席上有個香薰蠟燭工作坊。由資深導師教一眾傳媒朋友做自家製的香薰蠟燭，估不到做一座香薰蠟燭要一個多小時。擺放含Lemon grass精油的自家製香薰，據說有驅蚊作用，今晚試一試有冇效先！

請關注Facebook專頁:  YFL 生活博客 

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Event Highlight: 2017香港JW萬豪酒店集團傳媒宴花絮 – YFL 生活博客 by Kelvin Leung Facebook 2017年6月3日活動: 這天參加了香港JW萬豪酒店集團的傳媒宴，除了有酒店提供的自助餐美食外，席上有個香薰蠟燭工作坊。由資深導師教一眾傳媒朋友做自家製的香薰蠟燭，估不到做一座香薰蠟燭要一個多小時。擺放含Lemon grass精油的自家製香薰，據說有驅蚊作用，今晚試一試有冇效先！ 請關注Facebook專頁:  YFL 生活博客  Instagram: kelvinyfl