majalahkopi-blog

[majalahkopi-blog]

Kopi Kaisermelange Dari Austria

Di Negara Austria ada sebuah minuman kopi yang bernama Kaisermelange.

Kopi ini terbuat dari Madu dan Telur sebagai pelengkap minuman kopi. Rasanya berbeda dari biasanya karena ada tambahan telur didalamnya. 

Jadi jika kalian berkunjung ke negara Austria wajib mencoba kopi yang satu ini :D 

[majalahkopi-blog]

Orang Gemar Meminum Kopi Lebih Bahagia Dan Sukses

Kopi memang memberikan banyak manfaat asal tidak dikonsumsi berlebihan. Bahkan jika kita meminum kopi sewajarnya, minuman kopi ini akan membawa kesehatan dan kebahagiaan pada kita, serta membuat kita lebih fokus.

Kenapa Orang Gemar Minum Kopi Lebih Bahagia ?

Karena orang yang meminum kopi biasanya lebih tidak depresi. Meminum secangkir kopi kita akan memiliki semangat yang tinggi dan lebih percaya diri dan potimis sehingga menjaga kita dari pikiran yang negatif. Selain itu antioksidan yang terdapat pada kopi membantu menjaga mood kita tetap positif.

Kenapa Orang Gemar Minum Kopi Sukses?

Kenapa bisa begitu? karena kandungan kafein pada kopi dapat memblokir adenosin dalam otak. Karena adenosin terblokir maka neuron menjadi lebih aktif. Sehingga kelenjar pututari menanggapi semua kegiatan seolah-olah itu keadaan darurat dengan melepaskan hormon yang memberitahukan kelenjar adrenal untuk menghasilkan adrenalin. Adrenalin inilah yang membuat kita merasa memiliki energi lebih banyak dan dapat bekerja dengan kemampuan lebih baik

Alasan lain kenapa orang yang gemar minum kopi bisa sukses adalah dia bersemangat untuk bekerja dan lebih fresh dari orang-orang yang tidak minum kopi.

[majalahkopi-blog]

Wisata Kopi Di Malabar Pangalengan Bandung

Alamat : Pangalengan, Bandung, Jawa Barat 40378, Indonesia

Jam Buka : 08.30–15.00 WIB

Untuk ulasan lengkapnya bisa kalian lihat di http://wisatakopinikmat.blogspot.co.id/2016/12/mengenal-wisata-kopi-di-malabar.html

[majalahkopi-blog]

Kedai Kopi Pertama Yang Menggunakan Robot Barista

Cafe yang memakai robot barista ini adalah Cafe X yang berada di San Fransisco Amerika Serikat. Café X sendiri adalah sebuah kios kopi yang di dalamnya terdapat robot barista yang mampu melayani para pembeli dengan cepat sekali. Para pelanggan tidak akan menunggu lebih dari 5 menit dalam sekali pemesanan. Cara memesannya juga sangat praktis dan cepat. Cukup dengan mengunduh aplikasi Café X di smartphone dan memilih jenis minuman apa yang akan dipesan, biji kopi atau single origin apa yang akan digunakan serta tambahan seperti gula, sirup dan lain-lain. Semuanya dilakukan di smartphone pelanggan. Jika kamu tidak memiliki aplikasinya, maka di Café X tersedia sebuah tablet yang mana kurang lebih sama fungsinya dengan aplikasi tadi. Tinggal klik sana-sini kopi nikmat kamu langsung bisa dinikmati tanpa menunggu waktu yang lama. majalahkopi.blogspot.co.id

[majalahkopi-blog]

Kopi Bisa Menyuburkan Tanaman

BAHAN BAHAN YANG DIBUTUHKAN:

Kopi secukupnya

Alat seduh

Air

Sprayer

CARA MEMBUATNYA :

Seduh kopi, usahakan menyisakan sedikit lebih banyak dari porsi seduh. Gunakan kopi yang kamu minum setiap hari. Bisa menggunakan kopi apapun jenisnya.

Jangan campurkan kopi dengan susu atau gula.

Sisa seduhan kopi tadi lalu di campurkan dengan kopi. Perbandingannya adalah 240 ml kopi campurkan dengan 350 ml air. Tergantung seberapa kuat kafein pada kopi tersebut.

Masukan kedalam sprayer

Kemnudian siramkan ke tanaman kesukaan kamu. Untuk awal siramkan sekali dalam seminggu dalam jumlah sedikit. Hal ini untuk melihat respon tanaman yang disiram dengan kopi tadi. Jika berkembang baik mungkin bisa di siramkan 2 kali seminggu dan seterusnya

Selamat mencoba.

[majalahkopi-blog]

Resep Kopi Jahe Gula Jawa

Cuaca dingin dan sering hujan memang paling enak jika minum yang bisa buat tubuh hangat, salah satunya adalah kopi dan wedang jahe. Tapi bagaimana jika digabungkan? Tak kalah enak lho. Ini resepnya.

Bahan-bahan :

700 ml air

2 sdm kopi bubuk hitam

2 cm jahe, memarkan

2 sdm gula jawa, sisir

1 sdt gula pasir

Cara membuat :

Rebus air hingga mendidih. Masukkan jahe, rebus hingga air berubah warna.

Masukkan gula merah dan gula pasir, aduk rata hingga larut dan mendidih lagi.

Masukkan kopi hitam dan aduk rata. Matikan api.

Tuang kopi di gelas atau cangkir. Siap diminum selagi hangat.

[majalahkopi-blog]

Orang Pertama Yang Menemukan Kopi

Sudah tahu penemu kopi pertama didunia belum? Namanya adalah Khalid dan kambingnya. Ceritanya sangat panjang untuk itu silahkan simak di blog berikut ya http://majalahkopi.blogspot.com/2016/11/orang-pertaman-di-dunia-yang-menemukan.html

[majalahkopi-blog]

Tebak Kepribadian Seseorang Dari Kopi Kesukaannya

ESPRESSO

Penikma kopi jenis ini memiliki karakter yang kuat. Penikmat kopi espresso adalah tipe orang pekerja keras dan pantang menyerah. Urusan asmara, penikmatk kopi espresso adalah tipe orang yang pandai memikat lawan jenis. Tapi untuk urusan kesetiaan penikmat kopi espresso kesetiannya diragukan. Mereka juga biasanya sangat kreatif. Di sisi lain mereka sangan penuntut baik pada diri sendiri maupun orang lain.

KOPI HITAM

Peminum kopi hitam terkesan lebih lugu dan lebih memilih untuk menjaga hal-hal sederhana. Mereka lebih sabar dan lebih tahan terhadap perubahan. Memilki sikap yang lebih tenang dan menjaga suasana hati. Peminum Kopi hitam juga menggambarkan karakter pribadi yang misterius, ambisius, pekerja keras, dan selalu fokus dalam bekerja. Soal target, penikmat kopi hitam selalu terkesan “buru-buru” dalam menentukan targetnya. Soal asmara, penikmat kopi hitam ternyata butuh usaha ekstra untuk menunjukkan sisi romantisnya.

LATTE

Peminum latte terlihat sebagai sosok pencari kenyamanan dan murah hati dengan waktu mereka. Mereka juga sering mengulur waktu mereka sendiri. Peminum Latte juga memiliki sifat pengayom dan cinta damai.

CAPPUCCINO

Penyuka jenis ini termasuk orang yang santai dalam menghadapi apa pun. Tidak mau diburu-buru, meski pada akhirnya segala sesuatu dapat dibereskannya. Hidup baginya seperti menikmati cappucino, ringan namun tetap nikmat. Pecinta  Cappuccino juga lebih menikmati berada dalam kontrol dan sering perfeksionis. Mereka terlalu sensitif dan cenderung khawatir tetapi teliti dalam memantau kesehatan mereka.

KOPI INSTAN

Seperti yang kita ketahui kopi instan memang sangat praktis untuk diminum. Anda hanya perlu air panas dan kemudian menyeduhnya. Kepribadian dari peminum kopi instan adalah orag-orang yang simple dan sederhana, ingin yang praktis dan tidak memehartikan prosesnya. Penyuka kopi instan juga cenderung santai.

DECAF

Penyuka kopi decaf atau tanpa kafein punya kepribadian suka mencari perhatian dengan kecenderungan terlalu pemilih. Bukan hanya itu, mereka juga suka menyembunyikan kepribadian yang sebenarnya.

FRAPPUCCINO

Orang-orang yang memesan kopi manis, atau minuman beku, misalnya frappuccino, terlihat lebih mengikuti tren dan menikmati mencoba banyak hal baru. Mereka dianggap lebih berani dalam hal sosial tetapi juga lebih sembrono. penikmat kopi ini biasanya memiliki jiwa petualang, ambisius, energik dan optimis. Namun, penikmat kopi ini mudah terserang rasa bersalah karena terlalu membebani diri sendiri.

BUKAN PEMINUM KOPI

Lantas bagaimana dengan orang yang tidak suka dengan kopi? Konon mereka adalah orang-orang yang takut menghadapi kehidupan. Mereka terjebak dalam dunia anak-anak dan tidak mau beranjak dewasa.

[majalahkopi-blog]

Kopi Hijau Bagus Untuk Diet

[majalahkopi-blog]

Resep Coffee Ice Cream

BAHAN - BAHAN :

480 ml krim kental

250 ml Skm (resep asli 300ml)

2,5 sdm instan coffee

2 sdm air panas1/2 sdm vanilla extract

CARA MEMBUAT :

Cairkan coffee instan dgn air panas kmd tambahkan SKM dan vanilla extract

Kocok krim sampai soft peak. (Jgn over beat yah)

Masukkan sedikit whipping cream ke kopi aduk rata. Kemudian tuang kembali ke whipping cream. Kocok hingga tercampur rata.

Bekukan adonan.

[majalahkopi-blog]

Batasan Minum Kopi Dalam Sehari

Kalian para pecinta kopi? Sudah tahu batasan minum kopi dalam sehari? Nih aku kasih tau hehe 👍

Kenapa minum kopi harus dibatasi? Penyebabnay adalah kafein. Kafein yang berlebihan dalam tubuh menyebabkan perasaan sering gelisah sendiri.

Karena itu kita harus membatasi minum kopi. Dalam sehari cukuplah 400 miligram kafein yang masuk ke tubuh kita atau setara dengan 4 cangkir kopi.

Mau info tentang kopi lainnya? Kunjungi http://hamiartikelkopi.blogspot.com/

[majalahkopi-blog]

[majalahkopi-blog]

[majalahkopi-blog]

Simak Tips Ini Supaya Tidak Keliru Membeli Kopi

Tak semua orang paham bagaimana sebenarnya membeli kopi yang benar dan nikmat. Kopi bagaimanapun adalah zat yang detail dan spesifik. Jika tak paham benar tentang kopi, bisa saja kita keliru dalam membeli kopi. Jika sudah keliru, tentu hal ini akan memengaruhi rasanya. Banyak yang membeli kopi tanpa memerhatikan bagaimana wujud, aroma dan ciri lain pada kopi yang dibelinya. Seperti memilah-milih buah di pasar, membeli kopi juga memerlukan ketelitian yang sama. Oleh karena itu, Otten Coffee ingin berbagi tips sederhana kepada semua pembaca bagaimana sebenarnya cara agar para pecinta kopi tidak keliru dalam membeli kopi yang akan mereka konsumsi sendiri di rumah. Berdasarkan wawancara singkat kepada Zaki, roaster dari Otten Coffee, berikut beberapa tips mengetahui cara membeli kopi agar tak salah lagi. Semoga membantu ya! Kopi Dalam Bentuk Bubuk Jika kamu tidak memiliki alat penggiling kopi di rumah, sudah pasti kamu akan membeli kopi dalam bentuk bubuk. Entah itu membeli bubuk kopi yang sudah jadi, atau membeli biji kopi lalu meminta toko menggilingkannya untuk kamu. Kopi yang sudah digiling biasanya sedikit sulit untuk menemukan wujud ‘salahnya’ dikarenakan sudah tercampur semua. Tapi kamu bisa meneliti dari aromanya. Kopi yang baik adalah kopi yang beraroma kopi. Tidak akan tercemar aroma apek, yang menandakan kopi itu sudah lama. Tidak juga terkontaminasi dengan aroma plastik, dan aroma lainnya. Sedangkan dari segi rasa, kopi yang keliru adalah kopi yang mengandung rasa-rasa yang tak ada hubungannya dengan kopi sama sekali. Kopi haruslah berasa kopi dengan after taste beraneka seperti yang sudah dipaparkan pada flavor of wheel. Jika kopi yang kamu seduh mengandung rasa fishy, bisa saja itu terjadi karena roasting yang terlalu dark. Atau ada muncul rasa asam yang tidak nyaman seperti cuka, mungkin saja ada sesuatu yang salah pada proses kopi ini sebelum sampai di kamu. Kopi Dalam Bentuk Biji Untuk mengetahui kopi itu baik atau tidak dari fisik bijinya tentu jauh lebih mudah. Dari fisik biji kopi tersebut kamu dapat mengenali apakah kopi yang sudah terlanjur kamu beli itu termasuk ke dalam kopi yang baik atau kopi yang ‘keliru’. Adapun ciri-cirinya adalah: - Bijinya cacat. Dalam istilah kopi disebut Cacat pada biji kopi ini dapat terlihat dari bijinya yang sudah tidak utuh sempurna. Ada lubang di permukaan biji kopi yang mungkin saja terjadi karena sudah terjangkit oleh hama. -Selain terjangkit hama, biji kopi yang rusak mungkin terjadi pada saat proses lainnya. Kopi-kopi yang tidak high-quality biasanya fisiknya mengalami rusak di sana-sini. - Ada biji kopi yang warnanya berbeda. Misalnya dalam satu kemasan ada beberapa biji kopi yang warnanya lebih terang dari biji lainnya. Bisa saja yang terang itu berasal dari proses pemetikan yang kurang teliti. Ada ceri kopi yang masih muda dan belum layak panen tapi sudah dipetik. Hal ini bisa memengaruhi rasa pada seduhanmu kelak. -Dari segi aroma, sama dengan kopi yang sudah dalam bentuk bubuk. Harusnya tak ada aroma yang tak nyaman pada biji kopinya. Tak terkontaminasi aroma plastik, karet, fishy atau lainnya. -Dari segi rasa tentu kamu sudah tahu. Kopi adalah kopi yang rasanya haruslah tidak macam-macam. Kalau kamu bagaimana cara memilih kopi yang baik untuk diseduh sendiri? Sila komen di kolom komentar ya! Selamat memilih kopi terbaik untuk ritual seduhmu ya!

[majalahkopi-blog]

Sudah Tahu Kopi Lanang Belum?

Jika Anda termasuk golongan yang menyukai kopi-kopi langka, maka kopi lanang bisa menjadi salah satu pilihan tepat. Kopi lanang –bahasa dagang Internasionalnya kopi peaberry– adalah biji kopi pasca panen yang mengalami anomali atau kelainan. Meski terlihat ‘tidak normal’, biji kopi lanang tidak serta merta berarti cacat atau tak layak konsumsi. Sebaliknya, anomali pada kopi lanang justru punya keistimewaan tersendiri untuk dinikmati. Pertama-tama, anomali kopi lanang bisa dilihat pada bentuk bijinya. Bentuk “aneh” ini sudah bisa diidentifikasi sejak pemetikan dan biasanya mulai dipisahkan pada proses sortir. Apabila kulit ceri kopi (dari pohon yang sama) dikupas, ada dua kemungkinan isi biji. Pertama, satu biji kopi lanang (monokotil). Kedua, dua biji kopi pada umumnya (dikotil). Apa bedanya? Biji kopi lanang berbentuk hampir bulat melonjong seperti kacang dan cenderung utuh tanpa terbelah. Bentuk ini tentu berbeda dengan biji kopi pada umumnya, yang pipih pada satu bagian dan cembung pada bagian lainnya – seperti biji kacang yang terbelah. Mengapa kopi lanang bisa disebut kopi anomali dan apa penyebabnya? Menurut Badan Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar (Balittri) Litbang Kementerian Pertanian, ada beberapa penyebab munculnya kopi lanang, seperti: 1. Tidak optimalnya penyerbukan putik bunga akibat serangga atau angin 2. Adanya malnutrisi atau ketidakseimbangan distribusi zat makanan pada saat pembuahan 3. Umur pohon kopi sudah di atas 10 tahun yang mengakibatkan penurunan kemampuan penyerbukan secara alami 4. Kelainan genetika Sampai titik ini, sudah diketahui bahwa kopi lanang merupakan kopi hasil proses alami. Tidak menggunakan rekayasa apapun. Jangan berpikir kalau kopi lanang berasal dari dari spesies dan varietas tanaman kopi tertentu. Mau itu arabika, robusta atau jenis lainnya, semuanya memungkinkan adanya kandungan biji kopi lanang ini. Hanya saja, jumlah kopi lanang yang diproduksi dalam satu kali panen biasanya lebih sedikit. Dalam sekali panen ceri kopi, biasanya jumlah kopi lanang hanya berkisar 5-10%. Dalam 1 kilogram rata-rata terdapat 0,5 ons. Kalau tertarik memboyong 1 kilogram kopi lanang, tinggal kalikan saja kelipatannya. Nanti akan keluar hasil kira-kira berapa kilogram kopi biasa yang diperlukan untuk memperoleh 1 kilogram kopi lanang. Meski namanya belum sama kondang dengan single origin, toh kopi lanang masih bisa bersaing di pasar. Kopi lanang yang telah disangrai bisa memiliki harga relatif lebih mahal, yakni sekitar Rp 250 ribu per kilogram. Kopi ini bisa dibandrol segitu mahal karena proses sortir yang lebih teliti dan lama ketimbang biji kopi biasa. Angka ini pun berada di atas harga kopi bukan lanang yang berkisar pada kisaran Rp 100 ribu. Harga kopi lanang juga menyesuaikan dengan jenis kopinya. Antara arabika dengan robusta bisa berbeda. Menariknya, harga kopi lanang bisa melangit hingga mencapai Rp 1 juta kalau bijinya melalui proses pencernaan luwak liar. Kalau ingin agak murah, pilihlah kopi lanang hasil pencernaan luwak kandang. Lantas, apakah kualitas kopi lanang lebih baik dari kopi biasa? Relatif. Soal aroma dan rasa, itu selera konsumen masing-masing. Namun beberapa iklan menyebut kopi lanang memiliki rasa yang lebih lembut, teksturnya padat, aromanya mirip-mirip kopi luwak, kafeinnya lebih tinggi 2,1% dari kopi biasa dan—menurut anggapan di beberapa daerah di Indonesia—bisa meningkatkan daya alat vital laki-laki. Percaya? Nah, itu tugas Anda sendiri yang membuktikannya. Hehe.

[majalahkopi-blog]

Cara Memulai Bisnis Olah Ampas Kopi

Bisnis di dunia perkopian dengan modal sekecil mungkin, kenapa tidak? Kalau bisnis di lini pertanian, kedai, atau rumah sangrai dirasa lebih mahal, bisnis ampas kopi bisa jadi solusi keterbatasan biaya. Ampas kopi ini bisa digunakan untuk banyak hal. Sebelumnya, saya sudah pernah membahas 5 manfaat ampas kopi untuk berkebun (tautkan di sini manfaat ampas kopi). Namun, pada artikel ini akan diperdalam lagi bagaimana memulai bisnis berkebun itu. Satu catatan penting yang perlu kamu ketahui sebelum melangkah lebih jauh, bisnis ini tidak menjanjikan murni profit, melainkan berjalan bareng aktivitas sosial dan lingkungan. Sebutan lainnya “kewirausahaan sosial” atau “ekonomi biru”. Meski bisnis berbasis sosial dan lingkungan, tidak ada salahnya bagi kamu yang punya perhatian agar segera mencobanya. Bisnis seperti ini sudah dilakukan beberapa di luar negeri seperti Regorund di Melbourne, Australia, dan The Ground to Ground dari Austin, Amerika Serikat. Di Indonesia, ada yang tahu? ‘Punya’ Lahan Berkebun Pastikan kamu punya lahan untuk berkebun. Punya lahan tidak selalu berarti mesti beli tanah dan dapat sertifikat kepemilikannya dulu, tapi bisa juga kamu punya tempat untuk melakukan kegiatan berkebun. Kamu bisa memakai halaman rumah sendiri atau meminta izin mengelola tanah milik kenalanmu. Yang penting ada tempat untuk berkebun. Tawarkan Jasamu Pastikan ampas kopi berakhir di tempat yang tepat. Jika dia berakhir di tempat pembuangan akhir (TPA) maka kita akan semakin menambah penumpukan sampah saja. Agar berakhir di tempat yang tepat, kamu bisa menyediakan jasa ambil ampas kopi mereka. Dengan mengambil dan mengolah ampas kopi, artinya kamu dan mereka sedang gotong royong mengurangi produksi sampah kopi. Sasar mereka yang bergeliat di dunia bisnis kopi seperti pemilik kedai, rumah sangrai, hingga pertanian jika memungkinkan. Satu hal yang penting untuk kamu jelaskan kepada mereka adalah pentingnya mengelola sampah. Pastikan juga bahwa mereka akan mendapat timbal balik berupa sebagian hasil panenmu. Jika mereka tertarik, kamu bisa menyediakan tempat sampah khusus membuang ampas kopi, dan barangkali limbah-limbah organik yang relevan dengan kondisi kebunmu. Beri Tempat Sampah dan Ambil Rutin Mengapa tempat sampah ini harus kamu yang menyediakan? Karena kamu yang butuh, ya kamu yang sediakan alatnya. Penjual kopi cukup tahu kalau membuang ampas kopi (dan filternya) di tempat sampah yang sudah kamu sediakan. Untuk modalnya, selain cara-cara konvensional seperti meminjam uang dari bank atau pinjam uang teman, salah satu cara yang bisa digunakan adalah crowd funding. Pembiayaan alternatif ini mengandalkan kontribusi orang-orang dalam jumlah yang banyak untuk mendukung proyek tertentu. Biasanya proyek di aras sosial dan lingkungan, ya itu tadi, tidak sepenuhnya profit. Kini crowd funding menjadi lebih mudah karena adanya internet, seperti di situs pozible.com. Tempat sampah yang sudah kamu sediakan jangan lupa diambil isinya secara rutin. Usahakan sehari sekali, agar ampas kopi tidak menjamur dan membusuk di tempat sampah. Jika satu tempat sampah sedang kamu ambil, ganti dengan tempat sampah baru yang masih bersih. Jangan meminta penjual kopi untuk membersihkan tempat sampahmu. Mereka punya urusannya sendiri. Bagi Hasil Panen Transparansi berbisnis kamu diuji di sini. Berhasil atau tidaknya panenmu, komunikasikan dengan para penyumbang ampas kopi. Jika berhasil, ada baiknya singgah dan bagikan sebagian hasil panenmu. Bila ada sebagian panen yang dijual atau dikonsumsi pribadi, beritahu juga kepada mereka – setidaknya pada beberapa panen awal. Selain pemberitahuan macam itu, kamu juga bisa menceritakan rencanamu perihal pengelolaan ampas kopi. Membagi hasil panen bisa mempererat hubungan antara kamu dengan para penyumbang ampas kopi. Ingat, mereka secara tidak langsung juga berkontribusi atas bisnis kebunmu itu. Dengan kata lain, mereka secara tidak langsung juga memiliki hasil panen itu. Ulangi dan Tularkan Pengaruh Ulangi. Ulangi. Ulangi. Ini semata-mata agar khalayak mengenal usaha yang sedang kamu garap. Selain kegiatan operasional yang rutin, pertimbangkan juga untuk melakukan pengembangan usaha seperti pembentukan rumah pelatihan bagi mereka yang tertarik. Selain itu, pengembangn bisa dilakukan melalui pembentukan komunitas atau paguyuban. Ini berguna untuk melanggengkan usaha ramah lingkungan yang sedang kamu kerjakan. Tidak hayal, orang-orang akan tertarik melakukan hal yang sama denganmu.

[majalahkopi-blog]

Hal Yang Harus Dilakukan Jika Mendapati Kopi Yang Enak

Saya suka sekali ngopi di kedai kopi. Sangkin sukanya saya sering tak keberatan duduk berlama-lama, memesan aneka jenis minuman kopi dan berbincang-bincang dengan barista di sana. Di balik semua kebaikan dan asiknya nongkrong di coffee shop saya juga memiliki pengalaman yang tidak menyenangkan. Mulai dari pelayan yang tak ramah, kedai kopi yang terlampau berisik dan yang paling fatal: kopi yang tak enak. Untuk masalah terakhir saya punya maklum yang besar. Untuk orang lain mungkin mereka akan langsung meninggalkan kedai kopi itu dan tak kembali lagi. Atau yang lebih parah datang ke barista dan protes sambil marah-marah. Sedangkan saya, saya punya tiga cara beretika saat kopi yang saya pesan jauh dari nikmat. Dan pssstt.. biasanya jitu mengusir sakit hati sekaligus tidak menyakiti baristanya. Kasih Kesempatan Di Cangkir Kedua Secangkir single origin yang baru saja diseduh dengan pour over V60 mampir ke meja dan surprisingly rasanya tidak enak atau mungkin terlalu watery. Rasa kecewa sudah pasti ada. Tapi saya tidak mau buru-buru terbakar emosi. Karena bisa saja saya yang salah pilih biji kopi atau para barista di kedai kopi ini punya standar menyeduh sendiri. Untuk yang begini biasanya saya mencoba memesan jenis kopi lain yang diseduh dengan cara yang sama. Jika rasanya masih tidak enak, berarti yang salah lidah saya atau metode mereka tidak cocok dengan standar lidah saya. Gugur sudah di manual brew, biasanya saya penasaran mencoba di espresso base. Jika espresso base-nya masih juga tidak enak, berarti ada yang salah dengan baristanya, atau pilihan bijinya atau apapun itu namanya. Untuk kasus begini saya biasanya langsung ajak baristanya ‘ngobrol’ daripada marah-marah. Hi-hi-hi. Ngobrol dengan Sang Barista Kopi yang tidak nikmat adalah tanggung jawab barista. Ya walaupun melibatkan roaster juga tapi tetap baristalah yang mengemban tugas paling besar di semesta kedai kopi ini. Saya pernah main ke salah satu kedai kopi yang kopinya tidak nikmat (tak hanya menurut saya, tetapi juga 3 teman saya yang ‘orang kopi’ juga). Untuk kasus yang ini kita mengajak baristanya ngobrol. Dan tentu akhirnya kita tahu bahwa baristanya adalah pemula yang masih belajar. Saat barista lain menyajikan kopi yang sama, rasa kopinya justru berbeda. Ngobrol dengan barista itu penting sekali, jika tidak mana mungkin kita tahu apa yang sebenarnya terjadi. Memang tidak semua orang setoleran saya. Tapi dalam kopi bukankah segalanya bisa dibicarakan? 😀 Drink Like A Man! Saya pecinta kopi setengah mati. Kopi tidak enak, barista yang tidak bisa diajak ngobrol dan hasrat untuk memesan kopi lagi sudah kandas, maka yang bisa dilakukan hanyalah habiskan kopinya hingga tandas. Untuk saya, tidak menghabiskan kopi adalah sebuah kesia-siaan. Ada proses panjang yang dilalui secangkir kopi ini. Ya meskipun berakhir dengan tidak nikmat di dalam tegukan, rasanya sungguh sayang jika harus dibuang begitu saja. Demi apapun di muka bumi, menghabiskan kopi yang tidak nikmat adalah perjuangan. So yeah people, I will drink like a man! Kalau kamu apa yang kamu lakukan jika disajikan kopi tak enak? Please drop us some interesting comments.