minimalizmus-blog

[minimalizmus-blog]

Táplálkozásunk leegyszerűsítése

Maradjunk még egy kicsit a konyhában, azon belül is helyezzük a hangsúlyt most a táplálkozás, menütervezés, bevásárlás minimalizálására.

A minimalizmus elsajátítása kapcsán előbb-utóbb az ember eljut addig a pontig, amikor is felfedezi, hogy mennyi mindent le lehetne egyszerűsíteni a táplálkozásban is. Hogy búcsút lehetne inteni az állandó boltba járásnak, csupán egy kis előre tervezéssel, és hogy ezáltal mennyit spórolhatnánk, és mennyi stressztől kímélhetnénk meg magunkat.

A menütervezés folyamata:

- írjuk össze kedvenc ételeinket, de ne csak úgy random, hanem kategorizáljuk is őket

pl.

I. Főételek

1.       Húsos ételek 1.1   Rántott hús 1.2   Grillcsirke 1.3   Rakott karfiol

 2.       Főzelékek 2.1   Borsófőzelék 2.2   Krumplifőzelék

 3.       Tésztaételek stb. 3.1   Bolognai spagetti 3.2   Káposztás tészta 3.3   Tojásos nokedli

II. Levesek

1.       Ragulevesek 2.       Krémlevesek stb.

III. Desszertek

1.       Sütemények 2.       Palacsinta 3.       Gyümölcsös desszertek stb.

- készítsünk egy táblázatot, amibe minden héten előre megtudjuk tervezni a menüt

- a szükséges hozzávalókat írjuk fel a bevásárlólistára

A menütervezéssel egyébként nem csak leegyszerűsödik a főzéssel és bevásárlással együtt járó macera, hanem segítségével kiegyensúlyozottabban, rendszeresebben és változatosabban fogunk étkezni. Mert pl. ha látjuk a táblázatban, hogy az előző két nap tészta volt ebédre, a harmadik napra betervezhetünk valami mást.

Akinek hétköznap nincs ideje főzni, a menütervezéssel akár hétvégén előre is megfőzhet a következő hétre, bedobozolja a kaját, és az adott napon csak elő kell venni és felmelegíteni.

Másik nagy előnye, hogy észrevétlenül is tudatosabb vásárlókká válunk így, mert kisebb valószínűséggel veszünk le a polcról hülyeségeket, egészségtelen snack-eket, félkész- és készételeket. Ezáltal egészségesebben fogunk táplálkozni, könnyebben le is adhatunk pár kg-ot.

A vásárlások alkalmával, amennyiben van lehetőségünk, törekedjünk szezonális és helyi termékeket venni, menjünk el a piacra vagy ha ismerünk helyi termelőket, akkor tőlük szerezzük be az alapanyagokat. Így mindenki jól jár, hisz biztosan friss és egészséges zöldséghez, gyümölcshöz jutunk hozzá, ezáltal kíméljük a környezetet, hogy nem kell a termékeket több ezer km-t utaztatni, és a termelő munkáját is támogatjuk pénzünkkel, jó ügy mellett tesszük le a voksunkat.

[minimalizmus-blog]

Minimalizmus a lakásban I.  - A konyha -

Hangsúlyozom, hogy mindenkinek mást jelent a minimalizmus, teljesen egyén függő a dolog. És egyénenként is mindenki máshol jár a törekvéseiben, a megvalósításban. Ezt csak azért mondom, mert a minimalizmus is rengeteg befolyásoló tényezőtől függ (pl. hány tagú a család, hol éltek - nyilván kis- és nagyváros közt nagy az eltérés a lehetőségeket tekintve stb.).

Az önkéntes egyszerűségre törekedve, számomra a kapszula gardrób kialakítása után a legnehezebb feladat a konyha minimalizálása. Az előbbit még nem sikerült megvalósítanom, de a konyha terén szerintem már 90%-os vagyok. Itt most nem a zero waste dologra kell gondolni (sajnos ott még közel sem tartok), hanem a felesleges dolgok kiiktatására.

Szóval az én konyhámban, lévén két személyes háztartás vagyunk, van egy asztal két székkel. Van egy standard három tagos szekrény, egy hűtő, egy gáztűzhely és egy mikró (aminek a használatát igyekszem minimálisra csökkenteni), két polc, meg az asztal alatt egy kis szőnyeg. És ennyi. Egyébként sem nagy maga a helyiség, de mivel nincs telezsúfolva, kényelmesen el lehet benne férni tevékenykedni. A takarítással sem kell így túl sokat bajlódni. Az eszközeimet tekintve, elektromos kütyükből tartok egy kávédarálót, egy melegszendvics sütőt, egy pirítós készítőt, egy aprítógépet és egy elektromos habverőt. Ja és van egy digitális konyhai mérlegem.

Nincs húsdarálóm, diódarálóm, mákdarálóm, zöldség spirálozóm, almavágóm, olajsütőm, botmixerem, dagasztógépem, kelesztőgépem, kávéfőzőm (kotyogós van), juicer-em, turmixgépem és a fene tudja még micsodák. Őszintén szólva, ezek közül egyiknek sem érzem a hiányát, és nem azért mert nem főzök meg sütök. Hanem mert ezeket a folyamatokat tök egyszerűen meg lehet csinálni alapvető konyhai eszközökkel is, amik nem kerülnek sok tízezer forintba, nem foglalnak el egy csomó helyet, nem használnak elektromos áramot ésatöbbi. Sőt, én még mindig szeretnék megszabadulni egy pár dologtól, mint például a kenyérsütő gépünktől, mert amióta egyikünk sem eszik kenyeret, funkcióját vesztette. Ugyanígy a pirítós készítő. Alap konyhai cuccokból, mint pl. szedőkanál, húscsipesz, fakanál, tésztaszűrő sem halmoztam fel minden méretből és színből egyet. Kb. a fakanalakon, késeken és evőeszközökön kívül mindenből egy van. Ugyanígy a lábasok (egy sorozat), egy wok, egy palacsintasütő, két keverőtál, két vágódeszka, egy fazék. Tányér, pohár, bögre annyi van, ami nekünk kell, nyilván akihez rendszeresen jár vendégsereg az nem két tányért fog meghagyni a konyhájában. De akkor is fontos, hogy ha meglátjuk a boltba a 30. féle mintás bögrét, akkor ne vigyük haza a másik 29 mellé..

Szóval a zero waste témával sajnos még sehol sem járok a konyhában, értem itt ezalatt, hogy rendes mosogatószert, mosogatószivacsot és szemeteszsákot használok. Mentségemre szóljon, hogy mindig nagy kiszerelésűt veszek, így kb. egy évben 2 flakont használok el, és egyébként lehetőségeimhez mérten igyekszem csökkenteni a szemetünket. A vizet nem folyatjuk feleslegesen percekig.

Ja és a mindennapi használatban lévő konyhai eszközök (pl. keverőtál, tányér) között nincs műanyag, fémet, üveget vagy fát használok csak, tároló edényeim vannak műanyagok, de abban is csak hűtőbe rakok kaját, mikrózni soha nem szoktam őket. Van egy vizes kulacsom, és egy termoszom. Nincs fancy bambusz elviteles kávéspoharam, fém szívószálam, fa kés-kanál szettem, fém uzsonnás dobozom, újraszalvétám stb. Nem mondom, hogy ezek közül mind haszontalan, de nekem nincs rájuk szükségem.

[minimalizmus-blog]

Dolgok, amikre nem költök

Amikor az ember elmegy egy jól menő étterembe vacsorázni, vagy elmegy nyaralni, kirándulni, strandra, akárhova; mi több, ezeket a tevékenységeket rendszeresen űzi, a környezetében élő embereknek (tisztelet a kivételnek) elkezd szemet szúrni a dolog. Van akit csak a puszta kíváncsiság vezérel, de sajnos akad olyan is, akit az irigység, hogy honnan is van másnak pénze eljárni ilyen helyekre. (Természetesen itt most az egyszerű, viszonylag kis jövedelmű emberek értendők - mint amilyenek mi is vagyunk -, milliomoséknál magától értetődő a “rongyrázás”).

Az első dolog ami a legfontosabb, hogy senkinek semmi köze hozzá! Kész, punktum. De ha nem foglalkoznék tovább a témával, a cikk itt véget is érne.

Sajnos az emberek imádnak más életében és pénztárcájában kutakodni, pálcát törni a másik fölött, hogy mit mi��rt, és miért úgy csinál dolgokat, ahogy. Mindegy, próbálok ezzel nem foglalkozni, pont azért, hogy ne kövessem a példájukat. Már meg is rendeltem a leszaromság művészetének elsajátításáról szóló könyvet (tényleg) >D

Nemrégiben részem volt egy olyan párbeszédben, ami röviden annyi, hogy: irigységből fakadó gúnyos megjegyzések követték az élménybeszámolómat egy jól menő helyen elköltött, kellemes vacsora kapcsán, amiből én azt szűrtem le, hogy rohadjak meg, mert én megtehetem, hogy ilyen helyekre járjak (sarkítva, de értitek a lényeget). A beszélgetés további részeiben aztán világossá vált számomra, hogy az illető is simán megengedhetné magának azt a vacsorát, ha nem költené el faszságokra a pénzét. A szomorú az, hogy a többség csak panaszkodni tud, hogy nincs pénze, vagy ami van is kevés, de teljesen felesleges dolgokra áldoznak több ezer forintokat., és még csak fel sem tűnik nekik.

A pénz értékét nem a ráírt összegben kell meghatározni, hanem hogy adott személynek mennyi időt kell az életéből feláldozni munkára azért, hogy azt a valamit megvehesse. Ha így tekintünk a pénzünkre, nagy valószínűséggel megváltoznak a prioritásaink.

És mivel én megtanultam így tekinteni a pénzemre, van egy csomó dolog amire nem költök, íme mik azok:

- körömlakk, smink, ékszer - műkörmös, kozmetikus, műszempillás, pedikűrös, szolárium és hasonló társaik - fast fashion ruhák, kiegészítők - dekor cuccok, home dekor, szezonális kiegészítők - felesleges műszaki cikkek, konyhai kiegészítők - könyvek (csak ami nem elérhető ebook formában, és nagyon el akarom olvasni) - chips, üdítő, energiaital, junk food, cukorka, nyalóka, egészségtelen snack-ek (azért kiemelendő, mert az én környezetemben rengetegen költenek ilyesmire) - cigi, alkohol (nagyon fontos elhagyni ezeket a szokásokat, több százezrek füstölnek el a semmibe, folyamatosan mérgezve az embert és a környezetet - nem a levegőbe beszélek, sajnos  én is cigiztem, leszoktam. nehéz, de egy percig sem bántam meg) - szerencsejáték

Hirtelen most ennyi jutott eszembe, ha lesz még akkor bővítem a listát, de szerintem ennyiből is látszik, hogy ha ezeket, vagy ehhez hasonló sok felesleges dolgot kiiktatsz az életedből, súlyos ezreket lehet megspórolni, amit aztán sokkal értelmesebb dolgokra is el lehet költeni.

Elvinni mondjuk a családot vacsorázni, egy jól menő étterembe ;)

[minimalizmus-blog]

Ahonnan inspirálódhatsz

Az előző posztomban már említettem Joshua Fields Millburn és Ryan Nicodemus nevét, nos minimalizmus témában kétségkívül ők az ún. alapkövek. Aki ismerkedik a minimalizmus fogalmával, ezzel az életmóddal, és rákeres interneten, elsők között fogja ennek a két embernek a nevét megtalálni, nem véletlenül. Én is velük kezdtem, először megnéztem a dokumentumfilmjüket, aztán elolvastam a könyvet is a témában. Ez a két mű segít a felszínen túl is megérteni, hogy mit jelent igazából a minimalizmus, miért ad hihetetlen szabadságot és könnyebbséget az, hogyha nem ragaszkodunk élettelen tárgyakhoz, hanem csupán csak arra használjuk őket amire valók, érzelmek nélkül. Van weboldaluk is, theminimalists.com néven.

Sokan szeretik Matt D’avella youtube csatornáját is a témában, én bevallom őszintén az ő munkásságát kevésbé követem, de ennek ellenére aki tud angolul, annak tudom ajánlani, ő is hasznos tartalmakat gyárt.

Ezen kívül, akiket követek még:

Fokti Laura (youtube: Egyszerűen Laura) - ő is kimondottan minimalista témában gyárt videókat, magyarul, egyszerűen, érthetően és szerethetően

Jógaéletmód (Gottschall Eszter): nagyon motiváló személyiség, jóga - minimalizmus - egészséges vegán életmód témakörökben inspirálódok tőle

Bitay Andi (maisonblog.hu): minimalizmus, zero waste életmód, fenntarthatóság, kacatmentes otthon megteremtése szerepel a fő témái közt

Zsebibogyó youtube csatorna: két lánytestvér, Fanni és Zsófi készíti a tartalmat a csatornára, követendő példák minden téren, főbb témáik: zero waste, jóga, minimalizmus, vegán életmód, fenntartható divat

Fatimapanka: ő nem minimalista, viszont vegán (rengeteg jó recepttel) és környezettudatos, nagyon jó nézni a videóit és hallgatni őt, rendkívül szerethető, nem mellesleg minőségi és értékes tartalmat gyárt

Nem kimondottan minimalizmus, de Anna Brones: Lagom - a boldogság svéd titka c. könyv is adhat némi inspirációt a témában. Hogyan élhetünk kevesebbel, mégis boldogan, hogyan éljünk fenntarthatóan stb. Remek kis könyv, én csak ajánlani tudom.

[minimalizmus-blog]

Mi fán terem a minimalizmus?

A minimalizmus, más néven önkéntes egyszerűség azt jelenti, hogy szokásaink és életünk tudatos átformálásával, minimalizálásával elszakadunk a fogyasztói társadalom nyomasztó trendjeitől. Ez nagyjából kiteszi a minimalizmus definícióját, de hogy ez egyén szinten kinek mit jelent, az már más kérdés.

Az önkéntes egyszerűség is olyan dolog, amiben az ember csak törekedni tud a tökéletességre, de épp ettől szép, mert minden apró lépés a cél felé sokat jelent, előre visz, motivál a folytatásra, és nem mellesleg napról-napra szabadabbá tesz.

Nézzünk konkrét példákat a minimalizmusra. Ugye az alap tendencia, hogy az önkéntes egyszerűség révén megszabadulunk azoktól a felesleges dolgoktól amire abszolút nincs szükségünk. Véleményem szerint a minimalizmust ha elkezdjük, érdemes alkalmazni az életünk minden területén, bár egy idő után igényünk is lesz erre. Mégis először kezdjük “kicsiben”. Szabaduljunk meg a felesleges tárgyainktól, ruháinktól, a rengeteg felhalmozott kacattól az otthonunkban. Meg fogjuk látni, hogy már ez is milyen felszabadító érzés, kevesebb kacat, kevesebb stressz. Azt az időt amit eddig a tárgyak rendberakásával, takarításával töltöttünk, most fordíthatjuk valami hasznosra, vagy csak egyszerűen pihenésre, kikapcsolódásra. A nehezebbik része a feladatnak, hogy ezek a kacatok ne gyűljenek ismét fel hetekkel, hónapokkal később sem otthonunkban, mert az sem a pénztárcánkra, sem a környezetünkre, sem a lelkiállapotunkra nem lesz pozitív hatással.

Amikor felfedezzük, hogy a tárgyak minimalizálásával milyen pozitív változások következtek be életünkben, igényünk lesz ezt kiterjeszteni más területekre is. A minimalizmus sokszor együtt jár a környezetvédelem felismerésének fontosságával, ebből következik, hogy sok minimalista törekszik a zero, vagy legalábbis a low waste életmódra, sokan csökkentik a húsfogyasztásukat, elkezdenek odafigyelni az egészséges táplálkozásra is. Ennek egyik nagyszerű módszere például a menütervezés. Egyrészt így elkerüljük a felesleges boltba járást, mivel a menütervezéssel egyidejűleg megírjuk a bevásárlólistát, egyszerre megvesszük a hozzávalókat; másrészt az előre megtervezett étkezések segítenek a változatos és kiegyensúlyozott táplálkozás kialakításában is.

A minimalizmus másik fontos előnye, hogy azt a pénzt, időt és energiát amit eddig a tárgyak megszerzésére, birtoklására, karbantartására fordítottunk, most sokkal fontosabb és értékesebb elfoglaltságokba fektethetjük, ilyen elfoglaltságok például a nyelvtanulás, utazás, kikapcsolódás - feltöltődés; egyszóval élmények.

Van is azt hiszem egy ilyen minimalista idézet, hogy: élményeket gyűjts, ne tárgyakat!

Joshua Fields Millburn és Ryan Nicodemus (a fő minimalisták :D , az ő könyvük és dokumentumfilmjük ebben a témában alapmű ) nagyon jól összefoglalták ezt egy mondatban: “Az embereket szeresd, a tárgyakat használd. Fordítva nem működik.”

Szerintem ezt a mondatot, minimalizmustól függetlenül jól az eszébe kellene vésni mindenkinek!