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營養前線

瑪卡（Lepidium meyenii），又稱為秘魯人蔘或馬卡，是一種生長於秘魯安第斯山脈的十字花科植物。它的外觀與蘿蔔相似，但其營養成分卻大不相同。研究顯示，瑪卡根部富含多種營養成分，包括：蛋白質、醣類、脂肪酸、氨基酸、礦物質、維生素、生物鹼、芥子油苷、固醇、多醣體、牛磺酸、植物多酚、皂角苷等營養成分。其中瑪卡中特有的成分是瑪卡烯(manaenes)和瑪卡醯胺(macamides)，這些成分被認為有助於增強體力、日常營養補給和健康維持。瑪卡的各種生物活性包括增強生殖健康、抗疲勞、抗氧化、神經保護、抗菌活性、抗癌、保肝、免疫調節以及改善皮膚健康和消化系統功能。

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