sergevna

[sergevna]

Тортик для любимой дочки на ее день рождения.

[sergevna]

Как правильно почистить сома перед приготовлением.

Итак, расскажу про эту рыбку. Вот сколько раз я слышала от разных хозяек: " фуууу, сом, да он же тиной воняет, есть не возможно..." А меж тем, это бесчешуйчаиая рыба, с большим количеством мяса, с жирным хвостом и небольшим количеством костей. Сплошные плюсы. Ну и как обычно, для удачного приготовления этой рыбки нужно знать секреты. Итак первый секрет и самый важный: " для того что бы рыбка не пахла тиной и донными "неприятностями" рыбу нужно отскоблить, всю до последнего квадратного сантиметра". Итак берём рыбку, отрезаем плавники, голову и хорошенько моем. Далее натираем рыбу солью, хорошенько так, почти как массаж спортивный делаем и оставляем рыбку минут на 10-15. Далее берём маленький по размеру нож и тупой стороной лезвия начинаем рыбку скоблить. В результате вы должны получить светло серебристую рыбку, вся чернота со спинки должна уйти. Второй секрет не менее важный -это размер сома. Вкуснее всего и нежнее мясо сомика, т.е. молоденького сома. Если вдруг на рыбалке вы выловили пенсионера, отпустите его, он достоин прожить остатки своей сомьей жизни у себя дома ).

Второй этап, потрошение рыбы. Разрежьте живот от головы до середины рыбки и тщательно уберите внутренности, после этого ещё раз хорошенько всю ее промойте. Ну а в следующей серии, перейдем к приготовлению.

[sergevna]

Зачётная, трофейная рыбка! А как ее вкусно приготовить, читайте в следующей серии.

[sergevna]

Давайте для затравочки расскажу, про любимую пюрешечку. Все конечно знают, что для пюре картошку нужно отварить. И как правило вам посоветуют, проверять картошку на готовность. И вот стоишь ты такая , и пытаешься поймать плавающий в кипятке корнеплод, что бы смело проткнуть его подручным инвентарем и ,заметьте, не единожды . А для того что бы не страдать подобной фигнёй и не тратить время, есть проверенное правило. ! Картошка готова ровно через 20 минут после закипания.

Так что ставьте таймер и засекайте время. А для того что бы пюре стало ещё вкуснее, добавьте молотый мускатный орех. На большую кастрюльку достаточно щепотки.

[sergevna]

Когда-то давным давно я приготовила свой первый салатик - граммов двести на семерых взрослых голодных мужиков...это было "ужасно вкусно"....но теперь я могу не только готовить но и делиться маленькими секретами. Помните " готовить может каждый!" А вкусно готовить может только тот кто знает больше чем каждый