#крокетырецепт

[webspoonru]

ГРИБНЫЕ КРОКЕТЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ👍 Блюда из грибов всегда отличаются особенным ароматом и вкусом. Особенно, если блюдо приготовлено из лесных белых грибов. Широко известно классическое вкусное сочетание грибов и сметаны, поэтому предлагаю сегодня приготовить очень вкусные грибные крокеты в соусе из сметаны. Прогревать крокеты в таком соусе следует совсем недолго для того, чтобы лишь немного смягчить хрустящую корочку крокетов и сделать крокеты немного нежнее и сочнее. Подавайте блюдо в тёплом виде сразу же после его приготовления. Вкусней всего подавать такие крокеты с картофельным пюре или гречневой кашей. Рецепт тут https://webspoon.ru/s/6999 Шаг1 75 г лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на 40 г сливочного масла до лёгкой золотистости Шаг2 Добавить 300 г замороженных белых грибов и готовить, помешивая, 8-10 мин до момента, когда грибы приготовятся, а влага испарится Шаг3 40 г белого хлеба без корочек замочить на 2 мин в 120 мл молока, а затем отжать Шаг4 В чашу кухонного комбайна выложить подготовленные грибы с луком, 1 яйцо, отжатый хлеб, 30 г панировочных сухарей, 5 г соли и 0,25 ч.л. чёрного молотого перца, 10 г мелко нарезанного укропа Шаг5 Измельчить до однородной массы. Сформировать из грибной массы крокеты величиной с крупный грецкий орех и обкатать их в панировочных сухарях (всего 20 г сухарей) Шаг6 Отправить крокеты на 20 мин в морозильную камеру, а затем порционно обжарить во фритюре (всего использовать для фритюра 200 мл подсолнечного масла) Шаг7 Для приготовления сметанного соуса нам понадобится сметана, вода, мука, соль, чёрный молотый перец Шаг8 100 мл воды перемешать с 1 ст.л. муки, 250 мл 15% сметаны, 3 г соли и 0,25 ч.л. чёрного молотого перца. Довести, помешивая, до кипения. Опустить крокеты в соус, перемешать и прогреть на минимальном огне 1 мину. Готово #грибы #webspoon #вебспун #webspoonru #грибочки #белыегрибы #грибыбелые #белыйгриб #гриббелый #крокеты #грибныекрокеты #крокетырецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #рецепткрокетов #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкусныекрокеты #блюдаизгрибов #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #грибырецепты #рецептгрибов #готовимгрибы #вкусныегрибы https://www.instagram.com/p/CS_Wvm9MAQM/?utm_medium=tumblr

[webspoonru]

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ПАЛОЧКИ Картофельные «пальчики» — это вкусная горячая закуска и не менее вкусный гарнир. Хрустящие золотистые палочки из картофеля прекрасно сочетаются с овощными и зелёными салатами, мясом, птицей, рыбой или сметаной. Приготовить их совсем несложно и способов приготовления существует несколько. В каких-то случаях картофель варится в мундире, в каких-то без него, кто-то запекает, кто-то обжаривает пальчики и конечно, для этой закуски существует большой выбор гармонично подходящих специй и приправ: от обычного чёрного перца до итальянских трав и горчицы Ингредиенты Картофель 500 г Масло подсолнечное рафинированное 500 мл Масло сливочное 50 г Молоко 100 мл Мука пшеничная 100 г Мускатный орех молотый 1 щепотка Панировочные сухари 100 г Перец чёрный молотый 2 щепотка Соль 1 ч. л. Укроп сухой 2 ч. л. Яйца куриные 2 шт. Шаг1 Понадобятся картофель, масло сливочное, молоко, яйца куриные, мука пшеничная, растительное масло, панировочные сухари, соль и специи по вкусу. Из специй я использовала чёрный перец и сушёный укроп Шаг2 Отварим до готовности картофель (можно и в мундире) Шаг3 Из картофеля, 1 яйца, сливочного масла и 50 мл молока нужно приготовить однородное густоватое пюре. Остудить пюре до 50-60°С Шаг4 Добавить в пюре соль, специи, яйцо и муку. Вымесить до однородности Шаг5 Из картофельного теста сформировать «пальчики» и обвалять в панировочных сухарях Шаг6 Затем обмакнуть в смесь из 1 яйца и 50 мл молока Шаг7 Затем снова хорошо обвалять в сухарях и оставить на тарелке на 5 мин для уплотнения Шаг8 Разогреть масло до нужной для фритюра температуры и порциями обжарить пальчики Шаг9 Готовые пальчики выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавайте горячими в качестве гарнира или закуски Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5653 #картофельныепалочки #webspoon #картошка #webspoonru #крокеты #картофельныекрокеты #крокетыкартофельные #крокетырецепт #рецепткрокетов #вкусныекрокеты #рецептыскартофелем #рецептыскартошкой #еда #рецепт #рецепты #вкусно #фастфуд #фотоеды #фоторецепт #кушать #домашнийфастфуд #вкуснаякартошка #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #перекус #картофель #закуски #закуска https://www.instagram.com/p/B8YRhqzlSqZ/?igshid=tt7oaphds3h9