#лечовбанках

[kylinaria700]

ЛЕЧО НА ЗИМУ ИНГРЕДИЕНТЫ : на 8л банок 1 Баклажаны - 5кг 2 Перец сладкий - 3кг 3 Помидоры - 2,5кг 4 Лук репчатый - 1кг 5 Морковь - 1кг 6 Чеснок - 300гр 7 Петрушка - 300гр 8 Сельдерей - 300гр 9 Сахар - 300гр 10 Уксус - 50гр 11 Соль - 2ст.л 12 Масло растительное - 300гр 13 Перец острый - 1шт(по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ : 1 Баклажаны помыть и нарезать кубиками(или как у нас) , посолить и оставить на 30 минут. 2 Лук , сладкий перец почистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. С помидор снять шкурку и тож�� нарезать кубиками. 3 В большом казане разогреть растительное масло и обжарить лук. Затем добавить морковь и немного обжарить, потом перец, промытые баклажаны, перемешать и обжарить. Теперь добавить помидоры, соль и тушить под крышкой до готовности баклажан, периодически помешивая. Когда баклажаны будут готовы добавить измельченый чеснок, острый перец, сахар, нарезанную зелень, уксус и проварить 10 минут. 4 Готовое лечо кладём в чистые банки до самого верха. Банки кладём в кастрюлю залить по плечики водой и поставить на огонь. Когда вода закипит на маленьком огне стерилизовать банки 30 минут и закатать. Затем банки перевернуть и так держать их до остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА👌 #лечо #лечоназиму #лечовбанках #консервация #консервацияназиму #лечоназакрутку #закруткиназиму ##готовлюдома #готовимдетям #готовлюсама #готовимбыстро #готовитьпросто #готовимдомаслюбовью #готовимслюбовью #готовка #готовим #домашниерецепты #домакулинария #домашняяеда #кулинария #еда #рецепты #рецептлечо https://www.instagram.com/p/CSFEOaUKOmj/?utm_medium=tumblr