#литовскаякухня

[webspoonru]

ЛИТОВСКИЙ БОРЩ В кулинарии догм нет и, как правило, любое блюдо имеет несколько вариантов. Иногда их количество превосходит десятки. Литовский борщ — не исключение. Его готовят, в принципе, одинаково, но есть нюансы. В моём рецепте нет картофеля. То есть — вообще! Некоторые кладут его в кастрюлю или подают отдельно к борщу. Мне больше импонирует гренка, натёртая чесноком. Воду, в которой варилась свёкла, выливают, а в борщ идёт простая кипячёная вода. Я же использую свекольный отвар. В общем, как говорится: 100 хозяек — 100 борщей. Предлагаю свой вариант. Ингредиенты: Кефир 500 мл Лук зелёный 15 г Огурцы 2 шт. Свёкла 4 шт. Сметана 100 г Соль 1 ч. л. Укроп свежий 10 г Яйца куриные 3 шт. Шаг1 Свёклу чистим, моем и кладём в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим варить Шаг2 Когда свёкла станет мягкой, достаем её из кастрюли. В отвар свёклы можно добавить 1 ст. л. лимонного сока или 1 щепотку лимонной кислоты, но это по желанию Шаг3 Охлаждённую свёклу трём на тёрке. Огурцы чистим, моем и нарезаем кубиками. Добавляем к свёкле Шаг4 Яйца варим вкрутую, охлаждаем и чистим. Нарезаем мелко, кладём в кастрюлю. Зелёный лук моем и мелко режем Шаг5 Укроп моем и измельчаем ножом, добавляем к свёкле, огурцам, яйцам и зелёному луку. Наливаем в кастрюлю кефир Шаг6 И свекольный отвар. Количеством отвара регулируйте густоту борща. Добавляем сметану и солим борщ по вкусу. Литовский борщ готов. Подаём холодным с гренками или тостами, натёртыми чесноком Рецепт тут https://webspoon.ru/s/2253 Стандартные теги: #борщики #webspoon #литовскийборщ #webspoonru #борщлитовский #борщрецепт #рецептборща #готовимборщ #вкусныйборщ #литовскаякухня #литовскиеблюда #foodpics #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #борщик #борщи #борщ https://www.instagram.com/p/BzKkEgRCiAQ/?igshid=1br8puhygrwwc

[rithelp]

Цепелины ________ Это литовское национальное блюдо, процесс приготовления которого я думала будет сложнее, но на самом деле, ничего страшного. "Глаза боятся, а руки делают" .... не зря люди придумали такое изречение. _________ Способ приготовления: Чтобы приготовить цепелины, нам нужен сырой и вареный картофель. Ставим вариться одну часть картошки, а вторую часть, тем временем, натираем на терке - на мелкой (именно вручную). Натертая картошка пускай чуть постоит, чтобы сок хорошо отделился и затем слить его. Сок тоже сразу не выливать, у него должен образоваться крахмальный осадок. Этот осадок в виде крахмала добавить к картофелю. Затем к натертому сырому картофелю добавить вареный картофель (где-то на 4-5 сырых картофелин - 1 вареный). Добавить яйцо, ну и соль, перец. Все хорошо вымесить. Из этой смеси сформировать небольшую лепешку, в центр которой положить фарш (у меня это свининой фарш с добавлением небольшого количества говядины). Залепить сверху второй лепешкой и соединить края. Варить в кипящей воде минут 10-15. Подавать и есть со сметаной. #цепелины #литовскаякухня #картофель #изкартошки #хлебсоль #стоитпопробовать #еда #глазабоятсярукиделают (at Latvia) https://www.instagram.com/p/BzAqYsbhVY6/?igshid=gbbqt2kcfms4

[webspoonru]

ЛИТОВСКИЙ СВЕКОЛЬНИК После гаспачо литовский свекольник мой самый любимый летний суп! Так, как я являюсь большим поклонником кефира, то всё, что готовится с ним, мной нежно любимо!)) Суп лёгкий, свежий, вкусный... Для меня — идеальный! Основными ингредиентами свекольника являются: кефир, свекла, яйцо, огурец и зелень. Чаще всего продукты натирают на тёрке, но я больше люблю нарезать их кубиками, так вкус каждого ингредиента чувствуется лучше! Традиционно литовский свекольник подают с картофелем (вместо хлеба): отварным, печёным, жареным. Можно подать его на отдельном блюде в центре стола, а можно добавить в тарелку, что часто делают для детей. Мне понравилась такая идея и я решила добавить в каждую порцию обжаренные ломтики картофеля. Получилось очень вкусно и с разными текстурами продуктов — картофель в густом кефире не размокает!!! Ингредиенты: Картофель 4 шт. Кефир 500 мл Лук зелёный 1 пучок Огурцы 200 г Перец чёрный молотый 1 ч. л. Свёкла 200 г Соль морская 4 ч. л. Яйца куриные 4 шт. Шаг1 Нарежьте свёклу, яйца и огурцы кубиками или натрите на тёрке Шаг2 Мелко нарежьте зелёный лук. Можно добавить ещё и укроп Шаг3 Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу Шаг4 Картофель почистите, нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масл Шаг5 Разложите смесь для свекольника по тарелкам, залейте охлаждённым кефиром, добавьте ломтики картофеля. Из данного количества продуктов получается 4 хороших порции свекольника. Приятного аппетита! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/2736 #свекольник #webspoon #литовскийсвекольник #webspoonru #литовскаякухня #литовскиеблюда #свекольникрецепт #рецептсвекольника #готовимсвекольник #вкусныйсвекольник #обед #суп #еда #рецепт #рецепты #вкусно #recipe #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #супхолодный #холодник #холодныйсуп https://www.instagram.com/p/By2UfekiarO/?igshid=tec0673q5dc5

[webspoonru]

КОЛБАСА ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ ПО-ЛИТОВСКИ В АЭРОГРИЛЕ В мире существует великое множество разновидностей колбас и рецептов их приготовления. Для их изготовления можно использовать различное мясо, но наиболее распространены колбасы из свинины. При этом свинина используется как сама по себе, так и в сочетании с другими видами мяса. К мясу добавляют различные пряности и другие ингредиенты, например, лук, чеснок, картофель. Обжаренные на гриле колбаски — настоящий деликатес. Можно также запечь колбасу в духовке Ингредиенты: Водка 20 мл Картофель 300 г Кишки 30 г Перец чёрный молотый 1 ч. л. Свиной окорок 800 г Соль 1.5 ч. л. Тмин сухой 1 ч. л. Шаг1 Свинину нарезать небольшими кусочками. Мясо дважды пропустить через мелкую решётку мясорубки. Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке Шаг2 Соединить мясной фарш и тёртый картофель, добавить водку, тмин, перец и соль. Массу вымешать до однородности. Кишки тщательно обработать и замочить в воде на 15 минут Шаг3 Из мясорубки вынуть нож и решётку, прикрутить специальную насадку для набивки колбас. Кишки обсушить, нарезать на кусочки длиной 35 см, завязать один конец толстой нитью, а свободный конец натянуть на насадку до упора в завязанный конец Шаг4 Заложив фарш в мясорубку, наполнить им кишки, но не слишком плотно, чтобы при дальнейшем приготовлении колбаса не лопнула Шаг5 Завязать нитью второй конец кишки и связать оба конца так, чтобы образовалось кольцо. Колбасу наколоть в нескольких местах, выложить в огнеупорную форму, смазанную жиром, и поставить на решётку аэрогриля Шаг6 Жарить колбасу до коричневого цвета (около 40 минут) при температуре 180°С. Подать колбасу с тушёной  Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4866 #колбаса #webspoon #колбасы #webspoonru #колбаска #колбаски #колбасаизсвинины #колбасадомашняя #салатсмайонезом #домашняяколбаса #колбасарецепт #вкуснаяколбаса #еда #рецепт #рецепты #вкусно #ваэрогриле #фотоеды #фоторецепт #кушать #готовимколбасу #литовскиеколяски #готовимколбаски #готовлюдома #литовскиеблюда #приятногоаппетита #литовскаякухня #рецептколбасы #рецептколбаски #вкуснаяколбаска https://www.instagram.com/p/BzDNR7IieMG/?igshid=j4qxxkw5ey63

[webspoonru]

ЛИТОВСКИЙ ХОЛОДНИК С КУРИЦЕЙ Мой холодник отличается, немного, составом, он мясной и свёкла не варится, а запекается. Ингредиенты Вода кипячёная 2 л Горчица 30 г Картофель 5 шт. Куриное филе 500 г Лимон 0.5 шт. Огурцы 5 шт. Перец чёрный молотый 1 ч. л. Петрушка свежая 1 пучок Свёкла 2 шт. Сметана 400 г Соль 2 ч. л. Укроп свежий 1 пучок Яйца куриные 5 шт. Шаг1 Нужно куриное филе, свёкла, огурцы, картофель, яйца куриные, зелень, горчица, сметана, специи и соль, лимон Шаг2 Свёклу вымыть. Не срезая корешки, завернуть свёклу в фольгу (каждую отдельно). Запечь в духовке при 200°С. Для готовности достаточно будет 40 минут Шаг3 Остудите готовую свёклу. Очистите и натрите на тёрке для корейской морковки. Поместите свёклу в кастрюлю (3 л). Влейте 2 л кипятка Шаг4 Из половинки лимона выдавить сок. Лимон и сок добавьте к свекольному наст��ю. При комнатной температуре остудите жидкость. Перенесите в холодильник и дайте настояться около 2 часов. Время можно сократить, если в жидкость добавить около 20 кубиков льда Шаг5 Отварите картофель в мундире. Очистите и нарежьте кубиком. Яйца отварить вкрутую. Остудить и очистить. Отделите белки от желтков. Желтки отложите. Белки измельчите меленько Шаг6 Куриное филе отварите в солёной воде. Остудите и нарежьте меленько. Огурцы очистить от шкурки. Нарезать кубиком Шаг7 Из свекольного настоя вынуть лимон. Подготовленные овощи, яичные белки и мясо добавьте в свекольный настой. Желтки соедините с нарезанной зеленью. Вилкой разотрите Шаг8 Добавьте сметану, горчицу и молотый перец. Перемешайте всё до однородности. Яично-сметанную массу добавьте в свекольник. Снова перемешайте. Теперь посолите всё по вкусу Шаг9 Подайте свекольник к столу охлаждённым. Приятного аппетита. В каждую порцию дополнительно можно добавить кусочек лимона Рецепт тут https://webspoon.ru/s/2376 #литовскийхолодныйборщ #webspoon #холодникрецепт #webspoonru #рецептхолодника #готовимхолодник #вкусныйхолодник #курица #обед #ппобед #обедпп #вкусныйобед #еда #рецепт #рецепты #вкусно #пп #фотоеды #фоторецепт #кушать #cooking #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #литовскиеблюда #литовскаякухня #холодник https://www.instagram.com/p/BzC0R6Sij29/?igshid=d8p7m2gve966