#нітрати

[greenpostua]

🍠❗️"Через надмірний вміст нітратів на Київщині вже утилізували 810 кг продукції. Ймовірно, овочі могли поширитися й в інші регіони України", — Держпродспоживслужба.

📸: фото з соцмереж

[pixelinform]

Як визнаити диню, "напхану" нітратами

Спожив��ння фруктів та овочів є важливим для нашого здоров’я, проте деякі з них можуть містити небезпечні речовини, такі як нітрати. Один з найвідоміших представників літнього сезону – це диня, яку ми можемо знайти на ринках і в супермаркетах. Але як же дізнатися, чи не є вона небезпечною для нашого здоров’я? Єдиний показник безпечності Єдиним способом підтвердити, що диня не містить нітратів, є…

[objectivnewskharkov]

У лабцентрі повідомили про результати досліджень проб води з колодязів та джерел Харкова та області, які брали впродовж 9 місяців. - https://www.objectiv.tv/uk/objectively/2024/10/22/u-vodi-dzherel-harkova-viyavili-nitrati-de-piti-nebezpechno/

[telegid]

Експерти розповіли, чому не можна вживати ранню полуницю

Експерти розповіли, чому не можна вживати ранню полуницю

«Золота» полуниця. Свіжа ягода вже почала з’являтись на полицях магазинів та на ринках. Але ціни на неї – кусаються. Продавці пояснюють це тим, що поки не сезон. У програмі «Ранок з Україною» на каналі «Україна» ведучі Григорій Герман і Лілія Ребрик з’ясували, чи безпечна рання полуниця, навіть за високу ціну. На полицях базарів і магазинів наразі можна зустріти вітчизняну тепличну полуницю чи…

[buchanews]

БЦПМСД: Нітрати у питній воді – небезпека для дітей та дорослих

Найбільший вміст нітратів, що в десятки разів перевищує допустиму норму, спостерігається в питній воді сільської місцевості.

Бучанський центр первинної медико – санітарної допомоги повідомив населення про наслідки підвищення вмісту нітратів у питній воді.

Найбільший вміст нітратів, що в десятки разів перевищує допустиму норму, спостерігається в питній воді сільської місцевості. Гостре нітратне отруєння у немовлят у 7-8% випадків закінчується смертю.

В деяких випадках вживання нітратів з водою може призвести до:

[chenewsnet]

У ранніх овочах на ринках Чернівців виявили перевищення нітратів Нітрати – солі азотної кислоти, яких дуже багато в навколи��ньому середовищі, наприклад у грунті або воді. Азот поряд з фосфором і калієм становить основу харчування рослин, в тому числі овочів. Нітрати від природи є у всіх овочах і фруктах, але якщо ще «переборщити» з добривами чи навмисно стимулювати ними овочі й фрукти, то  можна й отруїтися. На агропродовольчих ринках функціонують державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, тут проводять дослідження овочів і фруктів на нітрати. З початку березня перевищення норми нітратів було в огірках, реди��ці, капусті. Продукція надходить з Умані, Івано-Франківська, Заліщиків, Херсону, Тарасівців Новоселицького району та із несанкціонованого ринку, що по вул. Зеленій. Так огірки прореагували в 12 випадках, редис в 14 випадках, в одному випадку - капуста. Про це повідомляє ГУ Держпродспоживслужби в Чернівецькій області. Купуючи овочі, цікавтесь у продавців наявністю документів, що засвідчують їх походження, якість та безпечність. На продукцію, що реалізується на ринках – експертні висновки лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, де конкретно зазначаються фактичні рівні нітратів, їх норми. Позбутися нітратів у овочах та фруктах повністю неможливо та й недоцільно – разом з ними «гинуть» і вітаміни. А ось зменшити їхню кількість все-таки можна: Первинна обробка  рослинних продуктів: зняття зеленого листя, що покриває качани: видалення качану з капусти, товстих стебел листя зелені, дрібних коренів буряка та моркви, обрізання огірка з обох кінців – дозволяє знизити  вміст нітратів на 20-30%. Промивання водою та механічна очистка продуктів знижує вміст нітратів на 10%. Замочуйте продукти у чистій від нітратів воді у співвідношенні 1:10 протягом не менше 1 години. Це зменшить вміст нітратів �� овочах на 25-30%. Бланшуйте і відварюйте овочі у великій кількості води. Одержаний відвар зливається одразу після закінчення готування, тому що при охолодженні частина нітратів повертається в овочі. (При нарізанні овочів у відвар  переходить більше нітратів. Сам відвар вживати не можна, саме в нього і перейшли нітрати. Очищення від лушпиння буряка, моркви, картоплі у 2-6 разів підвищує перехід нітратів у воду при відварюванні). Соліть і заквашуйте овочі. На четвертий день вміст нітратів починає падати, а на 18 день дана сполука майже не визначається. При годуванні дітей морквою використовуйте зовнішній шар, який залишається безпечним, тому що нітрати переважно накопичуються у її центральній частині. Не купуйте овочеву продукцію на стихійних ринках, де відсутні системи контролю.

[zhitomir]

На ринках Житомира нітрати найчастіше знаходять в кабачках. ВІДЕО

У Житомирі відкрилися ринки і активно розпочався продаж овочів. У ветлабораторії на Житньому ринку не забувають про нітратну загрозу в ранніх овочах. З початку місяця там вже провели 795 експертиз, йдеться у сюжеті телеканалу "С-TV". "Із всіх партій 9 випадків було перевищення норм вмісту нітратів – у кабачках, 2 випадки у червоному буряку і 1 випадок у редьці", – розповідає завідувач лабораторії ветеринарно-саніта... from Журнал Житомира http://zhzh.com.ua/news/2020-05-13-6777 Читай Новости Житомира на zhzh.info

[uacritic]

Правда про вплив продуктів з ГМО на здоров'я людини.

Правда про вплив продуктів з ГМО на здоров’я людини.

Ви завжди дивіться на етикетку продукту, який купуєте? Чи читаєте склад? Більш того, зараз стільки численних добавок (трансжири, нітрити, нітрати, барвники, ароматизатори, консерванти та інше). Саме тому сам доктор прописав заглядати в текст дрібним шрифтом і звертати увагу на обкладинку продукту. І там часто пишуть: «без ГМО, барвників та ароматизаторів». Чи несе шкоду ГМО для здоров’я, що це…

[we-politica-ua-news-love]

Інсульт у спеку стається від нестачі води — Не думав, що в такому віці матиму інсульт, — розповідає 47-річний Борис Попенко з Херсона. — Того дня був на роботі. Працюю на ринку. Спека, як завжди, стояла неймовірна. Біди нічого не передвіщало, на самопочуття не скаржився. Десь ­пообіді відчув, ніби потроху німіє права частина обличчя, далі перейшло на руку. Слова вилітали наче "жовані". Прямо з ринку забрали до лікарні. Ледь прийшов до пам'яті. Зараз проходжу ­ре­абілітацію. Рукою ще погано володію, над мовою теж треба працювати. — У спекотні дні люди більше пітніють, але води п'ють недостатньо, — каже столичний невролог Сергій Пелешок, 55 років. — Нестача рідини призводить до згущення крові і, як наслідок, до утворення тромбів. Це створює підвищений ризик виникнення інсульту. Коли кров гусне, організм починає сам себе рятувати: спеціально підвищує тиск, щоб "прокачати" її судинами. За наявності в них бодай однієї бляшки й трапляється судинна катастрофа. У спеку організм має отримувати достатню кількість рідини. — У середньому норма складає 25–30 міліліт��ів на 1 кілограм ваги. Надавати перевагу треба питній воді без газу. Тиск за спекотної погоди слід перевіряти регулярно. — Гіпертонія є однією з тих хвороб, що можуть призвести до інсульту. Кожен має знати, які показники є для нього нормою. Важливо регулярно приймати призначені лікарем препарати. Щоб уберегтися від інсульту, необхідно також стежити за харчуванням. — Слід максимально обмежити вживання продуктів, що містять консерванти, нітрати й різноманітні хімічні добавки. Побільше їсти фруктів, овочів, риби, нежирного м'яса, молочних продуктів, яєць. Фізична активність теж захищає від інсульту. — Навантаження на м'язи сприяє покращенню кровообігу й допомагає організму спалити шкідливі речовини. Тож, щоб зменшити ризик виникнення хвороби, фізичну активність необхідно збільшити. Але в межах розумного. Спати слід не менш як сім годин. — Окрім того, що треба виспатися, важливо також по максимуму берегтися від емоційних потрясінь і стресу. За перших ознак інсульту варто одразу викликати швидку допомогу. — Порушення мовлення, асимет­рія обличчя, слабкість й оніміння руки чи ноги, запаморочення, подвоєння в очах — усе це перші симптоми. Чекати "раптом минеться" вкрай небезпечно. Що швидше людині нададуть допомогу, то більше нервових клітин вдасться зберегти. Якщо вкластися в 3–4 години з моменту появи перших проявів, можна впоратися з ураженням мозку. gazeta.ua

[pixelinform]

Як легко перевірити кавун на нітрати

Літо — це пора соковитих фруктів, і одним з найулюбленіших для багатьох є свіжий кавун. Проте, при покупці цього смачного плоду, важливо перевірити його на вміст нітратів, оскільки їх надлишок може бути небезпечним для здоров’я. Чому важливо перевіряти кавун? Нітрати — це хімічні сполуки, які використовуються в сільському господарстві для стимуляції росту рослин. Проте, їх надлишок в продуктах…

[pixelinform]

Як зрозуміти, що кавун дозрів не сам: ознаки того, що фрукт містить нітрати

Будь-якої пори року варто ретельно підходити до вибору продуктів харчування. Що стосується кавунів, то вони потребують особливої ​​уваги не в сезон, оскільки в цей період значно зростає ризик придбати кавун, перенасичений нітратами. Пропонуємо познайомитись з ознаками, що вказують на те, що кавун дозрів не самостійно. Кавун з нітратами не видає характерного тріску при стисканні. У гарного…

[pixelinform]

Ці ознаки вкажуть на наявність у полуниці нітратів: звертайте увагу перед покупкою

На ринках та в магазинах вже з’явилася полуниця. Багато хто, скучивши за ласощами, дарованими землею, поспішають купити ягоду. Але тим самим ці самі багато хто ризикує – у ранній полуниці може бути набагато більше допустимої норми кількість нітратів. Чому? Тому що стимулюють зростання за рахунок внесення значних обсягів добрива. Далі розповімо про ознаки, які точно дадуть вам зрозуміти, що у…

[pixelinform]

Названо продукти, які крадуть роки життя: що виключити з раціону на пенсії

З віком організм стає вразливішим до харчових звичок. І навіть ті продукти, які здавалися безпечними десятиліттями, можуть поступово підривати здоров’я, пише Pixelinform. Одними з головних «прихованих ворогів» є ковбаси та копченості. Вони містять нітрати та надмірну кількість солі, що сприяє підвищеному тиску, набрякам і навантаженню на серцево-судинну систему. Не менш небезпечні газовані…

[zhitomir]

Нечистоти і нітрати: в водоканалі пояснили, чому якість води в Тетереві з кожним роком стає гіршою

Протягом багатьох років КП “Житомирводоканал” зді��снює моніторинг якості води, яка надходить у водосховище Відсічне - єдине джерело водопостачання житомирян. З кожним роком якість води у Тетереві стає гіршою, зростає кількість шкідливих речовин у воді. Про процес моніторингу води у водосховищах та, власне, про те, від чого потерпають наші річки розповіла начальник контрольно-вимірювальної лабораторії КП "Житомирводоканал" Ол... from Журнал Житомира http://zhzh.com.ua/news/2019-04-09-3222 Читай Новости Житомира на zhzh.info

[chenewsnet]

Супрун назвала продукти, які потрібно їсти взимку Не лише йогурт містить корисні бактерії. Добру конкуренцію усім найкращим йогуртам може скласти салат з квашеної капусти. Про це пише в.о. міністра охорони здоров’я Уляна Супрун на своїй сторінці у Facebook. Ферментовані або ж квашені продукти це кефір, вино, місо, кімчі (корейська маринована редиска і капуста, квашений буряк та буряковий квас). Вони змінюють смак і властивості внаслідок дії ферментів, що виділяють бактерії. У цих продуктах молочнокислі бактерії поїдають цукри та клітковину овочів чи бобів, і утворюють молочну кислоту. Вона діє як консервант, не дає шкідливим бактеріям та грибкам розмножуватися і псувати продукт. Завдяки ферментації у продуктах збільшується термін придатності, зберігається їхня поживну цінність. 1. Ферментовані продукти містять пробіотики — живі мікроорганізми, що відіграють важливу роль у роботі кишківника. Вони виробляють вітаміни, амінокислоти, формують здоровий кишковий імунітет і запобігають алергіям, коливанням ваги, схильності до діабету другого типу, і підтримують здоровий рівень холестерину. 2. У ферментованих продуктах з’являються нові поліфенольні сполуки з антиоксидантними, протизапальними і навіть антидепресантними властивостями. Супрун зазначила, що азійська ферментована їжа може навіть тамувати тривогу. 3. Через процеси ферментації у продукті збільшується вміст поживних речовин. Добрим джерелом вітаміну С, пектину, кальцію та сульфорафану є квашена капуста. У квашеному буряку міститься корисні для печінки та м’язів речовини бетаїну, фолієва кислота і нітрати. Соєві продукти, як місо — джерело вітамінів Е, К, фолієвої кислоти. Тому Супрун радить їсти у холодний період року ферментовані або ж квашені продукти.