#рецептмамалыги

[webspoonru]

МАМАЛЫГА👍 Мамалыга — каша из кукурузной муки. Это блюдо готовят в Молдавии, Румынии, Грузии и в западных регионах Украины. Изначально мамалыга заменяла хлеб у бедного населения. Ее готовили с помощью специальной деревянной палки и в толстостенной посуде. Готовить мамалыгу могли как очень густой и подавать, порезав на кусочки, так и редкой как обычную кашу. Так же её могли крошить в молоко, обжаривать на масле или на жире, запекать с брынзой. Сейчас же мамалыгу подают во многих ресторанах как национальное блюдо. Ингредиенты Вода 500 мл Масло сливочное 10 г Мука кукурузная 200 г Соль экстра 5 г Шаг1 Возьмём воду, кукурузную муку, сливочное масло, соль по вкусу. Подсоленную воду доведём до кипения Шаг2 Когда вода начнёт закипать, с помощью ситечка просеем в кастрюлю ложку муки. Дадим закипеть и просеем всю остальную муку, интенсивно помешивая Шаг3 В загустевшую кашу добавим масло и так же интенсивно его вмешаем. Варим 15 мин, всё время помешивая, так как каша пристаёт к стенкам кастрюли Шаг4 Готовность каши обычно проверяют деревянной палкой, но подойдёт и ложка. Её вставляют в центре кастрюли и, если к ней ничего не пристает, то каша готова. Тогда, убавляем огонь на минимум и накрываем кастрюлю крышкой на 20 мин. Мамалыга должна запечься Шаг5 Готовую мамалыгу слегка по краям проходят мокрой ложкой, чтобы она отстала от кастрюли и переворачивают на доску. Так она не запотеет Шаг6 Режут мамалыгу суровой нитью и подают с брынзой, сметаной, можно со шкварками. Приятного аппетита! Рецепт тут https://webspoon.ru/s/5841 #мамалыга #webspoon #мамалыгарецепт #webspoonru #рецептмамалыги #вкуснаямамалыга #кашамамалыга #каша #кукурузнаякаша #кашакукурузная #рецепткаши #кашарецепт #еда #рецепт #рецепты #вкусно #готовимкашу #фотоеды #фоторецепт #кушать #вкуснаякаша #cook #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #recipes #каши #мукакукурузная #кукурузнаямука https://www.instagram.com/p/B-th6moFViD/?igshid=y9pgxyj2ccsf