#тортильяс

[chuvvianastasiya]

Недавно в мамин День Рождения искали мексиканский ресторан. Приехали при параде, с цветами на каблуках на Комендантский в ТЦ Миллер, обошли все вокруг и поняли, что рестик закрыли 😂😂😂 Проходит день и я вижу около дома яркую вывеску "La CuCaRacha" 👒 Думаю - судьба)) И это действительно то, что мы искали! Знакомьтесь - "Фахитос", и он горит синим пламенем 🔥Его реально поджигали)) Больше всего мне понравилось наличие у каждого гостя трёх банок соусов, это первый случай - когда мы соус не доели 👍А вот лепёшек Тортильяс могло быть и побольше)) или мы просто были очень голодными, что так быстро их заточили)) Отдельно про соус Гуакамоле: это теперь моя Любовь, после вас я готовлю его дома, но свой рецепт расскажу отдельно) Ребята, спасибо что вы такие крутые и прямо у 🏡 дома)) у нас на районе теперь есть все кухни Мира, и всё в шаговой доступности 👍 Так что встретимся в Тех-мех ресторане @lacucaracharest , а да - интерьер с летающими шляпами и коровой посреди зала - просто на пять с плюсом!👌 #chuvvi_отзыв #lacucaracharestaurant #lacucaracha #оптиков #фахитос #мексиканскийресторан #мексиканскаякухня #тортильяс #тортилья #гуакамоле #спб #рестораныпитера #гидпопитеру #петербург #spb #spbgram #petersburg #chuvvi_рецепт #mexicorestaurant #mexicanrestaurant #mexicankitchen #fahitas #bestkitchen #instafood #restaurant #instapic #instalike #followme #saintpetersburg (at La Cucaracha)

[gidmeksika]

Вкусный хлеб майя- кукурузные лепешки! Всегда горячие в супермаркете и ОХХО! Люблю покушать тортильяс!❤️🇲🇽 #gidmeksika #gidcancun #cancun #mexico #chichenitza #xcaret #xcaretmexico #exploer #xelha #tulum #coba #akumal #crococunparque #parquecrococun #selestun #yucatan #uxmal #museochocolate #yaxcopoil #ekbalam #riolagartos #valladolid +529982028300 (at Cancún, Quintana Roo) https://www.instagram.com/p/CfT93Gag2MT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[inoeda]

Мексиканские лепешки тортильяс рецепт: https://inoeda.com/1830-lepeshki-tortiljas.html Мексиканские лепешки тортильяс идеально подходят для приготовления чимичанги. Рецепт от Cookers Show. Ингредиенты (На 2 чел.) Кипяток - 200 миллилитров Масло сливочное - 40 грамм Мука - 340 грамм Разрыхлитель - 2 чайные ложки

[knigareseptov]

Пирог «Куахетемос»

Ингредиенты для Пирога «Куахетемос»: Грудки 2 кур, 24 тортильяс, 400 г растительного масла, 2 стакана жареной красной фасоли, 1/4 ч .ложки измельченного кумина, 2 стакана воды, 1 ч .ложка соли, 1 сухой перец чили ,вымоченный в теплой воде 30 мин, 3 свежих перца чили ,обжаренных ,очищенных и разрезанных на длинные полоски, 3 стакана тертого сыра, 1 стакан жирных сливок. Как приготовить Пирог «Куахетемос»: Приготовить курицу по предыдущим рецептам .Обжарить лепешки по 5 с с каждой стороны .Истолочь жареную фасоль ,кумин ,вымоченный перец ,соль с водой до однородного пюре. В форму для запекания выложить слоями: пюре ,лепешки ,по половинке оставшегося пюре ,куриного мяса ,перца и сыра .Запечь ,пока сыр не начнет плавиться .Сверху украсить сливками ,разрезать и подать к столу. Read the full article

[alexsmitposts]

Витамины: полное собрание заблуждений Весна — самое подходящее время, чтобы вспомнить о витаминах. Но не столько о том, что все и так знают, сколько о множестве мифов, которые многие принимают за медицинские факты. Витамины: полное собрание заблуждений ��е будем излагать историю открытия витаминов и пересказывать, как каждый из них действует на множество происходящих в организме биохимических процессов. Посвятим эту статью практическим вопросам, о которых и так все всё знают, — тому, что в области витаминотерапии и пациенты, и даже врачи считают истиной и что на самом деле абсолютно не соответствует действительности. Начнем с самого главного и вредного заблуждения. Миф 1. Потребность в витаминах можно полностью обеспечить за счет полноценного питания. Нельзя — по целому ряду причин. Во‑первых, человек слишком быстро «произошел от обезьяны». Современные шимпанзе, гориллы и прочие наши родственники целый день набивают себе брюхо огромным количеством растительной пищи, при этом сорванной прямо с дерева в тропическом лесу. А содержание витаминов в дикорастущих вершках и корешках в десятки раз больше, чем в культурных: отбор сельскохозяйственных сортов тысячи лет происходил не по их полезности, а по более очевидным признакам — урожайности, сытности и устойчивости к болезням. Гиповитаминоз вряд ли был проблемой №1 в питании древних охотников и собирателей, но с переходом на земледелие наши предки, обеспечив себе более надежный и обильный источник калорий, начали испытывать нехватку витаминов, микроэлементов и других микронутриентов (от слова nutricium — питание). Еще в XIX веке в Японии ежегодно до 50 000 бедняков, питавшихся в основном очищенным рисом, умирали от бери-бери — авитаминоза В1. Витамин РР (никотиновая кислота) в кукурузе содержится в связанном виде, а его предшественник, незаменимая аминокислота триптофан, — в ничтожных количествах, и те, кто кормился одними тортильяс или мамалыгой, болели и умирали от пеллагры. В бедных странах Азии до сих пор не меньше миллиона человек в год умирают и полмиллиона слепнет из-за того, что в рисе нет каротиноидов — предшественников витамина А (собственно витамина А больше всего в печени, икре и других мясо- и рыбопродуктах, а первый симптом его гиповитаминоза — нарушени�� сумеречного зрения, «куриная слепота»). Витаминный ликбез Витамины (лат. vita — жизнь) — низкомолекулярные органические соединения, которые в человеческом организме не синтезируются (или синтезируются в недостаточном количестве) и являются активной частью многих ферментов или исходными веществами для синтеза гормонов. Ежедневная потребность человека в различных витаминах составляет от нескольких микрограммов до десятков миллиграммов. Больше никаких общих признаков у витаминов нет, разделить их на группы невозможно ни по химическому составу, ни по механизмам действия, и единственная общепринятая классификация витаминов — деление их на водо- и жирорастворимые. По строению витамины относятся к самым разным классам химических соединений, а функции их в организме очень разнообразны — не только у разных витаминов, но и у каждого отдельно взятого. Например, витамин Е традиционно считают в первую очередь необходимым для нормальной работы половых желез, но эта его роль на уровне целого организма — всего лишь первая по времени открытия. Он предохраняет от окисления ненасыщенные жирные кислоты мембран клеток, способствует усвоению жиров и, соответственно, других жирорастворимых витаминов, действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы, и этим предупреждает образование раковых клеток и замедляет процесс старения, и т. д. (чтобы понять, как он это делает, нужно для начала выучить трехкилограммовый учебник биохимии). Для большинства остальных витаминов основным также считается самый видимый невооруженным глазом симптом, по которому его когда-то и открыли. Так что уверенность в том, что витамин D помогает от рахита, С — от цинги, В12 необходим для кроветворения и т. п. — это еще одно распространенное заблуждение о витаминах. Водорастворимые витамины — это витамин С (аскорбиновая кислота), Р (биофлавоноиды), РР (никотиновая кислота) и витамины группы В: тиамин (В1), рибофлавин (В2), пантотеновая кислота (В3), пиридоксин (В6), фолацин, или фолиевая кислота (В9), кобаламин (В12). К группе жирорастворимых витаминов относятся витамины А (ретинол) и каротиноиды, D (кальциферол), Е (токоферол) и К. Кроме 13 витаминов, известно примерно столько же витаминоподобных веществ — В13 (оротовая кислота), В15 (пангамовая кислота), H (биотин), F (омега-3-ненасыщенные жирные кислоты), парааминобензольная кислота, инозитол, холин и ацетилхолин и т. д. Кроме собственно витамин��в, поливитаминные препараты обычно содержат органические соединения микроэлементов — веществ, необходимых человеческому организму в ничтожных (не более 200 мг в ДЕНЬ) количествах. Основные из примерно 30 известных микроэлементов — это бром, ванадий, железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, селен, фтор, хром и цинк. Умеренный и даже выраженный гиповитаминоз в России имеется не меньше чем у трех четвертей населения. Близкая проблема — дисмикроэлементоз, избыток одних и недостаток других микроэлементов. Например, умеренно выраженный дефицит йода — явление повсеместное, даже в приморских районах. Кретинизм (увы, только как болезнь, вызванная отсутствием йода в воде и пище) теперь не встречается, но, по некоторым данным, недостаток йода снижает коэффициент интеллектуальности примерно на 15%. А уж к росту вероятности заболеваний щитовидной железы приводит несомненно. Солдату дореволюционной российской армии при суточных энерготратах в 5000—6000 ккал было положено ежедневное довольствие, включающее, кроме прочего, три фунта черного хлеба и фунт мяса. Полторы-две тысячи килокалорий, которых хватает на день сидячей работы и лежачего отдыха, гарантируют вам нехватку примерно 50% нормы примерно половины известных витаминов. Особенно в том случае, когда калории получены из продуктов рафинированных, замороженных, стерилизованных и т. д. И даже при максимально сбалансированной, высококалорийной и «натуральной» диете нехватка некоторых витаминов в рационе может доходить до 30% от нормы. Так что принимайте поливитамины — по 365 таблеток в год. Миф 2. Синтетические витамины хуже натуральных Многие витамины извлекают из природного сырья, как РР из кожуры цитрусовых или как В12 из культуры тех же самых бактерий, которые синтезируют его в кишечнике. В природных источниках витамины спрятаны за клеточными стенками и связаны с белками, коферментами которых они являются, и сколько вы их усвоите, а сколько пропадет, зависит от множества факторов: например, жирорастворимые каротиноиды на порядок полнее усваиваются из морковки, мелко натертой и тушенной с содержащей эмульгированный жир сметаной, а витамин С, наоборот, при нагревании быстро разлагается. Кстати, вы знаете, что при выпаривании натурального сиропа шиповника витамин С разрушается полностью и только на последнем этапе приготовления в него добавляют синтетическую аскорбиновую кислоту? В аптеке с витаминами ничего не происходит до конца срока годности (и на самом деле — еще несколько лет), а в овощах и фруктах их содержание уменьшается с каждым месяцем хранения и тем более при кулинарной обработке. А после приготовления, даже в холодильнике, — еще быстрее: в нарезанном салате через несколько часов витаминов становится в несколько раз меньше. Большинство витаминов в природных источниках присутствует в виде целого ряда сходных по строению, но разных по эффективности веществ. В аптечных препаратах содержатся те варианты молекул витаминов и органических соединений микроэлементов, которые легче усваиваются и действуют наиболее эффективно. Витамины, полученные с помощью химического синтеза (как витамин С, который делают и био-технологическим, и чисто химическим путем), ничем не отличаются от природных: по структуре это несложные молекулы, и в них просто не может быть никакой «жизненной силы». II. Дозировка Миф 1. Лошадиные дозы витамина … помогают от … В медицинской литературе статьи на эту тему регулярно появляются, но через 10−20 лет, когда разрозненных исследований на разных группах населения, с разными дозировками и т. д. накапливается достаточно много, чтобы провести их метаанализ, выясняется, что это очередной миф. Обычно результаты такого анализа сводятся к следующему: да, нехватка этого витамина (или другого микронутриента) ассоциируется с большей частотой и/или тяжестью этого заболевания (чаще всего — с какой-нибудь одной или несколькими формами рака), но доза, в 2−5 раз превышающая физиологическую норму, не влияет ни на заболеваемость, ни на течение болезни, а оптимальная дозировка — примерно та, что указана во всех справочниках. Миф 2. Грамм аскорбинки в день защищает от простуды и вообще от всего на свете. Дважды нобелевские лауреаты тоже ошибаются: вошедшие в моду с подачи Лайнуса Полинга гипер- и мегадозы витамина С (до 1 и даже 5 г в день при норме 50 мг), как выяснилось уже много лет назад, не приносят пользы рядовым гражданам. Снижение заболеваемости (на несколько процентов) и продолжительности ОРЗ (менее чем на один день) по сравнению с контрольной группой, принимавшей обычное количество аскорбинки, удалось выявить только в нескольких исследованиях — у лыжников и спецназовцев, тренировавшихся зимой на Севере. Но и большого вреда от мегадоз витамина С не будет, разве что гиповитаминоз В12 или камни в поч��ах, да и то только у немногих из самых рьяных и фанатичных сторонников аскорбинизации организма. Миф 3. Лучше недобор витаминов, чем их перебор. Чтобы перебрать витаминов, нужно очень постараться. Разумеется, есть и исключения, особенно для входящих в состав большинства поливитаминных комплексов минеральных веществ и микроэлементов: тем, кто каждый день съедает порцию творога, не нужен дополнительный прием кальция, а тем, кто работает в гальваническом цехе, — хрома, цинка и никеля. В некоторых местностях в воде, почве и в конечном итоге в организмах живущих там людей присутствуют избыточные количества фтора, железа, селена и других микроэлементов, а то и свинца, алюминия и прочих веществ, польза которых неизвестна, а вред не вызывает сомнений. Но состав поливитаминных таблеток обычно подобран так, что в подавляющем большинстве случаев они покрывают дефицит микронутриентов у среднестатистического потребителя и гарантируют невозможность серьезной передозировки даже при ежедневном и длительном приеме в дополнение к обычному рациону нескольких таблеток. Гипервитаминозы в большинстве случаев наступают при длительном потреблении витаминов (и только жирорастворимых, которые накапливаются в организме) в дозах, на порядки превышающих норму. Чаще всего, и то исключительно редко, такое встречается в практике педиатров: если от большого ума вместо одной капли в неделю давать новорожденному по чайной ложке витамина D в день… Остальное — на грани анекдотов: например, ходит байка о том, как чуть ли не все хозяйки в поселке купили под видом подсолнечного масла раствор витамина D, украденный с птицефабрики. Или — говорят, бывало и такое — начитавшись всяких бредней о пользе каротиноидов, «предотвращающих рак», люди начинали литрами в день пить морковный сок, и некоторые от этого не просто желтели, а допивались до летального исхода. Усвоить больше определенного природой максимума витаминов через желудочно-кишечный тракт при разовом приеме невозможно: на каждом этапе всасывания в кишечный эпителий, передачи в кровь, а из нее — в ткани и клетки необходимы транспортные белки и рецепторы на поверхности клеток, количество которых строго ограничено. Но на всякий случай многие фирмы фасуют витамины в баночки с «ребенкоустойчивыми» крышками — чтобы младенец не слопал за раз мамину трехмесячную норму. III. Побочные эффекты Миф 1. От витаминов бывает аллергия. Аллергия может развиться на какой-нибудь лекарственный препарат, который вы принимали раньше и часть молекулы которого по структуре похожа на один из витаминов. Но и в этом случае аллергическая реакция может проявиться лишь при внутримышечном или внутривенном введении этого витамина, а не после приема одной таблетки после еды. Иногда аллергию могут вызвать входящие в состав таблеток красители, наполнители и вкусовые вещества. В этом случае рекомендуется перейти на витамины другой фирмы — возможно, в них не содержится именно этого компонента. Русский аналог этой пословицы — «лук от семи недуг» — тоже неверен. Овощи и фрукты (сырые!) могут служить более-менее надежным источником витамина С, фолиевой кислоты (витамина В9) и каротина. Чтобы получить суточную норму витамина С, нужно выпить 3−4 литра яблочного сока — из очень свежих яблок или консервированного, в котором содержится примерно столько витаминов, сколько указано на упаковке. Около половины витамина С листовые овощи теряют уже через день после сбора, покрытые кожурой овощи и фрукты — после нескольких месяцев хранения. С другими витаминами и их источниками происходит то же самое. Большинство витаминов разлагается при нагревании и под действием ультрафиолета — не держите бутылку с растительным маслом на подоконнике, чтобы добавленный в него витамин Е не разрушился. И при кипячении и тем более при жарке многие витамины разлагаются с каждой минутой. А если вы прочитаете фразу «100 г гречки содержит…» или «в 100 г телятины содержится…», вас обманули как минимум дважды. Во‑первых, содержится это количество витамина в сыром продукте, а не в готовом блюде. Во‑вторых, километровые таблицы кочуют из одного справочника в другой не менее полувека, а за это время содержание витаминов и других микронутриентов в новых, более урожайных и калорийных сортах растений и в выкормленных ими свининах, говядинах и курятинах снизилось в среднем в два раза. Правда, многие продукты в последнее время витаминизируют, но в целом получить достаточно витаминов с пищей невозможно. Миф 2. При постоянном приеме витаминов развивается привыкание к ним. Привыкание к воздуху, воде, а также жирам, белкам и углеводам никого не пугает. Больше, чем то количество, на которое рассчитаны механизмы усвоения витаминов, вы не получите — если не будете несколько месяцев или даже лет принимать дозы, на порядки больше необходимых. И так называемый синдром отмены для витаминов не характерен: после прекращения их приема организм просто возвращается в состояние гиповитаминоза. Миф 3. Люди, которые не принимают витаминов, чувствуют себя прекрасно. Да — примерно так же, как прекрасно чувствует себя дерево, растущее на скале или на бол��те. Симптомы умеренного полигиповитаминоза вроде общей слабости и вялости заметить трудно. Так же трудно бывает догадаться, что сухость кожи и ломкость волос надо лечить не кремами и шампунями, а приемом витамина А и тушеной морковки, что нарушения сна, раздражительность или себорейный дерматит и угревая сыпь — признаки не невроза или гормонального дисбаланса, а нехватки витаминов группы В. Выраженные гипо- и авитаминозы чаще всего бывают вторичными, вызванными какой-нибудь болезнью, при которой нарушается нормальное усвоение витаминов. (И наоборот: гастрит и анемия — нарушение кроветворной функции, видное невооруженным глазом по синюшности губ, — могут быть и следствием, и причиной гиповитаминоза В12 и/или нехватки железа.) А связь гиповитаминоза и повышенной заболеваемости, вплоть до большей частоты переломов при недостатке витамина D и кальция или повышенной встречаемости рака предстательной железы при нехватке витамина Е и селена, заметна только при статистическом анализе больших выборок — тысяч и даже сотен тысяч человек, и часто — при наблюдении в течение нескольких лет. Миф 4. Витамины и минеральные элементы препятствуют усвоению друг друга. Особенно активно эту точку зрения отстаивают производители и продавцы различных витаминно-минеральных комплексов для раздельного приема. А в подтверждение они приводят данные экспериментов, в котором один из антагонистов поступал в организм в обычном количестве, а другой — в десятикратно больших дозах (выше мы упоминали гиповитаминоз В12 как результат увлечения аскорбинкой). Мнения специалистов о целесообразности деления обычной дневной дозы витаминов и минералов на 2−3 таблетки расходятся с точностью до наоборот. Миф 5. «Эти» витамины лучше «Тех». Обычно поливитаминные препараты содержат не менее 11 из 13 известных науке витаминов и примерно столько же минеральных элементов, каждый — от 50 до 150% от дневной нормы: компонентов, нехватка которых встречается крайне редко, — меньше, а веществ, особо полезных для всех или отдельных групп населения, — на всякий случай побольше. Нормы в разных странах различаются, в том числе в зависимости от состава традиционного питания, но не намного, так что можно не обращать внимания на то, кто установил эту норму: американская FDA, Европейское бюро ВОЗ или Наркомздрав СССР. В препаратах одной и той же фирмы, специально разработанных для беременных и кормящих женщин, пожилых людей, спортсменов, курильщиков и т. д., количество отдельных веществ может различаться в несколько раз. Для детей, от грудничков до подростков, тоже подбирают оптимальные дозировки. В остальном, как говорили когда-то в рекламном ролике, — все одинаковые! А вот если на упаковке «уникальной натуральной пищевой добавки из экологически чистого сырья» не указан процент от рекомендуемой нормы или вообще не написано, сколько милли- и микрограммов или международных единиц (МЕ) содержит одна порция, — это повод задуматься. Миф 6. Самая новая легенда. Год назад СМИ всего мира облетела новость: шведские ученые доказали, что витаминные добавки убивают людей! Прием антиоксидантов в среднем увеличивает коэффициент смертности на 5%!! Отдельно витамин Е — на 4%, бета-каротин — на 7%, витамин А — на 16%!!! А то и больше — наверняка многие данные о вреде витаминов остаются неопубликованными! Перепутать причину и следствие при формальном подходе к математическому анализу данных очень просто, и результаты этого исследования вызвали волну критики. Из уравнений регрессии и корреляций, полученных авторами сенсационного исследования (Bjelakovic et al., JAMA, 2007), можно сделать прямо противоположный и более правдоподобный вывод: больше общеукрепляющих средств принимают те пожилые люди, которые хуже себя чувствуют, больше болеют и, соответственно, скорее умирают. Но очередная легенда наверняка будет гулять по СМИ и общественному сознанию так же долго, как и другие мифы о витаминах.

[dzukini]

КЕСАДИЛЬЯ С ЩАВЕЛЕМ, РУККОЛОЙ И ЛОСОСЕМ

⠀

🌮50 г рукколы⠀

🌮50 г щавеля⠀

🌮300 г слабосолёной сёмги⠀

🌮150 г сливочного сыра или, как в моём случае, обезжиренного кремообразного творога⠀

🌮50 г твёрдого сыра⠀

🌮5 веточек кинзы⠀

🌮4 кукурузные или пшеничные лепёшки тортильяс⠀

🌮6 ст.л. консервированной кукурузы⠀

🌮1 ст.л. растительного масла

⠀

🍴Щевель и руккола промыть и обсушить. Лосося нарезать тонкими ломтиками. Кинзу порубить. Твёрдый сыр натереть.

⠀

🍴Смазать две лепёшки сыром, выложить на них ломтики лосося, половину рукколы и шпината (не ��алейте зелени, чем больше - тем вкуснее), рубленую кинзу, тёртый сыр и накрыть оставшимися лепёшками. Уложить на противень, полить растительным маслом и поставить в разогретую духовку под гриль на 3-4 минуты, чтобы лепёшки подрумянились. Достать, быстро и аккуратно перевернуть и отправить под гриль ещё на 3-4 минуты.

⠀

🍴Поджаренные кесадильи слегка остудить, разрезать на 4 части и подавать с оставшейся зеленью.

[2zpdlo]

Бурито с ветчиной и моцареллой

http://zpdlo.com

Ингредиенты:

1 упаковка лепешек Тортильяс 400гр. ветчины 2 луковицы 0,5 банки кукурузы 1 красный болгарский перец 2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды) 0,2кг. сыра моцарелла Соль, перец черный, чили-перец молотый Петрушка 1 яйцо 2 ст.л. молока

Приготовление:

Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Обжарьте пару минут без крышки, потом пару минут под крышкой. Добавьте заранее порезанные томаты(можно с небольшим кол-вом сока) и потушите всё немного под крышкой. Посолите, попечите. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, снимите с плиты. Сделайте омлет: Взбейте яйцо, чуть соли и добавьте молоко, снова взбейте. Вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, накройте крышкой. Минуты через 3 приоткройте крышку, проверьте готовность омлета. Разрежьте пополам. Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой). Возьмите лепешку Тортилья, на одну половину выложите омлет(можно добавить мелко порезанную китайскую капусту), на него положите 3-4 ст.л. смеси ветчины с овощами и посыпьте всё рубленной зеленью петрушки и натёртой моцареллой. Сложите лепешку пополам и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.

Приятного аппетита!

[rekldusha]

Тортильяс c говядиной и овощной сальсой

https://mircooking.ru/2019/08/19/tortilyas-c-govyadinoj-i-ovoshhnoj-salsoj/

Тортильяс c говядиной и овощной сальсой

Нам очень нравится пробовать что-то новое, а выходные — как раз подходящее время, чтобы реализовать это желание. Попробуй замечательную закуску

[gidmeksika]

Вкусная мексиканская кухня никак не обойдётся без...чиле habanero, без настоящих маисовых лепёшек- тортильяс!!! (at Sabores de Cozumel) https://www.instagram.com/p/B8P_A41gd5i/?igshid=905jn8gf0b0i

[creativephototeam]

Самый лучший McDonalds - это наша "Пузата Хата"! • The best McDonalds in Ukraine - is our Puzata Hata! • Вкусно, много, недорого и так понятно и по-нашему: и окрошечка, и борщ, и юшка, и картошечка печеная, вареная, жареная и к ней мяско, колбаски и рыбка, и котлета по-киевски, и отбивные, и крученики, и грибочки, а потом варенички с мясцом, картошкой и ВИШНЯМИ, сырники и блинчики, и все щедро с маслицем и сметаной, и булки, пампушки с чесноком и пироги с грибами... :-o <3 :-D Глаза разбегаются, а руки тянутся ко всем вкусностям. Никаких сиест и обедов с ужином в строго отведенное время, никаких тортильяс, пинчос и бокадильос. Все как на скатерти самобранке - пестро и щедро. Безлимит по-украински! Все же родная кухня самая самая вкусная, а родное гостеприимство самое гостеприимное! Да, и голодным отсюда не уйти никому :-) • A lot of tasty, inexpensive meals , clean and in our ukrainian way: okroshka and borsch or yushka, baked, boiled, fried potatoes. Meat, sausages and fish, kotlets po-kyivsky,, and chops, and krucheniki, and mushrooms.. and then vareniki with meat, potatoes or CHERRY, syrniki and pancakes, and all generously with butter and sour cream, and rolls, pampushki with garlic and pies with mushrooms ...: -o (heart) :D Eyes run up, and hands reach for all goodies. No any siestas certain hours for dinner , no tortillas, pinchos or bocadillos. Everything is as colorful and generous. Unlimited in Ukrainian! Yet the native cuisine is the most delicious, and native hospitality is the most hospitable! … and nobody hungry can go out from here. #welcometoukraine #ukrainiancuisine #ukrainianfood #travel #наканикулыкбабушке #домахорошо #puzatahata #kievgram #kiev #creativephototeam #пузатахата #украина🇺🇦 #ukraine #fastfood #macdonalds #nomacdonalds #travel #travelukraine #travelling #travelfood #localfood #localfoods #lonelyplanet #aroundtheworld #europetrip #europetravel #westeurope #liketravel (at Kyiv, Ukraine)

[all4orfood]

Бурито с ветчиной и моцареллой

http://all-for-food.ru

Ингредиенты:

1 упаковка лепешек Тортильяс 400гр. ветчины 2 луковицы 0,5 банки кукурузы 1 красный болгарский перец 2-3 томата (из банки в собственном соку или 2ст.л. томатной пасты, разведенные 2ст.л. воды) 0,2кг. сыра моцарелла Соль, перец черный, чили-перец молотый Петрушка 1 яйцо 2 ст.л. молока

Приготовление:

Мелко порезать ЛУК и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ВЕТЧИНУ очень мелко порубить и добавить к луку. Обжарить на среднем огне, периодически помешивая. Порезать болгарский перец мелкими кубиками. Добавить в сковороду кукурузу и болгарский перец. Обжарьте пару минут без крышки, потом пару минут под крышкой. Добавьте заранее порезанные томаты(можно с небольшим кол-вом сока) и потушите всё немного под крышкой. Посолите, попечите. Добавьте чили, потушите всё без крышки немного чтобы лишняя жидкость выпарилась, снимите с плиты. Сделайте омлет: Взбейте яйцо, чуть соли и добавьте молоко, снова взбейте. Вылейте на разогретую сковороду, слегка смазанную маслом, накройте крышкой. Минуты через 3 приоткройте крышку, проверьте готовность омлета. Разрежьте пополам. Поставьте сковороду гриль(с полосочками) на огонь выше среднего(7 из 9), смажьте совсем чуть-чуть растительным маслом(кисточкой). Возьмите лепешку Тортилья, на одну половину выложите омлет(можно добавить мелко порезанную китайскую капусту), на него положите 3-4 ст.л. смеси ветчины с овощами и посыпьте всё рубленной зеленью петрушки и натёртой моцареллой. Сложите лепешку пополам и обжарьте с 2 сторон на разогретой сковороде до появления полосочек на лепешке.

Приятного аппетита!

[inoeda]

Мексиканская тортилья рецепт: https://inoeda.com/1295-meksikanskaja-tortilja.html Легкие мексиканские кукурузные лепешки тортильяс только из двух необходимых ингредиентов! Советы по приготовлению с прессом для тортильи и без него. Идеальная закуска для мексиканской ночи! Ингредиенты (На 8 и более чел.) 116 г маса харина (кукурузная мука) 1/4 - 1/2 чайной ложки морской соли 180 - 240 мл теплой горячей воды

[knigareseptov]

Суп с блинчиками

Ингредиенты для Супа с блинчиками: 1 стакан томатного сока, 2 ст .ложки растительного масла, 2 л .мясного бульона, 12 маленьких тонких тортильяс, 2 яйца. Начинка: 200 г отварного куриного мяса, остатки овощей, сливочное масло и тертый сыр. Как приготовить Суп с блинчиками: Растительное масло разогреть ,добавить в него томатный сок и проварить в течение нескольких минут. Влить бульон и дать смеси прокипеть .Жареные тортильяс наполнить мелко нарубленным отварным куриным мясом ,овощами или тертым сыром .Скатать в виде небольших рулетов .В каждую тарелку положить по 3 рулета ,залить горячим бульоном ,а сверху посыпать мелко нарубленными сваренными вкрутую яйцами. Read the full article

[qwest84-blog]

Блины любят в разных странах мира. Немцы и французы отдают предпочтение тонким блинам-рулетикам с начинкой. Англичанам нравится добавлять в блинное тесто эль и солодовую муку. Мексиканцы обожают тортильяс с фасолевой или мясной начинкой и томатным соусом. А у американцев любимый завтрак – толстые блины-панкейки, похожие на большие оладьи, которые они подают с кленовым сиропом или беконом. Мы предлагаем вам приготовить невероятно вкусные блины с маленьким секретом.

Блины «Безупречные». Рецепт с маленьким секретом!

[buzzingangsta]

Мексиканская кухня. Burrito.

  Сегодня я приготовила блюдо мексиканской кухни -буррито (или буритос, кому как нравится называть). Рецепт очень прост. Спешу поделиться им с вами.

 Для буррито нам понадобится лаваш и начинка. Можно купить лаваш в магазине, но я сделала домашние тортильяс (мексиканские лепёшки для разных блюд).

1.

 .

 Для тортилльяс (на 8 порций) я смешала 300 грамм муки, 30 грамм маргарина через крупную тёрку, полстакана тёплой воды и немного соли. Получившееся тесто разделила на 8 частей, раскатала и обжарила с двух сторон на раскалённой сковороде (только не передержите их, а то затвердеют и испортятся. Появились красные точки - переворачивайте). 

 2.

    Для начинки обжариваем лук(1шт), болгарский перец(1шт), помидоры (2шт), порубленное на мелкие кусочки отварное куриное филе (можно любое другое мясо на ваш вкус) и посыпаем зеленью. Каждый из ингредиентов в заданной последовательности жарим где-то по 1-2 минуты на среднем огне на небольшом количестве оливкового масла (можно подсолнечного).

 На наши готовые тортильяс выкладываем начинку, заворачиваем. Можно украсить кетчупом, если хотите.

 Буррито готово! Bon appetit!

[inoeda]

Буррито боул с мексиканской курицей и овощами Ингредиенты (На 4 чел.) Курица: 1 партия измельченного мексиканского цыпленка (если вы вегетарианец, пропустите и удвойте количество бобов) Сладкая картошка: 1 средний батат, нарезанный на 0,5 см кружочки 1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления) Фасоль: 1 банка 425 грамм черных бобов, слегка осушенная (НЕ ополаскивайте) 1/4 ��.л. молотого тмина 1/4 ч.л. порошка чили 1/4 чайной ложки морской соли (по вкусу) Салат: 1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления) 1 средний красный сладкий перец, тонко нарезанный (стебли и семена удалены) 1 средняя красная луковица, тонко нарезанная Морская соль по вкусу "Рис" из цветной капусты: 1 средняя цветная капуста (измельченная) 1 чайная ложка масла авокадо (или другое масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дымления) 1/2 чайной ложки молотого тмина 1/2 ч.л. порошка чили Морская соль по вкусу 30 мл сока лайма (по желанию) Для подачи необязательно: 1 партия чесночного гуакамоле (или купленный в магазине) Чипсы тортильяс Красная сальса (или купленная в магазине) Острый соус (или купленный в магазине) Свежая кинза