#яблочнаяпастила

[kuzichev-blog]

⠀ ⠀ ⠀ «Калужское тесто непеченое». ⠀ ⠀⠀Приготовленного по старинной рецептуре. Первое документальное упоминание о производстве Калужского теста относится к концу XVIII века. О нем с восторгом упоминают в своих письмах и записях М. Е. Салтыков-Щедрин, Иван Шмелев, Глеб Успенский. Известно, что Его превосходительство Князь Потемкин Таврический, когда пребывал в Калужском крае, серчал, если не видел на обед��нном столе Калужское тесто. Калужское тесто всегда было излюбленным лакомством всех калужан и города. В то время Калугу даже в шутку называли «Тестоединск». ⠀ ⠀⠀По ле��енде, после революции 1917 года Кобелев - главный хранитель рецепта, обиделся на советскую власть и утаил ото всех ингредиенты популярного лакомства. Известно лишь, что готовили его из сушеных черных сухарей Бородинского хлеба сдобавлением меда, сахарной карамели и пряностей: корицы, гвоздики, бадьяна и кардамона. ⠀ . Спасибо Дмитрию @konoplevd, за красивые и вкусные кадры и угощения. ⠀ .⠀ . ⠀ #калужскоетесто #калужскийпряник #сувениры #путешествияпороссии #россия #путешествия #калужскаяпастила #путешествие #фудфото #foodphoto #еда #foodphotography #instafood #food #olympus #photography #olympusru #olympusomd #olympusrus #калужскаяпастила #пастила #вкуснятина #сладостиручнойработы #яблочнаяпастила (at Kaluga) https://www.instagram.com/p/B7yBQ3jIkCE/?igshid=1or8acsytgtn1