#カレーマニア

[recipe-cookingclass]

老舗洋食屋風『自家製スパイスカツカレー』

もちろん手作りです。

国産豚のトンカツも自家製で、冷凍食品では味わえない美味しさが自慢。

我が家のトンカツは、何十年と前から母が低温揚げで手作りトンカツを

作っており、テレビで『低温であげると美味しい』という随分と前から

その調理法をやっておりましたので絶品です。

それらを���えてもらったわけではなく、横目で見た記憶と

そのとんかつを食べてきた記憶で私の今の『トンカツ』がございますが。

とんかつといえば、すっかり高価な外食グルメで人気ですね。

私としては昔から、厚みボリュームたっぷりのまるでポークステーキなみの

トンカツは手作りしておりましたので、家庭料理。

外食でいただくものという価値観はないですね。

今では、味噌カツのタレでも手作りで楽しみますので、ますます外食でいただくことも思いつかず（笑）

自慢の料理の一つです。もちろん塊肉を自分で下ごしらえして作るので

美味しい。

昔はまとめて7〜8Kgまとめて作っておりましたが（笑）

和牛ステーキだって1人3枚ぐらい焼いておりました（笑）

それは懐かしい記憶。

そして老舗洋食屋の味を出したいなと思い

カレーはスパイスで爽やかさを強調して作り上げました。

ライスももちろん。

サラッとした中のコクがたまらない。

とろっとさせても良かったのですが、カリッと揚がった肉厚とんかつには

サラッとしたスパイスカレーが相性良いだろうと。

これがまた絶品も絶品。

主人が喜ぶので作りましたが非常に美味しい。

まさに人気グルメの味わいのカツカレー。

柴漬けが合いそうだと添えてみました。

おかわり間違いない美味しさ。

ご馳走様。

料理研究家　指宿さゆり

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[korikora]

(カレーマニア必須！本石亭は確かなカレー百名店！とっても美味しかった！から)

[yimlife]

モリンガはカレーマニアの人が欲しいとのことで、ドライフードで使いたい方居ますか？ #スパイスカレー #カレーマニア #スパイス #アーユルヴェーダ #薬草 #ハーブティ講座 #モリンガ育成くらぶ #オンラインサロン #タイ料理 #ハーブ講師 #ハーブ #モリンガ鞘 #スパイスカレー #モリンガ #健康食 #モリンガファーム #モリンガの種 https://www.instagram.com/p/CZ1eCgMPpw2/?utm_medium=tumblr

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【本日23:59にて】WEBオーダー受付終了となります。  画像は根強い人気で超ロングセラーの『カレースリッポン』。  目玉焼きトッピングとターメリックライスをミックスしたこちらも人気のアレンジバージョン。  ビリジアンとイエローの対比がアクセントになった、落ち着いた仕上がりです。  ━━━━━━━━━━━━━━━ 🚩期間限定WEBオーダー 8/10(月)24時にて受付終了 👉 @lalalacico https://www.lacico.net/ ━━━━━━━━━━━━━━━  #カレー #カレーライス #curry #スパイス #スパイスカレー #カレー部 #カレーマニア #spice #curryrice #手描きスリッポンLACICO #LACICO #ラシコ #派手 #派手好き #柄物 #テキスタイルデザイン #雑貨 #ハンドメイド #カレースリッポン #ヨリドコ大正メイキン #イラスト #カレー女子 #スリッポン #大正区 #靴 #足元 #足元倶楽部 #今日のコーデ #着こなし #コーデ https://www.instagram.com/p/CDsjoUtFm50/?igshid=cf8h9ubo7zvs

[thehooktailor]

Michelin Bib Gourmand curry & rice "幸正 "yukimasa 新橋にあるミシュラン ビブグルマンのカレー✨✨✨ TVで観て、気になっていたので来店。最近の言葉で言うと"シャバシャバカレー"ジャンルなのだが、食べ進めると何層かの味の変化が楽しめるよう作られていて、濃い目の味わいの牛バラ肉とテール出汁カレーのハーモニーが自分的には好みだな^_^ さりげに入っているべったら漬のような大根の甘めな漬物が良いアクセントでさっぱりする。。 美味しかったです。 また近くに行ったら行こうっと。。 #curry #curryandrice #yukimasa #幸正 #幸正カレー #michelinbibgourmand #michelinguide #instafood #ミシュランビブグルマン #ミシュラン #カレー好き #カレーマニア (幸正) https://www.instagram.com/p/CB2di-1J23H/?igshid=8hgf452f7c3a

[freddys-voice]

【代謝UPに辛いもの🍛🇲🇽】 デリバリー限定でカレーを煮込んでます😃 ビーフをメキシカンスパイスでじっくり煮込んでコクのあるカレーに仕上げています。 正直、、美味しいです😏 カレーマニアも納得の一皿🍛 ハラペーニョピクルス付き🥒 立川、国立、国分寺、小金井、府中エリアの皆様、出前館アプリにて是非チェックして下さい🇲🇽🌞🍛 . . . #curry #curryrice #mexico #japanesecurry #カレーマニア #カレー #国立グルメ #国分寺グルメ #国分寺ディナー #国分寺ランチ#こくべじ #立川ランチ #立川グルメ #立川ディナー #国立 #国分寺 #国立野菜 #メキシコ料理 #タコス #国立ランチ #グルテンフリー #立川 #国立さんぽ #くにたちグルメ #国立ディナー #中央線グルメ #出前館 #メキシコ好き #カレーライス #kunitachi (Freddy's) https://www.instagram.com/p/B5ttyh2gCO-/?igshid=1098al29jzv2g

[daysonme]

2017.02.03 昼 ふたり外ごはん 魯珈プレート(チキンカレー)、 二種盛り(ラムビンダルー、舞茸と牛肉) @ 大久保 、 spicy curry 魯珈 去年12月にオープンしてまたたくまにカレーマニアのハートを鷲掴みにしたカレーやさんに、ついに来れた。ずっと狙ってた。行列ほぼなくてよかった。。 魯珈プレートは、魯肉飯、カレー1種、玉ねぎアチャール、マスタード高菜、玉子、ポリヤル、サラダのコンビネーション。ぜんぶ混ぜるとおいしい南インドやスリランカ的なやつ。 わたしは二種カレー。「スパイス中毒者向け」と書かれたラムのビンダルー風、これ、いくしかないよね。そして、甘め濃いめコルマには興味がないので、限定のさらりとした舞茸牛肉を選ぶ。 店主もオススメするラムのスパイスのがっつりバチッと決まる感じ、旨い。めちゃくちゃ旨い。なんだこれ。二種にせず、一種でしっかり向き合いたい味。うわー、衝撃。マニアたちも騒ぐはずだ。 魯珈すごいな。 深いスパイスカレーの海に沈められた。 今度はプレートをチキンで食べてみよう。ひとくち貰ったチキンカレーも相当な美味しさだった。あぁ、カレーって楽しい。

[fuyoco]

Today’s lunch 2023.2.26 カレーとビリヤニとお酒たびる（都電荒川線 梶原駅より徒歩3分） Dセット　カレービリヤニ定食 おそらく16年ぶりくらいに梶原駅に降り立つ。それはたびるのビリヤニを食べるため！ カレーマニアの方の投稿を見てこちらのお店を知り、晴れの日曜日なので早稲田行きの都電に揺られて行ってきました。荒川車庫前の近所の会社で数年仕事をしていたことがあり、懐かしさを噛み締めながら。 小さなお店で店主とバイトの方だろうかお二人で切盛りされていて、食券を店内で購入するスタイル。定食はAからDまであり、Cが日替わりでDがビリヤニ。もう迷わずビリヤニ笑笑 ビリヤニはスパイスがたっぷりながら辛さはあまりなく、辛いもの苦手な人でも食べられるかと。辛いもの苦手な友人をここなら誘えそう。こちらのビリヤニはマトンです。 チキンラッサムスープも酸味がまろやかで美味しかったです。ビリヤニの味変にチキンラッサムとライタをかけて混ぜ混ぜ。たまごのアチャールも味変の重要アイテム。とても良い仕事をしているたまご… 食後に濃厚なラッシーをいただき、大満足。 【余談だから読まなくてもいいよ】 帰りはJR尾久駅まで歩き、寒風吹き荒ぶ中昼間の電車の本数の少なさに「そうだそういえばここはそういう駅だった🥹」と荒川車庫前付近勤務の頃、尾久駅から歩いて行ってたな、と色々思い出したのでありました。 私の今のキャリアの礎になった会社が今でもあり、当時嫌な思いはそんなになかった良い職場だったので、無知でわがままな小娘時代にお世話になり本当にありがたいことです。おかげで今バリバリ技術職で頑張れています。 #カレー #南インド料理 #ビリヤニ #ランチ #カレーライス🍛 #スパイスカレー #創作カレー #カレーとビリヤニとお酒たびる #たびる #tabiru #カレー大好き #ビリヤニ大好き #インドカレー大好き #南インド料理大好き #梶原駅 #尾久駅 #上中里駅 https://www.instagram.com/p/CpH_9mmJ8Dd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jaguarmen99]

361 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/12/29(木) 14:04:36.73 ID:hVYPYFY2うちの姉がカレー屋でバイトして時ストーカーがいるって彼氏とその友達に訴えてストーカーを捕まえて脅してもらったらただのカレーマニアだったんだけど彼氏達が信じなくて証明しろって言ったら県内のカレー知識を雪崩のように答えて場がしらけて解散してそのカレーマニアの超オススメのカレー屋に彼氏とその友達が物の試しに行ったら信じられないくらい美味しくて県内のカレー知識も本物でうちの姉が振られて友達もみんな消えた362 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/12/29(木) 14:07:37.20 ID:JQWivhWG>>361おもしろい！｢あのお客さん、わたしのシフトの時に必ず来る～、いや～｣と思っていたらシフトどころか毎日来る超常連というオチだね姉の勘違いもはなはだしい363 名前：おさかなくわえた名無しさん[sage] 投稿日：2022/12/29(木) 14:14:18.41 ID:hVYPYFY2 [2/3]>>362彼氏さんも友人も何度も実家に来たり兄みたいだったけどぱったりこなくなってさLINEで悪いけどあんな美味い店を色々紹介してくれた人を悪く言うやつとはもう会えないって来てたなんの聞いても姉のやつ、店教えてくれない

続・妄想的日常

[yfukuoka]

【3153目】2021-09-04 アジアハンターのインド食器を使えば、どこのカレーか、ひと目では分からない。 セブンイレブン＠自宅 ‪____________________________________ 良くも悪くも普段コンビニエンスストアをあまり使用ないので、たまに行くとカレーのラインナップが充実していてビックリします。 ＊スパイス香るインド風チキンカレー ＊もちもち食感のミニナン カルダモン、シナモン、クローブなど、お肉のカレーに必須のスパイスをしっかり感じられるベーシックなチキンカレーです。チキンブイヨンのような旨み増強がされており、満足度高し。しゃばしゃばした感じも良い。 一般の方も、カレーマニアも、みんなが満足するクオリティーだと思います。 それにしても、どうして「風」を付けるのか…味としては「インドのチキンカレー」でも「インド式チキンカレー」でも一般的には通用する味。消費者心理を狙った広告理論は不思議ですね。 . ‪____________________________________ #‪instafood ‬#asianfood #asia #spice #foodpic #foodstagram #tasty #spice #curry #コンビニ #セブンイレブン #カレー #カレー部 #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ https://www.instagram.com/p/CUNZIgbFqQm/?utm_medium=tumblr

[recipe-cookingclass]

自慢の自家製スパイスカレー。

全て手作りで作っております。ちゃんとインド式調理。

今の日本は外食産業が傾き出しており

個人店や小規模ローカルなお店の相次ぐ閉店、廃業が増加しております。

高齢化もあってこの機会に廃業というお店も多いのです。

それもあり、どちらかというとチェーン店が強い状況ではあります。

物価高��で、ますます価格が値上がりもあって客足が減ったのも大きな要因です。

お店も価格を上げつつ原価を下げざるおえないので苦戦しておりますね。

そうなると外食の来店頻度が下がっているのでますます大変。

同価格で食材を買って、作れる方がお得はお得ですが

なかなかこれも難しいのが現実だようです。やはり外食でおいしいと出会ったものを

再現やそれ以上に仕上げるのは、なかなか。

ですがそこを徹底して楽しめる力があれば、たまの外食が学びの場所になるでしょう。

カレーだってそう言ったものの一つです。

そしてカレーの中でも日式はとっても簡単で、時短料理の一つでもありますし

そこを門として、さらなる美味しさを高めていければ教養としての料理がまた深まる。

自家製カレーで本場以上の旅をする。そう言ったイメージで

料理を楽しむ。

スパイスを楽しむ。

皆様はどんなカレーがお好きですか？

料理研究家　指宿さゆり

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#東京スパイスカレー

#大阪スパイスカレー

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[zenkato]

#カレー #curry 今日は市川の倉庫へ商品引取りに。どうせ車で行くならと、ちゃっかり寄り道カレー 入った瞬間に当たりの空気☆カフェとは有りますががらーんとしたシンプルな内装。海外にあるメシ屋の感じ！メニューも分厚く、説明も細かく英語も併記してある。たまにテキストが喋り言葉なのもご愛嬌。 ランチのセットが3つほどありましたが、迷わず1番上の4つのカレーのセット。真ん中にはアフリカ時代は大好きだったビリヤニ！そして、こちらは西インド料理という事でナンではなくチャパティです。あー、懐かしい。味も素朴な感じでワイルド。下手に旨味を出して日本に寄せてる感じがなく、旅行気分で最高です。 西インドって事はアラブ寄りなのか？カレーというよりスパイシーなスープなイメージかな。全体的にサラッとしてます。 さすがに4つもあると1600円とお高めですが、リーズナブルなものもありますので毎日でも大丈夫。 あー、近所なら明日もきてるな。 近くには半分駐車場の神社もあってお参り。さて、返品受け取ってやるか。 #カレーライフ #カレーラブ #カレー愛 #カレー生活 #カレー党 #カレー活動 #カレーマニア (カフェと印度家庭料理レカ　Cafe & Indian Home Food Reka)

[masurao99]

津発祥の東洋軒。ブラックカレーが愁眉。 #ブラックカレー #東洋軒ブラックカレー #東洋軒 #カレーマニア #会食 (東洋軒)

[gamsic]

麻婆豆腐がカレーかどうかというのはカレーマニアの中でも永遠の課題となっているんですが

2018年カレー流行予測！【麻婆豆腐】が新キーワードに!? カレー細胞×カレーおじさん＼(^o^)／スペシャル対談（後編） | しごとなでしこ【小学館公式】

[lacico]

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[lucyusan]

１番美味しい市販のカレールー教えます！カレー歴20年以上のマニアが発見した最強のルー。その名も”テーオーカレー”これ以上があるなら教えてください(切実)｜作り方｜飴色玉ねぎ｜サウザー｜案件じゃない｜

カレーマニアでありプロの料理人が”買える”一番美味しいカレールーを発表します！ 様々なメーカーがめちゃくちゃ研究を重ねて、個性豊かなカレールーが販売されています。 みんなが大好きなカレー。だからこそ気になる。一番美味しいのはどれなの？ カレー野郎こと大西がお答えします！これより美味しい製品をご存知の方は是非コメントで教えて下さい！お願いします！ チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ 【関連動画】 市販のルーカレーの辛口・甘口を食べ比べ！　https://youtu.be/qN0Cr4rPmWA １番美味しいカレーの作り方　https://youtu.be/95JTQ3il9Ek 時短飴色玉ねぎ　https://youtu.be/Rmx8bjcQF-E 市販のルーをアレンジしたカレー 前編　https://youtu.be/KXXJrHuO…