#シマアジ

[y-hori]

シマアジ

[korurichocolat]

シマアジ

Garganey

[sugiichi]

Anas querquedula [シマアジ,Garganey]

パタパタしてくれました🎉

[utagejp]

シマアジのお造り🐟

〜風の谷農苑にて〜

成長すると1メートルにもなるシマアジには、カルシウム吸収率を上げるビタミンD、タンパク質を有効に働かせるビタミンB6、血液サラサラ効果のDHA＆EPAが豊富です。本日は伊豆大島の天然シマアジを、熟成させてお造りに。脂があり旨味も最高です〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#シマアジ #お造り #風の谷農苑 #松井宏之 #大地の宴 #sashimi #shimaaji #stripedjack #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[sydneyman2020]

チャッツウッドにある、sushi kaido。

こんにちは,シドニーマンです。 今回またチャッツウッド（Chatswood)からです。 ”sushi Kaido” 　シドニーでは、どこででも寿司を手軽に楽しめます。Eat in （イートイン）から、Take away（テイクアウェイ）。様々な形で寿司が身近です。ですが、このsushi Kaidoは、回転寿司スタイルながら、目の前で日本人すしシェフが握っているのを見ながらお寿司を楽しめるし、気軽にシェフに寿司を直接オーダー出来るのです。 ＊日本では、持ち帰りの事をtakeout（テイクアウト）と言ってますよね。こちらでは、takeaway（テイクアウェイ）と言います。 takeaway して我が家に持ち帰った、kaido の寿司です。 ”sushi…

[cozroom]

シマアジのお造り

久しぶりに市場に行ってきました。シマアジ一尾がお手頃価格でゲットできたので、自宅でお造りにしてもらいました。やっぱりシマアジ最高! ではまた。

[lets-take-a-break]

月うさぎ　Tsuki-usagi

北海道稚内市　Wakkanai-shi, Hokkaido, Japan

2023/08

お盆だった為、お休みだったり、断られたりで、やっと辿り着いたお店。次のお客さんは断られてました。タッチの差でギリギリ入れました😉

車をホテルの駐車場へ止めたので、こちらにしかない🍶頼みました。すっきりとして飲みやすかったです。

シマアジのお刺身が新鮮‼プリプリとしてトロリと滑らかな食感で美味しかったです😋

イクラ丼とホタテ丼は、やや濃いめの味付け。居酒屋だからかな？

[zormechillustrations]

佐藤さん（シマアジ）の相談に乗る小島課長（マッコウクジラ）。

[dinersdetouslesjours]

青椒肉絲

シイラの南蛮漬

シマアジの刺身

豚汁

きゅうりの酢漬け

Le dimanche 4 août 2024

[myonbl]

2023年12月10日(日)

西本願寺で人権パネル展＜「狭山事件から60年―無実の罪を晴らすために―」＞が開催されるときいてやってきた。御影堂の前の大イチョウはさすがに葉を落とし���いる��、すぐ隣の阿弥陀堂の前のイチョウは今が真っ盛り。毎年見ているはずだが、こんなに落葉期にズレがあるとは知らなかった。例年のことなのか、今年だけのことなのか、気になるなぁ・・・。

5時45分起床。

日誌書く。

朝食。

洗濯。

ツレアイは奈良で太鼓の練習、近鉄東寺駅まで送る。

朝から大谷翔平がドジャースと契約したというニュースが大盛り上がり。

酢タマネギ仕込む。

段ボール箱の整理、関西古紙の回収タイミングが合わず、溜まる一方だ。

西本願寺に行くために少し遠回り、昨晩の焼き餃子が物足りなかったので四条大宮の王将でランチ、餃子＋焼きそば＋🍺、うまい。

人権週間より御正忌報恩講法要までおよそ40日間を縁として、宗派が推進する「御同朋の社会をめざす運動」（実践運動）の具体的な取り組みのひとつとして開催しております。 　今回は、「狭山事件から60年―無実の罪を晴らすために―」をテーマとして、下記期間にて展示しております。 　警察による被差別部落への見込み捜査の結果、不当逮捕のうえ、無実の罪を言い渡された石川一雄さん（当時24歳）が84歳になられたことからも、事件の早期解決に向けて、これまでの取り組みや活動を通して、今、私たちにできることは何か、ということを考えていただく機縁となることを目的としています。 　すべての人びとが自他ともに心豊かに生きることができるよう、共に学びを深めてまいりましょう。

会場は聞法会館、ホールの廊下のパネル展示、私にはことさら新しいものはないが、全国から訪れる門徒にアッピールするにはいい取り組みだ。

それにしても暑い！

ツレアイから連絡、手違いで練習場が借りられずに戻ってきたと。

K姉からメッセージ、H兄から着信、いずれも昨日送った荷物が届いたとのこと。

4人揃って早めの夕飯。

録画番組視聴。

「四国・宇和島〜“ギザギザ”は宇和島に何をもたらした?〜」

初回放送日: 2023年12月9日 今回の舞台は愛媛県宇和島市。宇和島城を築いたのは城づくりの名人？宇和島の海岸線はなぜ“ギザギザ”？タモリさんがブラブラ歩いて解き明かす▽絶品！宇和島鯛めし 「ブラタモリ＃２５７」で訪れたのは宇和島。旅のお題「“ギザギザ”は宇和島に何をもたらした？」を探る▽道路の微妙な高低差で分かる！城下町づくり驚きの工夫▽朝の商店街でタモリさんがもだえる…なぜ？▽地元グルメ・じゃこ天が示す宇和島と仙台の深～い縁▽迫力満点！陽光に輝く石垣の段々畑で何を作った？▽ギザギザの海岸だからこそ！マダイとシマアジ養殖日本一▽宇和島市民が熱狂する闘牛がこの地に生まれたワケ

��亭文都 落語「不動坊」

初回放送日: 2023年12月10日 月亭文都さんの落語「不動坊」をお送りします（令和５年１０月１２日（木）ＮＨＫ大阪ホール収録）【あらすじ】長屋に住む男に、家主が縁談を持ちかけてきた。相手は急死した講釈師・不動坊火焔が残した女房のお滝。かねてからお滝にほれていた男は大喜びで、今夜から家に来てほしいと頼む。気分よく風呂屋に行ったが、そこで長屋の連中の悪口を言ってしまった。これを聞いた長屋の徳さん、怒りがおさまらず復しゅうを企てたが…。

明日の夕飯用に、無水地鶏カレー仕込む。

片付け、入浴、体重は150g減。

内科受診まで残り2週間、まじめに減量せねば。

今日はさすがによく歩いた。

[kijitora3]

死んだ米兵とその家族のことは一切無視して、米軍事故は��惑だとしか伝えないところに、NHKのこころが、マスゴミの性根が、よく表れております。

え？　ああ、はいはい、そうですね　NHKの言い訳は速攻で予想がつくので、もう聞くまでもありません、というか、聞く価値もありません。

[sakefumo]

気になってたところへ。

ホッピーを注文。

言われるまで気づかなかったけど中（焼酎）少ね(￣▽￣;)

勝浦もちカツオのたたき

ズッキーニの豚バラ巻

シマアジのカルパッチョ

どれも家で作れるレベルの味(￣▽￣;)

家で作った方がおいしくできそう。

でも、レシピを探すのに良さそう。

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火一刀 （ヒート）

おすすめ★★‪★‪☆‪☆‪☆

リピート★★‪☆‪☆‪☆‪☆

[marcedrickirby]

でっかいシマアジ捌く

MARCEDRIC KIRBY FOUNDER CEO. CFO. CFI.

MARCEDRIC.KIRBY INC.

WELCOME TO THE VALLEY OF THE VAMPIRES

Who is these dead people from Harvard with dead people's diploma that has the high paying jobs

[sugiichi]

Anas querquedula [シマアジ,Garganey]

お立ち台に上がったシマアジ君。 ジュ��扇のように羽を広げてくれました（古っ！）

[yfuga]

20250116 (20250211)

ああ、あっという間に2025年。前回の記録から三ヶ月も経過している。恐ろしい。現在地はタスマニア・ホバート、明日からCygnetの木造ボートリペアリングのホームステイへ。立ち位置としては、まあまあ迷っている、と思う。

9月から1月頭にかけてのコフィンベイ があまりにも楽しすぎた、濃密で、安定していて、生活があった、というのが大きい。仕事があり毎週インカムがあることによる精神的安心感。そして文字通り「ガポガポ貯まる」。お金がガポガポ貯まる、という経験を初めてしたし、今後これほどまでの収入と貯金率はあり得るのか？という具合。それが、大した経験や資格のないバックパッカーにすら適応される水準なのだから、これほど多くの移民が集まるのも理解できる。

自然にどっぷり浸かる日々だった。一日のほとんどを機械の前で、牡蠣をひっくり返すだけのような日ももちろんあるけれど、海の上（海の中）はいつもあっという間だった。カラッとした空とするするの流れる海の青、陸のわずかな緑と砂浜の白だけで視界が覆われる、360度、その時間が私を生き返らせる。

イルカが船に集まる。彼らは友だちのようだ、Brendyはそれを知っていて、イルカを囲むように船を走らせる -イルカは波を楽しんでジャンプする。

学んだことを挙げてみるとすれば。

美しい食卓について

他者と過ごすことで開かれる新しい世界について

日本の魚を扱う技術について

美しい食卓について。 魚を釣る（主にwhiting鱚、Australian salmon, Tommy, Trevallyシマアジ）、養殖のKing fishヒラマサ、Cray fish や 拾ったScallopを食べた。BrendyやEmma, Christian の料理の方法はいつもシンプルで美しくおいしかった -魚それ自体の美味しさは東北のそれとは違う、というか脂の乗りや旨みがどうしても少なく感じる。だからこその調理法というか。シンプルに粉をつけて揚げるにしても、ヒラマサの刺身にレモンとオリーブオイルとケッパーに塩コショウを振るにしても、cray fishに混ぜたオリーブオイルとバターガーリック塩胡椒を塗ってオーブンで調理するにしても- Brendyはレシピに忠実に、時間や温度を測りながら作る人だった。いつも完成度が高く、かつ控除芯がある彼らと、火の通り具合とか色々会話しながら食べるーある意味で評論しながら食べる（私はそれが苦手だった、出されたものは文句を言わずに食べる、という教育はそういう意味ではマイナスに働く）。適当に切って醤油とわさびでガツガツ食べる美味しさとは違う時間を過ごした。素材がいい場所での料理は、ある意味で怠慢でいられるのかもしれない。でも、私はこれまで、「失敗しても、まあいいか、自分が食べるし」という気持ちで調理してきたところがある。一度、徹底的にやるというところからしか、向上しない道があるよな、ということを、Brendyの食への向き合い方から学んだ。

他者と過ごすことについて。 後半、特にフランス人バックパッカーが4人増えてからの生活は、それまでの2人との静かな生活と一転して苦労した、というか疲れていた。私は自分のリズム、健やかにいられる時間の使い方を理解していると思っていたし、それを守るのに必死だった。明らかに外交的な彼らの過ごし方とは圧倒的な違いがあり、一人の時間を求めていた。ある時Adreanが私に聞いた ーもっと話したい？みたいなことを。 私は、人といる時間と同じくらいの比重で一人の時間が必要、みたいなことを言った。以前はあなたみたいになりたかった、とも。彼は彼で、自分もそうだった -お互いないものに憧れるのは面白いね、みたいなことを言った。この時初めて彼らと、本音で話せた気がする。パーティー夜、テラス席の端っこで。 Coffin bayを去る日までの最後の2週間、クリスマスからニューイヤー過ぎの期間を怒涛の勢いで彼らと遊んだ。キャンプにいき、パーティーで夜更かしをし、仕事前にビーチに行き、また立て続けにキャンプをし- もう最後だから、と自分に言い聞かせるようにして始めた怒涛の日々が、あまりにも楽しく、そして不思議なほど精神的に疲れなかった。健やかであるためには絶対に一人の時間が必要、と思っていた私は、こんなにも人と一緒にいる時間を楽しめることを知った。びっくりした。ガバッとキャパが広がった感覚だった。彼らでなかったらそうはならなかったかも。今でも時々、Adreanだったらどう振る舞うかな -と考える。ポジティブで明るく、他者に思いやりのあるパーティー好きなフレンチポルトギース。

魚の扱いについて Brendyは魚の扱いを学びたかった。Christianはネクストレベルに行きたいんだと言っていた。釣りをして、締めたり血抜きをしたり、熟成のためのラッピングをしたりした。たったそれらのことが、彼らにとっては（多少の知識がある彼らでさえ）新鮮なようだった。 一方で私には、熟成してもポテンシャルを引き出せないというもどかしさがった。魚が違う、旨みや脂が感じられないから熟成しても美味しくならない -美味しい刺身を作りたいのに。難しかった。「どんな魚でも美味しくする」と言っていた要太郎さんの言葉を思い出した。どんな素材でも美味しくいただくための知識は、学んで身につけなければいけない。どこへ行こうか。分かってはいたことだけど、小手先の技術ではたどり着けない場所がある。私はそこへ行きたい。本物の場所へ。

[kh-counseling]

紅白

近畿大学 水産研究所 はなれ グランスタ東京店   近大紅白手桶寿司です。   日本では昔から慶事の時には紅白の配色が使われています。   食材で演出された 紅白 美しいです。   紅色　近大生まれのマグロ 白色　近大生まれのマダイ　近大生まれのシマアジ     受験生の皆さんそれぞれの実力が発揮できますように応援しています。