#三峽老街 禾乃川國產豆製所

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【禾乃川國產豆製所】三峽美食推薦.豆腐冰.豆漿

三峽最美的冰店之一，用臺灣100%在地小農栽種大豆，串聯社區裡二度就業家長和青少年，在80幾年的老醫院，賣天然無添加的豆類製品和蜜香紅茶豆腐冰，Google高達4.4顆星！ Continue reading 【禾乃川國產豆製所】三峽美食推薦.豆腐冰.豆漿

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甘樂社企十年／拓根社區產業 「留鄉力」對抗地方問題

三峽青年林峻丞回家鄉成立「甘樂文創」致力做社會企業、地方創生，今年滿10年；一路走來不斷擴編蛻變，努力朝社區問題、社區自足��決的目標邁進；以餐飲、地方職人、地方文創等方法來拉地方認同，更拉高關懷學童，讓他們有地方去、有東西學、有工作做而自我認同。

甘樂創辦人林峻丞說，甘樂是一個「學習的組織」，想做什麼就學。從最原先在清水街改造老屋成為「甘樂食堂」，做展演、辦甘樂誌等，2015年在食堂後小巷創「禾乃川國產豆製所」品牌，採用台灣小農契作大豆，減少進口碳足跡；食堂旁成立讓不能或不想回家的國小生課後待的「小草書屋」，有社工老師關懷、陪伴及陪讀。

去年初，他們改造有約70年歷史、三峽第一家外科醫院愛鄰醫院成為「合習聚落」，將禾乃川擴大搬進，從原本只做豆腐及豆漿，再研發豆花、味噌、霜淇淋及磅蛋糕等；院內同步成立「青草職能學院」，有升國中的小草，及和當地2國中合作引入的高關懷生。

青草學院聘請在地職人…